冬瓜巧做吃法多
17道清蒸冬瓜的做法，清淡鲜美做法简单，隔三差五蒸一回
17道清蒸冬瓜的做法，清淡鲜美做法简单，隔三差五蒸一回一、肉末水晶冬瓜片食材猪肉、冬瓜、葱、蒜、盐、麻油、酱油。
做法1、猪肉剁成肉沫。
2、冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片。
3、蒜头切成沫。
4、随后放入肉沫里，并加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会。
5、将冬瓜片铺于盘底。
6、腌好的肉沫铺于冬瓜片上。
7、锅里放适量水，烧开后放到蒸架上，大火蒸10分钟左右。
8、蒸好后，撒上葱花就可以了（也可以淋一点麻油、酱油）。
二、鲜虾瑶柱蒸冬瓜食材冬瓜、瑶柱、青虾、蚝油、糖、香菜。
做法1、冬瓜切成小墩。
2、瑶柱用清水泡半小时清洗干净撕碎，青虾去头、虾线清洗干净。
3、冬瓜挖空中心部分，注意不要挖破了，放入撕好的瑶柱。
4、把处理好的青虾放在冬瓜上面。
5、拓璞电蒸锅里面加入清水，0.5-1L左右就够用了，把做好的冬瓜放到拓璞电蒸锅里摆放整齐。
6、用盖子把拓璞电蒸锅盖上，拓璞电蒸锅用1380度蒸10分钟。
7、蒸冬瓜的汤汁放在平底锅里面，加入适量的糖和蚝油煮开，用勺子把熬好的汤汁淋在做好的冬瓜上面，取适量的香菜装饰，就可以食用啦。
三、三鲜蒸冬瓜食材冬瓜300g、皮蛋1个、鸡蛋1个、虾皮5g、盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、高汤1小碗。
做法1、调味料提前称量好，把盐与鸡精放入高汤中搅拌均匀至融化。
2、鸡蛋打散，热锅不放油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。
3、鸡蛋皮切丝，皮蛋切丁，冬瓜切约1cm厚的片。
4、将冬瓜沿着容器边摆放，中间放入鸡蛋丝，皮蛋丁表面撒虾皮，淋上高汤。
5、方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把碗放入蒸盘中，置入蒸箱下层，蒸15分钟即可。
四、腊鸭腿蒸冬瓜食材冬瓜260克、腊鸭腿145克、盐适量、味精适量。
做法1、食材：冬瓜（已去皮去籽）、腊鸭腿（已清洗）。
2、将腊鸭腿放在案板上剁成块，待用。
3、将已清洗好的冬瓜放在案板上切开，放入盘中。
4、接着，加适量的盐，加适量的味精，调味拌匀。
5、搁入剁开的腊鸭腿，然后，放入蒸锅中。
冬瓜的18种家常做法
冬瓜的18种家常做法1. 清炖冬瓜：将冬瓜去皮切块，与猪骨或鸡骨一同煮成清汤。
2. 冬瓜排骨汤：将冬瓜和排骨一同煮成浓汤，调入适量的盐和胡椒粉。
3. 蒸冬瓜丸子：将冬瓜磨成泥，拌入肉馅后搓成丸子，蒸熟后蘸酱吃。
4. 冬瓜蛋花汤：将冬瓜切成片状，用清汤煮熟后加入蛋花，轻轻搅拌即可。
5. 爆炒冬瓜片：将冬瓜切成薄片，锅中爆炒至微黄色，加入蒜末和适量的盐调味。
6. 冬瓜炖鸭肉：将鸭肉炖煮至八分熟后，加入冬瓜块继续炖煮，出锅前加入盐和姜片提味。
7. 冬瓜炒虾仁：将冬瓜切成块状，虾仁炒熟后与冬瓜一同炒至熟透，加入适量的酱油和鸡精调味。
8. 冬瓜煮瘦肉片：将瘦肉切成片状，与冬瓜一同煮至肉熟透，加入盐和胡椒粉调味后即可。
9. 红烧冬瓜：将冬瓜切块，用红烧酱油和糖煮熟，最后加入少许香菜提味。
10. 冬瓜烧鸡腿：将鸡腿煮熟后，加入冬瓜块和调味料一同炖煮，汤汁收浓后即可上桌。
11. 冬瓜酿肉：将冬瓜挖空，填入糯米和肉馅，在锅中蒸熟后，淋上酱油和葱姜蒜末即可食用。
12. 冬瓜炒蛋：将冬瓜片与鸡蛋炒熟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
13. 冬瓜粥：将冬瓜和大米一同煮成粥，加入适量的盐和鸡精调味。
14. 冬瓜烧豆腐：将豆腐切块，与冬瓜一同烧煮至入味，最后加入适量的酱油和蒜末增香。
15. 炒冬瓜丝：将冬瓜切成丝状，加入适量的盐和胡椒粉，炒熟后加入葱姜蒜末继续翻炒。
16. 冬瓜炖鱼头：将鱼头炖煮至入味后加入冬瓜块，出锅前加入葱姜蒜末调味。
17. 冬瓜煮豆腐：将豆腐和冬瓜一同煮至入味，加入适量的盐和鸡精调味。
18. 爆炒冬瓜尖：将冬瓜尖切片，加入适量的盐和胡椒粉，快火炒至熟透，加入蒜末拌炒均匀即可。
毛冬瓜怎么做好吃
毛冬瓜怎么做好吃冬瓜是人们经常食用的食物，冬瓜具有利尿、消炎、消肿的功效，人们吃冬瓜的方法有很多，例如做冬瓜汤、炒冬瓜、红烧冬瓜、油炸冬瓜等，家常菜中毛冬瓜怎么做好吃呢？其实冬瓜可以和许多食物一起食用，下面是几种毛冬瓜的做法，大家可以在家里做给家人一起食用。
一、虾米冬瓜【备料】冬瓜、虾米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。
【制作】将冬瓜去皮瓤子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用。
锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅。
加水1汤勺、料酒、盐和虾米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。
冬瓜汤改虾米为虾皮，放少许猪油，盐和鸡精适量，起锅后撒上一些香葱花，其汤既清香又鲜美。
二、红烧冬瓜【备料】冬瓜、香菇、姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精。
【制作】香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用。
起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅。
锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可。
三、冬瓜炖排骨【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。
【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。
将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可。
四、金沙冬瓜条冬瓜切成条后加精盐；将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。
冬瓜的18种家常做法
冬瓜的18种家常做法冬瓜原产于中国南方和印度，现在东亚和南亚广泛种植。
可用于煲汤、炒菜，具有减肥、润肺的功效，可消除水肿。
我们来看看冬瓜的做法。
冬瓜水【材料】冬瓜600克。
【做法】冬瓜，3碗汤煮，一日三次。
【功效】用于治疗暑热、发热、嗜睡、慢性肾炎。
虾皮炒冬瓜【材料】冬瓜500克，虾皮70克，洋葱，香油，盐和胡椒粉。
【做法】用香油炒辣椒，加入葱、冬瓜、虾皮，翻炒，最后加盐调味，即可食用。
【功效】清热解暑，去浊开胃，对水肿、痞满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化有辅助治疗作用。
鲜拌三皮【材料】西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮各200克。
【做法】刮去西瓜皮的蜡质皮，去掉冬瓜皮的绒毛皮，与黄瓜皮一起放入沸水中焯一下。
冷却后，切成条状，然后放一点盐在盘子里吃。
【功效】具有清热、利湿、减肥的功效。
冬瓜薏仁鲫鱼汤【材料】鲫鱼1条，薏米80g，冬瓜半个，葱、姜、料酒、香油。
【做法】薏苡仁洗净，用清水浸泡一小时，枸杞子洗净备用。
冬瓜去皮，切块。
鲫鱼去内脏，洗净备用。
锅中放清水，将鲫鱼、薏米放入锅中，烧开。
锅烧开后，放入葱、姜片，倒入少许料酒，小火炖50分钟。
50分钟后加入冬瓜，小火炖10分钟。
加入枸杞，小火炖5分钟。
加入适量的盐，将香油倒入锅中。
红烧冬瓜【食材】冬瓜750g，植物油1汤匙，生抽1汤匙，老抽2汤匙，蚝油1汤匙，糖2汤匙，水半碗。
【做法】冬瓜洗净，切成2-3厘米的块，去掉外皮，然后用刀切开两次，不要切到底。
烧热炒锅，加入约1汤匙植物油。
倒入冬瓜翻炒至微软。
倒入酱油和酱油继续翻炒。
将1汤匙蚝油倒入碗中，加入糖和水，拌匀，倒入锅中。
转中火翻炒至汁差不多排干后出锅。
【小贴士】冬瓜也可以切成小块，比较容易煮，口感也比较软。
如果不喜欢甜味，可以少加1茶匙糖。
如果喜欢软糯的口感，可以加点水盖住，小火慢炖很久。
【功效】化痰、利湿、清热。
冬瓜鸭腿煲【材料】鸭腿、冬瓜、葱、姜、盐、味精。
【做法】将鸭腿从冰箱中取出，自然解冻。
洋葱、生姜切片。
冬瓜的7种家常做法,简单又美味,超级下饭的!
冬瓜的7种家常做法，简单又美味，超级下饭的！冬瓜不仅营养丰富，而且很便宜!但是很多朋友都觉得冬瓜做菜不容易入味，不好吃。
下面教大家7种冬瓜的做法，保证很入味很香!红烧冬瓜做法：1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦!虎皮冬瓜食材：冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。
做法：1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块;2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。
锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
豆豉煎蒸冬瓜食材：冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
做法：1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀;2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁;3、炒锅烧热，倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出;4、锅里留底油，炒香豆豉;5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油;6、淋入适量生抽;7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可;8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法：1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、锅中放适量清水，煮开。
3、放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、出锅前放适量盐调味儿。
酥肉炖冬瓜食材：酥肉150克，冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克，精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克。
冬瓜烹饪方法
冬瓜烹饪方法：冬瓜虾仁材料：冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
步骤：1.将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀可以放少量盐帮助虾入味;2.冬瓜开水煮软，盛出备用;3.锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒;4.待虾即将炒熟时，加入豌豆可不加，烹料酒;5.最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。
：冬瓜焖羊腩材料：羊腩400g、泡发的米粉100g、去皮冬瓜200g、亁杞子10g、香菜10g、姜、葱、芝麻油、盐1茶、匙白胡椒粉2茶匙、绍兴酒1茶匙、植物油2茶匙步骤：1.将冬瓜和羊腩各出水1分钟，取出备用;2.将冬瓜和羊腩各出水1分钟，取出备用;3.高火加热适量油，加入姜和葱炒香，倒入250mL水，之后加入羊腩;4.加盖焖煮15分钟，之后加入冬瓜和米粉，加入剩下的食材，低火再煮15分钟，直到羊腩变得软嫩。
：干贝冬瓜球材料：冬瓜球500克、水发干贝70克调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油步骤：1.将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂;2.将干贝蒸好;3.锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即可。
：水晶冬瓜饺材料：冬瓜1000g，肉末100g，胡萝卜50g，葱少许，调料：盐，味精，生粉步骤：1.胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅;2.冬瓜切块，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉;3.锅里水烧开，放入冬瓜片煮1分钟捞起。
这样的冬瓜片就可以粘起来了;4.将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在冬瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了;5.将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。
：腐乳烧冬瓜材料：冬瓜、姜丝、腐乳适量、酱油、枸杞、葱花步骤：1.冬瓜切适当大小，跟姜丝放入锅中，放入适量的水煨煮;2.将腐乳用热水搅散倒入冬瓜内，再加入酱油;3.煨煮入味后加入枸杞煮一下，起锅据个人口味洒上葱花即可。
冬瓜怎么炒才好吃炒冬瓜的做法步骤
冬瓜怎么炒才好吃炒冬瓜的做法步骤
南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。
你想知道好吃的炒冬瓜是如何做的吗?今天，店铺为大家推荐炒冬瓜的做法。
炒冬瓜的食材准备
炒冬瓜的具体做法步骤
1.冬瓜去皮，洗净。
2.然后切片。
3.甜椒一个，实际用半个。
4.甜椒切小块。
5.炒锅爆香花椒大茴葱花。
6.加入冬瓜片翻炒。
7.翻炒至冬瓜透明，加入精盐，生抽，味极鲜翻炒。
8.然后加入甜椒，翻炒至甜椒断生即可。
挑选冬瓜的方法
在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。
白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好。
青皮冬瓜则介于二者之间。
白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好
市民选购以黑皮冬瓜为佳。
这种冬瓜果形如炮弹(长棒形)，选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。
由于售价一样，所以比购买其他类型的冬瓜要合算。
特别指出的是，要用手指压冬瓜果肉，拣肉质密致的买，因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”，吃口差。
冬瓜的21种家常做法，简单又美味，超级下饭
冬瓜的21种家常做法，简单又美味，超级下饭虾仁虎皮冬瓜食材：冬瓜500g、油适量、盐适量、虾仁适量、葱适量、酱油适量做法：1、将洗净的冬瓜去皮切成方块，在去皮的一面打上十字花刀。
2、将干虾仁泡在清水中十分钟，在烧热的锅中倒入适量的油。
3、将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中，同时放入泡好的虾仁一起煎。
4、微微煎成金黄色后加入适量的酱油，大火煮开小火微微煮上五分钟。
5、在煮好的冬瓜中加入盐，胡椒等调味料，炒均匀。
6、将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中，余下的汁中加入水淀粉勾芡。
7、将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上，再撒上小葱末。
冬瓜蟹味菇食材：冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞适量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、盐1小勺、水淀粉0.5碗、高汤1杯做法：1、冬瓜去皮，切片，枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净。
2、锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟，炒锅烧热，放入蒜片，煸香。
3、放入冬瓜片煸炒，倒入生抽，煸炒片刻，放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞。
4、倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁，加入水淀粉，调匀，搅拌出锅装盘即可。
红烧冬瓜食材：冬瓜500g、油、盐、花椒、八角、大葱10g、姜汁、麻辣酱、酱油、干红辣椒、鸡精、白糖适量做法：1、将冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤备用。
2、将冬瓜切成厚块备用，葱切长段备用。
3、炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。
4、炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。
5、下入冬瓜块翻炒，加入白糖、食盐和酱油翻炒。
6、加入玖顺姜汁，放入麻辣酱，将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。
7、加入适量的水，加盖，焖煮冬瓜入味。
8、汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。
冬瓜排骨汤食材：葱、姜、排骨、冬瓜、盐、鸡精、料酒做法：排骨焯水去腥，冬瓜、姜切片，葱洗净打结，然后烧水，放入葱结、姜片、排骨、料酒，待水烧开后转小火熬1个半小时，（有条件者最好使用煲汤锅或砂锅），然后在放入切好的冬瓜，熬20-30分钟，之后放入盐、鸡精调味出锅即可。
冬瓜十种最好吃的做法
冬瓜十种最好吃的做法冬瓜十种最好吃的做法：1.红烧冬瓜材料冬瓜，香菇，青红椒做法1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；3.将冬瓜移动点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了！冬瓜十种最好吃的做法2.素烧冬瓜材料冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖做法1、冬瓜去皮去瓤，切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
4、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
冬瓜十种最好吃的做法3.海米冬瓜材料冬瓜，海米，水淀粉，葱花，姜末做法1.冬瓜去皮去瓤切片，加少许盐腌5分钟左右，沥水备用；海米温水泡软。
2.炒锅热油，入冬瓜片，至皮色稍显嫩绿色时捞出。
3.锅内留少许底油，爆香葱花、姜末，加半碗高汤（或水）、烧开后入冬瓜，加盐和海米，小火焖至冬瓜软熟，下水淀粉勾芡即可。
冬瓜十种最好吃的做法4.蚕豆冬瓜豆腐汤材料鲜蚕豆200克；冬瓜200克；豆腐200克；盐；香油；做法1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。
2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。
3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。
最后调入盐和香油。
冬瓜十种最好吃的做法5.冬瓜蛤蜊汤材料蛤蜊；冬瓜；金华火腿（可以不要）；葱；姜；料酒；香菜；做法1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用。
2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴。
点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊。
将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱，将蛤蜊肉取出。
3、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟。
缓解孕期水肿 红烧冬瓜的做法
缓解孕期水肿红烧冬瓜的做法孕期水肿是孕妇常见的症状之一，严重的话会引发身体不适，影响胎儿健康。
因此，减轻水肿就成为孕期中重要的事项之一。
要缓解孕期的水肿，不仅需要适当的运动和按摩，还需要一个营养均衡、易于消化的饮食。
今天，我要与大家分享的是一道可以缓解孕期水肿的做法——红烧冬瓜。
首先，让我们来了解一下冬瓜的营养价值。
冬瓜在我国被视为蔬菜之王，它富含多种营养素，如维生素C、蛋白质、钾、钙、磷等。
而且，冬瓜的消化吸收率高，有助于促进胃肠蠕动，增加排毒功能，对缓解水肿有很好的帮助。
接下来，让我们来看看红烧冬瓜的做法。
准备材料：1. 冬瓜200g2. 猪肉适量3. 葱姜适量4. 酱油适量5. 料酒适量6. 盐适量7. 水适量制作步骤：1. 将冬瓜洗净，去皮、去籽，切成块状。
2. 猪肉洗净，切成小块，用盐、料酒将肉腌制5分钟。
3. 开火，放入适量的油，加入葱姜炒香。
4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至肉色变白。
5. 加入适量的酱油，翻炒均匀，再放入切好的冬瓜，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，调味加盐，煮沸后转小火炖30分钟即可。
红烧冬瓜的制作方法简单，口感清爽、味道鲜美，不仅可以缓解孕期水肿，还可以增加孕妈妈的食欲，提供营养保障。
此外，在育婴经验方面，我想向新手妈妈们提供一些实用的建议。
1. 注意饮食营养孕期、哺乳期、婴儿期是宝宝的关键营养补给期。
饮食中要多摄入富含钙、铁、锌、蛋白质等营养素的食物，为母婴提供丰富的营养成分。
2. 学会适当运动和按摩经常进行适量的运动可以改善孕期水肿，促进血液循环。
其次，孕期按摩也能缓解孕妇身体不适，改善宝宝出生时胎位。
3. 做好宝宝的日常护理新手妈妈可以购买适合宝宝的洗澡、保湿等产品，给宝宝进行日常护理。
要保持宝宝的皮肤卫生干燥，避免过度依赖尿布和湿巾等产品，以免引发皮肤炎症。
4. 准备好必要的物品新手妈妈们要提前准备好宝宝的床品、尿布、衣服等必要用品，以应对宝宝突发状况。
总而言之，孕期水肿是孕妇常见症状之一，但是只要多注意运动、按摩和饮食，就可以缓解水肿，让孕期更加健康。
湘菜红烧冬瓜片家常做法大全
湘菜红烧冬瓜片家常做法大全红烧冬瓜片是一种家常菜，味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美，很多人都爱吃。
店铺给大家分享了湘菜红烧冬瓜片有哪些家常做法吧，希望大家喜欢!湘菜红烧冬瓜片做法一材料主料：冬瓜500克，香菇20克辅料：葱姜适量，酱油1勺，糖5克，盐2克，八角1个做法1、冬瓜去皮去瓤，切成4--5厘米的方块。
外皮上切成十字花刀。
2、葱切段，姜切片，香菇切成小丁。
3、在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。
4、锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。
5、爆香八角和葱姜，下入香菇翻炒。
6、把冬瓜皮朝下码放在香菇上面，加入糖、盐、酱油和清水烧开。
7、烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。
湘菜红烧冬瓜片做法二材料冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精做法1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
湘菜红烧冬瓜片做法三材料冬瓜500g、适量的姜片、葱花做法1、冬瓜去皮洗净切成大块。
2、锅内倒入少许食用油开中火，放入姜片炒香。
3、放入冬瓜块翻炒几下。
加入黄酒、酱油及少许水焖煮。
4、大约焖煮5分钟加入适量的盐和葱花即可。
湘菜红烧冬瓜片做法四材料冬瓜、酱油和老抽、蚝油、做法1.将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底;2.热炒锅，加入约1大匙的植物油;3.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软;4.倒入酱油和老抽，继续翻炒;5.碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内;6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。
湘菜红烧冬瓜片做法五材料冬瓜1块，红椒半个切碎，蒜头2粒切粒，盐，生抽，蚝油做法1、冬瓜去籽去皮切成一块块的四方形，在瓜背上划十字花刀(这样冬瓜易熟易进味)2、然后放油煎，先煎划了花的部分;3、冬瓜转透明时反另一面煎，这时将蒜头和切碎的辣椒放入，加盐兜匀;4、冬瓜变软时，放生抽和蚝油炒匀，就盖上锅盖焖煮两分钟就ok啦!。
冬瓜配什么炒好吃
冬瓜配什么炒好吃关于《冬瓜配什么炒好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
东瓜实际上要是是炒海便会觉得到十分美味的，有的大家要想减肥瘦身得话就可以做清炒冬瓜来吃的，这类食物的减肥的方法還是很好的，并且东瓜还能够配搭上一些食物来一起烹制的，比如说虾米皮和生猪肉等，那样食物营养之后再去制做得话便会促使味儿越来越不一样的，在其中的营养成分成分也会高些的。
作法三原材料：主要材料：东瓜750克。
调料：瘦猪肉75克，蒜子、鲜红色椒各25克。
调味品：食用油75克，芝麻油10克，盐6克，鸡精1克，生抽5克，韭花15克，酸菜鱼火锅100克。
做法：1.东瓜去皮去瓤、清洗，在削皮的一面剞十字花刀(每过1.5公分)，切3公分厚为的块。
2.瘦猪肉、蒜子(去蒂)、鲜红色椒(去蒂去籽、清洗)、韭花(摘清洗)均切米。
3.净锅置灶火上，加点油烧至七成热，下东瓜(剞刀脸朝下)煎至橙黄色，加尖椒米、蒜片、盐、生抽、酸菜鱼火锅将东瓜烧透烧烂，再放鸡精、韭花，淋芝麻油、摆盘即成。
作法四原材料：东瓜、香菜梗、生抽、盐作法：1.东瓜切片，香菜梗剁碎;2.锅中下油加温，放入东瓜，用低火将东瓜煎至表层变为橙黄色;3.添加冷水，未过东瓜，加入生抽和盐;4.用大火烧开后，转成文火煮至东瓜变松;5.用大火收汁，起锅前撒上香莱就可以。
作法五原材料：东瓜500克调味品：生抽酱油2汤勺，米酒2汤勺，白砂糖2汤匙，纯蜂蜜1汤匙。
作法：1、东瓜削掉表皮。
2、切切丁小块。
3、调味品刚入碗中调拌匀称。
4、锅加热入油放入东瓜丁煎黄，煸炒匀称，倒进料汁煸炒匀称。
5、炒糖色后起锅。
作法六食物：东瓜500g，盐适量，味精适当，生抽酱油适当，酱油适当，香油适当，白砂糖适当。
作法：1.东瓜削皮后，清洗，切成方小块。
2.干红辣椒，切条预留;再相切葱段，预留。
3.小盘子里，加入适当生抽酱油、酱油、香油、白砂糖，搅拌均匀。
4.炒菜锅烧开后，倒进适当食用油;锅中烧开，转文火，放进辣椒干煸香。
冬瓜加工4法
冬瓜加工4法冬瓜糖：配料：鲜瓜50公斤，糖粉2.5公斤，白砂糖30公斤。
选用老熟的鲜冬瓜，去皮去瓤，切成长8－9厘米、宽1厘米的长方条，置于缸中，另取石灰250克加入微温水溶化后，将瓜条浸泡1夜，次晨捞出，漂洗干净。
操作时先用清水10公斤烧开，把瓜条再用清水煮20分钟，捞出沥干，冷却后备用。
最后，烧沸3公斤清水，将30公斤白砂糖分4次加入煎煮，每次相隔30分钟。
烧沸后将瓜条放进，煎至糖已浓缩、瓜条变硬时，即可离火起锅，置于放有糖粉的竹箩上抖匀，然后摊开晾晒半天即为成品。
酱制冬瓜：选择肉厚、大而长的冬瓜，削皮洗净，破半去瓤，放入大桶或缸内。
第一次加盐，按100公斤冬瓜10公斤食盐的比例，放一层冬瓜撒一层盐，每天倒缸一次，腌两天，沥去水分。
第二次加盐，每100公斤冬瓜，加38公斤盐，仍放一层冬瓜撒一层盐，每天倒缸一次，腌10天，捞出后切成长3.5厘米、宽2厘米的长条，放入木桶或缸内用清水浸泡3天，每天换水一次。
然后，将泡好的瓜条沥去水分，装入布袋，再放入甜面酱中酱制，每天翻动一次，7天即成。
五香冬瓜：将冬瓜洗净，破半去瓤，切成条。
第一次腌制100公斤瓜条用盐3公斤，每天翻动一次，3天后滤去盐液，再用盐3公斤，翻动两次，用洗净的重石头压两天。
然后，将腌好的瓜条放入有糖精、五香粉的甜面酱中，搅拌均匀，每天翻动一次，7天即成。
冬瓜干：将冬瓜皮削去，切成1厘米厚的片，置于阳光下晒8－10小时。
当天晒成的瓜片因干燥易折碎，可以连同晒瓜片的竹帘移到室内或凉棚下，自然回软8－12小时，待柔软后，装入筐内。
把回软后的瓜片一束一束地捆扎好，每束约为5－10公斤，为防止霉烂，当天复晒2－3小时，翻1－2次，即成冬瓜干。
冬瓜配什么炒好吃
冬瓜配什么炒好吃冬瓜其实只要是清炒就会感觉到非常好吃的，有的人们想要减肥的话就可以做清炒冬瓜来吃的，这种食材的减肥方法还是非常好的，而且冬瓜还可以搭配上一些食材来一起烹饪的，比方说虾皮和猪肉等，这样食物搭配以后再去制作的话就会使得味道变得不一样的，其中的营养含量也会更高的。
做法三原料：主料：冬瓜750克。
配料：猪瘦肉75克，蒜子、鲜红椒各25克。
调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭花15克，鲜汤100克。
制作方法：1.冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米)，切3厘米见方的块。
2.猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。
3.净锅置旺火上，放油烧至七成热，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色，加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂，再放味精、韭花，淋香油、装盘即成。
做法四材料：冬瓜、香菜梗、酱油、盐做法：1.冬瓜切块，香菜梗切碎;2.锅中倒油加热，下入冬瓜，用中火将冬瓜煎至表面变成金黄色;3.加入清水，没过冬瓜，调入酱油和盐;4.用大火烧开后，转成小火煮至冬瓜变软;5.用大火收汁，出锅前撒上香菜即可。
做法五材料：冬瓜500克调料：生抽2调羹，料酒2调羹，白糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。
做法：1、冬瓜削去外皮。
2、切成丁块儿。
3、调料刚入碗中调拌均匀。
4、锅预热入油下入冬瓜丁煎黄，翻炒均匀，倒入料汁翻炒均匀。
5、收汁后出锅。
做法六食材：冬瓜500g，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量。
做法：1.冬瓜去皮后，洗净，切成方块状。
2.干红辣椒，切段备用;再切点葱花，备用。
3.小碗里，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。
4.炒锅烧热后，倒入适量植物油;油锅烧热，转小火，放入干辣椒煸香。
5.放入冬瓜，大火翻炒几下;倒入调好的料汁;翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟。
7.调入适量盐;调入适量鸡精;翻炒均匀，关火，撒葱花。
十款冬瓜家常菜
十款冬瓜家常菜一、冬瓜薏米大骨汤材料:猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个做法:1.薏米提前浸泡4个小时；2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火炖煮；4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。
二、冬瓜海带排骨汤原料:排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许做法:1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM 左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
三、冬瓜粉丝丸子汤原料:淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅做法:1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐调味即可。
四、冬瓜金针菇汤原料:冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升。
做法:冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
五、虾皮炒冬瓜原料:冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙（15ml），盐3g 做法:冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。
小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。
锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。
加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。
冬瓜凉菜做法大全集
冬瓜凉菜做法大全集
冬瓜是最适宜大热天食用，具有清热、解毒、利尿等功效。
可与排骨、虾米、虾皮、西红柿、海带等搭配，也可单独烹调，下面就由店铺为大家整理的冬瓜凉菜做法大全集，欢迎阅读。
冬瓜凉菜成品图：
冬瓜凉菜食材准备：
冬瓜凉菜方法步骤：
1.备好食材：冬瓜、虾皮、葱和姜。
2.冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。
3.热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。
4.翻炒变色加少许盐调味。
注：虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。
5.下虾皮和姜。
6.舀一勺子高汤入锅。
7.盖锅焖2分钟。
8.见到略有汤汁就可起锅装盘。
冬瓜凉菜小贴士
1.最好用高汤焖一下，味道更好，也可用清水代替。
2.别烧太干，略有汁水，口感饱满。
3.虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。
果珍冬瓜条夏季食谱
果珍冬瓜条夏季食谱
冬瓜属葫芦科，性寒味甘、清热生津、避暑除烦，冬瓜含维生素C多，含鉀高，钠盐含量比较低，而且不含脂肪，热量不高，适合夏季食用，对于高血压患者、肾病患者、肥胖人士食用都有帮助。
果珍冬瓜条的原料：
冬瓜、果珍粉（橙汁）、白糖、白醋、盐
果珍冬瓜条的做法：
一、削去冬瓜皮，去掉冬瓜籽瓤，洗净切1厘米粗、6厘米长的长条，入开水锅中焯熟，捞出放凉开水中浸泡，凉后捞出控水。
二、将冬瓜条放容器内，沏适量果珍粉拌均匀，并加入少量白糖、白醋、盐调拌后，倒入冬瓜条的容器里浸泡，要在容器上铺上一层保鲜膜，放到冰箱里，大约一个小时左右取出，盛盘即可。
烤冬瓜的3种健康方式
烤冬瓜的3种健康方式冬瓜是一种富含营养物质的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂等功效。
而烤冬瓜则是独具特色的一道烤菜，可以保留冬瓜的营养成分，同时也给人们带来美味享受。
今天，就让我们来介绍烤冬瓜的三种健康方式。
一、香烤冬瓜片首先，将冬瓜去皮、去籽，然后切成薄片，用盐搅拌后放置20分钟，将冰箱中的烤盘取出，用一层锡纸铺盖在烤盘上，并在锡纸上刷上一层橄榄油。
将腌好的冬瓜片平铺在锡纸上，再将锡纸对折，将端口收紧。
然后将锡纸包裹好的冬瓜片放置在烤箱中，200度下烤20分钟至金黄即可。
这种香烤冬瓜片的清淡口感非常受欢迎，而且锡纸的使用可以避免烟熏烤盘，减少致癌物的产生。
二、麻辣烤冬瓜饼把冬瓜磨成浆后，加入适量的面粉、调料和少许植物油进行搅拌，揉成面团。
然后将面团擀成小饼形状，用微波炉先加热2分钟，待表面紧致后，再拿出放在烤箱内进行烤制，一面烤5分钟，翻面再烤5分钟，直到两面呈金黄色即可。
最后，在表面撒上适量的麻辣粉，再淋上一点点熟芝麻油，烤制的麻辣烤冬瓜饼就大功告成了。
这种烤冬瓜饼口感酥脆，麻辣的味道非常适合喜欢辣食的人群，而且做法简单，是一道非常实用的小吃。
三、芝士焗烤冬瓜将冬瓜切成片后，用沸水焯水2分钟，沥干水分，再将冬瓜片码在烤盘上，撒上盐和黑胡椒粉，再撒上一点切碎的奶酪，最后加入适量的植物油。
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火200度烤制15分钟，直到奶酪变成金黄色即可。
这种芝士焗烤冬瓜不仅美味可口，而且富含蛋白质和钙质，非常适合儿童和老年人食用，对骨骼生长和保健都有很好的作用。
总之，烤冬瓜不仅美味可口，而且具有多种营养价值，是一道健康实用的菜品。
希望大家可以多吃一些烤冬瓜，享受健康生活的美好。
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冬瓜巧做吃法多
冬瓜巧做吃法多
2002年12月12日14:15新闻晚报
-三鲜冬瓜
原料：西小冬瓜、熟火腿、玉兰、蘑菇、盐、胡椒粉、鸡精、葱、高汤、水淀粉、香油、食用油。
做法：1、将冬瓜去皮切成片，倒入开水中焯一下捞出待用。
2、将火腿切成片，玉兰、蘑菇洗净切成片，葱洗净切成末。
3、热锅内放入食用油，待油热放入冬瓜片、火腿片、蘑菇片。
4、倒入高汤、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉勾芡，加入葱末淋上香油出锅即可。
-清蒸冬瓜盅
原料：西小冬瓜500克、熟冬笋100克、水发冬菇100克、料酒、酱
油、白糖、味精、淀粉、冬菇汤。
做法：1、冬菇洗净，冬笋去皮，各切碎末。
2、下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾芡，冷后成馅。
3、将冬瓜选肉厚处用圆刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用。
4、冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
-虾仁冬瓜
原料：净冬瓜750克、开洋50克、精制油、精盐、清汤、味精、淀粉、葱、姜、黄酒。
做法：1、将冬瓜切成1.3厘米厚、5厘米见方的块共8块，在冬瓜的外壁一面用刀刻出条纹。
2、然后将冬瓜放入温油锅中过油，待冬瓜有五成熟时取出。
3、开洋放小碗内，加入黄酒、葱、姜，上笼蒸20分钟待用。
4、锅内加入清汤、精盐、味精，放入冬瓜方，小火焖一下，加入蒸好的开洋及开洋汁。
5、烧至冬瓜酥烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，整齐地排放盘中，开洋盛在冬瓜上，浇上芡汁即成。
-开洋冬瓜方
原料：虾5克、冬瓜300克、香油、精盐各适量。
做法：1、将虾去壳，挤出虾仁洗净，沥干水分放入碗内。
2、冬瓜洗净去皮去心切成小块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂，再加冬瓜同煮至冬瓜熟。
4、加盐调味后盛入汤碗，淋上麻油即可。
开洋及开洋汁。
5、烧至冬瓜酥，用水淀粉勾芡，淋上熟油，整齐地排放盘中，开洋
盛在冬瓜上，浇上芡汁即成。
-鱼片冬瓜汤
原料：西小冬瓜460克、草菇20克、鲩鱼片150克、姜2片、香菜、清鸡汤、盐少许。
做法：1、冬瓜去皮，切成小块；草菇放入沸水中，稍滚一会儿，捞出待用。
2、清鸡汤放入锅中煮沸。
3、在汤中加入冬瓜、草菇、姜，待冬瓜煮透后，下盐调味。
4、放入鱼片煮熟，再放入香菜，即可食用。
作者:文/阿杰。