ATP的主要来源——细胞呼吸知识点

ATP的主要来源——细胞呼吸

一、实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式（Ⅲ）

1、探究实验步骤：

提出问题，作出假设➡控制变量，设计实验➡观察现象➡得出结论

2、本实验各变量的控制

A. 有氧装置

①自变量控制：空气通入，保证O2充足。

②无关变量控制：空气通入NaOH，去除CO2


③观测指标（原理：CO2可使澄清石灰水变浑浊，还可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝→绿→黄）
石灰水浑浊程度大、溴麝香草酚蓝变黄时间短，则说明产生的CO2多。

B. 无氧装置


①自变量控制

B瓶刚封口时，锥形瓶中有O2，过一段时间，B中O2耗尽后，再连通

澄清石灰水。


②无关变量控制
待O2消耗完后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，排除有氧呼吸干扰。


③观测指标（原理：重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应呈灰绿色）
将95%重铬酸钾分别滴入A、B中酵母菌培养液滤液（2mL装入试管，标1、2），混匀后观察其颜色变化，出现灰绿色说明有酒精产生。

二、有氧呼吸

1、概念：有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖（等有机物）彻底氧化分解，产生CO2和水，释放能量，生成大量ATP的过程。

2、场所：细胞质基质、线粒体（主要：有氧呼吸二、三阶段均发生于线粒体）

3、线粒体结构（Ⅱ）

（1）双层膜


外膜：使线粒体与周围的细胞质基质分开。


膜：有许多种与有氧呼吸相关的酶。
（2）嵴：使膜表面积增加，更有利于有氧呼吸的进行。


（3）基质：含有少量DNA和RNA，含许多与有氧呼吸有关的酶。4、有氧呼吸的三个阶段（Ⅱ）

总方程式：

（注意：各阶段所需酶不同，第一阶段无氧参与。）

三、无氧呼吸（Ⅱ）

1、概念：

无氧呼吸是指细胞在无氧情况下下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖（等有机物）不彻底氧化分解，产生CO2和酒精、或仅产生乳酸，释放能量，生成少量ATP的过程。

2、场所：细胞质基质

酒精发酵实例：酵母菌、苹果果实。

乳酸发酵实例：乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、动物骨骼肌细胞。

3、过程

四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较（Ⅲ）2

过程比较

五、酵母菌呼吸类型的判断（Ⅲ）

1、酵母菌与红色液滴

甲乙

现象

结论甲装置中液滴乙装置中液滴

左移不移动只进行有氧呼吸

不移动右移只进行无氧呼吸

左移右移既进行有氧，又进行无氧2、坐标图

（1）A点：若只产生CO2，不消耗

O2，则只进行无氧呼吸。

E （2）AC段：若产生CO2的物质的

量比吸收O2的物质的量多，则两种

呼吸同时存在。

（3）C点及C点以后：产生CO2的

物质的量与吸收O2的物质的量相

等，则只进行有氧呼吸。

（4）B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（用CO2释放量表示），此时CO2的总释放量最低。此时有氧呼吸和无氧呼吸强度都较弱，适合蔬菜、水果的保鲜储存。

（5）D点表示O2浓度超过一定值（10%）以上时，无氧呼吸消失，细胞只进行有氧呼吸。

（6）CE段表示随O2浓度待增加，O2的吸收量越来越多，有氧呼吸强度越来越大。

（7）AE段表示CO2释放量，包括有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO2量。随O2浓度增加，CO2释放量先减小后增大，即呼吸强度随O2浓度增大而先减小后增大。

O2浓度较低时，无氧呼吸占优势，随O2浓度的增加，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强，但当O2浓度达到一定值后（E点后），有氧呼吸不再增强（受呼吸酶数量等因素影响）。

六、细胞呼吸原理的应用（见课本P95）

种子贮藏：低温、低氧、干燥

蔬果保鲜：低温、低氧、适宜湿度

七、影响细胞呼吸的因素（Ⅲ）

1、部因素

（1）植物种类（2）生长发育时期（3）同一植物不同器官

2、环境因素

（1）温度

最适温度时，细胞呼吸最强，超过最适温度呼吸酶活性降

低，甚至变性失活，细胞呼吸受抑制；低于最适温度时，

酶活性下降，细胞呼吸受抑制。

生产上常利用这一原理在低温下贮存蔬菜、水果，在大棚

蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，提高产量。（2）O2浓度

O2浓度低时，无氧呼吸占优势，随O2浓

度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸

不断加强；但当O2浓度达到一定值后，

随O2浓度增大，有氧呼吸不再加强（受

呼吸酶数量等因素的影响）。

生产上常利用适当降低氧气浓度等能够

抑制细胞呼吸、减少有机物消耗的原理来延长蔬菜、水果的保鲜时间，中耕松土增加根的有氧呼吸；在医疗上选用透气的消毒纱布或松软的“创可贴”包扎伤口，可抑制厌氧病原菌的繁殖。

（3）水

在一定围，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，

随含水量的减少而减慢。

在作物种子储藏时，将种子风干，以减弱细胞呼吸，

减少有机物的消耗。