豆粕的基本知识

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豆粕质量指标

豆粕质量指标
豆粕是一种由大豆经过脱脂、破碎、磨碎等工艺制成的饲料原料，具有高蛋白、低脂肪的特点。

其质量指标通常包括以下一些主要方面：
1.粗蛋白含量：
•豆粕的主要特点之一是高蛋白含量。

粗蛋白是豆粕中的主要营养成分，通常以百分比形式表示。

2.粗纤维含量：
•粗纤维是指不溶于酸和碱的纤维成分，其含量反映了豆粕中的纤维含量。

粗纤维对于反映豆粕的纤维质量有重要意
义。

3.粗脂肪含量：
•豆粕的脂肪含量相对较低。

粗脂肪含量的测定可以用于评估豆粕的脂肪水平。

4.灰分含量：
•灰分是指在高温下将豆粕中的有机物烧失后残留下来的矿物质成分。

灰分含量反映了豆粕中的矿物质水平。

5.水分含量：
•豆粕中水分的含量对于储存和贮运有重要影响。

通常以百分比表示。

6.胆碱含量：
•胆碱是一种重要的生物碱，对动物生长和发育具有促进作用。

胆碱含量是评价豆粕中生物碱水平的指标之一。

7.氨基酸组成：
•豆粕中的氨基酸组成对于其蛋白质质量有着重要影响。

特别关注赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等必需氨基酸的含量。

8.抗营养因子：
•豆粕中可能含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂、尿素酶等，这些物质可能对某些动物的生长和发育产生影响。

这些指标是豆粕质量评价的基本参考。

具体的要求和标准可能会根据国家、地区的法规和标准而有所不同。

在实际应用中，饲料生产和贸易企业通常会根据动物的生长阶段和饲养需求来选择适当的豆粕质量。

饲料基础知识培训

饲料基础知识培训引言：饲料是养殖业中一种非常关键的资源，在养殖业中起着举足轻重的作用。

正确选择和使用合适的饲料，不仅可以提高动物的生长速度和健康水平，还可以降低生产成本、提高养殖效益。

因此，深入了解饲料的基础知识是每一位从事养殖的人都必须具备的技能之一。

本次培训将重点介绍饲料的基础知识，帮助大家更好地进行养殖工作。

一、饲料的定义和分类1. 饲料的定义：饲料是指供动物摄取、消化、吸收和利用的各种营养物质的混合物。

2. 饲料的分类：按来源可以分为植物性饲料和动物性饲料；按形态可以分为粗饲料和浓饲料；按用途可以分为全价饲料和补充饲料。

二、饲料成分和营养素1. 饲料成分：饲料主要由粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分和氮自由抽提物组成。

2. 营养素：饲料中的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

三、饲料的研磨和混合1. 饲料的研磨：研磨是饲料加工中的重要工艺环节，可以提高饲料的可咀嚼性和消化率。

2. 饲料的混合：混合是将各种加工好的饲料原料按一定的配比混合均匀，以达到提供全面营养的目的。

四、饲料的质量检测和评价1. 饲料的质量检测：饲料的质量检测包括外观检查、生物学检验、化学分析和微生物检验等。

2. 饲料的质量评价：饲料的质量评价是根据饲料的营养成分、消化能量和生物有效物质等指标来评价饲料的营养价值和适宜程度。

五、饲料管理和使用1. 饲料的保存和储存：饲料应存放在防潮、通风、干燥的场所，避免霉变和变质。

2. 饲料的配给和喂养：饲料的配给应根据动物的品种、生长阶段和需要的营养素来确定，并按时进行喂养，保持合理的喂养量和喂养频次。

结语：饲料是养殖业中不可或缺的重要资源，它直接关系到养殖业的发展和养殖动物的生长健康。

通过本次饲料基础知识培训，相信大家已经对饲料的定义、分类、成分和营养素、研磨混合、质量检测评价以及管理和使用等方面有了更清晰的认识和了解。

希望大家在实际养殖工作中能够运用所学知识，合理选择和使用饲料，提高养殖效益，为养殖业的发展做出贡献。

饲料原料基础知识

饲料原料基础知识饲料原料基础知识发布时间：2010-05-06 作者：未知来源：互联网第一部分：饲料原料的分类一、根据饲料来源分类1、植物性饲料：包括玉米、豆粕等2、动物性饲料：用动物性产品加工而成的饲料如肉骨粉、乳清粉、鱼粉等。

3、微生物饲料：利用微生物发酵的饲料，如青贮饲料4、矿物质饲料：如石粉、盐、硫酸铜5、特种饲料：如尿素、维生素等。

二、根据饲料干物质的营养特性分类1、粗饲料：天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维≥18%，包括稻壳。

特点是体积大，较难消化，有效能量浓度低，可利用养分少。

2、青饲料：天然含水量≥ 60%的饲料，如牧草、蔬菜。

青绿、鲜嫩、柔软多汁、富含叶绿素、自然含水量高的植物性饲料。

3、青贮饲料：用新鲜的植物性饲料青贮而成。

优点是解决冬春季青饲料的不足，充分保存青饲料的养分，扩大饲料来源、提高饲料品质，同时消灭害虫及有毒物质。

（厌氧发酵）4、能量饲料：干物质中粗纤维＜18%，粗蛋白＜20%的饲料，包括谷实类、糠麸类、块根块茎类、液体能量饲料。

营养特点是无氮浸出物高，可达70%以上，有效能值高，粗蛋白低，AA不平衡，钙少磷多，但磷一般以植酸磷的形式存在。

5、蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量等于或高于20%的饲料。

包括豆类、饼粕类、动物性饲料。

6、矿物质饲料：包括天然和工业合成的含矿物质丰富的饲料，如食盐、石粉、硫酸铜等。

7、维生素饲料：指工业合成或提纯的单一或复合的维生素，但不包括某种维生素含量较多的天然饲料，如胡萝卜。

8、添加剂：保证或改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康，提高饲料利用率而掺入饲料的少量和微量物质。

A、促生长剂，为促进饲养动物生长而掺入饲料的添加剂。

B、驱虫保健剂，用于控制饲养动物体内和体外寄生虫的添加剂。

C、抗氧化剂，为防止饲料中某些活性成分被氧化变质而掺入饲料的添加剂。

D、防霉保鲜剂，为延缓或防止饲料发酵、腐败而掺入饲料中的添加剂。

豆粕的营养物质

豆粕的营养物质
豆粕是一种富含蛋白质和营养物质的优质饲料原料。

它的主要营养物质包括：
1. 蛋白质：豆粕中含有高达40%-50%的蛋白质，其中大部分是优质蛋白质。

蛋白质是动物生长发育、组织修复和生命活动的重要营养物质。

2. 氨基酸：豆粕中含有多种氨基酸，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。

必需氨基酸对于动物生长发育至关重要，如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等。

3. 脂肪酸：豆粕中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸等。

这些脂肪酸对于动物的健康具有重要作用，如调节生长发育、免疫功能等。

4. 矿物质：豆粕中含有多种矿物质，如钙、磷、铁、锌、铜等。

这些矿物质对于维持动物骨骼、血液、酶和激素的正常生理功能至关重要。

5. 维生素：豆粕中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、烟酸、泛酸等。

这些维生素对于动物的生长、免疫和代谢具有重要作用。

6. 膳食纤维：豆粕中含有一定量的膳食纤维，如纤维素、半纤维素等。

这些膳食纤维有助于维持动物消化系统的正常功能。

7. 能量：豆粕中的能量主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物。

这些能量物质是动物生长发育、维持生命活动的基础。

总之，豆粕作为一种高质量的饲料原料，含有丰富的营养物质，对于动物的生长发育、健康和繁殖具有重要作用。

在饲料生产中，豆粕常被用作蛋白质和能量的补充来源。

原料基础知识介绍

国产菜粕
三、菜粕
• 菜粕中主要的抗营养因子：硫葡萄糖苷 • 硫葡萄糖苷本身无毒，但在一定温度和水分条件下，经过菜籽本身含有的芥子酶的酶解作用而产生异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮等有害物质。
三、菜粕
• 温度和含水量是酶水解的基本条件，水分含量在10%以上时，酶解很快发生。 • 因此，取油过程中应严格控制水分及加温温度。 • 同时，为保证菜籽粕的蛋白质质量，蒸炒温度应控制在100105℃时间控制在15-20分钟。
95 200
LYS
1.3-1.5
1.7-2.0
MET
0.70-0.75
0.75-0.80
三、菜粕的质量标准
• • • • • • 粗蛋白质粗纤维粗灰分水分 PS EE ≥36.0%， ≤14.0%， ≤8.0%， ≤13.0% 40-88 2.0-4.0%
四、鱼粉
• 鱼粉根据鱼原料的种类分为白鱼粉、红鱼粉。 • 白鱼粉由冷水鱼加工（鳕鱼） • 红鱼粉由鳀鱼、沙丁鱼、青皮鱼加工。 • 鱼粉又可根据加工时脱脂与否分为脱脂鱼粉、半脱和非脱脂鱼粉。 • 我们所用的鱼粉主要是红鱼粉、脱脂鱼粉。
六：次粉（质量标准）
• • • • • • 粗灰分粗纤维水分粗蛋白质面筋细度目 ≤ 2.0% ≤ 3.5% ≤ 13.0% ≥ 12.0% ≥ 18.0% 全部通过40
小麦麸
七、细麸
• 小麦麸也是生产面粉时的副产物。 • 常掺有滑石粉、稻壳粉(极细)，可以手插入麸皮中抽出，如手上粘有白色粉末且不易抖下则证明掺有滑石粉，容易抖落的为残余面粉.化验粗灰分和粗纤维可鉴定是否掺有稻壳粉.
豆粕、菜粕、棉粕赖、蛋、精含量比较
种类氨基酸

畜牧饲料知识点总结大全

畜牧饲料知识点总结大全一、饲料原料饲料原料是饲料的基础，它的种类繁多，可以分为粗饲料和浓饲料两大类。

粗饲料是指含有较多纤维素和维生素的饲料，如青草、麦秸、玉米秸秆等；浓饲料是指含有较多蛋白质、糖类、脂肪等营养物质的饲料，如谷物、豆饼、鱼粉等。

（一）常见饲料原料的分类与特点1. 谷物类饲料原料谷物类饲料原料是畜牧饲料的主要原料之一，主要包括玉米、小麦、稻谷、大麦等。

它们富含碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质，是畜禽生长发育的主要能量来源。

玉米是最常用的饲料原料之一，其特点是能量高、消化率高、味道好，是畜禽饲料的重要能量来源。

2. 豆类饲料原料豆类饲料原料主要包括豆饼、豆粕等，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，是畜禽生长发育的重要蛋白质来源。

豆饼和豆粕是豆类的副产品，价格相对较低，是畜禽饲料的重要蛋白质原料。

3. 青饲料原料青饲料原料包括各种青草、青贮料和青菜等，富含纤维素、维生素等营养物质，是畜禽生长发育的主要粗饲料来源。

青饲料具有丰富的维生素和矿物质，有助于促进畜禽的消化吸收，提高生产性能。

4. 饲料添加剂饲料添加剂是指为改善或增加饲料的营养价值、促进动物生长发育、改善生产性能而添加到饲料中的各种物质。

饲料添加剂的种类繁多，按其功能可分为营养性添加剂、生长促进剂、抗生素类、抗氧化剂等。

（二）饲料添加剂的作用及种类1. 营养性添加剂营养性添加剂包括各种维生素、无机盐和氨基酸等，它们可以弥补饲料中的营养不足，促进畜禽生长发育，提高生产性能。

维生素是动物生长发育所必需的微量元素，对于促进动物的新陈代谢、增强免疫力、预防疾病等具有重要作用。

无机盐和氨基酸是动物生长发育所必需的无机元素和有机物质，对于促进畜禽生长发育、提高饲料利用率、增加产量等都有积极的作用。

2. 生长促进剂生长促进剂是指能够促进畜禽生长发育，提高生产性能的物质，主要包括激素类、酶制剂、激素类等。

生长激素是促进动物生长发育、增加产蛋量、提高产奶量的重要物质。

豆粕基础知识

豆粕的分级
市场常见豆粕规格为43%和46%。主力产品为二级豆粕即蛋白含量43%。
五、豆粕中的抗营养因子
（1）大豆胰蛋白酶抑制因子（抗胰蛋白酶）：降低胰蛋白酶活性（2）大豆凝集素：肠壁损伤（3）大豆抗原蛋白：抑制免疫，影响肠壁完整性（4）皂苷：溶血（5）尿酶：将豆粕中的氮分解为氨，氨中毒。（6）抗维生素因子：干扰动物对维生素的利用（7）植酸磷：与蛋白质、微量元素结合,抑制吸收。
美国“全国油料籽加工者协会”（National Oil seed Processors Association，简称NOPA）制订的带皮豆粕与去皮豆粕的质量标准。
二、豆粕概述
3、发酵豆粕
发酵豆粕：以豆粕为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效。特点：蛋白含量高，加工工艺不同蛋白含量不同，一般比普通豆粕高5%-7%，可达到50%，甚至更高。与去皮豆粕类似，生产成本较高，多用于乳猪、仔猪、犊牛料。
六、豆粕的质量评定
豆粕质量及饲用价值主要受加热处理程度的影响，适度加热可以破坏豆粕中的抗营养因子，还可使蛋白质展开，便于被体内蛋白酶水解吸收。但温度过高则会使赖氨酸与还原糖发生美拉德反应，减少游离氨基酸含量，降低其营养价值。如加热不够，则对胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子破坏不充分，同样降低其营养价值。一般认为大豆胰蛋白酶抑制因子活性失活75%~85% 时为宜。 1912年法国化学家Maillard发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时形成褐色的物质。后来人们发现这类反应不仅影响食品的颜色,而且对其香味也有重要作用,并将此反应称为非酶褐变反应

期货基础知识第四章套期保值

第四章套期保值1.对套期保值者而言，基差交易是其套期保值交易的一个必经步骤。

（）A.正确B.错误答案:B2.当豆粕的基差从-220元／吨变为-300元／吨，由于绝对值变大，因此属于基差走强。

（）A.正确B.错误答案:B3.在其他条件不变时，某交易者预计玉米将大幅增产，他最有可能（）。

A.买入玉米期货合约B.卖出玉米期货合约C.进行玉米期转现交易D.进行玉米期现套利答案:B4.通过在期货市场建立空头头寸，对冲其目前持有的或者未来将卖出的商品或资产的价格下跌风险操作，被称为（）。

A.卖出套利B.买入套利C.买入套期保值D.卖出套期保值答案:D5.下列情形中，适合采取卖出套期保值策略的是（）。

A.加工制造企业为了防止日后购进原料时价格上涨的情况B.供货方已签订供货合同，但尚未购进货源，担心日后购进货源时价格上涨C.需求方仓库已满，不能买入现货，担心日后购进现货时价格上涨D.加工制造企业担心库存商品价格下跌答案:D6.某大豆经销商，3个月后要采购300吨大豆，为了规避价格风险，买入3个月后到期的大豆期货合约，下列说法中正确的是（）。

A.若大豆价格下跌，则期货市场投资收益为正B.若大豆价格上涨，则期货市场投资收益为正C.若大豆价格不变，则不需对期货合约做任何操作D.大豆现货市场与大豆期货市场的损益正好抵补答案:B7.某建筑企业已与某钢材贸易商签订钢材的采购合同，确立了价格，但尚未实现交收，此时该建筑企业属于（）情形。

A.现货多头B.期货多头C.现货空头D.期货空头答案:A8.如果违反了期货市场套期保值的（）原则，则不但达不到规避价格风险的目的，反而增加了价格风险。

A.商品种类相同B.商品数量相等C.月份相同或相近D.交易方向相反答案:D9.下列不能利用套期保值交易进行规避的风险是（）。

A.农作物减产造成的粮食价格上涨B.原油供给的减少引起的制成品价格上涨C.利率上升使得银行存款利率提高D.粮食价格的下跌使得买方拒绝付款答案:D10.当期货价格高于现货价格时，基差为（）。

豆粕的质量知识

豆粕质量知识Soybean Meal Quality前言大豆在中国、日本和印度尼西亚用于人类和动物食物已有数百年的历史了。

豆粕系指大豆采油过的残渣经过适度加热、干燥、粉碎。

大豆粕是鸡、猪、牛适口性良好的蛋白质源。

大豆粕的粗蛋白质含量约40-50%,其消化率高达75%~92%。

豆粕的价值主要取决于其粗蛋白含量。

豆粕的粗蛋白含量一般为40 -50% 这在所有的购买合同中都有说明还很重要的是豆粕的水分、粗纤维、灰分、粗脂肪等的含量。

尿素酶活性和蛋白质溶解度，销售商出售时标明的粗蛋白含量若与客户收货时的粗蛋白分析值不相符合，购销之间就会发生争议。

一批豆粕通常都经过不止一家实验室的分析这些实验室可能分别代表加工企业、调查公司、饲料厂等等，许多时候还在大学和官方实验室中进行分析。

对质量不均一的一批货中采集的样品进行分析时得出的关于这一批货的质量数据会出现误差。

这常被看作是买主分析结果和卖主分析结果不相符合的原因，不同的实验室，即使采用相同的方法进行分析，所得的结果也会有差异，产生实验室误差的常见原因包括：技术不良、没有测定和报告水分含量、缺乏合格的参照标准等等。

1、豆粕等级标准从加工工艺上来看分两种:一种是去除大豆的表皮物质之后的豆粕叫去皮豆粕。

另一种是没有去除大豆表皮物质的豆粕,叫不去皮豆粕或普通豆粕。

大豆中蛋白含量是固定的。

豆皮中部含有蛋白,所以,去掉豆皮以后,能够提高豆粕的蛋白含量。

没有去皮的豆粕,蛋白质含量有可能在44%以上,或可能在44%以下,但是不稳定,尿素酶也很不稳定。

分级一般蛋白含量44%以上的属一级豆粕;蛋白含量在42%~44%之间属于二级豆粕;蛋白含量一般都在46%以上属高蛋白豆粕。

2、豆粕的质量指标及影响因素2.1豆粕的外观质量及影响因素2.1.1粒度大豆粕粒度是指大豆粕中存在的结构尺寸不同的颗粒。

虽然国标中未对豆粕粒度作具体要求，但是豆粕作为一种商品其颗粒大小对其交易价格有一定的影响。

豆粕饲料知识点总结

豆粕饲料知识点总结一、豆粕的类型1. 大豆粕：大豆粕是制造大豆油后的副产品，通常色泽呈黄色或棕色，含有丰富的蛋白质和脂肪，是一种优质的饲料原料。

2. 落地豆粕：落地豆粕是通过冷压、脱脂等工艺从脱壳豆制得的豆粕，其蛋白质含量较高，是一种优质的饲料原料。

3. 低脂豆粕：低脂豆粕是通过脱脂处理得到的豆粕，其脂肪含量较低，适合用作饲料原料。

4. 高脂豆粕：高脂豆粕是含有较高脂肪含量的豆粕，通常用于饲料配制中以提高饲料的能量含量。

5. 饼粕：饼粕是豆粕经过挤压、加工后的产品，通常含有较高的蛋白质和纤维，是一种优质的饲料原料。

二、豆粕的营养成分1. 蛋白质：豆粕是一种蛋白质含量较高的饲料原料，通常含有40%~50%的蛋白质，且氨基酸组成比较全面，符合动物的生长需求。

2. 脂肪：豆粕中含有一定量的脂肪，通常含量在1%~4%之间，脂肪对动物的生长和发育具有重要作用。

3. 碳水化合物：豆粕中含有丰富的碳水化合物，是动物生长发育的主要能量来源。

4. 矿物质和维生素：豆粕中含有丰富的矿物质和维生素，包括钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B等，对动物的生长发育和健康具有重要作用。

5. 纤维素：豆粕中含有一定量的纤维素，有助于促进动物的消化吸收和排泄。

三、豆粕的饲料配制1. 单一原料使用：豆粕可以作为单一原料使用，但由于其磷酸钙含量较低，因此需要配合添加磷酸钙等矿物质和维生素，以满足动物的生长需求。

2. 与其他饲料原料混合使用：豆粕可以与玉米、麦麸、鱼粉等饲料原料混合使用，以提高饲料的全面营养价值。

3. 配制成全价饲料：豆粕可以与其他饲料原料按一定比例混合配制成全价饲料，以满足不同动物的生长发育需求。

四、豆粕在饲料中的应用1. 猪饲料：豆粕是猪饲料中重要的蛋白质来源，通常用于配制猪料中，通过配合不同的原料，可以制备出不同类型的豆粕饲料。

2. 鸡饲料：豆粕也是鸡饲料中的主要蛋白质来源，可以通过与玉米、麦麸等饲料原料混合使用，制备出适合不同生长阶段鸡的饲料。

赤峰豆粕期货基础知识-王大伟

大连商品交易所豆粕交割方式
• • 豆粕合约交割方式有三种：期货转现货、滚动交割、一次性交割。期货转现货定义期货转现货（以下简称期转现）是指持有同一交割月份合约的交易双方通过协商达成现货买卖协议，并按照协议价格了结各自持有的期货持仓，同时进行数量相当的货款和实物交换。交割流程
•
三、影响豆粕价格的主要因素
• 2、豆粕供应情况大豆供应量大豆的来源主要有两块：国产大豆、进口大豆。大豆价格近几年，进口大豆价格对我国豆粕价格的影响更为明显。豆粕产量豆粕库存由于豆粕具有不易保存的特点。
3、影响豆粕价格的主要因素
•
•
3、相关商品、替代商品价格的影响
大豆压榨公式 100%大豆=16.5%豆油+79%豆粕+4.5%损耗（国产大豆）
100%大豆=18.5%豆油+78.5%豆粕+3%损耗
（进口大豆）
豆粕替代品价格的影响棉籽粕、花生粕、菜粕等。
•
•
4、相关的农业、贸易、食品政策
农业及相关市场政策
案例分析
案例一：压榨厂豆粕卖出套期保值
• 主体：某大豆压榨厂
• 情景：某油厂定购大量大豆进行生产 • 顾虑：后期现货价格难以继续维持高位 • 目标：规避后期现货价格下跌的风险
滚动交割定义滚动交割是指在合约进入交割月以后，由持有标准仓单和卖持仓的卖方客户主动提出，并由交易所组织匹配双方在规定时间完成交割的交割方式。交割流程
大连商品交易所豆粕交割方式
大连商品交易所豆粕交割方式
• 一次性交割定义在合约最后交易日后，所有未平仓合约的持有者须以交割履约，同一客户号买卖持仓相对应部分的持仓视为自动平仓，不予办理交割，平仓价按交割结算价计算。交割流程豆粕期货1 Nhomakorabea豆粕的简介

豆粕期货基础知识-讲义介绍

进口大豆压榨利润亏损仍较大压榨利润亏损，油厂挺价。
大豆加工业整体开工率低
• 2011年中国大豆实际压榨量为5,500万吨,大豆加工业整体开工率为55.8%。按照9,860万吨的加工能力计算,今年中国大豆加工业整体开工率明显低于2010年的64.9%和2009年的 61.9%。
豆粕库存有所放大
（计算方式来自汇易网）
需求变化影响豆油价格
豆油期货投资价值介绍
影响因素：豆粕及替代品影响豆粕及其替代品影响：
豆油与豆粕的价格走势呈反向关系替代品对豆油价格影响程度大
影响因素：政策因素
豆油期货投资价值介绍
农产品及贸易政策影响：
农业及相关市场政策进出口贸易政策
影响因素：其他因素
豆油期货投资价值介绍
种植
豆粕的生产情况
• 美国豆粕产量占全球30%以上，中国居世界第二位。
• 山东、江苏、广东等沿海地区是我国主要的豆粕生产基地。
豆粕的消费情况
• 2008年前，欧盟是全球最大的消费国，需求量维持在3000-3500万吨的规模。
• 中国2008/09年的豆粕消费量达到3,167万吨，超过欧盟成为世界最大豆粕消费地区。
• 目前国内多数大中型饲料企业的豆粕库存已经备至9月中旬前后，库存周期达到30天左右，小型饲料企业也在15天以上。
• 终端饲料企业和贸易商暂持观望态度，追涨意愿不强。
豆粕消费情况
• 豆粕消费主要用于饲料，受养殖行业景气度影响： —猪禽类产品价格: 肉禽及其制品价格上涨33.6%，贡献率为2.08%，其中猪肉价格上涨56.7%（1.46%）； —生猪补栏:五个月连增。
1、阿： 1、中美： 1、巴、种植面积；种植意向，阿：收割

豆粕基本知识

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。

按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。

其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。

在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用；温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。

一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国内目前现货市场上流通的主要品种。

按照国家标准，豆粕分为三个等级，一级豆粕、二级豆粕和三级豆粕。

从目前国内豆粕现货市场的情况看，目前年国内豆粕加工总量（不含进口豆粕）大约为 1000万吨，其中一级豆粕大约占20%，二级豆粕占75%左右，三级豆粕约占5%，三个等级豆粕流通量的变化主要与大豆的品质有关。

从不同等级豆粕的市场需求情况看，国内少数有实力的大型饲料厂使用一级豆粕，大多数饲料厂目前主要使用二级豆粕(蛋白含量43%)，二级豆粕仍是国内豆粕消费市场的主流产品，三级豆粕已很少使用。

豆粕一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色至浅褐色，味道具有烤大豆香味。

豆粕的主要成分为：蛋白质40%～48%，赖氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。

豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大，用途最广的一种。

作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。

大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。

实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。

在家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用。

只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考虑到使用。

事实上，豆粕已经成为其它蛋白源比较的基准品。

在奶牛的饲养过程中，味道鲜美、易于消化的豆粕能够提高出奶量。

饲料原料知识培训

生长抑制剂。
饲料原料-能量饲料
细糠的质量验收标准：
• 细碎屑状,色泽新鲜一致,无发酵酸败,霉变、结块、无虫蛀及异味异嗅，无异物,略有甜味；
• 水份<13% • 脂肪>15% • 粗蛋白>13% （东北糠为12.5%） • 粗灰分<8%（东北糠为8.5%） • 粗纤维<6.5%
饲料原料-能量饲料
饲料原料知识培训
2024/2/4
原料质量
质量的定义：反应实体满足明确和隐含需要的能力的特性总和。质量特性：适用性、可信性、经济性、美观性、安全性。原料品质管理目标及意义： 1、杜绝质量问题原料直接入库，为问题原料入库后续处理做好
基础； 2、跟踪检查库存原料质量，及时、合理地安排各原料的使用，
保证原料的使用达到配方的要求，确保产品质量特性不受影响； 3、对原料库规范化管理，减少原料浪费。
饲料原料-能量饲料
碎米的质量验收标准：
• 米粒整齐,白色色泽新鲜一致,无发酵，无霉变,无虫蛀结块及异味异物；
• 水份<13% 粗蛋白>8% • 粗纤维<1% • 灰分<2%
饲料原料-能量饲料
碎米的质量退货和扣款标准：
• 感观不合格 • 水份>15.5% • 粗灰分>4% • 粗蛋白<7%
饲料原料-能量饲料
饲料原料-能量饲料
玉米的质量验收标准：
• 颗粒整齐、均匀饱满,色泽黄红色或黄白色,无烘焦糊化,无发芽、发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异物
• 水份：(新玉米）<14.5% ； (陈玉米）<13% • 容重(猪用玉米>685g/L二级标准;鸭用玉米
>660g/L三级标准；乳猪和母猪料玉米>700g/L一级标准) • 不完善粒≤6.5% • 杂质<1% 焦糊以及霉变粒<2.5% • 灰分<3% 粗蛋白>7%。

豆粕科普知识

豆粕科普知识豆粕科普知识科普知识是一种用通俗易懂的语言，来解释种种科学现象和理论的知识文字。

用以普及科学知识为目的。

下面是小编为大家收集的豆粕科普知识，欢迎阅读与收藏。

一、豆粕的物理性质1)颜色：浅黄色至浅褐色，颜色过深表示加热过度，太浅则表示加热不足。

整批豆粕色泽应基本一致。

2)味道：具有烤大豆香味，没有酸败、霉败、焦化等异味，也没有生豆腥味。

3)质地：均匀流动性好，呈不规则碎片状、粉状或粒状，不含过量杂质。

二、豆粕的化学成分和营养特点豆粕中含蛋白质43%左右，赖氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%，胱氨酸0.5%～0.8%;胡萝卜素较少，仅0.2～0.4mg/Kg，流胺素、核黄素各3～6mg/Kg，烟酸15～30mg/Kg，胆碱2200～2800mg/Kg。

豆粕中较缺乏蛋氨酸，粗纤维主要来自豆皮，无氮浸出物主要是二糖、三糖、四糖，淀粉含量低，矿物质含量低，钙少磷多，维生素A、B、B2较少。

故而豆粕有如下营养特点：1)豆粕能值：代谢能值较高，猪消化能为12.97-13.39MJ/kg，禽代谢能为10.04-10.46MJ/kg。

2)豆粕粗蛋白和氨基酸：粗蛋白含量在44%左右，豆粕氨基酸比例是饼粕类饲料原料中最好的，赖氨酸含量达2.5-2.8%，但蛋氨酸含量偏低，因此玉米-豆粕型饲粮中第一限制性氨基酸往往为蛋氨酸。

3)豆粕碳水化合物：含有较多棉三塘和水苏四糖，很难被单单胃动物消化。

4)豆粕抗营养因子：主要为胰蛋白酶抑制因子，此外还有植物血凝素、非淀粉多糖等，抑制蛋白质等养分的消化，从而影响动物生产性能。

三、豆粕的分类豆粕按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。

其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕;而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品为二浸豆粕。

一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国内目前现货市场上流通的主要品种。

另外，根据烘烤过程中是否掺杂进大豆种皮，豆粕还可分为带皮豆粕和去皮豆粕，两者主要区别是蛋白质含量不同，去皮豆粕的蛋白质含量比带皮豆粕稍高。

40种常见饲料原料基础知识

40种常见饲料原料基础知识1 玉米玉米是能量饲料之王，在能量饲料中，玉米占主导地位，这是任何其他能量饲料所不能比拟的。

目前世界上玉米的主要用途是作饲料，占 70%～75%，玉米作为饲料的营养价值特点如下：(1)可利用能值高：玉米是谷实类子实中可利用能量最高的，如代谢能(鸡)为 13.56 焦耳/千克，消化能(猪)为 14.27 焦耳/千克，这是因为玉米粗纤维含量少，仅2%;无氮浸出物高，为72%，且主要是淀粉，消化率高;脂肪含量高，为4%左右，是小麦等麦类子实的2 倍，所以玉米可利用能是谷类子实最高者。

(2)玉米蛋白质含量低(7%～9%)，品质差，缺乏赖氨酸、色氨酸，例如玉米中赖氨酸含量为 024%，色氨酸含量为 0.07%。

原因是玉米蛋白质中多为玉米醇溶蛋白，其品质低于谷物蛋白。

(3)玉米含亚油酸较高：亚油酸是必需脂肪酸，它不能在动物体内合成，只能从饲料中提供，是最重要的必需脂肪酸。

鸡缺亚油酸时，生长慢，水肿，皮下出血，羽毛生长不齐、蓬乱，无光泽，产蛋率下降。

玉米亚油酸含量达到 2%，是所有谷实饲料中含量最高，者。

在鸡的日粮中，要求亚油酸含量为 1%，如玉米在日粮中的配比达到 50%以上，则仅玉米即可满足鸡对亚油酸的需要量。

(4)维生素：玉米中含有丰富的维生素E，平均为20 毫克/千克，而维生素D、K、B、B1：缺乏，水溶性维生素中Bl 较多。

新鲜玉米含维生素丰富，但贮存时间长了，虫咬、过夏或发霉等均可降低玉米中的维生素含量。

(5)矿物质：玉米含钙极少，仅 0.02%左右;含磷约 0.25%，其中植酸磷占 50%～ 60%;铁、铜、锰、锌、硒等微量元素也较少。

(6)色素：黄玉米含色素较多，主要是 p.胡萝 b 素、叶黄素和玉米黄素。

叶黄素含量达 20 毫克/千克左右，和玉米黄素一起对鸡蛋黄及肉鸡的脚、皮肤和喙的着色发生重要影响，尤其是对蛋黄着色有明显的影响，其效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。

影响玉米品质的因素主要有水分、贮藏时间、破碎粒和霉变情况。

有关饲料原料的知识

有关饲料原料的知识饲料的原料是配合饲料的物质基础，所以其质量的好坏对配合饲料的产品质量有着决定性的影响。

本周一由于近期饲料原料价格一路大幅上涨，许多降低原料供应商为增加收益，在一些饲料原料的质量上做文章，特别是豆粕、鱼粉等价格较高的原料容易出现问题。

以下列举一些关于饲料原料的相关知识点，希望能对养殖户朋友们有所帮助。

一、影响饲料原料质量的利空因素1、自然变异饲料原料养分含量的变异系数平均为10%，一般在10%—15%范围内是正常的，这是由于地区、年份、品种、土壤肥力、地理环境条件及收割时间不同而时间引起的，这就使得同一种原料其营养成分含量有所不同。

我国全省各地都有玉米种植，尤以东北、华北和东北各省较多，东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北多种植马齿型大豆。

在粗蛋白糖分含量上硬粒玉米比马齿型高0.2个百分点。

2、加工由于加工方法和加工半导体技术技术不同，也会导致原料质量出现差异。

例如，常见的原料——棉耔饼、粕以及菜籽饼、粕等，加工时是否脱壳及脱壳程度高低均影响其质量。

另外，骨粉、羽毛粉、血粉等加工技术不同，营养价值差别也很大。

3、掺假粒度细的原料最容易掺假。

一般来说，掺假不仅改变原有原料彻底改变的化学成分，降低其营养价值，而且严重时会出现明显毒性。

如鱼粉，由于肉类价格昂贵，是容易被掺假的饲料原料之一，粉碎较细的贝壳、骨壳、棉籽饼、菜子饼、羽毛粉、鞣革粉及甲醇溶有等都可以掺入。

总之，现在市场上原料混杂，很多出现掺假现象，因此养殖户当心在购买时应旺德夫尔县注意。

二、饲料原料质量鉴定方法1、感官鉴定主要是凭借五官来鉴定饲料的方法。

只有在充分重新认识掌握各种原料基本特征仰仗的基础上，才能做到快速、确切地判别原料优劣。

a.眼看：观察饲料原料的形状，色泽，有无霉变，虫蛀，有无异物，硬块，夹杂物等。

b.舌添：通过舌添或牙咬来检查饲料有无刺激的恶味，苦味或其他异味。

如发霉的豆饼、棉籽饼、胡麻饼、芝麻饼等，若把表面的绿霉擦去，用眼不易看出，通过舔或牙咬就会尝到刺激性的恶味。