椰丝酸奶慕斯蛋糕的做法【美味养生食谱】

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酸奶慕蛋糕的做法

酸奶慕蛋糕的做法
晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。

酸奶慕蛋糕制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。

1、准备材料
2、饼干去夹心后，将饼干弄碎
3、黄油隔热水溶化后加入饼干中均匀
4、饼干与黄油混匀后，全部倒入6寸模貝中压平，再放入冰箱冷藏半小时
5、吉利丁片先用冷水泡软
6、奶油加糖打发备用
7、吉利丁片泡软后，挤干水份，加入少许奶粉一起隔水溶化
8、将吉利丁液全部倒入奶油中翻拌均匀
9、最后加入酸奶混合均匀即制成慕斯液了
10、从冰箱取出饼干底，直接倒入全部慕斯液
11、用力震平后，就放置冰箱冷藏4小时以上
12、脱模时，先用热毛巾抹一圈外围，这样就比较好脱模了
13、先用牙签勾出奶瓶的形状，再用巧克力酱裱出来
14、奶瓶中再挤一点奶油下去，周围再用裱花嘴裱花纹
15、画功实在是太差了，惭愧！
假期之余也可以研究研究美食，酸奶慕蛋糕也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。

慕斯蛋糕的做法【食谱-你要的家常菜】

慕斯蛋糕的做法
文章导读
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。

为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家慕斯蛋糕的做法，认真看一下吧
1.将蛋黄，沙拉油和水一起用手动打蛋器打至完全融合在一起
2.12筛入低粉和可可粉，加糖，略搅拌，看不到干粉即可
3.21蛋白打至粗泡，加入玉米粉，分3次加入糖，打至硬性发泡。

（打发蛋白时预热烤
箱150度）打蛋白的速度：由慢到中再到快，再由快到中再到慢
4.1把拌好的蛋糕糊倒进模子里，轻振几下，放进烤箱40分钟左右
5.2将蛋白霜分三次加入蛋黄糊里切拌均匀，切记不能划圈搅拌，那样会把蛋白霜消泡
6.把蛋糕倒扣后取出切成2片备用，注意要把边沿去掉1公分左右，这样做好的蛋糕外沿就会完全被幕思所包裹住
8. 鱼胶粉用热水化开，要完全溶解
10.把幕思倒入已经铺好一片蛋糕的上面，再铺一片蛋糕，再倒入混合好的幕思
11.放进冰箱冷藏3小时后取出倒如准备好的橙汁镜面
今天小编可是把多年珍藏的慕斯蛋糕介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。

酸奶巧克力慕斯的做法

酸奶巧克力慕斯的做法
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，酸奶巧克力慕斯的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。

1、先烤一个可可戚风，完全冷却后脱模切片。

2、蛋糕胚切的比模具小一圈。

3、准备好所有慕斯糊材料。

200g淡奶油倒在盆内，放冰箱冷藏备用。

4、用直饮水把吉利丁片泡软后沥干水分备用。

5、淡奶油打发至六分发，类似酸奶状。

加入酸奶搅拌均匀。

放冰箱冷藏备用。

6、煮一锅45度左右的热水，巧克力隔热水搅拌成液态。

7、舀一勺酸奶淡奶油到巧克力糊内，搅拌均匀。

8、加入吉利丁，搅拌到吉利丁融化。

放一旁晾凉备用。

9、舀一勺酸奶淡奶油糊到巧克力糊内搅拌均匀。

10、把步骤9的糊倒入酸奶淡奶油糊内，搅拌均匀。

11、放入一片可可戚风，倒入酸奶巧克力慕斯糊。

12、再放入一片可可戚风。

13、再倒入慕斯糊，左右摇晃使其平整。

放冰箱冷藏4小时以上，
最好过夜。

14、淡奶油加糖打发成奶油状。

装入裱花袋。

15、用齿花嘴在蛋糕裱上奶油。

最后撒上黑巧克力碎，用巧克力片和糖珠做装饰。

16、成品图。

即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，酸奶巧克力慕斯的做法很简单，对于健康也很有好处。

慕斯蛋糕制作方法

慕斯蛋糕制作方法慕斯蛋糕是一种口感绵密、味道丰富的蛋糕，它的制作方法相对来说比较简单。

下面我将为大家详细介绍慕斯蛋糕的制作步骤和所需材料。

所需材料：- 饼底：消化饼干或其他脆性饼干100克，黄油适量- 慕斯层：吉利丁片10克，冷水50毫升，淡奶油200毫升，细砂糖60克，鲜奶油200克，酸奶250克- 果冻层：吉利丁片8克，水50毫升，细砂糖30克，果汁（例如柠檬汁、草莓汁等）250毫升步骤一：制作饼底1. 将消化饼干放入密封袋中，使用擀面杖将其压碎成碎末。

2. 将黄油融化，倒入饼干碎中，搅拌均匀。

3. 将混合好的饼干碎放入蛋糕模具底部，用勺子压实均匀，放入冰箱冷藏备用。

步骤二：制作慕斯层1. 将吉利丁片放入冷水中浸泡片刻至软化。

2. 取一个容器，将淡奶油放入其中，用电动打蛋器将其打发至7-8分发。

3. 加入细砂糖，继续搅拌均匀。

4. 将酸奶倒入以上混合物中，再次充分搅拌。

5. 将软化的吉利丁片加热至完全融化，倒入以上混合物中，充分搅拌均匀。

6. 最后将打发好的鲜奶油倒入以上混合物中，轻轻翻拌均匀。

步骤三：装配慕斯蛋糕1. 将制作好的慕斯层倒入蛋糕模具中，将表面平整。

2. 将蛋糕模具敲击几次，以去除空气泡。

3. 将蛋糕模具放入冰箱冷藏，时间一般为4小时以上，待慕斯层完全凝固。

步骤四：制作果冻层1. 将吉利丁片放入水中浸泡片刻至软化。

2. 将果汁倒入锅中，加入细砂糖，用小火加热至糖完全融化。

3. 将软化的吉利丁片加入热果汁中，充分搅拌均匀至吉利丁完全融化。

4. 待果汁稍微冷却后，将其缓缓倒入蛋糕模具中，以充分覆盖慕斯层。

5. 将蛋糕模具放入冰箱冷藏，时间约为2小时以上，待果冻层完全凝固。

制作完成后，可根据个人口味在慕斯蛋糕表面装饰水果、奶油花等。

慕斯蛋糕的制作技巧：1. 慕斯层的制作过程中，每一步都需要充分搅拌均匀，以确保口感细腻。

2. 制作果冻层时，果汁可以选择喜欢的口味，常见的有柠檬汁、草莓汁等，根据个人喜好选择。

慕斯制作方法

慕斯制作方法
慕斯，是一种口感轻盈、口味清新的甜点，它的制作方法简单
易学，下面我将为大家介绍一下慕斯的制作方法。

首先，我们需要准备材料，鲜奶油、砂糖、吉利丁粉、水、酸奶、水果等。

接下来，我们开始制作慕斯。

第一步，将吉利丁粉加入适量的水中，静置片刻，待吉利丁粉
充分吸水后，放入微波炉加热至完全融化，或者隔水加热至融化。

第二步，将鲜奶油倒入容器中，加入适量砂糖，用打蛋器将其
打发至体积膨胀，呈现出软性的状态。

接着将酸奶加入，搅拌均匀。

第三步，将融化的吉利丁液倒入搅拌均匀的鲜奶油和酸奶混合
液中，继续搅拌均匀。

第四步，将制作好的慕斯液倒入模具中，摇晃几下，使其表面
变得平整，然后放入冰箱冷藏数小时，直至凝固。

第五步，取出冷藏好的慕斯，可以根据个人喜好在慕斯表面装
饰水果、巧克力碎片或者果酱等。

至此，一道美味的慕斯就制作完成了。

慕斯口感细腻，入口即化，清新的味道让人回味无穷。

制作慕斯的过程虽然简单，但需要
一定的耐心和技巧，希望大家在制作时能够严格按照步骤进行，制
作出口感好、味道美的慕斯甜点。

总之，慕斯制作方法简单易学，只要掌握好制作步骤和技巧，
每个人都能在家中制作出美味的慕斯甜点。

希望大家能够尝试制作，享受制作美食的乐趣，也希望大家能够在享用美食的同时，能够感
受到生活的美好和快乐。

厨房美食菜谱：酸奶慕斯蛋糕的做法

厨房美食菜谱：酸奶慕斯蛋糕的做法
第二次做慕斯蛋糕，记得第一次做的芒果慕斯，不好吃，最后还是倒掉了，这个星期再次尝试！
食材
主料：
蛋糕片2片
奶油250ml
酸牛奶110g
鱼胶片2片
糖适量
步骤
1.先把蛋糕片分成2块
2.鱼胶粉加冰水融化后，隔热融化
3.鱼胶粉放凉后倒入酸牛奶，搅拌均匀
4.奶油加入糖打发可以流动状态，然后把3倒进奶油糊，形成慕斯糊
5.蛋糕片放在底部，加上自己细化的水果（我放了木瓜）倒入慕斯糊
6.再加一块蛋糕片
7.倒入慕斯糊，然后放进冰箱冷藏
8.QQ糖加入热水融化
9.将融化的QQ糖水倒入蛋糕面形成镜面，然后继续冷藏。

冷藏凝固后，用风筒吹蛋糕模具一圈，脱模，然后自己用水果装饰
小贴士：无啥技巧。

一种美味的酸奶慕斯蛋糕做法【养生食谱大全】

一种美味的酸奶慕斯蛋糕做法
文章导读
\n 蛋糕相信我们每个人都尝过吧，每当过生日的时候，家人都会贴心的为我们准备一个美味的生日蛋糕来让我们品尝，大事不知大家有没有人知道，一种叫做酸奶慕斯蛋糕的做法呢？今天，就让我们一起来学习一下这种美味的蛋糕的做法吧。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。

经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

酸奶慕斯蛋糕的特点
酸奶慕斯蛋糕制作简单，口感香甜。

酸奶慕斯蛋糕的制作材料
主料：
酸奶160克、淡奶油135克、细砂糖50、克吉利丁片12.5克、低筋面粉25克、鸡蛋1个
辅料：
波士蓝橙酒60克、雪碧80克
酸奶慕斯蛋糕的制作步骤
1制作蛋糕层：蛋白分三次加入20克细砂糖，打至硬性发泡；将蛋黄放在小碗里，打散，加入到打发后的蛋白中，分两次筛入低筋面粉，切拌法拌匀。

放入6寸圆模，入烤箱。

10寸的酸奶慕斯蛋糕的做法

10寸的酸奶慕斯蛋糕的做法
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

下面小编为你整理了一些10寸的酸奶慕斯蛋糕的做法
10寸的酸奶慕斯蛋糕的配料
10寸的酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
1. 把消化饼用料理机打碎
2. 隔水融化黄油，加入消化饼碎，搅拌均匀
3. 把两张油纸分别把活模包好，防止慕斯液漏出，把用黄油拌匀的消化饼碎放到模具里压平，压实
4. 先用凉水把五片吉利丁片泡软。

再将酸奶和30g糖粉搅拌均匀
5. 将泡软的吉利丁片沥干水隔水加热融化，融化后倒入酸奶液，搅拌均匀
6. 将淡奶油和10g糖打发至八分，电动器上有小弯钩就可以了，把奶油倒出酸奶液，搅拌均匀，倒到模具里，最后震一下模具，把空气排出，就放到冷藏室冰起来，大概4个小时
7. 泡软一片吉利丁片，把糖桂花和水煮沸，再把吉利丁放进去，融化后摊凉
8. 摊凉后的糖桂花倒入已经冰好的慕斯蛋糕上，再放入冷藏室冰半个小时就完成了
9. 拿一个碗撑起蛋糕，用电吹风加热脱模，模就会掉下来，再放进冷藏室10分钟把刚刚被电吹风吹融了的边边再次凝固就可以吃了酸奶的营养价值
酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%～5%。

经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、
VB12等。

8种口味的慕斯蛋糕的做法

8种口味的慕斯蛋糕的做法慕斯蛋糕非常好吃，最初源于法国，因为口味的多样性，满足了不同口味的人群，慕斯蛋糕要想更加好吃，那么配料的配比就更加重要，要想做出真正好吃的慕斯蛋糕，就要认真学习以下的8种口味慕斯蛋糕的制作方法。

（配料的配比精确到克）第一种：奶酪慕斯第二种：火龙果幕斯第三种：蓝莓慕斯第四种：榴莲慕斯第五种：抹茶慕斯第六种：咖啡慕斯第七种：巧克力慕斯第八种：芒果流心慕斯制作慕斯蛋糕原料的准备一、饼干底奥利奥碎50克黄油18克黄油隔热水融化成液体饼干碎打碎过筛一次，加融化的液体拌均匀放进模具压实，冷藏20分钟备用。

二、4寸水果镜面任何果酱，果汁50克吉利丁片3～5克制作方法：吉利丁片隔热水(50度)融化，加入果酱里拌匀，过筛一次倒进幕斯里冷藏2小时装饰。

三、6寸百香果镜面百香果汁100克砂糖25克蜂蜜2调羹(按自己口味添加)吉利丁片6克做法：1.吉利丁片泡冰水还原后沥干水分，隔热水融化成液体。

2.百香果肉+蜂蜜+砂糖，料理机打碎过筛一次。

3.吉利丁液倒进百香果汁里搅拌均匀过筛一次，倒进前面的慕斯里，冷藏2-4小时装饰(如果要做其他水果，蔬果淋面，同理，任何水果，果酱+吉利丁液过筛一次即成)四、巧克力奶油配方巧克力50克淡奶油300克制作方法：奶油加巧克力一起煮开放凉冷藏4小时即可使用。

五、抹茶奶油抹茶粉8克温水25克淡奶油300克制作方法：抹茶粉加温水化开成绿茶液，奶油+抹茶液一起煮开放凉冷藏4小时即可使用。

六、咖啡奶油咖啡粉5克七、淡奶油200克制作方法：奶油加咖啡粉煮开放凉冷藏4小时即可使用。

慕斯蛋糕口味的制作一、奶酪慕斯奶酪50克(马斯卡彭}原味酸奶50克淡奶油80克砂糖20克牛奶20克吉利丁片3克制作方法：1.吉利丁片泡冰水还原。

2.奶酪打发顺滑+酸奶打顺滑。

3.吉利丁片和牛奶一起隔热水至吉利丁片融化。

把吉利丁牛奶液体倒进奶油糊里打均匀。

4.淡奶油十砂糖打6分发5.6分发淡奶油+奶酪糊一起打均匀，过筛一次，倒进模具冷藏2小时以上，如果需要脱模冷藏4小时以上。

牛奶慕斯蛋糕的做法

牛奶慕斯蛋糕的做法
牛奶慕斯蛋糕的食材准备
牛奶慕斯蛋糕的具体做法步骤一：
1.慕斯料做法：将qq糖加牛奶隔水融化放凉。

2.将草莓打成泥加1拌匀。

3.打发好奶油。

4.倒入酸奶，奶油拌匀。

5.蛋糕是戚风，且处理做法：
蛋糕体中间拦腰切开。

6.再用刀把外围切去细细一圈。

7.将草莓对半切围在慕斯圈里面。

8.放入蛋糕底部部分，倒上一层慕斯料。

9.再放上顶部部分，倒入一层慕斯料。

10.放入冰箱4小时。

11.装饰即可。

牛奶慕斯蛋糕的具体做法步骤二：
1. 将所有配料鲜奶油、酸牛奶除外放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑约3分钟。

2. 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟
3. 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。

4. 然后将它们放在饼干或蛋糕上。

5. 放进冰箱2-4℃冷却成胶凝状，约2小时左右。

牛奶做法指导
1. 煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加;加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收;科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌;
2. 牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，并还有治疗贫血和缓解痛经的作用;
3. 炸鱼前先把鱼浸入牛奶片刻，既能除腥，又能增强佳味;在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜;
4. 婴儿喝纯牛奶需经过适当稀释;
5. 袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热，这样会破坏牛奶中的营养成分;而且在高温下，塑料袋中的一些化学成分易分解产生对人体有害的物质。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

牛奶慕斯蛋糕的做法

牛奶慕斯蛋糕的做法
想要很好地保持健康，除了保持好的生活习惯、适当进行运动外，饮食也是不可忽略的一个方面，只有饮食得当，人体健康才能真正得到呵护，牛奶慕斯蛋糕的做法并不复杂，很适合那些没有过多时间花费在做饭上的人。

1、准备材料，还有200克的淡奶油
2、80克饼干倒入打蛋盆中捣碎
3、加入30克融化的黄油搅拌均匀，我这里忘记照相片了，所以拿了其他饼底倒黄油的图片，请别介意
4、倒入模具中用硅胶刮刀压实
5、奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用（6-7成指打至有纹路还可流动的状态即可）
6、吉利丁粉倒入盆中（也可以用2-3片吉利丁片替代，需用冷水泡软才可放入）
7、再加入牛奶
8、最后加入细砂糖加热完全溶解
9、然后过滤到打发好的奶油中
10、（这时可以放些水果丁，果酱等）搅拌均匀
11、将慕斯液倒入模具中，冷藏4个小时即可，拿出后用热毛巾将周围捂化，脱模（可表面装饰）
12、成品图片
在外面吃饭可能无法保证食物的卫生，自己做才能吃得放心，牛奶慕斯蛋糕做法简单，健康有保证。

厨房美食菜谱：酸奶慕斯蛋糕的做法

厨房美食菜谱：酸奶慕斯蛋糕的做法
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡。

和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收，很适合乳糖不耐受的小朋友食用。

食材
主料：
酸奶
淡奶油
黄油30g
饼干80g
白砂糖20g
吉利丁片5g
步骤
1.准备好食材
2.黄油隔热水融化备用
3.饼干用擀面仗压成细末
4.装入一个深的碗里
5.加入融化好的黄油
6.搅拌均匀
7.装入模具里，压实备用
8.吉利丁片放入碗里，倒入冰水浸泡至软
9.隔热水融化
10.然后倒入酸奶里，
11.搅拌均匀成酸奶糊
12.淡奶油倒入搅拌碗里，加入白砂糖
13.用打蛋器打至出现纹路
14.倒入酸奶糊，搅拌均匀成慕斯液
15.装入模具里，放冰箱冷藏4个小时
16.取出脱模
17.放入自已喜欢的水果装饰即可
小贴士：装饰用的水果可以随心所欲。

酸奶慕斯蛋糕的做法

酸奶慕斯蛋糕的做法
酸奶慕斯蛋糕做法步骤
1.吉利丁提前用凉水泡上。

2.淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。

3.老酸奶加马斯卡彭加10克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。

4.小火加热牛奶加吉利丁搅拌至吉利丁融化。

5.牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。

搅拌均匀。

6.倒入模具，放一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯糊。

7.放入冰箱冷藏4小时以上，再移入冷冻室冷冻2小时。

8.最后用电吹风吹下，小心的去掉模具。

9.用奶油霜挤出玫瑰花朵。

10.用裱花剪把花朵移入蛋糕上面。

11.用奶油霜在蛋糕的四周挤上贝壳。

12.用1号花嘴拉线，装饰下。

13.用352挤出叶子。

完成。

14.成品。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

慕斯蛋糕工艺流程

慕斯蛋糕工艺流程慕斯蛋糕是一道非常受欢迎的甜品，它的口感轻盈，口味丰富，色彩缤纷，给人带来了无尽的美味享受。

下面我将介绍一下慕斯蛋糕的制作流程。

首先，准备材料。

制作慕斯蛋糕所需的材料包括鲜奶油、鸡蛋、砂糖、胶片明胶、水果等。

确保材料的新鲜和质量是保证蛋糕口感的重要因素。

其次，制作慕斯底层。

首先将饼干碾碎成细粉，然后加入融化的黄油搅拌均匀。

将混合物倒入蛋糕模具中，用勺子压实并平整。

放入冰箱冷藏杯1小时，使其变硬。

第三，制作慕斯层。

将鸡蛋分开，将蛋黄和糖搅拌均匀，加入热牛奶搅拌至糖溶解。

将明胶片浸泡在冷水中，待软化后放入微波炉加热至溶解。

将明胶液倒入蛋黄糖浆中，搅拌均匀。

将鲜奶油打发至中性发泡，将打发的鲜奶油倒入蛋黄糖浆中，轻轻搅拌均匀。

第四，制作慕斯层和装饰层。

将水果切成小块，放在蛋糕模具底层的饼干上。

将做好的慕斯糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平表面，避免产生气泡。

将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少4小时，使其凝固。

取出冷藏的慕斯蛋糕，将蛋糕从模具中取出，用奶油裱花袋将鲜奶油挤花在蛋糕上，再加入水果装饰。

最后，让慕斯蛋糕呈现完美的外观和口感。

将慕斯蛋糕放置在适当的温度下食用，使其柔软而不散。

切割蛋糕时，可以拉直刀片，以保持蛋糕的整洁。

品尝时，可以搭配茶或咖啡，享受它带来的甜蜜滋味。

总结起来，制作慕斯蛋糕的工艺流程包括准备材料、制作慕斯底层、制作慕斯层和装饰层，以及最后的品尝和享用。

通过合理的操作和精心的制作，可以制作出色香味俱佳的慕斯蛋糕，给人们带来不一样的美食体验。

希望大家能够尝试制作慕斯蛋糕，享受制作的乐趣和美味的果香。

酸奶慕斯蛋糕配方及做法

酸奶慕斯蛋糕配方及做法
酸奶慕斯蛋糕口感确实惊人的好，酸奶是自己做的，非常新鲜，味道纯正，跟淡奶油搭配在一起真的是完美极了。

下面小编为你整理了一些酸奶慕斯蛋糕的做法。

酸奶慕斯蛋糕的配料
酸奶250g 淡奶油220g 戚风蛋糕2片辅料吉利丁片10g 糖粉50g 温水70g 黑巧克力10g 草莓味qq糖少许菠萝王qq糖少许
酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
1.先将qq糖放入裱花袋放热水中软化挤在模具的蝴蝶结和鼻子处，放入冰箱冷藏，250克酸奶加入50克糖粉搅拌均匀
2.吉利丁片先放入冷水中跑软后在放入70克温水中搅拌融化
3.将融化的吉利丁片放入酸奶糊中搅拌均匀备用
4.淡奶油220克放入盆中
5.打发至7分微微流动状
6.将淡奶油加入酸奶糊中搅拌均匀
7.从冰箱将模具拿出来，倒入一层酸奶慕斯糊放一层戚风蛋糕片
8.再倒一层酸奶慕斯，最后再放上一片蛋糕，放入冰箱冷藏一晚脱模
酸奶慕斯蛋糕的小贴士
脱模的时候不要用吹风机吹，那样容易脱花掉。

酸奶有条件的话最好自己制作，做出来的酸奶比较好，口感也好。

酸奶慕斯的做法是什么？【食物营养功效大全】

酸奶慕斯的做法是什么？
文章导读
酸奶可以与很多食材搭配做成丰富的美食，今天介绍的美食就离不开酸奶，这道美食叫酸奶慕斯，这是一道非常受欢迎的美食，今后大家可以直接在家里做了，下面是详细制作流程。

一、酸奶慕斯的做法
【原料】
酸奶500g 吉利丁粉50g鲜奶油 1000g果酱30g 蛋糕片两片糖35克
【工艺】
1.奶油提前打发，打发到6成即可
2.使用电磁炉将水加热.取一容器放入水里，隔水加热
3.将500g酸奶倒入容器内，加热至50度
4.将30g果酱加入酸奶中，搅拌均匀，无颗粒出现
5.将50g吉利丁粉加入搅拌均匀，直到无颗粒出现
6.把容器从锅是取出，放入冷水中冷却，冷却过程中需搅拌
7.将打发好的奶油加入容器中，搅拌均匀
8.将搅拌均匀的材料放入模具中，可分装多个容器，放入冰箱冷却。

9.蛋糕片剪成比慕斯圈小一圈的片
10.吉利丁片泡酸奶中至软化后加糖，再隔水融化。

厨房美食菜谱：柠檬椰丝小蛋糕的做法

厨房美食菜谱：柠檬椰丝小蛋糕的做法
真难得我很有兴致的想做慕司蛋糕，可是没买到淡奶油。

翻了翻冰箱，椰丝一大袋还没开封呢，就做了这款小蛋糕。

食材
主料：
低筋面粉180g
椰丝
牛奶240g
柠檬汁
玉米油75g
鸡蛋75g
细砂糖100g
椰浆粉1.5大勺
泡打粉1.5小勺
小苏打1/2小勺
步骤
1.鸡蛋加糖打散、倒入色拉油搅拌均匀、倒入牛奶搅拌均匀。

低粉加泡打粉、苏打粉、椰浆粉一起混合过筛到牛奶液中。

2.椰丝一同倒入，轻手搅拌匀所有粉类。

3.装入事先抹好黄油的小蛋挞模中，装8分满。

4.烤焙：预热190度，中层上下火25分钟。

（20分钟时加盖锡纸）
小贴士：配方出自君之，我把糖量少了20克。

八寸酸奶慕斯蛋糕做法图解酸奶慕斯蛋糕

八寸酸奶慕斯蛋糕做法图解酸奶慕斯蛋糕慕斯蛋糕(Mousse Cake)也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。

下面是WTT为大家整理的八寸酸奶慕斯蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!八寸酸奶慕斯蛋糕材料八寸酸奶慕斯蛋糕做法图解 1.吉利丁片冷水泡软2.酸奶加入白糖搅拌均匀3.淡奶油六层打发，刚刚出现纹路就好4.泡软的吉利丁片去掉多余的水，喝水加热化开5.把打发的淡奶油倒入酸奶糊中，再加入吉利丁液搅拌均匀6.提前做好一个八寸戚风蛋糕，凉透放入八寸活底模具中7.把和好的酸奶糊全部倒入模具中，双手端起模具震两下，把气泡震出来，如果还有气泡可以用牙签扎开，放入冰箱冷藏五小时以上就可以吃了。

我都是晚上做好放冰箱冷藏，早晨吃刚好。

8.脱膜的时候用热毛巾敷一下模具四周，手掌放在模具底部，慢慢的网上推，很容易脱膜的9.成品10.酸酸甜甜味道棒极了慕斯蛋糕的注意要点操作注意：1、打发蛋黄一定要隔水加热打发。

注意不要把蛋黄烫熟。

也就是说要保证下盆的水温不要过高。

2、关于吉利丁的操作注意请看：西点秘籍之冻芝士蛋糕完全攻略手册3、蛋黄糊与鲜奶油混合时，一定要凉后再混合。

(把蛋黄糊降温至38左右，也就是手摸着感觉不热了，再进行混合。

)因为鲜奶油怕热，如果把热的液体倒入鲜奶油中，鲜奶油很快会化掉。

4、入模后最好把模具往桌子上轻摔一下，震平。

通过震动来起到消泡的作用，这样慕斯会比较平滑没有气泡。

然后送入冰箱冷藏或者冷冻均可，约3个小时后脱模。

(1)冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。

但不要反复解冻。

(2)冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。

(3)冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。

(4)若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。

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