简单家常菜托炒豆腐做法
30种最常吃的家常菜
30种最常吃的家常菜30种最常吃的家常菜炒青菜，炒菠菜，炒豆芽，炒苋菜，炒芹菜，菠菜豆腐，酸辣白菜，炒茄子，炒四季豆，炒豇豆，花菜肉片，红烧萝卜，麻辣烫豆腐，土豆丝，土豆牛肉，韭菜炒鸡蛋，蕃茄豆腐，咸肉冬瓜，红烧鱼，红烧排骨，白切羊肉，清蒸鲈鱼，清蒸带鱼，红烧带鱼，咸菜肉片，辣子鸡丁，三鲜汤，开洋萝卜汤，蕃茄鸡蛋汤，榨菜肉丝，榨菜肉丝鸡蛋汤，炒二冬，油豆腐烧肉，白切鸡，香干肉丝，回锅肉…，好吃的夏季家常菜。
家常菜有哪些?我们来细数一下常见的家常菜有：辣椒炒肉、农家小炒肉、红烧茄子、回锅肉、番茄炒鸡蛋、蒸鸡蛋、地三鲜、东江酿豆腐、虎皮青椒、香菇油菜、水煮肉片、瘦肉炒芹菜等等，其中番茄炒鸡蛋是最常见的家常菜，它不仅颜色搭配绝美，还非常有营养，许多剧餐桌上都会看到这道菜。
稍微复杂一些的家常菜有：糖醋鱼、可乐鸡翅、红烧排骨、糖醋排骨、毛氏红烧肉、东坡肉、红烧鲫鱼、糖醋脆皮鱼、烧蹄花等等。
其中可乐鸡翅是家常菜中非常受欢迎的一道菜，尤其是小孩子特别喜欢吃。
家常菜怎么能够少一道汤呢?最常见的汤有冬瓜汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤、豆腐白菜汤、瘦肉青菜汤、酸菜汤、丸子汤等等。
吃完饭再喝一碗汤，简直美哉啊。
15种家常懒人菜做法。
餐前吃的开胃凉菜有：拍黄瓜、凉拌毛豆、凉拌海带、凉拌豆皮、炒花生米、皮蛋拌豆腐、凉拌萝卜、玉米沙拉、凉拌腐竹等等。
十道孩子爱吃的下饭菜。
家庭常见菜一、飞龙汤飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以汤原汁原味。
飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。
二、地三鲜地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。
它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无佳肴。
最简单的十个菜。
三、东北乱炖东北乱炖简单易煮，有有素，营养丰富，味道鲜喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人____吃的菜之一。
四、锅包肉锅包肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。
家常保健菜谱
家常保健菜谱家常保健菜谱健康饮食是人们长寿、身体健康的重要保障。
在家里做一些营养丰富好吃的家常保健菜肴，不仅可以保持身体健康，还可以增加家庭的幸福感。
一、清炒菜花清炒菜花是一道简单又美味的家常菜，鲜嫩的花菜鲜香爽口，易于消化吸收，营养价值丰富。
所需材料：花菜500克，葱姜适量，盐、鸡精适量，油适量。
做法：1.将花菜去皮洗净，加入沸水中焯水备用。
2.炒锅倒油，油热后加入葱姜爆香。
3.加入焯过水的花菜，翻炒均匀。
4.加入盐和鸡精调味，再翻炒均匀即可。
二、南瓜红枣汤南瓜含有大量的胡萝卜素和维生素C，而红枣则含有丰富的营养物质和铁元素，这道汤品富含营养、美味可口，还有滋补养颜的作用。
所需材料：南瓜500克，红枣100克，冰糖适量，水适量。
做法：1.将南瓜削皮切块，红枣洗净。
2.将南瓜和红枣放入锅中，加水煮沸。
3.煮至南瓜变烂，加入适量冰糖煮至冰糖融化即可。
三、黄瓜拌豆腐黄瓜含有丰富的营养物质和水分，豆腐含有丰富的蛋白质和钙元素，二者搭配起来不仅味美可口，而且对人体健康有很好的保健作用。
所需材料：黄瓜2根，嫩豆腐200克，葱姜蒜适量，盐、鸡精适量，生抽适量。
做法：1.将黄瓜洗净去皮切成薄片，嫩豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
2.将切好的黄瓜和嫩豆腐放在一起，加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜末、生抽拌匀。
3.醋和辣椒油可根据个人口味再加入适量调味。
四、酸菜烧鱼酸菜是一种常见的咸酸口味的腌菜，鱼类富含蛋白质和微量元素等营养物质，二者组合起来，不但味道美味可口，而且能增强身体免疫力。
所需材料：鲤鱼1条，酸菜100克，葱姜适量，盐、鸡精适量，料酒适量。
做法：1.将鲤鱼去鳞去肠切成段，葱姜切末备用。
2.热锅凉油，下葱姜煸香。
3.加入酸菜翻炒均匀。
4.加入适量的水和料酒，烧开后放入鲤鱼段，煮至汤汁收浓即可，加入盐和鸡精调味。
五、凉拌海带丝海带含有多种微量元素和丰富的营养物质，既能保护心脑血管，还能增强身体免疫力。
这道凉拌海带丝，口感鲜美，清新爽口，适合夏季食用。
【川菜热菜系列】
【川菜热菜系列】菜名：金沙奶芋主料：芋头辅料：熟咸蛋黄、葱花味型特点：色泽金黄、味咸鲜、质地软糯、清淡爽口做法：1、先将芋头刮洗干净，放入锅内煮熟后切块；2、将咸蛋黄用刀压成绒状；3、将切好的芋头下入六七成热的油中，炸至皮脆后捞出；4、用少量的油炒咸蛋黄，炒制过程中出现泡沫可加入适量的水消除，加入盐、味精；5、放入芋头、葱花，炒匀后即可出锅。
【川菜热菜】鲜豆皮红烧肉菜名：鲜豆皮红烧肉主料：带皮的五花肉辅料：豆腐皮调料：冰糖、香料、葱、姜、蒜、小葱味型特点：色泽红润、肥而不腻、家常味做法：1、先把打成结待用；2、将五花肉放入七八成油温的锅中进行软炸，炸至外皮焦；3、锅中放少量油，下入冰糖，炒至出焦糖色；4、倒入红烧肉，加入葱段、姜片、蒜片、酱油、香料，倒入高汤；5、待汤烧开后转为小火熬制二十五分钟左右；6、将锅中的调料香叶、渣子拣出；7、加入豆皮煮制两至三分钟，加入盐、味精、白糖、鸡精、少量胡椒粉；8、淋入少许香油炒匀后即可出锅。
【川菜热菜】虾仁炒粉丝菜名：虾仁炒粉丝主料：鲜虾辅料：粉丝味型特点：新派家常菜，营养丰富，成本低廉，制作方便，老少皆宜做法：1、将鲜虾去皮去虾线；2、用足量的生粉腌制虾仁，放入料酒、盐、少量香油；3、将腌好的虾仁过油，中油温，待虾仁变色后捞出；4、置油，下入姜蒜粒葱花炒香；5、下入涨发好的粉丝，加入口蘑酱油、料酒、盐、味精、鸡精；6、放入虾仁炒匀后淋入少量香油后即可出锅。
小贴士：虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【川菜热菜】巴蜀名菜邮亭鲫鱼菜名：邮亭鲫鱼主料：鲫鱼辅料：泡萝卜、泡姜、蒜末、泡辣椒酱、葱花味型特点：色泽红润、嫩滑爽口、家常味做法：1、锅内烧油，加入泡辣椒酱或豆瓣酱，炒香；2、加入泡姜末、泡萝卜末、蒜末，炒香后倒入高汤；3、放少量的盐、味精、鸡精，适量的白糖，料酒，适量的醋；4、待汤烧开后下入鲫鱼，煮制三到五分钟；5、成熟后将鱼捞出装盘；6、对鱼汤进行勾芡，加入葱花；7、将汤浇在鱼上即成。
炒豆腐的做法
炒豆腐的做法
炒豆腐是一道常见的家常菜，不仅味道美味，而且制作简单。
下面是一种简单的炒豆腐做法。
首先，准备好所需的材料：豆腐、葱姜蒜、青红椒和调料（酱油、盐、糖、鸡精和胡椒粉）。
其次，将豆腐切成适当大小的块状，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。
然后，准备一个锅，加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜翻炒出香味。
接着，将豆腐块小心地放入锅中，用铲子轻轻翻炒，以免破碎。
然后，加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
接下来，加入适量的酱油，使豆腐均匀上色。
然后，加入一些水，盖上锅盖煮熟。
最后，豆腐煮熟后，加入青红椒丝，再炒均匀。
最后，加入适量的鸡精和胡椒粉，关火之前再翻炒均匀即可。
这样，一道美味的炒豆腐就做好了。
你可以根据个人口味调整调料的用量，比如加入一些辣椒提升口味。
希望你能尝试并喜欢这道家常菜！。
清炒豆腐的做法大全
清炒豆腐的做法大全
在日常的生活当中，很多的朋友们，非常的喜欢吃豆腐而且大家也喜欢拿豆腐来进行煲汤，进行炒菜，还可以进行煎豆腐，干豆腐是一种小吃，香香脆脆的，而且酥软可口，那么接下来我们来介绍一道，清炒豆腐的做法。
主料：豆腐一斤豆瓣酱1大匙生姜1块小香葱3-4根
辅料：花椒粒，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量湿淀粉1大匙
步骤：1、生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）。
2、豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃
晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了），加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱
川味素炒豆腐的做法
1.豆腐切三角形片
2.锅中放1汤匙植物油，豆腐放入煎锅煎至两面金黄(如果害怕煎烂，可以事先蘸点淀粉)
3.青红黄椒各一个，去籽，去筋，切三角块，洋葱也切滚刀块
4.锅子烧热，倒1汤匙植物油，煸炒出红油
5.放入洋葱，煸炒至软
6.将煎好的豆腐片放入
7.放入青红黄椒，略煸炒，炒约3分钟
8.放入适量白糖提鲜味，放入水淀粉勾芡
9.可以根据个人口味，调入适量盐(一般口味不用加了，郫县豆瓣酱就很咸了)，出锅装盘即可
上面的文章我们了解了清炒豆腐的做法，味道吃起来非常的清淡非常适合儿童和老年朋友们，来使用特别是对于血压高的人群，来说可以起到降压和补充蛋白质的功效。
家常小炒菜谱1000大全
家常小炒菜谱1000大全——轻松学会美味佳肴，让家人朋友赞不绝口1. 酸辣土豆丝食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油做法：1）土豆切丝，用清水浸泡去除多余淀粉；2）青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒，放入醋、盐、糖、生抽调味；5）加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油即可。
2. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖做法：1）鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）花生米炒香备用；3）干辣椒切段，葱、姜、蒜切末；4）锅中放油，油热后放入干辣椒段、葱姜蒜末炒香；5）加入鸡丁翻炒至变色，放入生抽、醋、糖调味；6）加入花生米，翻炒均匀即可。
3. 地三鲜食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉做法：1）茄子、土豆、青椒切块，葱、姜、蒜切末；2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；3）加入茄子、土豆块翻炒，放入生抽、盐、糖调味；4）加入适量水，炖至茄子、土豆熟软；5）加入青椒块，翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡即可。
4. 鱼香肉丝食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖、豆瓣酱做法：1）猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香；4）加入肉丝翻炒至变色，放入木耳、胡萝卜、青椒丝；5）加入生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。
5. 蚝油生菜食材：生菜、蒜、蚝油、盐、糖、生抽做法：1）生菜洗净，蒜切末；2）锅中放水，水开后加入适量盐，放入生菜焯水后捞出；3）锅中放油，油热后放入蒜末炒香；4）加入蚝油、生抽、糖、盐调味，翻炒均匀；家常小炒菜谱1000大全——家常美食，温情满满，共享美好时光6. 青椒肉丝食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油做法：1）猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制15分钟；2）青椒、红椒洗净去蒂切丝，葱、姜切丝；3）锅中放油，油热后放入葱丝、姜丝爆香；4）加入肉丝快速翻炒至变色，然后加入青椒、红椒丝；5）炒至青椒断生，肉丝熟透，出锅前撒上少许葱丝提香。
嫩豆腐的10个简单做法
嫩豆腐的10个简单做法第一道：焖煎豆腐所需材料：豆腐1块，鸡蛋一个，蒜苗一根，大蒜3根，干葱头1个，小米辣2根，白砂糖1克，生抽1 汤勺，耗油2汤勺，白胡椒粉少许，清水适量，油适量。
步骤1.准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。
步骤2.准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。
步骤3.豆腐对角线切两刀，切成片，豆腐改成三角形，再切成片，嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。
步骤4.取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。
步骤5.炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。
步骤6.两面全部煎金黄，盛出备用。
步骤7.炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。
步骤8.倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。
步骤9.倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。
盖上锅盖，小火焖煎8分钟。
步骤10.汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。
第二道：香菇豆腐煲所需材料：五花肉200克，豆腐2块，鸡蛋3个，鲜香菇3朵，娃娃菜1小棵，木耳15朵，蒜苗1根，小米辣三个，生抽2勺，耗油1勺，鸡精1勺，盐适量，香油半勺。
步骤1.锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄，两面都煎至焦黄，接着五花肉也和豆腐也都煎熟。
步骤2.鸡蛋切宽条，香菇切片，木耳提前泡发好，娃娃菜撕大块。
步骤3.砂锅底部中放入五花肉和香菇。
步骤4.再加入鸡蛋、木耳、豆腐，加入调味料：生抽，蚝油，鸡精，盐，糖。
步骤5.倒入半锅开水，到菜的一半就好，炖煮8分钟后，再加入娃娃菜继续炖煮7分钟。
步骤6.出锅前撒小米辣和蒜苗、滴香油即可。
第三道：香煎孜然豆腐所需材料：豆腐1块，大蒜6瓣，鸡蛋1个，白芝麻1勺，辣椒粉2勺，孜然粉适量，生抽3勺，醋3勺，糖1勺，盐适量，热油适量，葱花适量。
步骤1.豆腐切成厚度1cm的小块然后入盐水腌制半小时，这样豆腐口感比较结实，耐煎。
[简约而不简单下一句]简单却不简约的红烧豆腐
![[简约而不简单下一句]简单却不简约的红烧豆腐](https://img.taocdn.com/s3/m/50cc575232687e21af45b307e87101f69e31fbc8.png)
[简约而不简单下一句]简单却不简约的红烧豆腐篇一: 简单却不简约的红烧豆腐豆腐的由来是我国的炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品，时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。
发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。
有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品豆腐做法很多也很简单，就像今天的这款红烧豆腐，家常菜做法大全豆腐焯水加酱汁烧熟即可。
做法简单味道却不简约。
做这款豆腐最好选用老豆腐，口感更好更有味，喜欢吃豆腐的你试试吧，老豆腐也是有春天的，哈哈原料：老豆腐一块，生抽，老抽，料酒，盐，葱花，豆瓣酱，白砂糖步骤：1豆腐切小块2锅里水烧开，放入豆腐煮，煮开后继续煮30秒左右3豆腐捞出沥干水4生抽老抽，盐，白砂糖，豆瓣酱调成酱汁5锅里放适量油6放入豆腐拌炒，只要简单的晃动锅子就行7放入之前调好的酱油汁8放入料酒9轻轻晃动锅子，使豆腐上色均匀，大火烧开收汁10撒上葱花即可燕子小唠叨：1做红烧豆腐最好选好老豆腐，口感会更好不易碎2豆腐在锅里一般[］不要炒，稍微晃动锅子就行啊3老抽生抽的比例差不多是1:1.5篇二: “简约”和“简单”，IUNI U3一周上手评测在之前的评测中，我们已经从外观做工以及硬件性能两方面对IUNI U3进行了详细的体验。
朗、湛蓝蓝的碧空一样清澈不染，简单随性。
它或许只是一次随心所之的散步，或许只是日常家居各行其是的自然平淡、恬静温馨，或许只是夏日的一丝凉风，日落黄昏里的一刻凝思，也或许只是一个会心的微笑，一个顽皮的恶作剧。
它随处可有，无孔不入，就像一无所有的童心一样快乐轻松，本就存在。
它无需外寻，只需内省；无需刻意，只需随意；不需太多的物质，更需要知足又富有的心灵。
快乐来自简约，简约重塑生命。
简约需要的是得失不论、宠辱偕忘的胸怀与心灵。
人行世间，见欲知止的简约是大功夫。
青海春节经典佳肴青稞炒豆腐
青海春节经典佳肴青稞炒豆腐春节是中国最重要的传统节日之一，也是家人团聚、亲朋好友相聚的时刻。
在这个喜庆的时刻，美食自然成为了人们重要的话题之一。
青海作为中国西北地区的一个重要省份，拥有丰富的特色美食，其中青稞炒豆腐就是青海春节经典佳肴之一。
本文将带你一起了解青稞炒豆腐的制作方法及其文化背景。
一、青稞炒豆腐的制作方法青稞炒豆腐是青海地区传统的家常菜肴，其制作方法较为简单，下面就为大家介绍一下具体步骤。
1. 准备食材青稞是青海地区的特色农作物，在农历新年期间特别受欢迎。
首先，我们需要准备一碗剥好的青稞米，将其浸泡在清水中1-2小时，然后用水冲洗干净。
此外，我们还需要一块鲜豆腐，切成小块备用。
另外，葱姜蒜、盐、油等调料也需要准备。
2. 炒制青稞烧开一锅水，将浸泡好的青稞米放入水中煮沸。
之后，转小火煮20-30分钟，直到青稞米煮熟变软，呈现出糯米状。
将煮好的青稞米捞出，放入锅中晾凉备用。
3. 煎豆腐热锅加油，油热后放入切好的豆腐块煎至两面金黄色。
豆腐煎制过程中，可以适量加入葱姜蒜进行调味。
煎好的豆腐块取出备用。
4. 炒制青稞炒豆腐将炒好的豆腐块放入炒锅中，再加入适量的水煮沸。
然后，将晾凉的青稞米一起放入炒锅中，加入适量盐进行调味。
在中火下翻炒均匀，直到豆腐和青稞米彼此渗透，口感丰富。
5. 装盘最后，将炒制好的青稞炒豆腐装盘，撒上葱花作为装饰。
一道香气扑鼻、味道独特的青稞炒豆腐就完成了。
二、青稞炒豆腐的文化背景青稞炒豆腐作为青海春节期间的传统佳肴，有着丰富的文化背景和象征意义。
青稞是青海地区的主要粮食作物之一，也是当地农牧民在冬季最重要的食物来源之一。
在春节期间，青稞成为了餐桌上的重要组成部分，寄托了人们对丰收和幸福生活的期盼。
而豆腐作为中国传统的食物之一，有着“百姓素食”的美称。
在春节期间，豆腐也代表了吉祥和团圆的意义。
炒豆腐的做法简单、口感丰富，寓意着家庭和睦、幸福美满。
而将青稞和豆腐两种食材结合在一起，恰恰体现了青海地区的饮食文化特征。
麻婆豆腐菜谱制作过程中英文对照版
麻婆豆腐菜谱制作过程中英文对照版食材准备- 400克嫩豆腐- 100克猪肉末- 适量红油豆瓣酱- 适量辣椒粉- 适量葱姜蒜末- 适量花椒粒- 少许盐- 适量生抽- 适量鸡精- 少许香葱制作步骤1. 锅中加入一定量清水，水开后将嫩豆腐放入焯水一下，备用。
2. 另起一锅，热油炒香花椒粒。
3. 加入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末炒香。
5. 加入红油豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入适量的辣椒粉炒匀。
7. 倒入适量的水，煮开后加入豆腐焖煮5分钟。
8. 加入适量盐、生抽和鸡精，煮开后撒上香葱末，即可享用。
English nMapo Tofu Recipe with Step-by-Step nsIngredients- 400g soft tofu- 100g minced pork- Some red oil bean paste- Some chili powder- Some finely chopped ns, ginger, and garlic- Some Sichuan peppercorns- A pinch of salt- Some light soy sauce- Some chicken essence- A few sprigs of cilantron1. In a pot, ___, then ___.2. In another pot, heat some oil and stir-fry the ___.3. Add the minced pork and stir-fry until it changes color.4. Stir-fry the ___, ginger, and garlic until fragrant.5. Add the red oil bean paste and stir-fry until the oil turns red.6. ___.___ 5 minutes.8. Season with a pinch of salt, light soy sauce, and chicken ___ serving.。
12款家常豆腐菜品
12款家常豆腐菜品1酱香孜然豆腐原料：豆腐500克、午餐肉100克、圆葱50克、香菜30克、蒜蓉辣酱1大勺、孜然粉1大勺、芝麻、辣椒粉做法：1.将豆腐、午餐肉切成小方块；圆葱切丝；香菜切段。
2.将午餐肉用少许油煎成表面上色盛出，放入豆腐也煎上色盛出。
3.锅中放油放入圆葱丝、蒜蓉酱、孜然粉、辣椒粉炒出香味，放入豆腐、午餐肉香菜、芝麻炒匀即可。
2荷花豆腐主料：豆腐一块，猪肉馅、嫩白菜叶各少许。
佐料：酱油、盐、花椒面、葱、姜末、味素、淀粉各少许。
做法将豆腐加上肉馅、盐、酱油、花椒面、葱、姜末、味素拌成馅，用白菜片卷馅(约大拇指粗)放在汤盘内(大头圾上，盘底铺上白菜叶)上屉蒸熟,锅内加一勺汤、少许盐、用淀粉勾汁浇在蒸熟的白菜卷上即可。
3水煮豆腐1.准备食材，豆腐一块，佐餐火腿一块，豆芽适量，蒜苔少许，蒜、干红辣椒、香葱各少许2.豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段，香葱切末3.将豆芽焯水后放入碗内4.平底锅内放入少许油，然后放入豆腐，小火煎制两面金黄时盛出备用5.炒锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱煸炒出红油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔继续煸炒。
6.锅中倒入适量的开水或高汤7.将豆腐片、火腿片倒入锅内，大火煮开后放入适量的鸡精8.关火倒入盛有豆芽的碗内9.将剩下的蒜末放入碗中央10.锅内入少许油，油热后放入干红辣椒，炸出香味关火倒入大碗内11.放个葱花点缀，淋少许香油就可以上桌了4脆皮日本豆腐原料：日本豆腐2条、油、盐1茶匙、淀粉、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、水做法：1.日本豆腐从中间部分切开，切成宽度约1cm的块，放在淀粉中包裹，沾满淀粉。
2.锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬，放到容器中。
3.炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司、白糖、盐、清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。
5酿豆腐原料：豆腐，猪肉辅料：盐，鸡精，玉米淀粉，胡椒粉，生抽，耗油，葱花。
做法：1.豆腐中间挖一小块出来;2.猪肉剁碎，加油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀，酿入豆腐孔中;3.平底锅放油，把酿好的豆腐煎到金黄;4.碗内放水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉拌匀为酱汁;5.加入酱汁焖到收干汁，撒上葱花即可。
豆腐怎么做好吃又简单
豆腐怎么做好吃又简单豆腐怎么做好吃又简单豆腐有南和北豆腐之分。
主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。
豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。
豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
麻婆豆腐材料：主料：嫩豆腐1块、猪肉200g辅料：豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水做法：1、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅，豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。
2、炒锅上火加少许油，下肉肉，炒至肉变色。
3、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、加入豆豉、高汤，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色,小火煮5分钟左右，勾芡。
5、最后开大火，等油浮上来就可以了，出锅装盘后撒上蒜苗即可。
鱼香豆腐材料：豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱做法：1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可香煎脆皮豆腐材料：豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油做法：1、豆腐控干水，切大小一致的方块。
2、鸡蛋打散。
3、豆腐块放入蛋液中蘸满。
4、油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。
5、青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。
孕妇家常食谱
孕妇家常食谱孕妇家常食谱篇1:孕妇菜谱菜谱家常菜做法大全孕妈妈们极易却少养分，假如不准时补充，不仅对自身不利，也会影响宝宝的成长。
而自然食物是最好的养分来源。
以下是百分网我为你整理的孕妇菜谱菜谱家常菜做法大全，盼望能帮到你。
孕妇菜谱菜谱家常菜做法大全牛奶炖蛋食材：鸡蛋2个，纯牛奶250ml，白糖适量。
做法：1.将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打匀称，静置2、3分钟白糖溶化，然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫，容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
2.冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可。
3.将草莓对半切开去蒂，摆好即可。
养分提示：牛奶是最古老的自然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。
牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、卵磷脂、乳糖、钙、磷、钾、镁以及人体所需的全部氨基酸，具有非常身高的养分价值和极佳的食疗保健功效。
孕妈妈宜多喝牛奶，可促进人体对钙和铁的汲取，增加骨骼和牙齿强度。
另外，睡前喝一杯牛奶，可以冷静安神，有助于睡眠。
清蒸虾食材：明虾400克，葱，姜，蒜，盐，酱油，食用油。
做法：1.将虾洗净后加葱姜匀称摆放蒸笼里，锅底加水300毫升，水开后蒸10分钟即可。
2.将调料拌成调料汁，蘸食即可。
养分提示：虾的养分价值非常身高，其中蛋白质含量丰富，肉质和鱼一样松软，易消化，无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘，能增加免疫力，对人体的健康极有裨益。
此外，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙等矿物质，对孕妇和产妇尤有补益功效。
但是虾中胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不行过量食用。
虾属于海鲜，患有皮肤病和过敏体质的人，要忌食。
东坡豆腐食材：豆腐450克，猪肉100克，鸡蛋50克，青椒20克，红椒15克，淀粉，生抽，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，食用油。
做法：1.把鸡蛋打散，加淀粉调匀;豆腐切薄片，沾上鸡蛋液;猪肉切丝;红椒、青椒分别切丝。
2.锅中放食用油烧热，把裹上鸡蛋液的豆腐放入锅中，煎至两面金黄，铲起放入盘中。
50道简单家常菜(附图)
引用想当然的 50道简单家常菜谱（附图）50道简单家常菜——让你得意厨房！（50P）一：茄汁蘑菇材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了二：凉拌嫩豆腐盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。
另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。
所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三：豆角小炖肉原料：猪后肘肉，土豆，豆角做法：1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅四：酸豆角炒肉末≮美食原料≯酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各≮美食做法≯1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
≮美食特色≯选料丰富，色泽红亮。
爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻五：酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。
家常小炒菜菜谱：家常炒豆腐
家常小炒菜菜谱：家常炒豆腐
家常小炒菜菜谱：家常炒豆腐菜谱简介豆腐青菜保平安，多吃豆腐很有益。
材料
北豆腐500克，猪肉100克，青蒜50克，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量
做法
1.豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。
2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。
3.锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。
5.放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。
6.加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可关火。
家常小炒菜菜谱：红萝卜丝炒蛋菜谱简介红萝卜含脂溶性维生素，应以油炒或与肉类同煮，以利吸收。
其养份里帮助眼睛的成份较高，给小朋友常吃非常好喔!
材料
红萝卜适量,蛋三颗,调味料适量
做法
1、新鲜红萝卜刨丝后备用。
先将蛋液加入调味料拌均后，起油锅将蛋炒至七分熟
2、后下红萝卜丝炒熟即可食用。
家常小炒菜菜谱：豆角炒腊肉菜谱简介家常小炒,简单易做.
材料
豆角，腊肉，蒜蓉适量
做法
1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用;
2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。
小诀窍
分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。
厨房美食菜谱：干豆腐炒土豆片的做法
厨房美食菜谱：干豆腐炒土豆片的做法
干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。
土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
土豆还是富含钾、锌、铁的食物。
它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
胡萝卜具有养肝明目的功效。
今天把这三种食材放在一起做菜，又有营养还有味道。
食材
主料：
干豆腐250g
土豆
胡萝卜1个
植物油适量
精盐适量
葱适量
花椒面适量
酱油适量
清水适量
味素适量
猪肉适量
步骤
1.把土豆和胡萝卜切成片备用。
2.将葱切碎备用。
3.把猪肉切成薄片。
4.把干豆腐切成三角块。
5.热锅凉油，放入猪肉翻炒。
6.放入葱花爆香。
7.倒入切好的土豆片翻炒变软。
8.倒入胡萝卜片翻炒。
9.倒入酱油。
10.放入花椒面翻炒。
11.倒入干豆腐翻炒。
12.倒入适量清水。
13.放入一小勺精盐盖锅炖5分钟。
14.放入适量味素即可。
小贴士：干豆腐加水炖一会，口感好。