衡量肉猪生产性能的三个指标

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把
七
关
（） 上
２抓 好保 温 。 ．
环境温度 适宜 ， 小猪 活泼 ， 爱采食 补料 ， 长得壮 ， 发 病少 。带仔母 猪需要 ２ ～ ２ ｃ ０ ２ ｃ 的环境温度 ， 与仔猪 需要
的 温 度 不 一 致 。 因 此 ， 要 给 仔 猪 提 供 特 别 的 保 温 措 需
燥 ） 在春 、 、 ， 秋 冬三季应铺 上垫草。 垫草要干 净 、 干燥 ，
屠 宰 率 、 肉率和 饲 料 报 酬 。 瘦
屠 宰率 屠 宰 率 是 指 生 猪 屠 宰
较 多的青 、 饲料喂猪时 ， 粗 最好 不要
饲 养 国 外 瘦 肉型 品 种 猪 ； 选 择 饲 可
后 ， 体 （ 宰煺毛后去掉头 、 、 胴 屠 蹄 下 水的 白条猪 ） 占活 重 的 比 例 。 屠 宰 率 高 ， 肉就 多 。 在 生猪 ９ 千 克 进 出 ０
ｉ 率 为 ４ ．％ ， 太 二 元 杂 种 猪 为 肉 ４５ 长
” ３ 大 长 太三 元 杂 种 猪 可 达 ５％。 一初生 日
ｉ
母 猪 进 产 房 前 ， 须 对 产 圈 进 行 彻底 清 扫 和 消 毒 ， 必
保 持 猪 床 清 洁 、 燥 ； 时 对猪 体进 行 一 次 清 刷 和 消 毒 ， 干 同
高 ， 宰 率 和 瘦 肉率 都 较 理 想 ， 产 屠 生
的 猪 肉 受 市 场 欢 迎 ， 济 效 益 较 经 好 。 当不 用 或 少 用 全 价 饲 料 ， 用 而
就应该饲养生产性能好 的肉猪 。衡
ｊ 肉猪 生 产 性 能 的 三 个 主 要 指 标 是 量
料 千 克 数 ， 常 用料 肉 比表 示 ， 肉 通 料 比 高的 饲 料 报 酬低 。 纯 种 太 湖 猪 的 料 肉 比 为 ４１ 长 白猪 和 太 湖猪 杂 交 ：； 繁殖的长太杂种猪 （ 元杂种猪 ） 二 料 肉 比是 ３ ：； 大 白猪 与 二 元 杂 种 ． １用 ７ 母 猪 配 种 ， 到 大 长 太杂 种 猪 （ 元 得 三 杂 种 猪 ）其 料 肉 比为 ３ ：。 ， ． １ ４ 屠 宰 率 、 肉率 、 料 报 酬之 间 瘦 饲 密切相关 ， 凡是 饲 料 报 酬 高的 猪 种 ， 屠 宰 率 和 瘦 肉率 都 高 。养 猪 户在 饲
度 。 仔 猪 初 生 ｌ２天 ， 要 ３ ～ ５Ｃ 温 度 。 刚 出 生 的 ～ 需 ２３ ｃ的
母猪 分娩 当天 的乳汁为初 乳。初 乳 比常乳含有更 多的营养物质 ， 小猪在 出生后应尽快吃上初乳。仔猪 吃 初乳 ， 可增加能量 ， 抵御寒冷 ， 也有力气去争抢奶 头。尤 为重要 的是初乳 中含 有大量抵抗疾病 的抗体 （ 免疫球 蛋 白） 当仔猪 从母体 子 宫内温暖无 菌的环境 中， 。 突然 降
右 。 以后 ， 周 可 降低 １２ Ｃ 每 。 。在 ２ ０日龄 以后 ， 猪 的体 小
温调 节功 能才发 育 完善 ， 仍 需２ — ６ｃ的环 境 温度 。 但 ５２ Ｃ 产房 内不 能有风 ， 速 每 增加 ０４米 ／ ， 风 ． 秒 温度 可下 降 １Ｃ 圈舍 既要保 温， 。。 也应保持 空气的清洁 、 新鲜 。空气 不好会 降低 仔猪 日增重和 对疾病 的抵 抗力 。如果是 水 泥地面且 无产床 （ 产床 可使 粪尿 漏下去 ， 圈舍保持 干 使
ｉ 尤其是腹部 、 乳房 、 阴户， 一定要保持 干净 。母 猪的分娩
时 间 一 般 为 ５小 时 ， 娩 时 间越 长 ， 猪 发 生 死 亡 的 比 率 分 仔
越 高。 因此 ， 在母猪分 娩 时要保 证猪舍 的安静 ， 尽量避
ｉ 惊扰 ， 免 当仔 猪 出生 间隔 时 间在 ３ 分 钟 以上 时 就 应 仔 细 ０ 观 察 ， 根 据 情 况 助 产 。 当体 弱 、 次 高 的 母 猪 分 娩 发 并 胎 生 困难 时还 应 注 射 强 心 剂 。
农户养猪 大多数是 生产 商品 肉 猪 。要 获得 良好 的养猪 经济效 益 ，
饲 料 报 酬 饲 料 报 酬 是 指 从 仔 猪 出 生 到 出 售 （ 般 是 ９ ～１０千 一 ０ １
克 ） 平 均 长 １ 克 活 重 所 消耗 的 饲 ， 千
养条 件 下 ， 长速 度 快 ， 生 饲料 报 酬
生 至 一 个 充 满 致 病 细菌 的体 外 环 境 时 ， 初 乳 中得 到 抵 从
小猪 ， 由于羊水 的蒸发 ， 体温下 降很快 ， 可用干布擦干其 身体 ， 让其 吃上初乳 ， 以增 加热量。１ 周之 内， 猪 的体 小 温调节功能 尚未发育完善 ， 环境温度还需保持在 ３ ｃ 左 ０ｃ
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乡村 科技２００ ０． １１
以饲 养 引进 品 种 猪 、 引进 品种 和 培 育 品种 生 产 的 杂 交猪 、 引进 品种 与
衡 量 肉 猪 生 产 性 能 的 三 个 指 标 地 方 品 种 杂 交所 得 到 的 高 代 杂 种
猪 。 这 些 品 种 在 良好 的 饲 料 和 饲
才 有 利 于 保 温 。 地 面 也 应 保 持 干 燥 、 生 。 地 面潮 湿 ， 卫 垫 草 潮 湿 肮 脏 ， 使猪 都感 到 阴冷 ， 利 仔猪 健 康 。 会 不 ３ 时 吃初 乳 。 ． 及
施 。常用 的保温措 施是在仔 猪保 温箱或护仔栏 内挂 一 ｉ 个红 外线灯， 根据仔猪对 温度 的需要调整红外线灯 的高
养培 育品种 ， 可把 引进品 种与地 也
方 品 种 的 高代 杂 种 或 引进 品种 与培
育 品 种 的 一 代 杂 种 作 为 肥 育 猪 饲
行 屠宰 时 ， 纯种 太湖猪 的屠宰 率为
７ ％ ， 太 二 元 杂 种 猪 为 ７ ．％ ， １ 长 ５ ６ 大
养 。●
赵 明 安 山 东省 枣 庄 市 宏丰 农 机 有 限责 任 公 司 ２ ７ ０ ７４０
长 太三 元 杂 种猪 可达 ７ ．％。 ６ ６
瘦 肉率 瘦 肉率 是 指 胴 体 瘦 肉 占整 个胴 体 的 比例 。 纯 种 太 湖 猪 瘦
养生 长肥育猪 时 ， 应根 据饲料 条件
选择 适 宜饲 养 的 品 种 。 完全 用 配合 饲 料 喂猪 时 ， 为饲 料 条 件 较 好 ， 因 可