冬瓜除了做汤还能怎么吃

冬瓜食疗50方

冬瓜食疗50方冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实。

我国各地均有栽培。

夏末、秋初果实成熟时采摘。

去皮，洗净，食用时去瓤。

常吃冬瓜有助于人体清热解毒，用冬瓜熬水后冲洗或用冬瓜切片后擦洗患处，可治疗皮肤病，同时可预防和治疗热毒痱子。

冬瓜是市民家庭喜食的蔬菜之一，以冬瓜为主要原料制做的冬氽丸子等菜肴，备受食客喜爱。

冬瓜除为良蔬佳肴食用外，还是预防和医治疾病的良药。

1 冬瓜.薏米.山药.陈皮,煮烂放盐食用。

健脾安神.利尿生津。

用于脾虚火燥引起的烦躁不安,睡眠不实。

冬瓜薏米汤2 冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪,具有较强的通便作用。

3 鲜冬瓜150克,粳米100克。

将冬瓜去皮瓤切碎,加入花生油炒,再加适量姜丝.豆豉略炒,和粳米同煮粥食用。

日2次。

治暑天感冒.风水之症4 每日用冬瓜250g煎汤或用1000g冬瓜皮浓煎,日3次,可治水肿腹胀.尿闭。

5 冬瓜400g赤小豆50g加水适量煮粥食用。

适用于急性肾炎初期浮肿.少尿者。

小儿急性肾炎6 冬瓜500g赤豆40g.将冬瓜.赤豆加水两碗煮沸,用小火煨20分钟即可。

不加盐或少加盐,日服2次,食瓜喝汤。

利小便.消水肿.解热毒。

适用于急性肾炎浮肿尿少者。

冬瓜含钠较低,是肾病浮肿病人的理想食品。

慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。

7 冬瓜500克,鲩鱼头250克,先用油煎鱼头至金黄色,放入冬瓜,加清水适量,文火炖4小时,加食盐调味食用佐膳.日2次。

治高血压.肝阳上亢.头痛眼花8 鲜冬瓜500克,鲜荷叶l张。

加适量水炖汤,吃盐调味后饮汤吃冬瓜,日2次。

治肺热咳嗽、痰黄稠9 冬瓜500克,煮汤3大碗,日分3次服食,治暑热.高烧或昏迷及慢性肾炎10 冬瓜(不去皮)500-600克,苡仁50-100克,共煮汤。

可加糖或食盐调味,代茶饮用,有清热,解暑,利尿,除湿作用。

适用于疮疖痱毒,湿疹脚气,小便黄赤短少。

冬瓜苡仁汤11 冬瓜1000克,鲤鱼1条(约重300克),不加盐,煮汤食。

治慢性肾炎12 冬瓜1000克,鸭肉500克,芡实30克,苡仁30克。

17道清蒸冬瓜的做法，清淡鲜美做法简单，隔三差五蒸一回

17道清蒸冬瓜的做法，清淡鲜美做法简单，隔三差五蒸一回一、肉末水晶冬瓜片食材猪肉、冬瓜、葱、蒜、盐、麻油、酱油。

做法1、猪肉剁成肉沫。

2、冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片。

3、蒜头切成沫。

4、随后放入肉沫里，并加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会。

5、将冬瓜片铺于盘底。

6、腌好的肉沫铺于冬瓜片上。

7、锅里放适量水，烧开后放到蒸架上，大火蒸10分钟左右。

8、蒸好后，撒上葱花就可以了（也可以淋一点麻油、酱油）。

二、鲜虾瑶柱蒸冬瓜食材冬瓜、瑶柱、青虾、蚝油、糖、香菜。

做法1、冬瓜切成小墩。

2、瑶柱用清水泡半小时清洗干净撕碎，青虾去头、虾线清洗干净。

3、冬瓜挖空中心部分，注意不要挖破了，放入撕好的瑶柱。

4、把处理好的青虾放在冬瓜上面。

5、拓璞电蒸锅里面加入清水，0.5-1L左右就够用了，把做好的冬瓜放到拓璞电蒸锅里摆放整齐。

6、用盖子把拓璞电蒸锅盖上，拓璞电蒸锅用1380度蒸10分钟。

7、蒸冬瓜的汤汁放在平底锅里面，加入适量的糖和蚝油煮开，用勺子把熬好的汤汁淋在做好的冬瓜上面，取适量的香菜装饰，就可以食用啦。

三、三鲜蒸冬瓜食材冬瓜300g、皮蛋1个、鸡蛋1个、虾皮5g、盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、高汤1小碗。

做法1、调味料提前称量好，把盐与鸡精放入高汤中搅拌均匀至融化。

2、鸡蛋打散，热锅不放油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。

3、鸡蛋皮切丝，皮蛋切丁，冬瓜切约1cm厚的片。

4、将冬瓜沿着容器边摆放，中间放入鸡蛋丝，皮蛋丁表面撒虾皮，淋上高汤。

5、方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把碗放入蒸盘中，置入蒸箱下层，蒸15分钟即可。

四、腊鸭腿蒸冬瓜食材冬瓜260克、腊鸭腿145克、盐适量、味精适量。

做法1、食材：冬瓜（已去皮去籽）、腊鸭腿（已清洗）。

2、将腊鸭腿放在案板上剁成块，待用。

3、将已清洗好的冬瓜放在案板上切开，放入盘中。

4、接着，加适量的盐，加适量的味精，调味拌匀。

5、搁入剁开的腊鸭腿，然后，放入蒸锅中。

冬瓜怎么炖好吃营养又美味

冬瓜怎么炖好吃营养又美味冬瓜营养丰富,有利尿消肿、减肥、清热解暑的作用。

冬瓜怎么炖好吃？炖冬瓜的好吃做法有哪些呢?下面是的炖冬瓜的好吃做法，欢迎阅读。

炖冬瓜的好吃做法1：冬瓜炖虾原料：冬瓜、虾(明虾、基围虾都行)调料：食用油、姜片、盐步骤冬瓜去皮切成稍厚点的片;基围虾剪去须、洗干净备用。

锅中放油烧热，放入姜片煸香后，倒入冬瓜片煸炒至半透明时，放盐、倒入清水。

水烧开后，倒入基围虾，用中小火炖至冬瓜软烂、虾熟即可。

注意事项还有一种做法，是把虾头揪下来，先用油把虾头煸炒出红色的虾油，再放冬瓜，后面的步骤就一样哈。

炖冬瓜的好吃做法2：冬瓜炖粉皮买点排骨。

制作材料：主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

友情提示：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

炖冬瓜的好吃做法3：冬瓜炖牛肉主料:牛肉(肥瘦) 1000克辅料:冬瓜 500克调料:大葱 10克姜 5克料酒 30克味精 5克盐 5克植物油 50克各适步骤：1.准备好一个冬瓜2.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗净3.把冬瓜切成块4.准备好一节葱和姜5.把洗净的葱姜切成段6.把肉切成块腌制一下7.炒勺中加入适量的油，待油热之后将肉倒入炒勺中8.加入适量的酱油，然后再加点醋9.把切好的葱姜段放入炒勺中10.待肉炒的差不多熟的时候，加入适量的盐11.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水12.然后加入适量的花椒和茴香13.待肉炖的差不多熟的时候，把切好的冬瓜倒入炒勺中14.待冬瓜炖熟即可盛出15.把炖好的冬瓜盛入碗中16.加入适量的醋和香油即可食用。

冬瓜与什么搭配比较好

冬瓜与什么搭配比较好关于《冬瓜与什么搭配比较好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

东瓜含有营养元素，而且具备有利排尿消肿、解暑祛毒的作用。

很多女士晚饭根据吃东瓜来减肥塑型。

可是东瓜归属于性凉，针对肠胃不好或是体质虚弱的人而言，是十分不利身心健康的。

因此体寒的人能够根据配搭别的温性食物来均衡。

有什么东西能够与东瓜配搭服用呢？我们来根据下边的文章内容了解一下。

1、东瓜鲜虾=防癌抗癌东瓜含有有防癌作用的硒元素，鲜虾中含有的虾青素是较强的抗氧剂，也是认可的防癌原素，二者配搭烧菜，可合理抑止肿瘤细胞的生长发育，抗癌防肿瘤。

普遍食用方法：冬瓜炒虾仁，冬瓜虾仁汤。

2、东瓜海带丝=降血脂降血压东瓜养血强身健体，益寿延年，美容瘦身，利湿消肿，和营养成分丰富多彩的海带丝配搭有降血脂缓解压力，降血糖的作用，由于冬瓜热量低，没有人体脂肪，高钾低纳对预防高血压有良效，海带丝中的多种多样微生物原素则有降低血脂，血糖值的功效，二者配搭，作用可提升。

普遍食用方法：冬瓜海带汤。

3、东瓜菌类=清热解毒润肠东瓜可清热去火，有利排尿消肿，菌类健脾养血，健脾开胃，含有丰富多彩的膳食纤维，对防止便秘，润肠身体排毒有良效，东瓜菌类配搭，可清热去火，润肠预防便秘。

普遍食用方法：东瓜蘑菇汤，东瓜蘑菇排骨汤，东瓜炒蘑菇。

4、东瓜大枣=降血脂减肥瘦身冬瓜热量低，无人体脂肪，是减肥瘦身上品，大枣营养元素丰富多彩，健脾和胃，可推动机体血液循环系统及新陈代谢，二者配搭，健脾和胃，益气养阴津，丰富多彩的膳食纤维素能够清除身体不必要的人体脂肪，有减肥瘦身降血脂的功效。

普遍食用方法：东瓜大枣骨头汤，大枣东瓜枸杞汤，东瓜红枣汤。

5、东瓜蟹=养精养血东瓜营养成分合理配置，没有人体脂肪，发热量低，低纳高钾，维他命成分丰富多彩，蟹棒蛋白，矿物成分丰富多彩，一荤一素配搭有能为机体补充全方位营养成分，增强体质，健康保健作用优良。

普遍食用方法：东瓜蟹汤，蟹块炖冬瓜。

冬瓜怎么做最好吃,正宗冬瓜做法家常菜做法大全,简单又美味!

冬瓜的名字里虽然有个 “冬 ” 字，却是中医眼里的夏季第一瓜，药食皆佳品。

冬瓜看着平平无奇，却有着利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥等多种功效。

家常做法多样又简单，一起来 get 一套美味冬瓜食谱吧～冬瓜肉末姜末蒜末点击图片 ▲ 收藏本菜谱肉末冬瓜图文 | 沙儿飞飞❉1块 1 5 0g 适量适量1. 准备、冬瓜去皮洗净切片。

2. 锅中倒入适量油、下入肉末炒至变色。

3. 下入葱姜末炒香。

4. 下入冬瓜片炒均匀。

5. 掺入末过冬瓜的水。

6. 下入盐、煮至冬瓜熟透即可。

7. 咸香美味的冬瓜就做好啦。

●●●排骨冬瓜炖肉料包胡萝卜葱盐姜点击图片 ▲ 收藏本菜谱冬瓜排骨汤图文 | t gcyy适量适量 1包适量适量少许适量1. 排骨浸泡出血水，多换几次水。

2. 排骨加一点点白酒焯水。

3. 撇去浮沫。

4. 压力锅里放葱姜，炖排骨料包。

5. 放排骨，加水，炖 20 分钟。

6. 放胡萝卜，冬瓜煮 10 分钟。

7. 加盐调味即可。

8. 鲜美。

小窍门：冬瓜不要煮时间太长了，煮太久就不成型了。

●●●冬瓜海米姜香葱食盐花生油点击图片 ▲ 收藏本菜谱海米烧冬瓜图文 | 笺短意长5 0 0g 20g 5g 5g 2g 1 0 ml1. 首先准备好做这道菜所需食材：冬瓜 500g 海米 20g、姜 5g、香葱 5g。

2. 将新鲜的冬瓜洗净去瓤，削皮切片，海米洗净，姜切片，香葱切碎备用。

3. 炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油 10ml，油热后将姜片下锅炒出香味儿。

4. 倒入切好的冬瓜片大火翻炒。

5. 冬瓜翻炒由白色变半透明准备放海米。

6. 感觉冬瓜半熟时加入海米翻炒，大火转小火炖几分钟。

7. 待冬瓜皮色翠绿变软时就快熟了，加入适量食盐调味，因为这道菜有海米，所以不需要别的调料提味儿就很鲜美。

冬瓜家常菜做法是什么？

冬瓜家常菜做法是什么？
冬瓜大家应该都是非常喜欢吃的，尤其是夏天的时候很多人家里都会用冬瓜来烧汤喝，冬瓜的制作方法有很多，除了可以红烧，清炒，还可以用来做汤，这种方法也是最常见的，可以做成冬瓜排骨汤，冬瓜肉丸汤都非常的鲜美清爽，今天就给大家教一下冬瓜肉丸汤的制作方法。

主料：后腿肉、冬瓜。

辅料：鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、盐、清水、料酒、香油。

做法：把后腿肉去皮剁成肉馅：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出来的口感会比较紧实有弹性，可以按喜欢的比例调整，买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。

同时切好冬瓜片。

做葱姜水：南方人拌肉馅不爱放葱姜，剁得再细也会吃出来，但只放料酒总怕去腥不够，所以我折中了下，放葱姜水，姜和葱切完后，泡入热水几分钟，就成葱姜水了，在吃水环节中加这个就可以了。

准备的调料：这是依次放入肉馅的调料：料酒、葱姜水、盐、鸡蛋、香油。

依次加入调料：一边加一边搅拌，水不要一下子都加入，边搅拌边加，到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态。

用虎口挤出丸子的形状：把肉馅入在左手心，然后从虎口处挤出丸子的造型。

烧水下肉丸：烧水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水开，撇去肉丸产生的浮沫，加入胡萝卜片。

煮熟调味：再煮大概十五分钟，加盐即可，肉丸不会松散，汤也很清很鲜美。

夏天的时候多吃一些冬瓜是有好处的，尤其是用来做汤喝，多喝一些汤，不仅能够在夏天帮助清凉解暑，而且还能够利尿排毒，补充身体所需的水分，多吃一点冬瓜还能够防止脂肪的堆积，起到一定美容瘦身的作用，是很好的食材。

冬瓜全身皆入药,中医食疗经典方

冬瓜全身皆入药，中医食疗经典方
冬瓜中医食疗方
1、治慢性肾炎：冬瓜1000克，鲤鱼1条(约重300克)，不加盐，煮汤食。

2、治夏季感受暑湿、脾气不运、四肢倦怠、胸闷不舒：冬瓜1000克，鸭肉500克，芡实30克，苡仁30克。

先煮芡实、苡仁，后下鸭肉，最后下冬瓜煮至熟。

每食适量。

3、治暑天感冒、风水之症：鲜冬瓜150克，粳米100克。

将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。

每日2次。

4、治肺痈：打碎冬瓜籽50克，鲜芦根50克，水煎，早晚各服1次，连续服用。

5、治肝硬化腹水：冬瓜1000克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次60毫升，每日3次饮服，可减轻症状。

6、治水肿：冬瓜皮100克，玉米须30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。

或冬瓜1000克，赤小豆100克，水炖烂饮服，每日2次。

7、治高血压、肝阳上亢、头痛眼花：冬瓜500克，鲩鱼头250克，先用油煎鱼头至金黄色，放入冬瓜，加清水适量，文火炖4小时，加食盐调味食用佐膳。

每日2次。

8、治肺热咳嗽、痰黄稠：鲜冬瓜500克，鲜荷叶l张。

加适量水炖汤，吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日2次。

9、冬瓜500克，煮汤三大碗，一日分三次服食，治暑热、高烧或昏迷及慢性肾炎。

10、冬瓜1公斤，鲤鱼一条（约重250克），不加盐煮汤食，治慢性肾炎。

毛冬瓜怎么做好吃

毛冬瓜怎么做好吃冬瓜是人们经常食用的食物，冬瓜具有利尿、消炎、消肿的功效，人们吃冬瓜的方法有很多，例如做冬瓜汤、炒冬瓜、红烧冬瓜、油炸冬瓜等，家常菜中毛冬瓜怎么做好吃呢？其实冬瓜可以和许多食物一起食用，下面是几种毛冬瓜的做法，大家可以在家里做给家人一起食用。

一、虾米冬瓜【备料】冬瓜、虾米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。

【制作】将冬瓜去皮瓤子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用。

锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅。

加水1汤勺、料酒、盐和虾米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。

冬瓜汤改虾米为虾皮，放少许猪油，盐和鸡精适量，起锅后撒上一些香葱花，其汤既清香又鲜美。

二、红烧冬瓜【备料】冬瓜、香菇、姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精。

【制作】香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用。

起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅。

锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可。

三、冬瓜炖排骨【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。

【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。

将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可。

四、金沙冬瓜条冬瓜切成条后加精盐；将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

冬瓜的7种家常做法,简单又美味,超级下饭的!

冬瓜的7种家常做法，简单又美味，超级下饭的！冬瓜不仅营养丰富，而且很便宜!但是很多朋友都觉得冬瓜做菜不容易入味，不好吃。

下面教大家7种冬瓜的做法，保证很入味很香!红烧冬瓜做法：1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦!虎皮冬瓜食材：冬瓜500克　猪肉末50克　小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。

做法：1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块;2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。

锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。

豆豉煎蒸冬瓜食材：冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。

做法：1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀;2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁;3、炒锅烧热，倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出;4、锅里留底油，炒香豆豉;5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油;6、淋入适量生抽;7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可;8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法：1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。

2、锅中放适量清水，煮开。

3、放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。

4、放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

5、出锅前放适量盐调味儿。

酥肉炖冬瓜食材：酥肉150克，冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克，精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克。

冬瓜有什么功效与作用以及营养价值和食用方法

冬瓜有什么功效与作用以及营养价值和食用方法冬瓜的营养价值中医学认为：冬瓜味甘而性寒，有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿、清热解毒、解毒排脓、清胃降火及消炎之功效，可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗。

对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。

冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。

常食用冬瓜，能去掉人体过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜于糖尿病人"充饥"，在炎的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。

现代研究发现：冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症，冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。

冬瓜子含尿酶，腺碱、葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于治疗慢性气管炎，肺脓肿等。

另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。

春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。

降血压专家研究发现，冬瓜含维生素c较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

调养肾脏冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。

病理组织学研究显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

降脂减肥冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的.减肥效果。

葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

美容养颜唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。

另外，据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”。

冬瓜子是古代面脂中的常用药。

冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。

冬瓜怎么炒最好吃

冬瓜怎么炒最好吃冬瓜不仅含有大量维生素C，对防止人体胶原纤维的流失很有益处，而且长期食用还能令肌肤肤光滑Q弹。

由于冬瓜具有润肺生津，化痰止渴、利尿消肿及清热解毒的作用，所以，很适合浮肿病人、肾脏病人食用。

冬瓜钠盐含量较低、热量也不高，高血压及想要减肥的人群也适宜多吃些。

下面就给大家介绍几种冬瓜最好吃的炒制方法。

一、冬瓜怎么烧最好吃冬瓜大家都吃过，很多朋友会用来配肉一起炖或者烧汤喝，其实冬瓜还有一种做法非常好吃，烧出来的冬瓜比较肉还好吃，做法也很简单也不需要太多的配料，最简单最好吃的做法就是直接红烧，冬瓜很容易入味，简单的做法更能发挥冬瓜本身的味道。

食材与配料：冬瓜、辣椒、蒜瓣、葱、生抽、盐、植物油、黑胡椒做法：1.冬瓜去皮切成片，辣椒切丝，蒜瓣切碎。

2.平底锅加热倒入油，放入冬瓜翻炒均匀，炒至冬瓜变软。

3.加入生抽翻炒均匀，放入辣椒丝和蒜瓣翻炒均匀爆香。

4.加入盐黑胡椒粉翻炒均匀。

5.加入少许水，把冬瓜煮透即可出锅。

二、冬瓜的功效与作用1.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

2.降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

3.保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。

4.减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。

能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。

葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

5.美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。

冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

6.降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。

现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。

冬瓜的21种家常做法，简单又美味，超级下饭

冬瓜的21种家常做法，简单又美味，超级下饭虾仁虎皮冬瓜食材：冬瓜500g、油适量、盐适量、虾仁适量、葱适量、酱油适量做法：1、将洗净的冬瓜去皮切成方块，在去皮的一面打上十字花刀。

2、将干虾仁泡在清水中十分钟，在烧热的锅中倒入适量的油。

3、将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中，同时放入泡好的虾仁一起煎。

4、微微煎成金黄色后加入适量的酱油，大火煮开小火微微煮上五分钟。

5、在煮好的冬瓜中加入盐，胡椒等调味料，炒均匀。

6、将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中，余下的汁中加入水淀粉勾芡。

7、将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上，再撒上小葱末。

冬瓜蟹味菇食材：冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞适量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、盐1小勺、水淀粉0.5碗、高汤1杯做法：1、冬瓜去皮，切片，枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净。

2、锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟，炒锅烧热，放入蒜片，煸香。

3、放入冬瓜片煸炒，倒入生抽，煸炒片刻，放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞。

4、倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁，加入水淀粉，调匀，搅拌出锅装盘即可。

红烧冬瓜食材：冬瓜500g、油、盐、花椒、八角、大葱10g、姜汁、麻辣酱、酱油、干红辣椒、鸡精、白糖适量做法：1、将冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤备用。

2、将冬瓜切成厚块备用，葱切长段备用。

3、炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

4、炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。

5、下入冬瓜块翻炒，加入白糖、食盐和酱油翻炒。

6、加入玖顺姜汁，放入麻辣酱，将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。

7、加入适量的水，加盖，焖煮冬瓜入味。

8、汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。

冬瓜排骨汤食材：葱、姜、排骨、冬瓜、盐、鸡精、料酒做法：排骨焯水去腥，冬瓜、姜切片，葱洗净打结，然后烧水，放入葱结、姜片、排骨、料酒，待水烧开后转小火熬1个半小时，（有条件者最好使用煲汤锅或砂锅），然后在放入切好的冬瓜，熬20-30分钟，之后放入盐、鸡精调味出锅即可。

冬瓜常见的三种吃法

Ｔａｎｇｙｏｕｃｈａｎｇｕｆ
叵Ｊ：文朱俊平本刊编辑
、
猪小排半斤．冬瓜１
斤。
料酒、姜块、葱段适
量，盐３克。
１水烧开后加入．
料酒．将猪小排焯水后备用。
２锅中放入排骨和水．加入．姜块、葱段．煮沸后撇去浮沫．加盖炖２小时至排骨熟烂．再加入个５克．冬瓜１００克。５
道夫“之称，有调节血脂改善血液循环，防止血管壁增厚的作
尉
，。鸡蛋含有丰富
的优质蛋白和氨基酸，现代医学研究证明．鸡蛋白有润肺
用。冬瓜有利尿消肿，减肥去湿等
功效。两者联用，对糖尿病性高血
利咽、清热解毒的功效．配合冬瓜．这是一款适合糖尿病患者秋
拓创新．将冬瓜与各种食材搭配做成美味可口的冬瓜汤。
葱段姜片适量。
√ ！１．带切菱形海
冬瓜１０．鸡蛋２克５
个。 ’ 盐２、香ｆ５。克，克ａ
块．冬瓜去皮及籽．洗净，切块。２．炒锅置火上，放入花生油烧至５成熟．加入冬瓜、海带煸炒２分钟．放入水．大火煮至冬瓜熟烂
小片．直接放入高压锅中，加入１ＯＯ毫升冷水．盖上锅盖，大火焖至开始出气后调成小火，继续焖１／０｝７钟，关火。２金华火腿切成细丝，豆苗洗净切段备用。．３待高压锅不冒气后，打开锅盖，连所有汤汁一．
起将熟烂的冬瓜蓉盛出。４将煮锅中放水．大火煮滚．放入冬瓜蓉、金华．

冬瓜烹饪方法

冬瓜烹饪方法：冬瓜虾仁材料：冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

步骤：1.将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀可以放少量盐帮助虾入味;2.冬瓜开水煮软，盛出备用;3.锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒;4.待虾即将炒熟时，加入豌豆可不加，烹料酒;5.最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

：冬瓜焖羊腩材料：羊腩400g、泡发的米粉100g、去皮冬瓜200g、亁杞子10g、香菜10g、姜、葱、芝麻油、盐1茶、匙白胡椒粉2茶匙、绍兴酒1茶匙、植物油2茶匙步骤：1.将冬瓜和羊腩各出水1分钟，取出备用;2.将冬瓜和羊腩各出水1分钟，取出备用;3.高火加热适量油，加入姜和葱炒香，倒入250mL水，之后加入羊腩;4.加盖焖煮15分钟，之后加入冬瓜和米粉，加入剩下的食材，低火再煮15分钟，直到羊腩变得软嫩。

：干贝冬瓜球材料：冬瓜球500克、水发干贝70克调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油步骤：1.将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂;2.将干贝蒸好;3.锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即可。

：水晶冬瓜饺材料：冬瓜1000g，肉末100g，胡萝卜50g，葱少许，调料：盐，味精，生粉步骤：1.胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅;2.冬瓜切块，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉;3.锅里水烧开，放入冬瓜片煮1分钟捞起。

这样的冬瓜片就可以粘起来了;4.将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在冬瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了;5.将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。

：腐乳烧冬瓜材料：冬瓜、姜丝、腐乳适量、酱油、枸杞、葱花步骤：1.冬瓜切适当大小，跟姜丝放入锅中，放入适量的水煨煮;2.将腐乳用热水搅散倒入冬瓜内，再加入酱油;3.煨煮入味后加入枸杞煮一下，起锅据个人口味洒上葱花即可。

冬瓜怎么烧好吃呢

冬瓜怎么烧好吃呢
冬瓜在日常的饮食当中对于我们来说是一种特别有营养的食物，吃的方法也特别多，不但是通过炖着吃还是做汤吃都是特别美味的，对于我们的皮肤有着美白的效果，长期的吃冬瓜会让我们的皮肤变得特别光滑，那么冬瓜怎么烧好吃呢？通过下面的介绍我们一起来进行一下简单的了解。

食材
主料冬瓜500g 尖红辣椒2个
方法/步骤：
1、冬瓜先用自来水冲洗一下，再去皮。

2、再次清洗，切成片，装在盘中，备用。

3、把尖辣椒洗净，去根，切成丝，装在盘中，待用。

4、洗锅，点火，加油，油烧到八成热时，
5、倒入切好的辣椒丝，翻炒几下。

6、倒入切好的冬瓜，再翻炒几下。

7、待冬瓜变色时，加入海天金标生抽酱油。

8、翻炒几下，再加入南德，再次翻炒均匀。

再加入30ml水，盖上盖。

9、等水快烧干时，加入少许盐，盛起。

方法/步骤2
1、冬瓜用自来水冲洗一下，再去皮。

2、再清洗一下，切成薄片装入盘中。

3、洗一个尖红辣椒，清洗一下，去根，切成丝装入盘中
4、点火，烧锅，加油。

5、大火，烧至160摄氏度时，把辣椒丝放入锅中。

6、翻炒几下，把切好的冬瓜倒入锅中，
7、再翻炒几下，等冬瓜变色时，加入醋2汤匙，南德1汤匙，盐1/3勺，
8、翻炒几下，盛入锅中。

通过上述的介绍，我们知道了冬瓜怎么烧好吃，其实做法也特别的简单，在平时的时候我们用到的时间也不长，而且还特别的美味，主要是对我们的身体有好处，另外也美容效果很好，不过在烧的时候不要火太大，也要注意时间。