宫保杏鲍菇的做法？
杏鲍菇的口感与肉最相1
杏鲍菇的口感与肉最相似，而且没有任何特殊的味道，大部分人都喜欢吃。
今天就给大家推荐几道杏鲍菇的做法，希望大家喜欢。
第一道：宫保杏鲍菇宫保鸡丁大家肯定都不陌生，一道家喻户晓的川菜。
今天将鸡肉换成了杏鲍菇，口感更加鲜嫩爽滑，让整道菜都增色不少，是一道超级下饭的家常菜。
具体制作方法第一步：准备食材。
杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。
第二步：将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。
第三步：将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。
第四步：用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。
第五步：锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。
第六步：锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。
第七步：将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。
第八步：将葱段放入锅中煸炒匀均。
第九步：将调好的汁倒入锅中烧开。
第十步：将花生仁倒入锅中。
第十一步：翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。
小提示1、大葱最好选择细嫩的，这样更好吃。
2、最后放花生仁，口感会更香脆。
第二道：手撕杏鲍菇手撕的杏鲍菇口感特别好，像肉、又像猪肚。
搭配上青红辣椒和蚝油，鲜辣下饭，非常美味。
制作又很简单，十几分钟就可以上桌，所以，很推荐大家一试。
具体制作方法第一步：准备食材。
杏鲍菇2根、尖椒1个、红辣椒适量、蒜适量。
第二步：把杏鲍菇撕成条、尖椒切丝、红辣椒切丝、蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量底油，油热后放入蒜末和红辣椒煸炒出香味。
第四步：将杏鲍菇放入锅中煸炒两分钟。
第五步：调味。
往锅里放入两勺蚝油，1勺糖，1勺盐，1勺生抽翻炒匀均。
第六步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。
第七步：出锅前淋少许香油即可。
第三道：蚝油杏鲍菇这是一道非常美味的快手小炒，口感好、制作简单、没有什么难度。
具体制作方法第一步：准备食材。
杏鲍菇2根、青椒1个、胡萝卜1根、蒜适量。
第二步：将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用。
杏鲍菇怎么做才好吃？大厨教你一个美味又下饭的做法
我相信大家一定都喜欢吃，它的口感真的特别像肉，这样的食材吃起来，吃起来既上瘾又不胖，是多么好的一种食物，而且它还具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养
丰富，能烹饪出很多美味佳肴。
今天我给大家推荐的菜就是关于杏鲍菇的。
是宫爆杏鲍菇鸡丁，这道菜是杏鲍菇的家常做法，特别的下饭，而且做法会让你意想不到的简单，食材也是
特别有营养的，所以小伙伴们一定要学会，记着一定要多做点饭，要不然饭肯定不够吃！
所需食材：杏鲍菇，鸡蛋，木耳，小米椒，大蒜，香菜，白芝麻，蚝油，生抽，香醋，白糖，食盐，食用油，芝麻香油，麻油，辣椒油
杏鲍菇洗干净，然后用手撕成条，不要用刀切，这样不会破坏它的纤维组织。
锅里放入水，烧开，然后把杏鲍菇焯一下，一定要焯熟。
木耳提前用温水泡发，然后也倒入水中焯水，煮熟。
碗中打入两个鸡蛋，锅中加入少许油，把鸡蛋摊成
把焯水后的木耳切丝，，放入盘中，杏鲍菇用凉开水过一下凉，然后捞出沥干水分
把木耳丝，鸡蛋丝和一起放入大碗中，大蒜拍碎切末，小米椒切圈，把切好的大蒜小米椒放入碗中，撒上少许白芝麻，接着加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺香醋，少许麻油，少许辣椒油，半勺白糖，半勺食盐，少许芝麻香油（喜欢吃辣的可以加入一些辣椒碎）
锅中加入一勺食用油，把油温烧热，淋入碗中，然后搅拌均匀，装入盘中，撒上点香菜末，美味可口的一盘就做好了，下饭又下酒，如果没做过，不妨学着给家人做一次，肯定上桌就被抢光！。
宫保杏鲍菇怎么做
宫保杏鲍菇怎么做宫保鸡丁这种食物相信大家在生活中是比较喜欢吃的，但是对于宫保杏鲍菇这种食物可能你们在生活中就很少食用了。
其实，宫保杏鲍菇这种食物的味道不比宫保鸡丁差，你们完全可以在生活中尝试一下这两种食物的味道。
想要食用宫保杏鲍菇，你们可以在生活中学习一下它的制作方法的。
宫保杏鲍菇相信吃过的朋友对于它的味道是比较称赞的，所以我们建议大家在生活中可以多去了解一下宫保杏鲍菇的制作方法，这样你们就可以在家里吃到美味的食物了，希望你们可以好好的学习。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
食材食材：杏鲍菇2-3根、麻辣花生1袋。
配料：干辣椒、花椒、大葱、老抽、生抽、白糖、米醋、玉米淀粉。
宫保杏鲍菇的做法1.根据大小准备杏鲍菇2-3根。
2.杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状;取麻辣花生1袋，干辣椒6—8根，花椒适量，葱白一根切小段;用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。
3.锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分。
4.另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒和葱段炒香。
5.倒入淋干水分的杏鲍菇丁，大火翻炒均匀。
6.加少许生抽提味，少许老抽上色。
7.稍翻炒后放入剩余葱白段。
8.倒入适量麻辣花生。
9.搅拌均匀料汁，沿着锅边倒入料汁。
10.翻炒均匀，食材裹上料汁后大火收汁关火。
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
关于文章介绍的宫保杏鲍菇的制作方法，相信你们应该对于它的制作方法有一定的了解了。
如果你们觉得文章介绍的宫保杏鲍菇的制作方法值得学习，我们希望大家可以在生活中尝试一下去制作它，看一下你们制作出来的食物味道是怎么样的。
宫保杏鲍菇
宫保杏鲍菇1 杏鲍菇洗净，切成见方丁。
2 锅置火上少许油烧热，倒入杏鲍菇中小火煸炒。
3 煸至微黄色盛出。
4 葱白切小段，姜切末。
5 取一小碗，放入生抽、老抽、料酒、盐、醋、白糖、姜末、水淀粉，兑成味汁。
6 锅留底油烧至五成热，放入辣椒花椒料、葱白快速翻炒出香味。
7 倒入杏鲍菇翻炒均匀。
8 兑入味汁大火炒至粘稠干松。
9 关火撒入花生米拌匀即可胡萝卜羊肉小炒1 熟羊肉片解冻。
依然是做羊肉汤时煮熟的那块。
2 胡萝卜洗净，切丝，蒜切片，葱叶切丝。
3 热锅放油，先炒羊肉片。
4 放胡萝卜丝翻炒。
5 放盐和生抽。
适溜一点水。
6 放蒜片和葱叶稍微一炒即可出锅。
辣炒年糕1.取来汤锅，放入年糕，适量清水，韩式辣酱，搅拌均匀后大火煮开，然后转小火煮 至年糕变软，汤汁变的粘稠。
清水不必一次加入太多，可以在煮的过程中根据汤汁的 多少逐步加入 2.待年糕变软，汤汁粘稠，收的差不多的时候，倒入所以的蔬菜，搅拌均匀后在稍煮 一会，最好撒入香菜段拌炒均匀即可出锅装盘。
也可先将洋葱，胡萝卜炒香，再加入 清水，再逐步加入圆白菜，辣椒酱，年糕条辣炒年糕1.娃娃菜，摘好洗净，大片的可以从中间撕开为二。
2.准备好，番茄沙司、辣酱、年糕（我用的是宁波的这种火锅年糕）。
3. 1、年糕切条后，放入沸水中，中火煮 8 到 10 分钟，关火，连汤一起盛出。
2、将适量的洋葱切成条状。
3、把酱料调好。
4.锅中加入少许油。
5.放入娃娃菜，均匀翻炒几下。
6.随后放入洋葱，再翻炒。
7.然后加入酱料均匀翻炒。
8.待娃娃菜和洋葱炒到入味，变蔫掉。
19.年糕及年糕水一起倒入锅中，翻炒，可以盖上盖子炖一小会，但是 1、2 分钟后要再 次均匀翻炒，以免年糕粘锅，最后汤汁变厚几乎可以挂在年糕上的时候，关火，盖上 盖子再闷 3 到 5 分钟，出锅，盛入碗中，撒上芝麻（也可省略）即可。
辣炒年糕做法一 年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量 制作步骤 1、年糕掰好后放入清水内泡着 2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝 3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱 4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐 5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒 6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。
厨房美食菜谱：宫保杏鲍菇的做法_1
厨房美食菜谱：宫保杏鲍菇的做法
孩子不爱吃大块的东西,所以我都切成小丁做了,特意切了点胡萝卜放里面,杏鲍菇怎幺做都好吃,这个做法也是我家的常用吃法之一了
食材
主料：
杏鲍菇
胡萝卜1根
花生米
油适量
盐适量
白糖适量
香醋适量
酱油适量
蚝油适量
生粉适量
葱适量
姜适量
八角适量
花椒适量
干辣椒适量
步骤
1.平底锅坐油,放入花生米小火炒
2.炒至颜色发红
3.杏鲍菇和胡萝卜切丁
4.坐锅热油
5.倒入杏鲍菇小火煸
6.这时候把姜和葱切好
7.所有的高料混合,加入姜末
8.杏鲍菇煸至颜色发黄,盛出备用
9.倒入胡萝卜丁
10.加一点水
11.加盖焖三分
12.焖至水分都干了
13.坐锅热油,倒入葱花,八角,花椒,干辣椒炒香
14.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁炒
15.倒入调汁
16.炒至汤汁收干,关火,撒入花生米拌匀即可小贴士：无。
素食菜谱几种家常菜做法
素食菜谱几种家常菜做法
相信大家对于素食肯定不会陌生吧，素食不但非常好吃而且还含有丰富的营养，经常吃素食有利于我们的身体健康，所以我们有必要学习一下素食的做法，素食的类型有很多种，想要一下子学会所有的素食做法显然是不实际的，下文我们给大家介绍素食菜谱几种家常菜做法，希望能够给大家带来一定的启发，一起看看下文的详细介绍吧。
宫保杏鲍菇的做法
1.准备材料：将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅
拌成酱汁，，将玉米淀粉和水拌匀，姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉，麻辣花生一袋
2.杏鲍菇洗净，切小方块
3.炒锅烧开水，将杏鲍菇放入，焯水后沥干水待用
4.炒锅烧热油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香
5.放入杏鲍菇块
6.将杏鲍菇翻炒至转色
7.加入酱汁，翻炒均匀
8.加入水淀粉，拌匀
9.上桌前撒上麻辣花生和香菜即可
香辣木耳的做法
1.木耳摘洗干净
2.洋葱切条
3.炒锅内放油，放2汤勺郫县豆瓣酱炒出红油
4.放入洋葱翻炒
5.洋葱微蔫，放入木耳
6.加点蚝油
7.炒匀出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是素食，我们知道素食不但好吃而且还含有丰富的营养，素食的做法有很多种，我
们可以采用多种食材来做成各种各样的素食，上文为我们详细介绍了素食菜谱几种家常菜做法。
宫爆杏鲍菇
用料：杏鲍菇400克、花生仁50
克、黄瓜半根、鸡精、葱一段、姜、蒜两瓣、干辣椒五个、料酒一小勺、生抽两小勺、淀粉一大勺、郫县豆瓣酱1.5大勺、白糖一小勺、植物油、水
1.花生米炒熟放凉后去皮;杏鲍菇洗净切成1.5厘米见方的小丁，黄瓜洗净去瓤切小丁备用。
杏鲍菇丁放入容器
中，加入1大勺干淀粉拌匀
3.炒锅倒油烧至约6-7成热，放入杏鲍菇丁过油.待杏鲍菇丁表面稍微变色后，捞出沥油
5.炒锅中留适量底油烧热，放入葱姜蒜末和干红辣椒段爆香，然后放入郫县豆瓣酱(酱要提前剁碎，便于香味完全释放)
，用小火炒出红油。
然后烹入料酒，加酱油、白糖炒匀
7.加入适量清水(约1/2纸杯)，将酱汁煮滚.倒入杏鲍菇翻炒至与酱汁完全混合
9.倒入花生米和黄瓜丁炒约10秒钟，至所有食材表面都均匀的裹上酱汁.最后加点鸡精提味即可出锅
烹饪技巧
1、杏鲍菇表面裹上薄薄一层干淀粉即可，是为了让杏鲍菇少吃油，裹的太多过油的时候杏鲍菇容易黏在一起；
2、过油的时候油温适当高一些，而且要用大火，这样食材吃油会少一些，也更利于食材表面定型；
3、郫县豆瓣酱在使用之前一定要剁碎，这样才能达到最佳的提味效果；
4、豆瓣酱、酱油、鸡精都是有咸味的，所以盐的用量请根据个人口味适当添加。
杏鲍菇做法大全
杏鲍菇做法大全真假宫保鸡丁-----宫保杏鲍菇菜品口味：微辣主要工艺：烧所需时间：半小时制作难度：普通所用厨具：炒锅平底锅食材明细杏鲍菇250克熟花生米100克红辣椒8个葱1段姜1 小块花椒1勺老抽半勺生抽1勺盐1 茶匙香醋半勺料酒适量白糖1茶匙淀粉适量花生油1勺今早去农贸市场去的早，挑到了物美价廉的杏鲍菇，大个的杏鲍菇就是很像大鸡腿的6元一斤，剔下小边角2.5元一斤，其实里面有很多的小杏鲍菇，很完整的，而且向来感觉菌类菇类的小的味道才好，于是赶快挑了一斤，卖家直叫唤好的都让我挑走了，谁叫咱是第一个来的呢。
一斤杏鲍菇可做两次，把做不像样的切丁冒充鸡丁，还是看不出来，素菜的味道，荤菜的感觉。
1准备原料。
熟花生米是按酒鬼花生做的剩下的。
也可以不去皮的花生直接用油炸好备用。
2红辣椒洗净切段，将切粒，葱切小段。
3杏鲍菇洗净切丁。
4菇丁放开水淖一下捞出沥水待用。
5生抽、老抽、盐、糖和淀粉加适量水勾芡。
6热锅放油烧8成热，放入花椒。
7放入辣椒和姜煸炒出香味。
8放杏鲍菇略炒。
9倒入芡汁大火烧5分钟。
10倒入熟花生米，烧至汤汁剩三分之一即可出锅。
糖醋杏鲍菇的做法杏鲍菇洗净，横刀切5cm长度的段，然后用手撕成条状锅中烧开水，加入杏鲍菇焯水，焯软后即可捞出沥干水分焯水的杏鲍菇稍微冷却后，撒些盐，用手抓抓均匀，静至10分钟左右，让其入味碗中敲入一个鸡蛋，打散备用腌制片刻后的杏鲍菇条，放入蛋液中，均匀的裹上蛋液然后将其放在面粉里裹一层面粉拍打杏鲍菇表层多余的面粉，锅中放入足量的油，烧至7成热的时候，将杏鲍菇条放入油锅，炸至表面金黄炸好的杏鲍菇捞出备用锅中放入少许的食用油，爆香切碎的蒜粒然后加入炸好的杏鲍菇条，煸炒片刻最后倒入事先调制好的酸甜汁，翻炒至均匀的粘稠状。
即可光火吃前撒些芝麻味道更好蚝油杏鲍菇的做法做法：炒口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟杏鲍菇1个蒜苔1把彩椒红半个调料花生油适量食盐适量蒜适量生抽适量蚝油适量杏鲍菇洗净，切成丝蒜薹择好后洗净切段红彩椒半个切丝锅内放少许花生油，油热后放蒜瓣炒香放蒜薹放红彩椒丝，翻炒均匀放切好的杏鲍菇丝，大火翻炒待杏鲍菇变软后加一小勺蚝油和少量的盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅1、炒制过程中，可以将生抽换成老抽，即可调色又可让味道更浓郁。
厨房美食菜谱：宫保杏鲍菇的做法_0
厨房美食菜谱：宫保杏鲍菇的做法
宫保鸡丁一直是我的最爱，刚好买了点杏鲍菇，杏鲍菇的味道和肉有点接近，于是这道宫保杏鲍菇就诞生了。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
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食材
主料：
杏鲍菇
花生
油适量
盐适量
生抽1勺
老抽1勺
料酒1勺
糖1勺
醋2勺
淀粉适量
葱姜蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
步骤
1.杏鲍菇切条，用盐腌渍5分钟以上，可以让杏鲍菇里面的水分渗出来一部分
2.加入淀粉1大勺，让杏鲍菇表面都裹上淀粉
3.加适量油烧热，放入杏鲍菇丁待变黄后翻面
4.煎到2面金黄后出锅
5.将生抽、老抽、料酒、糖各1汤匙+醋2汤匙+盐、味精、香油适量+淀粉、水适量+蒜末1小勺兑成一个碗汁备用
6.起油锅，下葱姜蒜，干辣椒，花椒爆锅
7.下煎好的杏鲍菇
8.将调好的汁倒进锅内，大火收汁
9.然后加入花生翻炒，出锅
小贴士：杏鲍菇丁用少许盐杀一下3、5分钟即可。
一方面更入味，另一方面可以释出少许水分，正好有利于吸附淀粉。
厨房美食菜谱：宫爆杏鲍菇的做法
厨房美食菜谱：宫爆杏鲍菇的做法
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
秋天正是长秋膘的时候，多做点创新的素菜来吃吃吧，即美味，又不胆心长肉肉。
食材
主料：
杏鲍菇
花生仁适量
豆瓣酱1勺
干辣椒适量
白砂糖1勺
盐适量
大葱适量
生姜适量
大蒜适量
生粉一勺
醋两勺
老抽一勺
步骤
1.花生用80度的热水泡十分钟，杏鲍菇，葱姜蒜洗净备用
2.泡好的花生去皮，杏鲍菇切成大丁，葱姜蒜切片，干辣椒剪碎备用
3.锅中加油，放入花生米炸制
4.炸好的花生米捞出备用
5.切好的葱姜蒜放入碗里，加入1勺白糖，两勺醋，一勺老抽，一勺生粉，一勺香油，适量的盐和清水，搅匀备用
6.热锅中下入杏鲍菇干煸
7.煸出菇中的水份
8.加入适量的干辣椒炒出香味
9.淋入一勺色拉油
10.加入豆瓣酱炒匀后加入调好的碗汁快速翻炒
11.下入炸好的花生，快速翻炒约30秒左右即可装盘出锅
小贴士：1.花生用80度的水泡利于脱皮
2.炸花生时一定要用凉锅凉油
3.杏鲍菇粒可以切得稍大一些，因为煸炒会流失水份，杏鲍菇会缩小。
宫爆杏鲍菇简单又好吃的做法
宫爆杏鲍菇简单又好吃的做法1.花生用80度的热水泡十分钟，杏鲍菇，葱姜蒜洗净备用2.泡好的花生去皮，杏鲍菇切成大丁，葱姜蒜切片，干辣椒剪碎备用3.锅中加油，放入花生米炸制4.炸好的花生米捞出备用5.切好的葱姜蒜放入碗里，加入1勺白糖，两勺醋，一勺老抽，一勺生粉，一勺香油，适量的盐和清水，搅匀备用6.热锅中下入杏鲍菇干煸7.煸出菇中的水份8.加入适量的干辣椒炒出香味9.淋入一勺色拉油10.加入豆瓣酱炒匀后加入调好的碗汁快速翻炒11.下入炸好的花生，快速翻炒约30秒左右即可装盘出锅杏鲍菇不是鸡腿菇哦。
这是两种不同的蘑菇,营养价值两种都很高,但是有些细微差别。
杏鲍菇杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
鸡腿菇鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
1、菌盖。
杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色。
2、外形。
杏鲍菇的外形一般比鸡腿菇要长得更粗壮一些。
3、手感。
杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感，但鸡腿菇会比较软。
4、菌盖。
鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细;杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。
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耗油宫保杏鲍菇的做法
耗油宫保杏鲍菇的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。
今天就为喜欢做菜的朋友来介绍耗油宫保杏鲍菇的方法！
1.炸好的花生豆杏鲍菇鸭肉丁耗油
2.温油把鸭胸肉煸炒熟，加葱姜蒜爆香，加耗油，适量温水
3.事先被热水焯过的杏鲍菇丁放进锅里小炖，出锅之时加青椒橙子皮花生豆即可，加少量的盐，味精不要加了，可以适当的加点儿十三香粉末，非常好吃
仔细看完关于耗油宫保杏鲍菇的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。
而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。
那么，从此刻开始，就行动起来吧。
第1 页。
厨房美食菜谱：宫保杏鲍菇的做法
厨房美食菜谱：宫保杏鲍菇的做法都说很多事情都会随着时间的改变而改变，还真是，忘了自己有多久木有把一部电视剧从第一集看到最后一集了，以前超级讨厌古装剧，最近突然也看上了什幺甄嬛传，武媚娘啥的，哈哈，连我自己都觉得搞笑。
今天早上突然就找不到遥控器了，索性就直接把ipad 放在电脑边上了，不看电视了一边工作一边找了个时下流行的电视剧也来年轻一把，其实我不看电视剧的原因是我很容易被某一个情结感染，然后情绪就会被影响。
一天都会郁郁寡欢。
有时候我都在想感性的人到底好还是不好呢，，，我觉得里面有一句对白说的还是蛮有道理的:如果你的生命里曾经出现过那个人，那幺其他的人都只是将就。
不说这些啦，还是说说这道菜吧，回到义乌二楼新的厨房里什幺都木有，所以烧饭就得什幺都得买，今天想吃这道菜，然后不想出门，就叫楼先生去买菜，结果我说买一包小袋的花生米，结果估计找了几家木有，就买了超大的一袋回来，结果还说什幺你不要骂我哦，平时喝酒也可以吃啊，可是我想请问你一年才喝几次酒嘛。
(收起)食材主料：杏鲍菇辣花生米香葱2g蒜3g姜3g干红辣椒4g花椒1g酱油4ml醋4ml白糖2g淀粉4g鸡精2g盐适量步骤1.准备好需要的材料，杏鲍菇准备两个的话就不要太大颗，不然吃不掉会浪费。
2.这就是楼先生买的超大包的辣炒花生，简直就是一个奇葩，我都哭笑不得。
估计所有的男人去买菜都会这样吧3.杏鲍菇洗干净切成均匀的小块备用4.大蒜切片，生姜切粒备用5.干辣椒切断洗干净籽，然后一定要用水浸泡几分钟哦，这样才不会容易糊哦6.准备好少量的花椒洗干净待用和葱白段切粒7.调汁:酱油一汤勺，醋一汤勺版，白糖一汤勺，淀粉少许，加少量水拌匀其实这个可以根据自己口味调节哦8.杏鲍菇放入开水中焯烫，然后捞出沥干水分。
9.热油锅，加入花椒爆出香味后然后去掉10.. 加入葱白，蒜片，姜末继续炒香11.再加入干辣椒翻炒下12.倒入杏鲍菇一起翻炒均匀13.调入调好的酱汁炒匀14.倒入拉花生炒匀，加盐，鸡精调味，15.最后加入适量的葱花即可16.这道菜吃起来有肉菜的味道哦，想减肥的美女们可以用这道菜来自欺欺人下哦17.这个配饭，配稀饭，都是超棒的哦。
厨房美食菜谱：宫保杏鲍菇的做法_0
厨房美食菜谱：宫保杏鲍菇的做法八十多岁的老妈最爱吃鱼，可是一桌菜里宫保杏鲍菇和鱼同时出现的时候，老妈就会毫不犹豫的拿起小勺冲向杏鲍菇，吃上几口过瘾后，眼睛看看最爱的鱼一眼还会回到杏鲍菇上。
宫保杏鲍菇纯素菜却有肉香，口味香辣酸甜，配菜红萝卜、青椒即增加了色彩又更多营养搭配。
软弹的杏鲍菇、清脆的青椒、干酥的花生米，吃起来口感层次丰富。
宫保杏鲍菇是一道经典的下饭菜。
朋友们说起杏鲍菇时总觉得它很难入味，以后试试采用先干煎的办法再加工就会大不一样的。
食材主料：杏鲍菇500g青椒胡萝卜半根熟花生米葱姜蒜米适量盐、白糖适量米醋、料酒适量水淀粉适量步骤1.杏鲍菇切丁1.5cm左右，撒盐拌匀腌10分钟。
2.青椒、胡萝卜切丁，同杏鲍菇丁大小一致。
3.准备葱姜蒜米和红辣椒备用。
4.腌好的杏鲍菇挤出水分，干淀粉撒上裹匀。
5.油锅放入一般炒菜量的油烧热，保持大火放入杏鲍菇。
刚放入油温降低，不要急于翻动，等油温起来杏鲍菇一面已经金黄再翻动。
6.杏鲍菇裹淀粉后基本不吃油，杏鲍菇里水分把刚刚吃的油会逼出来。
7.放入胡萝卜，油温回升后放入青椒，10秒钟从油里捞出，和熟花生米放在一起备用。
8.锅里多余的油倒出留底油，小火放辣椒炒香再放葱姜蒜米炒香。
9.放入过油后的全部食材，加生抽、和生抽等量的米醋、盐、4倍盐量的白糖、料酒，翻炒开锅加水淀粉，出锅前淋入香油。
小贴士：1、杏鲍菇丁经过盐腌、油煎水分流失会变小，因此切丁1.5~2cm比较合适。
2、杏鲍菇虽说经过盐腌挤水，还会保留很多水分，煎杏鲍菇的过程保持大火不必过早、过多翻动，否则容易造成淀粉脱落。
厨房美食菜谱：宫保杏鲍菇的做法
厨房美食菜谱：宫保杏鲍菇的做法
突然很想吃宫保鸡丁了，可是家里偏偏没有鸡肉了，大热天又懒得出去买，于是就把杏鲍菇做鸡丁，既美味，又有营养，味道也很赞哦。
食材
主料：
胡萝卜1根
杏鲍菇
油适量
盐适量
葱适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
香油适量
花生适量
步骤
1.杏鲍菇洗净切丁
2.胡萝卜切丁
3.锅里烧热水，水开后把花生泡在开水里烫一下
4.去掉花生皮
5.锅内放少许油，把花生米放进锅里炸至变色，盛出备用
6.起锅热油，先把胡萝卜丁，杏鲍菇丁放进锅里翻炒，再把花生米放进锅里一起翻炒
7.准备一碗料汁，加适量盐，老抽，生抽，醋，糖，蚝油，水淀粉，香油，再把料汁淋到炒好的菜中，待汤汁收浓稠后即可出锅。
小贴士：花生米要先炸好后晾凉，不然就不脆了。
最新整理宫保杏鲍菇的做法配方详细步骤与图解.docx
最新整理宫保杏鲍菇的做法配方详细步骤与图解
所需食材
主料：
杏鲍菇
200g
黄瓜
100g
辅料：
油
适量
*盐
适量
*麻辣花生
适量
*水淀粉
适量
*糖
适量
*醋
适量
*酱油
适量
*鸡精
适量
*辣椒粉
适量
*
做法如下共10个
*步骤
1.准备好原料。
2.取一碗加入水淀粉糖盐醋六月鲜酱油鸡精和适量
*的辣椒粉勾兑成料汁。
3.黄瓜和杏鲍菇洗净，切成丁。
4.把黄飞鸿麻辣花生的辣椒和花生分开。
5.锅中加入适量
*的油烧热下入杏鲍菇丁。
6.加入一点盐，煸炒至杏鲍菇微黄。
7.下入麻辣花生中的辣椒和花椒继续煸炒出香味。
8.倒入碗汁烧开。
9.下入麻辣花生和黄瓜丁。
10.煸炒均匀至汤汁浓缩粘稠即可。
儿童菜谱鸡类：宫保杏鲍菇鸡丁 - 儿童菜谱鸡类
儿童菜谱鸡类：宫保杏鲍菇鸡丁
- 儿童菜谱鸡类
原料：
鸡腿肉杏鲍菇熟花生米葱姜蒜干红辣椒花椒醋生粉料酒生抽白糖油盐
做法：
1. 将鸡腿肉沿着鸡骨剔下来，再切成小块;
2. 准备好其他原材料;
3. 鸡腿肉丁放入料酒、生抽、盐和适量的淀粉，搅拌均匀后腌制一下;
4. 烧热锅，放入比平常稍微大量的油，下入腌制好的鸡丁和杏鲍菇丁;
5. 小火慢慢滑炒，直至表面金黄;
6. 约鸡肉六、七成熟时将它们倒出控干油分;
7. 在小碗中加入适量的生抽、料酒、糖、生粉、醋和少许水，调均匀为碗汁备用;
8. 烧热锅，放少许油，下入葱姜蒜和干辣椒、花椒翻炒;
9. 炒出香味后放入刚刚准备好的鸡丁和杏鲍菇丁，继续翻炒;
10. 倒入调制好的碗汁;
11. 烧煮一、两分钟，让芡汁均匀的裹在鸡丁和杏鲍菇丁上;
12. 最后出锅前倒入熟花生米即可;
13. 盛入碗中。
小贴士：
1. 一定要选用鸡腿肉;处理鸡腿时先沿着鸡腿下划上一圈，再顺着骨头切成一刀，这样就很容易顺着鸡骨将鸡肉剔下来了;
2. 鸡丁不要切的太小，比起大拇指盖大一些就可以;杏鲍菇也同样大小;因为油滑后体积会缩小;将它们提前处理至六、七成熟，不要完全熟;
3. 调制好碗汁，加入点醋和糖，让味道更复合;爆炒时先炒香味料，再放入准备好的鸡丁和杏鲍菇丁;如果先将鸡丁炸熟了，再炒时要入味就会将鸡丁煮老了;
.。
川菜中的美味素菜制作方法
川菜中的美味素菜制作方法现在有很多人都喜欢吃川菜，也有很多的川菜素菜，在家我们可以学习简单的川菜做法，就能做出美味又健康的川菜素菜了。
以下是店铺整理的川菜中的素菜，仅供参考，欢迎阅读。
川菜中的素菜一：宫保杏鲍菇食材：杏鲍菇400克，姜10克，蒜10克，麻辣花生适量，香菜少许。
调料：花椒1小撮，干辣椒5只，生抽20ML，老抽10ML，陈醋15ML，白砂糖20克，料酒10ML，玉米淀粉10克，盐适量。
做法：1、准备食材和调料：将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁，，将玉米淀粉和水拌匀，姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉，麻辣花生一袋，杏鲍菇洗净，切小方块。
2、炒锅烧开水，将杏鲍菇放入，焯水后沥干水待用。
3、炒锅烧热油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香，放入杏鲍菇块翻炒至转色。
4、加入酱汁，翻炒均匀，然后放入水淀粉，拌匀。
5、将杏鲍菇和调料充分融合，上桌前撒上麻辣花生和香菜即可。
提示：1、杏鲍菇焯水能去掉菇类的青涩味，还能缩短烹调的时间。
2、酱汁可以根据个人口味调整。
3、麻辣花生要上桌前才撒入，可以根据口味放盐调味。
川菜中的素菜二：蚂蚁上树原料：红薯粉条250克，炒酥的牛肉末80克，姜米5克，蒜米10克，小米椒粒10克，花椒面3克，辣椒面15克，葱花少许。
调料：豆瓣油40毫升，盐、味精、鸡精各适量。
制法：1、把红薯粉条放温水盆里，待浸泡20分钟再捞入沸水锅里汆一水，捞出来后沥水，待用。
2、锅里放豆瓣油烧热，投入姜米、蒜米和小米椒粒炒香后，下辣椒面炒出色，掺入适量鲜汤烧沸并调入盐、味精、鸡精和花椒面，把红薯粉条下锅，待中火烧至汁将干且入味时，出锅装入碗内，最后撒炒酥的牛肉末和葱花，稍稍拌匀即成。
技术关键：在烧制红薯粉条时，切不可把锅里的汁水收得过干，这是因为红薯粉条出锅后，还会继续吸收水分，因此，应当避免因粉条烧得过干而无法粘附牛肉末。
川菜中的素菜三：水煮千张原料：千张(豆腐皮)、油、盐4克、葱5克、姜5克、花椒、干辣椒、老抽5克、豆瓣酱、白糖做法：1.千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份;葱姜蒜切末;干红辣椒剪成段;豆瓣酱剁碎。
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宫保杏鲍菇的做法？
日常生活中，几乎每天我们都在变换着花样的补充我们身体每天所必须的营养，维持我们身体的健康。
我们的饮食中除了平时的肉类，蔬菜类的，有时候也需要补充一些有益菌类，促进我们肠胃的吸收，帮助我们增加胃动力，菌类种类繁多，平时我们最多接触的经济的菌类其实足够满足我们日常的身体所需，今天我们就给大家介绍一个宫保杏鲍菇的做法。
材料
原料杏鲍菇、花生米。
调料葱、姜、花椒、小辣椒、醋、酱油、白糖、盐、绍酒。
做法折叠编辑本段
1、葱、姜切末，小辣椒切段；
2、用酱油、绍酒、白糖、盐、水淀粉、醋提前调好碗芡；
3、将切好丁的杏鲍菇丁焯水捞出待用；
4、热锅温油，放入花椒煸香；
5、放入葱、姜、红辣椒；
6、放入焯好的杏鲍菇丁；
7、煸炒两分钟后倒入提前调好的碗芡；
8、倒入炸好的花生米。
食疗功效
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、
降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
今天我们详细的给大家介绍了宫保杏鲍菇的做法，其实大家一看就明白怎么做了，非常的简单，而且这道菜也是非常适合夏季使用的，因为在夏季我们通常因为天气炎热而变得胃口不是很好，儿这道菜，清爽可口，杏鲍菇也能促进我们倡导的蠕动；和帮助消化。
是老少皆宜的。