科学四下生的食物和熟的食物
《生的食物和熟的食物》教学反思范文(精选7篇)
《生的食物和熟的食物》教学反思范文（精选7篇）《生的食物和熟的食物》教学反思篇1《生的食物和熟的食物》是教科版四年级下册的内容，学生已经学习了一年多的科学，对科学有了一定的了解，而且已经经历了很多的科学探究活动，如三上的《米饭的观察》、三下的《马铃薯在水中是沉还是浮》、四上的《磁铁的磁性》等等，从刚开始的老师设计逐步向学生先自己设计转变。
叶老师从薯片引入，激发学生的兴趣，既是食物又是奖品。
通过学生从黑袋子中摸出生的马铃薯，并说说是根据什么来判断的，从而引出对生的马铃薯和熟的马铃薯的比较。
叶老师让学生讲述观察的方法并且板书，又叫学生讲述观察的顺序，花了5分半的时间，我个人认为没有必要，已经是四年级的学生，在这之前学生经历了无数次的观察，对这些方法已经非常熟悉了，我觉得只要让学生回答一下就可以了，再强调一下如果使用小刀则要注意安全。
我觉得实验的记录单设计的不错，最后加了一个自己给自己小组的评价，认为自己小组可以获得几颗五角星。
新课标提倡评价主体的多元化，让学生自己也参与评价，这样可以提高他们的积极性，成为学习的主人。
汇报的时候比较强调注意听，因为我认为倾听同学的发言是对人的一种尊重，平时自己上课的时候也比较注意这一点，但很多同学还是不会认真听，每次都需要提醒的，我也不知道到底该怎么处理比较好？在这次汇报的同时，叶老师还叫学生思考平时我们为什么吃熟的马铃薯？通过交流明白熟的马铃薯比生的马铃薯有营养。
我们一般要多吃熟食，因为生的食物常常带有细菌等，多吃会危害人体健康的。
通过一句“发明了什么以后我们开始有熟的食物？”过渡到了用火烤玉米的环节。
老师直接提出了烤的办法，我觉得应该让学生回答一下有几种方法可以把生的食物变成熟的食物，这样对学生来说也是一种思考的过程，而且根据生活经验很容易就想到的。
然后可以选择烤的办法或者怎么样，教材上还提供了一种用水煮的方法，我在《科学课》的杂志上看过一篇__《玉米煮不熟怎么办》，一般这个实验持续的时间比较长，建议用鸡蛋来代替。
新教科版四年级科学下册复习知识点2
第一单元电1、静电存在于我们周围的一切物质之中，包括人在类的生物和非生物。
2、静电既然存在于所有的物质之中，为什么我们通常感觉不到物体带电呢？（答：物质同时具有两种电荷：正电荷和负电荷。
由于正、负电荷数量相等，相互抵消，所以物体不显示带电。
）什么时候带电呢？（当物体受到外界影响{例如摩擦}时，物体表面的电荷发生了转移，正负电荷数量不一样了，物体就显示带电了。
）3、当我们用塑料梳子梳理干燥的头发时，梳子带负电荷，头发带正电荷。
而且在它们靠近时会产生相互吸引的现象。
4、同种电荷互相排斥，异种电荷互相吸引。
5、摩擦能使电荷从一个物体转移到另一个物体，从而使物体带上静电。
但是在带静电的物体中，电荷却不能持续流动。
要想使电荷流动起来形成电流，需要具备两个条件：一是要有动力，也就是电源；二是要有电路。
（电流只有在电路中才能流动）6、由电源、用电器、导线、电器元件等连接而成的电流通路叫电路。
7、小灯泡的结构分为：玻璃泡、灯丝、金属架、连接点（两个）（图如课本第5页所示）。
只有电流通过灯丝的时候，小灯泡才能发光。
8、干电池的一端是铜帽，是电池的正极，用符号“+”表示，另一端是锌壳，是电池的负极，用符号“－”表示。
9、当电池的这两端被电线直接连在一起时，就会发生短路。
短路时，电池和电线就会一瞬间发热变烫，不仅灯泡不能发光，电池也会很快被损坏。
10、要使小灯炮发亮的连接方式是：电从电池的一端（正极）流出来，通过灯泡，回到这个电池的另一端（负极），形成一条完整的回路，灯泡就会发光。
电路出了故障，电流就会中断，灯泡就不会亮了。
12、发电厂发出的、通过导线送到各家各户的电是220V，交流电13、造成小灯泡不亮的原因：小灯泡坏了；灯座松了，没有连上；电池没电，电线没连接好；导线断了，电池盒或小灯座出了问题等。
14、如果电路出故障了，我们可以用电路检测器来检测哪里出了问题，我们也可以用替换法来排除故障，使灯炮亮起来。
不能用“电路检测器”检测家用220V的电器电路。
四下科学4生的食物和熟的食物
哪些食物可以生吃？ 哪些食物必须烧熟了吃？
•像瓜果这类食物可以生吃，因为生 吃味道好，而且营养也好.
家禽
海 鲜
鱼
像肉类、鱼类、海鲜、家禽等动物类食 物必须烧熟了才可以吃，因为这些食物 有细菌和寄生虫卵，而且不容易消化。
谷 物 类 食 物 也 要 熟 吃
豆类食物也要熟吃
一些蔬菜也要熟吃
容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损 失。
二、判断题
1、为了保证对营养的吸收，有的食物适量
的生吃，有的食物适量的熟吃。〔 〕
中的2、变食化物利由于生人到体熟食会物发的生消√多化方吸面收的。变〔化，〕其
3、有些食物经过烹饪后对√我们的安康有利。
〔〕
√
4、烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中
显微镜下的细菌
寄生虫
生马铃薯
熟马铃薯
观察生、熟马铃薯
颜色 软硬 气味 切开 皮
生的马铃薯
白色 硬、脆 无明显气味
湿 难剥
熟的马铃薯
偏黄色 软、粉 淡香味
干 易剥
马铃薯的营养会变化吗？ 把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？
我们发现……
熟的马铃薯和生的马铃薯一样 富有营养，但熟的马铃薯含有的 营养成分更容易被人体吸收。
易撕开 颜色发黄 有鸡肉香 细菌被杀死
水煮、烘烤鸡肉变化过程描述
• 杯中的清水变浑，水面上有一层沫和油。 这层沫是鸡肉和鸡骨头里的血水凝固形成 的。是鸡肉煮熟时体积收缩，里面的血水 排到热水里而形成的；这层油是鸡肉里的 脂肪受热后流淌到水里形成的。过一会儿， 水开场沸腾、翻滚。鸡肉慢慢变黄，血红 色没有了，鸡肉的外表油亮，并透出阵阵 香气。这说明鸡肉里也含有脂肪的营养。 烘烤鸡肉时闻到一股烧焦的气味，那是蛋 白质的气味。十分钟后，鸡皮和鸡肉也能 撕开了，从杯中捞出能吃了，生食变成了 熟食。
小学科学精品课件：四下三4生的食物和熟的食物
交通动员会精彩讲话稿交通动员会精彩讲话稿范文（精选6篇）随着社会不断地进步，我们很多时候都不得不用到讲话稿，讲话稿通过讲话人口头表达后，可以起到传播真理、经验，抒发感情，发表意见的作用。
你所见过的讲话稿是什么样的呢？下面是小编精心整理的交通动员会精彩讲话稿范文（精选6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
交通动员会精彩讲话稿1亲爱的老师、同学们：大家好!生命是唯一的，是宝贵的，世界因为有了生命而变得精彩。
您的生命，您珍惜吗?要想生命得到保障，请您遵守交通规则。
交通事故时时刻刻都会发生，它像颗威力十足的炸弹，一时大意，这颗埋伏在我们生活中的炸弹就会爆炸，炸得家庭破碎，炸得人心悲苦。
记得我曾经在报纸上看到这样一则报道，我当时惊呆了。
一位市民，因为要赶着去上班，而他必须绕过栏杆才能坐车，无奈之下，他情非得已地跨过栏杆。
这时，突然，一辆卡车直奔而来，在这千钧一发的时候，只听“啊”的一声尖叫，这位市民被车撞得惨不忍睹，面目全非。
当他被送到医院时，早已奄奄一息了。
家属为此伤心欲绝。
如果他当初能遵守交通规则，不乱跨越栏杆，他也就不会为此付出惨重的代价，把宝贵的生命白白地葬送。
曾经看到这样一句话：“为了言传身教，请注意交通安全!”这句广告词也说不上经典，或许也谈不上特殊，可就是这么普通的一句话，在当今社会上，有几个人放在心上?又有几个人注意到交通安全的重要性呢?闯红灯，往往是出现交通事故的主要原因之一。
有人为了争夺几秒的短暂时间，拼命地向前冲，事故也就这样发生了。
所谓：宁等三分，不急一秒。
人的生命只有一次，有什么比生命更重要，更急呢?何必要拿生命来做赌注呢?这样做根本不值得。
交通是国民经济的命脉，马路作为交通的载体，它伤害了无数人的生命，它不能没有，但有了它却有无休止的流血。
人们如果不注意交通安全，那事故就会像“非典”一样传播起来。
也许受害者不是你，是别人，但也许明天就是你了，因为不遵守交通规则，造成财产损失，这值得吗?为什么不能遵守交通法则呢?难道大家愿意听到惨烈的叫声，撞车的轰隆声?谁愿意自己家破人亡?俗话说：生命重于泰山。
四年级下册科学教学实录-3.4 生的食物和熟的食物 教科版
《生的食物和熟的食物》课堂实录【教学目标】科学知识目标:知道有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
过程与方法:能通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。
在加热的过程中，观察食物由生到熟的动态变化。
情感态度与价值观:认真细致地完成生与熟的食物比较活动。
培养小组的合作精神，养成良好的饮食习惯。
【教学重点】观察比较生、熟食物的不同。
【教学难点】能用比较准确的文字或语言描述食物从生到熟的变化过程。
【教学准备】学生：每组一份生、熟马铃薯、2个塑料叉子、2把镊子、少数牙签、一把小刀、4个一次性塑料手套、生鸡腿肉两小块、3个一次性杯子、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、烧杯、实验记录单。
教师：一份生、熟马铃薯、生鸡腿肉两小块、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、烧杯、自制课件。
【教学过程】课前谈话：音乐：开始响起，谈话时就停师：听说我们四（）班有个特点：爱动脑筋！积极发言！是这样子吗？生：是！师：耳听为虚，眼见为实，我现在就有一个问题，请你们发表自己的意见，可以吗？生：可以。
师：题目是这样的：在生活中，你们认为自己最需要的、最离不开的是什么？生：空气师：你是怎样想的？生：没有空气我们不能呼吸，要死的。
师：有道理！生：继续汇报生：食物师：哦，就是吃的东西。
师：说说你平时最爱吃什么？生：鱼、糖醋排骨、青菜、苹果、西瓜、肉片、香蕉……..师：下面听课的老师许多不是缙云人，谁能介绍介绍你们缙云有哪些好吃的特产？生：笋、茶叶、香菇、土面条………师：噢，缙云有这么多好吃的，我真的要抽空去买些尝尝了！谢谢你们的的介绍，谢谢！教学过程：一、生食和熟食的了解（大约5分钟）师：今天我也带来了一些东西，请看大屏幕，（投影：食物图片）生：（欣赏食物图片）师：那么多的食物，谁能把它们分成两大类呢？（投影：全部图片）生：荤素两大类。
师：也就是来自植物和动物的，真聪明！生1：我分喜欢吃的和不喜欢吃的。
四年级科学下册 生的食物和熟的食物 3教案 教科版
生的食物和熟的食物●【教学目标】知识目标：知道食物可以分生吃的和熟吃的。
探究目标：用观察、比较的方法认识生、熟食的不同，培养学生动手操作及多向思维能力。
情感目标：培养学生自主合作探究的精神、认真细致的品质和树立正确的卫生观。
●【教学重点】观察比较与描述生、熟的食物的不同点以及从生到熟的变化过程。
●【教学难点】观察比较和描述食物从生到熟的变化过程。
●【教学方法】学生探究、讨论为主，教师讲述、直观教学为辅。
●【教学准备】A：教师材料：1.各类水果、蔬菜和肉类（三个贴有标志的水槽）①苹果、香蕉、梨、草莓、葡萄、胡柚（水果可当奖品）②番薯（生熟各1份）、莴苣、茄子、洋葱、四季豆、大米③黄瓜、番茄、萝卜（生、熟）④鸡爪、猪肉、带鱼2.黑色塑料袋（内装有生和熟的马铃薯各1个）与3.与学生相同材料一份。
B：学生材料：①生熟马铃薯（生熟各20个）、牙签、水果刀、一次性快餐盒各1份②酒精灯、火柴、试管、试管夹、碟子、瘦肉（两小块）各1份、一次性筷子、镊子、记录单等。
●【教学过程】一、课前谈话：A：①听说我们四（1）班同学都爱动脑筋、积极发言，是吗？②耳听为虚，眼见为实，我现在就有一个问题，请你们发表自己的意见，可以吗？③在生活中，你们认为自己最需要也是最离不开的是什么？并说说理由。
B：学生回答（空气、重点引导说出食物）A：哦，食物，就是吃的东西，“民以食为天”吗。
请说说你平时最爱吃什么？B：学生举例：各种自己喜欢的食物。
二、新课引入：1．教师出示两种食品（生的番薯条和熟的番薯条），请一学生上台，蒙住眼睛品尝食品。
2．学生品尝并说说它们是什么食物？有何不同？3．教师板书：《生的食物和熟的食物》，导入新课。
三、科学探究：（一）生的食物和熟的食物A：今天我也带来了一些食物，请看讲台，（出示所带三类食物样品：生吃、熟吃、都能吃）B：观看食物实物。
A：那么多的食物，谁能把它们分成两大类呢？请说说方法。
B：学生说分法：荤素两大类。
科学四下第三单元《食物》科学概念
科学四下第三单元《食物》
一、食物的分类
植物类生食主食：粮食类
按来源分按吃的方式按主次分
动物类熟食副食：肉类、水产、家禽、蛋类、饮料、调味品……
二、食物的营养成分
1蛋白质：构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
（瘦肉、牛羊肉、鸡蛋、牛奶、鱼虾、黄豆、坚果等）
2脂肪：人体能量的主要来源，可被人体储存营
（油脂类、肥肉、巧克力、花生等坚果）养
3糖类：人体能量的主要来源，可被人体储存要
（含淀粉较多的米、面、马铃薯，加糖饮料等）均
4维生素：调节身体机能衡
（蔬菜、水果等）
5矿物质：调节身体机能
（盐、钙片、蔬菜、水果、海带等）
*营养成分的辨别方法：
三、食物的保存
霉菌生长条件：温度、水分、空气、霉菌源。
潮湿较高温的地方的面包容易发霉。
储存方法（抑制霉菌生长）：放进冰箱冷冻、晒干、腌制、做成罐头
四、食品包装上的信息
食品本身信息：食品名称、成分、配料等
生产厂家信息：制造商、产地等
安全食用信息：生产日期、保质期、保存
方法等。
四年级(下册)科学第三、四单元知识点
第三单元食物1.一天的食物1、人体的生命活动需要多种营养都是从食物中得到的。
2、根据食物的来源，我们可以把食物分为植物类食物和动物类食物。
3、在记录一天的食物时，要按照早餐、午餐、晚餐的顺序回忆一天中吃过的食物。
4、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要分多次记录。
5、生活中，我们常把食物按主次分为主食和副食。
还可以按煮熟没煮熟可以分为熟食和生食来分。
也可以按荤食和素食来分类。
荤食来源于动物类食物，素食来源于植物类食物。
6、鸡蛋是来源于动物的荤食。
2 食物中的营养1、人体的生命活动，需要多种营养的支持。
2、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
含丰富蛋白质的食物有：鸡、鸭、鱼、蚕豆、牛奶等。
蛋白质燃烧后有一股焦臭味。
3、食物中所含的营养成分非常丰富，通常分为蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。
4、糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
5、蔬菜和水果里富含维生素和矿物质，他们有调节身体机能的作用。
6、不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物，所以我们要吃各种不同的食物。
7、检测淀粉可以用滴碘酒的方法。
如果滴上碘酒，食物变成蓝色，说明该食物中含有较多的淀粉。
8、检测脂肪可以用挤压涂抹观察油渍的方法。
如果食物在白纸上涂抹，白纸变得油腻更透明，说明该食物中含有较多的脂肪。
9、检测蛋白质可以用燃烧闻气味的方法。
10、我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。
11、含蛋白质丰富的食物：鸡蛋、瘦肉、鱼、豆、奶制品、虾；脂肪丰富的食物：油、肥肉、巧克力、油菜、芝麻；糖类（淀粉）丰富的食物：谷类、红薯、麦子、土豆、淀粉；维生素丰富的食物：水果、蔬菜；矿物质丰富的食物：调味品。
12、含有丰富的糖类或脂肪的食物能提供给我们能量。
三、连线题：3 营养要均衡1、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。
四年级下册科学活动手册答案
教科版科学四年级下册学生活动手册参考答案第一单元《电》第一课《生活中的静电现象》P2 一、1。
物质生物非生物 2。
正电荷负电荷排斥吸引 3.电流电源电路二、1---3对错对三、把在头发上摩擦过的塑料笔慢慢靠近碎纸屑，纸屑会被吸起。
第二课《点亮小灯泡》P4 一、1.灯丝2。
导线小灯泡回路电流二、1——-2错对三、能。
连接图略第三课《简单电路》P6 一、1.电源用电器导线 2。
电源二、1---3对对对三、简单电路图略第四课《电路出故障了》P8 一、1—--3错对错二、用验电笔来检测。
如果有电流通过，电流通过验电器、人体、大地形成回路，氖泡会发亮。
反之，氖泡不亮。
第五课《导体与绝缘体》P10 一、1-——5错错对错对二、1—--3B D C三、参考答案教室里的电器设备使用的绝缘材料正确的使用方法开关外壳、手触摸点保护好这些绝缘材料.不要用湿布擦拭，不用湿手触摸电器和开关。
使用电器时，应该先插电源插头，再开电器开关，用完后，先关开关，再拔插头。
插座外壳、导线外层电灯灯座外壳电风扇电机外罩第六课《做个小开关》P12 一、1.导体绝缘体2.开关二、1。
错对错2。
对对错错对错对错三、参考答案：电视、空调、洗衣机、冰箱等都有开关,开关的种类很多，有接触式的，如按键开关、旋扭开关、拉线开关、闸刀开关，也有非接触式的，如遥控开关、感应光亮、声控开关等。
此类电器的开关主要作用是连接或断开电路,控制电路中电器元件的工作状态。
第七课《不一样的电路连接》P14 一、串联并联并联二、2。
3伏更亮1。
5伏不太亮3。
暗亮二、1-——2C B三、电路图略第二单元《新的生命》第一课《油菜花开了》P17 1.（1)根、茎、叶、花、果实、种子(2）雄蕊,雌蕊，雌蕊，雄蕊。
2.（1）×(2）√（3）√（4）×3。
参考答案:不是所有的油菜花都能结果；不是所有的花都有雄蕊赫然雌蕊；有些花是不长花瓣的.第二课《各种各样的花》P19 1。
《生的食物和熟的食物》教学实录
在本环节中，我从三个方面展开教学：一注重实验方法的多样化，让学生联系生活实际，思考玉米由生变熟的方法，如火烤、水煮、油炸、锅炒等，挖掘学生已有经验，发散学生思维。二提供有结构的材料，如酒精灯、烧杯、铁勺、玉米粒等，让学生自主选材并设计方案，进行个性化的探究。三由于初次接触酒精灯，对如何正确使用，讲解得比较详细。设计意图虽好，但从教学效果看，各环节面面俱到，过于平均使力，以致于观察、描述玉米由生到熟的变化过程这一重点，没有得到有效突破，教学目标没有很好地落实。
三、学情分析不到位，探究兴趣有偏差
实验前，学生会想到选用多种方法使玉米由生变熟，但条件有限，课堂上准备尽可能多的材料，让学生亲历尽可能多的探究，有一定的难度，故预设了水煮和火烤两个实验。实验中发现，水煮实验现象不太明显，需要学生细致入微地观察，而火烤实验则恰恰相反，现象明显，能够引起学生极大的兴趣。尽管玉米粒的选用不是很合适，但火烤小组的学生仍兴趣盎然，以致于出现了做水煮实验的学生倒戈相向，跑到火烤小组看热闹，两组学生的探究兴趣有了极大的偏差。
师：观察得都很仔细。下面，我们再做一次火烤实验，这次要着重观察玉米粒爆裂的过程，并做好详细地记录。
师：来谈谈你们的新发现？
生：我们发现玉米粒先有点烤焦、发黑、开始冒烟，然后裂开一条缝，缝边是黑色的，里面是白色的，从缝里冒出一个小白点，再突然间啪地爆开来，蹦得老高老高，闻一闻，香香的，挑一颗尝一尝，味道比生玉米粒好多了。
看来，教师应灵活处理教材，针对学生实际适当地增减内容和调整教学流程，但教师灵活处理是建立在有明确的教学目的，深入研究教材、学生的基础上的，不是随意地增删，这也正体现了《新课标》中提倡的用教材教而不是教教材的理念。
生：我们想用火烤，需要酒精灯、火柴、铁勺、牙签、玉米粒。实验时，手拿在塑料柄上，轻微晃动铁勺，或用牙签搅拌，使玉米粒不被烤焦。
小学科学四年级下册《生的食物和熟的食物》教案
教师活动
活动一：
合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。
活动二：探究过程
1、生的食物和熟的食物
（1）说说哪些可以生吃？哪些要熟吃？
（2）举例说说生食和熟食。
2、观察比较生、熟马铃薯
（1）教师提供切开的生、熟马铃薯，组织学生分组观察它们的变化。
（2）汇报：马铃薯的营养会变化吗？
2、食物由生到熟的变化是对人体健康有影响吗？
应用
作业
作业练习
完成科学学习实践园地P31-32
实践应用
观察切开的生马铃薯和熟马铃薯：生鸡肉和熟鸡肉（或猪肉）有什么不同？
文化
阅读
生活中的食物
学习
重难点
学习重点：观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。
学习难点：通过观察能描述生、熟食物的变化。
教学过程
二次备课
2、实验要求：注意安全；注意观察和记录。
3、分组实验，教师巡回随机指导。
活动三：
师生总结：
食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。
（3）讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？
活动三：观察比较生、熟鸡（猪）肉
（1）观察生鸡（猪）肉
颜色、气味、用镊子夹住撕扯……
预测：鸡（猪）肉从生到熟会有哪些变化？
（3）分组实验：用清水加热鸡（猪）肉
（4）汇报：将观察到的现象尽量用语言描述出来。
（5）讨论：烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？生的鸡肉为什么不适合直接食用？
四年级下册科学教案-3.4 生的食物和熟的食物｜教科版 (9)
《生的食物和熟的食物》教学设计【教材分析】《生的食物和熟的食物》是教科版小学《科学》四年级下册第三单元的教学内容。
这是一堂由静态观察转为动态观察的转折课，在本单元中起到了承上启下的作用。
本课由3个活动组成：一是区分生食和熟食，从学生的生活经验入手，让学生明白有些食物可以生吃，有些食物必须煮熟了吃。
二是观察比较生、熟马铃薯，对生食与熟食进行静态观察，让学生加深对生、熟食物表面特征的理解；三是观察鸡肉煮熟的变化过程，让学生在观察中用自己的语言尽量描述出鸡肉由生到熟的动态变化细节。
各活动之间有着一定的递进逻辑关系。
【学情分析】四年级的学生对生熟食物已经具备很丰富的生活经验，对“有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃”这一知识点并不陌生，但对食物为什么要生吃和熟吃的原因并不是很了解。
学生在三年级时，已经具备一定的对物体进行静态观察与描述的能力，但对物体的动态观察及对细微变化的描述能力仍需要提高。
【教学目标】一、科学概念1、为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
2、食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
二、过程与方法1、能通过细致的静态观察，比较生的食物和熟的食物，并用语言进行描述。
2、在加热的过程中，观察食物由生到熟的动态变化。
三、情感态度与价值观1、学会使用多种观察方法观察我们身边的物质，培养了孩子的科学品质。
2、培养小组的合作精神，养成良好的饮食习惯。
【教学重点】观察比较生、熟食物的不同。
（静态观察）【教学难点】能用比较准确的语言描述鸡肉从生到熟的变化过程。
（动态观察）【教学准备】1、学生：每组一份生、熟马铃薯、1把镊子、一把小刀、牙签、卫生纸、实验盘子、塑料手套、一块生鸡肉、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、烧杯、温水、实验记录单2张。
2、教师：一份生、熟马铃薯、演示实验装置一套、自制课件。
【教学过程】引入：一、生的食物和熟的食物1.今天晚上老师想为远道而来的朋友准备一桌丰盛的晚餐，假如我们每一个同学都是小小烹饪家，大家能帮老师出出注意这些食材该怎么吃好？2.你还知道生活中哪些食物适合生吃？哪些食物必须烧熟了吃？3. 小结学生的回答：看来食物是生吃还是熟吃还真有一些讲究呢！一般情况下，植物类食物中的水果和一些蔬菜适合生吃，一些蔬菜适合熟吃，还有一部分既可以生吃又可以熟吃。
生的食物和熟的食物
生的食物和熟的食物教学目标：（一）科学概念目标：1．为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃，但生食与熟食没有明确的分类，这两种不同的食用方式是由人们的生活条件和饮食习惯等决定的；2．食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化有利于人体对食物的消化与吸收，但食物从生到熟的过程中却会失去一些营养。
（二）过程和方法目标：1．通过细致的观察，比较生的食物与熟的食物的区别，并能用文字或语言进行描述；2．亲身经历煮食物的过程，观察食物由生到熟的变化。
（三）情感、态度、价值观目标：1．能认真细致地进行食物生与熟的观察与比较。
教学重难点：重点：生熟食物的比较。
难点：如何合理选择生食与熟食。
教学具准备：教具：写有各种食物的磁性卡片一套，相关PPT；学具：生熟马铃薯各一份，酒精灯、三角架、石棉网、烧杯、火柴、2个镊子、2片生猪肉片。
教学过程：一、导入：1．不同食物为人类提供了各种营养，为了更好地获取营养，食物的食用方法是很讲究的，大家来看这种食物我们应该怎样食用？（分别出示水果、肉类）2．介绍：可以生吃的食物叫“生的食物”----简称“生食”（板书），要烧熟了吃的食物叫“熟的食物”――简称“熟食”（板书），今天我们就来研究“生的食物和熟的食物”，出示并补足课题。
二、区别生的食物与熟的食物：1．这两种食物让我们明确了什么是生食，什么是熟食，那这些食物你会区分吗？逐一出示各种食物卡片，按学生的意见进行分类板贴。
2．有不同的分法吗？这部分首先要让学生明确平时我们一般的食用方法，如有学生说出不同的食用方法，则引导：这种食物平时你是这样食用的吗？那应该是生食还是熟食？3．引导：这些食物一定要这样食用吗？说说你的理由。
学生一般能说出一些不同的食用方式，及时引导：那对他们来说，这种食物就是食了。
引导学生质疑，最终明确：看来“生食”与“熟食”没有明确的区分，我们现在的分法，是由我们的生活条件和饮食习惯等决定的。
四年级下册科学实验报告单
四年级下册科学实验报告单小学科学四年级下册实验操作（教科版）1.体验静电现象（P2）实验目的：让学生亲身体验静电现象实验原理带同种电荷的物体相互排斥，带异种电荷的物体相互吸引实验器材：塑料梳子或笔、碎纸屑操作步骤：1、用梳过干燥头发的塑料梳子慢慢接近碎纸屑，观察有什么现象发生。
2、用梳过干燥头发的塑料梳子再一次靠近头发，观察有什么现象发生。
实验结论：带电体能吸引轻小物体。
2实验名称；不一样的电荷实验目的：认识正电荷和负电荷实验器材：气球、羊毛制品、木尺步骤：将两个充气气球挨着悬挂在约1米长的木尺，用羊毛制品分别摩擦两个气球相互接触部位，观察有什么现象发生实验结论：同种电荷相互排斥，异种电荷相互吸引3实验名称：小灯泡的构造实验目的了解小灯泡的构造是怎样的实验器材小灯泡实验步骤展示小灯泡，让学生看清灯泡的构成实验结论小灯泡是由玻璃泡、灯丝、金属架、连接点构成的4让小灯泡发光（P5）实验目的：利用电来点亮小灯泡实验原理只有电流通过灯丝时小灯泡才会发光实验器材：导线1根、电池1节、小电珠1个。
实验步骤：选择连接方式使小灯泡发光。
1、导线连接小灯泡的螺纹与电池底部的锌壳，电池铜帽与小灯泡的锡粒接触，观察现象。
2、导线连接小灯泡的锡粒与电池底部的锌壳，电池铜帽与小灯泡螺纹接触，观察现象。
3、导线连接电池铜帽与小灯泡螺纹，小灯泡的锡粒与电池底部的锌壳接触，观察现象。
4、整理器材。
实验结论：小灯泡亮了。
5连接带灯座的电路(P7)实验目的：连接带灯座的电路，让小灯泡亮起来实验原理一段导线和一节电池能点亮一个小灯泡实验材料：小灯泡、小灯座、电池、电池盒各1个、导线2根。
实验步骤：组装电路1、在电池盒的两端各连接好一根导线，把电池正确安装在电池盒里。
2、用连接电池的两根导线的另一端接触小灯泡，确定能使小灯泡发光。
3、将小灯泡安装在灯座上，再连接上导线---小灯泡亮了。
4、拆分器材5、整理器材。
6连接串联电路p8实验目的：会使用串联方法连接电路实验原理；串联是电路的一种连接方式实验器材：电池、电池盒、灯泡、灯座各2个、导线4根。
四年级下册科学课堂教学实录-—生的食物和熟的食物_教科版
生的食物和熟的食物执教者：安徽省芜湖市狮子山小学赵永强整理者：浙江省杭州市萧山区党湾镇二小陈婷一、观察比较生的马铃薯和熟的马铃薯（时间：0′0″——1′35″，共1′35″）T：今天这节课首先补上礼物，这个礼物是赵老师从安徽芜湖带来的，到底是什么呢？一个小组送一个吧。
（师分发礼物）T：告诉我，认识吗？S：认识。
T：是什么？S：这是土豆。
T：土豆也叫什么？S：马铃薯。
T：正确。
珍贵不珍贵，这个礼物？S：不珍贵。
T：为什么不珍贵？我要请同学们告诉我。
S：因为菜市场里都有的卖。
S：因为世界各地都有。
S：普通的农田里也有种这种土豆的。
T：有没有认为这个礼物珍贵的？S：我认为，如果没有了土豆，土豆灭绝了，我们就没的吃土豆了。
T：恩，它是我们重要的食物。
（时间：1′49″——2′21″，共32″）T：好，既然大家都那么熟悉它，接下来，请每个小组同学观察下马铃薯，好吗？来，运用你们的观察方法，仔细观察一下马铃薯。
S：（开始观察马铃薯）（时间：2′28″——3′08″，共40″）T：（巡视指导）有发现的小组请举手。
T：请同学交流你们的发现。
T：请你来说一说。
S：我们发现土豆是扁扁的，而且上面还有一个一个的凹凸的印子。
T：一个一个凹凸的印子，扁扁的。
好，你说。
S：我还发现土豆是椭圆形的。
T：恩，形状。
你说一说。
S：闻起来，土豆有一股怪怪的味道。
T：有一股怪怪的味道。
很好。
你说。
S：土豆是黄的。
T：黄的。
S：土黄的。
T：继续。
S：土豆它外表上面很粗糙。
T：很粗糙。
（时间：3′35″——4′15″，共40″）T：一个土豆我们同学们就有这么多的发现，那我再发一个,好不好？S：好。
T：（再发一个土豆）T：大家拿到土豆以后，再仔细地观察一下，注意可以对比观察。
好不好？S：（学生进行观察）T：（巡视指导）我们稍等下后面的同学好吗？他们还在那里观察呢。
T：有发现吗？S：有。
（时间：4′15″——6′51″，共2′36″）T：我请同学们说一说。
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温馨提示
• 正确使用酒精灯。 • 注意安全，不触碰发烫物体。 • 先观察食物加热前的特征，再点火加热食 物。 • 仔细观察并记录食物发生的变化。 • 分工合作，及时整理材料。
温馨提示
• 煮：
1、点燃酒精灯后必须先让试管均匀受热，然 后再集中加热（用外焰）； 2、仔细观察玉米粒从生到熟的变化现象，观 察时头不要离试管太近，也不要用手去碰加热 后的试管，以免烫伤； 3、玉米粒煮熟后立刻移走酒精灯，用灯帽熄 灭，然后用长铁勺把玉米粒捞出放入盘中再仔 细观察，其余器材放在旁边让它冷却； 4、小组合作完成实验报告单。
哪些是频
文明的火光
课后拓展:
周末与家长一起做一次饭, 共同探究食物由生变熟的过 程,同时写一篇观察日记交给 老师。
生
熟
友情提示 ●仔细观察并及时记录玉米发生 的变化
●要让玉米均匀受热不要离铁勺太近 ●做完实验后的铁勺放入冷水中冷却 ●小组同学分工合作及时整理好材料
温馨提示
• 烤： 1 、火烤时手要拿在试管夹的最外面，以免 脱落盆子和烫伤； 2 、观察时头不要离盆子太近，以免玉米粒 蹦出来，保护好自己； 3、在加热过程中一定要注意不停的翻动盆 子，以免玉米粒变焦；变熟后立即用灯帽熄灭 酒精灯；加热后的盆子较烫，放在一边让它冷 却，小心的取出玉米进行观察； 4、小组合作完成实验报告单。
为什么有的食物可以生吃，有的食 物必须要煮熟了吃呢？
• 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发 生变化，变得容易被人体消化吸收， 而且熟的食物比较松软，也容易被消 化。但是食物在这样的加工过程中， 营养会有一些损失。 • 生的食物会保留自身的营养成分，特 别是维生素不会被破坏。所以采用生 食的方法能减少营养的损失，但是生 吃食物一定要注意饮食卫生。
生的食物和熟的食物
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食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发 生变化，变得容易被人体消化和吸收， 而且熟的食物比较松软，也容易被消化。 但是食物在这样的加工过程中，营养会 有一些损失。生的食物会保留自身的营 养成分，特别是维生素不会被破坏。所 以采用生食的方法能够减少营养的损失， 但是生吃食物一定要注意饮食卫生。