厨房美食菜谱：炒空心菜梗的做法_0
厨房美食菜谱：肉炒空心菜梗的做法
厨房美食菜谱：肉炒空心菜梗的做法
空心菜中粗细纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。
今天我家小孩回家吃饭，没有什幺菜，他爱吃肉，我就放点肉炒空心菜梗，他还很喜欢吃，鲜香美味，很开胃又下饭哦。
食材
主料：
空心菜梗500g
红椒
瘦肉50g
油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
糯米甜酒酿适量
步骤
1.空心菜梗摘好洗净
2.红椒洗净切丝
3.糯米甜酒酿备好
4.瘦肉是先炒好的
5.锅烧热，放少许油，下瘦肉煸香
6.放入红椒丝翻炒
7.放入空心菜梗翻炒
8.放入糯米甜酒酿
9.放盐
10.放味精
11.放酱油
12.翻炒几下，就做好了
小贴士：这道菜要旺火快炒，避免营养流失哦。
食指大动 豆豉空心菜梗
食指大动豆豉空心菜梗
豆豉空心菜是一道地道的湘菜，空心菜非常有营养，是一种非常易得的蔬菜，再搭配上豆豉一起翻炒，几分钟之后一道家常美味就可以出锅了！
主料
空心菜(梗)适量豆豉适量
辅料
猪油适量茶油适量鸡精少许蒜适量朝天椒适量食盐适量
做前准备：
买来的空心菜，洗衣净后，叶、梗分开剔除，精圆的梗茎顺手捏扁（用刀拍扁也行），这样利于空心菜梗入味。
空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈
坐锅，热茶油中倒入一小勺猪油化开，下蒜椒末，中小火慢爆香
加大火力，下空心菜梗，旺火爆炒
撒入豆鼓，一同炒至断生，加入盐提味，放点鸡精即可。
厨房美食菜谱：菜脯空心菜梗的做法
厨房美食菜谱：菜脯空心菜梗的做法
以前我们炒空心菜的时候，菜梗跟菜叶一同炒制的，不过下锅的时间不同而已。
不过我的湖南婆婆却喜欢将菜叶跟菜梗分开来炒，她说菜叶嫩给牛牛炒着吃好，而菜梗她是喜欢加辣椒蒜末一同炒制的。
我昨天也学了一下婆婆的分开菜法，不过我没有加蒜末而是加了菜脯丝，口感也很不错，绝对的配粥小菜。
食材
主料：
空心菜梗150g
油适量
盐适量
菜脯适量
辣椒适量
鸡粉适量
步骤
1.备料空心菜梗，菜脯，辣椒
2.热锅加油，下菜脯丝爆香。
3.再将辣椒改刀下锅同炒至出味。
4.再将空心菜梗改刀下锅炒制。
5.加适量细盐调味。
6.炒至空心菜梗熟透后，再加适量鸡粉提味。
7.这样了一份菜脯空心菜梗就可以享用了。
小贴士：按我上面的炒制，菜是比较干香的，如果是配饭，那可以加入少许的高汤烩一下。
厨房美食菜谱：清炒空心菜梗的做法
厨房美食菜谱：清炒空心菜梗的做法
空心菜，也称为蕹菜、藤藤菜。
在所有蔬菜中，它是价格最便宜、生长期最长、也最易种植的一种蔬菜。
由于空心菜含有丹宁素的成分，因此遇热后很容易转黑，所以，在选购时挑选叶片狭长、菜梗较粗的品种外，快炒、速吃也是保存风味的不二法门。
平时我们吃时，多只吃其前端的嫩叶，大部分的菜梗却抛弃了，实在可惜。
其实空心菜梗也很好吃。
把空心菜梗去头拣净，用水多冲几道，再用手捏破摘段，或撕成条，或炒或拌都极为好吃。
食材
主料：
空心菜1斤
蒜瓣2颗
红尖椒1个
盐1/2小匙
步骤
1.先将空心菜叶摘下，另作它用。
摘去空心菜梗老的部分。
清洗干净。
2.用手将菜梗捏破撕成长条，再撕成段。
蒜瓣切片，红辣椒切斜圈待用。
3.锅中入油，烧热后，下蒜瓣爆香，下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟，调入盐，炒匀即可。
小贴士：1、偏白色的空心菜梗比深绿色的嫩。
有可能的话，尽量买前者，吃起来无渣。
2、此菜一定要大火，快速翻炒几下就可以了。
3、如果没有时间的话，可以用刀拍碎菜梗，再切断。
但因为接触了金属味道，烹好的菜会有水腥味。
但是省时。
厨房美食菜谱：肉炒空心菜梗的做法
厨房美食菜谱：肉炒空心菜梗的做法
空心菜是碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。
能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
我们南昌人特别喜欢吃空心菜梗，猪肉是烧好的，清香美味，特别下饭还减肥哦。
食材
主料：
空心菜梗500g
猪肉
油适量
盐适量
味精适量
步骤
1.空心菜梗摘好洗净
2.红椒切丝
3.烧好的猪肉
4.锅烧热，放少许油
5.放空心菜梗翻炒
6.翻炒变软，放烧好的猪肉
7.放红椒丝翻炒
8.放盐
9.放味精
10.翻炒几下，就做好了。
小贴士：宜旺火快炒，避免营养流失。
厨房美食菜谱：红椒空心菜梗的做法
厨房美食菜谱：红椒空心菜梗的做法
买了一把空心菜，炒了两样，一盘梗一盘叶，都非常好吃，比一起炒还好吃。
百度：空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。
中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。
食材
主料：
空心菜500g
油适量
盐适量
蒜适量
生抽适量
红椒适量
步骤
1.空心菜一把。
2.摘去叶子，留梗洗净。
3.梗切段。
4.炒锅爆香花椒和蒜末。
5.加入空心梗翻炒。
6.翻炒均匀后加入红椒丝和生抽精盐。
7.翻炒均匀撒入适量蒜末即可。
小贴士：不可久炒。
最好油稍微多一丁点，就是油不可太少。
盛出时撒点蒜末提味。
爆炒空心菜杆子的家常做法
怎么做爆炒空心菜杆子简单又好吃？需要哪些食材？教你做法窍门，可以轻松做出正宗爆炒空心菜杆子。
还是一道湘菜，特别下饭
做爆炒空心菜杆子需要什么材料
空心菜300g，小米椒1个，大蒜3瓣，清水适量，盐适量
爆炒空心菜杆子怎么做好吃又简单
做法分解1：空心菜杆子切小段，小米椒切碎备用
做法分解2：油烧热，切好的空心菜杆子和辣椒一起入锅爆炒
做法分解3：加入剁好的蒜末放盐，喷水爆炒几下
做法分解4：盛出装盘，颜值味道全在线，超级下饭的一道菜
爆炒空心菜杆子的做法窍门
空心菜杆子一定要把老的那一截切掉，一定要放一点辣椒，吃不了太辣可以放点微辣的辣椒，个人感觉空心菜杆子和辣椒就是绝配。
厨房美食菜谱：酸辣空心菜梗的做法
厨房美食菜谱：酸辣空心菜梗的做法
在我们老家，炎热的夏天时总是早上煮一锅粥，中午或晚上回来就可吃到很凉爽的粥，很解渴，而炒空心菜梗来送粥是最好的选择，又酸又辣，很是开胃.
食材
主料：
空心菜梗
西红柿
青椒
油适量
盐适量
蒜适量
醋适量
步骤
1.西红柿洗净切小片
2.青椒切丝，蒜切颗粒状
3.空心菜梗洗净放案板上，用刀按扁后切小段
4.先把菜梗放盐炒至变软
5.锅内爆香青椒和蒜米粒
6.倒入西红柿加盐煸炒，用铲子边炒边轻压西红柿
7.出少许汁后加入菜梗和西红柿混合入味，加几滴醋翻炒即可
小贴士：炒菜梗时翻动要轻，因为菜梗很轻，大力点就弄出去了
根据西红柿是否够酸添加白醋。
炒酸辣空心菜梗的做法
炒酸辣空心菜梗的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍炒酸辣空心菜梗的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
1.将空心菜梗摘成适当长度,装入盆中撒上盐并用手将菜梗抓软.腌制10~20分钟,腌好后用清水冲洗掉盐味.
2.1油热后放入蒜蓉.
3.2热锅内加入适量的油.
4.蒜蓉炒香后,将空心菜倒入锅中(爱吃辣的可在此步骤加入辣椒),加入少许盐,炒制变色后倒入适量白醋继续翻炒,翻炒片记
得后加入少许生抽,鸡粉即可出锅了.(忘了拍加调料时的图片) 5.成品出锅了,虽然颜色不好看(因为加了生抽的关系就不绿了)但是味道确是不错哦.
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了炒酸辣空心菜梗的方法？于是大家只要按照的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！。