卫生纪律管理制度

工场人员卫生纪律管理制度

1、生产人员必须持有卫生部门颁发的健康合格证上岗，并每年进行一次健康检查。

2、生产人员要有良好的卫生习惯，进入车间前必须穿戴好整洁的工作衣帽、口罩，操作前洗手消

毒。

3、工场内必须保持干净整洁，不乱堆入杂物，地面无污物积水，做好预防害虫孳生的措施。

4、生产过程的垃圾、污物、枱布、废弃物等应及时清除，必须合乎卫生要求，放置于所规定的专

用容器处，不得任意乱倒、堆积。容器必须密闭，外观要干净

5、食品加工设备、工具、器皿使用完后必须即刻清洗，保持清洁，直接接触食品的加工设备、工

具、器皿必须消毒并摆放整齐。

6、贮存食品原材料的场地应地面平整、通风换气，使用后应存放好，存放时生、熟及半成品食物

均应分桶、分柜，

7、冰柜每天必须正常运转，放入冰箱内的食品必须是清洁、干净的，生食和熟食及半成品分开存

放，并注明标签。冰柜不能有滴水，要经常清洗。

8、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

9、出货时使用货梯应有秩序，注意安全。

10、工场设施设备、水管等坏了应及时通知负责部门维修。

11、员工必须使用统一饮水杯，并固定集中放同一位置。

12、不得将个人物品、饰物带入生产车间，违者没收处理。

13、工作时间不得擅离职守或早退，工作期间没有部门主管批准不得外出，违者重罚。

14、上班时间严禁看报纸、玩手机、睡觉、大声喧闹。

15、严禁偷饮、偷食，不可偷公司物品，违者重罚并立即辞退。

16、公司的财物不可乱浪费，要节约用水。

17、不得在非吸烟区吸烟。

18、服从上级的工作安排，对上司的安排有不同意见时，应先服从执行，对上司答复不满意时，可

以向上一级领导反映。

19、员工上班、下班、吃饭需要走员工通道。

20、下班员工不能在公司范围内逗留，如有必要应在公司范围外等候。

21、下班前认真做好原材料盘点工作，整理放好物品，做好明天的准备工作。

22、下班时需检查关闭设备，关水关电及锁门。

23、

24、保安巡检，发现违规现象，且情况属实，当事人拒签《巡检记录》，将给予严重违规处罚。

25、员工间应通力合作，互相配合，不得吵架及造谣生事或搬弄事非、扰乱秩序。

26、员工应时常锻炼自己的工作技能，加强食品安全意识，努力提高工作效率，提高产品质量，才

能获得改善及增进福利。

27、主管、领班、食品安全主任每天对生产车间进行卫生检查、监督，对不符合以上卫生及纪律的

人员进行相应扣罚。