饲料的采样与制样讲解
实验一 饲料样本的采集 动物营养与饲料 动物营养与饲料开国实验
实验一饲料样本的采集、制备及保存一、目的要求通过实验，熟悉配合饲料和单一饲料原料中水分含量的测定。
二、仪器设备饲料样品、谷物取样器、分样板（或药铲）、粉碎机、标准筛（0.44 mm、0.30 mm、0.216 mm）、剪刀、瓷盘或塑料布、粗天平、恒温干燥箱、样本瓶（250 mL 广口瓶或塑料瓶）等。
三、方法步骤（一）样本的采集样本的采集即采样，是指从一种物品中采集供分析用的样本。
采样是饲料检测的第一步，影响饲料品质的检测结果。
因此，采集的样本必须具有代表性，能反映全部被检测物的相关性质；必须采用正确的采样方法；采集的样本必须有一定的数量。
否则，无论以后的样本处理及检测计算结果如何严格、准确，都将毫无意义。
样本包括原始样本和化验样本，原始样本来自饲料总体，化验样本来自原始样本。
通常从现场大量分析物品对象中采取的样本称为原始样本，它应尽量从大批量饲料或大面积牧地上，从不同部位和不同深广度采取，以保证每一小部分的成分与全部成分完全相同，使其具有代表性。
然后，从原始样本中采取化验样本。
根据原始样本是均匀性物品还是非均匀性物品，化验样本的采取方法又各不相同。
对于非均匀性物品，如青绿饲料、青贮饲料、粗饲料、家畜屠体等，一般可采用“几何法”采集化验样本。
所谓“几何法”，是指将一堆饲料看成有规则的几何立体（棱柱、圆台、圆锥等），它由若干个体积相等的部分均匀地堆砌在整体中，应对每一部分设点进行采样。
我们将从每个取样点取出的样本称为支样，各支样数量应一致。
将支样混合后即初级样本，再对此初级样本进行取样，如此重复取样多次，得到一系列逐渐减少的样本，分别称为初级、次级、三级等样本，然后从最后一级样本中制备化验样本。
对于均匀性物品，如单相的液体，搅拌均匀的籽实，磨成粉末的各种糠麸、鱼粉、血粉等饲料，以及一些研碎的物品，一般可采用“四分法”缩减原始样本，以获得化验样本。
化验样本一分为二，一份送检，一份作为复检备份。
“四分法”的具体方法是：将原始样本置于一张方形纸或塑料布（大小视原始样本的多少而定），提起纸的一角，使饲料反复移动混合均匀，然后将饲料展平，用分样板或药铲，从中划一“十”字或以对角线连接，将样本分成四等份，除去对角的两份，将剩余的两份按照前述混合均匀后，再分成四等份，重复上述过程，直到剩余样本数量与测定所需的用量接近（一般为500～1 000 g）。
饲料产品的采样及实验室制备
何 绮 霞 ： 东省 农 业科 学院 畜牧 研 究 所 。 广
包 括 ： 料 原 料 （ 物 源 性 及 动 物 源性 ） 预 饲 植 、
如果 在 产 品流 水 线上 取 样 时 ． 根据 流 动 的 速 度 ． 一 定 的时 间 问隔 内 ． 工 或 机 械地 往 流水 在 人 线 的某 一截 面 取 样 根 据 流速 和本 批 次 产 品 的
和容 量确 定 对 于散 装 的产 品 ， 次量 是 由盛 该 批 散 样 的容 器 数量 决 定 的 ． 由满 装 该产 品 的容 器 或 的最 少数 量 如果 一个 容器 内装 的产 品量 已超 过
我 国 饲 料 采 样 主 要 参 考 的 标 准 是 Ｇ ／ ＢＴ １６ ９１ 它 与国际标 准 ＩＯ ６ ９ ：０ ２ 动物 饲料 ４ ９ ．． Ｓ ４ ７ ２ ０ （ 采样 》 英文版 ） （ 是等 同 的。下 面我们分 别介 绍 些有 关采样 的 问题
样 品 间 ． 样设 备 应 完 全 清 扫 干净 ． 被取 样 的 采 当 货物含 油高 时尤其 重要 取样人 员应 带一次性 的 手套 ． 同 样 品 间应 更 换 手 套 止 污染 随后 的 不 防
工 作 研 究
２ ０
铂 广萄 ００ ２１ 年第１ 期
Ｗ 。 Ｓ西 ｔ， “
饲ｊＩ 品的 采柱及 实验 室 制备 Ｉ产 ｌ ；
何 绮 霞
饲料 分 析 的 程序 一 般 为 ： 饲料 的采 样 、 备 制
制造采 样设 备 的材料不影 响样 品的质 量。在不 同
饲料分析及饲料质量检测技术
饲料分析及饲料质量检测技术1.饲草样品的采集与制备1.原始样品的采集，不同的饲草的采集，因饲草的状态、性质、包装方式和数量的不同而异1）草地牧草，按类型分区采样，选5个以上点天然草地点取1m2，人工栽培草地每点一株式，京地面3cm处割取牧草2.）秸秆及青干草，由秸秆推或草捆中选5个点，每点采的量约200g，注意要采点3.）窖贮或堆贮饲料，分上中下取样，每层5-10点，每点取约100g4.）袋装饲料，用采样器从料袋的头到底以斜对角线插入取样2分析样品的采集，分析样品由原始样品通过四分法得到，四分法：将原始的样品剪碎混匀，铺成四方形或圆形，用器具画十字或四个等分，任意弃对角的两分，将剩下的两份混合，继续重复上述步骤，直到剩余样品数量接近需要量为止3样品的制备，指分析样品的烘干、粉碎、混匀、装瓶保存等过程，风干样品可直接粉碎，过40-60目标准端，装入广口瓶，贴上标签，注明样品名称、采样地点、采样与制样时间、采样人姓名等，对于新鲜的样品还需同时拟定初水分。
2.干草品质的感官评定：1.视觉：观察干草植物的组成（豆科牧草比例越大，品质越好，而杂草数目越多，品质越差）、收获期（豆科：现蕾期到始花期。
禾本科:孕穗末期到抽穗始期）、色泽（绿色越深，品质越好）、叶量、有无霉变、虫子和异物等。
2.嗅觉：嗅辨干草的气味是否正常，鉴别有无霉臭、腐臭等3.触觉：将手伸入干草袋或取干草放于手上，用手指捻，通过感触来判断粒度大小、软硬度、含水量等，判断干草含水量的方法是：将干草握紧搓揉时无干裂声，干草拧成草辫松开时干草敞开慢，并且不能完全敞开，用手弯曲茎上部不易折断，此时的含水量为17—18%。
当干草的含水量超过20%，贮藏室要注意通风。
3.饲料水分的测定：原理：风干样品指105℃±2℃烘箱中，在一个大气压烘干至恒重，样品丢失的重量即为水分。
1.铝盒于105±2烘箱中烧1h，取出干燥器中冷却30min后称重，再烘30min，同样冷却称重，直至两次称重小于0.0005g。
饲料样本的采集与制备
饲 料 样 本 的 采 集 与 制 备
韩 凤 （ 黑龙江省肇 源县畜牧兽 医局 １ ６ ６ ５ ０ ０ ）
饲料 中水 分 存 在 有 三种 形 式 ， 即游 离 水 、 吸 附水 内脏排 尽 内脏 污物 ， 称屠 体重 。 用刀 剁碎 屠体 （ 头、 胴 体、 内脏 、 爪、 翅膀 ） ， 剪 碎 羽毛 ， 混 在 一起 用 绞 肉机 绞 ２ ３次 ， 使毛、 肉、 骨 等 绞碎 ， 并 混 合 均匀 ， 按 一 定 比例 称 取绞 碎混 匀 的样本 ， 进 行分 析测 定 。畜体 同一部 位 肌 肉成 分分 析 的采 样 （ 如 猪 肉 品质 评 定 ） ， 要 取 各 组 猪 的 同一 部 位 的 肌 肉 ， 混 合 绞碎 ， 测定干物质 、 粗 蛋 白质 、 粗脂 肪和 灰分 的含 量 。
品要 全 部 通 过 ４ ０ ～ ６ ０目的筛 （ 筛孔是 ０ ． ４ ２ ～ ０ ． ２ ５毫
１ 采 集
几何 法采 样 。将 成 垛 的干草 分 成若 干等份 ， 从 各 个部 位 分 别取 出相 等体 积 的 干草 ，将 这 些 支样 本 混
米 ） ， 同时保 证具 有 均 质性便 于溶 样 。 如果 测定 氨 基 酸 和矿 物 质项 目的原 料 ， 应 用高 速 粉碎 机 粉碎 到 １ ０ ０ 目（ 筛孑 Ｌ 是０ ． １ ４ ９毫 米 ） 。 如果样 品是青 绿 多 汁饲料 ，
箱中 １ ５分 钟 ， 然后 降 至 ６ ５ ｃ Ｃ 烘干 ５ － ６小 时 ， 取 出， 冷 确 ４小 时 ， 即风 干 样 。风 干样 本 的量 在 １千 克 以上 。
粉 碎 完 毕 的样 品装 入 ２ ０ ０ ～ ５ ０ ０克 棕 色广 口瓶 子样 Ｅ ｔ 期 和制 作 人等 。 半 干 样本 的制 备 。用 普 通 天平 在 已知 质 量 的搪 瓷 盘 中称取 ２ ０ ０克 含 水分 较 高 的 鲜样 。将 瓷 盘 和 鲜
饲料样品的采集与制备知识讲解
饲料样品的采集与制备实验一饲料样品的采集与制备一、实验目的通过学习，使学生了解饲料原始样品的采集方法，掌握分析样品的制备及保存方法，掌握相关的基本概念。
二、仪器与工具剪刀、刀、取样铲、组织捣碎机、样本粉碎机（40～60目）、采样器（适用颗粒料）、套管采样器（适用于粉状饲料）、扦样玻璃管、扦样筒（适用于散状液体饲料）。
二、方法步骤（一）基本概念从受检的饲料产品或原料中，按规定抽取一定数量具有代表性的部分，称为样品。
采集样品的过程叫采样。
样品一般分为原始样品和分析样品。
从一批受检的饲料或原料中最初抽取的样品，称为原始样品，原始样品一般不少于2㎏。
原始样品经过混合分样，根据需要从中抽取一部分，用作实验室分析，称为分析样品，分析样品一般为500g。
在某种程度上可以说采样比分析更重要。
要求采集的样品具有代表性。
（二）原始样品的采集不同饲料样品的采集因饲料的状态、性质、颗粒大小、包装方式和数量的不同而异。
1、袋装用采样器随机从不同袋中分别取样，混合后即得原始样品，每批采样的袋数取决于总袋数、颗粒大小和均匀度。
可以根据下表（表-2）计算得出。
表-2 袋装饲料采集方案饲料包装单位取样包装单位（袋）10个以下每袋取样10～100 10袋100以上10袋为基础，每增加100个，多取3个包装单位2、仓装可根据饲料层厚度，按高度分层采样。
料层>0.75米时，取三层，上（10～15㎝）、中、下（20㎝）；料层＜0.75米，取两层，上（10～15㎝）、下（20㎝）。
每层至少分5个采样点。
见下图：3、桶装桶装饲料多为液体或半固体，应根据桶的数量确定取样桶数（见表-3）。
每桶应取3点，取样前应混匀。
表-3 桶装饲料采样方案7桶以下不少于5桶10桶以下不少于7桶10～50桶不少于10桶51～100桶不少于15桶100桶以上不少于15%的总桶数采样（三）分析样品的采集分析样品一般是原始样品通过“四分法”而得到。
四分法的方法是：将饲料混匀，铺成四方形或圆形，用取样铲、刀子或其他器具在饲料上画“十”字，将饲料分成四等分，任意弃去对角的两份，将剩余的两份混合，继续重复上述步骤，直到剩余样品数量接近需要量（通常为500g）为止。
饲料分析与检测实验：饲料常规分析方法
第三章饲料常规分析方法【学习目标】理解各个实验的方法、原理，并注意对测定结果的分析和讨论。
掌握：实验仪器的操作规程，试剂的使用和溶液配制的方法步骤；采样与制样，水、蛋白质、粗脂肪、钙、磷等的测定步骤以及无氮浸出物的计算方法。
实验一、饲料分析样本的采样与制样【学习目标】掌握分析样本的采集与制样的方法步骤，并能具体操作。
采样时应根据分析的要求，遵循正确的采样方法，详细注明样本的情况，正确采集样本应具有足够的代表性，避免因采样而引起误差，达到分析结果的准确可信。
一、分析试样的采集采样是饲料检测的第一步，是从大量的分析对象中抽取一小部分足以能代表被检物品的过程（称为采样）。
抽取的分析材料称为试样或样品。
在一般情况下，用来分析的样品总是少量的，而分析的结果却是对大批的被检物品给以客观的评定。
因此采样的正确程度对分析结果有着直接的影响。
所以必须使采集的样品能代表全部分析对象，即样品应具有足够的代表性和均匀性。
但是，采样的重要性却容易被人忽略，如果采样不正确，缺乏代表性，即使随后的分析工作进行的再准确也没有意义的。
实际工作中，饲料的种类各异，分析目的不同，采样的方法也不完全相同，下面介绍常用饲料的采样方法。
二、仪器与用具饲料样品、分样板、粉碎机、分样筛、瓷盘、塑料布、标本瓶、粗天平、恒温干燥箱等。
三、分析样本采样方法（一）粉料与颗粒饲料的采样这类饲料包括各种籽实类、糠麸类、配合饲料，或混合饲料、预混料等均匀性物料。
这类饲料的采集由于贮存的地方不同，又可分为散装、袋装等。
1.散装。
采样时分层取样，上层的取样深度在表层下10.0cm～30.0cm处。
每层采样不少于200.0g，或者在不同深度、方位选10个采样点，用采样器取样，这种从大量的分析对象中采集的样品，原始样品不得少于1.0kg。
2.袋装。
袋装饲料取样时应从袋垛的上、中、下各部位，选择有代表性的袋子，至于从一批货中该取多少袋样品。
最简单的一种就是按总袋数的10.0%抽取有代表性的样品，然后将取出的袋子平放，从料袋的头到底，斜对角的插入取样器。
饲料原料取样原则及注意的问题
2、外观是否合乎标准。
3、取样地点及日期。
4、生产厂家和出厂日期。
5、货物种类或批量、包数。
6、存放地点。
7、取样人和送样时间。
3、样品搅拌均匀后用分样器或四分法取四分之一样品。
4、每个样品要有标签，注明取样时间及样品名称和产地等性状。
5、样品保留时间为三个月。
6、原料样品应放在样品袋中，以防止水分的散失或吸潮。
7、样品分析前应粉碎至40-60日。
（5）饲料原料样品的登记与保管
样品制备好后，放在样品袋中，存放于样品中，样品袋上贴上标签，注明样品名称，取样日期和取样人，所有样品取样后要进行登记，内容为：
饲料原料1、从整批原料中取出中够的样品。
2、取样的角度、位置和数量应能代表整批原料。
3、所取的样品搅拌均匀，以至最后分析样品能代表取样的全部。
（2）饲料原料取样“四分法”缩样：
1、将样品混合均匀、铺平，从中划一“十”字或以对角相连接，将样品分为四等份。
2、除去对角两份，将剩余两份混合均匀。
2、大量颗粒、散装粉料或车装原料的取样：根据不同批号、深度、层次和位置，分别进行点位取样，一般取样少于10个点位，原始样品每样1KG。
3、液体原料的取样：采用虹吸法，混合均匀后分上、中、下三层用吸管取样的3ML。
（4）饲料原料取样的基本原则和样品的制备
1、选取清洁的容器和取样设备。
2、取样时每个部位不少于500g。
3、重复上述过程，直到样品数量与测定所需要的样品相接近时为止。
（3）饲料原料取样方法：
1、在袋装原料中取样：对编制袋或麻袋或麻袋包装的散状饲料或原料，用取样器从口袋上下部位选取或将麻袋平放在地，在两条对角线的相交处取样，至少500g。
第三章任务1 饲料样品的采集与制备
二、仪器与用具
样本粉碎机（40～60目）、探管采样器、玻璃吸管（适用于散状
液体饲料）、瓷盘、恒温干燥箱、托盘天平等。
三、采样方法
原始样本的采集
“几何法”
分析样本的采集
“四分法”
分析样本的制备 粉碎机 样本的登记与保存
“几何法”采样：
“四分法”采样：
采样应遵循的原则：
1、原始样品应尽量从大量饲料或放牧地上用“几何法”以不同部位 以分层多点等距离采取，采集部位一般不少于五点。 2、由原始样品制备分析样品时，应按“四分法”均匀取舍。每种分 析样品风在粉碎机中会剩留极少量难以通过 筛孔的部分，应尽力弄大碎和用剪刀仔细剪碎后一并均匀混入样品中，
决不可抛弃，避免引起分析误差。粉碎后的样品可装瓶保存。
3、采集分析样品，应保持其稳定性，注意样品变质的种种原因，如
水分含量变化、温度及强烈光线、蛀虫及微生物以及植物细胞本身呼 吸作用的影响等。
四、分析样本的制备
风干样本是指含水分在15%以下的饲料样本，如籽实、糠麸、油
饼、干草、秸秆、乳粉、血粉、肉骨粉等。风干样本可按“四分法” 得到分析样本，所得到的分析样本应经过一定处理如剪碎或捶碎等， 再用饲料粉碎机或铁碾粉碎。粉碎后的饲料要通过40～60目的标准筛 （筛孔0.42～0.25mm）这样易混合均匀。
任务1
饲料样品的采集与制备
一、目的要求
通过本次实验，要求学生掌握不同饲料样本的采集，制备和保存 的方法。
“采样比分析更为重要”。采集的样本一定要有代表性。
采样：从大量饲料中抽取部分以供分析用，此操作过程称为采样。 样品： 所抽取的这部分饲料叫做样品。用于分析的样品是少量的，
但要用由此所得的分析结果，对大量饲料给以客观的评定。因此，所
饲料样品的采集与制备
一、样品的采集
4 采样步骤和基本方法
（二）采样的基本方法 几何法 四分法
（1几何体如立方体、圆柱体、 圆锥体等，采样时设想把这个几何体分成若干体积相等的部分（这 些部分必须在全体中分布均匀，即不只是在表面或只是在一面）， 然后从每部分中取出体积相等的样品（支样），支样经混合后即为 原始样品。 常用于从大批量饲料原料或产品中采集原始样品。
1 风干样品的制备
风干饲料：自然含水量在15％以下的饲料，如玉米、小麦、 稻谷、米糠、麦麸、青干草、配合饲料。
原始样品的采集：几何法或四分法
次级样品的采集：四分法 分析样品的制备：粒度要求
二、样品的制备
2 半干样品的制备
新鲜样品（如青饲料、青贮饲料）含水量高（70％～90％），不 易粉碎和保存。
饲料样品的采集与制备
一、样品的采集
概念
样品（或样本）：待检饲料原料或产品的一 部分
采样：从待测饲料原料或产品中获取一定数 量、具有代表性样品的过程称为采样。
一、样品的采集
1 采样的目的
采样是饲料分析的第一步，采样的根本目的是 采样得到具有代表性样品，以便对样品的理化指 标进行分析，客观反映受检饲料原料或产品的品
样技能
产品质量的“眼睛”。
（5）重视和加强管理
高度重视采样和分析的重要性
一、样品的采集
3 采样工具
采样工具的要求：
①能够无选择性的采集到饲料中的所有组分；②
对饲料样品无污染，如不增加样品中微量元素的
含量或引入外来生物或霉菌毒素等。
一、样品的采集
3 采样工具
A 探 针 采 样 器
一、样品的采集
3 采样工具
二、样品的制备
饲料样品的采集与制备
➢
量大的饲料：
可将其在洁净的地面上堆成锥形，用铲将饲料铲移至另一处，移动时每一铲饲料均倒于前
一铲饲料之上，由上向下流动到周围，如此反复移动3次以上，即可混合均匀。
➢
一、样品的采集
5 不同饲料样品的采集（见教材P16-20）
一、样品的采集
3 采样工具
A
探
针
采
样
器
一、样品的采集
3 采样工具
B 锥形袋式取样器
C 炸弹式液体取样器
一、样品的采集
3 采样工具
C 自动采样器
可安装在饲料厂的输送管道、分级筛或打包机等处，能够定时、定量采集样品。自动采样
器适合于大型饲料企业，种类很多，可根据物料类型和特性、输送设备等进行选择 。
（5）再将装有样品的瓷盘放入60～70℃烘箱内烘2 h，再回潮24小时，称重，两次重量之
差小于0.5克为止。
一、样品的采集
采样影响下面的决策：
➢
➢
➢
➢
为饲料配方选择原料；
选择原料供应商；
接收或拒收某种原料；
判断产品的质量是否符合要求和保证值，
决定产品是否出厂或仲裁买卖双方的争
议；
“采样比分析更重要”(Gehrt, 1976)
➢
➢
➢
判断加工质量程度和生产工艺质量；
保留每一批原料和产品，以备查验；
实验员、测定方法和实验室的比较评比。
饲料样品的采集与制备
一、样品的采集
概念
样品（或样本）：待检饲料原料或产品的一部分
采样：从待测饲料原料或产品中获取一定数量、具有代表性样品的过程称为采样。
饲料样本的采集制备及处理
饲料样本的采集、制备及处理饲料分析分析的第一步是采集样本。
从大批原料（或饲料）中抽取一部分以供分析的操作过程称为采样，所抽取的这部分原料或饲料称为样品。
用于分析的样品总是少量的，但却要用其分析结果来代表大量原料或饲料的成分，因此，所采集的样品一定要有代表性。
如果采样不准确，缺乏代表性，则分析工作进行得再准确也没有意义。
由于饲料的种类繁多，来源、组成复杂，均匀程度差异很大，采样的方法要根据其性质、均匀程度、数量和分析项目来确定。
正确采样应该从有不同代表性的区域取几个样点，然后把这些样本充分混合，使成为整个饲料的代表样本，然后再从中分出一小部分作为分析样本之用。
由生产现场如田间、牧地、仓库、青贮窖、试验场等大量分析对象中采集的样本叫原始样本。
原始样本应尽量从大批（或大数量）饲料或大面积牧场上，按照不同的部位即深度和广度来采取，保证每一小部分的成分与其全部的成分完全相同。
然后，从原始样本中制备分析样本。
采取具有代表性样本的原则是，尽可能地考虑到采取被检饲料的各个不同部分，并把它们磨碎至相当程度，以便增加其均匀性和便于溶样。
由于饲料种类各异，分析目的不同，因此采样的方法也是各种各样，下面将对常见饲料的采样方法及制备处理做一概述。
1、样本的采集1．1粉料和颗粒料这类饲料包括磨成粉末的各种谷物以及配合饲料或混合饲料，预混料等。
这类饲料的采集由于贮存地点的不同，又分为散装、袋装、仓装三种。
所选用的取样器探棒，可以是有槽的单管或双管。
散装的原料应在机械运输过程中的不同场所（如滑运道、传送带等处）取样。
如果在机械运输过程中未能取样，那么可用探棒取样，而且应多选几个采样点，以确保选取样本的代表性。
袋装原料采样时应从麻袋垛的上、中、下各部位，先取出有代表性的麻袋，取袋数量至少为总袋数的1/2。
然后，将取出的麻袋平放，用采样锥沿每只麻袋的对角线取样，原始样品在一千克以上。
对于贮藏在饲料库中的散状产品的原始样本，采样是在料层1.5m以下时用探针选取，料层在1.5m以上时使用有旋杆的探针。
浅谈饲料样品的制备及样品的保存
根据 《 饲料和饲料 添加剂管理条例 》要求 ，
饲料 、饲料添加剂 生产企业需要具备 ：国务 院农 业行政 主管部 门制定 的的饲料 、饲料添加剂质量 安全规 范的其他条件 。需要饲料 、饲料添加剂生
产 企 业 对 饲 料 、饲 料 添 加 剂 样 品进 行 留样 ，留样
广东 饲料， １ ９ ９ ５ ，（ ３ ） ． 【 ３ 】 何绮霞搠 料产品的采样及实验室制备【 ． 『 ］ ． 饲料广
角， ２ ０ １ ０ ，（ １ ） ．
ｏ
Ｚ Ｏ １ ３年 第 ３ 期 １ 粉碎前原始样 品的采集
饲料采样 就是从 整批 饲料的原料 或成 品 中抽 取具有一定代表性 的样 品。需遵守两个原 则 ：第
一
切而使其碎裂的方法。该粉碎方法尤其适用于粉
碎谷物饲料 ，可以获得各种不 同粒度 的样 品 ，粉 末量也较少 ，但它不适用 于加 工含油饲料和含水 量较大 （ 水分＞ ｌ ８ ％） 的饲料样本。 ２ ． ２ 过筛 ：样 品在粉碎过 程 中 ，并 非所有 的试 样颗粒都是 同步粉碎 的 ，其试样颗粒大小会在很
２ ． １ ． ２ 磨碎 ：磨碎是利用两个 刻有齿槽的坚硬磨 盘表 面对物料进行 切削和摩擦 而使 物料破 碎的方 法 。这种方法 主要靠磨盘 的正压力 和两个磨 盘相 对运动 的摩擦力作用 于物料 颗粒 而达到 目的 。这 种方法适用于加 工干燥且不含 油的物料 ，它可根
据 需 要 将 物 料 颗 粒 磨 成 各 种 粒 度 的产 品 。 这 种 方 法 适用 于样 品硬 度 强且 干燥 的饲 料原 始样 本 。
以相 同 的转 速 相 对 转 动 ，对 夹在 两压 辊 之 间 的 物
工，１ ９ ８ ４ ，（ ４ ） ．
粮食工程技术《技能训练三 饲料样本的采集与制备》
饲料样本的采集与制备一、仪器设备样品粉碎机一台，鼓风烘箱〔60~70℃〕。
二、材料与工具干草〔垛〕，8~10g粉碎玉米，样品粉碎机1台，剪子，秤，多样筛〔孔径1~〕，广口瓶，标签，天平〔1/100〕，刀或料铲，方形塑料布〔150cm×150cm〕，小铡刀，搪瓷盘〔2021×15cm×3cm〕，坩埚钳，普通天平〔感量〕。
三、原理与知识分析饲料成分时，不可能对所有的饲料进行全面检测，只能采集样品进行分析，样品是否代表分析的饲料总体，要看是否从分析的饲料中取出足够的样品；取样的角度、位置和数量是否能够代表整批饲料；取出的样品是否搅拌均匀等因素。
对于不均匀的饲料或大批量的饲料，为使取样有代表性，应尽可能取到被检饲料的各个局部。
最常采用的方法称为“几何法〞。
对于均匀性的饲料或混合完全后的原始样本，它们每个局部的成分与其他全部的成分完全相同，可以采取其任何一局部作为分析的样本，可以采取“四分法〞采样。
饲料中水分存在有三种形式，即游离水、吸附水〔吸附于蛋白质、淀粉及细胞膜上的水〕和结合水〔与糖和盐结合的水〕。
风干样本就是在样品中不含游离水，含有15%一下的吸附水，含有结合水的样本，如：混合粉料、子实、干草粉、血粉等。
样本的含水量在70%~90%，含有多量的游离水和少量的吸附水的样本称为新鲜样本。
如青饲料、多汁饲料、青贮饲料、鲜蛋、鲜肉等属于水分多的样本。
水分含量较多的新鲜饲料不好保存，要先测定初水分得到半干样本，然后半干样本〔同风干样本〕制备成分析样本。
四、操作方法与步骤1样本的采集〔1〕“几何法〞采样将成垛的干草分成假设干等分〔假想〕，从各个部位分别取出相等体积的干草〔每个点取左右〕，将这些支样本混合，然后，再用上法从混合样中抽取样本，使样本量到达1g左右为止，这就形成了原始样本。
用小铡刀将这个原始样本草铡成长度1cm碎草。
注意：取样尽量取全株干草；在混合样品时尽量不把叶子弄脱落，如果有叶子脱落也要把落叶混到样品中去。
4.1 采样与制样 课件《畜禽营养与饲料》同步教学(高教版第二版)
七、样品的登记与保管
2、样本保管
(1)避光、低温、防虫。 (2)保存时间
一般: 2周 成品样品: 1个月(与对客户的保险期相同) 特殊目的样品: 1-2年 (锡铝纸软包装真空充氮密封冷库) 饲料质量检验监督机构: 3- 6个月
注意事项
（1）样本保存或送检过程中，须保持样本原有的状态和性质，减 少样本离开总体后发生的各种可能变化，如污染、损失、变质等。 （2）接触样本的器具应洁净，容器密闭，防止水分蒸发。 （3）风干样本置于避光、通风、干燥处，避免高温。 （4）样本制备后，应尽快完成分析化验。
六、分析样品的制备
Hale Waihona Puke 、分析样品的制备2、风干样品的制备
凡饲料原样本中不含有游离水，仅含有一般吸附于饲料中蛋白质、淀粉等的 吸附水，其吸附水的含量在14%以下的称风干样本。包括籽实、糠麸、饼粕、 干草、鱼粉、乳粉等。
新鲜样品在60～65"C恒温干燥箱中烘8～12小时，除去部分水分，然后回潮 使其与周围环境条件下的空气湿度保持平衡，在这种条件下所失去的水分称为 初水;去掉初水后的样品为风干样品。
六、分析样品的制备
风干样本的制备
是将所得化验样本经一定处理后，用样本粉碎机粉碎， 将粉碎后的化验样本全部通过40目筛（孔径是0.425mm）， 粉碎完毕的样本约200～500g装入磨口广口瓶内保存。
筛网目数是指在一英寸（25.4mm ）的长度，一共有 多少个孔排列，就是多少目。
七、样品的登记与保管
五、采样的方法
二、四分法
将样品置于一-张方形纸或塑料布上，提起纸的一角，使饲料反复移 动混合均匀，然后将饲料展平，铺成圆饼形或方饼形，再用分样板或药 铲从正中画”+”字，样品分成四分，任意弃去对角线两部分，所剩下 的对角两部分再混匀，再按上述方法分成四分，在去除对角线两部分， 再重复，直到样品量达到需要为止。
饲料原料的抽样方法总结
饲料原料的抽样方法总结饲料原料的抽样方法总结一、定义从受检的饲料产品和原料中，按规定抽取一定数量的具有代表性的部分，称为样品。
样品一般分为原始样品、平均样品和试验样品。
1、原始样品：从一批受检的饲料原料中最初抽取的样品，称为原始样品，原始样品一般不少于2千克2、平均样品：原始样品按规定混合，均匀的分出以部分，称为平均样品，平均样品一般不少于1千克3、试验样品：平均样品按规定混合，根据需要取出一部分，用做试验室分析，称为试验样品二、不同品种原料的抽样方法1、袋装的小颗粒或粉状原料的抽样方法将取样器口向下沿包装袋的对角线全部插入，然后旋转180度，使取样器口向上，然后再将取样器取出，即可抽到所需样品。
为了使抽得的样品更具代表性，通常采用五点抽样法，即从货位的上下左右中间两边的不同部位抽取样品取样袋数至少为总袋数的10%，总袋数100袋以下，取样袋数不少于10袋，每增加100袋抽样需增加1袋，抽完后将样品混合均匀，然后按照四分法分样。
2、饼块类原料的抽样方法2.1、袋装饼块类原料通常用小刀在袋子上划一个小口，检查原料的品质状况，然后将样品取出，取样块数不少于5块，取样袋数同上，将样品捶碎后按照四分法分样。
2.2、散装饼块类原料大块每吨至少取5块，小块每吨至少取10块，然后将样品捶碎后按照四分法分样3、液体或半固体原料取样方法3.1、桶装采样用一根透明的玻璃管抽取样品。
取样时，将玻璃管插入桶中搅拌均匀，然后用大拇指堵住上管口，将玻璃管取出，再将透明玻璃管插入样品杯中，然后松开拇指，使样品流入样品杯中，每桶应取上、中、下3点抽取，然后震荡样品杯，使样品混合均匀。
对于桶装液体或半固体饲料取样桶数规定如下：7桶以下，取样桶数不少于5桶。
10桶以下，取样桶数不少于7桶。
10——50桶，取样桶数不少于10桶。
50——100桶，取样桶数不少于15桶。
101桶以上，按取样桶数不少于综桶数的15%抽取。
3.2、散装的采样分三层，上层距液面40-50CM，下层距底部40-50CM处，三层采样的比例为1：3：1，然后将样品振荡混合均匀。
饲料学课件实验一 饲料样品采集制备与水分测定
5° 铁榨和夯榨油饼采样方法
二、饲料样品制备的基本程序
1. 风干样品的制备
原始样品约1kg→四分法缩分1-2次→粉碎至90%以上过 40目筛→四分法缩分1-2次至150~250g→混匀、装瓶、 贴标签(样品名称、制样人姓名、制样时间)
2. 新鲜样品的制备
原始样品约10kg→切碎、剪碎→四分法缩分2次→均分 为三份(500~600g/份)→置塘瓷中，先105℃烘15min、 再65℃烘干(12hr以上、酥)→空气中回潮4hr、称重(测 初水分)→粉碎至90%以上过40目筛→四分法缩分1-2次 至150~250g→混匀、装瓶、贴标签
105℃开始计时)，取出并盖好皿盖，在干燥器中冷却 30min、称重；在同样条件下再烘1 hr，取出置干燥器中 冷却、称重，直至前后两次称量的重量之差<0.002g为止， 即为达到恒重。
简化操作：从整体的不同方位、不同层次多点采集， 采样部位应不少于5个点。
青贮饲料采样(1)
30~50cm 20cm2源自 青贮饲料采样(2)30~50cm 20cm2
袋装饲料的采样
√总袋数 需采样袋数 =
2 用麻袋采样器采样
油饼类饲料的采样：
机榨大片饼采集：5片/吨
块根块茎的采样：
随机采原始样15kg→按大、 中、小分类，按比例缩小至 5kg，沿长轴切分成四。
几何法基本原理
把整个一堆物品看成一种有规则的几何体(如立方体、 园柱体或园锥体等)，将它分成若干个体积相等的部 分(尽管不一定实际去做分割，但至少应在想象中将 它分开)，且要求各部分应在物品整体中分布均匀(即 不仅仅是在物品的表面或一面)。然后，从各个部分 中采集体积相等的样本(称为支样)，将所有支样混合 均匀，即为初级样品(原始样品)。约1kg
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合后即为“初级样本”。如此重复取样多次，得到一系列逐渐
减少的样本叫“初级”、“次级”、“三级”… 然后由最后一级样品中制备分析用样本
二、方法与步骤
2.样本的制备
（1）风干样本的制备
缩减样本、粉碎、过筛 （2）新鲜样本的制备 直接分析：均质化 若需干燥处理的新鲜样本，则应先测定样本的初水分， 制成半干样本，再粉碎。
二、方法与步骤
3. 样本的登记与保管
样品保管
（1）避光、低温、防虫。 （2）保存时间 一般：2周 成品样品：1个月（与对客户的保险期相同） 特殊目的样品：1~2年（锡铝纸软包装 真空充氮密封 冷库） 饲料质量检验监督机构：3~6个月
饲料的采样与制样
饲料的采样与制样
一、实验目的
二、方法与步骤
一、实验目的
通过实验，要求掌握各种饲料样本的采集、制备和保存
的方法。
二、方法与步骤
1.样本的采集
采样的原则（有代表性）
(1) 足够的采样点和采样量； (2) 采样点的分布要合理。 （3）避免样品的污染和变质
二、方法与步骤
1.样本的采集
二、方法与步骤
3. 样本的登记与保管
样品登记
（1）样品名称（一般名称、学名和俗名）和种类（必要 时须注明品种、质量等级）。 （2）生长期（成熟程度）、收获期、茬次。 （3）调制和加工方法及贮存条件。
（4）外观性状及混杂度。
（5）采样地点和采集部位。
二、方法与步骤
3. 样本的登记与保管
样品登记
（6）生产厂家、批次和出厂日期。 （7）等级、重量。 （8）采样人、制样人和分析人的姓名。
采样的方法
均 匀 饲料： “四分法” 非均匀饲料： “几何法” 其 他： 散装、袋装产品；罐车产品； 成品出料口等。
二、方法与步骤
四分法
（混→分）
（混→分）
（混→分）
留
弃 弃
弃
留
留
留
弃
留
弃
弃
留
200~500 g左右
40目
二、方法与步骤
1何体，先将该立体分成若干 等分（或在想象中将其分开），这些部分须在全体中分布均匀。 从这些部分中取出体积相等样本，称之为支样，将这些支样混