萝卜牛腩汤怎么做
牛腩的做法
牛腩的做法红烧牛腩[原料/调料] 牛腩条 300公克白萝卜 1/2条红萝卜 1条姜片 3片大蒜 3瓣葱 2支红辣椒 1根沙拉油 3大匙酱油 3大匙水 6杯卤包 1包冰糖 2/3大匙[制作流程](1)将牛腩条切成5公分小段，放入汤锅中氽烫5秒钟，捞起洗净备用。
(2)白萝卜、红萝卜去皮，洗净切块备用。
姜洗净切斜片，葱、大蒜、红辣椒洗净备用。
(3)将沙拉油放入炒锅中加热，放入处理好的材料A、B、C爆香。
(4)放入牛腩炒至半熟后，再加入酱油拌炒。
(5)再加入6杯水与卤包、冰糖、葱一起煮沸5分钟。
(6)再加入红、白萝卜块，以中小火炖煮约35分钟至肉熟烂即可。
牛腩煲原料：牛脯300克,生菜250克,红枣l0颗,腐竹25克,葱各适量。
制作过程：1、牛脯切片,用开水煮5分钟捞起漓干水份。
生菜洗净,切块；2、锅内放油二勺爆姜蒜末,加入牛脯及生菜、腐竹搅匀,约三十分钟放调味,再放上葱段即可。
主料：牛腩约900克，萝卜约600克，切角块，八角2粒，水5 -6杯，葱花2汤匙，油3汤匙。
]配料：调味料（1）：老抽2汤匙，酒1汤匙，麻油1茶匙。
调味料（2）：蒜蓉、姜茸各1汤匙，面豉酱2汤匙。
芡汁：辣汁2汤匙，老抽适量作调色用，糖1茶匙，生粉水2汤匙。
做法：1、牛腩原块于4杯滚水内氽水10分钟，取出切大件，加调味料（1）拌匀。
2、烧油3汤匙，将牛腩与调味料（2）同炒。
3、将以上材料放砂锅内，加入八角及水至盖面，炆2小时至牛腩软身。
4、加萝卜同煮10分钟，拌入芡汁料，下葱料即成。
材料：牛腩1斤、土豆2个、蒜末2汤匙、洋葱1个（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黄油100克，油一碗调味料：盐1茶匙半、鸡精适量、牛奶1/3杯作法：1.牛腩切小方块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净，沥干水份。
2.土豆去皮，切麻将牌大小的块。
洋葱切丝。
3.起油锅，下一碗油，将土豆块炸熟，倒出沥干油。
下黄油，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。
牛腩萝卜的做法有哪些？
牛腩萝卜的做法有哪些？
牛腩萝卜是需要准备白萝卜的，再做的时候需要把牛腩切成小块状，这样会影响到肉的口感，平时需要加上食盐糖和酱油腌制，这样味道会更好一些。
另外在做的时候需要注意先把牛腩焯熟，用酱油上色，然后再加上萝卜。
所需主料
牛腩，白萝卜(数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛肉的香)。
所需调料
盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点
菜品做法
1，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。
2，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。
煮开后加入所有的调料。
3，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜(切块)，用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。
4，煮好以后以后可以适当的增加调料(盐，糖)
折叠编辑本段菜品建议
主要是吃牛腩和萝卜，而重点不是汤，所以加水要少，不可像褒汤一样一锅水。
如果要褒汤，建议不要用牛腩，可以选择用牛腱或者牛展比较适合褒汤，方法上相似，不过不用炒，不用加酱油。
牛肉炖萝卜的做法图解
牛肉炖萝卜的做法图解
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
你了解牛肉炖萝卜要怎么做吗?下面是店铺给大家整理牛肉炖萝卜的做法。
制作牛肉炖萝卜的准备材料
制作牛肉炖萝卜过程的步骤
1.牛肉洗净
2.切小块
3.萝卜切块
4.小锅放清水，加入牛肉。
加入姜、大葱、料酒等调料。
开火加热。
待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮30分钟，加盐，加入萝卜接着炖20分钟
5.出锅加点香菜即可
萝卜的药理治疗方
治扁桃体炎：取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀，以温开水冲服，每日2-3次，能消炎解毒。
治哮喘：取萝卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加温开水调匀服之，每次服100毫升，每日3次，具有润肺定喘之功能。
治高血压头晕：取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次100毫升，具有清热降压之效。
治偏头痛：取鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧反之。
治冻疮：将萝卜切成薄片，放在炉火上加温，趁热擦患处，一日数次。
治咳嗽多痰：取霜后萝卜适量，捣碎拧汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每次60毫升。
治口腔溃疡：取萝卜汁100毫升，加等量白开水，作漱口之用，每日数次。
清炖牛肉萝卜汤的做法
清炖牛肉萝卜汤的做法
关于《清炖牛肉萝卜汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛羊肉是大家都十分了解的一种肉，牛羊肉不仅味儿非常好并且还带有丰富多彩的营养成分，牛羊肉有很多种多样作法，我们能够选用牛羊肉配搭上其他的食物来制成各式各样的美味美食。
箩卜是普遍的一种蔬菜水果，箩卜带有丰富多彩的维他命和矿物，常常吃萝卜能够具有抗癌防癌和提升人体免疫力等作用，下面我们选用牛羊肉配搭上牛羊肉来熬汤，一起看一下下面有关清炖牛肉萝卜汤做法的详细介绍。
作法
1牛羊肉放进开水中氽烫去秽血，捞起来后切割成小三角预留2萝卜切片，生姜削皮再切一片;葱切条预留
3以上原材料放入炖锅烧煮约3钟头就可以，服用时依本人爱好放盐调料
营养成分
1、牛羊肉是一种有益身体健康的肉类食品，包括丰富多彩的铁制、蛋白和维生素，是我们中国人的第二大肉类食品食品，仅次生猪肉，牛肉蛋白质成分高，而脂肪率低，因此美味可口，受人钟爱，具有“肉中天之骄子”的美誉。
其含有蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对少年儿童发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合。
2、萝卜带有膳食纤维，具备促消化、提高胃口、加速肠胃肠蠕动和化痰止咳的功效。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了二种大伙儿十分了解的食物，一种是牛羊肉，此外一种便是箩卜了。
我们了解牛羊肉和箩卜都带有比较丰富的营养成分，我们能够选用这二种食物配搭起來烧菜，前文为我们详解了清炖牛肉萝卜汤的作法。
牛肉炖萝卜汤的做法
牛肉炖萝卜汤的做法
关于《牛肉炖萝卜汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛羊肉是我们最经常品尝到的一种肉，牛羊肉不仅带有丰富多彩的蛋白并且还带有多种多样我们身体需要的矿物，常常吃羊肉能够具有补充营养成分和促消化等作用。
箩卜是大家都与你喜欢吃的一种蔬菜水果，箩卜不仅味儿非常好并且还能具有非常好的饮食疗法作用，常常吃萝卜能够具有抗癌防癌等效应，下面我们选用牛羊肉配搭上箩卜来熬汤。
牛肉萝卜汤是京菜食谱之一，以牛羊肉为制做主要材料，牛肉萝卜汤的做菜方法以烧菜主导，口感归属于咸香。
牛肉萝卜汤的特点：此汤鲜香鲜美，肉嫩，是家中冬季汤中佳品。
主要材料：牛肉馅、萝卜
辅材：鲜香菇、葱、姜
1. 商场买回去的牛肉馅加姜蒜末、一个鸡蛋、盐及少量油翻拌预留。
2. 萝卜削皮清洗切片预留;鲜香菇清洗切片预留。
3. 锅内放水烧开，放进生姜片，将牛肉馅用汤勺揉成樱桃小丸子放进锅中，小半碗牛肉馅能做20好多个肉丸子，开文火渐渐地挤肉丸子，不必挤的太心急哦。
待肉丸子稍一定型后，放入箩卜块和平菇块同煮。
4. 火灾煮15分鐘上下，待全部食物烂熟，放盐调料，起锅前撒进葱段就可以。
水汪汪的大白萝卜不但能够疏肝理气，更能够促进消化，和高蛋白食物的牛肉丸子一起烹制，再加鲜香菇当然的调料，这道汤彻底不需要再加上鸡精这类就很鲜香甘醇，你值得一试!
在上面的文章内容里边我们详细介绍了二种食物，一种是牛羊肉，此外一种便是箩卜了，我们了解牛羊肉和箩卜配搭起來能够制成各种各样菜式，我们不仅可以用牛羊肉和箩卜来炒着吃并且还可以用于熬汤，前文为我们详解了牛肉炖萝卜汤做法。
牛腩萝卜汤怎么炖好吃
牛腩萝卜汤怎么炖好吃
食材：牛腩500g、萝卜1条、姜2块、香叶2片、八角1个、桔皮1小块、小茴香3g、香菜籽3g、火锅底料30g、盐2匙、胡椒粉1匙、酱油适量、鸡精少许。
1. 牛腩肉1斤。
2. 白萝卜一个。
3. 准备香叶、八角、桔皮、小茴、香菜籽。
4. 牛腩肉切块。
5. 萝卜切块。
6. 牛腩肉放电压力锅，倒入大料，放入适量的水，按下牛肉键炖熟。
7. 炖好的牛腩。
8. 另一口锅放入萝卜，加适量的水，再放两块姜，炖15分钟。
9. 炖了15分钟的萝卜。
10. 把牛腩肉倒入萝卜块中。
11. 加入火锅底料。
12. 放入酱油和胡椒粉，继续炖15分钟。
13. 时间到，香喷喷的一锅肉已溢满厨房，放入少许鸡精提鲜，可关火。
14. 炖牛腩装入盘中，再放点香菜。
白萝卜炖牛腩的做法【健康食谱】
白萝卜炖牛腩的做法
文章导读
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。
这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍白萝卜炖牛腩，看完后希望大家尝试做一下。
1. 牛肉洗净后切块
2.凉水入锅
3.焯煮出浮沫
4.撇净浮沫
5.放入料包
6.倒入适量酱油
7.盖盖改小火炖煮，至牛肉7~8成熟
8.白萝卜洗净后切块
9. 洋葱也切开备用
10.将萝卜和洋葱入锅后根据情况添加适量开水
11.加少许老抽
12.焖煮约20分钟即可出锅
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做白萝卜炖牛腩。
酒店秋季炖汤养生食谱大全
酒店秋季炖汤养生食谱大全
1. 鲜菇炖鸡汤
材料：鸡肉、鲜菇、红枣、枸杞、生姜
做法：将鸡肉切块，鲜菇洗净切片。
锅中加入足够的水，放
入鸡肉、鲜菇、红枣、枸杞、生姜，用中火炖煮约2小时，加适量盐即可。
2. 牛腩炖萝卜汤
材料：牛腩、萝卜、生姜、料酒、盐、胡椒粉
做法：将牛腩切块，萝卜去皮切块。
锅中加入足够的水，放
入牛腩、萝卜、生姜、料酒，大火煮沸后转小火炖煮约3小时，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
3. 鸽子汤
材料：鸽子、红枣、枸杞、红薯、生姜
做法：鸽子宰杀去毛、处理内脏后洗净。
锅中加入足够的水，放入鸽子、红枣、枸杞、生姜，用中火炖煮约2小时。
在最后加入切块的红薯，继续炖煮至红薯熟烂，加适量盐调味即可。
4. 猪骨炖汤
材料：猪骨、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、料酒
做法：猪骨剁小块，放入冷水中煮沸后捞出。
锅中加入足够
的水，放入煮沸后的猪骨、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、料酒。
用小火炖煮约3小时，加适量盐调味即可。
5. 鲫鱼汤
材料：鲫鱼、莲藕、枸杞、姜片、盐
做法：鲫鱼去鳞、去鳃，莲藕去皮切片。
锅中加入足够的水，放入鲫鱼、莲藕、枸杞、姜片，用小火炖煮约1小时，最后加入适量盐调味即可。
6. 红豆薏米炖汤
材料：红豆、薏米、百合、冰糖
做法：将红豆和薏米浸泡3-4小时，然后将它们一起洗净。
锅中加入足够的水，放入红豆、薏米、百合，用中火炖煮约2
小时，最后加入适量冰糖即可。
萝卜牛腩做法最正宗的做法
萝卜牛腩做法最正宗的做法
用料
牛楠700克
白萝卜1根
做法步骤
1、牛腩切块，凉水入锅，加一勺料酒，焯好出锅，用凉水冲洗。
2、备料，葱段、蒜、姜片、八角、桂皮、香叶。
3、锅中入油，烧热。
4、加入调料。
5、将调料炒香，微黄。
6、加入牛腩煸炒，过程中加1勺料酒。
7、加入2勺生抽继续煸炒。
8、加入1勺蚝油，炒至牛腩上色，出香味。
9、加入热水大火煮开。
10、将装有花椒、陈皮、小茴香的调料包放入，转小火炖煮1.5小时。
11、白萝卜切滚刀块。
12、1.5小时后放入白萝卜，大火煮开后继续炖半小时，过程中加入盐调味。
13、收汤，撒葱花、香菜。
14、装盘。
牛肉萝卜汤的家常做法
牛肉萝卜汤的家常做法
关于《牛肉萝卜汤的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛肉萝卜汤是很普遍的，对那样的汤在喝的情况下，能够安心的挑选，牛肉萝卜汤带有的蛋白比较多，并且多排气管、身体排毒全是有非常好的协助，那牛肉萝卜汤的作法如何呢，这种汤在制做上并并不是难以，但是制做前需要对它的制做步骤开展了解，那样在制做的情况下才可以轻轻松松的开展，下边就对这种汤做法开展详细介绍。
牛肉萝卜汤的作法：
原材料：无骨牛小排240克，萝卜300克，蒜泥2一茶匙，生姜沫1一茶匙，葱2根，，昆布大骨汤1800cc
调味品：盐1一茶匙，白胡椒粉1小勺，芝麻油半一茶匙作法：
1.萝卜切割成棱形片状，葱切割成葱段，牛小排切斜片，昆布放进凉水中侵泡一夜变成昆布大骨汤预留
2.将昆布大骨汤倒进锅中，先放进萝卜片滚煮至熟，再依次放进蒜末、姜泥、盐、白胡椒粉及其牛小排，直到水再一次煮开落放进葱段、芝麻油拌煮1分鐘就可以
小提示：
要节约烹饪的時间，能够将萝卜片切薄
*昆布买回去时要是用溼布轻轻地擦下去尘土就可以，干万不能将昆布上的乳白色结晶体洗去
*牛小排下锅煮至汤滚就可以歇火，运用汤的余热回收来焖熟牛肉就可以
依据以上方式开展制做牛肉萝卜汤是非常好挑选，对牛肉萝卜汤的作法上还要留意，制做这种汤的情况下，盖子是不可以盖起来的，那样会促使汤的口味改变，并且盖起来制做出去的牛肉萝卜汤，也会出现一些臭味出現。
孕妇牛腩萝卜汤的做法牛腩萝卜汤的做法大全家常做法大全
孕妇牛腩萝卜汤的做法牛腩萝卜汤的做法大全家常做法大全孕妇牛腩萝卜汤怎么做好吃？孕妇牛腩萝卜汤的做法有哪些？牛腩萝卜汤味鲜营养丰富，含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种成分，是孕期妈妈们进补的佳品。
孕妇牛腩萝卜汤怎么做好吃?我们来看看孕妇牛腩萝卜汤的做法吧!孕妇牛腩萝卜汤的做法一材料：牛腩、白萝卜、洋葱、番茄酱、生番茄。
做法：1、牛腩用清水清洗干净后汆汤过凉，将血沫子洗净沥干水分备用。
2、沙锅之内注入冷水，将牛腩放入，依次放入番茄酱、洋葱、生抽大火烧开后小火炖60分钟，然后加入白萝卜，生番茄及盐，继续炖20分钟即可出锅。
孕妇牛腩萝卜汤的做法二材料：牛腩、白萝卜、海带、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精。
做法：1、牛肉洗净切大块，飞水后改刀成小块，萝卜洗净切滚刀块，海带切片。
2、将所有原料都放入电压力锅中。
3、放入葱段、姜片、蒜片。
4、加水没过原料，扣上锅盖，旋转按钮加压，45分钟后放气泄压，加入盐和鸡精调味即可。
孕妇牛腩萝卜汤的做法三材料：萝卜200g、牛腩汤适量、盐适量、香芹适量。
做法：1、白萝卜去皮。
2、锅中放入煮好的牛腩汤。
3、加入切块的萝卜。
4、放入锅中，盖好盖子煮开。
5、煮到萝卜透明。
6、撒上香芹和盐调味。
孕妇牛腩萝卜汤的做法四材料：白萝卜800g、牛腩450g、油适量、盐适量、料酒1勺、姜适量。
做法：1、准备好牛腩肉。
2、牛腩洗净，切块。
3、准备好白萝卜。
4、锅加水，放入牛腩焯一下水。
5、捞出牛腩肉。
6、锅加水，放入牛腩，加点姜、料酒。
7、电压力锅煮上20分钟。
8、白萝卜洗净切块。
9、锅放气打开。
10、加入萝卜，再煲上10分钟，加盐调味。
11、盛碗。
孕妇牛腩萝卜汤的做法五材料：牛腩700g、白萝卜1个、盐适量、姜2片。
做法：1、牛腩用清水侵泡20-30分钟，让血水析出，减少焯水后的血沫和异味，之后将牛腩滤出，放入锅中。
2、牛楠冷水下锅，加入两片姜提味去腥。
3、牛腩焯水期间，处理萝卜，将萝卜去皮，改刀成半月片(如果是用高压锅的快手做法，可以切薄一些，以便后期更好的煮熟萝卜)。
白萝卜跟什么煲汤好
白萝卜跟什么煲汤好关于《白萝卜跟什么煲汤好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们都了解箩卜分成很多种多样有萝卜，红萝卜，水萝卜，萝卜的营养成分是非常高的，常常吃一些萝卜，可以非常好的消灭身体的病菌，很多人都喜爱把萝卜和猪排骨一起炖成汤，萝卜排骨汤的营养成分作用是历经大家都认同的，那麼萝卜跟哪些熬汤最好是呢？下边网编来给大伙儿详细介绍1、萝卜牛腩汤原材料:牛腱、萝卜、八角、香气、八角茴香、辣椒干、大枣、生姜片、麻椒、生抽酱油、香油、麻椒油、味精、油辣子、葱段、香莱。
作法:1.1、买回来的牛腱先自来水清洗,再放冷水中侵泡2个钟头上下,除去鲜血。
泡好的牛腱切割成一小块,用沸水焯烫。
1.2、焯好的牛羊肉放煲里,添加适量的冷水,把调料也装进去,大火烧开后文火炖2个钟头上下。
1.3、萝卜削皮切片,把萝卜倒进骨头汤里。
再次炖40分钟上下就可以。
1.4、汤炖好后,不需要把盐加进锅中,能够盛在碗里后在碗中放盐等自身喜爱的调料,我们一般是此外做一个沾料来蘸着吃,味儿非常好,不必要的牛腩汤用于煮面味儿也非常好。
2、白萝卜排骨汤原材料:猪排骨一斤,箩卜一个,姜片一块,盐,味精少量。
作法:2.1、猪排骨清洗控干水份,入沸水锅中绰水,这一水需扔掉不必,另起一锅冷水放进生姜片,猪排骨,滴少量醋盖上煮沸压力阀大概20分钟上下,这时应当能嗅到香气了。
2.2、箩卜清洗切片,放进炖好的骨头汤中大火烧开。
2.3、盖上盖改文火煮约10分钟上下至箩卜熟,加少量盐和味精起锅。
3、吃白萝卜的益处3.1、箩卜带有能诱发身体造成干扰素栓的多种多样营养元素,可提高机体免疫能力,并能抑止肿瘤细胞的生长发育,对防止癌,防癌有关键实际意义。
3.2、箩卜中的B族维生素和钾、镁等矿物可推动肠胃蠕动,有利于身体废弃物的清除。
3.3、吃萝卜可降低血脂、清理血管垃圾、平稳血压,防止冠心病、动脉硬化、胆结石等病症。
3.4、箩卜還是一味中药材,其性良味甘,能消食滞、止咳化痰清热解毒、温阳化宽中、祛毒。
牛腩怎么炖烂,炖牛腩的方法
牛腩怎么炖烂，炖牛腩的方法关于《牛腩怎么炖烂，炖牛腩的方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛腩是很好吃的，但是大家都知道牛腩不容易炖烂，其实掌握了炖牛腩的方法还是很容易的，最简单的就是用高压锅炖，和萝卜一起炖不仅入味营养价值也更高。
一、炖牛腩材料牛腩2斤,洋葱1颗,姜片蒜头辣椒米酒少许,八角2粒,酱油半碗,冰糖2大匙,白萝卜1条,红萝卜1条做法1、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用2、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香3、加入牛腩块煸炒ㄧ下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色4、将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮滚（等待煮滚时准备红白萝卜，萝卜滚刀切块）5、汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉关键词炖 牛腩 牛 腩 二、炖牛腩材料【主菜】牛腩400g,【配菜】红萝卜去皮2根,【配菜】牛蕃茄带皮2大个,【卤包料】老姜去皮3公分,【卤包料】罗勒叶2布丁匙,【卤包料】小茴香2布丁匙,【卤包料】八角+花椒各1布丁匙,【汤底】米酒30ml,【汤底】薄盐酱油30ml,【汤底】黑豆酱油20ml,【汤底】昆布泡软10公分,【汤底】泡昆布的水倒入200ml,【卤包袋】10元杂货店皆有1-2个,月桂叶4片,黑糖1布丁匙做法1、【主菜】（去腥+定型）牛腩切5cm大小(勿过小，卤了会缩)。
丢入已烧开的滚水（丢入牛肉后火转小）加2片老姜去皮+10ml 的米酒，小火泡滚5分钟，火关掉，将锅里的牛肉用冷水冲去杂质2、【配菜】将红萝卜去皮切段（约5公分）。
牛番茄（我都带皮，因为皮遇热会释放茄红素）切块，要用熟了的牛番茄，比较不涩。
将【配菜】+【主菜】已经去腥+杂质的牛肉放入要卤的锅子。
锅子请使用大一点的或陶锅，比较不会因为煮滚后，溢出来3、【卤包料】将卤包料材料通通放进空的卤包袋打结，此步骤是为了卤好了肉不用再滤渣，把锅弄得脏脏。
养生食谱萝卜菜
养生食谱萝卜菜
养生食谱1：白萝卜炖牛腩
材料：
- 500克牛腩
- 300克白萝卜
- 适量生姜
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量食用油
步骤：
1. 将牛腩切块，用开水焯水去血水备用。
2. 白萝卜去皮，切块；生姜切片备用。
3. 热锅烧油，放入生姜片爆香，然后加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，继续翻炒片刻。
5. 加入足够的清水，放入白萝卜块，调入适量盐，盖上锅盖小火慢炖1-2小时。
6. 炖煮至牛腩熟烂、入味，汤汁浓稠即可。
养生食谱2：红萝卜胡萝卜沙拉
材料：
- 1根红萝卜
- 1根胡萝卜
- 适量柠檬汁
- 适量蜂蜜
- 适量橄榄油
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 红萝卜和胡萝卜分别削皮，用刨丝器刨成细丝。
2. 准备一个碗，在碗中加入柠檬汁、蜂蜜、橄榄油和盐胡椒粉，搅拌均匀成为酱汁。
3. 将刨好的红萝卜和胡萝卜放入碗中，倒入酱汁，拌匀。
4. 放入冰箱冷藏片刻，提味并保持脆爽口感。
5. 取出食用，可根据个人口味调整酱汁的味道。
希望以上两个养生食谱可以为您带来一些灵感。
记得根据个人的偏好和身体状况进行适量的配料和调整。
白萝卜养生汤
白萝卜养生汤1、鲫鱼萝卜汤材料：白萝卜1根，鲫鱼一条，植物油、味精、料酒、白砂糖、盐、花椒粒、葱姜末做法：白萝卜去皮洗净切丝，鲫鱼处理干净，鱼身两面都划花刀;锅加水，放白萝卜，大火煮开捞出;锅加油烧热，放葱姜、鲫鱼，煎鲫鱼两面微黄，倒入开水，大火煮，等汤变白后加白砂糖、料酒、味精、盐，然后倒入萝卜丝，再用中火煮8分钟后出锅。
2、白萝卜牛腩汤材料：白萝卜100克，牛腩150克，陈皮、胡椒粒、盐、料酒、姜片适量做法：白萝卜去皮洗净切块，牛腩洗净切开，焯水后捞出沥干;冷水、牛腩倒入砂锅里，加入陈皮、料酒、胡椒粒、姜片，旺火煮沸，小火炖90分钟，然后倒入白萝卜，炖到熟烂后加盐调味。
3、白萝卜虾皮汤材料：水发木耳50克，虾皮10克，白萝卜250克，白砂糖、味精、盐适量做法：水发木耳洗净撕成小朵，白萝卜洗净去皮切薄片;锅加水煮沸，倒入木耳、萝卜，将萝卜煮烂后加入所有的调味料，搅拌均匀后放入虾皮，再次煮沸后即可出锅。
4、萝卜山药汤材料：白菜50克，白萝卜、山药各100克，盐适量做法：白萝卜、山药去皮洗净后切丁，白菜洗净切碎;将准备好的材料都放入瓦罐，倒入适量的清水，小火煲熟，加盐即可。
其他美容养生汤鲜味萝卜汤材料：三碗水750毫升，白萝卜2个，葱2棵，鸡味浓汤宝1块做法：1. 白萝卜洗净去皮，切块;葱切成碎末。
2. 在锅中放入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝1块，搅拌至完全溶解。
3. 放入萝卜块，待再次煮沸后撒上葱碎即可。
山药小排汤材料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜 3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水约750毫升做法：1. 排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
2. 锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
3. 放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
芥兰鱼片汤材料：三碗水约750毫升，芥兰300克，鱼肉片150克，家乐浓汤宝浓滑鱼汤1块做法：1. 芥兰去外皮，洗净备用。
健脾养胃的秋季养生汤-----萝卜牛腩汤
牛腩(适量)白萝卜(适量)调料八角(2个)香味(3片)桂皮(1块)干辣椒(2个)红枣(2个)姜片(5片)花椒(10颗)生抽(适量)芝麻油(适量)花椒油(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)葱花(适量)香菜(适量)厨具砂锅、汤锅1.买来的牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
2.泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
3.焯好的牛肉。
4.准备好配料。
5.牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
6.白萝卜去皮切块。
7.把白萝卜倒进肉汤里。
8.继续炖40分钟左右即可。
9.汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味，我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很棒，多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
小窍门：牛肉的营养：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
白萝卜的营养：1．增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力2．帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3．帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收4．防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜牛腩怎么做好吃
萝卜牛腩怎么做好吃导读：我根据大家的需要整理了一份关于《萝卜牛腩怎么做好吃》的内容，具体内容：萝卜牛腩是广东省广州地区有名的汉族传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成,只要保证牛肉不被炖碎炖得越久越入味、越好吃。
下面我带你了解，希望对你有帮助!材...萝卜牛腩是广东省广州地区有名的汉族传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成,只要保证牛肉不被炖碎炖得越久越入味、越好吃。
下面我带你了解，希望对你有帮助!材料:新鲜牛腩500克,白萝卜1颗,生姜1块,大蒜5瓣,大葱1根,八角3颗,桂皮1根,肉桂叶3片,花椒10颗。
炒锅内烧热1大匙油,放入姜片,大蒜,大葱,花椒,八角,桂皮小火煸炒出香味。
再加入氽烫过的牛腩,海天柱侯酱2大匙,翻炒至牛腩均匀上色,再注入清水600ml,水量没过肉块约2CM的量。
加入米酒、生抽、老抽、冰糖加盖大火煮大后,转小火焖制2小时。
萝卜牛腩的常见做法萝卜牛腩做法一1、牛腩清洗干净,切块。
2、烧开热水,将牛腩飞水。
3、捞起牛腩,冷水清洗下。
4、进行开始腌制。
讲八角,草果,果皮放进去,盐,糖,生粉,均用如图大小的勺子作为调味。
5、花生油,酱油,白酒,柱候酱,豆瓣酱都用如图大小的勺子作为调味。
6、均匀搅拌,腌制10分钟左右。
7、烧热锅,加点油,将腌制好的牛腩倒进去爆炒下。
8、爆炒几下后,加入水,刚好淹没牛腩,大火煮开后,小火慢煮,中途要注意加水进去,避免烧干水分。
大概煮一个半小时左右。
如果是用压力锅,时间40分左右就可以了。
9、萝卜削皮切块。
10、牛腩煮得开始软的时候,加入萝卜。
11、再加水,不用淹没萝卜面。
再慢火煮软萝卜即可。
萝卜牛腩做法二1、牛腩洗净浸泡出血水,萝卜去皮。
2、牛腩和萝卜分别切大块,姜蒜拍散备用。
3、烧开水放牛腩氽去血水,用冷水冲去浮沫,沥干。
4、起油锅,下姜蒜爆香。
5、放入牛腩翻炒。
6、倒入适量酱油和红烧肉剩下的油,炒匀。
7、加水淹至牛腩,大火收气后再中火烧制20分钟。
传统罗宋汤的做法有哪些
传统罗宋汤的做法有哪些
说到了罗宋汤这是一种国外的汤料，一般来说是老上海人非常喜欢喝的一种，搭配的蔬菜各种各样，也可以搭配上肉类制作出的汤，不仅仅味道香浓，酸酸甜甜感觉到非常的好喝，平时很多减肥期间的人们经常会担心吃了一些长胖的东西，会让自己的脂肪增加。
那么接下来就来为大家介绍一下传统罗宋汤的做法。
罗宋汤的做法
1 原料
2 把牛腩洗净，去掉干硬的筋膜和肥肉，切成2cm 见方的丁。
洋葱、胡萝卜、西芹洗净后，全部切成1cm 见方的丁，大蒜去皮切成片。
3 将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开后撇去浮沫，继续煮40 分钟左右，至牛肉断生后捞出(锅中的水倒掉不用)。
4 锅中倒入油大火烧至7 成热时，放入牛肉丁翻炒，加入番茄酱
5 然后放入洋葱丁、蒜片和香叶，炒出香味
6 放入胡萝卜丁和西芹丁继续翻炒2 分钟左右
7 然后加入适量水。
8 大火烧开后，盖上锅盖，转小火炖
煮20 分钟至牛腩煮软烂，加入盐和胡椒粉调味即可。
美食背后的故事
罗宋汤的用料不复杂，做法也简单，味道酸酸甜甜的，很多人都喜欢。
小贴士
制作罗宋汤的材料不拘一格，怎么做主要取决于家里有什么东西。
之所以为大家介绍的这一套传统罗宋汤的做法，就是可以帮助大家减肥，还可以帮助大家消化糖耐量，这道汤里面纯天然，而且没有任何的添加剂，也并不用担心对人体会造成增肥的现象。
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萝卜牛腩汤怎么做
【导语】：天寒了，给家人烧一道美味的暖胃菜，是多么的暖人心胃，那么，冬季做什么暖胃菜呢？小编为你推荐一道美味的冬季暖胃菜——萝卜牛腩汤，详情点击查看萝卜牛腩汤的做法
冬季暖胃吃什么专题
萝卜牛腩汤
主料：牛腩 (适量)、白萝卜 (适量)
辅料：八角 (2个)、香味 (3片)、桂皮 (1块)、干辣椒 (2个)、红枣 (2个)、姜片 (5片)、花椒 (10颗)
买来的牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
焯好的牛肉。
准备好配料。
牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
白萝卜去皮切块。
把白萝卜倒进肉汤里。
继续炖40分钟左右即可。
汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味，我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很棒，多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
小窍门：
牛肉的营养：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修
复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
白萝卜的营养：
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
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