实验小学幼儿园《蔬菜自助餐》PPT课件
大班健康《蔬菜自助餐》课件教案
一、教学目标：1. 认知目标：让幼儿了解蔬菜的种类和营养价值，知道合理膳食的重要性。
2. 技能目标：培养幼儿自己挑选蔬菜、搭配蔬菜的能力，学会简单的水果拼盘制作。
3. 情感目标：培养幼儿热爱生活，珍惜粮食的好习惯，提高幼儿的自理能力。
二、教学重点与难点：重点：让幼儿了解蔬菜的种类和营养价值，培养幼儿自己挑选蔬菜、搭配蔬菜的能力。
难点：让幼儿学会简单的水果拼盘制作，提高幼儿的自理能力。
三、教学准备：1. 教具：各种蔬菜、水果图片，蔬菜拼盘样品，水果拼盘制作工具。
2. 环境：宽敞的桌子，足够的食物材料，清洁的厨房用具。
四、教学过程：1. 导入：教师向幼儿展示各种蔬菜、水果图片，引导幼儿认识蔬菜的种类和颜色。
2. 讲解：教师讲解蔬菜的营养价值，让幼儿了解蔬菜对身体健康的重要性。
3. 示范：教师示范如何挑选蔬菜、搭配蔬菜，并展示水果拼盘制作的过程。
4. 操作：幼儿在教师的指导下，自己挑选蔬菜、搭配蔬菜，并尝试制作水果拼盘。
5. 总结：教师引导幼儿总结本次活动的收获，让幼儿知道合理膳食的重要性。
五、作业：1. 家长协助幼儿在家中尝试制作蔬菜拼盘和水果拼盘，记录制作过程和感受。
2. 家长引导幼儿了解家庭成员的饮食喜好，尝试为家人设计一份健康的菜单。
六、教学评价：1. 观察幼儿在挑选蔬菜、搭配蔬菜的过程中，是否能充分理解蔬菜的营养价值。
3. 关注幼儿在活动中的参与程度，以及对于合理膳食的认识和理解。
七、教学内容拓展：1. 邀请家长参与活动，让家长与幼儿一起制作蔬菜拼盘和水果拼盘，增进亲子关系。
2. 组织家长座谈会，让家长分享家庭中的健康饮食经验和方法，促进家园共育。
八、教学注意事项：1. 确保活动环境安全，避免幼儿在使用厨房用具时发生意外。
2. 在活动中，教师应密切关注每个幼儿的操作情况，及时给予指导和帮助。
3. 关注幼儿的饮食安全，确保蔬菜和水果的新鲜度，避免食物中毒。
九、教学资源推荐：1. 《蔬菜的故事》：一本介绍蔬菜种类、营养价值和烹饪方法的儿童书籍。
幼儿园《营养膳食》ppt课件
4 汤粥类：
制定带量食谱
早餐 加餐 午餐 午点 晚餐
周一
青瓜饼 煮鸡蛋 大米粥
牛奶 美国大杏仁
碎金饭 西红柿炖牛腩
清炒山药 海米萝卜 香菜汤 冰糖雪梨汤
苹果 杨桃 荷叶饼 鱼香茄子 玉米糁粥
周二
玉米面枣发糕 煮鸡蛋
小米虾仁粥
牛奶 腰果
紫米饭 番茄肉片 耗油西兰花 虾皮小白菜汤
甘蔗水 香蕉
蜜豆馒头 冬瓜汆羊肉丸子
纵看： 一日早、中、晚餐五大类 食物是否涵盖；是否米面、 干稀、粗细粮、荤素、色 彩、搭配适宜
膳食营养与评价分析
1
3
了解给予幼儿食物的种
类是否够多，量是否合
为孩子们制订的营养
适；
2 为 改孩善子营们养制状订况的。营养配餐有哪些问题，提出改进的措施配出营，餐改养有进状哪的况些措。问施题，，改提善
营养素的供给是否与 幼儿的生理需求量是 否匹配；
4-适度性
适度性，食物中没 有过多的脂肪，盐， 糖，避免其他（食 品添加剂或色素） 不需要的成分；对 于有益的食物同样 需要适度限制。
制定带量食谱
根据季节、食材、孩子的喜好、制作工艺、伙食费用等制作多样化的花样食谱，每天所选择的 食物都有所不同
1 2 主食：米饭、粗 细，混合搭配
肉类：
3 蔬菜类：
30~40g 40~50g
60g 300~400ml
20g 25~30g
原来
150~180g
1个 40g 15g
合理膳食，追求目标
1-多样性
多样性，每天所 选择的食物都有 所不同。
2-平衡性
平衡性，注重食物 种类的平衡，不要 因为追求某种营养 素而忽略了其他。
幼儿园《营养膳食》ppt课件
周五 葡萄干蒸饼
煮鸡蛋 酱牛肉 银耳红枣粥
牛奶 美国大杏仁
二米饭 豉汁蒸排骨 香干炒油菜 白菜粉丝汤
冰糖雪梨汤 火龙果 柚子
意大利番茄面 棒棒奶酪
制定带量食谱
横看：看每日花样制定是否有重复；食物是否多样；主副食搭配的是否合理，色彩 是否丰富；
午餐
碎金饭 西红柿炖牛腩
清炒山药 海米萝卜 香菜汤
紫米饭 番茄肉片 耗油西兰花 虾皮小白菜汤
4-适度性
适度性，食物中没 有过多的脂肪，盐， 糖，避免其他（食 品添加剂或色素） 不需要的成分；对 于有益的食物同样 需要适度限制。
制定带量食谱
根据季节、食材、孩子的喜好、制作工艺、伙食费用等制作多样化的花样食谱，每天所选择的 食物都有所不同
1 2 主食：米饭、粗 细，混合搭配
肉类：
3 蔬菜类：
30~40g 40~50g
60g 300~400ml
20g 25~30g
原来
150~180g
1个 40g 15g
合理膳食，追求目标
1-多样性
多样性，每天所 选择的食物都有 所不同。
2-平衡性
平衡性，注重食物 种类的平衡，不要 因为追求某种营养 素而忽略了其他。
膳食计划
3-充分性
充分性，所提供的 食物应具备提供充 足的营养素，尽可 能接近参考摄入量 的标准。
营 养 我快 乐
幼儿园儿童的膳食营养
营养
膳食计划
幼儿膳食管理流程
BEST
营养，成长我需要。营养，我
快乐！
制定带量食谱
膳食营养与评价分析
膳食计划
1、食物多样，谷类为主 2、多吃新鲜蔬菜和水果 3、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 4、每天饮奶，常吃大豆及其其制品 5、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高 的饮料 6、食量与体力活动要平衡，保证体 重正常增长 7、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯 8、吃清洁卫生、未变质的食物
幼儿园营养膳食科学活动PPT课件
白菜的自我介绍
白 菜
小朋友们好，我是你们不可少的好朋友 白菜，瞧我这绿绿的裙子，不光好看， 还含有丰富的维生素！
白菜的自我介绍
听了小朋友的介绍，你们愿意做他们的好朋友吗？是呀，我们 要跟它们做好朋友。
第三部分
深入生活
右手拿勺，左手扶碗！端起碗来大口喝汤
（一）如果平时不合理用餐，对你的 身体是不利的
幼儿园营养膳食
右手拿勺，左手扶碗！端起碗来大口喝汤
主讲人：某某
目录
激发兴趣 认识明理 深入生活 不健康的食品
第一部分
激发兴趣
右手拿勺，左手扶碗！端起碗来大口喝汤
小朋友们，我们先来看一组照片
黄瓜
胡萝卜
西兰花
小青菜
西红柿
南瓜
土豆
莲藕
冬瓜
膳食计划
• 哪些菜是你最喜欢吃的？ • 哪些菜你不喜欢吃呢？ • 为什么不喜欢？
03 最近，他又发现牙又出血了，老师请你们当个小医生，能给他治治病吗？
• 当然，吃药也能治好，但食物也很重要。 吃哪些食物也能帮他治病？
（二）经常便秘，除了吃药以外，在 食物上注意些什么？
多吃水果香蕉、杂粮、蔬菜就没有这个痛苦 了。小朋友的确要不挑食，不偏食，增加各 种营养，这样身体才能长得棒！
第四部分
不健康的食品
右手拿勺，左手扶碗！端起碗来大口喝汤
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
第五：汽水可乐类食 品
含磷酸、碳酸，会带走体
内大量的钙；含糖量过高。
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营 养价值极低。
第七：罐头类食品
《蔬菜义卖》幼儿园班本课程PPT课件
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蔬菜义卖
目录
CONTENTS
主题来源 主题目标 主题脉络 主题实施 主题思考
01
主题来源
主题来源
蔬菜丰收了，怎么处理？
主题来源
回顾“六一”义卖活动
02
主题目标
主题目标
确立目标
1. 通过多种途径了解蔬菜义卖各个环节，能主动做好义卖活动的准备工作。 2. 能用语言和行动表达自己的观点和想法，尝试获得他人的赞同。 3. 知道幸福生活的来之不易，愿意用实际行动表达自己对身边人的感恩之情。
自腌萝卜分享——感恩节活动
主题梳理
主题活动一览表
04
主题思考
主题思考
1.教师始终退位在后，让幼儿 做课程的主体。
2.对幼儿产生的兴趣和做出及 时的价值判断，丰富主题活动。
3.梳理已有经验，建构关于义 卖的新经验。
4.支持幼儿的学习与思考。
5.有效的提问、评价与反馈 6.把“日常” 师幼互动 ——“有 力”师幼互动
主题脉络
预设主题活动框架
主题脉络
03
主题实施
义卖从哪来？——蔬菜丰收了
义卖从哪来？——什么是义卖
回忆“六一”义卖节
调查资料
义卖从哪来？——怎么义卖
义卖从哪来？——义卖准备中
实地考察
方式
方式
对象
物品
腌萝卜
义卖进行时...
布置展台 卖后
我的义卖故事
大班健康《蔬菜自助餐》课件教案
一、教学目标：1. 认知目标：让幼儿了解蔬菜的种类及营养知识，知道蔬菜对身体健康的重要性。
2. 技能目标：培养幼儿自己挑选蔬菜、清洗蔬菜的能力，学会简单的蔬菜切割技巧。
3. 情感目标：培养幼儿热爱生活，自主独立的个性，养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。
二、教学内容：1. 认识蔬菜：介绍常见的蔬菜种类，如黄瓜、番茄、胡萝卜、青菜等。
2. 蔬菜的营养价值：讲解蔬菜的营养成分，如维生素、矿物质等，让幼儿了解蔬菜对身体健康的好处。
3. 蔬菜自助餐的制作：教授幼儿如何自己挑选蔬菜、清洗蔬菜，以及简单的蔬菜切割技巧。
4. 品尝蔬菜：让幼儿尝试吃各种蔬菜，培养不挑食、不偏食的良好饮食习惯。
三、教学过程：1. 导入：通过图片、实物等方式，引导幼儿认识各种蔬菜。
2. 讲解：讲解蔬菜的营养价值，让幼儿了解蔬菜对身体健康的好处。
3. 实践：带领幼儿去菜市场挑选蔬菜，学习清洗蔬菜的方法，并进行简单的蔬菜切割练习。
4. 制作自助餐：让幼儿自己动手制作蔬菜自助餐，培养独立自主的能力。
5. 品尝：让幼儿品尝自己制作的蔬菜自助餐，培养不挑食、不偏食的良好饮食习惯。
四、教学评价：1. 观察幼儿在实践活动中的表现，了解他们对于蔬菜的认识和操作技能的掌握情况。
2. 通过家长反馈，了解幼儿在家庭中对于蔬菜的接受程度和饮食习惯的变化。
3. 通过问卷调查，了解幼儿对于蔬菜自助餐的制作和品尝的感受。
五、教学资源：1. 蔬菜图片、实物等教学资源。
2. 菜市场、厨房等实践场所。
3. 蔬菜切割工具、餐具等用品。
4. 家长反馈表、问卷调查表等评价工具。
六、教学准备：1. 物质准备：收集各种蔬菜的图片、实物，准备蔬菜切割工具、餐具等用品。
2. 环境准备：布置一个宽敞、安全的实践场所，如厨房、餐桌等。
3. 经验准备：教师提前了解幼儿对于蔬菜的认识和饮食习惯，以便更好地进行教学。
七、教学重点与难点：1. 教学重点：让幼儿认识各种蔬菜，了解蔬菜的营养价值，学会清洗蔬菜和简单的切割技巧。
中班语言活动自助餐PPT
中班语言活动自助餐PPT“今天，我们去动物园玩，发现园里有许多动物的玩具和动物们做的食物不一样。
今天我们一起去找个野生动物做个自助餐。
”今天我们要做的这个自助餐的主题是：“快乐大森林”，它是在中班的语言活动中开设的一个特色主题活动。
一、活动目标我们通过观察和操作，发现动物园里的动物和自己一起做的食物有不一样的。
通过对动物的了解，让幼儿知道野生动物都是自己一个人住，跟自己很亲近。
同时还可以让幼儿了解到现在人们生活条件好了，野生动物也很多了，在动物园里有许多珍稀保护动物了，让他们来与我们分享。
活动目的：发展幼儿的动手能力，让幼儿学会动手制作食物、制作动物玩具和其他小物品。
培养幼儿不怕困难、大胆动手的能力；让幼儿学会合作共同解决问题；体会和感受人与动物是平等的关系。
二、教学内容1、学习制作：讲述材料名称，请幼儿根据自己学过的知识制作一份自助餐。
2、主题活动：学习制作，体验制作的乐趣。
4、引导孩子用餐纸制作，表达自己的想法。
5、制作过程：用餐纸制作，培养幼儿的动手能力，让幼儿亲自动手做一份自助餐。
6、总结：让孩子体会到自助餐是为自己准备的，我们也要为自己准备点东西吃。
三、活动环节教师1:“我们来做个自助餐，是为了给野生动物准备好一份食物。
”“小朋友，你想吃什么？”“我们一起来吃吧。
”“大家都来吃吧，要吃的话得先把盘子摆好。
”“我们先把水煮开了，再放入食物去煮。
”“请大家先吃，再把汤倒进食物里去煮会更好一些。
”“我们先喝水，然后把食物放进去搅拌一下。
”“把汤倒进煮过的食物里去煮！”“请小朋友都吃吧！”你们看图上哪只动物最好吃呢？”“这只是我们吃过里面还剩下不少的食物。
”“我们有多少动物呢？”“这只是动物们的嘴巴和尾巴做的事。
”“你们知道这都是哪些动物的肉呢？”“那我们一起来吃吧！”“今天我要吃什么呢？”“你想吃什么呢？”“我想吃鱼！”“我想吃玉米！”……然后我们拿出自己做的食材和它们一起享用吧！’同学们听了这番话之后觉得如何呢？你们觉得这一餐该吃什么呢？”“我想吃小动物们最喜欢的食物是什么呢？”“请小朋友们说说你们喜欢吃啥？”我们一起来说一说你们喜欢吃什么？我喜欢吃鱼吗?"“好！”每个人都发表了自己的想法？”“好!"大家都来试一试吧!"你们觉得呢?"你喜欢吃哪个鱼呢?"“我好喜欢吃红烧肉！”“什么？等等都不知道啊。
幼儿园大班教案《蔬菜自助餐》
幼儿园大班教案《蔬菜自助餐》第一章：课程导入1.1 教学目的：培养幼儿对蔬菜的认知和兴趣。
教育幼儿学会选择健康的食物。
1.2 教学内容：向幼儿介绍各种蔬菜的名称和特点。
让幼儿观察蔬菜的图片，引导他们说出蔬菜的颜色、形状和味道。
1.3 教学活动：展示各种蔬菜的图片，让幼儿观察并说出蔬菜的名称。
邀请幼儿分享他们对蔬菜的了解和喜好。
第二章：蔬菜认知2.1 教学目的：帮助幼儿认识不同种类的蔬菜。
培养幼儿对蔬菜的认知能力。
2.2 教学内容：向幼儿介绍不同种类的蔬菜，包括根菜、叶菜、花菜等。
让幼儿观察蔬菜的实物或图片，并说出它们的特点。
2.3 教学活动：准备一些蔬菜实物或图片，展示给幼儿并介绍它们的名称和特点。
组织幼儿进行蔬菜分类游戏，让他们根据蔬菜的特点进行分组。
第三章：蔬菜健康饮食3.1 教学目的：教育幼儿了解蔬菜对身体健康的重要性。
3.2 教学内容：向幼儿讲解蔬菜的营养价值和对身体的好处。
让幼儿了解蔬菜自助餐的意义，并引导他们选择健康的食物。
3.3 教学活动：组织幼儿进行蔬菜拼图游戏，让他们通过拼图了解蔬菜的名称和形状。
准备一份蔬菜自助餐，让幼儿亲自选择和品尝蔬菜，引导他们养成健康的饮食习惯。
第四章：蔬菜创意绘画4.1 教学目的：激发幼儿的创造力和想象力。
培养幼儿对蔬菜的审美能力。
4.2 教学内容：向幼儿展示一些蔬菜的图片，引导他们观察蔬菜的形状和颜色。
让幼儿利用彩笔、颜料等工具，进行蔬菜创意绘画。
4.3 教学活动：展示一些蔬菜的图片，让幼儿观察并说出蔬菜的名称和颜色。
给每个幼儿发放彩笔、颜料和画纸，引导他们根据自己的观察和想象力，进行蔬菜创意绘画。
第五章：蔬菜角色扮演5.1 教学目的：培养幼儿的语言表达能力和表演能力。
增强幼儿对蔬菜的认知和兴趣。
5.2 教学内容：准备一些蔬菜的角色扮演卡片，每张卡片上有一个蔬菜的名称和特点。
让幼儿选择一张卡片，扮演蔬菜的角色并进行表演。
5.3 教学活动：向幼儿展示蔬菜角色扮演卡片，让他们选择自己喜欢的角色。
幼儿园班本课程《自助餐厅》
我向往的自助餐厅
（四）
介绍自己向往的餐厅
用各种材料搭建自助餐厅
活动收获
3
“自助餐厅”主题活动是由幼儿主动发起的生成性活动。在这一主题活动中，通过直接感知、实际操作和亲身体验，幼儿主动获得了许多经验，这些经验的获得是幼儿主动自发的获得，也是教师有意识有目的的引导所致，旨在让幼儿获得连续的、有深度的经验，教师也以关键经验为抓手，与幼儿积极互动，形成一种你呼我应的课程。
面对幼儿的探究活动，教师都是以观察者的身份，给予幼儿鼓励。当幼儿发现游戏角色单一之后，教师引导幼儿回想自助餐厅里有哪些人。教师不急于把答案告诉幼儿，而是给予幼儿充分的讨论、交流的时间，让幼儿相互交流，相互启发，让幼儿体验到科学思考的快乐。幼儿在前，教师在后，孩子是课程的主人，孩子们完全有能力在活动中进行自主调整，我们要追寻孩子的脚步，去发现他们带给我们的惊喜。
3.食物分类
这么多的食物，我们该怎么分类摆放呢？
孩子们画了一张张不一样的食物卡片，张贴在食物上
学校
学生
我去的餐厅食物好多好多，有水果、有蔬菜、有肉还有鱼，它们都是一样一样放好的
自助餐厅里有很多好吃的冰激凌，冰激凌的味道还可以自己调呢
幼儿的行为
教师的思考
在怎样将小厨房改造成自助餐厅的讨论中，可以看出幼儿对自助餐厅是有一些了解的。他们知道自助餐厅里需要用到厨具和食物，对自助餐厅的设计，幼儿有自己的想法，根据自己的想法设计出了不同的自助餐厅。在准备开张的过程中，幼儿对餐厅的布局和食物来源又进行了新一轮的探索，从讨论食物哪里来，到自发制作美食，幼儿做事越来越有计划性。孩子们在活动中，一起搬凳子、抬桌子、移来柜子，体现了孩子身上团结合作，共同努力的良好品质。指南中指出：能主动发起活动或在活动中出主意、想办法。孩子们发现餐厅里还少了饮料、盘子等物品时，主动的去美工区找到了相应的东西用来代替饮料和盘子。芯儿还拿来了办公室里的材料用来补充餐厅，孩子们都会想办法去解决问题，他们解决问题的能力越来越强了。
(优秀课件)-大班健康教案：健康自助餐
活动目标：1、积极主动参与自助和合作配餐，知道一餐饭要荤素搭配、有菜有主食。
2、知道健康配餐对身体有益，纠正挑食的不良习惯。
3、初步学会合理搭配一餐饭菜，提高自主能力。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。
活动准备：1、各种蔬菜、荤菜、海产品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夹子、餐盘若干;小不点餐厅背景布置。
2、实物投影仪、录像机、电视机3、患有营养不良性疾病的人、偏胖幼儿的录像;课前幼儿对食物金字塔有所了解。
活动过程：一、设置情境，引出活动主题。
1、教师以小不点餐厅经理的身份邀请幼儿到餐厅自助配餐，引起幼儿兴趣。
2、引导幼儿观察各种菜品，并按荤菜和素菜分类。
二、幼儿初次配餐，初步讨论如何健康配餐。
1、幼儿第一次自选食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。
2、幼儿介绍自己的配餐，讨论如何配菜对我们的身体有益。
三、观看录像和实物投影仪引导幼儿了解偏食习惯的危害，懂得合理搭配食物。
1、结合录像，引导幼儿了解人体所需营养与食物的关系，知道不正确饮食产生的危害。
2、运用实物投影仪，针对幼儿选菜中的偏食现象，引发幼儿讨论。
3、教师小结合理搭配食物的原则：荤菜与素菜搭配，主食和菜搭配，这样吃才健康，对身体有益。
四、幼儿再次配餐1、评价自己的配餐多了什么?少了什么?2、调整自助餐的搭配，巩固对合理配餐的认识。
3、评出健康配餐师。
五、引导幼儿分小组自助、合作配餐。
活动延伸：请厨房的师傅根据幼儿的配餐和意图做菜，幼儿品尝。
大班健康教案：健康自助餐PPT课件互联网回收加盟 https:///未来的生活，可能会遇到很多的挫折，但兄妹两只要一直不忘初心，齐心协力，一定可以闯过一切艰难困阻。
不一会儿妻子买饭回来，女儿很高兴、很努力地对妈妈说：我好多了，能吃饭了！妻子一怔，惊喜而疑惑地望向我。
我是从有过的心痛。
小时候女儿生病，我总是告诉她好好吃饭才能好得快。
现在女儿是多么想快点好起来，和爸爸一起去画外面的世界啊。
蔬菜美食课件ppt
蔬菜的搭配技巧
通过合理的搭配，可以将 不同口感和营养的蔬菜组 合在一起，既美观又营养 。
推广蔬菜美食的意义与价值
提高健康意识
推广蔬菜美食可以帮助人们认识 到蔬菜的营养价值和健康效益，
提高人们的健康意识。
促进饮食平衡
蔬菜是饮食平衡的重要组成部分， 推广蔬菜美食有助于引导人们合理 搭配膳食，减少的饮食 文化中都有所体现，推广蔬菜美食 也有助于传承和弘扬各国饮食文化 。
感谢您的观看
THANKS
西兰花切小朵，蒜切末，热锅凉油下蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加盐调味即 可。
炒时蔬
选择时令蔬菜如菜心、芥兰等，切段后快速翻炒，加盐和鸡精调味即可。
蒸煮蔬菜
蒸南瓜
南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，可加入少许蜂蜜或白糖调味。
煮青菜
选择叶菜类蔬菜如菠菜、油菜等，水烧开后加入青菜，加盐和鸡精调味，煮熟即 可。
烤制蔬菜
多样化摄入
选择不同种类和颜色的蔬菜，以确保 摄入各种营养素，如叶菜类、根茎类 、瓜果类等。
蔬菜美食的热量控制与营养均衡
控制烹饪方法
尽量采用低油、低盐、低糖的烹饪方法，减少热量摄入，保持营 养价值。
控制食材比例
在烹饪过程中合理控制蔬菜与高热量食材的比例，以达到热量控制 和营养均衡的目的。
适量摄入高热量食材
蒸煮
将蔬菜放入蒸锅中蒸煮，保留蔬菜的营养和 原汁原味。
凉拌
将蔬菜放入碗中，加入调味料搅拌均匀，口 感清爽。
03 蔬菜美食的菜谱
凉拌蔬菜
凉拌黄瓜
黄瓜洗净拍碎后，加入蒜末、醋、生抽、盐、糖等调料拌匀 即可。
凉拌木耳
木耳泡发后煮熟，加入葱姜蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、 糖等调料拌匀即可。
大班健康活动：蔬菜自助餐
大班健康活动：蔬菜自助餐
活动领域：健康
活动内容：（身心）蔬菜自助餐
活动目标：
1.让幼儿了解蔬菜有不同味道和多种制作方法，知道多吃蔬菜有益健康。
2.让幼儿用语言清楚地介绍自己带来的蔬菜名称和特征。
3.幼儿在摘菜、洗菜中能感受到劳动给自己带来的快乐。
活动准备：
1.提前让幼儿自带各种蔬菜；
2.幼儿在家看过父母制作菜肴的过程；
活动重难点：让幼儿能够清楚地说出各种蔬菜的名称、特征和多种制作方法。
活动过程：
1.幼儿介绍各自带来的蔬菜名称。
2.教师提出问题让幼儿相互讨论：人们吃了蔬菜对身体有什么帮助。
讨论后请每组幼儿进行回答，教师总结。
3.合作将蔬菜分类进行摘、洗。
活动中，教师适时提醒幼儿对蔬菜的各种摘法，如：青菜要把发了黄的“旧衣服”给脱掉；萝卜要把“尾巴”给揪掉；芹菜要把“裙子”给拿掉等。
4.幼儿分组对摘好的蔬菜进行清洗后，师生共同讨论菜肴的制作方法：有凉拌、炒菜、烧、煮等，让幼儿按照自己提出的制作方法摆放好蔬菜。
5.制作菜肴
老师边操作边讲解菜肴的制作方法，幼儿观察。
6.欣赏制作好的菜肴。