苦瓜和癞瓜的区别是什么
苦瓜
苦瓜开放分类：植物、饮食、生活、烹饪、蔬菜苦瓜bitter gourdbitter melon别名: 凉瓜、锦荔枝、癞葡萄、癞瓜。
生物学分类：真核域(Eukarya)、植物界(Plantae)、被子植物门(Magnoliophyta)、双子叶植物纲(Magnoliopsida)、葫芦目(Cucurbitales)、葫芦科(Cucurbitaceae)、苦瓜属(Momordica)、苦瓜(M. charantia)学名：Momordica charantiap苦瓜为葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。
叶互生，掌状5-7 深裂。
花小，单性，雌雄同株，黄色。
长不超过2 厘米。
果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。
中国各地均有栽培。
明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。
清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。
可酱可腌。
┅┅中寒者(寒底)勿食。
熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。
” 即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。
其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。
苦瓜味苦，南方人多食为蔬。
夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。
中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。
用苦瓜做家常菜式，如"凉瓜炒田鸡"、"凉瓜排骨"、"酿凉瓜"，皆滋味隽永。
但江浙人不懂得品尝，少吃苦瓜。
两广、福建盛产苦瓜，外省则每作盆栽欣赏。
苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。
苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。
性味、归经:苦，寒。
归脾、胃、心、肝经。
功效:清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
临床应用:1. 用於烦热口渴，中暑等。
赖葡萄与苦瓜的区别
赖葡萄与苦瓜的区别苦瓜吃起来很苦，所以在我们每个人的童年生活里是一种挥之不去的记忆。
但是，苦瓜的营养价值很高。
它有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝等效果。
现在有一种长相和苦瓜差不多。
它的名字叫赖葡萄从它的名字就可以知道它的不苦。
赖葡萄也叫金瓜子，成熟后是外部是橘黄色的、里面的瓤鲜红色，味甜是一种水果。
在功效上大致和苦瓜相同，而最不同的就是赖葡萄不苦。
但是，仔细的对比后赖葡萄和苦瓜还有很多不同的地方，下面笔者为大家详细的介绍下赖葡萄与苦瓜的区别。
赖葡萄与苦瓜的区别1、苦瓜定义苦瓜也称为凉瓜，属于葫芦科植物，其枝和茎上度覆盖着绒毛，叶子呈掌状，开花和结果时间为5-10月。
原产地是东印度，是一种喜温的植物，在热带和温带地区都可以种植。
在中国各地都可以种植，苦瓜全身都是宝，在成熟期果实可以作为蔬菜，味甘苦，这也是很多小朋友不喜欢的原因;成熟后的假种皮也食用;而苦瓜的根、藤及果实也有很大的药用价值，能帮助上火的人清热解毒等功效。
生长期的苦瓜形状有长圆锥形和短圆锥形两类，长度一般在20-25厘米之间，横切大约5-6厘米。
有浓绿色和青绿色两种。
其中浓绿色的品种较苦，多在长江以南种植;青绿色品种苦味较淡，多在长江以北种植。
2、癞葡萄定义赖葡萄也叫金铃子、金赖瓜、红娘瓜等。
外形上跟苦瓜非常的相似，以至于在很多古代典籍和《中药大辞典》中都把他们混淆了，以为赖葡萄是苦瓜的别名。
最不同的是赖葡萄是一种水果，成熟后的赖葡萄有红色的瓤，外部的果肉呈金黄色，味甜，含有大量的维生素A和维生素C。
在外表上二者的叶子和果实都非常的接近，以至于很多人都很难辨别。
而苦瓜在成熟后也跟赖葡萄一样外部的果肉是金黄色的，里面的瓢是红色的，食用时也有甜甜的味道，而赖葡萄也有和苦瓜相同的地方，在赖葡萄成熟之前，它也是苦的。
所以说一般我们辨别赖葡萄与苦瓜可以从他的外形来说，虽然不是完全正确，但是这也是唯一辨别它们的方法。
以上的就是笔者对赖葡萄与苦瓜区别的描述，在上述的内容中我们可以知道赖葡萄与苦瓜是同科同属的植物，只是在品种上有些不同。
苦瓜
苦瓜苦瓜因其特殊的苦味而得名。
各地有许多不同的名称，如癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞哈蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等。
这些名字中的“癞”大约是指苦瓜表面有许多不规则的瘤状突起，果形多数为纺缍形和长圆锥形或短圆锥形。
嫩果为浓绿色或淡绿色。
称苦瓜为“红姑娘”可能是指随着生理成熟度增加，表皮转为绿白发亮，逐渐变至黄红色。
达到红熟果实，顶部极易开裂，露出血红色的瓜瓤，瓤内包裹着种子，一般每瓜有20－50粒种子。
从苦瓜的主要作用在清热解毒这一点，称之为“凉瓜”似较贴切。
有机苦瓜，是指在有机农业体系下种植的苦瓜，不使用农药、化学化肥等化学因素，遵循自然规模生长。
有机农业体系有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。
所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。
下图为三益有机农业生态园——三益有机蔬菜的基地苦瓜的营养成分抗坏血酸含量在瓜类中突出，为黄瓜的十四倍，冬瓜的五倍，西红柿的七倍。
据营养分析资料，每百克苦瓜可食部分，含水分八十四克，蛋白质零点九克，脂肪零点二克，碳水化合物三点二克，无机盐零点六克，粗纤维一点一克，热量七十五点三千焦，维生素A零点零八毫克，维生素B十点零七毫克，维生素B二十点零四毫克，钙十八毫克，磷二十九毫克，铁零点六毫克。
苦瓜的果实中含有苦瓜甙，还有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。
苦瓜的种子和叶中含有大量的苦瓜素。
苦瓜的功效与作用苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。
苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。
据近代药理试验，苦瓜有降低血糖的作用，认为这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故，其效果比现用降血糖药“甲磺丁脲”还强，所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。
各种瓜菜的营养区别
龙源期刊网 各种瓜菜的营养区别作者：黄连珍来源：《大众健康》2012年第10期常见的瓜菜有黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜等。
它们虽属瓜菜类，但其所含的营养成分和功能成分不同，所以口感各异，功能有别。
黄瓜，又名胡瓜。
黄瓜含有一定量的维生素及微量元素，富含钾，水分含量高达96%～98%，属低能量食品。
黄瓜脆甜多汁，脆嫩清香，味道鲜美；含有丙醇二酸，可以抑制糖类转化为脂肪，可以充饥而不使人肥胖；经常食用或贴皮肤可以对抗皮肤老化，平复皱纹。
因此，黄瓜有“减肥食品”、“可以美容的瓜菜”、“厨房里的美容师”等美称。
黄瓜含有微量元素铬，有降糖的作用，对于糖尿病人来说是很好的亦菜亦果食物。
黄瓜富含钾，高血压患者常吃黄瓜有好处。
黄瓜中含有一种苦味物质——葫芦素，特别是黄瓜尾部含量多，其中葫芦素C具有抗肿瘤作用，并有清热、解暑、利水、消肿之功效。
因此食用时千万不要将尾部全部去掉。
另外，多吃黄瓜可以加速肠道腐败物的排泄，同时也可降低血液中胆固醇的含量，有利于健康。
《本草求真》说：黄瓜“气味甘寒、服此能清热利水”，叶及藤性味微寒，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。
提示：将黄瓜当水果吃虽然好，但不宜过多；黄瓜的营养成分含量较低，吃黄瓜时一定要同时搭配其它蔬果食用；黄瓜食用方法很多，各种食法都别有风味。
冬瓜，因形状如枕故又名枕瓜，因皮上有一层白粉，似冬天的白霜故又名白瓜、冬瓜。
冬瓜含有蛋白质、糖、多种维生素及微量元素，有助于调节人体代谢平衡。
冬瓜蛋白质、碳水化合物及脂肪含量低，属低能量食品，是老少咸宜的家常瓜菜。
冬瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖类转化为脂肪，不会使人发胖，因此是肥胖者的理想瓜菜。
冬瓜含钾较高，低钠，有消肿利水的作用，适合高血压、肾脏病及浮肿病人食用。
《神农本草经》称之为水芝，《广雅》又名地芝。
冬瓜的皮、子、肉、瓤、藤、叶皆可入药。
具有利水化痰，清热解渴，消水肿胀满，去脚气、淋病。
痰吼、咳喘、暑闷、止消渴、泻痢、化痈疽、痔疮，以及解鱼、酒毒等功效。
赖葡萄和苦瓜的区别
06
选购、存储与保鲜
赖葡萄的选购、存储与保鲜
பைடு நூலகம்
选购
在选购赖葡萄时，应选择表皮光 滑、色泽鲜艳、果实饱满、无破 损或病虫害的个体。同时，应注 意选择刚刚成熟且口感最佳的赖
葡萄。
存储
存储赖葡萄时，应将其放置在阴 凉、干燥、通风的地方，避免阳 光直射和潮湿。若需长期保存， 可将其洗净后晒干，制成干货储
存。
赖葡萄还富含膳食纤维，有助于改善肠道健 康、降低胆固醇、控制血糖等。同时，赖葡 萄中的多种氨基酸和矿物质也有助于维持人
体的正常生理功能。
苦瓜的营养成分
苦瓜是一种低热量、高营养的蔬菜，含有多种维生素 、矿物质和膳食纤维。其中，维生素C和维生素A的含 量较高，具有抗氧化、增强免疫力等作用。此外，苦 瓜还含有多种矿物质，如钾、钙、铁等，有助于维持 人体正常生理功能。
赖葡萄和苦瓜的区别
2023-11-10
目录
• 概述 • 植物学特征 • 营养价值与成分 • 药用价值与疗效 • 食用方法与搭配 • 选购、存储与保鲜 • 种植技术与管理
01
概述
定义与分类
赖葡萄
赖葡萄是一种一年生攀援状柔弱草本植物，属于葫芦科。
苦瓜
苦瓜是一种一年生攀援状柔弱草本植物，也属于葫芦科。
潮湿。若需长期保存，可将其洗净后晒干，制成干货储存。
03
保鲜
为了保持苦瓜的新鲜度和口感，应尽量避免将其切开或受到物理损伤。
如果需要切开，应将其切口处用保鲜膜封住，并尽快食用。同时，也可
以采用焯水或烹饪等方法延长苦瓜的保质期。
07
种植技术与管理
赖葡萄的种植技术与管理
赖葡萄的种植技术
种子处理：播种前，需要对种子进行适当的处理，如浸泡、催芽等，以提高发芽率 和生长速度。
苦瓜，祛病延年之佳品
苦瓜又名癞瓜、凉瓜、君子菜。
属葫芦科苦瓜属一年生攀缘性草本植物。
据《本草纲目》记载：“苦瓜原出南番，今闽广皆种之。
”所谓南番，就是指今东南亚一带，这表明苦瓜来自于国外，最先引进到福建、广东一带种植。
苦瓜耐热，病虫害少，易栽培。
近年来各大中城市将其作为增加夏秋淡季蔬菜花色品种来栽培。
苦瓜还可以作为庭园垂直绿化的观赏植物，夏季开黄色小花，真是万绿丛中点点黄。
果实成熟后呈桔黄色，又添一景。
果肉开裂后种子外面有红色厚肉，似蛋黄，非常艳丽。
苦瓜不仅是夏季佳蔬，又是一味良药，已日益引起人们的重视。
苦瓜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、苦瓜甙、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钾、钙、镁、硒等，营养成分颇为丰富。
其中维生素B1的含量居瓜类之首；维生素C的含量比等重的苹果高17倍，比黄瓜高20倍以上。
苦瓜性寒味苦，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
现代研究表明，苦瓜所含的苦瓜甙是一种类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜中的苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
美国科学家发现，苦瓜中含有一种以上具有抗癌生活理性的蛋白质。
日本医学家也证实，苦瓜中的苦瓜蛋白对治疗癌症也有效。
苦瓜不但能够防治多种疾病，而且还具有延年益寿的作用，有的百岁老人就曾得益于它。
例如，出生于1899年的广东台山县华侨邝永华，现定居于美国北加州奥克兰市。
不久前有记者采访他，询问其有何长寿秘方。
老人回答，每天都喝苦瓜汤。
下面介绍几个苦瓜食疗方——治糖尿病方：取鲜苦瓜1个，剖瓤洗净，切片煮水，1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
本方对糖尿病合并高血压者更适合。
治暑热烦渴方：鲜苦瓜500克，瘦肉50克，莲心5克，黄连9克，一起煮汤服食，每天1～2次。
苦瓜介绍
苦瓜介绍苦瓜，别名癞葡萄、凉瓜，葫芦科苦瓜属植物，短日作物，喜光不耐荫。
苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。
苦瓜是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错，所以苦瓜也有"植物胰岛素"的美誉。
苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区,中国南北均普遍栽培。
苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实入药，有清热解毒的功效。
食材档案中文学名：苦瓜中文别名：癞葡萄、凉瓜拉丁学名：Momordica charantia L.界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：堇菜目科：葫芦科分布：原产东印度，热带地区、亚热带地区、温带地区苦瓜的功效与作用1.清热解毒苦瓜苦瓜性味甘苦寒凉能泄去心中烦热，排除体内毒素2.养颜嫩肤常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美3.降血糖苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用4.养血滋肝苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。
生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
5.防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜的营养价值苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C 含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。
苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等。
适宜人群1.一般人群均可以食用2.适宜糖尿病、癌症、痱子患者苦瓜的食用禁忌1.孕妇不宜食用2.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用3.不要一次吃得过多怎么挑选苦瓜苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。
颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。
选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。
吃苦瓜防治青春痘
吃苦瓜防治青春痘
苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。
苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人我国南方。
苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。
它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。
中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲仁不调，上升凝滞于面部而成痤疮。
夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。
苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。
素炒苦瓜：配料：苦瓜、色拉油各适量制法：武火翻炒苦瓜煎蛋：配料：苦瓜、鸡蛋各适量制法：鸡蛋煎好至七、八分熟后加入苦瓜，武火翻炒。
什么是癞葡萄？癞葡萄和苦瓜有什么区别？
什么是癞葡萄？癞葡萄和苦瓜有什么区别？癞葡萄，又被称为“红娘”，属于葫芦科苦瓜属植物，在江南一带较为常见。
癞葡萄的果实长不超过10厘米，呈纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。
嫩果是绿白色，成熟时呈白色，后熟果是橘红色，嫩果或老果均可食用。
由于癞葡萄与苦瓜极为相似，所以有不少人常常会将它们混淆。
那么，癞葡萄与苦瓜有什么区别呢？一起来了解了解。
一、果实属性不同苦瓜和癞葡萄是同科的植物，但不是同一种作物。
苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。
癞葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜。
由于二者叶子和果实外形一样，所以不好区别。
苦瓜只要成果就可食用；而癞葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，露出里边的红瓤。
二、植物形态不同苦瓜为一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。
卷须纤细，不分歧。
叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。
雌雄同株。
雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。
雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。
果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。
种子长圆形，两面有刻纹。
花、果期5-10月。
苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。
癞葡萄是江南一带较常见的水果，温州一带称为"红娘"，又名金铃子，一年生攀援草本苦瓜的果实。
叶互生，掌状5-7深裂。
花小，单性，雌雄同株，黄色。
长不超过10厘米。
果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。
嫩果是绿白色，成熟时呈白色，后熟果是橘红色，嫩果或老果均可食用。
【本人结语】癞葡萄为葫芦科苦瓜属植物，与苦瓜最为明显的区别就是，癞葡萄是水果，而苦瓜则是一种蔬菜。
上文中为大家介绍了癞葡萄和苦瓜的区别，希望能对大家有所帮助！。
别看它长得丑，养肝护胃、驱虫它都行，既是水果还是药材
别看它长得丑，养肝护胃、驱虫它都行，既是水果还是药材
这东西长得像苦瓜，但不是苦瓜，而是苦瓜的近亲，叫金玲子，也叫赖葡萄，在笔者家乡叫赖瓜。
可能是因为长得像癞蛤蟆吧，哈哈！
虽然与苦瓜同科，但它是水果也是药材。
赖瓜不同于苦瓜，果实必须成熟菜可以食用，成熟的赖瓜果瓤是鲜红色的很甜、很诱人。
成熟的赖瓜会裂开，鲜红色的果瓤一粒一粒的，吃起来非常的爽滑。
赖瓜是一种中药，气味特殊，味酸，有小毒。
赖瓜对于调理身体有一定的功效：
1、治肝胃气痛
清肝火、和气、止痛，是赖瓜的主要功效，赖瓜与延胡索一起食用会增强止痛功效；
2、驱虫
赖瓜有小毒，进入肠道后可杀死寄生虫，与槟榔使君子搭配使用可治疗蛔虫引起的腹痛；
3、治乳腺炎
把赖瓜捣碎晒干，炒黄，加入红糖调匀，每次食用三钱，用黄酒送服；
怎么样？看这红润的果实是不是很诱人呢，如果在市场见到一定要买几个回家吃吃看。
另外无论是北方还是南方，如果家里有地方可以自己种几棵，北方7、8月份就会结果，会结很多的，吃货福利！。
赖葡萄和苦瓜的区别
赖葡萄就是一种长得很像苦瓜的水果，尤其是叶子和外面的不规则凹凸手感，在北方有的人就把苦瓜叫做赖葡萄。
但是二者的口味恰恰相反，苦瓜入口苦涩，但癞葡萄是一种很甜美的水果。
两者颜色也不同，赖葡萄为黄色，苦瓜为青绿色。
苦瓜
苦瓜原产于南亚东印度地区，适合热带与温带的环境。
现在在专家国大部分地区都有种植。
苦瓜的颜色是绿色，偏淡一些的绿。
整体包括里、面都是一种颜色，只是深浅不一致。
人们都说苦瓜浑身是宝，即可做为蔬菜食用，也可直接生吃。
成熟的苦瓜可以做为蔬菜生吃与烹饪，其藤条、根部等还具有解毒清热的药用价值。
赖葡萄
因为赖葡萄与苦瓜的外形过于相似，以至于在古代，人们都以为赖葡萄属于苦瓜的另一种叫法。
赖葡萄属于水果，颜色是黄色，而里面的果肉是红色的。
不同于苦瓜是一种颜色。
赖葡萄与苦瓜植物的叶子都很相似，而且赖葡萄在没有成熟之前也是苦的，也难怪会被称为是苦瓜的另一种叫法。
赖葡萄的果肉是很甜美的，而且含有大量的维生素等营养物质。
上面就是赖葡萄与苦瓜的特点描述，所以辨识它们最有效的方法便是从外形上下手。
在很多人眼里，赖葡萄与苦瓜就像是苹果一样，只是不同品种而已。
在北方，也确实有很多人把苦瓜叫做赖葡萄。
金癞瓜长相难看，营养却比苦瓜好，可增进食欲
金癞瓜长相难看，营养却比苦瓜好，可增进食欲此物长相难看，营养却比苦瓜好，可增进食欲，胃口好了身体棒！
金癞瓜它是苦瓜的一种，味道特别苦，含有大量的苦瓜苷和苦味素，这些物质可以促进泪液分泌，而且能增加食欲，提高肠胃的消化功能，它对人类的食欲不振和消化不良，以及食少腹胀等症，都有一定预防和缓解作用。
金癞瓜是健康蔬菜，它含有大量的生物碱和奎宁还含有一些天然的苦味素，人们食用以后能生津止渴，也能清热消暑，它对人类食欲不振和口干舌燥等症都有很出色的预防作用。
另外金癞瓜还能促进组织细胞再生，它对外伤伤口的愈合有良好促进作用。
金癞瓜还能滋养细嫩肌肤，能减少皱纹和色斑生成，经常食用美容效果也特别好。
癞瓜的功效与作用
癞瓜的功效与作用癞瓜，又称苦瓜，是一种传统的热带蔬菜，被广泛应用于中医药和食疗上。
它所含有的丰富的营养物质和药用成分为人们的健康带来了许多益处。
在本文中，我们将重点介绍癞瓜的功效与作用，并探讨其在心血管健康、血糖调节、免疫增强、减肥瘦身、抗氧化和抗癌等方面的作用。
首先要提及的是癞瓜在心血管健康方面的作用。
癞瓜富含一种叫做苦瓜多肽的活性成分，它能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，并提高高密度脂蛋白胆固醇的水平。
这些都有助于预防动脉粥样硬化、冠心病和心脑血管疾病的发生。
此外，癞瓜还含有丰富的钾元素，它有助于维持体内的电解质平衡，减少高血压的风险。
在血糖调节方面，癞瓜被誉为"天然的胰岛素"。
它含有一种叫做植物胰岛素的成分，能够促进胰腺的分泌和胰岛素的释放，从而降低血糖水平。
此外，癞瓜中的一种叫做类胰岛素多肽的成分能够提高细胞对葡萄糖的吸收利用，增加胰岛素的敏感性，对糖尿病的预防和控制有很好的效果。
免疫增强是癞瓜的又一大功效。
癞瓜中富含的维生素C、维生素A和维生素E等抗氧化物质，能够增强机体的抗氧化能力，减轻自由基对细胞的损伤，提高免疫力。
此外，癞瓜中的一种叫做葫芦素B的成分对免疫系统的调节也有一定作用，可以增强淋巴细胞的活性，提高机体的抗病能力。
此外，癞瓜还有助于减肥瘦身。
它的低热量、高纤维、高水分和高饱腹感的特点使其成为减肥的理想食材。
癞瓜中的苦味成分能够刺激胃肠道分泌胃液和胰液，促进食欲，提高饱腹感，降低进食量。
此外，癞瓜中的一种叫做脂肪酶的成分能够抑制脂肪的合成和吸收，减少脂肪的堆积，从而起到减肥瘦身的作用。
癞瓜也是一种优秀的抗氧化剂。
它富含的抗氧化物质能够清除体内的自由基，修复细胞的损伤，延缓细胞老化的过程。
此外，癞瓜中的一种叫做苦味素的成分还具有抗炎和抗菌作用，其苦味也能够刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动，预防和改善胃肠道疾病。
最后要介绍的是癞瓜的抗癌作用。
癞瓜中含有丰富的多种抗癌活性成分，如多种维生素、植物化学物质和苦瓜多肽等。
药食两用说苦瓜
药食两用说苦瓜作者：胡献国来源：《家庭医学》2021年第07期苦瓜又名苦瓜、锦荔子、癞葡萄、癞瓜，为苦瓜的果实。
性味甘、寒，入脾、胃经，有清暑除烦、解毒止痢之功，适用于中暑烦躁、热渴引饮、痈肿痢疾等。
《滇南本草》言其“治丹炎毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮难忍。
泻六经实火.清暑、益气、止渴”。
《生生编》言其“除邪热，解劳气，清心明目”。
《本草求真》言其“除热解烦”。
营养分析表明，苦瓜含苦瓜甙、多种氨基酸及果胶等。
夏日出汗较多，胃口缺乏，食欲不振，而苦瓜的苦味可刺激味覺.增进食欲，帮助消化，起开胃消食的作用。
苦瓜含有一种类胰岛素的多肽类物质，有降低血糖、调节胰岛功能、增加胰岛素敏感性、调节血脂、提高免疫力的作用。
现介绍几则苦瓜治疗方.供选用。
苦瓜粥苦瓜150克.大米100克，调味品适量。
将苦瓜洗净，切丝，入沸水中氽片刻备用。
大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入苦瓜、食盐等调味品，煮至粥熟即成。
可清热祛暑、解毒消肿。
适用于中暑、暑热烦渴、痈肿疮疖、热毒痢疾等。
羊肾苦瓜粥羊肾1个，羊肉、苦瓜各1（）0克，枸杞子30克，大米50克，调味品适量。
将羊肾去筋膜，洗净切丝;羊肉洗净切碎。
苦瓜、枸杞水煎取汁，加大米、羊肾、羊肉一同煮粥，待熟时调味服食，每日1剂。
可滋阴降火、平肝潜阳.适用于阴虚火旺所致的阳痿、遗精，或欲念一动即遗精等。
苦瓜子粥苦瓜子10克.大米1（）（）克.调味品适量。
将苦瓜择净，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥服食，每日1剂。
可益气壮阳.适用于肾虚阳痿、早泄、遗精等。
苦瓜塞肉苦瓜200克.猪瘦肉150克.调味品适量。
将苦瓜洗净，切段去籽;猪肉洗净，剁碎，加鸡蛋、酱油、食盐、味精、葱花、生姜等拌匀，塞入苦瓜中，置油锅中煎或炸熟服食，每日1剂。
可清热利温，适用于湿热下注、小便短黄、精液黏稠量少无精或少精、泌尿系感染、苦夏等。
苦瓜茶叶饮鲜苦瓜、茶叶、蜂蜜各适量。
苦瓜截断去瓤，纳入茶叶，对合后悬挂通风处阴干.每取3～5克，沸水冲泡，加蜂蜜适量，代茶频饮。
苦瓜和尚的名词解释
苦瓜和尚的名词解释作为一种常见的蔬菜，苦瓜被人们普遍知晓。
然而，在中国传统民间故事中，苦瓜和尚这个独特的组合一直以来都备受人们的喜爱和好奇。
那么，究竟苦瓜和尚是什么样的存在呢？首先，让我们来分析一下这个名称中的“苦瓜”二字。
苦瓜，又称苦瓠，属于葫芦科植物，果实味苦，因此得名。
它的外形长而细，绿色，表面带有许多突起的疙瘩。
尽管其味道略显苦涩，但是苦瓜却富含多种营养成分，具有清热、解毒、减肥等功效，因此备受健康饮食的追捧。
苦瓜也在中医药中被广泛使用，用于治疗一些疾病，如糖尿病等。
而“和尚”这一称谓则是指佛教的僧侣。
和尚作为中国传统文化的重要组成部分，代表着清净、修身养性的精神境界。
他们披着袈裟，身心修行，专心修炼佛法，追求心灵的宁静与至高无上的智慧。
和尚在佛教中被奉为精神导师和人们的信仰依托，他们除了自身的修行之外，还承担着传授佛法、开示人们心灵的重要使命。
苦瓜和尚的组合，可以看作是苦瓜与和尚这两种完全不相干的事物的奇妙融合。
虽然这种组合似乎有些荒诞，但有趣的是，却让人们回味无穷。
苦瓜和尚这个概念通常用于形容人或事物的性格、外貌等方面带有矛盾甚至是戏剧性的特征。
因此，它成为了一种富有幽默和俏皮的表达方式，让人们耳目一新。
以苦瓜和尚为例，它既是对于苦瓜味道的调侃，又是对于和尚修行态度的讽刺。
在故事中，苦瓜和尚往往具有戏剧性的特点，形象既荒诞又有趣。
比如，在某些民间传说中，苦瓜和尚被描绘成体形矮小、滑稽可笑的形象，他们穿着寺庙里的僧袍，佛珠垂在身上，但他们的品行行为却无比滑稽。
他们可能在念经时咬着苦瓜，或者幽默地用苦瓜和尚这个形象解释一些世俗现象。
苦瓜和尚这个名词解释得益于民间文化传承的深厚底蕴，兼具幽默和讽刺的特点。
它在给人们带来轻松愉悦的同时，也蕴含着对于人性、生活、道德等问题的启示。
它给人们以反思，让人们从开心笑声中体味到在苦中寻找甜蜜的哲理。
在现代社会中，被封装在苦瓜和尚中的讽刺、幽默和谐等元素也经常被运用。
苦瓜和癞瓜的区别是什么
苦瓜和癞瓜的区别是什么
相信人们都知道苦瓜这种食物，尤其是爱美的女性，对于苦瓜的作用更是了如指掌，吃苦瓜的话可以消暑败火，并且美容，但是现在用苦瓜做面膜和护肤水的比较多，因为苦瓜对于肌肤的改善有着很大的作用。
有人问苦瓜和癞瓜的区别是什么，其实苦瓜就是癞瓜，只是不同的地方对于苦瓜的称呼有一定的差异罢了。
苦瓜和癞瓜是同一种植物。
清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。
苦瓜最好的吃法还是凉拌。
凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或
作美食，可散热解暑。
苦瓜还具有很高的药用价值，中国古代医学家李时珍说：“苦
瓜，苦寒无毒，降邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳。
”说明苦瓜有健脾开胃，清热去暑，明目止痢，凉血解毒的作用。
近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质，将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。
苦瓜的生长一般是在北方，并且苦瓜比较容易栽种，一般养殖户们对于苦瓜的栽培比较多，而且苦瓜的市场价值非常大，随着近几年苦瓜在美容上的功效被发现之后，市场对于苦瓜的需求量更是加大。
苦瓜还可以作为药用，真是一个东西三大用处。
赖葡萄图片和介绍
赖葡萄图片和介绍赖葡萄图片和介绍(2011-12-19 18:57:11)标签：赖葡萄图片介绍娱乐分类：美丽景色赖葡萄又叫金铃子，和苦瓜同属于葫芦科、苦瓜属植物，但不同种。
苦瓜与赖葡萄的异同中国最权威最全面的《中药大辞典》,苦瓜条目中,就把赖葡萄和苦瓜当成一种植物.中国古代重要典籍《救荒本草》，也把赖葡萄当成苦瓜的别名。
苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。
赖葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。
由于二者叶子和果实外形接近，所以不好区别。
但作为蔬菜的苦瓜，较长条形；而赖葡萄较为团形。
苦瓜只要成果就可食用；而赖葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，里面躺着无数鲜红的籽粒，绒绒地聚在一起。
整个水果颜色非常艳丽，不由令人馋诞欲滴。
当然，苦瓜成熟之后，外壳也会变黄、籽仁也会变红，食之同样是甜味的。
反之，赖葡萄未成熟之前，同样是苦的！由此可见，这二者同科同属，仅仅仅是品种上的差异，本质上还是没有太大的区别的，就像是大西瓜、小西瓜的差别差不多。
一般来说，赖葡萄是北方的叫法，苦瓜是南方的土产。
赖葡萄之“赖”说是赖葡萄，是与水葡萄相对应的。
那时普通的葡萄，即水葡萄也有，但不算多。
因为相对难伺候，要修剪、追肥什么的，成熟期又长，没个两年三载结不了多少果，所以水葡萄在我们眼里就金贵。
而这赖葡萄不同。
随意在角落洒几颗种子，不去管它，来年就会发现在牵牛花、指甲花、爬山虎之间，冒出了一簇新的绿芽。
入夏，藤上已然结满了累累果实，先是绿的，渐渐就变黄了，变成了赖葡萄。
这赖葡萄似乎带着一股“赖”气带到世间。
它是不登大雅之堂的，在孩子们的眼里，它只能和那些牵牛花指甲花为伍，属于土花土果之列，生来低贱。
是的，谁让它见了风就是雨的疯长，用不着操心，就像丫鬟，不是小姐的命。
越是近茅厕猪圈一类的地方，长得越盛，果也越多。
至于为什么叫它赖葡萄，没有太确切的解释。
用孩子们的说法，因为外壳长满小包，像人脸上的痘坑或麻子，乡里方言，麻子即赖子，所以就叫它赖葡萄了。
赖瓜怎么吃
赖瓜怎么吃对于癞瓜，大多数人都对这个名字感到不是很熟悉，但是说起苦瓜，应该是家家户户都吃过的蔬菜，特别是夏天的时候，苦瓜很是受欢迎。
而癞瓜其实就是苦瓜，因为苦瓜的外形是很丑陋的弯弯曲曲的，所以在一些地区也叫苦瓜叫做癞瓜。
而癞瓜的吃法也有很多，今天为大家介绍几个癞瓜的吃法吧。
一形态特征癞葡萄一年生攀援草本苦瓜的果实。
叶互生，掌状5-7深裂。
花小，单性，雌雄同株，黄色。
长不超过2厘米。
果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。
癞葡萄是葫芦科的一种蔓生植物，产于印度中部，医学上称山苦瓜，但不等于苦瓜。
癞葡萄植株的分枝能力强，深裂叶，果型两头尖，中间粗，呈锥型，长约8-10cm，粗约5cm，表面长满瘤状物，无论是雌花还是雄花，它的花柄特别细长，花柄的下部着生一枚很小的圆形叶。
癞葡萄入药始见于明代朱橚所作的《救荒本草》。
中华医圣李时珍《本草纲目》中也有详细记载.经现代科学研究证实，癞葡萄含蛋白质15.03%，小分子多肽高达15%(以N计为2.2%)，小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纤维9.2%,维生素C0.56g/kg，钙1.0%，磷2.7g/kg，铁56mg/kg及17种氨基酸，氨基酸含量高达6.99（g/100g）,多种维生素和矿物质等成份。
二生长习性植株蔓生，果实长约8厘米，果有毛刺但不刺人，肉质香甜，从种植到收获约60天，结果多。
喜凉爽通风良好的环境，家庭室内四季可播，各地可种植。
一年生草质藤本。
单花腋生，黄色，单性花，雌雄同株。
果实长椭圆形，长度小于15㎝，两端渐细，有不整齐的瘤状突起。
幼果淡绿色，成熟时桔红色，顶部三瓣裂。
喜温暖，要求排水良好的肥沃土壤。
需搭架以供攀援。
生长季节宜勤施肥。
性强健，栽培管理较简单。
适宜房前屋后栽培观赏，也可摘下果实陈设观赏，还可食用：假种皮味甜，可生食；幼果作蔬菜。
三注意事项苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食!癞葡萄的末端尖尖的，像个大萝卜，成熟的外皮是橘黄色的，食用部位是包裹种子的红色种皮，种子是暗黄色的，略带黑色小斑点。
一个很苦的中药,降低血糖、抗癌、抗病毒很有用
一个很苦的中药，降低血糖、抗癌、抗病毒很有用【中药名】苦瓜【别名】癞瓜、锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、菩达、凉瓜、红羊。
【类别】清热泻火药。
【药用部位】葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实。
【产地分布】全国大部分地区都有。
【性味归经】寒，苦。
归心、脾、肺经。
【功效】清暑涤热，明目，解毒。
【主治】热病烦渴引饮，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮、除邪热，解劳乏，清心明目。
外用治痱子，疔疮疖肿。
【文献】①《本草求真》："除热解烦。
"②《随息居饮食谱》："青则涤热，明目清心。
熟则养血滋肝，润脾补肾。
"③《泉州本草》："主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。
"④《滇南本草》："治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。
""泻六经实火，清暑，益气，止渴。
"【常用配伍】黄瓜、冰片、朱砂、雄黄、僵蚕、硼砂、黄精、丝瓜、猪肉、桔梗、麝香、胆矾、葡萄、人中黄、咖啡、蚌肉【成分药理】具有降低血糖、抗癌、抗病毒作用。
【用法用量】煎汤6～15克，鲜品30～60克或煅存性研末。
外用：适量鲜品捣敷【使用禁忌】脾胃虚寒者慎服。
【提示】苦瓜含奎宁会刺激子宫收缩引起流产，据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，孕妇慎食苦瓜。
【配伍选方】①治痢疾：鲜苦瓜捣绞汁1小杯泡蜂蜜服。
(《泉州本草》)②治中暑暑热：鲜苦瓜截断去瓤，纳好茶叶再合起，悬挂阴干。
用时取6～9克煎汤，或切片泡开水代茶服。
(《泉州本草》)③治烦热消渴引饮：苦瓜绞汁调蜜冷服。
(《泉州本草》)④治痈肿：鲜苦瓜捣烂敷患处。
(《泉州本草》)⑤治眼疼：苦瓜煅为末，灯草汤下。
（《滇南本草》）⑥治汗斑：鲜苦瓜去瓤及种子，用砒霜0.6克，研末，纳入瓜内，以物盖口，用火烤出汁，取汁涂患处。
(《福建药物志》)⑦治胃气疼：苦瓜煅为末，开水下。
（《滇南本草》）。
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苦瓜和癞瓜的区别是什么
相信人们都知道苦瓜这种食物，尤其是爱美的女性，对于苦瓜的作用更是了如指掌，吃苦瓜的话可以消暑败火，并且美容，但是现在用苦瓜做面膜和护肤水的比较多，因为苦瓜对于肌肤的改善有着很大的作用。
有人问苦瓜和癞瓜的区别是什么，其实苦瓜就是癞瓜，只是不同的地方对于苦瓜的称呼有一定的差异罢了。
苦瓜和癞瓜是同一种植物。
清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。
苦瓜最好的吃法还是凉拌。
凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
苦瓜还具有很高的药用价值，中国古代医学家李时珍说：“苦瓜，苦寒无毒，降邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳。
”说明苦瓜有健脾开胃，清热去暑，明目止痢，凉血解毒的作用。
近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质，将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。
苦瓜的生长一般是在北方，并且苦瓜比较容易栽种，一般养
殖户们对于苦瓜的栽培比较多，而且苦瓜的市场价值非常大，随着近几年苦瓜在美容上的功效被发现之后，市场对于苦瓜的需求量更是加大。
苦瓜还可以作为药用，真是一个东西三大用处。