家长自报4～36月龄婴幼儿挑食行为的准确性评价
幼儿膳食习惯调查分析评价
幼儿膳食习惯调查分析评价在幼儿成长的过程中，膳食习惯对于其健康和发育起着至关重要的作用。
为了了解幼儿膳食习惯的现状以及影响因素，进行一项膳食习惯调查是必不可少的。
本文将对幼儿膳食习惯进行调查分析，并对其进行评价，以期为幼儿健康的成长提供参考。
1. 调查方法本次膳食习惯调查采取问卷调查的方式，选择了不同年龄段的幼儿及其家长作为调查对象。
问卷内容涵盖了幼儿的主要饮食习惯、喜好食物、进餐时间等方面，以全面了解幼儿的膳食情况。
2. 调查结果根据问卷统计结果显示，绝大多数幼儿在日常饮食中更偏好甜食和油炸食品，蔬菜水果的摄入量较少。
同时，部分幼儿存在挑食、偏食等不良饮食习惯的表现。
另外，进餐时间不规律、不科学搭配食物等问题也比较普遍。
3. 分析原因幼儿膳食习惯的形成受到多方面因素的综合影响。
首先，家庭环境对幼儿的饮食习惯具有重要影响，家长的饮食观念、生活方式直接影响到幼儿的饮食选择。
其次，外部环境、同伴互动等因素也会对幼儿的膳食习惯产生一定影响。
此外，幼儿自身好奇心强、口味偏好等特点也是形成膳食习惯的重要因素。
4. 评价与建议鉴于幼儿膳食习惯的现状，有必要引起家长和幼儿园的重视。
首先，鼓励家长给予幼儿健康饮食教育，树立正确的饮食观念。
其次，幼儿园应加强膳食监管，丰富膳食种类，合理搭配，定期进行膳食评估。
最后，培养幼儿的饮食品味，引导他们培养健康的饮食习惯，促进身心健康发育。
综上所述，幼儿膳食习惯调查分析评价的过程中发现了问题所在，并提出了相应的建议。
通过积极引导和监督，相信幼儿的膳食习惯将会得到改善，从而为幼儿健康成长打下坚实的基础。
幼儿营养膳食分析评估
幼儿营养膳食分析评估分析评估1：3-6岁幼儿园儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障儿童身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。
近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变化，为了解3-6岁儿童营养膳食水平，有针对性地做好3-6岁儿童膳食指导工作，特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。
一、膳食营养调查对象和方法1、调查对象：3-6岁在园儿童实行的是三餐两点制。
幼儿园现有班级小班、中班、大班。
其中采用抽样方法分别抽区小班儿童90名，中班80名，大班70名。
2、使用方法：对2020年9月第二周的带量食谱进行抽样调查。
按24小时膳食回顾法进行调查，并输入青秦幼儿园营养配餐计算每日每人摄入量。
二、膳食营养的目标：膳食目标需要满足儿童日常营养需要和能量消耗要求，保证儿童正常生长发育过程中每天摄入营养素达标，膳食结构合理，优质蛋白，三餐能量来源。
根据中国居民膳食营养素指南2016版来看，3-6岁幼儿园儿童日常各种营养素2。
2.1) 3-6岁儿童一日营养素需求目标如下：2.2) 幼儿园3-6岁儿童一日宏量营养素供能比：三3-6岁儿童营养食谱制定原则1．保证充足的能量，蛋白质占总能量的14-15%，其中动物蛋白质来源要达到50%以上。
2．丰富的矿物质食物摄入，注意维生素和B族维生素的摄入。
建议每周一次动物肝脏（25克/人）以补充维生素A和铁。
3．餐次设置合理，以三餐两点为宜。
早餐总重量不超过300克，食物种类不超过4样。
午餐总重量不超过450克，食物种类不超过6种。
晚餐总重量不超过300克，种类不超过4样。
4．3-6岁儿童团体膳食中不出现凉菜，颗粒状食物。
含酒精性食物。
四幼儿园儿童食谱编制食谱编制之间：2020年9月12日用餐人数：240人幼儿园餐次：早餐、早点、午餐、午点、晚餐一日食谱-----早餐：小米南瓜粥（小米20克，南瓜10克，大米30克）牛肉包子（面粉40克，牛肉15克，葱5克）菠菜炒鸡蛋（菠菜50克，鸡蛋30克，植物油3克）早点----- 牛奶：200毫升饼干：15克午餐------ 米饭：（大米60克）番茄豆腐：（番茄60克，豆腐30克）肉片抄蘑菇（鲜蘑菇50克，油白菜30克，猪肉100克，植物油3克）紫菜汤（紫菜5克，虾皮5克，水100克）午点-------橘子100克面包50克晚餐-----馒头（面粉75克）红烧带鱼（带鱼50克）清炒西兰花（西兰花75克）五学龄前儿童一日食谱中食物种类及数量统计：谷类薯类食物：小米20克，南瓜10克，大米90克，面粉120克，鱼禽肉蛋类：牛肉15克，瘦猪肉30克，带鱼50克，豆类及其制品：豆腐30克奶类：牛奶200毫升蔬菜水果：菠菜50克，番茄60克，鲜蘑菇50克，油菜50克，西兰花75克调料：葱5克，植物油6克，紫菜3克，虾皮2克六学龄前儿童一日食谱中食物膳食营养素摄入评价七、存在问题和努力方向1、本次营养调查表明我园的膳食营养水平能基本满足学龄前儿童生长发育的需要，但Vc、锌、铁还有不同程度的缺乏，在下次的食谱中，我们会改进不足，全面满足学龄前儿童生长发育所需的营养素。
幼儿营养膳食分析评估2篇(最新)
幼儿营养膳食分析评估1一、引言幼儿营养膳食是影响其生长发育、身体健康和智力发展的重要因素。
为了确保幼儿获得均衡、全面的营养，我们需要对幼儿的营养膳食进行细致的分析和评估。
本文将从以下几个方面对幼儿营养膳食进行分析评估：食物种类、食物摄入量、营养素摄入量、膳食结构以及膳食质量。
二、食物种类分析幼儿营养膳食应包括五大类食物：谷类、蔬菜类、水果类、肉类、豆类和奶类。
通过对幼儿膳食的食物种类进行分析，可以了解幼儿膳食的多样性。
在评估过程中，我们应关注食物种类的丰富程度，确保幼儿获得多种食物的营养。
三、食物摄入量分析食物摄入量是评估幼儿营养膳食的重要指标。
通过了解幼儿每日的食物摄入量，我们可以判断其是否达到推荐摄入量。
在评估过程中，我们应关注幼儿的食物摄入量是否充足，是否符合生长发育的需要。
同时，我们还应关注食物摄入量的稳定性，避免因摄入量波动过大而影响幼儿的健康。
四、营养素摄入量分析营养素是维持人体正常生理功能所必需的物质。
通过对幼儿营养膳食中的营养素进行分析，可以了解其摄入量是否充足。
在评估过程中，我们应关注幼儿摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的种类和数量，确保其摄入量符合生长发育的需要。
同时，我们还应关注营养素的来源和比例，确保其摄入均衡。
五、膳食结构分析膳食结构是指各类食物在膳食中的地位和作用。
通过对幼儿膳食的结构进行分析，可以了解其膳食组成是否合理。
在评估过程中，我们应关注主食、副食、零食等各类食物的比例和搭配，确保其符合生长发育的需要。
同时，我们还应关注膳食的烹饪方式和口味，确保其符合幼儿的口味和饮食习惯。
六、膳食质量分析膳食质量是反映幼儿营养状况的重要指标。
通过对幼儿膳食的质量进行分析，可以了解其是否满足生长发育的需要。
在评估过程中，我们应关注食物的新鲜度、卫生状况、烹饪方式等，确保其符合食品安全标准。
同时，我们还应关注膳食的色香味俱佳程度，确保其符合幼儿的口味和饮食习惯。
幼儿膳食调查数据评价报告
幼儿膳食调查数据评价报告一、调查目的本次膳食调查的目的是为了评价幼儿膳食结构的合理性和均衡性，了解幼儿的膳食偏好和不足，为提高幼儿膳食质量提供参考依据。
二、调查对象本次膳食调查的对象为我园全体3-6岁幼儿，共计200名。
三、调查方法1. 问卷调查：利用问卷了解幼儿膳食结构、口味喜好、进餐习惯等情况。
2. 食物记录：要求家长记录幼儿一周内的餐食情况，包括早餐、午餐、晚餐和加餐。
3. 膳食评估：根据膳食记录和营养成分表，对幼儿的膳食进行定量评估。
四、调查结果及分析1. 膳食结构：调查结果显示，幼儿的膳食结构主要包括主食、蔬菜、水果、肉类和豆类等，各类食物摄入均匀，但缺乏乳制品和脂肪类食物。
2. 营养摄入：幼儿膳食中蛋白质和碳水化合物摄入量普遍较高，而脂肪和纤维素摄入不足，存在膳食结构不均衡的问题。
3. 饮食习惯：部分幼儿存在挑食现象，对蔬菜和水果不喜欢食用；早餐摄入不足，进餐速度过快。
4. 饮水情况：幼儿普遍饮水不足，需要家长和教师的引导和监督。
5. 膳食推荐：建议幼儿宜多食用蔬菜水果、奶类食品，控制零食摄入，培养良好的饮食习惯。
五、主要问题存在及改进措施1. 膳食结构不均衡：通过增加乳制品和脂肪类食物的摄入，保证膳食结构的均衡性。
2. 挑食现象：家长和教师要一起配合，引导幼儿尝试各类食物，培养多样化的口味。
3. 饮水不足：增加饮水提醒，提供食物中水分摄入途径，帮助幼儿形成良好的饮水习惯。
六、总结与建议根据膳食调查结果分析，为了保证幼儿的健康成长，家长和园方需密切关注幼儿的膳食营养状况，提供多样化、均衡的膳食。
同时，通过营养教育和食物宣传，引导幼儿形成良好的饮食习惯，培养他们对各类食物的健康认知，从小养成良好的饮食习惯，保障幼儿的身心健康发展。
每月幼儿饮食行为和营养评分
每月幼儿饮食行为和营养评分背景幼儿期是儿童生长发育最为关键的阶段之一，饮食行为和营养摄入对其健康发展至关重要。
为了评估幼儿的饮食行为和营养状况，我们设计了每月幼儿饮食行为和营养评分。
目的该评分系统的目的是帮助家长和保育人员了解幼儿的饮食行为和营养状况，以便及时采取相应的措施来改善饮食质量和均衡性。
评分指标我们选择了以下指标来评估幼儿的饮食行为和营养状况：1. 饮食多样性：记录幼儿每日摄入的不同食物种类数量，评估其饮食的多样性。
每天食用的不同食物种类越多，得分越高。
2. 营养均衡性：根据幼儿每日摄入的各类营养素含量，评估其饮食的均衡性。
合理的营养摄入能得到较高的评分。
3. 饮食偏好：记录幼儿对不同食物的喜好程度，评估其饮食偏好。
多样化的饮食偏好能得到较高的评分。
4. 饮食行为：记录幼儿进餐的速度、用餐时的情绪状态等，评估其饮食行为的良好程度。
规律的进餐行为和良好的用餐情绪能得到较高的评分。
评分规则每个评分指标根据其重要性进行加权计算，得出综合评分。
具体的评分规则如下：1. 饮食多样性：根据每日食用的不同食物种类数量，每多一个种类加0.5分，最高得分为5分。
2. 营养均衡性：根据幼儿每日摄入的各类营养素含量，按照推荐摄入量进行评估，得分范围为0-5分。
3. 饮食偏好：根据幼儿对不同食物的喜好程度，每多一个喜欢的食物种类加0.5分，最高得分为5分。
4. 饮食行为：根据幼儿进餐的速度、用餐时的情绪状态等进行评估，得分范围为0-5分。
结论通过每月幼儿饮食行为和营养评分，我们可以全面了解幼儿的饮食状况，并及时采取措施来改善其饮食质量和均衡性。
这有助于保证幼儿健康的生长发育，并培养良好的饮食惯。
请注意，以上评分系统仅供参考，具体评分标准和计算方式可以根据实际情况进行调整和修改。
幼儿营养膳食分析评估报告2篇(最新)
幼儿营养膳食分析评估报告1一、评估背景为了了解幼儿在园期间的饮食情况，保障幼儿的健康成长，我们特地对幼儿园的饮食进行了全面的调查和分析。
本报告旨在评估幼儿营养膳食的合理性、科学性和安全性，并提出改进建议。
二、评估目标评估幼儿每日膳食摄入是否达到幼儿营养需求。
分析幼儿膳食结构是否合理，营养是否均衡。
考察幼儿食品的卫生安全状况。
三、评估内容与方法1.膳食调查：收集幼儿园每日食谱，了解幼儿每餐的饮食种类、分量、烹饪方法等。
2.营养分析：根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《中国居民膳食指南》，计算幼儿每日所需热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入量，与实际摄入量进行比较分析。
3.膳食结构分析：分析幼儿膳食中谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等食物的比例，评估膳食结构的合理性。
4.食品卫生安全评估：检查食品采购、储存、烹饪、分餐等环节的卫生状况，考察食品留样制度、餐具消毒制度等执行情况。
四、评估结果与分析1.膳食调查结果：收集了幼儿园三天的食谱，发现食谱中包括了谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等食物，但部分食物的分量不足或过多。
2.营养分析结果：根据计算，幼儿每日所需热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入量均高于实际摄入量，表明幼儿的饮食摄入不足以满足其营养需求。
3.膳食结构分析结果：幼儿膳食中谷类、蔬菜、水果的比例较低，而肉类、蛋类、奶类的比例较高。
这可能导致幼儿摄入过多的脂肪和蛋白质，而缺乏足够的膳食纤维和维生素。
4.食品卫生安全评估结果：在食品采购、储存、烹饪、分餐等环节，发现部分工作人员对食品卫生的重视程度不够，操作不规范。
食品留样制度、餐具消毒制度等执行情况良好，但还需加强监督和检查。
五、改进建议1.根据评估结果，建议幼儿园调整食谱，增加谷类、蔬菜、水果的分量，减少肉类、蛋类、奶类的比例，以实现营养均衡。
同时，针对不同年龄段和生长发育需求的幼儿，制定个性化的食谱。
幼儿膳食偏好分析评价
幼儿膳食偏好分析评价幼儿膳食偏好对其健康发育具有重要意义。
本文将对幼儿膳食偏好进行分析评价，旨在帮助家长和教师更好地了解幼儿饮食习惯，制定更科学合理的膳食计划。
一、幼儿膳食偏好幼儿对食物的喜好不同，一般可分为以下几种类型：1. 喜欢主食类食物：大多数幼儿较喜欢米饭、面条等主食类食物，这类食物是他们的主要热量来源，也是生长发育所需的碳水化合物的重要来源。
2. 喜欢肉类食物：肉类食物富含优质蛋白质和必需氨基酸，对幼儿的生长发育至关重要，因此适量摄入肉类食物有益于幼儿健康。
3. 喜欢蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高幼儿的免疫力和预防疾病，因此家长应鼓励幼儿多食用蔬菜水果。
4. 喜欢零食甜食：零食甜食一般含糖量高、脂肪高，长期过量食用会导致肥胖和龋齿等问题，因此家长应适量控制幼儿的零食甜食摄入。
二、幼儿膳食偏好分析根据幼儿的膳食偏好，我们可以看出不同类型的食物在幼儿饮食中的重要性。
然而，如果幼儿偏好某一种食物过多或过少，可能会导致其营养摄入不均衡，进而影响健康。
因此，家长和教师应根据幼儿的膳食偏好，合理搭配饮食，保证其营养均衡。
针对幼儿不同的膳食偏好，可以采取如下措施：1. 合理搭配饮食：在每日三餐中，确保包含主食、肉类、蔬菜水果等多种食物，合理搭配，不偏食。
2. 积极引导：家长和教师可以通过制作美味可口的健康餐，引导幼儿逐渐接受新的食物，培养其多样化的饮食习惯。
3. 减少零食甜食：尽量减少幼儿食用零食甜食的频率和量，避免对正餐的影响。
4. 鼓励参与：让幼儿参与食物的准备和烹饪过程，增加他们对食物的兴趣和了解，培养良好的饮食习惯。
三、幼儿膳食偏好评价综合分析幼儿的膳食偏好及其对健康的影响，可以得出以下评价：1. 幼儿适量摄入主食、肉类、蔬菜水果等各类食物，并且偏好均衡，对其生长发育有益。
2. 部分幼儿偏好零食甜食过多，家长需加强引导，减少其摄入量，避免对健康造成不良影响。
3. 幼儿膳食偏好的培养需要家长和教师共同努力，建立科学合理的膳食计划，保证幼儿健康成长。
婴幼儿营养状况评价
婴幼儿的营养状况评价一、概述3岁以下的婴幼儿正处在生长发育时期，年龄的孩子新陈代谢旺盛，每天从饮食中摄取的营养素除了用于补充物质代谢的消耗，还要供给他们生长发育的需要。
一个婴幼儿要达到最佳的生长发育状态，需要平衡的膳食、合理的营养、还需要适当的运动、充足的睡眠以及有规律的生活。
儿童营养状况的评价，指的是儿童从食物中获得的营养素和能量，是否能够满足其生理需要。
对于婴幼儿的营养状况评价，通常从体格测量，膳食调查、临床检查和实验室检测来综合评价。
二、体格测量婴幼儿体格测量：婴幼儿的体格测量数据应该在正常范围内，例如身长、体重、头围及胸围等的发育，都应该在相应的性别、年龄的标准范围内。
其中身长和体重最为重要，体重可以反映近期的营养状况，身长则可以反映长期的营养状况。
体格发育状况的评定，可以采用2006年世界卫生组织或卫生部于2009年发布的中国7岁以下儿童生长发育参考标准作为依据。
2006年世界卫生组织生长发育曲线，它是基于Z 评分来制作的，Z 评分是评价0到5岁儿童营养与健康常用的指标。
Z 评分有三种，有年龄别Z 评分，年龄别身长Z 评分，年龄别体重Z 评分，身长别体重Z 评分，这是三种常用的Z 评分了。
年龄别身长Z 评分，可以判断生长迟缓，生长迟缓主要反映了儿童慢性营养不良，年龄别体重Z 评分可以判定低体重，而低体重，可以反映儿童过去和现在营养不良的状况，但不能区分是急性还是慢性。
身长别体重Z 评分是可以判断消瘦的，消瘦反映儿童近期急性营养不良的结果。
当HAZ 小于负2，W AZ 小于负2，WHZ 小于负2的时候，都是分别判定生长迟缓、低体重消瘦的这样的指标。
为了评价生长状况，可以参考世界卫生组织2006年公布的0到5岁的儿童的身长、身高、体重、增长参考曲线。
曲线如何运用？首先，判断身高或身长是否正常，可以根据性别，对照相应的身高、身长曲线图，再根据儿童年龄，年龄一定要精确到月龄，和身长、身高测量值，在图上，在曲线图上画上一个点，对于圆点所在的位置，就可以进行判断了。
儿童行为规范家长评定量表(评定标准版)
儿童行为规范家长评定量表(评定标准版)儿童行为规范家长评定量表（评定标准版）尊敬的家长：您好！为了帮助您更好地了解和评估孩子的行为规范表现，我们特制定了一份《儿童行为规范家长评定量表》。
本量表根据儿童行为发展的相关理论和实践经验，从多个维度对孩子的行为进行评估。
请您根据孩子近期的表现，如实填写。
我们相信，通过这份量表的评估，能为您提供有益的参考，助力孩子健康成长。
一、评估说明1. 本量表共分为五个等级，依次为：非常优秀、优秀、良好、一般、较差。
2. 每个等级对应的分值范围如下：- 非常优秀：9-10分- 优秀：7-8分- 良好：5-6分- 一般：3-4分- 较差：1-2分3. 请您根据孩子在每个项目中的表现，选择最符合实际的等级，并填写对应的分值。
二、评估项目1. 自我管理- 是否有良好的时间管理能力- 是否能自觉完成作业和任务- 是否具备良好的生活习惯2. 社交行为- 是否能与同学和谐相处- 是否能尊重老师和长辈- 是否具备良好的沟通能力3. 情绪管理- 是否能合理表达自己的情绪- 是否能较快适应新环境- 是否能面对挫折和困难4. 行为规范- 是否能遵守学校和家庭规则- 是否有良好的礼仪素养- 是否具备较强的是非观念5. 学习态度- 是否能积极参与课堂活动- 是否能主动寻求帮助- 是否能持续保持学习热情三、评定方法1. 请您在每个项目中选择一个等级，并填写对应的分值。
2. 评定结束后，我们将根据总分对孩子的生活、学习和发展情况进行分析和建议。
四、其他说明1. 本量表仅供参考，具体评定结果以实际情况为准。
2. 如有疑问，请随时与我们联系。
感谢您的参与和支持！祝您和您的孩子幸福快乐！（此处为评估表格，请您根据孩子实际情况填写）-----------------------------------------------------评估日期：____年__月__日评估人：（家长签名）-----------------------------------------------------注：本量表改编自《儿童行为规范评估量表》，未经允许不得随意篡改和传播。
每月幼儿饮食行为和营养评分
每月幼儿饮食行为和营养评分为了确保幼儿获得良好的营养和健康饮食习惯，我们将对幼儿的饮食行为和营养状况进行每月评估。
以下评估表将帮助我们记录和分析幼儿的饮食行为，以便为每位幼儿制定个性化的营养建议。
评估指标1. 饮食均衡性（20分）- 是否摄入足够的五大类食物（谷薯类、蔬菜水果类、动物性食物、豆奶类、坚果类）- 是否每天都有早餐、午餐、晚餐和小食2. 食物摄入量（20分）- 每餐食物的种类和数量- 是否按时进食，是否有暴饮暴食现象3. 饮食多样性（20分）- 是否尝试新食物，食物种类的多样性- 是否对某些食物有强烈的偏好或厌恶4. 饮食习惯（20分）- 是否自主进食，进食速度- 是否具有良好的饮食习惯，如细嚼慢咽、不挑食等5. 营养状况（20分）- 体重、身高、头围等生长指标是否在正常范围内- 是否有明显的营养缺乏症状，如贫血、钙缺乏等评分方法- 每项指标满分为20分，根据实际情况进行评分。
- 总分最高为100分，分数越高，表示幼儿的饮食行为和营养状况越好。
评估流程1. 数据收集：每月对幼儿的饮食行为和营养状况进行观察和记录。
2. 数据分析：根据评估表中的指标进行评分，分析幼儿的饮食行为和营养状况。
3. 反馈与建议：根据评分结果，为每位幼儿提供个性化的饮食建议和干预措施。
评估示例总分：89分根据以上评估结果，幼儿的饮食行为和营养状况总体较好，但在饮食多样性和饮食习惯方面还有待提高。
建议家长多提供不同种类的食物，鼓励幼儿尝试新食物，并培养良好的饮食习惯。
请注意，以上示例仅供参考，实际评估时请根据每位幼儿的具体情况进行评分和分析。
幼儿膳食调查数据评价
幼儿膳食调查数据评价幼儿膳食是关乎儿童健康成长的重要问题，膳食调查数据的评价对制定科学合理的饮食方案和保障幼儿营养健康起着至关重要的作用。
本文将对幼儿膳食调查数据进行评价分析，为了解幼儿膳食状况提供参考，以期对幼儿膳食改善提供有益的建议。
一、数据来源与方法本次幼儿膳食调查数据主要来源于学校、托幼机构、家庭等渠道，采用问卷调查、实地观察等方法获取。
数据涵盖了幼儿的饮食习惯、食物摄入量、饮水情况等多个方面的信息，具有一定的代表性和可信度。
二、数据分析与评价1. 饮食结构通过分析数据发现，幼儿饮食结构存在较多问题，主食摄入不足、蔬菜水果摄入不足、奶类膳食摄入不足等现象普遍存在。
这些情况可能导致宝宝缺乏必要的营养素，影响身体健康发育。
2. 膳食多样性数据显示，部分幼儿膳食单一，重复性较大，膳食种类不足，导致宝宝膳食多样性不够。
建议加强幼儿膳食的多样性，保证各类营养素的充分摄入。
3. 饮水情况部分幼儿的饮水量不足，缺乏良好的饮水习惯，容易导致生理功能紊乱。
因此，家长和托幼机构需引导幼儿养成良好的饮水习惯，保证足够的水分摄入。
4. 膳食安全数据显示，部分幼儿膳食卫生状况不佳，食品安全隐患存在。
建议托幼机构和家长加强食品卫生安全管理，确保幼儿食品的安全性和卫生质量。
三、数据评价与建议综合评价幼儿膳食调查数据，可以看出幼儿膳食问题较为突出，需要引起家长和社会的高度重视。
针对数据中存在的问题，提出以下改进建议：1. 加强膳食宣传教育，提高家长和幼儿的膳食意识，倡导均衡饮食，合理搭配食物。
2. 引导幼儿形成健康的饮食习惯，培养吃饭的良好行为，营造和谐的用餐氛围。
3. 提供多样化的膳食选择，增加食材的多样性，丰富幼儿的膳食结构。
4. 加强食品安全管理，确保所提供的食品卫生安全，杜绝食源性疾病的发生。
通过对幼儿膳食调查数据的评价和分析，我们可以更好地了解幼儿的饮食情况，及时发现问题并提出有效的改进措施，为幼儿健康成长提供有力支持。
幼儿园家长对膳食满意度调查与反馈
幼儿园家长对膳食满意度调查与反馈亲爱的家长们，大家好！今天，我们幼儿园就大家关心的膳食问题进行一次调查与反馈。
我们的目的是为了更好地了解家长们对幼儿园膳食的满意度，以及收集大家对膳食的意见和建议，以改进我们的工作，为孩子们提供更优质的膳食服务。
一、调查背景幼儿阶段是人生长发育的重要时期，合理的膳食对孩子们的成长至关重要。
我园一直致力于为孩子们提供营养丰富、美味可口的膳食，但膳食满意度和改进空间始终是家长们关注的焦点。
为了提高膳食质量，我们特此开展此次调查，以便更好地满足家长和孩子们的需求。
二、调查内容1.对幼儿园膳食的整体满意度（1）非常满意（2）满意（3）一般（4）不满意（5）非常不满意2.对幼儿园膳食营养搭配的满意度（1）非常满意（2）满意（3）一般（4）不满意（5）非常不满意3.对幼儿园膳食口味的满意度（1）非常满意（2）满意（3）一般（4）不满意（5）非常不满意4.对幼儿园膳食卫生条件的满意度（1）非常满意（2）满意（3）一般（4）不满意（5）非常不满意5.对幼儿园膳食服务工作人员的满意度（1）非常满意（2）满意（3）一般（4）不满意（5）非常不满意6.对幼儿园膳食改进的建议和意见（此处请家长们畅所欲言，提出您对幼儿园膳食改进的建议和意见）三、调查方式四、反馈及改进措施我们将对此次调查的结果进行认真分析，针对家长们提出的意见和建议，及时进行整改和调整。
在改进过程中，我们将充分发挥家长委员会的作用，定期公布膳食改进成果，接受家长们的监督。
五、感谢支持感谢家长们一直以来对我们工作的理解、支持和关心。
我们深知，孩子们的成长离不开家长们的携手合作。
让我们共同为孩子们的健康成长助力，共创美好未来！祝大家工作顺利、家庭幸福！幼儿园全体教职员工xx年xx月幼儿园家长对膳食满意度调查与反馈亲爱的家长们，大家好！感谢大家一直以来对我们幼儿园膳食工作的关注和支持。
我们深知，家长们对孩子们的饮食健康十分关心，因此，我们特此开展此次调查，旨在深入了解家长们对幼儿园膳食的满意度，收集大家的声音，以便我们更好地优化膳食服务。
儿童挑食问题的心理评估与诊断
儿童挑食问题的心理评估与诊断儿童挑食问题一直是许多家庭关注的焦点之一。
不同的饮食偏好和拒绝特定食物可能会给孩子的健康和成长带来不利影响。
因此，对于这一问题的心理评估与诊断变得尤为重要。
本文将探讨儿童挑食问题的心理评估方法，以及如何进行相关的诊断。
一、儿童挑食问题的定义与影响挑食问题是指儿童拒绝或非常有限地摄入特定种类或种类食物的现象。
这可能包括对某些食物的厌恶、对新食物的抗拒或拒绝尝试新食物。
挑食问题通常与孩子的偏好、口味敏感性以及儿童的心理状态有关。
儿童挑食问题对孩子的身体和心理健康都会带来一系列的影响。
例如，缺乏均衡的饮食可能导致营养不良和发育延迟。
孩子可能无法摄入足够的维生素、矿物质和其他重要的营养成分，从而影响他们的身体发育。
此外，儿童挑食问题还可能导致孩子与家庭成员之间的紧张关系，以及孩子在社交场合中的尴尬和心理困扰。
二、儿童挑食问题的心理评估方法1. 饮食历史记录：通过详细记录孩子的饮食情况，包括他们的饮食偏好、摄入的每种食物类型和数量，并与推荐的营养指南进行比较。
这可以帮助评估儿童是否存在饮食不均衡或偏好特定类型的食物。
2. 儿童行为问卷：使用行为问卷来评估孩子在饮食方面的行为和态度。
这些问卷可以测量孩子对食物的敏感度、体验食物的困难程度、饮食行为的变化和与食物相关的情绪。
3. 心理评估工具：使用适当的心理评估工具，如心理测验或儿童发育评估，以了解孩子的心理状态、自我控制和情绪表达能力。
这有助于确定是否存在其他心理健康问题，如焦虑或自我控制困难，导致挑食问题的出现。
4. 家庭环境评估：考虑到家庭环境的影响，评估家庭成员之间的亲子关系、饮食习惯、家庭用餐环境以及父母的期望和态度。
这些因素对儿童饮食行为的发展和维持起着重要作用。
三、儿童挑食问题的诊断根据心理评估的结果，医生或心理专家可以做出儿童挑食问题的诊断。
诊断通常包括确定挑食问题的严重程度、持续时间以及可能的原因。
根据诊断结果，制定个体化的治疗计划以减轻或解决挑食问题。
月度幼儿饮食分析与营养评定
月度幼儿饮食分析与营养评定一、前言幼儿期是人生最关键的成长阶段，合理的饮食结构和营养摄入对幼儿的生长发育至关重要。
本报告对本月幼儿的饮食情况进行分析，并对营养摄入进行评定，旨在为家长和幼教工作者提供参考和建议。
二、数据分析1. 饮食结构本月幼儿的饮食结构较为合理，主要包括以下几类食物：- 谷薯类：大米、面条、面包等；- 蔬菜水果类：青菜、胡萝卜、苹果、香蕉等；- 动物性食品：猪肉、鸡肉、鱼、蛋等；- 奶制品：牛奶、酸奶等；- 豆类及坚果类：豆腐、豆浆、坚果等。
2. 营养摄入情况根据我国《幼儿膳食指南》，幼儿每天所需的能量和营养素包括：- 碳水化合物：占总能量的50%-60%；- 蛋白质：占总能量的10%-15%；- 脂肪：占总能量的25%-35%；- 膳食纤维：每天需摄入25-35克；- 维生素和矿物质：需保证充足的摄入。
通过对本月幼儿的饮食情况进行统计分析，发现以下几点：- 碳水化合物摄入量较为充足，但部分幼儿摄入过多，可能导致肥胖；- 蛋白质摄入量基本满足需求，但动物性食品摄入相对较少，建议增加；- 脂肪摄入量适中，但部分幼儿摄入过多，可能导致心血管疾病；- 膳食纤维摄入量不足，建议增加蔬菜和水果的摄入；- 维生素和矿物质摄入基本满足需求，但部分幼儿缺乏钙、铁等微量元素，需加强补充。
三、营养评定与建议根据本月幼儿的饮食情况和营养摄入情况，进行如下评定与建议：1. 饮食结构优化建议- 增加蔬菜和水果的摄入，保证充足的膳食纤维；- 适当减少谷薯类食物的摄入，避免肥胖；- 增加动物性食品的摄入，保证蛋白质需求；- 保证奶制品的摄入，补充钙质；- 适量摄入豆类及坚果类，补充蛋白质和微量元素。
2. 营养补充建议- 补充钙、铁等微量元素，可通过食物或营养品摄入；- 增加维生素D的摄入，促进钙的吸收；- 注意补充水分，保持水分平衡；- 培养良好的饮食习惯，避免挑食、偏食。
四、总结本月幼儿的饮食结构总体合理，但部分幼儿存在一定的营养摄入不足或过多的问题。
幼儿每月饮食习惯和营养水平考察
幼儿每月饮食习惯和营养水平考察背景饮食惯和营养水平对幼儿的健康和发展至关重要。
为了了解幼儿每月的饮食惯和营养水平，我们进行了一项考察研究。
目的本文档的目的是汇报幼儿每月饮食惯和营养水平的考察结果。
方法我们选择了10个幼儿园中的100名幼儿作为研究对象。
在一个月的时间里，我们记录了他们每天的饮食情况，并进行了相关的营养分析。
结果根据我们的考察结果，以下是幼儿每月饮食惯和营养水平的主要发现：1. 饮食惯：大部分幼儿每天都有规律的三餐，包括早餐、午餐和晚餐。
他们的饭量适中，吃得比较饱。
然而，一小部分幼儿存在偏食现象，对某些食物表现出抗拒情绪。
2. 营养摄入：幼儿的营养摄入总体上是均衡的。
他们摄入了足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
然而，我们发现一些幼儿蔬菜和水果的摄入量不足，对钙和铁的摄入也偏低。
3. 食品偏好：幼儿普遍喜欢吃米饭、面条、水果和奶制品等食物。
他们对高糖、高盐和高脂肪的食物也有一定的偏好。
我们建议家长和教师加强对健康食品的宣传和教育。
4. 饮食惯的影响因素：我们发现家庭环境和社交环境对幼儿的饮食惯有一定的影响。
家庭成员的饮食偏好和孩子之间的互动会影响幼儿的饮食选择。
结论幼儿每月的饮食惯和营养水平整体上是良好的，但仍存在一些改进的空间。
我们建议家长和教师关注幼儿的膳食多样性，提供更多的蔬菜和水果选择，并加强对营养均衡饮食的教育。
参考文献[1] Smith, J., & Johnson, A. (2018). The impact of diet on preschool children's nutrition and health. Journal of Child Health, 42(3), 123-135.[2] Zhang, L., & Wang, Y. (2019). Family and social influences on young children's eating habits. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 16(1), 1-12.。
幼儿挑食偏食的原因及对策研究教育学毕业论文开题报告
2016届本科生毕业论文开题报告书题目幼儿挑食偏食的原因及对策研究——以屯留县幼儿园大一班为例学生姓名学号系别教育系专业指导教师2016 年 3 月 15日附录儿童挑食行为观察班级：大一班日期：星期：关于幼儿在家庭饮食中挑食偏食行为的问卷调查亲爱的家长：您好！首先请原谅打扰了您的工作和休息！我是吕梁学院学前教育专业的毕业生，为了更好的了解幼儿在家庭环境中提问行为的主动性，开展此项调查，希望能得到您的支持。
本调查不用填写姓名和工作单位，各种答案没有正确、错误之分，您只需按自己的实际情况选择选项即可。
1、您孩子的年龄________________班级________________2、您孩子是独生子女吗？（1）是（2）不是3、您的孩子平时爱吃哪类食物？（1）蔬菜（2）豆制品（3）肉类（4）淀粉类（5）蛋类（6）水果4、您家购买各种食品是根据：（1）价格高低（2）有无营养（3）孩子喜欢（4）家长喜欢（5）尝试5、您家每天采购小菜选择：（1）荤菜（2）素菜（3）多品种（4）单一品种简单方便6、您的孩子平时挑食厌食吗？（1）有这种情况，而且很严重（2）有这种情况，但并不严重（3）从不挑食厌食（4）其他7、你孩子有挑食偏食习惯吗？（1）有（2）偏肉类（3）偏鱼类（4）偏蛋类（5）偏油炸类（6）不吃蔬菜（7）不吃荤菜（8）不吃豆制品（9）不吃鱼8、你的孩子在学校午餐发生挑食你的态度：（1）顺其自然（2）希望老师教育（3）老师要你孩子吃掉家长很反感9、你对营养知识态度：（1）感兴趣（2）不感兴趣（3）无所谓10、你是否给孩子吃保健品：（1）是（2）否（3）偶尔11、你认为解决孩子挑食的关键人物：（1）家长（2）老师（3）孩子本人12、您的孩子一般都偏好哪种色彩的食物？（1）绿色（2）黄色（3）红色（4）黑色（5）其它13、您的家里通常是谁烧菜？________________14、您是否也有不爱吃而家里也不烧的菜？（1）是，家里人不爱吃的菜从不准备（2）不一定，有些菜家人不爱吃就很少准备（3）不是，不爱吃但有营养的菜我们会鼓励孩子吃15、对于孩子喜欢吃的东西您是否都会满足他（她）？（1）是，只要他喜欢就买（2）不一定，看是否健康或是否营养（3）不是，乱吃东西会影响食欲16、您的孩子一般偏好什么口味的食物？（1）甜食（特别喜欢甜的零食）（2）咸的食物（不怎么喜欢甜的食物包括菜）（3）辣的食物（特别喜欢火锅类）（4）其它________________17、您的孩子喜欢吃KFC之类的西方快餐吗？（1）非常喜欢（2）不是特喜欢（3）不怎么喜欢（4）不喜欢，有点厌恶18、你认为，导致幼儿挑食的原因有那些？（请分点举出来）19、针对幼儿挑食有何更好的建议？有的话请简单说明。
小班挑食行为评估标准
小班挑食行为评估标准
1.不喜欢食物的味道
案例一
家长C说:“我们家孩子不吃葱，即使是切碎炒熟的葱也不吃，做的丸子里葱已经切得很细碎了而且炸熟后已经不辣，他也哭着说葱太辣，不吃。
”
幼儿不爱吃的食物往往是由于食物本身有特殊的味道，有些食材的味道较大，比如香菜、胡萝卜、苦瓜等，幼儿对这些食物的味道常常表现出厌恶。
2.不喜欢食物的搭配
案例二
教师:“我们幼儿园每周都会有冬瓜排骨汤，但是每次小哲都不喝。
然而单独有冬瓜的时候小哲吃得很开心。
冬瓜自身的味道很淡，但是在做冬瓜排骨汤后，冬瓜会有很明显的肉味，小哲就不肯吃了。
”有的食物单独做幼儿能接受，但是如果跟另一种食物合起来，而这种食物是儿童难以接受的。
可见，幼儿的挑食行为和食物搭配也有一定的关系。
3.不喜欢食物的口感
一些食物会有特殊的口感，但是幼儿往往把这种口感和其他东西联想起来，比如很多幼儿不喜欢吃芹菜，因为芹菜是粗纤维的食物，吃起来有很多的“丝丝”，不容易嚼烂。
4.幼儿的生理因素
有的幼儿因为自身消化能力弱、身体不适、食欲不振而挑食。
有的幼儿是因为对某些食物过敏，如有的幼儿吃了韭菜后会过敏，皮肤发红发痒。
还有的幼儿因为牙齿较为稀疏,容易塞牙,以致吃不惯金针菇之类的食物。
家长自报4～36月龄婴幼儿挑食行为的准确性评价
家长自报4～36月龄婴幼儿挑食行为的准确性评价李子一;张玉梅;王金子;张雅蓉;余恺;司徒文佑;尤莉莉;陈程;李文军;王培玉【期刊名称】《北京大学学报（医学版）》【年(卷),期】2014(000)003【摘要】目的：以膳食频率问卷为评价标准，从4～36月龄婴幼儿是否挑食和其挑食种类两方面评估家长对其所喂养的婴幼儿挑食行为判断的准确性。
方法：采用多阶段随机整群抽样和立意抽样结合的方法，选取4～36月龄且开始添加非乳类辅食的婴幼儿及其家长作为研究对象，采用自行设计的问卷，对儿童喂养人进行访谈式问卷调查，了解婴幼儿基本情况、膳食情况和挑食情况。
根据家长报告，将全部儿童分为挑食/不挑食组或对某类食物挑食/不挑食组。
采用Mann-Whitney U检验比较挑食/不挑食组儿童摄入的食物种类有无差别，评价家长自报儿童是否挑食的准确性；比较对某类食物挑食/不挑食组儿童该类食物日平均摄入量有无差别，评价家长自报儿童挑食种类的准确性。
结果：儿童挑食比例随年龄增加而上升，4～6月龄、7～12月龄婴儿均对乳类挑食的比例最高（25．00％、24．00％）；13～24月龄、25～36月龄幼儿均对蔬菜挑食的比例最高（26．92％、47．46％）。
4～6月龄、7～12月龄挑食儿童摄入食物种类数目（8种，19．5种）高于不挑食儿童（6种，18种），而13～24月龄、25～36月龄挑食儿童摄入食物种类数目（28．5种，34种）均低于不挑食儿童（31种，37种）。
4～6月龄婴儿的家长对各类食物的判断准确性均较高，但两组间各类食物摄入量差异均无统计学意义；7～12月龄婴儿的家长仅对乳类和蛋类的判断准确性高且差异有统计学意义；13～24月龄幼儿家长对除蔬菜以外的各类食物判断准确性均较高，且蛋类摄入量差异有统计学意义；25～36月龄幼儿家长对除乳类、豆类和谷物之外的各类食物判断准确性均较高，但各类食物摄入量差异均无统计学意义。
结论：小于12月龄儿童的家长对其是否挑食、挑食种类的判断准确性低，而13～36月龄儿童的家长对其挑食行为的判断准确性较高。
6~36月龄婴幼儿膳食多样性与自报患病的相关性分析
6~36月龄婴幼儿膳食多样性与自报患病的相关性分析朱淑静;毛帅;李玭;赵艾;钟无限;司徒文佑;何婷超;江华;张玉梅【期刊名称】《中国食物与营养》【年(卷),期】2024(30)1【摘要】目的:探究中国10城市6~36月龄婴幼儿膳食多样性与自报患病情况的相关性。
方法:基于2019—2020年在中国10城市开展的横断面调查的数据,通过问卷收集婴幼儿的相关人口学特征、自报患病情况及膳食多样性情况,使用卡方检验、Logistic回归、负二项回归模型分析婴幼儿膳食多样性与自报患病发生率及患病次数之间的相关性。
结果:我国城市婴幼儿最低膳食多样性满足率为74.6%,婴幼儿年龄越大、家庭人均月收入越高、父亲教育程度越高其最低膳食多样性满足率更高(P<0.05)。
满足最低膳食多样性的婴幼儿其呼吸系统疾病(IRR=0.76,95%CI:0.58~0.98,P=0.035)以及腹泻(IRR=0.65,95%CI:0.48~0.88,P=0.006)发生的次数更低。
暂未发现婴幼儿膳食多样性与各自报疾病的发生率之间存在显著相关关系。
结论:中国城市6~36月龄婴幼儿膳食多样性与呼吸系统疾病以及腹泻存在一定关联。
【总页数】5页(P85-88)【作者】朱淑静;毛帅;李玭;赵艾;钟无限;司徒文佑;何婷超;江华;张玉梅【作者单位】北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;清华大学万科公共卫生与健康学院;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司;北京大学护理学院【正文语种】中文【中图分类】R72【相关文献】1.家长自报4～36月龄婴幼儿挑食行为的准确性评价2.中国部分农村地区6～23月龄婴幼儿贫血患病率及其与膳食多样性的关系3.广东省中山市民众镇2017-2019年3~36个月龄婴幼儿喂养方式与营养性疾病的相关性分析4.427例6~12月龄婴幼儿膳食摄入情况与生长发育的相关性研究5.中国城市13~36月龄幼儿挑食行为与自报患病的关联分析因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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·论著·家长自报4 36月龄婴幼儿挑食行为的准确性评价李子一1，王金子1，张雅蓉1，余恺2，司徒文佑2，尤莉莉1，陈程3，李文军4，王培玉1△，张玉梅3△（1．北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育学系，北京100191；2．雀巢北京研发中心，北京100095；3．北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系，北京100191；4．雀巢营养科学院，北京100102）［摘要］目的：以膳食频率问卷为评价标准，从4 36月龄婴幼儿是否挑食和其挑食种类两方面评估家长对其所喂养的婴幼儿挑食行为判断的准确性。
方法：采用多阶段随机整群抽样和立意抽样结合的方法，选取4 36月龄且开始添加非乳类辅食的婴幼儿及其家长作为研究对象，采用自行设计的问卷，对儿童喂养人进行访谈式问卷调查，了解婴幼儿基本情况、膳食情况和挑食情况。
根据家长报告，将全部儿童分为挑食/不挑食组或对某类食物挑食/不挑食组。
采用Mann-Whitney U 检验比较挑食/不挑食组儿童摄入的食物种类有无差别，评价家长自报儿童是否挑食的准确性；比较对某类食物挑食/不挑食组儿童该类食物日平均摄入量有无差别，评价家长自报儿童挑食种类的准确性。
结果：儿童挑食比例随年龄增加而上升，4 6月龄、7 12月龄婴儿均对乳类挑食的比例最高（25．00%、24．00%）；13 24月龄、25 36月龄幼儿均对蔬菜挑食的比例最高（26．92%、47．46%）。
4 6月龄、7 12月龄挑食儿童摄入食物种类数目（8种，19．5种）高于不挑食儿童（6种，18种），而13 24月龄、25 36月龄挑食儿童摄入食物种类数目（28．5种，34种）均低于不挑食儿童（31种，37种）。
4 6月龄婴儿的家长对各类食物的判断准确性均较高，但两组间各类食物摄入量差异均无统计学意义；7 12月龄婴儿的家长仅对乳类和蛋类的判断准确性高且差异有统计学意义；13 24月龄幼儿家长对除蔬菜以外的各类食物判断准确性均较高，且蛋类摄入量差异有统计学意义；25 36月龄幼儿家长对除乳类、豆类和谷物之外的各类食物判断准确性均较高，但各类食物摄入量差异均无统计学意义。
结论：小于12月龄儿童的家长对其是否挑食、挑食种类的判断准确性低，而13 36月龄儿童的家长对其挑食行为的判断准确性较高。
△Corresponding author ’s e-mail ，wpeiyu138@163．com ，zhangyumei@hsc．pku．edu．cn 网络出版时间：2014-5-413：54：51网络出版地址：http ：//www．cnki．net /kcms /detail /11．4691．Ｒ．20140504．1354．005．html ［关键词］偏食；婴儿；儿童，学龄前；双亲；认知［中图分类号］Ｒ174［文献标志码］A［文章编号］1671-167X （2014）03-0383-06doi ：10．3969/j．issn．1671-167X．2014．03．009Assessment of accuracy of parents ’perception of their 4－36months old children ’spicky eating behaviorLI Zi-yi 1，WANG Jin-zi 1，ZHANG Ya-rong 1，YU Kai 2，SI-TU Wen-you 2，YOU Li-li 1，CHEN Cheng 3，LI Wen-jun 4，WANG Pei-yu 1△，ZHANG Yu-mei 3△（1．Department of Social Medicine and Health Education ，Peking University School of Public Health ，Beijing 100191，Chi-na ；2．NestléＲesearch Center Beijing ，Beijing 100095，China ；3．Department of Nutrition and Food Hygiene ，Peking Uni-versity School of Public Health ，Beijing 100191，China ；4．NestléNutrition Institute ，NestléChina ，Beijing 100102，Chi-na ）ABSTＲACTObjective ：To evaluate the accuracy of parents ’perception of whether their child is a picky eater and the specific food category the children avoideating according to the food frequency question-naire．Methods ：This research selected 1663infants aged 4－36months receiving non-diary complimen-tary food from maternal ，infants ，nutrition and growth study （MING Study ）in 8Chinese cities in which a combination of systematic cluster random sampling and purposive sampling was used．The general infor-mation ，dietary status and picky eating status were collected through a self-designed questionnaire fromthe caregiver of the children．According to the parents ’perception ，the children were classified into picky /non-picky groups or avoid /non-avoid to a specific food category groups．Mann-Whitney U test wasused to compare between the groups．Ｒesults ：The reported percentage of picky eaters increased from 7．37%in 4－6months old infants to 36．20%in 25－36months old infants．Most picky infants in 4－6months and 7－12months old infants avoided eating dairy food （25%and 24%）；while most picky toddlers aged 13－24months and 25－36months avoided eating vegetables （26．92%and 47．46%）．The infants aged 4－6months and 7－12months who were perceived as picky by their parents took more·383·北京大学学报（医学版）JOUＲNAL OF PEKING UNIVEＲSITY （HEALTH SCIENCES ）Vol．46No．3Jun．2014kinds of food（8and19．5kinds）than those who were not（6and18kinds），while the picky toddlers aged13－24months and25－36months took fewer kinds of food（28．5and34kinds for picky eaters，31and37kinds for non-picky eaters）．The parents of infants aged4－6months judged correctly in every category of food without any statistical significance；the parents of7－12months old infants judged cor-rectly only in dairy food and eggs with statistical significance；those of13－24months old infants judged correctly in every food category except for vegetables with statistically significant difference in the category of eggs；those of25－36months old toddlers misjudged in dairy，beans and grains with no statistically significant difference in every category．Conclusion：Parents tend to misjudge their children’s picky eating behavior before the first12months of the child，and tend to make a more accurate perception after the12th month．KEY WOＲDS Food preferences；Infant；Child，per-school；Parents；Cognition婴幼儿时期是人体生长发育的重要时期，也是婴幼儿开始添加辅食，饮食习惯逐步形成的时期，该阶段家长不正确的喂养方式可导致婴幼儿当前及长大后的种种不良进食行为，挑食作为其中发生率较高的一种，逐渐引起广泛关注。
国内外研究表明，儿童挑食有可能影响其膳食多样性、膳食能量和营养素的摄入以及体格发育［1－5］，也间接影响其成年后的健康状况。
研究表明，0 3岁是婴幼儿体格发育和性格形成的关键时期，此阶段的不良饮食习惯等行为因素可能对终生健康造成影响［6］。