动物营养学

《动物营养学》理论教学部分

复习思考题

一、术语与概念

二、思考题

1．NPN的利用原理及合理利用措施。2．什么叫必需氨基酸？半必需氨基酸及非必需氨基酸？猪、禽各有哪些必需氨基酸？

3．什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？

4．比较抗生素和益生素的作用及发展前景。

5．比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。

6．比较非反刍动物和反刍动物蛋白质营养原理的异同。

7．水在动物体内的作用。

8．水的质量包括哪些指标？与动物的营养有何关系？

9．孕期合成代谢的含义与生物学意义。

10．必需脂肪酸的概念、作用及来源。11．生长肥育动物的采食量、日增重及料肉比有何关系？

12．生产实践中怎样考虑单胃非草食动物维生素的需要？

13．动物营养需要及饲料营养价值评定的主要方法。

14．各种动物机体化学成分随年龄增长的变化规律？掌握这些规律对研究营养需要有何作用？

15．各种矿物元素的主要缺乏症及其机理。

16．各种维生素的主要缺乏症及其机理。

17．如何用析因法来确定妊娠母畜的营养需要？

18．如何合理应用饲养标准。

19．如何应用动物营养学的理论和技术解决动物生产中存在的主要问题。20．如何提高饲粮的适口性？

21．论述“维持营养需要”在实际生产中的意义。

22．论述母猪怀孕期和哺乳期营养的差别。

23．论述产蛋家禽的钙磷营养特点。

24．论述单胃非草食动物和反刍动物在消化营养上的主要差别。

25．论述矿物质的营养特点。

26．论述采食量在动物生产中的作用和意义。

27．论述非反刍动物和反刍动物对碳水化合物消化、吸收和代谢的异同。28．论述饲料添加剂在动物营养中的作用及发展方向。

29．论述养分间的相互关系及饲粮养分平衡的意义。

30．论述热应激时动物的热调节的途径及缓解热应激的营养措施。

31．论述能量与三大有机养分的相互关系及实践意义。

32．论述维生素的营养特点。

33．论述概略养分分析体系的优缺点。34．论述影响采食量的因素及实践意义。

35．论述瘤胃内环境稳定的含义及营养生理意义。

36．何为可消化、可利用及有效氨基酸？何为理想蛋白？二者有何关系？37．何谓生态营养？发展趋势如何？38．何谓脂肪的额外能量效应？简述其可能的机制。

39．抗生素添加剂的应用效果及其发展趋势。

40．单一饲料养分消化利用率测定的原理与方法。

41．泌乳动物能量营养需要的主要确定方法。

42．试述钙、磷的主要营养作用及其影响因素。

43．饲用酶制剂的应用原理及提高应用效果的措施。

44．饲料消化有几种形式？吸收有几种形式？45．举例说明怎样用析因法确定生长猪、鸡、牛的能量、蛋白质及氨基酸需要。

46．研究动物营养需要的方法及基本原理。

47．给维生素下一个你认为最恰当的定义，并比较脂溶性和水溶性维生素的代谢特点？

48．根据孕期母体和胎儿的发育规律论述孕期营养供应中注意的问题。49．益生素的概念、应用现状及发展方向。

50．脂肪的额外增热效应及其可能机制。

51．理想蛋白质的原理及其应用。52．维生素与其它营养物质的关系？53．维生素的需要量受哪些因素的影响？

54．营养需要与饲养标准的含义与区别。

55．蛋白质周转的含义及意义。56．蛋白质营养的实质和意义。57．描述能量在动物体内的代谢过程。58．提高动物生长育肥效率的原理及措施。

59．提高饲料能量利用率的原理与措施。

60．提高饲料蛋白质利用率的原理与措施。

61．确定泌乳动物蛋白需要的主要方法和主要原理。

62．数学在动物营养中的应用领域。63．简述奶牛的主要营养代谢疾病及其发生机理与防治措施。

64．简述产毛的氨基酸需要特点。65．简述动物营养学在生命科学中的地位及发展趋势。

66．简述纤维的营养生理作用。

67．简述妊娠母畜的营养需要特点。68．简述抗生素用作饲料添加剂的使用原则。

69．简述泌乳动物的新蛋白质营养体质。

70．简述环境与营养关系。

71．简述饲料中添加酶制剂的必要性与可能性。

72．简述养分的基本功能。

73．简述研究动物能量代谢的方法。74．简述氨基酸间的相互关系在动物营养中的作用。

75．简述能量的作用及来源。

76．简述维生素A的主要功能及缺乏症。

77．简述微生物消化在反刍动物和非反刍动物营养物质消化中的作用。78．酸化剂的应用原理、效果及趋势。79．影响奶牛产奶量和奶质量的因素。80．影响产蛋量、蛋重及成分的主要因素？

81．影响动物消化的因素有哪些？怎样提高动物对养分的消化性？

82．影响动物生产性能的关键营养因素。

83．影响动物营养需要量的因素。84．影响蛋白质消化、吸收、沉积的因素。

85．影响蛋壳质量的因素。

绪论

1、营养、营养学、动物营养及动物营养学的概念。

2、简述动物营养学在生命科学中的地位及发展趋势。

3、简述动物营养学的研究目标和任务。

4、论述动物营养在提高动物生产效率中的地位和作用。第一章动物与饲料的化学组成

1、饲料、养分、ADF、NDF、CF、概略养分分析法的概念。

2、饲料概略养分分析包括几大成分？分别怎样测定和计算？

3、简述营养物质的功能。

4、试比较动植物体组成成分的异同？

5、论述概略养分分析体系的优缺点。第二章动物对饲料的消化

1、动物对饲料的消化方式有哪几种？动物吸收营养物质的方式有哪几种？

2、什么是消化率？怎样计算？

3、简述影响消化率的因素。怎样提高动物对养分的消化率？

4、简述微生物消化在反刍动物和非反刍动物营养物质消化中的作用

第三章水的营养

1、简述水的生理作用。

2、水的来源和流失分别包括哪几种方式？

3、简述动物的需水量受哪些因素的影响？

4、水的质量包括哪些指标？与动物的营养有何关系？

第四章蛋白质的营养

1、概念：EAA、LAA、氨基酸缺乏、氨基酸中毒、氨基酸拮抗、理想蛋白、RDP、UDP、可利用氨基酸、有效氨基酸、真可利用氨基酸等。

2、生长猪、禽的必需氨基酸包括哪几种？

3、简述单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的异同。

4、简述如何提高饲料蛋白质利用效率。

5、阐述单胃动物的理想蛋白原理及其意义。

6、NPN的利用原理及合理利用措施。

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