芋头咸猪骨粥【精品做菜教程】
芋头熬粥的做法详解
芋头熬粥的做法详解
用芋头熬粥对健脾开胃有很好的效果，尤其是对脾胃虚弱的人来讲，它可以起到很好的滋补功效，所以说用芋头当然能够做粥，那么你有认识和了解过芋头粥的具体制作方法吗?下面小编为你整理了一些芋头熬粥的做法。
芋头熬粥的配料
芋头熬粥的做法步骤
1. 把烧猪骨剁成小块，芋头切小块
2. 煮水放姜片，螺肉焯一下。
捞起沥干水备用。
3. 米洗干净，放进锅里加多点水。
把烧猪骨、螺肉、芋头放进锅里一起熬。
4. 煮好后，调味，撒上葱花，就可以吃了!
芋头熬粥的营养价值
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。
芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口，
芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯，而其它大多为圆形。
芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。
芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。
不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。
而块茎部分呈深褐色，外皮是环状的且相当粗糙，上面还有毛。
果肉有白色、米白色及紫灰色，有的还有粉红色或褐色的纹理。
芋头发芽可以吃吗?除了土豆发芽后会产生毒素，坚决不能吃外，不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆等等，花生发芽后也能做好菜吃。
口感营养都很丰富。
芋头发芽并没有毒素产生。
因此发芽的芋头是可以食用的，只要不产生毒素一般都还是可以食用的，口感也会有所改变。
厨房美食菜谱：芋头排骨汤的做法
厨房美食菜谱：芋头排骨汤的做法
芋头也叫芋艿，或者是毛芋头。
是老幼皆宜的滋补品，也是秋日养生素食一宝。
芋头口感细腻柔软，绵甜香糯，具有益胃，宽肠，通便散结，不益肝肾，填精益髓等功效。
用它煲汤，是秋冬季节一款很滋补的养生汤。
食材
主料：
猪尾骨300g
芋头
腐竹50g
黑木耳
葱姜适量
盐适量
大料2个
香叶适量
料酒15ml
胡椒粉2g
鸡精2g
当归适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪尾骨用清水冲洗之颜色发白。
3.锅中水烧开放入猪骨。
4.焯烫出血水在冲洗干净。
5.免火内胆锅加入适量的清水，倒入葱姜，大料，香叶，当归。
6.再加入料酒。
7.放入洗净的猪骨。
8.加盖大火煮上15分钟。
9.芋头去皮洗净切块。
10.泡发的腐竹和木耳洗净，切段。
11.猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。
12.在加入腐竹。
13.加入木耳。
14.继续煮至开锅。
15.然后关火那内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。
16.40分钟后，取出内胆锅放在火上加胡椒粉。
17.加入盐和鸡精。
18.调味道后关火。
小贴士：猪骨用流水冲洗10分钟，洗至骨肉颜色发白，这样熬出的骨头汤汤汁不浑浊，肉质鲜美。
咸猪骨粥的做法
对于咸猪骨粥的做法不知道大家了解多少呢？下面就让我来给您具体介绍一下。
咸猪骨粥
咸猪骨粥的做法
1、先把猪骨洗一下。
2、猪骨切成块状，锅里放一大锅水，把猪骨放进去，大火把水烧开，然后转小火，炖煮4-5个小时，期间不要加水，熬到汤白白的最好。
3、米淘好后，直接把熬好的猪骨汤舀出和米一起煮，可以加一点水，要一直搅动，期间不要加水，煮粥一般30分钟就可以了。
咸猪骨粥的营养分析
我个人觉得，咸猪骨用来熬粥不如用来煮一大锅杂锅菜，超级好吃的。
熬法和上述2一样洋芋、小南瓜、芋头、人工菌、胡萝卜、青菜或白菜，都切成和猪骨大小差不多的块状。
把所有菜一起放入熬猪骨的锅中，可以加适量水，大火烧开，中小火煮20分钟就可以了。
一顿这一道菜就已经足够了。
含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2、钙，能使皮肤润泽光滑。
味甘咸、性平，含有丰富的维生素B1，对于消除疲劳、预防贫血、补中益气有良好的效果。
一般人都可食用
1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者;
2. 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
猪肚芋头咸粥的材料和做法
如果说要推荐一道美味的冬日健康养生粥，我们就给大家推荐吃猪肚粥。
猪肚口感脆爽软糯，搭配粥来吃则口感更佳美味。
白粥搭配各种食材的美味实在是难以形容的，口感多而且营养多变的粥使我们冬日的好选择。
下面就来看看猪肚芋头咸粥的做法。
猪肚芋头咸粥的做法
一、猪肚芋头咸粥的用料
猪肚芋头咸粥首先需要用到一个猪肚，再准备大米适量，芋头一只。
调理需要用到的是盐，粗，味精，葱姜以及香油，还有白胡椒。
二、猪肚芋头咸粥的做法
第一步：将猪肚完全洗净，之后用热水将猪肚煮熟
第二步：大米浸泡淘洗干净后浸泡起来。
第三步：葱姜切末后待用。
第四步：大米和足够的水放入锅中开火煮开。
第五步：将煮熟的猪肚从水中捞出切成为丝放入锅中，加入油和葱姜末煸炒翻炒均匀。
第六步：此时可以将芋头去皮上锅蒸熟，之后将芋头切成为大小合适的块状。
第七步：将芋头一同放入锅中开始煮。
第八步：粥和芋头变得软烂后，将猪肚丝放入粥中，调入新的葱姜末和醋，盐，胡椒粉搅拌均匀。
第九步：粥的粘稠程度符合自己需求的时候，就可以将粥装入碗内了。
芋头怎么做好吃3种芋头家常菜做法步骤
芋头怎么做好吃3种芋头家常菜做法步骤芋头是一种营养丰富、味道鲜美的食材，它既可以作为主菜烹饪，也可以作为配菜或者甜点制作。
下面我将为您介绍三种芋头的家常菜做法，希望您会喜欢。
一、猪骨芋头汤原料：1.芋头：500克2.猪骨：500克3.生姜：适量4.料酒：适量5.盐：适量6.清水：适量步骤：1.将猪骨放入锅中，加入适量的水煮沸，撇去浮沫后捞出洗净备用。
2.芋头去皮，切成块状。
3.热锅冷油，加入猪骨翻炒出香味后加入料酒。
4.加入足够的清水，烧开后转小火煮30分钟。
5.加入芋头块，再煮15分钟。
6.加入姜片煮5分钟，加入盐调味即可。
二、芋头虾仁煲仔饭原料：1.芋头：200克2.鲜虾仁：200克3.米饭：400克4.鸡蛋：2个5.料酒：适量6.酱油：适量7.盐：适量8.鸡精：适量9.葱姜蒜：适量10.红辣椒：适量11.油：适量步骤：1.芋头去皮后切成丁状，用开水焯水一下捞出备用。
2.锅中加入适量油，加入葱姜蒜炒香。
3.加入鲜虾仁煸炒至变色。
4.加入芋头丁炒匀。
5.加入适量酱油和料酒调味。
6.加入适量清水，煮开后转小火炖煮15分钟。
7.锅中倒入煮熟的米饭，加盖煮10分钟。
8.鸡蛋打散，撒入锅中搅拌均匀，直至鸡蛋变熟。
9.加入调味料盐和鸡精，撒上一些红辣椒即可。
三、芋头糕原料：1.芋头：500克2.糯米粉：200克3.细砂糖：80克4.椰浆：100克5.清水：适量步骤：1.芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的芋头捣成泥状，加入细砂糖拌匀。
3.将糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，加入椰浆搅拌均匀。
4.将搅拌均匀的糯米浆倒入芋泥中，搅拌均匀成稠糊状。
5.锅中加入适量清水烧开，将芋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。
6.蒸熟后取出晾凉，切成小块即可食用。
以上是三种芋头的家常菜做法，每种都有自己的特点和口味，希望您会喜欢。
尽情享受这些美味的芋头佳肴吧！。
厨房美食菜谱：咸猪骨粥的做法
厨房美食菜谱：咸猪骨粥的做法
夏日炎炎，许多人都因天气没有食欲，这时候来一份咸香清淡的咸猪骨粥最是合适不过。
咸猪骨粥既能消暑去火，口味又清淡适宜引起食欲，而且猪骨上的猪肉能补充人体必需的蛋白质，喝粥又能补充夏日流汗流失的水分，真是一举多得。
食材
主料：
咸猪骨100g
大米
水1200g
步骤
1.先把在烧腊店买回的猪骨洗一下，（记得买的时候就让师傅切好，自己家里的刀很难劈开猪骨的）。
2.把米淘好。
3.把淘好的米与猪骨一起放进电饭锅里，放适量的水，选择煮粥模式，炖煮1-2个小时，期间不要加水，熬到汤白白的最好。
4.一个多小时后，一锅飘着猪肉鲜香的咸猪骨粥就熬
好了，非常简便易做，又好吃。
小贴士：喜欢吃粗粮的孩子还可以加些番薯粒或燕麦片进去，就更加健康养生了。
香芋稀饭怎么做更有营养
香芋稀饭怎么做更有营养
现在的人们，生活水平在不断提高，所以对于饮食的要求已经完全不满足于温饱问题，大家在饮食的时候更注重的养生和健康，稀饭在我们中国是一种很出名的食物，几乎每家每天都会食用，如果只食用用米熬制的粥不仅味道不是很好，而且营养价值也没有很高，所以大家经常会在稀饭中加一些养生的食材，所以今天就来给大家推荐一款很好的养生稀饭香芋稀饭。
芋头咸稀饭的做法
准备原料：芋头、海蛎干、瘦肉、虾米干、香菇干、干贝、鱿鱼丝、青菜。
（选爱吃的好料）
1、把芋头洗干净，刮皮，然后切成小块。
2、海蛎干、香菇干和干贝先泡在开水里一会儿待用。
3、肉切成小片，（再教私人腌肉方法：放点地瓜粉，味精，盐醋，糖搅拌然后放着待用）
4、青菜洗干净，切好，待用。
做法：
A、放油，待微热后，把海蛎干、香菇干和干贝还有淘好的米一起放下去炒，大概炒一下就好，不需要暴炒到熟；
B、然后把炒好的东西和切好的芋头一起放到平底锅，放好适量的水；
C、开火煮，煮到五六分熟时放进刚调好的瘦肉（当然不要也可以的）再煮，直到芋头和稀饭都熟;
D、放上盐和鸡精，小心不要粘锅哦，要不时的搅拌一下锅哦，最后把菜放下去，放了青菜。
看了上面的做法，大家一定都学会了制作香芋稀饭，稀饭本身就是很有营养的食物，而且很容易消化，在加入香芋后他的营养价值会变得更加丰富，所以以后我们在有时间的时候可以为自己的孩子和老公制作一碗香喷喷的稀饭，一碗粥充满了对家人的爱，也会给家人带去无尽的温暖。
也会让我们的家变得更加温馨
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厨房美食菜谱：咸猪骨焖芋头白菜仔的做法
厨房美食菜谱：咸猪骨焖芋头白菜仔的做法
这道菜是应该用吵砂锅焖的，当我准备将食材倒入砂锅的时候才发现我煮的这道菜的量有点大了，砂锅根本装不下，没办法只好继续用炒锅焖。
这道菜在我回国的时候在酒楼可以吃到，不过芋头一般用的是芋仔，我只买了越南进口的香芋，或许口感不如芋头滑，但比较粉比较香，效果也很不错。
白菜是自己种的，只是品种不大好，吃起来爽口不是软烂的那种，所以不是很喜欢。
食材
主料：
咸猪骨600g
白菜
芋头650g
橄榄油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
白糖适量
料酒适量
步骤
1.准备好食材：咸猪骨、白菜、芋头。
2.咸猪骨开水煮沸去掉血污。
3.飞水冲干净。
4.芋头切大块、姜切片、蒜剁碎。
5.烧热锅倒入橄榄油，放入姜蒜。
6.倒入咸猪骨略翻炒。
7.调入适量生抽、白糖、料酒。
8.注入适量开水大火煮沸。
9.大火煮约十多分钟。
10.加入芋头，盖上锅盖转中火。
11.猪骨与芋头差不多焖软，打开锅盖。
12.加入白菜。
13.轻轻翻动，将白菜煮至软，调入适量盐即可熄火。
小贴士：芋头用油炸过之后再焖口感会更好，只是怕太油腻所以直接焖。
厨房美食菜谱：咸猪骨菜干粥的做法
厨房美食菜谱：咸猪骨菜干粥的做法
今天上一道咸猪骨菜干粥，儿时久违的味道了。
用盐腌过的猪骨煲的粥都特别香，并且下火清热。
应是暑期很好的食物，但实在嘴馋，也等不及夏天了。
冬日的寒夜来一碗热腾腾的也是不错的呀
食材
主料：
猪骨500g
油适量
盐适量
菜干100g
米200g
步骤
1.猪骨剁成块状，并洗干净。
2.加入盐，并拌匀。
盐量可多点，容易腌入味。
3.用保鲜膜封好，放入冰箱腌24小时。
4.菜干剪成段，并用水泡软。
5.将腌好的猪骨（如太咸可用清水洗一遍，我这个不咸就没洗）、泡好的菜干、洗好的米，都放入电高压锅中
6.将泡菜干的水倒入电高压锅中，并加入适量的清水，
水量要高于食材。
7.电高压锅煮40-45分钟。
8.香喷喷的咸猪骨菜干粥好了。
试试味道，再加入适量的盐调味即可。
小贴士：1、咸猪骨腌时，如果下的盐太多或者腌的时间太长，煮之前最好对着水龙头清洗一下，以免太咸。
2、同样的，粥煮好后，先尝一下味道，再下适量的咸来调味。
芋头排骨粥的做法
其实芋头排骨597粥的做法没大家想象的那么难的，下面就让小编来给大家具体介绍一下，希望大家喜欢。
芋头排骨粥的做法
芋头排骨粥
材料
芋头3两，排骨2两，虾米37公克，大骨高汤1碗，白粥1碗，红葱酥37公克，香菜少许，盐1茶匙，白胡椒粉1/4小匙
芋头排骨粥的操作步骤
1.芋头去皮洗净后，切成丁状备用;排骨用刀子剁成小块状备用。
2.取一油锅热锅后，以大火将芋头、排骨炸熟后取出沥干备用。
3.取一炒锅，放入虾米炒至香味出来后，再放入大骨高汤、作法2的材料，继续以中火将汤汁煮滚。
4.将白粥和所有的调味料倒入作法3的材料中一起搅拌均匀。
5.起锅盛入容器时，再撒入红葱酥、香菜即可。
芋头排骨粥的营养分析
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;
3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
家常咸猪骨粥的做法
家常咸猪骨粥的做法
说起喝粥，就不得不提一下广州，广州是一个比较喝粥的城市，那里的粥文化有着非常悠久的历史，而且在那里粥的种类是多种多样的，就算你整天喝粥，没有一个月你都不会把那里的粥喝全。
在所有的粥中，味道比较奇特的那应该就要数咸猪骨粥了。
这是广州粥中的名品。
咸猪骨粥的做法其实非常的简单，今天我们就来教大家如何制作好吃美味的咸猪骨粥。
咸猪骨粥先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。
拿起，洗刷干净，晾干，待用；用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用；以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥；粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜。
做法：
1、先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。
拿起，洗刷干净，晾干，待用；
2、用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用；
3、以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥；
4、粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜。
那么，一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。
看到上面的介绍，你是不是也已经想要动心自己熬制一碗咸猪骨粥呢！咸猪骨粥的做法其实非常的简单，黄色的大豆，白色的大米，清脆的黄瓜组合在一起，不仅在视觉上给人美的享受，就是在味道上也脱离了一股油腻味，让人觉得十分的清爽。
炎炎的夏日已经来到了
我们的身边，这个时候不妨自己也动手试一试，让自己的夏日不再烦躁。
自制咸猪骨粥好吃有健康哦！。
咸骨粥的制作方法
咸骨粥的制作方法咸骨粥是一道简单但美味的传统中式粥类。
它的制作方法简单易学，四季皆宜，受到广大人民的喜爱。
无论是早餐、午餐还是晚餐，咸骨粥都能给人带来温暖和满足感。
接下来，我将详细介绍咸骨粥的制作方法。
首先，准备所需食材。
制作咸骨粥所需要的主要食材有猪骨、大米、生姜和盐。
你可以选择新鲜猪骨或者猪骨块，根据自己的口味来决定。
第二步，准备猪骨。
将猪骨冲洗干净后，用刀轻轻敲打骨头表面，让骨髓能更好地溶入粥中，增加粥的鲜美度。
第三步，腌制猪骨。
将骨头放入一个大碗中，加入适量的盐和生姜片，轻轻搅拌均匀。
然后，用保鲜膜将碗盖好，放入冰箱，腌制2小时左右。
这样可以提高猪骨的鲜味和口感。
第四步，煮猪骨粥。
事先将大米用清水浸泡30分钟，然后将猪骨取出，放入煮粥锅中，加入适量的水，注意水要稍微多一些，因为猪骨会占用一部分水分。
然后，将大米沥干水分，倒入煮粥锅中，开火煮沸。
第五步，调整火候。
当粥开始沸腾时，将火调小，改用小火慢慢熬煮。
煮粥的时间一般需要3至4个小时，这样猪骨的味道才能充分溶入粥中，使粥更加鲜美可口。
第六步，调味。
粥煮至米粒烂熟、粥变得浓稠时，加入适量的盐进行调味。
根据个人口味的不同，可以添加适量的胡椒粉或鸡精，增添粥的香味。
最后，装盘和食用。
将煮好的咸骨粥用碗盛装，可以根据个人喜好加入葱花、香菜等作为装饰。
热腾腾的咸骨粥可以单独食用，也可以搭配其他小菜，如油条、豆腐脑等，增加口感的层次和丰富度。
咸骨粥的制作方法虽然简单，但是要注意的细节非常重要。
其中，猪骨的腌制是制作美味咸骨粥的关键之一，可以使粥更加鲜美。
煮粥的时间要充分，使猪骨的味道充分溶入。
调味时要根据个人口味进行调整，以保证粥的风味符合自己的喜好。
总的来说，咸骨粥是一道美味可口的中式粥类。
制作咸骨粥所需食材简单易得，制作过程简单易学。
无论是早餐、午餐还是晚餐，咸骨粥都能给人带来温暖和满足感。
希望大家在享受美食的同时，也能享受制作的乐趣。
快来动手试一试吧！。
酱香芋头排骨简单又营养做法
酱香芋头排骨简单又营养做法
1.排骨焯水备用
2.葱爆锅，先炒排骨
3.接着把芋头放进去
4.加适量的盐
5.加适量的豆瓣酱
6.加适量的生抽
7.加适量的水，煮到没有汁就可以了
芋头粥
食材：芋头、大米，虾、香菇。
做法：
1.将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
2.大米淘洗干净，将肉汤及芋头放入大米中大米煮开，加入泡发好的香菇丝和虾米同煮，改慢火，并不时地搅一下。
3.煮至粘稠后加生抽调味，洒上香菜即可。
香芋鸡汤
食材：鸡肉，香芋，植物油，食盐，枸杞，红枣，生姜。
做法：
1.香芋去皮西江，切成薄片，鸡腿肉洗净，切块，放开水焯一下，捞出，洗净。
2.锅中加适量的清水，放下鸡腿肉，加姜片，料酒，大火煮5分钟，转小火30分钟。
3.放下香芋，大火烧开，转中火10分钟，放下食盐，鸡精，葱花等调味即可食用。
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感谢您的阅读，祝您生活愉快。
排骨芋头粥怎么制作呢？
排骨芋头粥怎么制作呢？关于《排骨芋头粥怎么制作呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
粥是大家不可或缺的健康养生美味，由于粥类食材特别适合胃肠消化吸收，不容易对胃肠提升压力，因而，胃肠作用不太好的人服用粥类是十分非常好的。
而粥的做法十分多，在其中，猪排骨芋头粥是十分非常好的挑选，十分受人的热烈欢迎，下边就讨论一下猪排骨芋头粥如何制作呢？期待大伙儿可以了解一下吧。
芋头排骨粥是一道简易的家常小炒，主要材料是山芋3两，猪排骨2两，虾米音乐37克是，棒骨大骨汤1碗，白米粥1碗，红葱酥37克是，香莱少量，盐1汤匙，黑胡椒粉1/4小勺。
作法一：1、山芋削皮清洗后，切切丁状预留；猪排骨用小刀剁碎小小块预留。
2、取一锅中热锅后，以火灾将山芋、猪排骨炸好后取下控干预留。
3、取一炒菜锅，放进虾米音乐炒至香气出去后，再放进棒骨大骨汤、做法2的原材料，再次以低火将料汁煮滚。
4、将白米粥和全部的调味品倒进做法3的原材料中一起搅拌均匀。
5、出锅盛入器皿时，再撒进红葱酥、香莱就可以。
1、油2一茶匙加蒜头大蒜切碎和虾米音乐炒出香味，加山芋，再把清洗的米一起炒。
2、把炒好的原材料（1）倒进电饭煲（中），再加8分满的冷水。
3、煮至白米饭软（依本人的钟爱），就能加调料，再把芫茜或葱郁白胡椒粉撒上，热腾腾的芋头粥就可上菜了。
作法二：1、黑米提早侵泡一晚，添加稻米清理干净，先把米类倒进汤煲，汤煲大便是好哇，不必担心溢出来.提前准备猪排骨和生姜片。
2、猪排骨加姜片淖去鲜血，倒进汤煲中，火灾煲开后转低火煲，这个时候我们能够来解决芋头了。
3、进行爆香红葱头，下芋头块煸炒，加少量水焖一会，最终连料汁一齐倒进汤煲中，再煲10分钟，吃前洒葱段。
山芋是偏碱食品，具备养颜美容、黝黑秀发、预防胃酸过多症。
猪排骨中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、骨黏蛋白和骨胶原蛋白，能出示人体系统活动必不可少的优质蛋白质也有助维护保养骨骼身心健康。
与排骨煲粥服用，既能提升老年人的免疫能力，又能具有优良的滋补养生功效。
秋燥时周日靓汤 竹芋煲咸猪筒骨
秋燥时周日靓汤竹芋煲咸猪筒骨秋日是芋头上市的时节，花都的炭步芋头、粤北的炮弹芋头、广西荔浦芋、南昆山的紫心芋及中山、台山的竹芋等都成为当下不时不食的食材。
芋头粉糯香甘，而竹芋入汤入菜后却偏爽脆，同时它除了益胃、宽肠、通便，调节中气化痰外，还能清热解毒。
以竹芋煲咸猪筒骨，清润香滑可口，有润燥下火、益气润肠之功，为秋燥时的周日靓汤，且男女老少皆宜。
材料：竹芋500克、猪筒骨500克、陈皮1/3个、蜜枣2个、生姜3片。
烹制：用食盐拌腌猪筒骨约2小时，竹芋去外壳，洗净，切块；蜜枣去核；陈皮浸泡。
在瓦煲中加清水2500毫升（约10碗量）和姜、陈皮、筒骨，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下竹芋、蜜枣续煲半小时，下盐便可。
为3~4人用。
厨房美食菜谱：咸猪骨粥的做法
厨房美食菜谱：咸猪骨粥的做法
广东人喜欢吃咸猪骨粥，因为可以清热解毒，适合男女老少。
食材
主料：
猪骨500g
白米
姜丝适量
盐适量
步骤
1.白米洗干净以后，提前一晚放入冰箱冷藏，第二天用来煮粥，特别快。
2.放入适量的水，我家是5个人吃，所以我预计每人两碗粥，放了10碗水左右。
因为压力煲煮粥滴水不少。
3.这个隔夜已经用盐腌制好的咸猪骨
4.也倒进白米里头
5.搅拌均匀
6.放入姜片
7.由于压力煲整过程不用起盖的，所以这个时候我把盐也一起放进去。
8.然后压力锅调至煮粥那个位置上，就完成，等吃啦！
9.这样煲出来的咸猪骨连骨头都熬得软软的，骨髓也可以吸出来喔。
小贴士：用压力锅煮粥真的超省心，而且提前冷藏过的白米和提前腌制好的猪骨是绝配喔！。
厨房美食菜谱：咸猪骨粥的做法
厨房美食菜谱：咸猪骨粥的做法
我们这里的猪骨头每磅4毛九，每次买猪骨回来，我都是将猪骨上的肉切下来绞碎做饺子馅，或做蒸肉饼。
然后将猪骨煲汤。
再将煲汤的猪骨捞起剥下最后的肉熬粥。
尽可能的做到能吃的东西决不浪费！
食材
主料：
猪骨
盐适量
稀饭适量
步骤
1.将买回来的猪骨清洗干净之后切下猪骨上的肉。
2.然后放入煮锅加入几块姜片烧开煮熟。
3.将煮熟的猪骨捞起用盐拌均匀腌制过夜。
4.早上煮好一锅粥。
5.将腌制过夜的猪骨剥下肉块放入粥里加入适量的盐调味即可。
6.这款“咸猪骨粥”味道甘香，米粥香滑，很适合老人和小孩吃。
小贴士：煮熟的猪骨用盐腌制过夜，猪骨的肉更香。
46、香芋排骨粥
爱喝粥的请收藏，50种养生粥做法大全，让你每天感受不同口味的粥
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白粥本就清甜细滑，参加其它鲜美食材一起煮，即可融入鲜甘旨道，又不影响其本身的清香，几乎是人世臻品。
46、香芋排骨粥
【材料】槟榔芋头200克、排骨250克、葱花15克、大米1杯、姜片2片、盐1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、鸡精1/2小匙
【具体做法】
1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净
2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净
3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水，按下煮粥键（1小时）
4.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮
5.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。
厨房美食菜谱：排骨香芋粥的做法
厨房美食菜谱：排骨香芋粥的做法
家里有老人和小朋友的就一定得学会煲粥了，吃粥比较容易消化，又比较营养。
这款粥用的食材是排骨和香芋，排骨是提前一晚用盐腌制过的，所以煲好后又香又软嫩。
食材
主料：
大米200g
排骨
香芋80g
油适量
盐适量
生姜适量
生抽适量
芝麻油适量
步骤
1.排骨用盐抓匀，提前一晚放入冰箱腌制。
2.香芋切块。
3.米淘干净加入锅内。
4.加入适量的清水。
5.加入姜丝。
6.把腌好的排骨加入锅中。
7.倒入少许的植物油烧开，转小火煮20分钟。
8.加入香芋，煮至米烂，香芋变软。
9.最后调入少许的生抽。
10.加入适量盐搅匀关火。
11.出锅前淋上芝麻油增香。
小贴士：1.香芋含的淀粉比较多，所以最后放入，不然容易粘锅。
2.排骨是用盐腌过的，最后要酌情加盐。
广式咸骨粥：家庭版做法，早餐煲一大锅，一人吃3碗，营养还美味
广式咸骨粥：家庭版做法，早餐煲一大锅，一人吃3碗，营养还美味早餐不要总吃油条，试试客家人最爱的一锅美味，营养好吃，真解馋！文字步骤刚买回来一斤的猪颈骨啊，明天用它来煲粥吃1、先把它腌制一下2、这里是一斤的猪颈骨，我们用50克的盐把它腌制，猪颈骨煲粥煲汤都是特别香的，买回来不用洗先直接下盐腌制3、把它抓均匀4、抓均匀后用一层保鲜膜把它盖上，拿到冰箱冷藏一个晚上5、昨晚腌制好的猪颈骨啊，先用清水把它冲洗一下6、切一点姜片和姜丝，准备一个葱结7、冷水下锅把猪颈骨焯一下水，加入葱姜，加点料酒8、准备一杯半的大米冲洗干净，9、这些大米还是丈母娘种的，又细又软，10、家里没米了就过去量就可以了，倒入砂锅中，加入适量的清水11、水开有两分钟了，把它捞出来清洗一下12、把表面的杂质冲洗干净13、洗净的猪颈骨加入砂锅中，撒上姜丝，14、盖上锅盖调大火烧开，烧开后转小火煲半个小时左右15、这个时间来切一点胡萝卜丝和香菜，香菜切段16、煲粥要注意一点啊，烧开了很容易溢出来的，再把它搅动一下17、然后把它调成小火就可以盖回锅盖了18、粥煲得差不多了，19、都全部开花了20、现在把胡萝卜丝倒进去，搅动一下煲多五分钟21、时间到了，最后撒上点胡椒粉，花生油，香菜，把它搅拌一下22、咸香味美啊，好久都没有吃过这一锅咸骨粥了，看到脖子都饿了23、好了，准备开吃，我的肚子都跟粥一样咕咕叫了，这一锅咸香味美的咸骨粥就做好了，喜欢的朋友试一下，粥香味美，营养好吃，一吃三大碗都不够，早上煲一大锅这样的粥，吃一天都不腻。
对你说：我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头，与详细的家常菜谱！世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！。
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4)喜欢吃花生的，可以加入生花生。
芋头咸猪骨粥
一直以为，芋头咸猪骨粥是广东人常吃的粥。结果问了所有珠三角的朋友，他们都没试过用芋头煲粥。所以，大家可以尝试用芋头煲粥，会很香的。
用料
芋头
半只
排骨
500g
香葱
适量
盐
适量
米
适量
芋头咸猪骨粥的做法
1
芋头，切小块。香葱，切粒粒。排骨，用清水洗，洗净用盐腌，放冰箱一晚，第二天可以拿出来了。
2
先把米煲15～20分钟，再放入排骨，煲一个小时后，可以加入芋头再煲。
3
待到芋头变粉了，可以加入适量的盐。注意：看下面Tips再决定加不加葱。
4Hale Waihona Puke 猪骨粥+炒粉，均衡搭配。
小贴士
1)煲粥前，可以用油、盐腌一下米，腌大概15分钟。这样的粥会更香。
2)关于放葱的问题。如果你煲的分量只是一餐，当餐可以吃完的，那么就可以把葱粒撒在粥里。如果觉得当餐吃不完，那就用碗装上粥，再撒葱。我就是没有考虑过这个问题，结果过了一会儿，电饭煲里的粥的葱，全黄了。