食物分类大全(精华版)
食品一级二级三级类目
食品一级二级三级类目食品一级类目：1. 谷物类：- 谷类食品：大米、小麦、玉米、糙米等；- 杂粮食品：糙米、燕麦、薏米、红豆、绿豆等； - 面食类产品：面条、馒头、包子、饺子等。
2. 肉类：- 瘦肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等； - 熟肉制品：火腿、香肠、培根等；- 加工肉品：火锅底料、腊肠、腊肉、肉松等。
3. 蛋类：- 鸡蛋类：鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋、鸭蛋等；- 鲜蛋制品：蛋黄酥、蛋糕、蛋挞等；- 蛋制品：鸭蛋干、皮蛋、松花蛋等。
4. 奶制品：- 乳制品：牛奶、酸奶、乳酪、奶粉等；- 奶酪制品：黄油、奶酪、乳酪球、奶酪面包等； - 乳制品加工品：奶冻、奶皮糖、奶酪蛋糕等。
5. 果蔬类：- 水果类：苹果、橙子、香蕉、西瓜等；- 蔬菜类：白菜、土豆、西红柿、黄瓜等；- 干果类：葡萄干、开心果、核桃、杏仁等。
6. 饮料类：- 碳酸饮料：可乐、雪碧、苏打水等；- 果汁饮料：橙汁、苹果汁、葡萄汁等；- 纯净水类：矿泉水、瓶装水等。
食品二级类目：1. 大米：- 常见品种介绍：东北大米、泰国香米、日本米等；- 米饭烹饪技巧：煮饭比例、煮饭时间、蒸饭技巧等。
2. 猪肉：- 猪肉部位：猪肉肩胛肉、猪肉腿肉、猪肉里脊肉等；- 猪肉烹饪方法：红烧肉、猪肉丝、水煮肉片等。
3. 鸡蛋：- 鸡蛋的营养价值及功效：丰富的蛋白质、维生素、矿物质等；- 鸡蛋的保存方法：常温保存、冰箱保存、炒鸡蛋的技巧等。
4. 牛奶：- 牛奶的营养价值：高质量蛋白质、维生素、钙等；- 牛奶的加工产品：酸奶制作、奶酪制作等。
5. 苹果：- 苹果的品种介绍：富士苹果、红富士苹果、烟台苹果等；- 苹果的储存方法：温度要求、保鲜技巧等。
6. 可乐：- 可乐的历史发展：可口可乐、百事可乐等；- 可乐的影响和危害：对健康的影响、滥用可乐的危害等。
食品三级类目：1. 泰国香米：- 产地及特点：泰国香米的产地、稻米的香气及口感等；- 烹饪方法：泰式炒饭、香米粥、香米饭等。
超市类别表
超市类别表食品部一、休闲食品类1糖果（包括口香糖、奶品、木糖醇）2巧克力3果冻布丁4威化饼干（包括沙琪玛、蛋黄派）5休闲点心（各式糕点）6膨化食品（包括海苔）7即食品（梅、蜜饯、牛肉干、肉松、水晶、葡萄干、香蕉片）8炒货（瓜子、花生、豆类、核桃、榧类开心果、腰果、松子、杏仁）9干果（桂圆、荔枝、红枣、蜜枣）10休闲小吃（茶干、豆干、乡巴佬系列、乐棒棒、有友等）11散装食品（饼干、果冻、糖果、果脯、小吃等）二、日用食品类1食用油（调和油、色拉油、菜籽油、花生油、橄榄油等）2五谷杂粮（袋装八宝米、杂粮等）3面食（面条、儿童面、粉丝）4速食（方便面、方便粉丝、锅巴）5火腿肠6餐前小菜（榨菜、腌菜）7调味酱（水性：酱油、麻油、醋、料酒、辣酱、卤料）8调味品（干性：盐、味精、胡椒粉、淀粉、火锅底料、紫菜汤）9糖品（白糖、红糖、黄砂糖、冰糖）10干性罐头（各类易拉罐罐头）11南北干货（琴鱼、木耳、银耳、干笋、干菇、野菜类）12茶叶（茶叶、花茶、枸杞）三、保健营养品1奶粉2婴儿米粉3早餐冲饮（藕粉、麦片、糊、豆奶粉、核桃粉）4休闲冲饮（咖啡、伴、果珍、高乐高、葡萄粉、炼乳）5蜂蜜6保健品四、饮料类1碳酸饮料2果汁饮料3乳饮料4水饮料5罐头饮料6粥饮料1香烟2白酒、3名酒、洋酒4葡萄酒（果酒）5啤酒（黄酒、清酒）六、洗化类1洗衣用品（洗衣服、洗衣液、洗衣皂、衣领净、柔顺剂、羽绒羊毛洗液）2厨卫清洁品（洗涤剂、洁厕剂、消毒液、洗洁精）七、个人护理用品1口腔清洁用品（牙膏、牙刷、口腔附属品）2刮胡用品（剃须刀、刀片、泡沫）3修饰品（指甲钳、多用刀、钥匙扣、美容剪、眉钳）4洗浴用品（洗发水、润发素、沐浴露、洗面奶、洗手液、香皂、药皂）5护发用品（摩丝、啫喱、定型水、染发品）6护肤用品（面部、身体、手部）7美容用品（唇膏、唇笔、眉笔、粉饼、睫毛膏、香水、指甲油）8婴幼护理品（婴儿膏霜、洗浴用品）9纸品（手帕纸、面巾纸、卷筒纸、卫生纸）10卫生护理（卫生巾、护垫、湿巾、纸尿片）八、家庭环境用品类1家具皮革保养品（家具蜡、光亮剂、鞋油、皮革油）2杀虫用品（蚊香、电蚊片、灭蚊剂、杀虫剂、樟脑）3室内芳香剂（喷雾式香剂、放置式香剂、车用香剂、干燥剂、冰箱除臭剂九、计生用品类（避孕套、一次性内衣裤、消毒护理用品等）生鲜部一、果蔬类1水果2蔬菜3净菜4蛋品5酱制菜6冷冻蔬菜二、熟食类1烧烤2红烧3凉拌4炒菜5寿司6特色店中店三、肉类1冷冻肉3腌腊肉制品4其他肉制品5本地热猪肉及其他四、水产品1新鲜活水产2冷冻水产品3水产干货五、粮油类1大米2散称油3散称五谷杂粮六、乳品类1常温乳品2冷藏乳品3冷藏果汁4冷藏奶酪5冷藏果酱6冰品七、面点类1冷藏面点（年糕等）2冷冻面点（如思恋、三全、海霸王、湾仔码头等）3冷冻微波食品八、加工类1面包2面点3其他店中店百货部一、服饰类1男装2女装3童装二、内衣类1成人内衣2幼童内衣3文胸4内裤5睡衣三、纺针织类1床上用品（包括靠垫）2毛巾3袜子4其他针织品（帽子、手套、围巾等）四、鞋类1男鞋2女鞋3童鞋4拖鞋五、体育文教类1体育用品（球、棋、溜冰鞋、护具）2健身器材3学生用品（笔、笔盒、本、纸、尺等等）4办公用品4成人自行车5季节性用品（泳衣、泳圈等）六、厨房用品类1不锈钢、铁制品（各类锅）2陶瓷制品3玻璃制品（包括水瓶）4竹、木、塑制品（刀板、筷、塑料餐具等）七、家用百货类1卫生洁具（扫把、拖把、衣叉、门垫、围裙、罩等）2塑料制品（拼图、凳椅、鞋架、盆、水桶、便器、垃圾桶、整理箱等）3日常用品（梳、镜子、衣架、针线盒、厨房及卫生间用小件）4家用大件（烫衣板、梯子、方便衣柜等）5小五金（电灯、台灯、转换器、电池、电筒、锁具等）6饰品（钟、匾、花瓶）7雨具8皮具箱包八、妇幼用品类1妇幼用品（日康、爱得利等）2儿童玩具3童车（电动车、手推车、学步车、儿童自行车等）4童床九、电器类1黑家电2白家电3小家电理容电器（电吹风、烫发器、电熨斗、去毛球器）季节电器（电风扇、灭蚊器、取暖器、电暖宝等）办公电器（电话机、传真机、交换机、验钞机）学教电器（复读机、学习机、琴）厨卫电器（灶具、微波炉、电饭煲、电水壶、电磁炉、榨汁机、油烟机、饮水机、消毒柜、热水器、吸尘器等）出租区。
食物的分类
食物的分类
食物可分为五大类：
1. 第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及 B族维生素。
2. 第二类为动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A、B族维生素和维生素D。
3. 第三类为豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。
4. 第四类为蔬菜、水果和菌藻类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。
5. 第五类为纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。
动植物油还可提供维生素E 和必需脂肪酸。
人体必需的营养素有40多种，而各种营养素的需要量又各不相同（多的每天需要数百克，少的每日仅是几微克)，并且每种天然食物中营养成分的种类和数量也各有不同，所以必须由多种食物合理搭配才能组成平衡膳食，即从食物中获取营养成分的种类和数量应能满足人体的需要而又不过量，使蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的能量比例适宜。
《中国居民平街膳食宝塔》就是将五大类食物合理搭配，构成符合我国居民营养需要的平衡膳食模式。
大家可以在百度搜一下这个膳食宝塔。
食品四级分类
食品四级分类一、主食类食品主食类食品是人们日常饮食中的重要组成部分，主要提供人体所需的能量和营养物质。
主食类食品主要包括米、面、粮食和土豆等。
1. 米：米是世界上最重要的粮食作物之一，主要分为糯米和非糯米两种。
糯米口感糯软，适合制作糯米饭、糯米糍等食品；非糯米则适合煮饭、炒饭等。
2. 面：面是以面粉为主要原料制作的食品，包括小麦面、玉米面、荞麦面等。
面食种类繁多，有馒头、包子、面条、饺子等，具有丰富的口感和营养。
3. 粮食：粮食是指谷类作物，如小麦、玉米、大米、高粱等。
粮食是人类主要的食物来源，提供了丰富的碳水化合物和蛋白质。
4. 土豆：土豆是一种常见的主食类食品，含有丰富的淀粉和纤维素。
土豆可以煮、炸、烤等多种方式制作，如土豆泥、薯条、烤土豆等。
二、蔬菜类食品蔬菜类食品是人们饮食中必不可少的一部分，富含维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有着重要的作用。
1. 根茎类蔬菜：如胡萝卜、白萝卜、红薯等。
这类蔬菜富含维生素和矿物质，可以生吃、煮食或者炒菜。
2. 茄果类蔬菜：如西红柿、黄瓜、茄子等。
这类蔬菜水分含量高，富含维生素C和膳食纤维，适合生吃或凉拌。
3. 叶菜类蔬菜：如菠菜、生菜、芹菜等。
这类蔬菜富含叶绿素和维生素K，可以炒菜、煮汤或者凉拌。
4. 菌藻类蔬菜：如香菇、海带、紫菜等。
这类蔬菜富含蛋白质和矿物质，可以炖汤、炒菜或者煮粥。
三、肉类食品肉类食品是人们膳食中的重要来源之一，富含蛋白质、脂肪和矿物质，对人体生长发育和维持正常功能有重要作用。
1. 畜肉：包括猪肉、牛肉、羊肉等。
畜肉富含高质量的蛋白质和脂肪，可以烧煮、炖炒或者烤制。
2. 鸡鸭鱼肉：包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等。
这类肉类食品富含优质蛋白质和维生素，可以煮汤、炖煮或者煎炸。
3. 禽蛋：包括鸡蛋、鸭蛋等。
禽蛋富含优质蛋白质、脂肪和维生素，可以煮熟、煎炒或者蒸食。
四、奶类食品奶类食品是人们膳食中的重要组成部分，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对人体健康发育至关重要。
食物属性一览表
红、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 3) 属于平性的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆菜、白 菜、甘兰、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、红薯、土豆、芋头。 4) 属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、甜菜、萝卜、旱芹、茄子、 莴笋、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菜、冬瓜、 黄瓜、丝瓜。 5) 属于寒性的碱性食物有：：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹 菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海 带。 2、食用药材类： 1）属于热性的碱性食物有：肉桂。 2）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、 黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、 茯苓、甘草。 4）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙 参、决明子。 5）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
丝瓜：性甘凉，凉血、解毒、消暑。胃寒者少吃。 茄子：性甘寒，散血，多吃令人目昏。 辣椒；性辛温，祛寒健胃。胃热和痔疮患者忌吃。 芥菜；性辛凉，有发散作用。轻症外感饮芥菜汤有解表作用。 白菜：性甘寒，利尿，清肺热。肺寒咳嗽者忌吃。 南瓜；性甘温，补脾充饥，暖胃。胃热病人少吃。 黄瓜：性甘凉，止渴解暑，利尿。脾胃虚寒者忌吃。 芥蓝菜：性温涩，散血。妇女血虚时少吃。 长豇豆(豆角)：性甘平，补脾。 四季豆：性寒有毒。煮熟透，并多加猪油可防中毒。胃寒者忌吃。 莲藕：性涩平，解热毒，止渴、消瘀血。藕节能止血。煮熟性甘温，益 胃补心，止泻。 花生：性香辛甘，益脾、润肺、补血。 莴苣(生莱)；性甘凉，止渴清胃。胃寒者少吃。 木耳：性甘凉涩，散，血清热，止痢。虚寒体质者忌吃。 玉米；性甘平，益中补脾。止渴消肿。 红薯；性甘平，润胃滑肠。大便溏烂、胃痛病人忌吃。 菠菜：性温涩，补血。胃热者少吃。 苋莱。性寒滑，清大肠热。脾虚便溏者忌吃。 大白菜(京白菜)：性甘寒，清胃热，利尿。虚寒体质者忌吃。 芋头：性甘温，润肠通便。胃痛和大便烂者忌吃。
各种食品分类大全
各种食品分类大全在这份文档中，我们将介绍各种常见的食品分类。
无论是水果、蔬菜、肉类还是坚果，我们都会提供简要的分类和例子。
希望这份分类大全能对您有所帮助。
水果1. 柑橘类水果：例如橙子、柠檬、柚子等。
2. 浆果类水果：例如蓝莓、草莓、覆盆子等。
3. 核果类水果：例如苹果、梨、桃子等。
4. 瓜类水果：例如西瓜、哈密瓜、甜瓜等。
5. 仁果类水果：例如葡萄、荔枝、樱桃等。
6. 石果类水果：例如橄榄、李子、杏子等。
蔬菜1. 根茎类蔬菜：例如胡萝卜、土豆、萝卜等。
2. 茄果类蔬菜：例如西红柿、茄子、黄瓜等。
3. 叶菜类蔬菜：例如菠菜、生菜、芹菜等。
4. 藤本类蔬菜：例如葫芦、南瓜、丝瓜等。
5. 瓜果类蔬菜：例如豆角、豌豆、辣椒等。
6. 菌类蔬菜：例如蘑菇、木耳、金针菇等。
肉类1. 禽肉类：例如鸡肉、鸭肉、火鸡肉等。
2. 猪肉类：例如猪肉、猪蹄、猪排等。
3. 牛肉类：例如牛肉、牛肉干、牛腩等。
4. 羊肉类：例如羊肉、羊腿、羊排等。
5. 鱼类：例如鲫鱼、三文鱼、鳕鱼等。
6. 虾类：例如大虾、小龙虾、明虾等。
坚果1. 核果类坚果：例如杏仁、核桃、榛子等。
2. 豆类坚果：例如花生、蚕豆、绿豆等。
3. 瓜果类坚果：例如葵花籽、南瓜子、松子等。
4. 浆果类坚果：例如蓝莓、覆盆子、黑莓等。
5. 果仁类坚果：例如榛子仁、杏仁仁、核桃仁等。
6. 脆果类坚果：例如开心果、腰果、南果梨等。
以上只是一小部分食品分类的例子。
食品的分类多种多样，可以根据不同的特征来进行分类。
希望这些分类能够给您对各种食品有更清晰的认识。
营养学食物分类知识点
营养学食物分类知识点营养学是关于食物与健康之间关系的科学研究领域，了解食物的分类是了解不同营养成分的一种重要方式。
以下是一些常见的食物分类和它们所含的营养知识点：1. 主食类食物- 主食类食物是人们日常饮食中的主要能源来源，如米饭、面条、面包等。
- 这些食物通常富含碳水化合物，是提供身体所需能量的重要来源。
- 主食类食物也可提供一些维生素和矿物质，如面包中的维生素B群和铁质。
2. 蔬菜和水果- 蔬菜和水果富含各种维生素、矿物质和纤维。
- 蔬菜和水果可以提供人体所需的维生素C、维生素A、叶酸等。
- 深色蔬菜如菠菜和胡萝卜富含抗氧化剂，有助于维持身体健康。
3. 蛋白质食物- 蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，它可以提供身体所需的氨基酸。
- 动物性蛋白质如肉类、鱼类和乳制品含有较全面的氨基酸，是良好的蛋白质来源。
- 植物性蛋白质如豆类和坚果也含有丰富的蛋白质，适合素食者。
4. 奶制品和豆制品- 奶制品如牛奶、酸奶等富含蛋白质、钙质和维生素D。
- 豆制品如豆腐、豆浆等也含有丰富的植物性蛋白质和钙质。
- 这些食物可为身体提供优质的营养，并对骨骼和肌肉的健康发育有益。
5. 坚果和种子- 坚果和种子富含健康的脂肪、蛋白质、纤维和抗氧化剂。
- 杏仁、核桃等坚果含有良好的不饱和脂肪酸，有益于心脑血管健康。
- 种子如亚麻籽、葵花籽富含omega-3脂肪酸，有助于降低血脂和炎症。
6. 糖类食物- 糖类食物包括糖果、甜点、软饮料等，它们通常富含简单糖和高热量。
- 过多的糖类摄入可能导致肥胖和其他健康问题，因此应适量食用。
请注意，以上的食物分类和营养知识点仅供参考。
个体的营养需求可能因体质、年龄、性别和活动水平的不同而有所差异。
建议在平衡饮食中根据个体需求食用不同类别的食物，以获得全面的营养。
常用食物按食性归类
常用食物按食性归类
寒性食物:淡豆豉、马齿苋、公英、酱、苦瓜、苦菜、莲藕、蟹、蕹菜、食盐、甘蔗、蕃茄、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、青皮、竹笋、慈菇、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑椹、蛏肉、柚、瓠瓜、冬瓜、黄瓜、田螺。
热性食物:芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒。
温性食物:韭菜、小茴香、刀豆、生姜、芥菜、香菜、油菜子、韭子、香花菜、大蒜、南瓜、木瓜、高粱、糯米、酒、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、鹿肉、雀、鳝鱼、淡菜、虾、蚶、鳙鱼、鲢鱼、海参、熊掌、鸡肉、羊肉、羊乳、狗肉、猪肝、火腿、猫肉、鹅蛋、香橼、佛手、薤白。
凉性食物:宕达菜、茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、小米、大麦、绿豆、豆腐、小麦、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、杜果、橘、槐花、菱角、薏仁、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋、荞麦。
平性食物:洋葱、萝卜子、白薯、藕节、南瓜子、土豆、黄花菜、香蕈、荠菜、香椿、青蒿、大头菜、元白菜、芋头、.扁豆、豌豆、胡萝卜、白菜、豇豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、陈仓米、落花生、白果、百合、橄榄、葡萄、白木耳、木耳、海蜇、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鳆鱼、塘风鱼、鲤鱼、猪肺、猪心、猪肉、猪肾、鹅肉、龟肉、鳖肉、猪蹄、白鸭肉、鲫鱼、鸡蛋、鸽蛋、燕窝、鳗鲡鱼、鹌鹑、鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、榧子、芡实、牛肉、牛奶。
本人由王氏佳人整理，希望可以帮助到大家。
28类食品分类目录
饼干
饼干（1）
饼干
酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夾心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷等
9
罐头
罐头（3）
畜禽水产罐头
火腿罐头、火腿午餐肉罐头、豆豉鲮鱼、鲫鱼罐头、东安鸡罐头等
果蔬罐头
菠萝罐头、清水荸荠罐头、蚕豆罐头、糖水桔片罐头 等
其他罐头
八宝粥罐头、琥珀核桃仁罐头等
10
冷冻饮品
冷冻饮品（1）
冷冻饮品
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等
11
速冻食品
速冻食品（2）
速冻面米食品（生制品、熟制品）
速冻包子、速冻饺子、速冻馒头等
速冻其他食品
速冻生肉制品（鱼肉丸子、速冻香嫩肉卷、香卤猪耳等）；速冻熟肉制品（速冻肉丸、狮子头、风味热狗肠）；速冻果蔬制品（黄瓜等）；速冻其他制品
；速冻果蔬制品（黄瓜、玉米等）；速冻其他制品(速冻菜肴制品、速冻汤羹制品、速冻豆制品、速冻火锅汤料等）
糖
白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等
22
水产制品
水产加工品（3）
干制水产品
干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜等
盐渍水产品
盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头
鱼糜制品
熟制鱼糜灌肠和冻鱼糜制品
其他水产加工品(5)
水产调味品
黄酒（1）
黄酒、黄酒（加工灌装）
绍兴黄酒、古越楼台酒
其他酒（3）
配制酒
露酒、竹叶青、利口酒、永州异蛇酒等以及各种以药食两用物质为原料生产的配制酒等
其他蒸馏酒
白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等
食品的分类
食品的分类1) 糖类：主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等。
2) 有机酸：主要有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等。
3) 维生素：主要有维生素C、维生素A、维生素B等。
4) 矿物质：主要有钾、钙、镁、铁等。
5) 纤维素：主要存在于果皮和果肉中。
6) 色素：主要有类胡萝卜素、花青素、叶绿素等。
7) 香气物质：主要有挥发油、酯类、醛类等。
果蔬类食品富含各种营养素，是人体所需的重要营养来源。
其中，蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，果品中则富含各种糖类、有机酸和维生素。
不同种类的果蔬含有不同的营养成分，因此多样化的食物搭配可以更好地满足人体的营养需求。
蛋类在烹调中有着不同的用途。
鸡蛋是最常见的蛋类，可以用于煎、炒、煮、蒸等多种烹调方式。
鸭蛋的腥味较重，通常用于制作咸蛋、皮蛋等。
而鸽蛋、鹌鹑蛋则形态较小、质地细腻，多整只使用。
饮料是以水为基本原料，通过不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。
除了提供水分外，不同品种的饮料中还含有不同量的糖、酸、乳、氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此具有一定的营养价值。
饮料一般分为含酒精饮料和无酒精饮料，其中无酒精饮料又称为软饮料。
含酒精饮料指乙醇含量在百分之0.5-65(v/v)的饮料，包括发酵酒、蒸馏酒及配制酒。
而无酒精饮料则是酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。
不含酒精饮料一般可分为几类，包括碳酸类饮料、果蔬汁饮料、功能饮料、茶类饮料以及乳饮料。
碳酸类饮料是将CO2气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料，如可乐、汽水等。
果蔬汁饮料则包括各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
功能饮料则含有各种营养成分，满足人体特殊需求，如多糖饮料、维生素饮料、矿物质饮料等。
茶类饮料则包括冰红茶、绿茶、大麦茶、菊花茶等。
而乳饮料则包括常见的牛奶、酸奶等。
主食品即饭，是在饭桌上除了菜以外的食物，一般指的是粮食类食物。
食物之五行分类大全
食物之五行分类之青柳念文创作编辑于佃鹏○水性食物：一切鱼类及水产品，如生鱼片、鱼肠、蒸鱼，鲍鱼、墨鱼、虾、螺、燕窝、海参、海蜇、海带、紫菜；豆腐（水豆腐）、豆浆、黑豆；黑木耳、黑芝麻、冬瓜、丝瓜、果汁；啤酒；龙井茶；乌鸡、牛乳、猪腰、猪脑、猪肉、鸭肠、鹅肠、虫类；补肾中药，如虫草、蜂蜜等.典型水性食物：啤酒是寒性水物.豆腐为水性物，散热毒，清阳明胃热.喜水之人宜饮豆浆.黑豆补水气.生鱼片助水：以夏季为吃生鱼片的最佳季节，三餐中又以中午吃效果最好.吃生鱼片时最好不宜同时吃其他食物.猪肉：亥藏壬甲，射中喜水木之人宜吃猪肉.猪脑可补水气：射中喜水而笨者，最宜食猪脑、鱼脑，益智开运.吃虫可补癸水.海带、紫菜、鱼尾、龙井茶为水木性食物.燕窝、鲍鱼皆补水气.黑色食物补水气：生于寅卯月、巳午未月、戌月之人及生于午时者，宜多食以下补水之物：黑木耳、紫菜、海参、黑芝麻、黑豆、海带、乌鸡等.○木性食物：各种蔬菜，如白菜、生菜、菠菜、油麦、苋菜、韮菜等、葱；各种水果，如苹果、橙、桃、柚子、梨、梅、桔等；各种果类，如核桃、高兴果；草本中药，如人参、枸杞；薯类；动物类中的鱼翅、煮蟹、鸭、鸡肝、兔肉、猪肝、猪脚、鸡脚鸭脚、鸡翅；绿豆（绿豆汤、绿豆芽、绿豆粉丝、绿豆糕等）、甘蔗、菇类（如冬菇）、木耳、紫菜、海带、糯米、茶叶、芦荟、莲藕.典型木性食物：吃绿豆可补木气：绿豆最补木气，清肝解毒.绿豆汤、绿豆芽、绿豆粉丝、绿豆糕等皆常常使用.寅卯月生人忌食绿豆!忌过多花木，忌绿色，忌食甘蔗，忌放竹报平安图案，不养猫，不放兔、猪之生肖.菇类补木气，如冬菇.补木火吃新鲜烧肉.秋季出生者宜吃兔肉.鸭：名中带“甲”字，补木气，辰戌丑未四季月出生之人吃鸭吉.○火性食物：辣椒、红豆、蕃茄、红萝卜、荔枝、龙眼肉、大蒜、姜、胡椒、羊肉、乳鸽、麻雀、鸡心、猪心、鸡血、龟、蛇（蛇胆、蛇尾）、辣蟹、动物头、烟酒、咖啡、巧克力.典型火性食物：辣椒为典型助火物，富含维C.红豆可补火气.荔枝：五行属火，为火物.冬季或子时出生者吃荔枝助运；阴虚火旺者不宜用；午月出生者最忌食.猪心：炒猪心食后补火气，心脏功能差者宜食.蛇为巳，酒浸后火气重，治风湿关节病；蛇胆治肢体麻痹；蛇尾生气充盈，宜食不宜弃.咖啡为火性.巧克力为火性，且具催情这功.○土性食物：牛肉、羊肉、狗肉、瘦肉类、木瓜、花生、黄豆、猪肚、牛肚.典型土性食物：黄豆补土气.花生：五行属土，生吃者补土力大.润肺化痰宜生用，便溏腹泻者忌生用.猪肚为首选补土之品.○金性食物：猪肺、鸡肉（胸肉）、鸡肠、鸡精（白兰氏鸡精）、白萝卜、金针（又名黄花菜、萱草花）、面酱.典型金性食物：面酱补金气.白萝卜可补金气.白兰氏鸡精助金气，寅卯月出生之人食用会旺运.猪肺可补辛金：猪肺汤是补金良品；以生猪肺切粒冷冻，逐日申酉时吞服七粒，可治肺癌.金针：又名黄花菜、萱草花，从字上看为申金.食之使人忘忧高兴，可解肝郁.。
小学健康饮食25种分类汇总(精编版)
小学健康饮食25种分类汇总(精编版)一、谷物类1. 大米：提供能量和膳食纤维，注意选择糙米。
2. 小麦面粉：可制作面食和面包。
3. 玉米：含有丰富的维生素和膳食纤维。
二、蔬菜类4. 西红柿：富含维生素C和胡萝卜素。
5. 黄瓜：清热解毒，含有丰富的水分和维生素。
6. 胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，有助于维护眼睛健康。
三、水果类7. 苹果：富含维生素和膳食纤维，有助于消化。
8. 香蕉：提供能量和维生素，适合作为早餐食用。
9. 橙子：富含维生素C，有助于增强免疫力。
四、肉类10. 鸡肉：提供优质蛋白质和铁质。
11. 猪肉：含有丰富的蛋白质和矿物质。
12. 牛肉：提供丰富的蛋白质和维生素B12。
五、鱼类13. 鲤鱼：富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
14. 鳗鱼：含有丰富的维生素A和D。
15. 金枪鱼：提供优质蛋白质和Omega-3脂肪酸。
六、豆类16. 黄豆：富含蛋白质和膳食纤维。
17. 绿豆：有清热解毒的作用，含有丰富的维生素。
18. 豆腐：富含蛋白质和钙质。
七、奶类19. 牛奶：含有丰富的钙质和维生素D。
20. 酸奶：富含益生菌和蛋白质。
八、蛋类21. 鸡蛋：提供高质量的蛋白质和多种维生素。
九、坚果类22. 杏仁：富含健康脂肪和维生素E。
23. 花生：含有丰富的蛋白质和矿物质。
十、其他24. 黄油：提供脂肪和维生素A。
25. 盐：合理摄入有益于健康。
以上是小学健康饮食的25种分类汇总(精编版)，通过摄入这些食物，能够提供身体所需的各种营养素。
在选择食物时，应该尽量选择新鲜、健康的食材，并合理搭配不同的食物，以确保小学生的全面发展和身体健康。
食物的八种分类
食物的八种分类一、谷物类食物谷物类食物是人们日常饮食中不可或缺的一部分，主要包括大米、面粉、面条、面包等。
谷物类食物富含碳水化合物、蛋白质、纤维和维生素B等营养物质，是人体所需能量的重要来源。
1. 大米：大米是亚洲地区最主要的主食之一，含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质。
大米可以煮成米饭、炒饭等多种食品，是人们日常饮食中的重要组成部分。
2. 面粉：面粉是制作面食的主要原料，如面条、馒头、包子等。
面粉富含碳水化合物和少量的蛋白质，是人们日常膳食中的重要供能食物。
3. 面条：面条是一种受欢迎的快餐食品，制作简单方便。
面条中含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质，是人们日常膳食中的重要选择。
4. 面包：面包是一种常见的早餐食品，富含碳水化合物和蛋白质。
面包可以搭配各种食材制作成三明治，是人们日常饮食中的重要组成部分。
二、蔬菜类食物蔬菜类食物是人们日常饮食中必不可少的一部分，富含维生素、矿物质和纤维等营养物质，有助于提高人体免疫力，预防疾病。
1. 西红柿：西红柿是一种常见的蔬菜，富含维生素C和番茄红素等抗氧化物质。
西红柿可以生吃、炒菜、做酱料等多种方式食用，是人们日常膳食中的重要选择。
2. 胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A等营养物质，有助于维护眼睛健康。
胡萝卜可以生吃、炒菜和煮汤等多种方式食用，是人们日常膳食中的重要组成部分。
3. 青菜：青菜是一类绿叶蔬菜，富含维生素C和纤维等营养物质。
青菜可以炒菜、煮汤和凉拌等多种方式食用，是人们日常膳食中的重要选择。
4. 黄瓜：黄瓜是一种清凉爽口的蔬菜，含有丰富的水分和纤维。
黄瓜可以生吃、凉拌和炒菜等多种方式食用，是人们夏季饮食中的常见食材。
三、水果类食物水果类食物是人们日常饮食中必不可少的一部分，富含维生素、矿物质和纤维等营养物质，有助于提高人体免疫力，保持健康。
1. 苹果：苹果是一种常见的水果，富含维生素C和膳食纤维。
苹果可以生吃、榨汁和烘焙等多种方式食用，是人们日常饮食中的重要组成部分。
31大类食品分类及类别汇总
附件
食品生产许可分类目录
注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
2.新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。
3.按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和计划生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。
食物的五味属性分类(温热平凉寒)
下面将常见食物的五味分类列出来，供大家参考：1.谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
2.肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
3.果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、橘子、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
4.菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
食堂食物分类标签
02
水果类
浆果类
总结词
多汁、甜美，富含维生素C
详细描述
浆果类水果通常具有鲜艳的颜色和多汁的口感，如草莓、蓝莓、黑莓等。它们 富含维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强免疫力，促进健康。
柑橘类
总结词
酸甜可口，富含维生素C
详细描述
柑橘类水果包括橙子、柚子、柠檬等，口感酸甜可口，富含维生素C。维生素C有 助于提高免疫力，同时也有助于维持皮肤健康。
根茎类
白萝卜
富含维生素C和膳食纤维 ，有助于促进消化和增强 免疫力。
胡萝卜
富含胡萝卜素和维生素A ，有助于保护视力。
土豆
富含碳水化合物和维生素B 族，提供能量。
豆荚类
扁豆
豌豆
富含蛋白质、维生素和矿物质，有助 于增强体质。
富含蛋白质、维生素和矿物质，有助 于提高免疫力。
菜豆
含有丰富的膳食纤维和维生素，有助 于促进消化和增强免疫力。
不同，例如全麦面包相对于白面包更健康，因为它含有更多的膳食纤维和营养素。
06
饮品类
果汁
天然、健康、美味
果汁是由新鲜水果榨取而成，富含维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分 。不同种类的果汁具有不同的营养成分和口感，如橙汁、苹果汁、葡萄汁等。在 食堂中提供新鲜果汁，可以满足员工对健康饮食的需求，提高员工的健康水平。
食堂食物分类标签
汇报人：可编辑
2024-01-09
• 蔬菜类 • 水果类 • 肉类 • 鱼类 • 主食类 • 饮品类
01
蔬菜类
叶菜类
01
02
03
菠菜
富含铁、维生素C和叶酸 ，有助于提高免疫力。
油菜
含有丰富的维生素和矿物 质，有助于促进新陈代谢 。
食品28大类分类
脱脂乳粉和调制乳粉
GB 5420-2010 《食品安全国家标准 干酪 》、GB 11674-2010 《食品安全国家标 炼乳（淡炼乳、加糖炼乳、调制炼乳等） 准 乳清粉和乳清蛋白粉》、GB 13102- 、奶油（稀奶油、奶油（黄油）、无水奶 2010 《食品安全国家标准 炼乳》、GB 油（无水黄油））、干酪（干酪、再制干 25192-2010 《食品安全国家标准 再制干 酪）、固态成型产品（奶片、奶条等）
料
鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛
料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味 耗油、虾油、料酒
料等
、其它液态调味料
食用调味油
食用调味油
花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油 等
腌腊肉制品
预制肉制品
调理肉制品
速冻调制肉制品
GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准
咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类 、中国火腿类、生培根类和生香肠类等
GB 17400-2003 方便面卫生标准、LS/T 3211-1995 《方便面》
油炸方便面、热风干燥方便面（油炸、非 方便面按照加工工
油炸）
艺分为油炸面和非
油炸面。
GB/T 23783-2009 方便粉丝、GB/T 23781-2009 黑芝麻糊、SB/T 10652-
2012 米饭、米粥、米粉制品
食品类别 已有细则的食品 序号
名称 （QS第5-8位）
二级分类
产品标准
具体产品
抽检注意
通用小麦粉
GB 1355-1986 小麦粉 （内含第1号修改 特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准
单）、GB/T 8607-1988 高筋小麦粉、
面粉的等级 粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉
食品的分类
食品的分类一、按原料性质分类1.谷物类食品禾本科：稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、小米、高粱等；◆谷类双子叶：荞麦。
☐蛋白质：一般6%–14%，大多谷类赖氨酸缺乏，玉米中还缺乏色氨酸。
☐碳水化合物：约70%左右，其中淀粉约占90%，一般直链淀粉占20–25%，糯米几乎全部是支链淀粉。
还含有膳食纤维、糊精、可溶性糖。
☐脂肪：约2%左右，多含在胚芽中。
多由不饱和脂肪酸组成。
脂肪大部分在磨粉时，常随胚芽被除去。
☐矿物质：磷、钾较丰富，还含有钙、铁、锌等，主要存在于谷皮与糊粉层。
☐维生素：全谷粒中VB族，尤其VB1比较丰富，但精粮VB1较少。
胚芽中VE较丰富。
V A、VC、VD含量低。
2.杂粮类食品☐杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。
☐主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、薏仁以及菜豆、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。
☐杂粮一般富含膳食纤维、B族维生素和矿物质。
不同种类的杂粮有其独特的特点，有的杂粮具有一定的保健作用。
✓过食杂粮的坏处➢如果杂粮吃的太多，就会影响消化。
过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
➢长期过食杂粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。
➢对于那些养分需要量大的“特殊”人群，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。
➢纤维素具有干扰药物吸收的作用。
它会降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
3. 果蔬类食品✓蔬菜的成分1)含氮物质：豆类菜含蛋白多，叶菜类含氮物质较多，食用菌、笋、豆芽等游离氨基酸较多。
油脂：富含于种子中2)脂肪蜡质：存在于果面、叶表淀粉：块根、块茎中含量较高(半)纤维素：一些叶菜、茎菜含量较高3)碳水化合物果胶：是构成细胞壁的主要成分可溶性糖：主要有葡萄糖、果糖、蔗糖金属成分占80%，Ca，K，Na，Fe等4)矿物质非金属成分占20%，P、S等VB1：菜豆、香椿、毛豆、花菜等较多VB2：韭菜、洋葱、苋菜、豆菜等较多5)维生素VC：辣椒、青蒜、番茄、菜苔等较多胡萝卜素：红、黄色蔬菜较多6)有机酸：柠檬酸、苹果酸、草酸等7)挥发油：主要成分为醇、酯、醛、酮、含硫化合物等8)色素：叶绿素、花色素、类胡萝卜素等✓果品的成分➢一般成分：水分一般70–90%，蛋白质0.5–1%，有机酸0.2–3.0%，脂肪一般0.3%以下，碳水化合物10–12%，矿物质0.4%左右，维生素C、A、B。
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英语词汇分类记忆-蔬菜类tomato番茄，西红柿asparagus芦笋cucumber黄瓜aubergine,eggplant茄子bean菜豆broad bean蚕豆pea豌豆soy bean黄豆string bean豇豆sword bean刀豆small red bean赤豆lentil兵豆chick-pea鹰嘴豆French bean法国菜豆lupin羽扇豆（美作：lupine）Chinese wax gourd冬瓜pumpkin南瓜rape油菜savoy塌菜（皱叶甘蓝）spinach菠菜beet,beetroot甜菜pepper胡椒pimiento甜椒potato马铃薯carrot胡萝卜cauliflower菜花，花椰菜pumpkin西葫芦cabbage圆白菜，卷心菜Chinese cabbage大白菜chilli辣椒garlic蒜chive葱fennel茴香cos lettuce莴苣marrow嫩葫芦melon香瓜，甜瓜mushroom,celery芹菜onion韭leek韭菜lily百合lotus root藕radish萝卜tarragon狭叶青蒿thyme百里香mushroom蘑菇artichoke洋蓟broccoli,brocoli硬花甘蓝Brussels sprouts芽甘蓝caper刺山柑,老鼠瓜cardoon刺菜蓟chervil雪维菜，细叶芹chicory苣荬菜cress水田芥cumin,cummin孜然芹，枯茗dandelion蒲公英gherkin嫩黄瓜horseradish辣根Jerusalem artichoke洋姜，鬼子姜kale无头甘蓝kohlrabi甘蓝laurel月桂lettuce莴苣parsley欧芹parsnip欧防风rhubarb大黄salsify婆罗门参sorrel掌叶大黄truffle块菌turnip芜菁watercress豆瓣菜英语词汇分类记忆-动物类horse马mare母马colt,foal马驹，小马pony矮马thoroughbred纯种马mustang野马mule骡ass,donkey驴ox牛buffalo水牛bull公牛cow母牛calf小牛，牛犊bullock,steer小阉牛heifer小母牛pig,swine猪boar种猪hog阉猪，肥猪gilt小母猪piglet猪崽sheep羊ewe母羊goat山羊lamb羊羔，羔羊zebra斑马antilope羚羊gazelle小羚羊deer鹿reindeer驯鹿giraffe长颈鹿camel骆驼dromedary单峰驼llama大羊驼guanaco原驼alpaca羊驼vicuna小羊驼elephant象rhinoceros犀牛hippopotamus河马cat猫tabby,she-cat,grimalkin雌猫tomcat雄猫,公猫kitten,kitty,pussy小猫lion狮lynx猞猁panther,puma美洲豹leopard豹tiger虎wildcat野猫bison美洲野牛yak牦牛dog狗badger獾weasel鼬，黄鼠狼otter水獭fox狐hyena,hyaena鬣狗wolf狼squirrel松鼠dormouse睡鼠beaver河狸marmot土拨鼠ferret雪貂bear熊rabbit兔子hare野兔rat鼠chinchilla南美栗鼠gopher囊地鼠Guinea pig豚鼠marmot土拨鼠mole鼹鼠mouse家鼠vole田鼠monkey猴子chimpanzee黑猩猩gorilla大猩猩orangutan猩猩gibbon长臂猿sloth獭猴anteater食蚁兽duckbill,platypus鸭嘴兽kangaroo袋鼠koala考拉，树袋熊hedgehog刺猬porcupine箭猪，豪猪bat蝙蝠armadillo犰狳whale鲸dolphin河豚porpoise大西洋鼠海豚seal海豹walrus海象eagle鹰bald eagle白头鹰condor秃鹰hawk,falcon隼heron苍鹰golden eagle鹫kite鹞vulture秃鹫cock公鸡hen母鸡chicken鸡，雏鸡guinea,fowl珍珠鸡turkey火鸡peacock孔雀duck鸭mallard野鸭，凫teal小野鸭gannet塘鹅goose鹅pelican鹈鹕cormorant鸬鹚swan天鹅cob雄天鹅cygnet小天鹅gander,wild goose雁dove鸽pigeon野鸽turtle dove斑鸠pheasant雉，野鸡grouse松鸡partridge石鸡，鹧鸪ptarmigan雷鸟quail鹌鹑ostrich鸵鸟stork鹳woodcock山鹬snipe鹬gull,seagull海鸥albatross信天翁kingfisher翠鸟bird of paradise极乐鸟，天堂鸟woodpecker啄木鸟parrot鹦鹉cockatoo大葵花鹦鹉macaw金刚鹦鹉parakeet长尾鹦鹉cuckoo杜鹃，布谷鸟crow乌鸦blackbird乌鸫magpie喜鹊swallow燕子sparrow麻雀nightingale夜莺canary金丝雀starling八哥thrush画眉goldfinch金翅雀chaffinch苍头燕雀robin知更鸟plover千鸟lark百鸟，云雀swift褐雨燕whitethroat白喉雀hummingbird蜂雀penguin企鹅owl枭，猫头鹰scops owl角枭，耳鸟snake蛇adder,viper蝰蛇boa王蛇cobra眼镜蛇copperhead美洲腹蛇coral snake银环蛇grass snake草蛇moccasin嗜鱼蛇python蟒蛇rattlesnake响尾蛇lizard蜥蜴tuatara古蜥蜴chameleon变色龙，避役iguana鬣蜥wall lizard壁虎salamander,triton,newt蝾螈giant salamander娃娃鱼，鲵crocodile鳄鱼，非洲鳄alligator短吻鳄，美洲鳄caiman,cayman凯门鳄gavial印度鳄turtle龟tortoise玳瑁sea turtle海龟frog青蛙bullfrog牛蛙toad蟾蜍英语词汇分类记忆-水果类almond杏仁apple苹果apple core苹果核apple juice苹果汁apple skin苹果皮apricot杏子apricot flesh杏肉apricot pit杏核areca nut槟榔子banana香蕉banana skin香蕉皮bargain price廉价beechnut山毛榉坚果beijing flowering crab海棠果bitter苦的bitterness苦味bitter orange酸橙blackberry黑莓canned fruit罐头水果carambola杨桃cherry樱桃cherry pit樱桃核cherry pulp樱桃肉chestnut栗子chinese chestnut板栗chinese date枣chinese gooseberry猕猴桃chinese walnut山核桃coconut椰子coconut milk椰奶coconut water椰子汁cold storage冷藏cold store冷藏库crisp脆的cumquat金桔damson plum西洋李子dangshan pear砀山梨date枣date pit枣核decayed fruit烂果downy pitch毛桃dry fruit干果duke公爵樱桃early-maturing早熟的fig无花果filbert榛子first class一等地，甲等的flat peach蟠桃flavour味道flesh果肉flesh fruit肉质果fresh新鲜的fresh litchi鲜荔枝fruiterer水果商fruit in bags袋装水果fruit knife水果刀fruits of the season应时水果gingko白果，银杏give full weigh分量准足give short weight短斤缺两grape葡萄grape juice葡萄汁grape skin葡萄皮grapestone葡萄核greengage青梅hami melon哈密瓜hard坚硬的haw山楂果hawthorn山楂hazel榛子honey peach水蜜桃in season应时的juicy多汁的juicy peach水蜜桃jujube枣kernel仁kumquat金桔late-maturing晚熟的lemon柠檬litchi荔枝litchi rind荔枝皮longan桂圆，龙眼longan pulp桂圆肉，龙眼肉loguat枇杷mandarine柑桔mango芒果mature成熟的morello黑樱桃muskmelon香瓜，甜瓜navel orange脐橙nut坚果nut meat坚果仁nut shell坚果壳oleaster沙枣olive橄榄orange柑桔orange peel柑桔皮papaya木瓜peach桃子pear梨perishable易腐烂的pineapple菠萝plum李子plumcot李杏pomegranate石榴pomelo柚子，文旦red bayberry杨梅reduced price处理价ripe成熟的rotten fruit烂果seasonable应时的seedless orange无核桔special-grade特级的strawberry草莓sultana无核小葡萄superfine特级的tangerine柑桔tart酸的tender嫩的tinned fruit罐头水果unripe未成熟的walnut胡桃，核桃walnut kernel核桃仁water chestnut荸荠watermelon西瓜Personality性格able有才干的，能干的active主动的，活跃的adaptable适应性强的adroit灵巧的，机敏的aggressive有进取心的alert机灵的ambitious有雄心壮志的amiable和蔼可亲的amicable友好的analytical善于分析的apprehensive有理解力的argumentative好争辩的aspiring有志气的，有抱负的attractive有魅力的audacious大胆的，有冒险精神的bad-tempered脾气暴燥的bigmouth多嘴多舌的bland冷漠的bossy专横跋扈的brave勇敢的brilliant有才气的capable有能力的，有才能的careful办事仔细的caring有同情心的candid正直的clever机灵的，聪明的charitable宽厚的cheerful开朗的childish幼稚的comical滑稽的competent能胜任的conceited自以为是的confident有信心的conscientious认真的，自觉的considerate体贴的constructive建设性的contemplative好沉思的cooperative有合作精神的courageous勇敢的，有胆量的creative富创造力的cultured有教养的dashing有一股子冲劲的，有拼搏精神的dedicated有奉献精神的demanding苛刻的determined坚决的devoted有献身精神的dependable可靠的diplomatic老练的，有策略的depressing沉闷的disciplined守纪律的discreet（在行动，说话等方面）谨慎的dishonest不诚实的disorganized无组织的dutiful尽职的dynamic精悍的earnest认真的easy-going随和的efficient有效率的energetic精力充沛的enthusiastic充满热情的expressive善于表达faithful守信的，忠诚的forceful（性格）坚强的forgetful健忘的frank直率的，真诚的friendly友好的frugal俭朴的funny有趣的，古怪的generous宽宏大量的genteel有教养的gentle有礼貌的greedy贪婪的gullible容易受骗上当的happy开心的hard-working勤劳的have an inquiring mind爱动脑筋的hearty精神饱满的helpful助人的,有益的helpless无助的，没用的honest诚实的hospitable殷勤的humble恭顺的humorous幽默的impartial公正的inconsiderate不顾及别人的，轻率的independent有主见的industrious勤奋的ingenious有独创性的initiative首创精神intellective有智力的intelligent理解力强的inventive有发明才能的，有创造力的just正直的kind仁慈的，和蔼的kind-hearted好心的knowledgeable有见识的lazy懒惰的，懒散的learned精通某门学问的liberal心胸宽大的logical条理分明的loyal忠心耿耿的mean吝啬的methodical有方法的modest谦虚的moody情绪化的motivated目的明确的narrow-minded心胸狭窄的nasty下流的，令人厌恶的nice和蔼的，挑剔的，正派的noisy聒噪的obedient听话孝顺的objective客观的open-minded虚心的optimistic乐观的orderly守纪律的original有独创性的outgoing外向友好的painstaking辛勤的，苦干的，刻苦的passionate充满热情的persevering不屈不挠的pessimistic悲观的polite有礼貌的popular受欢迎的practical实际的precise一丝不苟的punctual严守时刻的purposeful意志坚强的pushy有进取心的qualified合格的rational有理性的realistic实事求是的reasonable讲道理的reliable可信赖的responsible负责的romantic浪漫的，空想的self-conscious自觉的selfish自私的selfless无私的sensible明白事理的sensitive敏感的sincere真诚的skeptical多疑的smart精明的sociable好交际的spirited生气勃勃的sporting光明正大的steady塌实的straightforward老实的strict严格的stubborn顽固的固执的supportive助人的systematic有系统的strong-willed意志坚强的sympathetic确有同情心的sweet-tempered性情温和的talented有才能的temperate稳健的thoughtful体贴人的timid但小的，羞怯的tireless孜孜不倦的tolerant容忍的trustful容易相信人的trustworthy值得信任的understanding理解人的ungrateful不领情的unselfish无私的upright正直的virtuous善良的，贞洁的warm-hearted热心肠的well-educated受过良好教育的英语词汇分类记忆-颜色类scarlet绯红,猩红mauve紫红wine red葡萄酒红pink粉红色salmon pink橙红色baby pink浅粉红色shocking pink鲜粉红色purple,violet紫色lavender淡紫色lilac浅紫色antique violet古紫色pansy紫罗兰色brown褐色,茶色beige灰褐色chocolate红褐色,赭石色sandy beige浅褐色camel驼色amber琥珀色khaki卡其色maroon褐红色green绿色moss green苔绿色emerald green鲜绿色olive green橄榄绿blue蓝色turquoise blue土耳其玉色cobalt blue钴蓝色,艳蓝色navy blue藏青色,深蓝色,天蓝色aquamarine blue蓝绿色white白色off-white灰白色ivory象牙色snowy white雪白色oyster white乳白色gray灰色charcoal gray炭灰色smoky gray烟灰色misty gray雾灰色black黑色golden金色yellow黄色orange橙色meteorology气象学atmosphere大气climate气候elements自然力量(风、雨等) temperature气温to be warm,to be hot天气热to be cold天气冷season季节spring春summer夏autumn秋(美语称：fall) winter冬frost霜hail冰雹snow雪thunder雷wind风mist雾cloud云haze霾rain雨downpour暴雨shower阵雨storm,tempest暴风雨lightning闪电land wind陆风hurricane飓风cyclone旋风typhoon台风whirlwind龙卷风gale季节风gust of wind阵风breeze微风fog浓雾dew露水humidity潮湿freeze冰冻snowflake雪花snowfall降雪waterspout海上龙卷风dead calm风平浪静Indian summer小阳春drought干旱。