品尝美酒必备法则
品酒需要注意的事项
品酒需要注意的事项
品酒是一种细致的活动，需要注意许多细节，以下是一些主要的注意事项：
1. 观色：观察酒的颜色，可以对其品质有一个初步判断。
不同种类的酒，颜色会有所不同。
将酒倒入透明的高脚杯中，轻轻倾斜杯子，观察其颜色和清澈度。
2. 闻香：轻轻旋转酒杯，让酒液在杯中晃动，使酒香充分释放出来。
然后，将酒杯靠近鼻子，深深地吸一口气，感受酒的香气。
注意不要用力过猛，以免鼻子感到不适。
3. 品味：品尝酒液时，先含一小口在口中，用舌头在口腔内轻轻搅动，让酒液充分接触口腔的各个部位。
然后慢慢咽下，感受酒的味道和口感。
注意不要一口吞下，以免无法充分品味酒的特点。
4. 记录：品酒过程中，可以记录下酒的颜色、香气、口感等方面的特点，以及自己的感受和评价。
这有助于提高自己的品鉴能力，同时也可以为以后购买或饮用酒提供参考。
5. 礼仪：品酒是一种高雅的活动，需要注意礼仪。
例如在品鉴过程中要保持安静，不要大声喧哗或打闹。
同时也要尊重别人的意见和看法，不要随意评价或贬低别人的选择。
6. 饮酒量：品酒时要注意饮酒量，不要过量饮用。
过量饮酒不仅会影响身体健康，还会影响品鉴能力的准确性。
品酒需要认真、细致的态度和高超的技巧。
通过不断的学习和实践，可以提高自己的品鉴能力，更好地享受品酒带来的乐趣。
好酒的5个标准
好酒的5个标准
好酒，是人们在休闲娱乐、社交互动时的首选。
那么，到底什么样的酒才算是
好酒呢？下面就让我们来探讨一下好酒的5个标准。
首先，好酒应该具有浓厚的香气。
无论是红酒、白酒还是啤酒，都应该散发出
迷人的香气。
这个香气可能是果香、麦香、酿造香等，但无论如何，它都应该是纯正的、浓烈的，让人一闻倾心。
其次，好酒应该口感丰富。
品尝一口好酒，应该能够感受到酒液在口腔中的变化，从舌尖到喉咙，从初入口时的清爽到入喉后的丰富。
这种口感的丰富，是由酒液的酸甜苦辣咸等味觉元素共同构成的，让人在品尝中享受到不同的层次和变化。
再者，好酒应该有良好的回味。
品尝一口好酒后，应该留下悠长的回味，让人
在口中久久不能忘怀。
这种回味可能是丰富的余味，也可能是悠扬的余音，总之，它应该是让人留恋不已的。
此外，好酒应该有适宜的酒体。
酒体的适宜，是指酒液的浓稠度和口感的平衡。
无论是红酒还是白酒，都应该有适宜的酒体，既不至于过于浓烈，也不至于过于清淡，而是恰到好处，让人在品尝时感到舒适和满足。
最后，好酒应该有良好的陈年潜力。
无论是年份酒还是陈年老酒，好酒都应该
有良好的陈年潜力。
这意味着它在陈年后能够变得更加丰富、更加醇厚，让人在品尝时感受到时间的魅力和酒液的变化。
综上所述，好酒的5个标准分别是浓厚的香气、口感丰富、良好的回味、适宜
的酒体和良好的陈年潜力。
只有具备了这些标准，酒才能称得上是好酒，才能让人在品尝时感受到美好和享受。
希望大家在选择酒品时，能够根据这些标准来挑选，找到真正适合自己口味的好酒。
洋酒礼仪知识点总结大全
洋酒礼仪知识点总结大全洋酒作为世界各地的美酒佳酿，拥有悠久的历史和文化底蕴。
在享用洋酒的过程中，遵循一定的礼仪是至关重要的。
本文将细致介绍洋酒的礼仪知识点，旨在帮助人们在品尝洋酒时展现出儒雅独特的品味。
第一部分：品尝前的准备1. 温度控制洋酒的品尝温度直接影响其口感和香气的体现。
通常，白兰地、伏特加等洋酒应在冰镇的温度下品尝（通常是0-4摄氏度），而威士忌、干邑则宜在室温（18-20摄氏度）下饮用。
因此，在品尝洋酒之前，需提前控制好酒的温度。
2. 酒杯选择洋酒适合搭配不同类型的酒杯。
品鉴白兰地时，选用杯身较宽的杯子以便让酒液快速接触空气；品鉴红酒时，宜选用圆底、圆口的红酒杯，以有助于散发红酒的香气。
3. 喝水准备品尝洋酒时，随时备有清水，便于在不同洋酒之间清洁口腔，避免香味相互交织。
第二部分：品尝时的仪态1. 闻香在品尝洋酒时，需先用鼻子更好地感知香气。
将酒杯轻旋并使其静止，然后将鼻子靠近酒杯边缘，轻轻吸气，体会酒液的香气。
需细细嗅觉，并试图辨别酒液中的各种芳香。
2. 鉴赏色泽将酒杯放在白色背景的桌子上，观察酒液的颜色。
颜色的深浅可以为我们提供洋酒的陈年情况以及制作工艺等信息。
3. 品尝品尝时，先把少量酒倒入杯中，将酒液在口腔中均匀涂抹，然后轻轻吸气，体会其醇厚和香气，最后慢慢咽下。
在品尝威士忌时，需要在口腔中品味片刻，细细体验。
第三部分：交际当中的洋酒礼仪1. 赠送礼物如果你选择以洋酒作为礼物送给朋友或亲人，那么需要选购一瓶质量良好的洋酒。
同时，在赠送时需注重礼仪，可以附上一张礼物卡，表达对对方的关怀和祝愿。
2. 餐桌上的使用在正式的宴会上，一般会有专门的酒侍前来为宾客斟酒。
在这种场合，需要注意默许侍应生的指引，并且在端起酒杯时应轻盈得体，避免发出刺耳的声音。
3. 洋酒交际在交际时，参与者可以就洋酒的品尝进行交流。
但是需要遵循礼仪，不可贸然破口大骂或抨击对方的品味。
对于有不同意见的观点，可以委婉地表达，以免引起尴尬。
品酒需要注意的事项
品酒需要注意的事项
品酒需要注意以下几点事项：
1. 酒杯的选择：选择适合品酒的杯子，如红酒杯、白酒杯、啤酒杯等。
不同类型的酒应选用相应的杯型，以保证酒液的气味和味道得到充分展现。
2. 温度的把握：不同酒类有不同的最佳饮用温度，过高或过低的温度都会影响酒液的风味。
需要根据酒的类型和个人喜好来控制酒的温度。
3. 视觉感官：品酒前，先观察酒的外观，注意其颜色、清澈度和粘稠度等特征。
这可以给人一个初步的印象，也有助于判断酒的质量和年份等。
4. 嗅觉感官：将酒杯靠近鼻子，轻轻摇动杯子，用嗅觉感受酒的香气。
注意嗅闻酒液的浓度、复杂度和特殊气味等，以了解酒的香气特点。
5. 味觉感官：将酒液慢慢品尝，让酒液在口腔中停留一段时间，并注意酒的甜度、酸度、苦度、醇度等味觉感受。
可以通过细细咀嚼、品味和回味来感受酒的口感和余味。
6. 清洁口腔：品尝完一杯酒后，应用清水漱口，将口腔中的余味清洗干净，以免影响下一款酒的品尝。
7. 适量品饮：品酒时应注意适量，不要过量饮用，以免酒精过量对身体健康造成伤害。
8. 个人感受：在品酒过程中，注意倾听内心的感受，并尝试用自己的语言描述酒的特点和个人体验，这有助于提高品酒的技巧和品味。
总的来说，品酒是一项需要细致入微的活动，需要用心感受酒的各种特点，并将个人感受与他人交流，以提升品酒的乐趣和品质。
掌握品酒艺术的方法
掌握品酒艺术的方法品酒是一项非常有趣的艺术。
不仅可以欣赏美酒的风味和香气，也可以从中学到酒的种类和品质。
然而，对于大多数酒友来说，掌握品酒的方法并不容易。
以下是一些掌握品酒艺术的方法。
1. 观察酒的颜色和清澈度首先，观察酒的颜色和清澈度可以帮助你了解酒的年份、类型以及产地。
红葡萄酒的颜色可能会因为种类不同而略有差别。
比如说，较老的葡萄酒颜色会更加深沉，而较年轻的则会略显清淡。
白葡萄酒通常会略带绿色或琥珀色。
观察酒杯底部的色彩，有时可以从中了解到酒是发酵前提前过滤的还是释放了沉淀物的。
2. 嗅酒香味用鼻子闻酒杯中的香味是品酒的极其重要的环节之一。
酒的香气通常可以分为三种类型：果香、草本香、和融合香。
若你能注意到酒的香气中多少的水果味、代表其产地的草本香气或者花香味，就能了解到它的品质及酿酒过程中采用的葡萄品种。
可以先只深嗅一次，感受香气品质，之后再多闻几次，并发掘更细微的和细节的味道和感觉。
3. 品尝酒的品质品尝酒是品酒艺术的核心。
在品尝之前，先口中漱一下水，再轻轻的品味酒。
你可以用舌头品尝它的甜度、酸度、盐度、酒体、丰满度、完成度以及平衡感如何。
这些品质能够帮助你了解酒的品种、年份和区域。
若感觉到酒的酸度很强烈或呈现出微苦的口感，便可知道这些酒是由单独、不含糖分较高的品种酿造而来。
这些都是品酒过程中重要的鉴别步骤。
4. 用适当的温度呈现酒的品质最后，需要提醒的是，适当的温度呈现是品酒成功的关键之一，因此必须注意。
例如，红葡萄酒应该在16-18°C的温度下饮用，比较轻的白葡萄酒应该在9-11°C之间，然而重口味的白葡萄酒应该在11-13°C之间饮用。
总之，如果过去曾经感到某种葡萄酒不可口，有些时候只是呈现温度不对，其实感觉不好只是因为没找到合适的理由，品酒艺术需要时间去沉淀。
总结起来，品酒艺术是一项充满挑战和乐趣的活动。
通过观察酒的颜色和清澈度、闻香味、品尝酒的品质以及用适当的温度品尝酒，您会快速掌握品酒的方法。
品酒的方法技巧范文
品酒的方法技巧范文品酒是一门深入研究酒的酒商、酒评人、酒爱好者、酒庄工作人员等都需要掌握的技巧。
品酒的目的是为了欣赏酒的香气、口感、结构和风味特点。
以下是品酒的方法和技巧，可以帮助大家更好地品尝酒。
1.开瓶和倒酒：开瓶时应注意使用适当的工具，以免损坏瓶子或酒塞。
倒酒时，将酒瓶放在桌子上，用有倾斜口的酒杯倾斜倒酒，让酒不受氧化和泡沫产生。
2.视觉评价：倒入酒杯后先观察酒的颜色、透明度和黏度。
其中颜色的变化可以反映出酒的年份、葡萄品种和酿造工艺等信息。
3.嗅觉评价：将酒杯轻轻摇晃，然后将鼻子靠近酒杯边缘，利用嗅觉来感受酒的香气。
首先嗅一下酒的整体香气，然后逐一分析香气的各个成分。
香气可以分为果香、花香、橡木香、香料香等多种类型，可以通过嗅闻酒来判断酒的质量和特点。
4.口感评价：轻轻用舌头舔一下酒杯边缘，感受酒的口感。
口感可以分为涩、酸、甜、苦、辣等不同的感觉。
涩感可以反映酒中的单宁含量和质量，酸感可以反映酒的酸度，甜味则是因为酒中的糖分，苦味和辣味可以反映出酒的结构和口感特点。
5.回味评价：将酒液在口腔中停留片刻，感受酒的余味。
余味可以反映酒的持久度和深度。
优质的酒在口中停留的时间比较长，味道也比较持久。
6.酒的饮用温度：不同类型的酒适宜的饮用温度不同。
一般来说，白酒和香槟适宜在6-10℃之间饮用，红酒适宜在16-20℃之间饮用。
过热或过冷的温度会影响酒的口感和香气。
7.酒的陈年能力：不同类型的酒有不同的陈年能力，陈年能力强的酒通常具有更复杂和丰富的香气、口感和风味。
一般来说，红葡萄酒、波特酒和部分白葡萄酒具有较好的陈年能力。
8.品酒的环境：在品酒时应选择安静、没有异味的环境，避免干扰品尝。
同时，也需要注意不要同时品尝过多的酒，以免酒的味道相互干扰。
品酒是一门技巧性很强的学问，需要长时间的练习和积累经验。
希望以上的技巧能够帮助大家更好地品尝酒，欣赏酒的美丽。
酒水迷的100个品酒技巧
酒水迷的100个品酒技巧品酒，一项看似雅致的活动，其实有着许多学问和技巧。
专业品酒师需要多年的经验和学习才能达到出色的水平，而普通爱好者也可以通过一些简单的技巧，提升品酒的乐趣和体验。
下面，我将介绍一些酒水迷的100个品酒技巧。
一、观察酒的外观1. 品酒时应将酒杯倾斜，观察酒液的清澈度和颜色。
2. 品酒时应将酒杯放在白色背景下观察，以更好地辨别色调和深度。
3. 成熟的红酒会有一定的宝石色泽，而白葡萄酒则更偏向黄色。
4. 在较强的光线下，观察到较深的颜色可能意味着葡萄酒经过了更长时间的陈年。
5. 在观察酒的外观时，应注意是否有沉淀物或杂质，这可能代表着酒的质量。
二、品尝前的准备工作6. 在品酒前，最好避免口腔内有其他食物或饮料的味道，否则会影响品尝的精准性。
7. 适度地洗净口腔，避免使用含有漱口液等有刺激性的物质。
8. 品尝前，可以嗅闻一杯酒的香气来更好地感知酒的变化和特点。
9. 品酒前应将酒杯提前冷却或加热，以保持酒的最佳状态。
10. 食品的味道也可影响品尝的体验，因此在品酒前最好避免食用浓重的食品。
三、嗅闻酒的香气11. 品酒时，应通过鼻子感知香气，注意保持口腔闭合状态，防止干扰。
12. 嗅闻香气时，应将酒杯轻轻旋转，有助于释放香气。
13. 微微张大鼻翼，可以在嗅闻时更好地感知到香气。
14. 不同类型的酒，其香气味道也会有所不同，应注意辨别。
15. 在进行品酒的同时，还可以边嗅闻香气，边用语言描述香气的特征和感受。
四、品尝酒的味道16. 品尝时，应先将酒品入口，感受初味。
17. 在口中轻轻咀嚼，有助于感知酒的口感和风味。
18. 品尝时，应注意保持舌头的敏感度，以更好地感知味道的细节。
19. 在咀嚼过程中，还可以轻轻吸气，有助于品味出更深层次的酒味。
20. 酒液在口中的停留时间也是影响味道的因素之一，应注意留意。
五、辨别酒的类型21. 普通人可以轻松地辨别红葡萄酒和白葡萄酒，但要更深入地了解酒的类型，需要更多的学习和经验。
如何品酒_精品文档
如何品酒品酒是一门艺术，既需要味觉和嗅觉的敏感性，又需要对酒的知识和品味的经验。
下面是一些指导，帮助你开始品酒的旅程。
选择合适的酒杯选择适合酒类的杯子对于品酒非常重要。
不同类型的酒需要不同的酒杯以释放其香气和口感。
例如，红葡萄酒通常最好使用具有较宽杯身和高边缘的杯子，以帮助氧化和发展香气。
白葡萄酒则通常使用较小且狭窄的杯子，以集中香气。
观察外观在品尝酒之前，先观察酒的外观。
将酒倒入杯中，向光源靠近，仔细观察酒的色泽和清澈度。
红葡萄酒可能会呈现不同的颜色，从深紫红到较浅的橙红。
白葡萄酒可能会呈现不同的色调，从浅黄到浅绿。
闻香品酒的一个重要步骤是闻香。
将酒杯握在手中，将鼻子放近酒的表面，轻轻嗅一下。
注意酒的香气是否浓郁、复杂或柔和。
红葡萄酒可能会散发出浆果、橡木或香料的香气，而白葡萄酒可能会散发出花香、水果或矿物质的香气。
品尝口感将酒小口品尝，将酒液在口中回旋。
注意酒的口感和味道。
红葡萄酒可能会带有丰富的单宁和果味，而白葡萄酒可能会带有清新的酸度和水果的味道。
品味余韵品味完后，注意酒在口中和品味后的余韵。
好的酒通常会留下悠长的余韵，带有丰富和持久的口感。
学习酒的知识要成为一名合格的品酒师，除了直接品酒外，了解酒的知识也非常重要。
学习不同种类的酒，如红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和烈酒，以及它们的生产过程和产区特点。
练习品酒品酒是一门技巧，需要不断的练习和经验积累。
参加品酒课程、品酒活动或品酒俱乐部，与他人分享你的品酒心得，从中学习和提升自己的品酒技巧。
适度饮酒品酒时要注意适度饮酒。
过量饮酒可能会影响判断力和健康。
享受品酒的过程，但请务必控制饮酒量。
总结品酒是一种美妙的经历，通过品酒可以感受到不同酒的独特魅力。
通过选择合适的酒杯、观察外观、闻香、品尝口感和品味余韵，你可以更好地欣赏和理解酒的复杂性。
继续学习和练习，你将成为一名熟练的品酒师。
但切记，适度享受，享受美妙的品酒之旅。
名酒的礼仪与品尝技巧
名酒的礼仪与品尝技巧名酒无疑是体现文化和品质的象征，而正确的礼仪和品尝技巧能够更好地展现其魅力和口感。
本文将介绍名酒的礼仪和品尝技巧，帮助读者提升品鉴名酒的能力。
一、名酒的礼仪1. 遵守基本礼仪在品尝名酒之前，首先要注意自己的仪态和言谈举止。
微笑、问候和称谓的得当，都是显示尊重的表现。
在与他人分享名酒时，应相互尊重、等待每位饮客的到来。
2. 选择合适的场合名酒往往代表身份和品味，因此应该选择合适的场合进行品尝。
比如，正式的餐会、商务场合或者庆祝仪式等即可体现名酒的价值。
3. 注意盛酒仪式盛酒仪式是名酒品尝的重要环节。
对于不同种类的名酒，应了解其盛酒方式并正确操作。
比如，白兰地应该先斜倾酒杯，将其暴露于孔洞中；而干邑应该用干邑杯盛装，朝下倾斜，等待酒液流入杯中。
4. 注意适当的酒量在品尝名酒时，应注意控制自己的饮酒量，尤其是在社交场合。
品酒的目的是为了欣赏和品味，而非过量饮酒。
二、名酒的品尝技巧1. 视觉感受在品尝名酒之前，首先要通过观察酒液的颜色和清晰度来获取信息。
透明度和颜色的深浅可以告诉我们名酒的年份和质地。
2. 嗅觉感受将酒杯轻轻摇动，使酒液与空气接触，然后将酒杯靠近鼻子轻轻嗅闻。
通过嗅觉感受，我们可以辨别出酒中的味道和香气，如果香、花香、木香等。
3. 味觉感受将小口的名酒含在口腔中，尽量使其覆盖整个味觉区域。
通过品尝，我们可以感受到酒液的口感和酒的味道。
在品尝过程中，应注意细细品味，辨别出酒中的苦、甜、酸、辣等不同的味道。
4. 回味感受在吞咽名酒之后，留意口中的余味，并注意它的持久程度。
回味可以帮助我们进一步了解名酒的质地和品质，以及酒液在口腔中的感觉。
5. 了解名酒的背景知识在品尝名酒之前，了解其背后的故事和制作过程将有助于更好地品味。
了解名酒的产地、种类和材料等信息，可以为品尝提供更丰富的体验。
通过遵守名酒的礼仪和灵活运用品尝技巧，我们可以更好地欣赏和品味名酒的独特魅力。
希望本文对读者在名酒品鉴方面有所帮助，并能够更好地享受名酒带来的精致体验。
品酒五步法
品酒五步法品酒是一项古老而又有趣的活动，它可以让人们更好地了解葡萄酒的味道和特点。
但是，品酒并不是一件容易的事情，需要我们掌握一些技巧和方法。
在这篇文章中，我将介绍品酒的五步法，帮助大家更好地品味美酒。
第一步：观察品酒的第一步是观察。
在品尝葡萄酒之前，我们应该先观察酒的外观。
首先，看看酒的颜色，是深红色、浅红色还是金黄色？其次，看看酒的透明度，是清澈的还是有些浑浊？最后，看看酒的粘度，是粘稠的还是流动的？这些都可以帮助我们了解葡萄酒的基本特点，为后面的品尝做好准备。
第二步：闻香品酒的第二步是闻香。
我们应该将酒杯放在鼻子下方，轻轻地闻一下酒的香味。
香味可以告诉我们很多关于葡萄酒的信息，比如它的成分、酒龄、产地等等。
通常，香味可以分为三类：果香、花香和香料香。
果香是指酒中带有水果的味道，比如草莓、黑莓、樱桃等等；花香是指酒中带有花卉的味道，比如玫瑰、茉莉、薰衣草等等；香料香是指酒中带有香料的味道，比如肉桂、丁香、黑胡椒等等。
通过闻香，我们可以更好地了解葡萄酒的味道和特点。
第三步：品尝品酒的第三步是品尝。
我们应该先将酒放在嘴里，让它在舌头上停留一会儿，感受它的口感和味道。
酒的口感可以分为三类：甜、酸、苦。
甜味是指酒中带有甜味的味道，比如蜂蜜、糖果等等；酸味是指酒中带有酸味的味道，比如柠檬、醋等等；苦味是指酒中带有苦味的味道，比如咖啡、可可等等。
通过品尝，我们可以更好地了解葡萄酒的口感和味道，为后面的评价做好准备。
第四步：评价品酒的第四步是评价。
我们应该根据观察、闻香和品尝的结果，对酒进行评价。
评价可以分为四个方面：颜色、香味、口感和整体印象。
颜色主要看酒的色泽是否鲜艳、透明度是否高；香味主要看酒的香味是否浓郁、复杂；口感主要看酒的口感是否平衡、优雅；整体印象主要看酒的品质是否高、口感是否出众。
通过评价，我们可以更好地了解葡萄酒的品质和特点。
第五步：吞咽品酒的最后一步是吞咽。
我们应该将酒咽下去，感受它的余味。
品酒技巧大揭秘
品酒技巧大揭秘
一、品酒技巧大揭秘
品酒，作为一种高雅的文化活动，早已深受人们喜爱。
但要想
成为一名优秀的品酒师，除了对酒的种类和产地有所了解外，更需
要掌握一些专业的品酒技巧。
下面就为大家揭秘一些品酒的技巧，
希望能够帮助大家更好地欣赏美酒。
首先，要注意的是品酒的环境。
选择一个安静、明亮的环境进
行品酒，避免有异味的食物或香水干扰品酒过程。
此外，温度也是
影响酒的味道的重要因素，一般来说，红酒的品尝温度为16-18摄
氏度，白酒则为8-12摄氏度。
其次，要注意品酒的顺序。
一般来说，应该先品尝清淡的酒，
再逐渐转向浓郁的酒。
这样可以避免浓烈的味道影响对清淡酒的品尝。
另外，品酒时要注意用眼、用鼻、用口，全方位感受酒的香气、口感和余味。
再次，要注意品酒的技巧。
品酒时，可以先用眼观察酒的颜色
和清澈度，再用鼻子闻一闻酒的香气，最后再用口品尝酒的味道和
口感。
在品尝时，可以将酒在口中稍微旋转，让酒液充分接触舌头，以感受酒的醇厚度和酸甜度。
最后，要注意品酒的记录。
在品酒过程中，可以记录下自己的
感受和评价，包括颜色、香气、口感和余味等方面。
这样可以帮助自己更好地了解自己的口味偏好，也可以在以后的品酒过程中进行对比和参考。
总的来说，品酒是一门需要细心和耐心的活动，只有通过不断的练习和尝试，才能够提升自己的品酒水平。
希望大家在品酒的过程中，能够尽情享受美酒带来的乐趣，也能够通过品酒，感受到生活的美好和多彩。
西餐厅品酒礼仪须知
西餐厅品酒礼仪须知品酒礼仪是西餐文化中的一项重要礼节，它不仅展现了一个人的风度，还体现了对美食和美酒的尊重。
以下是西餐厅品酒礼仪的须知，希望能够帮助您更好地享受品酒的乐趣。
1.品酒前的准备在品酒之前，需先准备好适合品酒的环境。
首先，要选用适合的酒杯，一般使用高脚杯或杯身通直的杯子。
其次，要确保酒杯的清洁，以免影响酒的品尝。
同时，也要选择适宜的温度和照明条件，以保持酒的原本特色。
2.倒酒礼仪在倒酒时，应该将酒杯倾斜45度角，将酒缓慢地倒入杯中。
此时，应保持身体和手腕的稳定，避免溢出或洒出酒液。
倒酒的量一般不超过杯子的三分之一，以方便品酒时旋转酒杯。
3.观察酒的外观在品酒时，首先要仔细观察酒的外观。
可以从不同的角度观察酒液的色泽和透明度，以及酒液在杯壁上的附着情况。
具体细节包括酒液的颜色、亮度、深浅以及醇厚度等，这些观察将有助于判断酒的品质和年份。
4.品尝酒液在品尝酒液时，可以分为闻香、品味和细细品尝三个步骤。
首先，将酒杯稍稍转动，使酒液充分接触空气，然后将鼻子靠近酒杯边缘，轻轻闻一闻酒液的香气。
接下来，可以将酒液慢慢细尝，通过舌尖感受酒液的香甜、酸爽、苦涩和回味等特征。
在品尝过程中，应当将酒液在口中慢慢滚动，以充分感受酒液的口感和风味。
5.发表品评在品尝完酒液后，可以发表自己的品评。
品评应该客观而中肯，避免夸大或贬低酒的品质。
可以从色泽、香气、口感、口齿留香和印象等方面进行描述，以便与他人进行交流和分享。
6.餐厅品酒礼仪在西餐厅中品酒时，还需遵守一些餐厅礼仪。
首先，要等待主人或服务员先行品酒。
其次，在品酒时，应当保持庄重的姿态，不要大声喧哗或进行激烈的讨论。
最后，在品酒结束后，应当谢谢服务员的服务，并注意遵守餐厅的结账规定。
7.注意饮酒适量虽然品酒是一种享受，但也要注意适量饮酒。
品酒时，可以品尝不同种类和口感的酒，但要控制好自己的饮酒量，避免饮酒过量导致醉酒或不适。
品酒礼仪是西餐文化中的一项重要内容，合理遵循品酒礼仪将有助于更好地品尝和欣赏美酒。
中国美酒鉴赏掌握品尝酒类的技巧与方法
中国美酒鉴赏掌握品尝酒类的技巧与方法中国美酒鉴赏：掌握品尝酒类的技巧与方法中国拥有悠久的酿酒历史，多样的地理环境和气候条件使得中国成为了一个重要的酿酒大国。
无论是黄酒、白酒、红酒还是啤酒，中国美酒种类繁多，品质卓越。
想要真正地欣赏中国美酒的魅力，并正确地品尝它们的话，那么掌握一些酒类的品鉴技巧和方法是非常重要的。
一、选择合适的酒杯在品尝美酒时，选择合适的酒杯是十分关键的。
对于白葡萄酒和红葡萄酒，应该使用中空的葡萄酒杯，这种杯子有利于展现酒液的色泽和香气，并且还能将香气集中到杯口。
对于啤酒和白酒，一般选用适宜容量的玻璃杯，方便品味和闻香。
二、注意品酒温度不同类型的酒品对品酒温度有不同的要求。
对于白葡萄酒来说，温度过低会降低它的香气和风味，所以一般应该以8-12摄氏度的温度进行品尝；而对于红葡萄酒，则需要在14-18摄氏度的温度下享用，这样可以使其香气和口感充分展现。
啤酒则需要在4-8摄氏度的低温下品尝，这有利于保持啤酒的口感清爽。
三、注重观察色泽美酒的色泽可以提供品质和陈年状况的重要信息。
在品尝酒类时，应该将酒置于白色背景下观察。
白葡萄酒应该呈现出明亮的黄色或绿黄色，如果有偏向褐色或棕色，则可能表示它们已经过度陈年；红葡萄酒应该呈现出鲜艳的红色、紫色或橙色，而不是暗淡的颜色，这样可以体现出它们丰富的口感和香气。
四、用鼻子感受香气香气是品尝酒类时最关键的部分之一。
将酒杯放在鼻子附近，轻轻摇晃酒杯，让酒液与空气接触，然后慢慢吸气以感受其中的香气。
白葡萄酒可以有果香、花香或香料香气，红葡萄酒则会有浓郁的水果、烟草或者木香味。
对于啤酒来说，品尝时可以嗅闻出麦芽、啤酒花或其他添加物的香气。
五、品尝口感和风味在品尝酒类时，口感和风味也是需要重点关注的。
品尝白葡萄酒时，应该注意它的酸度、甜度、酒精度和余味等。
红葡萄酒则需要关注其丰富的口感、单宁和酒精度。
啤酒的品尝主要关注泡沫的细腻度、麦芽的味道和苦度等。
六、适度品尝与搭配美食在品尝酒类时，一定要适可而止，不要饮酒过量。
有关餐厅品酒礼仪
有关餐厅品酒礼仪有关餐厅品酒礼仪品酒要用眼、鼻和口来监别酒液的色、香与味。
简单来说，品酒可分为以下三个主要步骤：先用眼睛观赏酒液的颜色。
选定餐酒后，侍应会先将酒奉上，给你核对瓶上的标签，以确认餐酒品牌无误后，就会先倒少许酒液于杯内给你试饮，若你对酒质口味感到满意，侍应便会继续添酒。
试酒前，先要微微举起酒杯，轻轻打圈摇晃，先欣赏酒液的「挂杯」情况，再于灯光下观赏其色泽，并要留意酒中是否清澈无杂质。
用眼观赏过后，就要用鼻子去感受酒香。
先握紧杯脚，将酒杯轻轻打圈，让红酒在杯内晃动，跟大量空气接触，释放香气，然后将酒杯凑近鼻子，慢慢享受酒香。
只要你多试几次，慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味，亦可凭味道分辨出酒的级数。
呷一口酒，让酒香在口腔中慢慢释放散开。
饮用餐酒，「咕噜咕噜」的吞下去，是一种浪费和失仪；应先呷一口，让味蕾感受酒的味道，然后才慢慢吞下。
而一瓶优质佳酿，喝后酒香会留于口腔之内，久久不散，为晚餐带来丰富的味觉享受。
饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。
但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。
如果再有朋友告诉你喝白葡萄酒必须吃鱼的话，你就可以说现在是21世纪了，那些19世纪的规矩已经过时了。
饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。
你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。
生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。
然而，晚饭时应该用什么酒，你还是拿不定主意时，该怎么办？是不是求助于那些规则搭配呢？多年来，我积累了些经验，可以解决你遇到的难题。
这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。
如何正确品尝名酒的香气和口感
如何正确品尝名酒的香气和口感品尝一杯名酒不仅仅是为了解渴，更是为了享受其中的香气和口感。
正确品尝名酒需要用心观察、用舌尖感受，下面将介绍一些方法和技巧，助您享受名酒的美妙。
一、准备工作在品尝名酒之前，有几项准备工作是必不可少的。
首先，选择合适的酒杯。
透明、细长、杯底微微收敛的玻璃酒杯是最佳选择，因为它能够帮助酒液集中散发香气。
其次，确保酒杯无异味，并用清水彻底清洗干净。
最后，准备一张白色纸片，以便在品尝时对比颜色。
二、观察外观倒入适量的酒液后，先用眼睛仔细观察酒液的外观。
正确的观察方法是将酒杯放在白色纸片上，用光线照亮，并倾斜酒杯，观察液面的颜色和透明度。
名酒的颜色往往丰富而多样，红酒可以有不同程度的深红色，白酒可以有清澈透明或略带金黄的色调。
观察酒液的颜色能够帮助我们对其成熟度、种类和品质进行初步判断。
三、闻香识酒将酒杯轻轻摇动，使酒液与酒杯内壁接触，然后将鼻子放近酒杯，轻轻吸气。
通过嗅觉，我们可以捕捉到酒液中的香气。
品尝名酒的香气需要一定的专注和耐心。
香气可以分为主香和复杂香，主香即最明显和持久的香气，复杂香则是众多香气的综合体。
有些名酒的香气会逐渐释放，因此反复嗅闻是必要的。
四、品尝口感终于到了令人激动的时刻，我们要品尝名酒的口感。
将酒液放入口中，不要立即咽下，细细品味味蕾中的复杂变化。
名酒的口感可以分为口感的柔顺度和酒体的丰满度。
柔顺度即酒液在口中的口感轻柔还是刺激，而酒体丰满度则与酒液的质地和厚度有关。
品尝口感要充分运用舌尖触觉、味蕾感知和咀嚼动作。
五、余韵回味咽下酒液后，我们要关注名酒的余韵回味。
余韵是指饮用酒液后，在咽喉和口腔中的残留香气和口感。
名酒的余韵回味常常丰富持久，通过仔细品味余韵，我们可以对名酒的品质和口感有更加深入的了解。
六、记录印象品尝完一杯名酒后，我们可以根据自己的感受和印象进行记录。
例如，可以写下酒液的颜色、香气、口感以及余韵等特点，同时也可以记录下品尝前后的变化和感受。
名酒的品鉴技巧与注意事项打造专业的味觉
名酒的品鉴技巧与注意事项打造专业的味觉名酒的品鉴是一门高深的艺术，对于酒爱好者来说，掌握正确的品鉴技巧和注意事项是非常重要的。
只有通过科学的方法进行品鉴，才能真正领略到名酒的独特魅力。
本文将为大家介绍名酒的品鉴技巧和注意事项，帮助大家打造专业的味觉。
一、品鉴前的准备工作在进行名酒的品鉴之前，我们需要做一些准备工作，以确保能够准确地判断、评估和品尝。
1.选择合适的环境品鉴名酒需要一个干净、无异味的环境，远离强烈的香水、香水、烟草等气味。
这样可以更好地聚焦在酒的香气和口感上。
2.准备专业的品酒器具品鉴一款名酒需要使用专业的品酒杯。
一般来说，用的比较多的有托品酒杯和红酒杯。
托品酒杯可以集中酒的香气，红酒杯可以让酒充分与空气接触。
3.掌握正确的品酒温度不同种类的名酒有不同的品酒温度，掌握好合适的温度有助于凸显酒的风味。
一般来说，白葡萄酒在10-12摄氏度，红葡萄酒在16-18摄氏度，若是雪利酒则在12-14摄氏度。
二、品鉴过程及技巧1.外观评估将酒倒入品酒杯中，通过观察酒的色泽、清澈程度以及看是否有悬浮物等来对酒进行评估。
优质名酒通常色泽鲜亮，清澈透明，无悬浮物。
2.闻香辨味将酒杯稍微向旁边倾斜，以便于酒液与空气接触，然后用鼻子闻香。
通过酒的香气可以判断出酒的复杂度、浓郁度和酒的风格。
例如，某些白葡萄酒可能有柠檬、青苹果或熟橙的香气，而红葡萄酒可能有黑莓、樱桃或者土壤的香气。
3.品味酒的口感将少量的酒先在嘴里漩涡，充分接触舌头的不同部位，然后慢慢咽下。
通过酒的味觉可以感受到酒的甜度、酸度、单宁、酒体等特点。
优质名酒口感丰富、平衡度好、余味悠长。
4.评估酒的质量综合考虑外观、香气、口感以及个人感受，对酒的质量进行全面评估。
包括酒的品质、年份、产地、口感等等。
三、品鉴的注意事项在进行名酒的品鉴时，还应当注意以下几点，以确保品鉴的准确性和公正性。
1.适量品尝品鉴名酒并不代表喝毕全杯，应当适量品尝，以避免过度饮用对健康造成负面影响。
别人请你品酒必须懂的五点注意事项
别人请你品酒必须懂的五点注意事项
品酒的方法我们分为四个步骤，分别是采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。
第一，品尝优质酱香酒的时候一般是不能吃刺激性食物和甜食的。
不但尝不出酒香还可能只感受到辣。
第二，品尝优质酱香酒用刚好一小口酒量的杯子。
"一口少酒质好"，可以品尝细腻的酒香，也可以避免喝到新酒的刺辣感。
第三，鉴定酒香时前三口是最准的，之后敏感度下降同时嘴里香味叠加，好坏就不怎么喝的出来了。
第四，在身体状态不佳，比如感冒，上火的时候会严重影响口感，最好避免在这时候品酒,会影响你对酒体的判断。
一款酱香白酒的好坏，可以通过是否刺辣，上头，胃痛这类的身体反应来参考。
入口后的层次感和入喉后的留香是鉴定酒质高低与否的重要指标。
优质酱香酒，酱香突出却无邪杂味，且能带来丰富的愉悦感；进入"品尝其味"是品尝优质酱香白酒的重要部分――轻啜一口，注意入口时慢而稳，优质酱香酒入口甘美醇厚、饮后满口生香、回味悠长、留香持久。
经过色、香、味三步的品尝，基本可体会到酒的风格，同时也达到了品酒的最高境界。
品酒技巧与培训
品酒技巧与培训品酒是一门艺术，也是一种享受。
无论是专业人士还是普通爱好者，掌握一些品酒技巧都能让我们更好地欣赏美酒的细腻和独特之处。
本文将介绍一些常用的品酒技巧，并探讨如何通过培训提升品酒能力。
首先，品酒前的准备工作至关重要。
我们应该选择一个安静、干净、无异味的环境来进行品酒。
同时，准备好适合品酒的酒杯，一般来说，葡萄酒应该使用透明、颈部较窄的杯子，以便更好地观察酒液的颜色和气泡的细腻程度。
其次，品酒时应该注意观察酒液的颜色和透明度。
将酒杯倾斜，观察酒液的颜色是否均匀，透明度是否良好。
颜色的深浅可以反映出酒的年份和品种。
红葡萄酒的颜色通常会随着年龄的增长而变浅，而白葡萄酒则相反。
通过观察酒液的颜色，我们可以初步判断酒的品质和特点。
接下来，我们需要闻一闻酒的香气。
将酒杯轻轻摇晃，让酒液与空气充分接触，然后用鼻子深深地吸气。
香气是葡萄酒的灵魂，通过嗅觉我们可以感受到酒的复杂性和层次感。
香气的种类繁多，有水果、花香、香料等等。
通过不断品尝不同种类的葡萄酒，我们可以逐渐培养出辨别香气的能力。
品酒的最关键一步是品尝酒液。
将酒杯中的酒液小口品尝，让酒液在口中停留一段时间，感受酒液的口感和味道。
口感可以分为涩、甜、酸、苦、辣等不同的感受。
味道则是由果味、矿物质味、酒精味等组成。
通过品尝不同种类的葡萄酒，我们可以逐渐培养出辨别口感和味道的能力。
此外，品酒技巧的提升还需要通过培训来实现。
参加专业的品酒培训课程可以帮助我们更好地理解葡萄酒的制作过程、品种特点和品尝技巧。
在培训中，我们可以学习到更多的品酒知识，了解不同产区的葡萄酒特点，掌握更多的品酒技巧。
同时，与其他品酒爱好者交流和分享经验也是培训的重要部分，通过互相学习和讨论，我们可以拓宽视野，提升品酒水平。
品酒技巧与培训不仅仅是为了提升我们的品酒能力，更是为了让我们更好地享受葡萄酒的魅力。
品酒可以带给我们愉悦和满足的感觉，同时也是一种文化的体现。
通过不断学习和实践，我们可以成为真正的品酒专家，用专业的眼光去欣赏和评价葡萄酒。
品尝美酒六个必不可少的动作.docx
品尝美酒六个必不可少的动作品酒的规矩不是一个定式。
每个爱酒的人都有一套独到的品酒经。
只要你爱酒，你就会为遇到好酒的那一刻去费思量。
品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。
就好似温存前要调情一番，品酒前也必有几个动作不可略。
目的都是为了效果更撩人心弦，让人愉悦。
通常品尝葡萄酒的方法不外乎视觉、嗅觉及味觉的观察，与品茶有异曲同工之理。
醒酒拔起瓶塞后，有些葡萄酒如花朵般绽开，可以马上享用。
但年纪太轻或单宁过硬的酒，此时便需要醒酒过程打开它沉睡的心。
沉淀物过多的陈年老酒，可以用换瓶的方式处理。
但时间不能太长，以免酒香尽失。
控温葡萄酒的温度非常重要。
一般品尝白葡萄酒的温度在10~16摄氏度之间，红葡萄酒的温度比白酒要稍高一点。
而甜酒的温度则可以更低，气泡酒通常介于7-9摄氏度间。
但年份香槟例外，不能在低温下品尝，它细致的风味将被困住无法释放出来。
持杯选定酒杯倒进葡萄酒后，如何持杯呢?别以为用手捧着丰满的杯肚最稳当，因为手掌的温度会令杯中的酒开始升温。
而应该尝试用大拇指和食指、中指捏住杯座。
如果不习惯，也可以在杯肚和杯底中间细长处，找个舒服合适的拿法即可。
,观色将酒杯在纯白色的背景前倾斜45度，以分辨色调和浓淡。
葡萄酒贴近杯壁最外缘的区域称为酒缘，通常越浓厚的酒，酒缘越窄，越清淡或越老的酒，酒缘会越宽。
红酒尤为明显。
摇杯酒在手中以后，为了增加酒与空气的接触面，充分散发它的香味，我们应该摇晃手中的酒杯，以与桌面平行的圈状旋转为原则。
至于应该顺时针还是逆时针，端看个人喜好习惯而定。
摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来，越密、越粗、越长、越持久，就代表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越浓越甜美。
品酒前需注意的事项
品酒前需注意的事项品酒前需注意的事项在酒会上，红酒不仅是聊天时的觥筹交错，更是传神传话的佳品。
更多的人开始认识红酒，懂得红酒，在潜移默化中去了解到红酒自身的文化和高贵。
而要能够全身心的投入到这场生动而又温情的氛围中，一定要留意一些必要的注意事项。
1、适当的酒杯根据不同的就而设计的酒杯形状造就了缤纷多彩的酒杯世界。
而不同的葡萄酒要选择合适的酒瓶品鉴被认为是真正懂酒的人的最佳选择。
酒杯按照形状、功能等有不同分类，具体场合、不同酒类要选择不同的酒杯搭配。
2、光源与白色背景物开始品酒前，应确认所采用的酒杯是适宜的，灯光照明也合乎要求，同时要有白色的背景物，衬托葡萄酒杯，使得观察葡萄酒的色泽更清楚、更容易。
3、品酒场地的温度以及无任何的异味理想的温度式品酒时重要的条件之一，而温度控制总是有些错综复杂。
其间比较重要的是葡萄酒在酒杯里难免会逐渐地升温，所以最好的方法是将葡萄酒置放于冷却器里保温，胜过暴露于温热的地方。
假如酒的种类太多，或者是所有的人挤在一个狭小的空间里，烟味及男性或女性香水将使与会的人感到不舒服。
虽然人的嗅觉可迅速的适应这些气味，但在某个程度上，是一种不尊重与侵犯他人的行为。
葡萄酒的品鉴礼仪一、品酒的时机理想的品酒时间约于用餐之前，同时又可当作餐前的开胃酒。
早上的11时，或傍晚6时左右的时间，都颇符合这样的时段。
若您不想空腹之状态下品酒(空腹之状态下酒精很快地就会被吸收),这时可喝下一大杯的牛乳或水，以及一份淡味的三明治作为“添底物”。
如果您的酒量甚差，建议您于品酒进行其间，可饮下大量的水分，这种方法相当的有效用。
二、葡萄酒杯分类1、ISO杯ISO杯又称国际标准品酒杯，是1974年由法国INAO设计的，现为国际公认的品酒杯。
它不会突出酒的任何特点，却是直接地展现葡萄酒原有的风味。
无论是哪一种葡萄酒，在这个杯子里都是平等的。
2、无情杯法文字义为冷酷无情，就像包公审案，任何葡萄酒倒入此杯，皆能将酒质各方面大公无私的表现出来。
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品尝美酒必备法则：叫醒葡萄酒
葡萄酒是有生命的，隐藏在葡萄酒中的秘密始终需要我们来解释，醒酒的目的是要找到这款酒的正确饮用时间。
醒酒利器
醒酒利器，成功之匙
其实我今天是带着问题来Alex家喝酒的，因为最近总有一些朋友在问，喝几千块钱的葡萄酒，并没感觉到好在哪里。
A lex说：“如果下次再有人这样问，那首先要知道那瓶几千块钱的酒醒了多长时间。
如果好的酒没有醒，就无法欣赏到它复杂的芳香和气味，取而代之的是微弱的香气和酸涩的酒液。
在一些盲品中，会把波尔多、勃艮第、澳大利亚和美国的酒放在一起盲品，往往是好酒会无辜地败下阵来。
为什么呢？本来应该醒上3个小时才适合喝的酒，却在完全没准备好的情况下参加比赛，如何能公平呢？”
谈到醒酒，我们自然会想到醒酒器，Alex也把他收藏的几款拿出来秀了秀，并介绍说：“宽大的圆锥形空间可以令酒液与空气得到最充分的接触，而且线条平稳。
”Alex在做醒酒之前，会根据不同的葡萄酒计算好用什么形状、什么型号的醒酒器。
因为醒酒器直径的大小与醒酒器的长短直接影响着葡萄酒与空气的接触面积，也就是说它们可以控制葡萄酒的氧化程度，从而决定葡萄酒的气味的散发与滋味的丰富程度。
通常来说，对于一款年轻的葡萄酒，会选用比较扁平的醒酒器，扁平的醒酒器有一个宽大的肚子，能够促进氧化作用的进行；而对于年老脆弱的葡萄酒来说，要谨慎地选择直径比较小的醒酒器，同时应该选择带有塞子的醒酒器来防止过分的氧化作用，以避免酒衰老死去。
除了传统的醒酒器之外，Al ex介绍，现在也有新型的快速醒酒器可供选择，这些醒酒器令酒液更大面积地与空气接触而达到快速醒酒的作用。
酒液每次在快速醒酒器中通过，就大约相当于45分钟的醒酒时间，为此，那些时间宝贵或者心急想一尝美酒的人，可以用它来节省时间。
呼吸长短，因酒而定
呼吸长短，因酒而定
很多人都困惑于什么样的葡萄酒需要醒酒？醒酒的时间长短有何区别？在Alex看来，“呼吸”时间太长，葡萄酒可能会像鲜花一样枯萎，而时间不够或者根本不醒酒，也许直到喝到最后一口，那瓶酒才有开放的魅力。
但不管怎样，Alex说有一条规律是正确的：决定醒酒时间长短的因素有装瓶的状况、酒的年龄、酿酒的葡萄品种和比例、生产工艺等等。
“醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺，使它喝到口中舒服愉悦。
但是如果时间把握不好，醒酒时间过长，很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道，失去活力。
对于年老的葡萄酒来说，醒酒要特别小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。
也不能忘记当把酒从醒酒器倒入酒杯的同时，会加速氧化作用，所以要特别小心。
如果醒酒的时间过长，可能会导致气味消失，酒体变得相当脆弱，反而得不偿失。
在帕梅勒先生所著的“Dictionary of Wines and Spirits”书里，曾提及对波特酒的服务，所需的醒酒时间也没有超过一个小时，
因此，其他的酒款若超过这个醒酒时间，有可能会出现失味的情形。
”Alex补充说道。
Alex认为，对于年轻力壮、口感强劲的红葡萄酒，比如Syrah，Barolo等，更容易从醒酒中获得好处。
罗讷河谷产区Domaine de la Janess Chateauneuf du Pape便是最典型的例子，这瓶酒即便是打开3个小时再喝，口感里依然有令人不悦的、难以接受的动物皮革气息，但是放置一晚后，口感不仅变得圆润了许多，而且之前皮革的气息反而变成
了浓郁的雪茄盒味道。
有时候“呼吸”可以造成一些甜味感觉，让葡萄酒展现精致浓郁的芬芳。
所以在白葡萄酒中，通过醒酒来获得更好的口感也就很好理解了。
德国Mosel地区Selbach-Oster酒厂的顶级Riesling白葡萄酒总会通过“呼吸”得到改善，因此你会发现他们的酒在刚开瓶时感觉是很好的酒，但难以称之为伟大，总是放到第二天会更好喝，而且这条规律应用在那些口感浓郁集中的葡萄酒上会更明显。
葡萄酒是有生命的，隐藏在葡萄酒中的秘密始终需要我们来解释，醒酒的目的是要找到这款酒的正确饮用时间，当然我们可以用一次次的训练来提高自己，但是如果你能够分享Alex 的经验，相信会事半功倍的。