特殊餐食种类
四川航空机上特殊餐食统计
国内航线
29个地点
√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 无 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 由上一站带餐的航站列表 具体描述 （首字母C）赤峰，（首字母D）大同、稻城、东营、达州（首字母E）鄂尔多斯，（首字母G）赣州，（首 字母H）惠州、红原、邯郸、黑河（首字母J）井冈山、济宁、九江、九寨，（首字母K）喀什、喀纳斯、康 定（首字母L）连城（首字母M）芒市、满洲里，（首字母P）攀枝花，(首字母Q)黔江，(首字母S)神龙架 （首字母T）通辽、唐山、腾冲（首字母W）乌海、万州（首字母X）西双版纳、夏河、西昌，（首字母Y） 宜宾、榆林、宜春（首字母Z）中卫。 香港
港澳台航线
1个地点
国际航线
12个地点
马累（马尔代夫）、塞班（美国）、河内、芽庄（越南）、首尔、清州、大邱、济州岛、襄阳（韩国）、 苏梅岛、普吉、甲米（泰国）加德满都（尼泊尔）曼谷（泰国）
2015年9月18日首字母航站lcml低热lpml低蛋白质餐chml儿童dbml无糖餐糖尿病moml穆斯林餐清真b包头b北海b北京c长春c长沙c常州c成都c重庆d大连d敦煌f福州g广州g贵阳g桂林h哈尔滨h海口h杭州h合肥h呼和浩特h海拉尔j济南j晋江j嘉峪关j景德镇k昆明l拉萨l兰州l丽江l临沂m绵阳n南昌n南京n南宁n南通n宁波q青岛s三亚s汕头s上海s深圳s沈阳s石家庄t太原t天津w温州w乌鲁木齐w无锡w武汉x西安x西宁x厦门x徐州y烟台y扬州y宜昌y银川y延吉z湛江z张家界z郑州z珠海台北桃园台湾28个地点首字母c赤峰首字母d大同稻城东营达州首字母e鄂尔多斯首字母g赣州首字母h惠州红原邯郸黑河首字母j济宁九江九寨首字母k喀什喀纳斯康定首字母l连城首字母m芒市满洲里首字母p攀枝花首字母q黔江首字母s神龙架首字母t通辽唐山腾冲首字母w乌海万州首字母x西双版纳夏河西昌首字母y宜宾榆林宜春首字母z中卫
国航特殊餐食代码表
特餐四字代码
英文全称
中文全称
中文注解
AVML
Vegetarian Asian ( hindu) meal
亚洲素餐
通常由来自亚洲次大陆的旅客选定，通常是亚洲生产的蔬菜，不包括肉或海鲜。
BBML
Baby meal
婴儿餐
含肉类、蔬菜或水果类。
BLML
Bland meal
清淡餐
菜肴包括低脂肪和低纤维食物。避免油炸食物，黑胡椒，含气植物，芥末，咸菜，大蒜，坚果，和含咖啡因或酒精的饮料。适合有胃肠疾病的乘客进食。
MOML
Moslem meal
穆斯林餐
菜肴不含有猪肉，熏肉，火腿，肠类、动物油脂或酒精及无鳞鱼类和鳗鱼、甲鱼。所有的家禽和动物在被宰杀和烹饪时需要按照伊斯兰教的有关规定。
NLML
Low lactose meal
低乳糖餐
餐肴不包括乳糖及奶类制品，亦没有任何相关材料。不含奶酪，奶制品，酸奶，黄油，人造肉制品，蛋糕及饼干，奶油类甜品和布丁，土豆泥，太妃糖，巧克力和奶油。
VLML
Vegetarianlacto-ovo meal
西式素餐
菜肴不包括肉或海鲜及其制品，但包括日常的黄油、奶酪、牛奶和鸡蛋。
VOML
Vegetarian oriental meal
东方素餐
东方素餐是按中式或东方的烹饪方法制作。不带有肉、鱼或野味、奶制品或任何生长在地下根茎类蔬菜，如生姜、大蒜、洋葱、大葱等。
RVML
Vegetarian raw meal
生蔬菜餐
餐食仅以水果及蔬菜为原料，不含有任何动物蛋白原料。
SFML
Seafood meal
海鲜餐
专为喜欢海鲜的旅客定制，菜肴包括一种或多种海鲜。不含肉类制品。
国航特殊餐食代码表
菜肴包括瘦肉、低脂肪奶制品和高纤维食物。糖，奶油，汁类，蛋黄酱，脂肪食品被禁止使用。L源自MLLow fat meal
低脂肪餐/低胆固醇餐
菜肴适合需要减少脂肪摄入量的客人食用。不含油炸食品，肥肉，奶制品，加工食品，浓汁，内脏，带壳水产品，蛋黄和焙烤制品。
LSML
Low salt meal
低盐餐
菜肴中的盐有一定的控制量，是为了患有高血压，闭尿症和肾病的乘客准备的。食品不含盐，蒜盐，谷氨酸纳，苏打，腌渍咸菜，罐头肉和鱼，奶油，吉司，贝壳类，土豆泥，肉汁类，鸡粉，面包，罐头蔬菜。
MOML
Moslem meal
穆斯林餐
菜肴不含有猪肉，熏肉，火腿，肠类、动物油脂或酒精及无鳞鱼类和鳗鱼、甲鱼。所有的家禽和动物在被宰杀和烹饪时需要按照伊斯兰教的有关规定。
HNML
Hindu meal
印度教餐
印度教餐不包括牛肉或猪肉，但包括羊肉，家禽，其它肉类、鱼和牛奶制品。此特别餐是专为少数可吃肉或鱼的印度旅客准备的。
KSML
Kosher meal
犹太教餐
一切准备按犹太饮食习惯，并购自有信誉的制造商。（请注意：需提前48小时申请）
LCML
Low calorie meal
VGML
Vegetarian vegan meal
纯素餐
素餐也被称为“Vegan Meal”。餐食中不能含有任何的动物或动物制品。菜肴不包括肉、鱼或奶制品、鸡蛋、奶酪及相关制品，可食用人造黄油。
VJML
Vegetarian jain meal
耆那教餐
专为耆那教徒提供，是严格的素餐，用亚洲方法烹制。无任何根类植物如洋葱、姜、大蒜、胡萝卜等，无任何动物制品。
SFML
航空公司特餐申请代码
一、特殊餐食的申请时间若您对餐食有特殊要求（我们可以提供素食餐、儿童餐、婴儿餐、低盐餐、低糖餐等），为确保特殊餐食能及时装机，请您在订票时或订票后航班离站前24小时提前预订您所需要的特殊餐食。
二、特殊餐食种类深圳本站可保障清真餐、素食餐、低糖餐、儿童餐、婴儿餐、水果餐、低胆固醇餐、低脂餐、新鲜蔬菜餐、海鲜餐、溃疡餐、高纤维餐、低蛋白质餐、低盐餐。
外站可保障清真餐、素食餐、低糖餐、儿童餐、水果餐。
深航特餐代码及说明特餐四字代码英文全称中文全称中文注解MOML/MSML Moslem meal 清真餐菜肴不含有猪肉，熏肉，火腿，肠类、动物油脂或酒精及无鳞鱼类和鳗鱼、甲鱼。
所有的家禽和动物在被宰杀和烹饪时需要按照伊斯兰教的有关规定。
VGML/VLML Vegetarian vegan meal 素食餐素餐也被称为“Vegan Meal”。
餐食中不能含有任何的动物或动物制品。
菜肴不包括肉、鱼或奶制品、鸡蛋、奶酪及相关制品，可食用人造黄油。
DBML Diabetic meal 糖尿病餐菜肴是低糖食物，适合糖尿病人食用。
不含有任何种类的糖。
CHML Child meal 儿童餐菜肴含有儿童喜欢的食物。
避免过咸过甜食品。
BBML Baby meal 婴儿餐含肉类、蔬菜或水果类。
FPML FPML Fruit platter meal 水果餐菜肴只包括水果。
包括新鲜水果，糖渍水果和水果甜品。
LFML Low fat meal 低脂/低胆固醇餐菜肴适合需要减少脂肪摄入量的客人食用。
不含油炸食品，肥肉，奶制品，加工食品，浓汁，内脏，带壳水产品，蛋黄和焙烤制品。
RVML Vegetarian raw meal 新鲜蔬菜餐餐食仅以水果及蔬菜为原料，不含有任何动物蛋白原料。
SFML Seafood meal 海鲜餐专为喜欢海鲜的旅客定制，菜肴包括一种或多种海鲜。
不含肉类制品。
BLML Bland meal 溃疡餐菜肴包括低脂肪和低纤维食物。
国航特殊餐食代码表
Kosher meal
犹太教餐
一切准备按犹太饮食习惯，并购自有信誉的制造商。（请注意：需提前48小时申请）
LCML
Low calorie meal
低卡路里餐
菜肴包括瘦肉、低脂肪奶制品和高纤维食物。糖，奶油，汁类，蛋黄酱，脂肪食品被禁止使用。
LFML
Low fat meal
低脂肪餐/低胆固醇餐
无麸质餐
菜肴是为麸质过敏和不耐的客人准备的。（麸质是存在于小麦、大麦、燕麦、黑麦等中的蛋白质）。面包，汁类，奶油蛋羹，蛋糕，巧克力，饼干，谷物及其制品被严禁使用。
HNML
Hindu meal
印度教餐
印度教餐不包括牛肉或猪肉，但包括羊肉，家禽，其它肉类、鱼和牛奶制品。此特别餐是专为少数可吃肉或鱼的印度旅客准备的。
MOML
Moslem meal
穆斯林餐
菜肴不含有猪肉，熏肉，火腿，肠类、动物油脂或酒精及无鳞鱼类和鳗鱼、甲鱼。所有的家禽和动物在被宰杀和烹饪时需要按照伊斯兰教的有关规定。
NLML
Low lactose meal
低乳糖餐
餐肴不包括乳糖及奶类制品，亦没有任何相关材料。不含奶酪，奶制品，酸奶，黄油，人造肉制品，蛋糕及饼干，奶油类甜品和布丁，土豆泥，太妃糖，巧克力和奶油。
国航特殊餐食代码表特餐四字代码英文全称中文全称中文注解avmlvegetarianasianhindumeal亚洲素餐通常由来自亚洲次大陆的旅客选定通常是亚洲生产的蔬菜不包括肉或海鲜
国航特殊餐食代码表
特餐四字代码
英文全称
中文全称
中文注解
AVML
Vegetarian Asian ( hindu) meal
菜肴适合需要减少脂肪摄入量的客人食用。不含油炸食品，肥肉，奶制品，加工食品，浓汁，内脏，带壳水产品，蛋黄和焙烤制品。
航班餐食与酒水饮料
2.洞庭碧螺春 洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘ 碧螺春’”。 若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。不管碧螺春的名称由来如何，该茶历史悠久，早为贡茶是毫无疑义的了。
具有刺激性 鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓，肌肉放松，等等。 能够增进食欲 鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，绝不能因此而倒胃口、厌食。
口味优于单体组分 鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于单体组分。品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分扩张，长能尝到刺激的味道。如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。 冷饮性质 鸡尾酒需足够泠冻。象朗姆类混合酒，以沸水调节器配，自然不属典型的鸡尾酒。当然，也有些酒种既不用热水调配，也不强调加冰冷冻，但其某些配料是温的，或处于室温状态的，这类混合酒也应属于广义的鸡尾酒的范畴。
茶叶基本成份之功能 儿茶素类: 俗称\“茶单宁\”,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板集、抗菌、抗产物过敏等功效。 咖啡因： 带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力.
食堂餐食营养搭配建议
食堂餐食营养搭配建议关键信息项：1、餐食种类主食蔬菜肉类水果饮品2、营养均衡原则蛋白质、碳水化合物、脂肪比例维生素和矿物质摄入3、食品安全标准食材采购加工制作储存和运输4、特殊饮食需求素食低糖低盐过敏人群5、成本控制食材采购成本人力成本损耗控制11 餐食种类的丰富与选择111 主食应包括谷类（如大米、小麦、玉米等）、薯类（如红薯、土豆等）以及杂粮（如燕麦、糙米等），以提供足够的碳水化合物和膳食纤维。
112 蔬菜种类应多样化，涵盖叶菜类（如白菜、菠菜等）、根茎类（如萝卜、胡萝卜等）、瓜茄类（如黄瓜、茄子等）、豆类（如豆角、荷兰豆等）等，保证维生素、矿物质和膳食纤维的充足摄入。
113 肉类应以瘦肉为主，如鸡肉、鱼肉、牛肉等，适量搭配猪肉，同时提供豆类及其制品作为植物蛋白的来源。
114 水果应每天供应新鲜的当季水果，如苹果、香蕉、橙子等，以补充维生素和抗氧化物质。
115 饮品方面，除了提供白开水外，可适当提供低糖、低脂的牛奶、豆浆等。
12 营养均衡原则121 蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例应合理，一般建议为 15%－20%的蛋白质、50%－65%的碳水化合物和 20%－30%的脂肪。
122 每餐应保证摄入足够的维生素和矿物质，通过多样化的食材选择来实现，如富含维生素 C 的柑橘类水果、富含维生素 A 的胡萝卜、富含钙的奶制品等。
13 食品安全标准131 食材采购应选择正规渠道，确保食材新鲜、无变质、无农药残留。
132 加工制作过程应严格遵守卫生标准，生熟分开，避免交叉污染。
133 储存和运输环节要注意温度和湿度的控制，防止食品变质。
14 特殊饮食需求141 提供素食选项，如素炒时蔬、豆腐菜品等，满足素食者的需求。
142 为低糖需求者准备低糖餐食，减少糖分的添加。
143 控制餐食中的盐量，提供低盐菜品，以满足低盐饮食需求。
144 对于有食物过敏史的人群，要明确标识食材成分，避免过敏反应。
15 成本控制151 合理规划食材采购，与供应商建立长期稳定的合作关系，争取优惠价格。
深航外站可提供的特殊餐食种类列表
MOML
Moslem meal
穆斯林餐
菜肴不含有猪肉，熏肉，火腿，肠类、动物油脂或酒精及无鳞鱼类和鳗鱼、甲鱼。所有的家禽和动物在被宰杀和烹饪时需要按照伊斯兰教的有关规定。
7
SFML
Seafood meal
海鲜餐
专为喜欢海鲜的旅客定制，菜肴包括一种或多种海鲜。不含肉类制品。
8
VGML
Vegetarian vegan meal
东方素餐
东方素餐是按中式或东方的烹饪方法制作。不带有肉、鱼或野味、奶制品或任何生长在地下根茎类蔬菜，如生姜、大蒜、洋葱、大葱等。
CHML
Child meal
儿童餐
菜肴含有儿童喜欢的食物。避免过咸过甜食品。
4
FPML
Fruit platter meal
水果餐
菜肴只包括水果。包括新鲜水果，糖渍水果和水果甜品。
5
LSML
Low salt meal
低盐餐
菜肴中的盐有一定的控制量，是为了患有高血压，闭尿症和肾病的乘客准备的。食品不含盐，蒜盐，谷氨酸纳，苏打，腌渍咸菜，罐头肉和鱼，奶油，吉司，贝壳类，土豆泥，肉汁类，鸡粉，面包，罐头蔬菜。
纯素餐
素餐也被称为“Vegan Meal”。餐食中不能含有任何的动物或动物制品。菜肴不包括肉、鱼或奶制品、鸡蛋、奶酪及相关制品，可食用人造黄油。
9
VLML
Vegetarianlacto-ovo meal
西式素餐
菜肴不包括肉或海鲜及其制品，但包括日常的黄油、奶酪、牛奶和鸡蛋。
10
VOML
Vegetarian oriental meal
深航外站可提供的特殊餐食种类列表
（20120101版）
国航特殊餐食代码表
Child meal
儿童餐
菜肴含有儿童喜欢的食物。避免过咸过甜食品。
DBML
Diabetic meal
糖尿病餐
菜肴是低糖食物，适合糖尿病人食用。不含有任何种类的糖。
FPML
Fruit platter meal
水果餐
菜肴只包括水果。包括新鲜水果，糖渍水果和水果甜品。
GFML
Gluten intolerant meal
VLML
Vegetarianlacto-ovo meal
西式素餐
菜肴不包括肉或海鲜及其制品，但包括日常的黄油、奶酪、牛奶和鸡蛋。
VOML
Vegetarian oriental meal
东方素餐
东方素餐是按中式或东方的烹饪方法制作。不带有肉、鱼或野味、奶制品或任何生长在地下根茎类蔬菜，如生姜、大蒜、洋葱、大葱等。
RVML
Vegetarian raw meal
生蔬菜餐
餐食仅以水果及蔬菜为原料，不含有任何动物蛋白原料。
SFML
Seafood meal
海鲜餐
专为喜欢海鲜的旅客定制，菜肴包括一种或多种海鲜。不含肉类制品。
SPML
Special meal
特殊餐食
此代码无任何具体含义，必须与具体说明一起使用。例：SSR SPML CA NN1 PEKHKG 109 K06DEC PAX NEED A MOML，BUT NO SALT/P1？
菜肴适合需要减少脂肪摄入量的客人食用。不含油炸食品，肥肉，奶制品，加工食品，浓汁，内脏，带壳水产品，蛋黄和焙烤制品。
LSML
Low salt meal
低盐餐
菜肴中的盐有一定的控制量，是为了患有高血压，闭尿症和肾病的乘客准备的。食品不含盐，蒜盐，谷氨酸纳，苏打，腌渍咸菜，罐头肉和鱼，奶油，吉司，贝壳类，土豆泥，肉汁类，鸡粉，面包，罐头蔬菜。
特殊膳食用食品
特膳食品中的营养素
营养素的种类
GB 13432-2004规定：
营养素是从食物中摄取的，维护机体生长发育、活动、 正常代谢所需的物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、 无机盐（矿物质）、维生素五大类。 另外，水和膳食纤维，以及食物中其它对机体有益的 成分也属于营养素。
特膳食品中的营养素
营养素种类：
允许标示内容
营养素作用的声称
可以声称某种营养素对维持人体正常生长、 发育的生理作用。
不得声称或暗示有治愈、治疗或防止疾病的作 用； 不得声称所示产品本身具有某种营养素的功能
允许标示内容
营养素作用的声称 被声称的营养素在所示产品中的含量与可类比 的普通食品的相对差异不少于25%。 ——指当声称了某种营养素的生理作用，这种 营养素在产品中的含量必须高于可类比的普通 食品的25％。
应依据产品实际存在的营养素，标示蛋白质、 脂肪、碳水化合物、反映食品特性的维生素、 矿物质的含量，以及产品的能量值。 添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品， 应标示所强化营养素的含量。
强制标示内容
食用方法和适宜人群：
应标示预包装特殊膳食用食品的食用方法、每 日或每餐食用量；必要时应标示调配方法或复 水再制方法。 应标示预包装特殊膳食用食品适宜的人群。
强制标示内容
配料清单和配料定量标示 净含量和沥干物(固形物)含量 制造者、经销者的名称和地址 日期标示及贮藏指南 产品标准号 质量(品质)等级 ——按GB 7718-2004中的有关规定标示。 ——如与贮藏条件有关，应标示特定贮藏条件；如果开 封后不宜贮存或不宜在原包装容器内贮存，应向消费者提 示。
准确理解特膳食品的营养特征， 积极把握社会人群的营养需求， 合理应用当今高科技营养成分， 特膳食品将成为新的食品市场增长点。
幼儿园特殊餐食制定科学方案 幼儿园特殊餐
食是指针对特殊人裙制定的饮食方案，幼儿园特殊餐食制定科学方案对于儿童的健康成长起着至关重要的作用。
今天，我们将就幼儿园特殊餐食制定的科学方案进行探讨，希望引起社会各界的重视和关注。
一、幼儿园特殊餐食的重要性1.特殊人裙的饮食需求幼儿园特殊餐食主要针对患有食物过敏、消化系统问题、营养不良等健康问题的儿童。
这些儿童由于生理特点或疾病原因需要特殊的饮食安排，而普通的膳食方案无法满足他们的需求。
2.营养需求的特殊性幼儿是身体发育最为迅速的时期，营养摄入的充分与否直接影响着儿童的生长发育。
而对于特殊人裙来说，营养的摄入更需要具体的科学指导和安排，以保证其身体能够正常发育。
3.精细化管理的必要性根据特殊儿童的不同健康状况，其饮食需求各异，需要进行精细化的管理和个性化的饮食安排。
特殊餐食的制定需要考虑到每个儿童的个体差异，以确保其能够得到最佳的营养保障。
二、幼儿园特殊餐食制定的科学原则1.了解儿童的健康状况在制定幼儿园特殊餐食方案之前，需要对特殊儿童的健康状况进行全面的了解和评估。
只有了解了儿童的具体健康问题和营养需求，才能为其制定科学合理的饮食方案。
2.个性化定制饮食方案针对不同的健康问题，需要制定具体的个性化饮食方案。
对于食物过敏的儿童需要避免食物过敏原，对于消化系统问题的儿童需要选择易消化的食材，对于营养不良的儿童需要提供高营养价值的食物。
3.营养均衡和多样化在制定特殊餐食方案时，需要确保儿童能够获得全面、均衡和多样化的营养。
包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等各类营养成分的充分摄入，以满足其身体发育的需要。
4.食物制作与食用的安全性特殊餐食的制作需要严格贯彻食品安全卫生标准，确保食物的安全性。
在食用过程中，也需要做好个人卫生和餐具消毒等工作，以预防食源性疾病的发生。
5.监测和调整特殊餐食方案的制定并不是一成不变的，需要根据儿童的健康状况和营养需求进行监测和调整。
及时发现问题并作出相应的调整，以保证特殊儿童能够得到持续的营养保障。
预包装特殊膳食用食品标签 GB13432
预包装特殊膳食用食品标签GB13432-2013 问答（修订版）一、关于特殊膳食用食品特殊膳食用食品是指为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品，主要包括婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品以及其他特殊膳食用食品。
这类食品的适宜人群、营养素和（或）其他营养成分的含量要求等有一定特殊性，对其标签内容如能量和营养成分、食用方法、适宜人群的标示等有特殊要求。
二、《预包装特殊膳食用食品标签》修订目的和背景《食品安全法》实施以来，我国发布实施了《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）和《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）等食品安全基础标准，以及《婴儿配方食品》（GB10765-2010）、《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767-2010）、《特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB25596-2010）、《特殊医学用途配方食品通则》（GB29922-2013）等特殊膳食用食品产品标准。
为确保特殊膳食用食品标签标准与现行特殊膳食用食品产品标准和相关标准相衔接，根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》，我委组织修订了原《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB13432-2004，以下简称GB13432-2004），新发布的《预包装特殊膳食用食品标签》（GB13432-2013，以下简称GB13432-2013）将于2015年7月1日起施行。
三、标准的适用范围GB13432-2013适用于预包装特殊膳食用食品的标签，包括营养标签。
标准涵盖了对预包装特殊膳食用食品标签的一般要求，如食品名称、配料表、生产日期、保质期等，以及营养标签要求，包括营养成分表、营养成分含量声称和功能声称。
标准明确了特殊膳食用食品的定义和分类，符合定义和分类的产品其标签标示应符合本标准的规定。
原GB13432-2004中所列举的类别如“无糖速溶豆粉”、“强化铁高蛋白速溶豆粉”等属于对普通食品所做的营养声称，应符合《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）和《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）规定，不适用于本标准。
学习机上特殊餐食代码成果
学习机上特殊餐食代码成果AVML Vegetaria n Asia n (hin du) meal：亚洲素餐通常由来自亚洲次大陆的旅客选定，通常是亚洲生产的蔬菜，不包括肉或海鲜。
BBML Baby meal 婴儿餐含肉类、蔬菜或水果类。
BLML Bla nd meal 清淡餐菜肴包括低脂肪和低纤维食物。
避免油炸食物，如：黑胡椒，含气植物，芥末，咸菜，大蒜，坚果，和含咖啡因或酒精的饮料。
适合有胃肠疾病的乘客进食。
CHML Child meal 儿童餐菜肴含有儿童喜欢的食物。
避免过咸过甜食品。
DBML Diabetic meal 糖尿病餐菜肴是低糖食物，适合糖尿病人食用。
不含有任何种类的糖。
FPML Fruit platter meal 水果餐菜肴只包括水果。
包括新鲜水果，糖渍水果和水果甜品。
Glute n in tolera nt meal (麸质是存在于小麦、大麦、燕麦、黑麦等中的蛋白质)。
GFML 无麸质餐菜肴是为麸质过敏和不耐的客人准备的。
面包，汁类，奶油蛋羹，蛋糕，巧克力，饼干，谷物及其制品被严禁使用。
HNML Hindu meal 印度教餐印度教餐不包括牛肉或猪肉，但包括羊肉，家禽其它肉类、鱼和牛奶制品。
此特别餐是专为少数可吃肉或鱼的印度乘客准备的。
KSML Kosher meal 犹太教餐一切准备按犹太饮食习惯，并购自有信誉的制造商。
(请注意:需提前48小时申请)LCML Low calorie meal 低卡路里菜肴包括瘦肉、低脂肪奶制品和高纤维食物。
糖、奶油，汁类，蛋黄酱，脂肪食品被禁止使用。
LFML Low fat meal 低脂肪餐 /低胆固醇餐菜肴适合需要减少脂肪摄入量的客人食用。
不含油炸食品，肥肉，奶制品，加工食品，浓汁，内脏，带壳水产品，蛋黄和焙烤制品。
LSML Low salt meal 低盐餐菜肴中的盐有一定的控制量，是为了患有高血压，闭尿症和肾病的乘客准备的。
食品不含盐，蒜盐，谷氨酸纳，苏打，腌渍咸菜，罐头肉和鱼，奶油，吉司，贝壳类，土豆泥，肉汁类，鸡粉，面包，罐头蔬菜。
四川航空机上特殊餐食统计
无
无
√
无
无
无
√
无
√
胡志明（越南）
√
无
√
√
√
√
√
无
√
√
雅加达（印度尼西亚）
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
温哥华（加拿大）
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
墨尔本（澳大利亚）
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
悉尼（澳大利亚）
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
新加坡（新加坡）
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
莫斯科（俄罗斯）
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
迪拜（阿联酋）
√
√
√
√
√
√
供应表更新时间
2019年2月12日
航线
母+航站 B包头
餐种
首字 LCML(低 热量餐) 无
各地配餐公司可提供特殊餐列表
LFML(低 脂肪餐)
无
NLML-低 乳糖餐
无
CHML(儿 童餐) √
DBML(无 糖餐、糖 尿病√餐)
GFML(非 谷物餐)
无
LSML(低 FPML(水
盐餐) 果餐)
无
无
MOML（穆 斯林餐、 清真无餐）
四川航空机上旅客特殊餐供应表
深航深圳始发航站可提供的特殊餐食种类列表
HNML
Hindu meal
印度教餐
印度教餐不包括牛肉或猪肉，但包括羊肉，家禽，其它肉类、鱼和牛奶制品。此特别餐是专为少数可吃肉或鱼的印度旅客准备的。
9
LCML
Low calorie meal
低卡路里餐
菜肴包括瘦肉、低脂肪奶制品和高纤维食物。糖，奶油，汁类，蛋黄酱，脂肪食品被禁止使用。
10
LFslem meal
穆斯林餐
菜肴不含有猪肉，熏肉，火腿，肠类、动物油脂或酒精及无鳞鱼类和鳗鱼、甲鱼。所有的家禽和动物在被宰杀和烹饪时需要按照伊斯兰教的有关规定。
13
NLML
Low lactose meal
低乳糖餐
餐肴不包括乳糖及奶类制品，亦没有任何相关材料。不含奶酪，奶制品，酸奶，黄油，人造肉制品，蛋糕及饼干，奶油类甜品和布丁，土豆泥，太妃糖，巧克力和奶油。
Low fat meal
低脂肪餐/低胆固醇餐
菜肴适合需要减少脂肪摄入量的客人食用。不含油炸食品，肥肉，奶制品，加工食品，浓汁，内脏，带壳水产品，蛋黄和焙烤制品。
11
LSML
Low salt meal
低盐餐
菜肴中的盐有一定的控制量，是为了患有高血压，闭尿症和肾病的乘客准备的。食品不含盐，蒜盐，谷氨酸纳，苏打，腌渍咸菜，罐头肉和鱼，奶油，吉司，贝壳类，土豆泥，肉汁类，鸡粉，面包，罐头蔬菜。
3
BLML
Bland meal
清淡餐
菜肴包括低脂肪和低纤维食物。避免油炸食物，黑胡椒，含气植物，芥末，咸菜，大蒜，坚果，和含咖啡因或酒精的饮料。适合有胃肠疾病的乘客进食。
4
CHML
Child meal
儿童餐
菜肴含有儿童喜欢的食物。避免过咸过甜食品。
国航特殊餐食代码表
Vegetarian raw meal
生蔬菜餐
餐食仅以水果及蔬菜为原料，不含有任何动物蛋白原料。
SFML
Seafood meal
海鲜餐
专为喜欢海鲜的旅客定制，菜肴包括一种或多种海鲜。不含肉类制品。
SPML
Special meal
特殊餐食
此代码无任何具体含义，必须与具体说明一起使用。例：SSR SPML CA NN1 PEKHKG 109 K06DEC PAX NEED A MOML，BUT NO SALT/P1？
VGML
Vegetarian vegan meal
纯素餐
素餐也被称为“Vegan Meal”。餐食中不能含有任何的动物或动物制品。菜肴不包括肉、鱼或奶制品、鸡蛋、奶酪及相关制品，可食用人造黄油。
VJML
Vegetarian jain meal
耆那教餐
专为耆那教徒提供，是严格的素餐，用亚洲方法烹制。无任何根类植物如洋葱、姜、大蒜、胡萝卜等，无任何动物制品。
KSML
Kosher meal
犹太教餐
一切准备按犹太饮食习惯，并购自有信誉的制造商。（请注意：需提前48小时申请）
LCML
Low calorie meal
低卡路里餐
菜肴包括瘦肉、低脂肪奶制品和高纤维食物。糖，奶油，汁类，蛋黄酱，脂肪食品被禁止使用。
LFML
Low fat meal
低脂肪餐/低胆固醇餐
MOML
Moslem meal
穆斯林餐
菜肴不含有猪肉，熏肉，火腿，肠类、动物油脂或酒精及无鳞鱼类和鳗鱼、甲鱼。所有的家禽和动物在被宰杀和烹饪时需要按照伊斯兰教的有关规定。
NLML
Low lactose meal
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
婴儿餐食
1. 不可预订申请奶粉/牛奶/尿不湿 2. 应积极劝告乘客亲自准备婴幼儿平时摄取的食物 3. 婴幼儿乘客监护人1人申请 4.Infant与Relate的PAX可以附加输入与婴幼儿餐不同的Meal Fact
▶ 41S1F VGML, 41S1F BBML 5. 不需要申请婴幼儿餐食时，必须将相关内容输入到PNR中
特殊餐食种类
• 特殊餐食是为了不得已的原因不能食用正常机内餐食的乘客而特别准备的，除了特殊餐食以外乘客 不能依个人喜好申请餐食
• 预定时限食
1.绝对不允许在提供2次以上的机内餐的区间内申请1次CHML、再申请1次Normal Meal 2.不需要申请儿童餐时，必须将相关内容输入到PNR中(使用NOCM) 3.如果是有过敏症的儿童，则不能适用CHML而应与成年人一样输入SPML
• 对过敏乘客的SPML 申请 : 限于对特定材料( 黄瓜,芝麻,洋葱,蒜,鸡蛋,西红柿等 )有过敏反应的乘客可以申请 ( 例如 : 41F SPML
X ALLERGY X NO CUCUMBER ) ※ 对花生过敏的特殊餐食( NUT-FREE MEAL ) 不能提供 ※ 不是食用色素/人工调味剂/防腐剂等具体的材料而是对添加物有过敏反应的特殊餐食不能提供
▶ 41S1F NOCM 6. 儿童的成长速度因人而异，因此即使不符合IFML、BBML的月龄标准也要按照监护人的申请进行预订
婴儿餐食
<< PNR 反映状态>>
• 上面的MSG GDS/OAL系统每次变更预约时都会发送，在同一个PNR里 SSROTHS有可能累积很多.所以频繁的预约变更SSROTHS事项累积很多时可以把该MSG删除。
汇报结束
谢谢大家! 请各位批评指正