食疗

食疗:那些能当药吃的食物(图)

核心提示：中医向来讲究药食同源，能吃饭，当然不愿吃那些黑乎乎、苦兮兮的药。厨房里、零食柜中，那些普通食物既然可以当药，那何乐而不为呢？

龙眼补足心血不上火

龙眼肉其实就是鲜桂圆晾晒成干，是一味养心养脾的好药。

龙眼药性：龙眼味甘性平气香，液浓而润，为心脾要药。治疗心脾气血两亏的重要药物，一般来说，龙眼挑颜色深的好，赤色入心，甘味入脾，龙眼肉最重要的功能是补心血。

有人会出现心悸怔忡的症状，觉得心突然悬起，一阵乱跳。伴随着气力不足等症状，其主要原因是心血不足。

打个形象的比方来说，如果心脏是一台液压机，必须要保证液压机里有足够的液体，否则机器空转则坏。在人体里面，我们的心脏要靠心血来养，如果心脏空转，人就感觉突然心脏空悬一下。

病例：某男，45岁，因在单位劳累，思虑过度，导致严重的心律不齐，摸脉跳几下停一下，跳几下停一下。并伴随肝气不舒。

中医诊治：先疏通肝气。然后买一斤龙眼肉与西洋参一起服用，心律不齐症状消失。

读者可能会疑惑，我们历来觉得吃龙眼会上火，吃那么多龙眼肉，心悸固然能治好，但是上火也会很难受吧！放心，自有妙招来化解龙眼的火气。

龙眼肉药性温热，孕妇最好慎服，一热则动胎气。

清代名医王孟英就有一个以龙眼为主的食疗方子，叫做玉灵膏。

玉灵膏：龙眼肉一两，西洋参一钱，放在小碗里加水，煮饭的时候，就放在饭上蒸熟烂，然后用调羹服食，一天一勺足矣。因为龙眼肉偏热，在这个方子里巧妙地用西洋参的凉性制住龙眼肉之热性，因此可以放心服用。

注意：龙眼肉药性温热，孕妇最好慎服，因为药的热性容易影响胎气。

龙眼壳核有妙用

龙眼肉鲜者洁白晶莹，质嫩多脂，甘甜味美，素有骊珠之誉，堪称果中珍品。而干者养心安神、聪明增智、开胃益脾、补虚强身，又为医家恃重之物。然龙眼之外壳及内在之核仁，无论作果充药，皆弃而不用。其实，龙眼之壳、核，俱是药中良剂，药效之佳竟有无可比拟与替代，非仅废物不废之谓也。

从功效的角度来看，龙眼肉干可养心安神、聪明增智、开胃益脾、补虚强身，又为医家恃重之物。然而龙眼壳和龙眼核的药用功效，却少有人知道。

素有“南国之参”美称的龙眼，形态来说，剥去果壳，从凝如水晶、玲珑玉润的龙眼果肉，隐约可见内里包裹的深褐色果核，莹泽若珠，故而龙眼又有一个别名叫骊珠。《庄子》中说，骊珠乃是骊龙颔下的宝珠，极为珍贵，要想取得骊珠，须潜入深渊中埋伏，待骊龙睡着后，才能窃得。

从功效的角度来看，龙眼肉干可养心安神、聪明增智、开胃益脾、又可补虚强身。中国古人早已把龙眼用于保健疗病，认为是滋补良药，具有补益气血和安神等功效，能治疗失眠、健忘、惊悸、虚羸体弱、产妇浮肿等病症。龙眼肉可单独食用或制成龙眼膏，例如清代医家王士雄在《随息居饮食谱》记述的“玉灵膏”，是用龙眼肉加白糖(用量约为龙眼肉的1/10)蒸熟加工的成药，据称其功效“大补气血，力胜参芪”，开水冲服可治疗气血不足者，并认为很适于产妇临产之前服之。龙眼还可和其他药物配伍成多种治疗用途的方剂，其中如宋代医家严用和在《济生方》记载的“归脾汤”，具有健脾养心、益气补血等功效，至今仍为保健医疗

常用之名方。

此外，龙眼肉与其他食物可做成多种食品，如八宝饭、八宝粥是大家熟知的甜点，而龙眼莲子汤、龙眼红枣汤、龙眼赤豆汤等，还可供食疗之用。

(一)龙眼壳

【性味】甘；温

【归经】肺经

【功能主治】祛风；解毒；敛疮；生肌。主眩晕耳聋；痈疽久溃不敛；烫伤

【用法用量】内服：煎汤，6-9g。

外用：适量，研末撒；或调敷。

龙眼壳具散风疏表，凉血清热之功，用以煎水外洗多种皮肤病，如荨麻疹、瘙痒症、夏季皮炎等，消疹止痒，功效不凡。

龙眼壳煅存性研细末，用茶油调成糊，可用于外敷治疗烫伤与久不愈合的皮肤溃疡。此法盛传于锡山乡间，其地位于无锡之南，濒临太湖，水网交织、阡陌纵横、蚕桑耕读、物阜民丰。

原为无锡县，现改为锡山市，乃古“梁溪”之地，余童年曾见多处石桥上镌有“梁溪某某桥”字样，故以知之。习医后读明代缪仲醇《医学广笔记=》，载有治梁溪某女子之医案，大约即指此地。

龙眼壳可治荨麻疹：取龙眼壳50克，加水500毫升，浸泡2小时，然后大火煮沸，换文火继续煎1小时，滤出药液，药渣继续加水500毫升，再按以上方法煎30分钟，两次煎出液合并，滤出药液，放凉后洗患处，每日2次。症状不严重者一般1~7天可愈，且不易复发。

治疗期间最好不要吃水果特别是南方水果，不要吃辛辣、油腻、生冷的食物、尽量不饮酒，饮食以清淡为主，通过治疗可逐步改善患者的过敏体质。对于反复不愈的重度荨麻疹则要通过详细的辨证配合内服中药来治疗，可通过养血祛风、清热活血、调理脾胃、固护正气等方法取得满意疗效。

某年，友人陈先生来电相告：其母于半年前患荨麻疹，风团遍体，痒不可忍。医院予以抗过敏治疗，内服药物不效，即静脉注射针剂，治疗后可使减轻或缓解，然不久必复发如初，如此因循治之三、四月，仍不见应。某日遇一人告以龙眼壳煎水洗澡，可望痊愈。即觅得该物一大捧(锡地方言：以两手仰掌仲指，两掌盛满物品为谓之“一大捧”。)煮水澡浴，一次即见大效，二、三次而疹消痒止。以后偶有发作，如上一洗即净。并谓此方不仅可治风疹块，其他皮肤病同样有效云。

某中外合资企业中方代表某先牛，因眩晕时作前来就诊。其女儿、女婿均为西医主任医师，嘱其服用中药。余断为痰饮眩晕，投半夏天麻白术汤而收复杯即应之效。至是年仲夏，体表遍发红疹块，皮肤科诊断为夏季皮炎，涂以洗剂，数日后依然如故，再来余处诊治。余亦授以上方，一次外洗后，即觉清凉之气渗入肌肤之内，痛感、痒感、不适感渐次消散，翌晨自检皮疹已渐隐退，为巩固疗效计，又洗二次，以后未见复发。

(二)龙眼核

【性味】微苦、涩，平。

【归经】肝；脾；膀胱经

【功能主治】行气散结；止血；燥湿。主疝气；瘰疬；创伤出血；腋臭；疥癣；湿疮

【用法用量】外用：适量，煅存性研末调敷；或调敷。内服：煎汤，3-9g；或研末。

【化学成份】核含肥皂草素及脂肪。