ATP的主要来源——细胞呼吸ppt(1)
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ATP的主要来源细胞呼吸完整版PPT课件
2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、
环境下培养8-9小时。
3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生
（1）取2支试管编号
（2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管
（3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、
混匀.Ａ试管密封，Ｂ试管不密封．
六、观测、记录
条件 澄清石灰水/出现的时 重铬酸钾--浓硫酸溶液 间
.
5
有氧呼吸的过程
第一阶段：葡萄糖的初步分解（场所：细胞质基质） C6H12O6 酶 2CH3COCOOH + 4[H] + 能 （量丙酮酸C3H4O3)
第二阶段： 丙酮酸彻底分解（场所：线粒体基质） 2 C3H4O3 + 6H2O 酶 6CO2 + 20[H] + 能量
第三阶段：[H]的氧化（场所：线粒体内膜） 24[H] + 6O2 酶 12H2O + 能量（大量）
1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰 水变浑浊。
2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶
液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶
液发生灰绿色显色反应。
3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼. 吸释放的CO2要多
22
五、实验步骤
1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶
• 第三阶段：产物有哪些？在哪里进行？ • 3.为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所？ • 4.细胞呼吸释放的能量都是用来合成ATP吗？ • 5.有氧呼吸的总反应式 • 6.有氧呼吸产物中C H O 三种元素分别来自
反应物中的何种物质？
.
2
细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸 有氧呼吸的主要场所是线粒体
环境下培养8-9小时。
3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生
（1）取2支试管编号
（2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管
（3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、
混匀.Ａ试管密封，Ｂ试管不密封．
六、观测、记录
条件 澄清石灰水/出现的时 重铬酸钾--浓硫酸溶液 间
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5
有氧呼吸的过程
第一阶段：葡萄糖的初步分解（场所：细胞质基质） C6H12O6 酶 2CH3COCOOH + 4[H] + 能 （量丙酮酸C3H4O3)
第二阶段： 丙酮酸彻底分解（场所：线粒体基质） 2 C3H4O3 + 6H2O 酶 6CO2 + 20[H] + 能量
第三阶段：[H]的氧化（场所：线粒体内膜） 24[H] + 6O2 酶 12H2O + 能量（大量）
1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰 水变浑浊。
2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶
液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶
液发生灰绿色显色反应。
3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼. 吸释放的CO2要多
22
五、实验步骤
1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶
• 第三阶段：产物有哪些？在哪里进行？ • 3.为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所？ • 4.细胞呼吸释放的能量都是用来合成ATP吗？ • 5.有氧呼吸的总反应式 • 6.有氧呼吸产物中C H O 三种元素分别来自
反应物中的何种物质？
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细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸 有氧呼吸的主要场所是线粒体
ATP的主要来源-细胞呼吸 课件3[1].ppt
![ATP的主要来源-细胞呼吸 课件3[1].ppt](https://img.taocdn.com/s3/m/7183b219f18583d0496459b9.png)
写出ADP转化成ATP的式子 酶
ADP + Pi + 能量 能量来源？
ATP
第3节 ATP的主要来源—— 细胞呼吸
呼吸类型
有氧呼吸 无氧呼吸
线粒体
线粒体的结构 线粒体的结构有什么特点？ 线粒体有什么作用？ 什么细胞具有线粒体？
有氧呼吸
三个阶段的异同
同： 都放出能量 都在细胞内 都需要酶催化 异： 能量多少 细胞内具体场所 酶种类 发生的反应
这些生物进行无氧 呼吸的实例，说明了生 物与环境之间存在着什么关系？
•线粒体有什么作用？ •呼吸作用所释放的能量的去向? •呼吸作用的本质?
生物普遍具有两种呼吸方式
酵母菌：两种都有
醋酸杆菌：有氧呼吸
乳酸菌：无氧呼吸 破伤风杆菌：无氧呼吸
细胞质基质Байду номын сангаас
2
线粒体基质
线粒体内膜
细胞质基质
2
线粒体基质
线粒体内膜
C6H12O6+6 O2 + 6H2O
酶
6 CO2+12 H2O +能量
无氧呼吸 细胞质基质
有氧呼吸需要氧气，产生二氧化碳；
错 无氧呼吸不需要氧气，不产生二氧化碳。
2.实例(判断类型)
a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时 间的无氧呼吸 无氧呼吸（产生酒精） b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细 胞内就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。 无氧呼吸（产生乳酸） c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解 无氧呼吸（产生酒精） 成酒精和二氧化碳。 或：酒精发酵
ADP + Pi + 能量 能量来源？
ATP
第3节 ATP的主要来源—— 细胞呼吸
呼吸类型
有氧呼吸 无氧呼吸
线粒体
线粒体的结构 线粒体的结构有什么特点？ 线粒体有什么作用？ 什么细胞具有线粒体？
有氧呼吸
三个阶段的异同
同： 都放出能量 都在细胞内 都需要酶催化 异： 能量多少 细胞内具体场所 酶种类 发生的反应
这些生物进行无氧 呼吸的实例，说明了生 物与环境之间存在着什么关系？
•线粒体有什么作用？ •呼吸作用所释放的能量的去向? •呼吸作用的本质?
生物普遍具有两种呼吸方式
酵母菌：两种都有
醋酸杆菌：有氧呼吸
乳酸菌：无氧呼吸 破伤风杆菌：无氧呼吸
细胞质基质Байду номын сангаас
2
线粒体基质
线粒体内膜
细胞质基质
2
线粒体基质
线粒体内膜
C6H12O6+6 O2 + 6H2O
酶
6 CO2+12 H2O +能量
无氧呼吸 细胞质基质
有氧呼吸需要氧气，产生二氧化碳；
错 无氧呼吸不需要氧气，不产生二氧化碳。
2.实例(判断类型)
a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时 间的无氧呼吸 无氧呼吸（产生酒精） b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细 胞内就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。 无氧呼吸（产生乳酸） c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解 无氧呼吸（产生酒精） 成酒精和二氧化碳。 或：酒精发酵
呼吸作用课件
酶 6CO + 12H O + 能量 2 2
有氧呼吸三个阶段的比较 有氧呼吸 第一阶段 场所 反应物 产物 释能
细胞质基质 主要是葡萄 丙酮酸、 少量 糖 [H]
第二阶段 线粒体基质 丙酮酸、水 CO2、[H] 少量 第三阶段 线粒体内膜 [H]、O2 H 2O 大量
有氧呼吸产生的能量 有1161kJ转移至ATP 1mol葡萄 糖释放能量 2870kJ 能量效率高达40％
2.外因 （1）温度：通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速 率。与温度影响酶催化效率的曲线特征一致。 如图所示：
（2）氧气浓度 ①对于无氧呼吸来说：随氧气浓度增加而受抑制， 氧气浓度越高，抑制作用越强，氧气浓度达到一 定值时，被完全抑制。 如图所示：
②对有氧呼吸来说：氧气是有氧呼吸的原料之一，在 一定范围内，随着氧气浓度的增加，有氧呼吸速率增 强，但当氧气浓度增加到一定值时，有氧呼吸速率不 再增加。 如图所示：
其余1709kJ主要以 热能的形式散失掉。
④概念： 有氧呼吸是细胞在有氧的条件下，通过多种酶的 催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生
二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。
【点拨】有氧呼吸三个阶段需注意的四个问题
(1)三个阶段所需酶不同。
(2)CO2的产生是在第二阶段，H2O的产生在第三阶段。 (4)三个阶段都有能量释放，第三阶段释放能量最多。
酶
2C3H6O3（乳酸）+ 能量
乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉 米胚细胞在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型
无氧呼吸过程产生的能量
有61.08kJ转移至ATP
能量效率约为31％。
1mol葡萄 糖分解为乳酸释放 能量196.65kJ
有氧呼吸三个阶段的比较 有氧呼吸 第一阶段 场所 反应物 产物 释能
细胞质基质 主要是葡萄 丙酮酸、 少量 糖 [H]
第二阶段 线粒体基质 丙酮酸、水 CO2、[H] 少量 第三阶段 线粒体内膜 [H]、O2 H 2O 大量
有氧呼吸产生的能量 有1161kJ转移至ATP 1mol葡萄 糖释放能量 2870kJ 能量效率高达40％
2.外因 （1）温度：通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速 率。与温度影响酶催化效率的曲线特征一致。 如图所示：
（2）氧气浓度 ①对于无氧呼吸来说：随氧气浓度增加而受抑制， 氧气浓度越高，抑制作用越强，氧气浓度达到一 定值时，被完全抑制。 如图所示：
②对有氧呼吸来说：氧气是有氧呼吸的原料之一，在 一定范围内，随着氧气浓度的增加，有氧呼吸速率增 强，但当氧气浓度增加到一定值时，有氧呼吸速率不 再增加。 如图所示：
其余1709kJ主要以 热能的形式散失掉。
④概念： 有氧呼吸是细胞在有氧的条件下，通过多种酶的 催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生
二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。
【点拨】有氧呼吸三个阶段需注意的四个问题
(1)三个阶段所需酶不同。
(2)CO2的产生是在第二阶段，H2O的产生在第三阶段。 (4)三个阶段都有能量释放，第三阶段释放能量最多。
酶
2C3H6O3（乳酸）+ 能量
乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉 米胚细胞在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型
无氧呼吸过程产生的能量
有61.08kJ转移至ATP
能量效率约为31％。
1mol葡萄 糖分解为乳酸释放 能量196.65kJ
ATP的主要来源-细胞呼吸课时1(酵母菌实验)
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atp的主要来源-细胞呼吸 课时1(酵母菌实验)
• 引言 • atp的来源介绍 • 细胞呼吸的原理 • 酵母菌实验过程 • 实验结论与讨论
01
引言
主题介绍
01
细胞呼吸是生物体产生能量的主 要方式，而ATP是细胞呼吸产生 的能量载体。
02
酵母菌是一种单细胞真菌，可用 于研究细胞呼吸过程。
酵母菌实验的重要性
葡萄糖在无氧呼吸过程中被分解为酒 精和二氧化碳或乳酸，释放少量能量。
发酵
发酵是有氧呼吸和无 氧呼吸之间的过渡阶 段，不需要氧气参与。
发酵可以发生在细胞 质或线粒体中，但不 需要线粒体参与。
在发酵过程中，葡萄 糖被分解为乙醇和二 氧化碳或乳酸，释放 少量能量。
04
酵母菌实验过程
实验准备
实验材料
酵母菌、葡萄糖溶液、培养皿、 显微镜、计时器等。
03
细胞呼吸的原理
有氧呼吸
有氧呼吸是细胞呼吸的主要方 式，通过氧化磷酸化过程产生 ATP。
葡萄糖在有氧呼吸过程中被彻 底氧化分解为水和二氧化碳， 释放大量能量。
有氧呼吸需要氧气参与，通过 线粒体进行。
无氧呼吸
无氧呼吸是细胞在缺氧条件下进行的 一种呼吸方式。
无氧呼吸主要在细胞质中进行，不需 要线粒体参与。
atp的分解
磷酸解
ATP在磷酸解过程中被分解为ADP和 磷酸，同时释放所储存的化学能。
水解
在水解过程中，ATP与水反应生成 ADP和磷酸，同时释放所储存的化学 能。
atp的再生
光合作用
在光合作用中，植物通过吸收光能将二氧化碳和水转化为葡萄糖，并释放氧气， 同时合成新的ATP。
糖酵解
新人教版必修1高中生物第5章第3节ATP的主要来源细胞呼吸课件
[H]＋O2
项目 阶段 与氧的关 系 能量的变 化 总反应式 及各元素 的去向
第一阶段①
第二阶段②
第三阶段③
无关系
Байду номын сангаас无关系
必需氧参与
热能 稳定的有氧呼吸 转移 水解 ――→ 化学能――→ ATP ――→ 供给 化学能 生理活动
(1)各反应物参与的阶段：如葡萄 糖在第一阶段参与，H2O在第二阶段参与， O2在第三阶段参与。 各生成物产生的阶段：[H]在第一、二阶段都 产生，CO2在第二阶段产生，H2O在第三个阶 段产生。 (2)好氧性细菌进行有氧呼吸的场所是细胞质 基质和细胞膜。 (3)生成的H2O中的O全部来自于O2；CO2中的 氧一半来自于C6H12O6，一半来自于参与反应
第 3 节
ATP的主要来源——细 胞呼吸
自主学习 新知突破
1．识记线粒体的结构和功能。 2．掌握有氧呼吸的过程。 3．了解有氧呼吸与无氧呼吸的异同。
有氧呼吸
氧 _____的参与下，通过 1．概念：是指细胞在 彻底氧化分解 CO2和水 多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 _____________，产生___________，同时释 放能量，生成ATP的过程。
3．过程 第一阶段：与有氧呼吸的第一阶段相同。 丙酮酸 第二阶段：________在不同酶的催化下，分 乳酸 酒精和 2 解成CO _____________ 或转化成————。 第一 4．能量转化：只在_______阶段释放出少量 能量，生成少量ATP，葡萄糖分子中的大部 分能量存留在酒精或乳酸中。
(3)CO2浓度。 从化学平衡的角度分析，CO2浓度增加，呼 吸速率下降。 (4)含水量。 ①在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的 增加而加强，随含水量的减少而减弱。 ②在作物种子的储藏时，将种子风干，以减 弱细胞呼吸，减少有机物的消耗。
生物学③必修5.3《ATP的主要来源——细胞呼吸》(新人教版-必修1)PPT课件_Hooker
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 ⒍实验结论 酵母菌在有氧和无氧的条件下都 能进行细胞呼吸。在有氧条件下， 酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的 CO2和H2O；在无氧条件下，酵母 菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生 少量的CO2。
7、问题思考
①为什么实验过程中有的小组从瓶A中取出培养液鉴定也变 成灰绿色？如何改进？ 瓶A通氧不足，部分酵母菌进行了无氧呼吸。 用橡皮球持续向瓶C内通气，培养液的量应适宜。 ②为控制无氧条件，用T形夹夹住橡皮管密封处理，发生锥 形瓶B爆裂现象，这是为什么呢？如何排除这一现象？ 密封之前瓶内有一定的氧气，酵母菌同时进行有氧和无氧呼 吸产生二氧化碳，增加气体压力。 B瓶封口后不用夹住，放臵一段时间后，再连通盛有澄清石 灰水的锥形瓶/ ③有人认为该实验装臵中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水 溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，如何进行验证？ 在有氧和无氧条件下各设一空白对照，即在培养瓶中只加入 葡萄糖水溶液，其他装臵与实验组相同。
训练迁移
1、适宜的温度条件下，在下列装臵中都加入活酵母， 其中适于产生酒精的装臵是（ A ）
A
加入葡萄糖和水
B
加入葡萄糖
加入水
C
D
加入葡萄糖和水 并不断搅拌
2、酿酒过程中如何控制发酵环境中的氧气，为什么 这么做？
三、细胞呼吸的类型
前面我们通过探究实验，知道了酵母 菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生 了大量的CO2和H2O；在无氧条件下，酵母 菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的 CO2。
酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来 的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方 式产生后代。
液泡
⒈提出问题
思考
加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔， 是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是 什么呢？在什么情况下产生的？
2013-2014学年高中生物 第5章 第3节 atp的主要来源—细胞呼吸课件 新人教版必修1
①相同时间内,澄清石灰水变混浊的程度;或出现相同混浊程度 所需要的时间。 ②溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄所需时间的长短。 (2)酒精的有无: 重铬酸钾溶液的颜色变化。
【警示钟】
该实验应在25℃～35℃的条件下进行,此时酵母菌中酶的活性 最高,生命活动最旺盛,细胞呼吸明显。若温度过低,酵母菌代 谢缓慢;若温度过高,酵母菌会被杀死。
(2)不同条件下的装置:
①有氧条件装置:
NaOH溶液
澄清的 石灰水
②无氧条件装置:
澄清的 石灰水
(3)检测细胞呼吸产物所用试剂与现象: 检测产物 所用试剂 澄清的石灰水 实验现象 变混浊 _______ 由蓝变绿再变黄 灰绿色 橙色变成_______
二氧化碳
酒精 (4)结论:
溴麝香草酚蓝水溶液 ___________________ 重铬酸钾溶液
【解析】选D。本实验是一个对比实验,有氧和无氧条件是自变
量;乙、丙两个试管中液体是酵母菌培养液,要保持活性,进行 细胞呼吸;气泵泵入的气体应首先除去CO2,防止对实验结果产 生干扰。
【变式备选1】如图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验 装置。对该图分析不合理的是 ( )
A.该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌 B.甲、乙两装置应置于相同且适宜的温度下 C.在相同时间内,C、E瓶中混浊程度相同
提示：无氧呼吸只在第一阶段释放出少量能量 ,生成ATP,第二 阶段不释放能量合成ATP。
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验过程及关键步骤 1.探究过程 提出问题:酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是无氧条
件下?酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是
什么? 作出假设:针对上述问题,根据已有的知识和生活经验(如酵母 菌可无氧呼吸中产生的ATP少,是由于产生的能量大部分以热能
【警示钟】
该实验应在25℃～35℃的条件下进行,此时酵母菌中酶的活性 最高,生命活动最旺盛,细胞呼吸明显。若温度过低,酵母菌代 谢缓慢;若温度过高,酵母菌会被杀死。
(2)不同条件下的装置:
①有氧条件装置:
NaOH溶液
澄清的 石灰水
②无氧条件装置:
澄清的 石灰水
(3)检测细胞呼吸产物所用试剂与现象: 检测产物 所用试剂 澄清的石灰水 实验现象 变混浊 _______ 由蓝变绿再变黄 灰绿色 橙色变成_______
二氧化碳
酒精 (4)结论:
溴麝香草酚蓝水溶液 ___________________ 重铬酸钾溶液
【解析】选D。本实验是一个对比实验,有氧和无氧条件是自变
量;乙、丙两个试管中液体是酵母菌培养液,要保持活性,进行 细胞呼吸;气泵泵入的气体应首先除去CO2,防止对实验结果产 生干扰。
【变式备选1】如图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验 装置。对该图分析不合理的是 ( )
A.该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌 B.甲、乙两装置应置于相同且适宜的温度下 C.在相同时间内,C、E瓶中混浊程度相同
提示：无氧呼吸只在第一阶段释放出少量能量 ,生成ATP,第二 阶段不释放能量合成ATP。
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验过程及关键步骤 1.探究过程 提出问题:酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是无氧条
件下?酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是
什么? 作出假设:针对上述问题,根据已有的知识和生活经验(如酵母 菌可无氧呼吸中产生的ATP少,是由于产生的能量大部分以热能
ATP的主要来源—细胞呼吸课件
③[H]的氧化 [H]的氧化
24[H] + 6O2
酶
线粒体内膜
12H2O + 大量能量
有氧呼吸的三个阶段
① 葡萄糖的初步分解
C6H12O6
酶
细胞质基质
2丙酮酸+4 [H] + 少量能量 丙酮酸+
a. 场所： 细胞质基质 场所： b. 过程： 1分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸 过程： 分子葡萄糖分解成2 c. 产物： 丙酮酸、少量[H] 产物： 丙酮酸、少量[H] d. 能量： 少量能量 能量： e. 是否需氧： 是否需氧： 不需要
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
项目
有氧呼吸
细胞质基质、 细胞质基质、线粒体 酶、氧气 CO2、H2O 大量能量
无氧呼吸
细胞质基质 酶 酒精、 酒精、CO2或乳酸 少量能量
不 同 点
场所 条件 产物 能量
同 点
联系 实质
从葡萄糖分解为丙酮酸阶段完全相同， 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段完全相同，都是在细胞质基质内进行
LOGO
小结
呼 吸 作 用 呼吸作
用类型
无氧呼吸
丙酮酸不 彻底分解 乳酸发酵
呼吸作用的概念
葡萄糖的初步分解
有氧呼吸
丙酮酸彻底分解 [H]的氧化 [H]的氧化 葡萄糖的初步分解 酒精发酵
课堂练习
1、在检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特 在检验酵母菌细胞呼吸产物时， 殊的颜色反应，下列描述不正确的是（ 不正确的是 C ） 殊的颜色反应，下列描述不正确的是（ CO2可使澄清的石灰水变浑浊 A、CO2可使澄清的石灰水变浑浊 B、CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 C、乙醇在酸性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液 反应变成橙色 D、乙醇在酸性条件下能与橙色的铬酸钾溶液反应 变成灰绿色
24[H] + 6O2
酶
线粒体内膜
12H2O + 大量能量
有氧呼吸的三个阶段
① 葡萄糖的初步分解
C6H12O6
酶
细胞质基质
2丙酮酸+4 [H] + 少量能量 丙酮酸+
a. 场所： 细胞质基质 场所： b. 过程： 1分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸 过程： 分子葡萄糖分解成2 c. 产物： 丙酮酸、少量[H] 产物： 丙酮酸、少量[H] d. 能量： 少量能量 能量： e. 是否需氧： 是否需氧： 不需要
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
项目
有氧呼吸
细胞质基质、 细胞质基质、线粒体 酶、氧气 CO2、H2O 大量能量
无氧呼吸
细胞质基质 酶 酒精、 酒精、CO2或乳酸 少量能量
不 同 点
场所 条件 产物 能量
同 点
联系 实质
从葡萄糖分解为丙酮酸阶段完全相同， 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段完全相同，都是在细胞质基质内进行
LOGO
小结
呼 吸 作 用 呼吸作
用类型
无氧呼吸
丙酮酸不 彻底分解 乳酸发酵
呼吸作用的概念
葡萄糖的初步分解
有氧呼吸
丙酮酸彻底分解 [H]的氧化 [H]的氧化 葡萄糖的初步分解 酒精发酵
课堂练习
1、在检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特 在检验酵母菌细胞呼吸产物时， 殊的颜色反应，下列描述不正确的是（ 不正确的是 C ） 殊的颜色反应，下列描述不正确的是（ CO2可使澄清的石灰水变浑浊 A、CO2可使澄清的石灰水变浑浊 B、CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 C、乙醇在酸性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液 反应变成橙色 D、乙醇在酸性条件下能与橙色的铬酸钾溶液反应 变成灰绿色
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1.细胞呼吸与物质的燃烧有什么异同点?
共同点： 都是物质的氧化分解；都能产生二氧化 碳；都能释放出能量。 不同点：
体外 快速
不需酶 不生成
细胞内 缓慢 需酶 生成
2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么 剧烈吗？
不能。否则组成细胞的化合物会迅速 而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释 放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底 的破坏。
你知道家庭酿 制米酒的过程 是怎样的吗？
将大米煮熟
待冷却至 35℃左右
米饭中加一定量的酒曲， 并拌匀
加盖后在30℃保温24小时
1、酒曲是什么? 2、为什么要等米饭冷却了才加酒曲？ 3、为什么不能将米饭装满整个容器？ 4、为什么一开始不能密封容器？为什么两天以后必 须密封容器？不密封会怎样？ 5、米饭是怎样变成酒精的？
酵母菌的应用！
1.提出问题
酵母菌有氧、无氧条件下进行呼吸作用的产 物分别是什么？
2.作出假设
酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精 酵母菌在有氧条件下产生CO2
3.设计实验
分析变量
有氧 自变量: 细胞呼吸的条件 无氧
因变量: 细胞呼吸的产物 酒精、CO2 无关变量: 影响实验结果的可变因
素
实验思路：分别给酵母菌提供有氧和无氧的条 件，一段时间后检测其产物
思考并解决下列问题：
1. 怎样控制有氧和无氧条件？
通气
2.怎样鉴定有无CO2产生？
1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
如何比较CO2产生的多少呢？
石灰水的浑浊程度
溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短
3.怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒 精发生反应：
说明了：无氧呼吸产生了少量CO2和酒精。
A装置（25°C)
B装置（25°C)
5.分析结果，得出结论
结论：酵母菌在有氧条件下进行有氧 呼吸，产生大量CO2；在无氧条件下 进行无氧呼吸，产生酒精和少量CO2。
两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸 方式进行了如下的探究实验。请分析回答： （1）甲兴趣小组想探究的具体问题：酵母 菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO2。 现提供若干套（每套均有数个）实验装置 如图Ⅰ（a～d）所示：
①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装 要求排序（装置可重复使用）。有氧条件下的装置序
号：____c_______a________b_____；无氧条件下的装 置序号：_d_______b_____。
②装置中c瓶的作用 是 吸收空气中的CO2，排除其对实验结果的干扰 ，
b瓶中澄清的石灰水还可用溴麝香草酚蓝水溶液 代 替。
主要能源物质是 糖类 重要储能物质是 脂肪 直接能源物质是 ATP
呼 细吸 胞作 呼用 吸
有机物
ATP
细胞呼吸的概念
注意：呼吸与呼吸作用的区别 呼吸：机体与外界环境之间进行气 体交换（吸入O2呼出CO2）的过程。 呼吸作用：细胞内有机物分解释放 能量的过程。
探究酵母菌细胞呼吸的 方式
酵母菌
异养生物 兼性厌氧菌
3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸 作用释放能量吗？
可以。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放 的能量要少许多。
细胞呼吸的概念
＿有＿机＿物＿在＿细＿胞＿内＿经过一系列的 ＿氧＿化＿分＿解＿，生成＿CO＿2＿或＿其＿他＿产＿物，释 放出＿能＿量＿并生成＿A＿TP＿的过程。
实质：有机物氧化分解，释放能量。
复习提问：
高温会将酵母菌杀死
4.进行实验 A实验组(有氧)
进一步探究
有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％ 的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，有可能 对实验结果产生干扰，你同意吗？你如何避免这 种可能性的发生，以保证实验更严谨？
4.进行实验 A实验组(有氧)
石灰水
A装置（25°C)
用溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸(0.5ml)检测酒精
橙色→灰绿色
4.如何保证酵母菌在整个实验过程中 能正常生活？
营养：在酵母菌培养液中加入葡萄糖液
温度： 25-35C°
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
酵母菌培养液
实验拓展
1.为什么葡萄糖溶液加入锥形瓶前要先煮 沸？ 加热煮沸可以去除溶液中的氧气；杀死葡 萄糖溶液中的细菌等微生物，排除干扰
2.为什么要将葡萄糖冷却后再加入锥形瓶 中？
+ A装置的酵母菌滤液
(2ml)
溶有重铬酸 钾的浓硫酸
不变灰绿色
你观察到了什么现象？说明了什么？
现象1：A瓶澄清的石灰水变混浊。
现象2：加入重铬酸钾后，A瓶中酵母菌培养 液不变成灰绿色，无明显现象。
说明：有氧呼吸产生CO2，不产生酒精。
B实验组(无氧)
无氧呼吸装置图
思考：B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清 石灰水的锥形瓶，这是为什么？
场所：线粒体
24[H] + 6O2 酶 12H2O + 34ATP
细胞质基质
6O2
4[H ]
热
34AT P
③酶
能
20[
H]
12H2O
C6H12O6
①酶
热
能 2AT
2丙酮
P
酸
②酶
6H2O 热
能 2AT
P
6CO2
线粒体
① 葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
C6H12O6 酶 2C3H4O3+4[H]+能量(少量)
无氧呼吸装置图
思考：还有其他方法来创造无氧条件吗？ 可以在B瓶液面覆盖石蜡油隔绝空气。
B装置（25°C)
用溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸(0.5ml)检测酒精
+ B装置的酵母菌滤液
(2ml)
溶有重铬酸 钾的浓硫酸
灰绿色
你观察到了什么现象？说明了什么？
现象1：B瓶澄清的石灰水轻度混浊。
现象2：加入重铬酸钾后,B瓶中酵母菌培养液 瓶变成灰绿色。
C6H12O6
细胞质基质
①酶
热
4[H]
能 2AT
：丙酮酸彻底分解 场所：线粒体
2C3H４O３ +6H2O 酶 6CO2 +20[H]+ 2ATP（少量）
细胞质基质
C6H12O6
①酶
热
4[H
能 2AT
]
2丙酮
P
酸
②酶
6H2O 热
20[
能 2AT
H]
P
6CO2
线粒体
第三阶段：氧的参与
思考: 从酿酒的过程对酒坛的处理来看，证明酵母
菌可以适应什么样的生活环境？酵母菌可能有几 种呼吸方式？
二、细胞呼吸的方式
呼吸作用
有氧呼吸
无氧呼吸
（一）有氧呼吸
1、主要场所：线粒体
内膜 （酶）
外膜
基质 （酶）
第一阶段：葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质 C6H12O6 酶 2C3H４O３ +4[H] + 2ATP （少量）
共同点： 都是物质的氧化分解；都能产生二氧化 碳；都能释放出能量。 不同点：
体外 快速
不需酶 不生成
细胞内 缓慢 需酶 生成
2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么 剧烈吗？
不能。否则组成细胞的化合物会迅速 而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释 放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底 的破坏。
你知道家庭酿 制米酒的过程 是怎样的吗？
将大米煮熟
待冷却至 35℃左右
米饭中加一定量的酒曲， 并拌匀
加盖后在30℃保温24小时
1、酒曲是什么? 2、为什么要等米饭冷却了才加酒曲？ 3、为什么不能将米饭装满整个容器？ 4、为什么一开始不能密封容器？为什么两天以后必 须密封容器？不密封会怎样？ 5、米饭是怎样变成酒精的？
酵母菌的应用！
1.提出问题
酵母菌有氧、无氧条件下进行呼吸作用的产 物分别是什么？
2.作出假设
酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精 酵母菌在有氧条件下产生CO2
3.设计实验
分析变量
有氧 自变量: 细胞呼吸的条件 无氧
因变量: 细胞呼吸的产物 酒精、CO2 无关变量: 影响实验结果的可变因
素
实验思路：分别给酵母菌提供有氧和无氧的条 件，一段时间后检测其产物
思考并解决下列问题：
1. 怎样控制有氧和无氧条件？
通气
2.怎样鉴定有无CO2产生？
1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
如何比较CO2产生的多少呢？
石灰水的浑浊程度
溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短
3.怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒 精发生反应：
说明了：无氧呼吸产生了少量CO2和酒精。
A装置（25°C)
B装置（25°C)
5.分析结果，得出结论
结论：酵母菌在有氧条件下进行有氧 呼吸，产生大量CO2；在无氧条件下 进行无氧呼吸，产生酒精和少量CO2。
两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸 方式进行了如下的探究实验。请分析回答： （1）甲兴趣小组想探究的具体问题：酵母 菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO2。 现提供若干套（每套均有数个）实验装置 如图Ⅰ（a～d）所示：
①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装 要求排序（装置可重复使用）。有氧条件下的装置序
号：____c_______a________b_____；无氧条件下的装 置序号：_d_______b_____。
②装置中c瓶的作用 是 吸收空气中的CO2，排除其对实验结果的干扰 ，
b瓶中澄清的石灰水还可用溴麝香草酚蓝水溶液 代 替。
主要能源物质是 糖类 重要储能物质是 脂肪 直接能源物质是 ATP
呼 细吸 胞作 呼用 吸
有机物
ATP
细胞呼吸的概念
注意：呼吸与呼吸作用的区别 呼吸：机体与外界环境之间进行气 体交换（吸入O2呼出CO2）的过程。 呼吸作用：细胞内有机物分解释放 能量的过程。
探究酵母菌细胞呼吸的 方式
酵母菌
异养生物 兼性厌氧菌
3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸 作用释放能量吗？
可以。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放 的能量要少许多。
细胞呼吸的概念
＿有＿机＿物＿在＿细＿胞＿内＿经过一系列的 ＿氧＿化＿分＿解＿，生成＿CO＿2＿或＿其＿他＿产＿物，释 放出＿能＿量＿并生成＿A＿TP＿的过程。
实质：有机物氧化分解，释放能量。
复习提问：
高温会将酵母菌杀死
4.进行实验 A实验组(有氧)
进一步探究
有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％ 的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，有可能 对实验结果产生干扰，你同意吗？你如何避免这 种可能性的发生，以保证实验更严谨？
4.进行实验 A实验组(有氧)
石灰水
A装置（25°C)
用溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸(0.5ml)检测酒精
橙色→灰绿色
4.如何保证酵母菌在整个实验过程中 能正常生活？
营养：在酵母菌培养液中加入葡萄糖液
温度： 25-35C°
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
酵母菌培养液
实验拓展
1.为什么葡萄糖溶液加入锥形瓶前要先煮 沸？ 加热煮沸可以去除溶液中的氧气；杀死葡 萄糖溶液中的细菌等微生物，排除干扰
2.为什么要将葡萄糖冷却后再加入锥形瓶 中？
+ A装置的酵母菌滤液
(2ml)
溶有重铬酸 钾的浓硫酸
不变灰绿色
你观察到了什么现象？说明了什么？
现象1：A瓶澄清的石灰水变混浊。
现象2：加入重铬酸钾后，A瓶中酵母菌培养 液不变成灰绿色，无明显现象。
说明：有氧呼吸产生CO2，不产生酒精。
B实验组(无氧)
无氧呼吸装置图
思考：B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清 石灰水的锥形瓶，这是为什么？
场所：线粒体
24[H] + 6O2 酶 12H2O + 34ATP
细胞质基质
6O2
4[H ]
热
34AT P
③酶
能
20[
H]
12H2O
C6H12O6
①酶
热
能 2AT
2丙酮
P
酸
②酶
6H2O 热
能 2AT
P
6CO2
线粒体
① 葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
C6H12O6 酶 2C3H4O3+4[H]+能量(少量)
无氧呼吸装置图
思考：还有其他方法来创造无氧条件吗？ 可以在B瓶液面覆盖石蜡油隔绝空气。
B装置（25°C)
用溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸(0.5ml)检测酒精
+ B装置的酵母菌滤液
(2ml)
溶有重铬酸 钾的浓硫酸
灰绿色
你观察到了什么现象？说明了什么？
现象1：B瓶澄清的石灰水轻度混浊。
现象2：加入重铬酸钾后,B瓶中酵母菌培养液 瓶变成灰绿色。
C6H12O6
细胞质基质
①酶
热
4[H]
能 2AT
：丙酮酸彻底分解 场所：线粒体
2C3H４O３ +6H2O 酶 6CO2 +20[H]+ 2ATP（少量）
细胞质基质
C6H12O6
①酶
热
4[H
能 2AT
]
2丙酮
P
酸
②酶
6H2O 热
20[
能 2AT
H]
P
6CO2
线粒体
第三阶段：氧的参与
思考: 从酿酒的过程对酒坛的处理来看，证明酵母
菌可以适应什么样的生活环境？酵母菌可能有几 种呼吸方式？
二、细胞呼吸的方式
呼吸作用
有氧呼吸
无氧呼吸
（一）有氧呼吸
1、主要场所：线粒体
内膜 （酶）
外膜
基质 （酶）
第一阶段：葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质 C6H12O6 酶 2C3H４O３ +4[H] + 2ATP （少量）