ATP的主要来源——细胞呼吸ppt(1)
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橙色→灰绿色
4.如何保证酵母菌在整个实验过程中 能正常生活？
营养：在酵母菌培养液中加入葡萄糖液
温度： 25-35C°
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
酵母菌培养液
实验拓展
1.为什么葡萄糖溶液加入锥形瓶前要先煮 沸？ 加热煮沸可以去除溶液中的氧气；杀死葡 萄糖溶液中的细菌等微生物，排除干扰
2.为什么要将葡萄糖冷却后再加入锥形瓶 中？
C6H12O6
细胞质基质
①酶
热
4[H]
能 2AT
2丙酮
P
酸
线粒体
第二阶段：丙酮酸彻底分解 场所：线粒体
2C3H４O３ +6H2O 酶 6CO2 +20[H]+ 2ATP（少量）
细胞质基质
C6H12O6
①酶
热
4[H
能 2AT
]
2丙酮
P
酸
②酶
6H2O 热
20[
能 2AT
H]
P
6CO2
线粒体
第三阶段：氧的参与
高温会将酵母菌杀死
4.进行实验 A实验组(有氧)
进一步探究
有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％ 的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，有可能 对实验结果产生干扰，你同意吗？你如何避免这 种可能性的发生，以保证实验更严谨？
4.进行实验 A实验组(有氧)
石灰水
A装置（25°C)
用溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸(0.5ml)检测酒精
酵母菌的应用！
1.提出问题
酵母菌有氧、无氧条件下进行呼吸作用的产 物分别是什么？
2.作出假设
酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精 酵母菌在有氧条件下产生CO2
3.设计实验
分析变量
有氧 自变量: 细胞呼吸的条件 无氧
因变量: 细胞呼吸的产物 酒精、CO2 无关变量: 影响实验结果的可变因
素
实验思路：分别给酵母菌提供有氧和无氧的条 件，一段时间后检测其产物
主要能源物质是 糖类 重要储能物质是 脂肪 直接能源物质是 ATP
呼 细吸 胞作 呼用 吸
有机物
ATP
细胞呼吸的概念
注意：呼吸与呼吸作用的区别 呼吸：机体与外界环境之间进行气 体交换（吸入O2呼出CO2）的过程。 呼吸作用：细胞内有机物分解释放 能量的过程。
探究酵母菌细胞呼吸的 方式
酵母菌
异养生物 兼性厌氧菌
无氧呼吸装置图
思考：还有其他方法来创造无氧条件吗？ 可以在B瓶液面覆盖石蜡油隔绝空气。
B装置（25°C)
用溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸(0.5ml)检测酒精
+ B装置的酵母菌滤液
(2ml)
溶有重铬酸 钾的浓硫酸
灰绿色
你观察到了什么现象？说明了什么？
现象1：B瓶澄清的石灰水轻度混浊。
现象2：加入重铬酸钾后,B瓶中酵母菌培养液 瓶变成灰绿色。
你知道家庭酿 制米酒的过程 是怎样的吗？
将大米煮熟
待冷却至 35℃左右
米饭中加一定量的酒曲， 并拌匀
加盖后在30℃保温24小时
1、酒曲是什么? 2、为什么要等米饭冷却了才加酒曲？ 3、为什么不能将米饭装满整个容器？ 4、为什么一开始不能密封容器？为什么两天以后必 须密封容器？不密封会怎样？ 5、米饭是怎样变成酒精的？
3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸 作用释放能量吗？
可以。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放 的能量要少许多。
细胞呼吸的概念
＿有＿机＿物＿在＿细＿胞＿内＿经过一系列的 ＿氧＿化＿分＿解＿，生成＿CO＿2＿或＿其＿他＿产＿物，释 放出＿能＿量＿并生成＿A＿TP＿的过程。
实质：有机物氧化分解，释放能量。
复习提问：
思考: 从酿酒的过程对酒坛的处理来看，证明酵母
菌可以适应什么样的生活环境？酵母菌可能有几 种呼吸方式？
二、细胞呼吸的方式
呼吸作用
有氧呼吸
无氧呼吸
（一）有氧呼吸
1、主要场所：线粒体
内膜 （酶）
外膜
基质 （酶）
第一阶段：葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质 C6H12O6 酶 2C3H４O３ +4[H] + 2ATP （少量）
①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装 要求排序（装置可重复使用）。有氧条件下的装置序
号：____c_______a________b_____；无氧条件下的装 置序号：_d_______b_____。
②装置中c瓶的作用 是 吸收空气中的CO2，排除其对实验结果的干扰 ，
b瓶中澄清的石灰水还可用溴麝香草酚蓝水溶液 代 替。
场所：线粒体
24[H] + 6O2 酶 12H2O + 34ATP
细胞质基质
6O2
4[H ]
热
34AT P
Baidu Nhomakorabea
③酶
能
20[
H]
12H2O
C6H12O6
①酶
热
能 2AT
2丙酮
P
酸
②酶
6H2O 热
能 2AT
P
6CO2
线粒体
① 葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
C6H12O6 酶 2C3H4O3+4[H]+能量(少量)
+ A装置的酵母菌滤液
(2ml)
溶有重铬酸 钾的浓硫酸
不变灰绿色
你观察到了什么现象？说明了什么？
现象1：A瓶澄清的石灰水变混浊。
现象2：加入重铬酸钾后，A瓶中酵母菌培养 液不变成灰绿色，无明显现象。
说明：有氧呼吸产生CO2，不产生酒精。
B实验组(无氧)
无氧呼吸装置图
思考：B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清 石灰水的锥形瓶，这是为什么？
1.细胞呼吸与物质的燃烧有什么异同点?
共同点： 都是物质的氧化分解；都能产生二氧化 碳；都能释放出能量。 不同点：
体外 快速
不需酶 不生成
细胞内 缓慢 需酶 生成
2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么 剧烈吗？
不能。否则组成细胞的化合物会迅速 而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释 放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底 的破坏。
说明了：无氧呼吸产生了少量CO2和酒精。
A装置（25°C)
B装置（25°C)
5.分析结果，得出结论
结论：酵母菌在有氧条件下进行有氧 呼吸，产生大量CO2；在无氧条件下 进行无氧呼吸，产生酒精和少量CO2。
两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸 方式进行了如下的探究实验。请分析回答： （1）甲兴趣小组想探究的具体问题：酵母 菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO2。 现提供若干套（每套均有数个）实验装置 如图Ⅰ（a～d）所示：
思考并解决下列问题：
1. 怎样控制有氧和无氧条件？
通气
2.怎样鉴定有无CO2产生？
1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
如何比较CO2产生的多少呢？
石灰水的浑浊程度
溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短
3.怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒 精发生反应：
4.如何保证酵母菌在整个实验过程中 能正常生活？
营养：在酵母菌培养液中加入葡萄糖液
温度： 25-35C°
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
酵母菌培养液
实验拓展
1.为什么葡萄糖溶液加入锥形瓶前要先煮 沸？ 加热煮沸可以去除溶液中的氧气；杀死葡 萄糖溶液中的细菌等微生物，排除干扰
2.为什么要将葡萄糖冷却后再加入锥形瓶 中？
C6H12O6
细胞质基质
①酶
热
4[H]
能 2AT
2丙酮
P
酸
线粒体
第二阶段：丙酮酸彻底分解 场所：线粒体
2C3H４O３ +6H2O 酶 6CO2 +20[H]+ 2ATP（少量）
细胞质基质
C6H12O6
①酶
热
4[H
能 2AT
]
2丙酮
P
酸
②酶
6H2O 热
20[
能 2AT
H]
P
6CO2
线粒体
第三阶段：氧的参与
高温会将酵母菌杀死
4.进行实验 A实验组(有氧)
进一步探究
有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％ 的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，有可能 对实验结果产生干扰，你同意吗？你如何避免这 种可能性的发生，以保证实验更严谨？
4.进行实验 A实验组(有氧)
石灰水
A装置（25°C)
用溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸(0.5ml)检测酒精
酵母菌的应用！
1.提出问题
酵母菌有氧、无氧条件下进行呼吸作用的产 物分别是什么？
2.作出假设
酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精 酵母菌在有氧条件下产生CO2
3.设计实验
分析变量
有氧 自变量: 细胞呼吸的条件 无氧
因变量: 细胞呼吸的产物 酒精、CO2 无关变量: 影响实验结果的可变因
素
实验思路：分别给酵母菌提供有氧和无氧的条 件，一段时间后检测其产物
主要能源物质是 糖类 重要储能物质是 脂肪 直接能源物质是 ATP
呼 细吸 胞作 呼用 吸
有机物
ATP
细胞呼吸的概念
注意：呼吸与呼吸作用的区别 呼吸：机体与外界环境之间进行气 体交换（吸入O2呼出CO2）的过程。 呼吸作用：细胞内有机物分解释放 能量的过程。
探究酵母菌细胞呼吸的 方式
酵母菌
异养生物 兼性厌氧菌
无氧呼吸装置图
思考：还有其他方法来创造无氧条件吗？ 可以在B瓶液面覆盖石蜡油隔绝空气。
B装置（25°C)
用溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸(0.5ml)检测酒精
+ B装置的酵母菌滤液
(2ml)
溶有重铬酸 钾的浓硫酸
灰绿色
你观察到了什么现象？说明了什么？
现象1：B瓶澄清的石灰水轻度混浊。
现象2：加入重铬酸钾后,B瓶中酵母菌培养液 瓶变成灰绿色。
你知道家庭酿 制米酒的过程 是怎样的吗？
将大米煮熟
待冷却至 35℃左右
米饭中加一定量的酒曲， 并拌匀
加盖后在30℃保温24小时
1、酒曲是什么? 2、为什么要等米饭冷却了才加酒曲？ 3、为什么不能将米饭装满整个容器？ 4、为什么一开始不能密封容器？为什么两天以后必 须密封容器？不密封会怎样？ 5、米饭是怎样变成酒精的？
3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸 作用释放能量吗？
可以。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放 的能量要少许多。
细胞呼吸的概念
＿有＿机＿物＿在＿细＿胞＿内＿经过一系列的 ＿氧＿化＿分＿解＿，生成＿CO＿2＿或＿其＿他＿产＿物，释 放出＿能＿量＿并生成＿A＿TP＿的过程。
实质：有机物氧化分解，释放能量。
复习提问：
思考: 从酿酒的过程对酒坛的处理来看，证明酵母
菌可以适应什么样的生活环境？酵母菌可能有几 种呼吸方式？
二、细胞呼吸的方式
呼吸作用
有氧呼吸
无氧呼吸
（一）有氧呼吸
1、主要场所：线粒体
内膜 （酶）
外膜
基质 （酶）
第一阶段：葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质 C6H12O6 酶 2C3H４O３ +4[H] + 2ATP （少量）
①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装 要求排序（装置可重复使用）。有氧条件下的装置序
号：____c_______a________b_____；无氧条件下的装 置序号：_d_______b_____。
②装置中c瓶的作用 是 吸收空气中的CO2，排除其对实验结果的干扰 ，
b瓶中澄清的石灰水还可用溴麝香草酚蓝水溶液 代 替。
场所：线粒体
24[H] + 6O2 酶 12H2O + 34ATP
细胞质基质
6O2
4[H ]
热
34AT P
Baidu Nhomakorabea
③酶
能
20[
H]
12H2O
C6H12O6
①酶
热
能 2AT
2丙酮
P
酸
②酶
6H2O 热
能 2AT
P
6CO2
线粒体
① 葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
C6H12O6 酶 2C3H4O3+4[H]+能量(少量)
+ A装置的酵母菌滤液
(2ml)
溶有重铬酸 钾的浓硫酸
不变灰绿色
你观察到了什么现象？说明了什么？
现象1：A瓶澄清的石灰水变混浊。
现象2：加入重铬酸钾后，A瓶中酵母菌培养 液不变成灰绿色，无明显现象。
说明：有氧呼吸产生CO2，不产生酒精。
B实验组(无氧)
无氧呼吸装置图
思考：B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清 石灰水的锥形瓶，这是为什么？
1.细胞呼吸与物质的燃烧有什么异同点?
共同点： 都是物质的氧化分解；都能产生二氧化 碳；都能释放出能量。 不同点：
体外 快速
不需酶 不生成
细胞内 缓慢 需酶 生成
2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么 剧烈吗？
不能。否则组成细胞的化合物会迅速 而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释 放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底 的破坏。
说明了：无氧呼吸产生了少量CO2和酒精。
A装置（25°C)
B装置（25°C)
5.分析结果，得出结论
结论：酵母菌在有氧条件下进行有氧 呼吸，产生大量CO2；在无氧条件下 进行无氧呼吸，产生酒精和少量CO2。
两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸 方式进行了如下的探究实验。请分析回答： （1）甲兴趣小组想探究的具体问题：酵母 菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO2。 现提供若干套（每套均有数个）实验装置 如图Ⅰ（a～d）所示：
思考并解决下列问题：
1. 怎样控制有氧和无氧条件？
通气
2.怎样鉴定有无CO2产生？
1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
如何比较CO2产生的多少呢？
石灰水的浑浊程度
溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短
3.怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒 精发生反应：