痛风和高尿酸血症痛风人群一周食谱修订稿
痛风食谱一周食谱
痛风食谱一周食谱痛风食谱一周食谱痛风是一种由于尿酸代谢异常引起的疾病，主要表现为关节炎和尿酸结晶形成。
尿酸是人体在代谢过程中产生的一种物质，正常情况下，通过尿液排出体外。
然而，对于患有痛风的人来说，尿酸的积累会导致关节炎和尿酸结晶形成，进而引发疼痛和炎症。
因此，针对痛风患者制定一周的健康饮食计划是非常重要的。
周一：早餐：一碗燕麦粥，加入少许蓝莓和黑葡萄。
一个水煮蛋和一杯低脂牛奶。
午餐：一份凉拌黄瓜和西红柿沙拉。
一碗番茄鸡肉汤。
一份烤鲈鱼和蒸青豆。
下午茶：一个橙子和一杯绿茶。
晚餐：一份银鳕鱼配西兰花。
一碗低盐米饭和一份烤红薯。
夜宵：一份无糖酸奶和一把坚果。
周二：早餐：一杯杂粮麦片加杏仁片和葡萄干。
一个水煮鸡蛋和一杯脱脂酸奶。
午餐：一份煮虾沙拉和一碗菜花汤。
一份炖鸡和炒地瓜丝。
下午茶：一个梨和一杯茶。
晚餐：一份低盐牛肉配时蔬。
一碗糙米饭和一份蒸素包子。
夜宵：一份无糖酸奶和一把蔓越莓。
周三：早餐：一碗豆腐蔬菜粥。
一个水煮鸡蛋和一杯豆浆。
午餐：一份凉拌海带丝和黄瓜。
一碗紫薯汤和一份水煮鸭肉。
下午茶：一个桃子和一杯绿茶。
晚餐：一份蒸鲈鱼配蔬菜。
一碗全麦面条和一份炒豆芽。
夜宵：一份无糖酸奶和一把核桃。
周四：早餐：一杯玉米片和鲜奶。
一个水煮鸡蛋和一杯果汁。
午餐：一份凉拌黄瓜和胡萝卜丝。
一碗鲫鱼汤和一份香菇炖鸡。
下午茶：一个香蕉和一杯茶。
晚餐：一份烤鳗鱼配海带。
一碗紫薯饭和一份蒸蔬菜包子。
夜宵：一份无糖酸奶和一把葵花籽。
周五：早餐：一杯燕麦片加核桃和葡萄干。
一个水煮鸡蛋和一杯脱脂牛奶。
午餐：一份凉拌紫甘蓝和洋葱。
一碗鸡蛤蜊豆腐汤和一份炒虾仁。
下午茶：一个柚子和一杯绿茶。
晚餐：一份蒸鲈鱼配山药。
一碗糙米饭和一份炒花菜。
夜宵：一份无糖酸奶和一把杏仁。
周六：早餐：一碗黑米稀饭。
一个水煮鸡蛋和一杯豆浆。
午餐：一份凉拌黄瓜和苦瓜。
一碗番茄猪骨汤和一份黄焖鸡。
下午茶：一个苹果和一杯茶。
晚餐：一份烤鳗鱼配蔬菜。
一碗低盐米饭和一份蒸海鲜饺子。
痛风病人的一周健康食谱
目前，我国普通人群中高尿酸血症的患病率逐年增长，沿海和经济发达地区的患病率更高，已达到或接近欧美发达国家水平。
健康平衡的营养饮食是痛风人群日常保健中最为关键的一环。
在药物治疗痛风的同时，应高度重视痛风人群的日常饮食。
痛风人群日常饮食需合理根据现代医学和中国传统医学治疗痛风的理论，总结归纳了痛风人群的日常饮食原则。
1选择低嘌呤食物痛风人群急性发作期和非急性发作期都需尽可能选择嘌呤含量低的食物，避免嘌呤含量高的食物。
每日嘌呤摄入量应严格控制在150毫克以下。
2合理选择蛋白质种类蛋白质代谢时会产生较多嘌呤，因此痛风人群尤其是在急性发作期，应适当降低蛋白质的总摄入比例。
蛋类、乳类中的嘌呤含量较低，可作为饮食中优质蛋白的主要来源。
值得注意的是，酸奶中乳酸含量较多，可抑制或减少尿酸小贴士如果食用肉、鱼、禽类等，用水煮开，可使约50%的嘌呤溶解在汤中，弃汤食用，可以减少嘌呤的摄入量。
文/孙晓生 广州中医药大学 教授张 杰 广州中医药大学吃健康痛风病人的近期，电影明星王宝强在一档节目中，脚部突发疼痛，无法忍受，紧急送医。
经医生诊断，为痛风病。
如今因饮食结构及生活方式的变化，我国高尿酸血症及痛风的患病率不断增加。
在痛风的各种诱发因素中，饮食不当占首位。
41TCM HEALTHY LIFE-NURTURING42《中医健康养生》 2019年2月刊的排泄，故不宜饮用。
3 保证主食的数量和种类保证摄入足够的碳水化合物可防止因供能不足导致机体产生过量酮体。
代谢时酮体与尿酸相互竞争排出，会使血尿酸水平升高，令痛风急性发作。
此外，应适当增加主食的种类。
小米、玉米等杂粮嘌呤含量低于大米，且钾、镁含量大大高于大米。
中医认为，小米性味甘平，能健脾和胃利尿消肿。
玉米性味甘平，能利水通淋，健脾开胃。
同时，小课堂专业研究人员对我国常见植物性食品嘌呤含量的研究中发现：不同种类植物性食品中嘌呤含量有明显差别。
干菌类和干豆类及制品中嘌呤含量普遍高于其他食品， 其中，干豆类中嘌呤含量显著高于豆制品。
2024版痛风饮食指南(附300种食物嘌呤含量表)
2024版痛风饮食指南（附300种食物哑呤含量表）高尿酸血症是嗦呤代谢紊乱引起的代谢性疾病。
正常膳食状态下，非同日2次检测空腹血尿酸水平＞420µmol/L，即可诊断为高尿酸血症。
痛风属千代谢性疾病，以高尿酸血症和尿酸盐晶体的沉淀和组织沉积为特征，导致炎症和组织损伤。
高尿酸血症和痛风是慢性肾病、高血压、心脑血管疾病及糖尿病等疾病的独立危险因素。
2024年2月8日，国家卫生健康委办公厅发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版）》，为预防和控制我国人群高尿酸血症与痛风的发生发展，改善高尿酸血症与痛风人群日常膳食，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务等提供科学指导。
高尿酸血症／痛风患者饮食的7项原则2024版《指南》对成人高尿酸血症与痛风人群的日常食养提出7条原则和建议：1食物多样，限制噤呤。
2蔬奶充足，限制果糖。
3足量饮水，限制饮酒。
4科学烹钰，少食生冷。
5吃动平衡，健康体重。
6辨证辨体，因人施膳。
7因地因时，择膳相宜。
总体上，建议高尿酸血症与痛风人群应坚持食物多样、均衡营养的膳食理念。
辨证辨体，因人施膳。
吃动平衡，健康体重。
1．水果蔬菜食养原则和建议食物多样，限制噤呤。
蔬奶充足，限制果糖。
足量饮水，限制饮酒。
科字烹汪食生冷4“吃”、4“不吃”每天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果摄入，食物品种每天应不少千12种，每周不少千25种。
每天多食新鲜蔬菜，推荐每天摄入至少500g I深色蔬菜（如紫甘蓝、胡萝卜）应当占一半以上。
2奶制品乳蛋白是优质蛋白的重要来源，可以促进尿酸排泄，鼓励每天摄入300ml以上或相当量的奶及奶制品。
3．饮水定时、规律性饮水可促进尿酸排泄。
高尿酸血症与痛风人群，在心、肾功能正常情况下应当足量饮水，每天建议2000~ 3000ml。
尽量维持每天尿量大千2000ml。
优先选用白水，也可饮用拧檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水，但应避免过量饮用浓茶、浓咖啡等，避免饮用生冷饮品。
痛风食谱大全一日三餐
痛风食谱大全一日三餐痛风食谱大全一日三餐痛风是一种代谢性疾病，主要表现为尿酸代谢紊乱，导致血液中尿酸含量过高，形成尿酸结晶沉积在关节和组织中，引发关节炎和痛风石等并发症。
饮食是痛风管理的关键因素之一，通过合理的饮食计划，可以降低尿酸水平，缓解疼痛并减少痛风的发作。
本文将为您提供一套痛风食谱，包括早餐、午餐和晚餐，帮助您控制尿酸，改善症状。
早餐：1. 柠檬水：将半个柠檬挤入一杯温水中，搅拌均匀饮用。
柠檬酸可以促进尿酸的排除，减少尿酸结晶的沉积。
2. 全麦面包：选择全麦面包作为碳水化合物的来源，适量搭配无糖果酱或低脂奶酪。
3. 蔬果沙拉：将蔬菜和水果切成适当大小的块状，可以选择菠菜、胡萝卜、黄瓜、苹果等。
添加橄榄油和柠檬汁作为调味品，增加膳食纤维和维生素的摄入。
4. 燕麦片：将燕麦片加入温牛奶或豆浆中，搭配适量的葡萄干或其他坚果，增加蛋白质和微量元素的摄入。
午餐：1. 清炒豆腐：将豆腐切块，用少量橄榄油煎至金黄色，加入蒜末和蔬菜翻炒，盐少许。
豆腐是一种低嘌呤的食物，富含高质量的蛋白质。
2. 清蒸鱼：选择鱼类富含必需脂肪酸和优质蛋白质，如鲈鱼、鲑鱼或鳕鱼等。
将鱼用姜蒸熟，加入适量的酱油和葱花。
3. 番茄鸡蛋面：用番茄炖煮鸡蛋，加入适量的面条煮熟。
番茄富含维生素C和番茄红素，有助于降低尿酸水平。
4. 蔬菜汤：选择各种绿叶蔬菜和鲜菇熬制成汤，增加膳食纤维和维生素的摄入。
可以适量加入一些低盐的高汤。
晚餐：1. 红焖猪脚：将猪脚洗净切块，加入葱姜炒至香味出来，加入适量的红糖和料酒，煮至软烂。
猪脚富含胶原蛋白，对关节有保护作用。
2. 蒜泥蒸虾：将鲜虾蒸熟，撒上蒜泥和葱花，淋上少量的酱油。
虾类富含高质量蛋白质，适量摄取有助于降低尿酸。
3. 白切鸡：选择鸡胸肉或鸡腿肉，切块后用盐搓洗，然后将鸡块放入沸水中焯水。
配以蒜泥和姜汁作为调味品，既清淡又美味。
4. 菜心炒蘑菇：将洗净的菜心和蘑菇切片，用少量橄榄油翻炒，盐少许。
高尿酸和骨质疏松患者一周食谱
高尿酸和骨质疏松患者一周食谱一、早餐：1. 竹笋蛋饼材料：鸡蛋2个、竹笋100克、面粉适量、食盐适量、植物油适量做法：将竹笋切成丝，与面粉、鸡蛋、食盐一同加入搅拌均匀，平底锅加热植物油，倒入面糊，煎至两面金黄即可。
2. 粥材料：米饭适量、黑豆适量、蔬菜适量、葱姜适量、食盐适量做法：将黑豆提前浸泡，与米饭一同煮粥，最后加入切碎的蔬菜、葱姜和适量的食盐，煮至粥熟即可。
二、上午加餐：1. 水果沙拉材料：水果（苹果、香蕉、橙子等）适量、蜂蜜适量做法：将水果切块，放入碗中，加入适量的蜂蜜，拌匀即可。
2. 酸奶材料：酸奶适量做法：直接食用。
三、午餐：1. 番茄鸡胸肉炒饭材料：鸡胸肉适量、番茄适量、米饭适量、葱姜适量、食盐适量、植物油适量做法：将鸡胸肉切丁，番茄切块，葱姜切末，锅中加热植物油，炒鸡胸肉至变色，加入番茄和葱姜炒匀，最后加入米饭和适量的食盐，翻炒均匀即可。
2. 西兰花炒豆腐材料：豆腐适量、西兰花适量、葱姜适量、食盐适量、植物油适量做法：将豆腐切块，西兰花切小朵，葱姜切末，锅中加热植物油，炒香葱姜，加入豆腐和西兰花翻炒均匀，最后加入适量的食盐炒熟即可。
四、下午加餐：1. 坚果混合材料：核桃仁适量、杏仁适量、腰果适量做法：将核桃仁、杏仁和腰果混合食用。
2. 红枣糯米糍粑材料：糯米粉适量、红枣适量、白糖适量做法：将糯米粉加入适量的水搅拌成糊状，红枣去核切碎，将红枣和适量的白糖混合，取适量糯米糊放入保鲜膜中，加入红枣和白糖，用保鲜膜包裹成团状，蒸熟后切成块状即可。
五、晚餐：1. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼适量、葱姜适量、料酒适量、食盐适量做法：将鲈鱼洗净，在两侧切几道刀口，内外两面均撒上葱姜丝，放入蒸锅中，加入适量的料酒和食盐，用旺火蒸15-20分钟即可。
2. 地三鲜材料：茄子适量、土豆适量、青椒适量、葱姜适量、食盐适量、植物油适量做法：将茄子、土豆、青椒切块，葱姜切末，锅中加热植物油，炒香葱姜，加入土豆和茄子翻炒均匀，最后加入青椒和适量的食盐煮熟即可。
中医尿酸高 痛风食谱
中医尿酸高痛风食谱中医尿酸高，痛风食谱痛风是一种由于尿酸代谢紊乱引起的慢性疾病，主要表现为关节炎以及尿酸结晶在关节和周围组织的沉积。
中医认为，痛风的发生与体内湿气过重、寒湿内停、燥湿等因素有关。
因此，在治疗痛风的过程中，中医药配合适当的饮食调理对于改善身体状况、减少尿酸的生成和排泄具有重要作用。
本文将介绍一些适合中医尿酸高、痛风患者的食谱。
一、红豆薏米粥红豆薏米粥是一道经典的中医食谱，对于尿酸高、痛风患者来说，具有利尿、消肿、降尿酸的作用。
红豆能清热解毒，薏米能健脾利湿，两者的组合可以帮助体内湿气的排出。
做法：1. 将红豆和薏米洗净泡水2小时，泡发后沥干备用；2. 锅中加入适量的水，大火煮沸后加入泡发好的红豆和薏米，转小火煮熟；3. 煮至粥的口感糯软，加入适量的冰糖调味即可。
二、苦瓜煮木耳苦瓜煮木耳是一道清热解毒、降尿酸的佳肴。
苦瓜具有凉血降火、利水消肿的作用，木耳则能清热化痰、活血通络。
这道菜不仅味道鲜美，而且对痛风患者来说，还能帮助降低尿酸水平、缓解关节炎症状。
做法：1. 将苦瓜洗净切片，用开水焯水去苦味，捞出备用；2. 将木耳用温水泡发，洗净切片，备用；3. 锅中加入适量的水，将苦瓜片和木耳片一同下锅煮沸；4. 煮至苦瓜熟透、木耳呈现出半透明状态，加入适量的盐和生抽，煮开即可。
三、山药粥山药是一种营养丰富的蔬菜，对于尿酸高、痛风患者来说，具有补脾胃、益气补肾、润燥止渴的作用。
山药含有大量的黏液蛋白酶抑制剂，可以降低尿酸生成的速度，促进尿酸的排泄。
做法：1. 将山药去皮切块，加入清水中浸泡约30分钟，沥干备用；2. 锅中加入适量的水，将山药块下锅煮沸后转小火煮熟，期间不停搅拌以防粘底；3. 煮至山药熟烂，粥的口感糯软，加入适量的冰糖调味即可。
四、菊花绿豆汤菊花绿豆汤具有疏风清热、解毒降火的作用，对于尿酸高、痛风患者有一定的辅助治疗作用。
菊花富含菊花酯、菊胆汁素等成分，具有抗炎、镇痛的作用，绿豆则能利水消肿、清热解毒。
痛风食谱大全三餐
痛风食谱大全三餐痛风食谱大全三餐导语：痛风是一种慢性疾病，主要表现为尿酸代谢紊乱引起的关节炎。
饮食是痛风患者控制疾病的重要因素之一。
本文为大家提供痛风食谱大全三餐，希望能帮助有需要的朋友们。
一、早餐：1. 痛风豆浆材料：黄豆、红枣、蜂蜜做法：将黄豆浸泡一夜，然后煮熟。
将煮好的黄豆与适量的红枣放入豆浆机中，加入适量的水，打成浆。
最后加入蜂蜜调味即可。
2. 燕麦粥材料：燕麦片、牛奶、蜂蜜、核桃仁做法：将适量的燕麦片加入适量的水中煮沸，然后转小火煮熟。
最后加入牛奶、蜂蜜和切碎的核桃仁拌匀即可。
3. 面包+果蔬沙拉材料：全麦面包、生菜、番茄、黄瓜、橄榄油、柠檬汁做法：将全麦面包烤至金黄，生菜切成适合的大小，番茄和黄瓜切片备用。
将生菜、番茄和黄瓜放入碗中，加入橄榄油和柠檬汁拌匀即可。
二、午餐：1. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、姜、葱、料酒、盐做法：将鲈鱼清洗干净，姜切片，葱切段备用。
将鲈鱼放入蒸锅中，加入姜片和葱段。
在鲈鱼表面抹上少量的料酒和盐，然后用大火蒸熟即可。
2. 清炒芥蓝材料：芥蓝、大蒜、橄榄油做法：将芥蓝切成适合的大小，大蒜切末备用。
锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入大蒜末炒香，然后放入芥蓝翻炒均匀即可。
3. 素炒豆腐材料：豆腐、青椒、红椒、蘑菇、大蒜、生抽、盐做法：将豆腐切块备用。
锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入蒜末炒香，然后加入豆腐块翻炒至金黄。
最后加入青椒、红椒、蘑菇炒熟，调入适量的生抽和盐即可。
三、晚餐：1. 苦瓜炒肉片材料：苦瓜、猪肉片、生姜、生抽、盐做法：将苦瓜切片备用。
锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入姜片炒香，然后加入猪肉片煸炒至变色。
最后加入苦瓜翻炒均匀，调入适量的生抽和盐即可。
2. 清炒西兰花材料：西兰花、大蒜、橄榄油做法：将西兰花用开水焯水后备用。
锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入大蒜末炒香。
然后加入焯水后的西兰花翻炒均匀即可。
3. 煮鸡胸肉材料：鸡胸肉、姜、葱、盐做法：将鸡胸肉洗净，姜切片，葱切段备用。
尿酸高痛风食谱菜谱大全
尿酸高痛风食谱菜谱大全尿酸高痛风食谱菜谱大全痛风是一种由尿酸代谢失调引起的慢性疾病，常见的症状是关节疼痛和炎症。
尿酸高痛风患者应该注意饮食，特别是限制高嘌呤食物的摄入，以减少尿酸水平并改善病情。
本文将为大家介绍一些适合尿酸高痛风患者的食谱菜谱，以帮助他们制定健康的饮食计划。
首先，让我们了解一下嘌呤的概念。
嘌呤是一种存在于食物中的化合物，它在人体代谢过程中会转化为尿酸。
因此，减少高嘌呤食物的摄入是降低尿酸水平的关键。
以下是一些适合尿酸高痛风患者的低嘌呤食物：1. 蔬菜类：新鲜的蔬菜是尿酸高痛风患者的理想选择，因为它们富含维生素、矿物质和纤维，同时低嘌呤。
例如，菠菜、芹菜、西兰花、胡萝卜和黄瓜都是优秀的选择。
2. 水果类：新鲜水果是健康食谱中的重要组成部分，而且尿酸高痛风患者也可以安全地享用。
苹果、橙子、梨、草莓和蓝莓都是非常好的选择。
3. 谷物类：全麦面包、燕麦、糙米和全麦意大利面是尿酸高痛风患者的好选择。
它们富含纤维和复合碳水化合物，有助于控制血糖和尿酸水平。
4. 蛋白质类：选择低嘌呤的蛋白质来源可以帮助尿酸高痛风患者维持健康。
例如，豆类和豆制品如豆腐、豆干和豆浆都是很好的选择。
此外，鸡肉、火鸡肉和鱼类也是适宜的选择。
除了注意高嘌呤食物，低嘌呤食物的摄入外，尿酸高痛风患者还应该遵循以下饮食原则：1. 控制体重：肥胖是尿酸高痛风的一个危险因素，因此控制体重是非常重要的。
通过均衡饮食和适量的运动来维持健康的体重。
2. 饮水量：增加饮水量有助于提高尿液排尿酸的能力，从而减少尿酸的积累。
每天饮水量应该在2-3升之间。
3. 避免酒精：酒精会干扰尿酸的代谢，因此尿酸高痛风患者应该尽量避免或限制酒精的摄入。
除了以上的食谱和饮食原则，一些研究表明某些食物和草药对降低尿酸水平和缓解痛风症状具有积极的作用。
例如：1. 樱桃：樱桃被称为“痛风之果”，其中的花青素和维生素C有助于降低尿酸水平和缓解痛风症状。
2. 薄荷：薄荷具有润肺、清热的作用，有助于减轻痛风引起的关节炎和疼痛。
痛风食谱菜谱100例
痛风食谱菜谱100例痛风食谱菜谱100例痛风是一种由体内尿酸代谢紊乱引起的代谢性疾病。
尿酸是人体新陈代谢产物，大多数时候通过尿液排出体外。
然而，在一些人体内，尿酸无法正常排出，导致尿酸积累，形成尿酸结晶沉积在关节、肾脏等部位，引发痛风。
痛风的主要症状是关节疼痛、发热、红肿等。
治疗痛风的关键之一是通过合理的饮食来调整体内尿酸的水平。
以下是100例痛风食谱菜谱，希望对痛风患者提供一些参考：一、主食类1. 低粉：粳米55克、大米40克、红薯50克2. 高粉：小麦粉、大麦粉、糯米粉均等量混合3. 全麦面包4. 龙须麦片5. 燕麦粥6. 黑米红枣粥二、蔬菜类1. 菠菜2. 黄瓜3. 西红柿4. 莴苣5. 豆芽6. 青椒7. 苦瓜8. 丝瓜9. 花菜10. 甘蓝三、水果类1. 草莓2. 葡萄3. 西瓜4. 苹果5. 樱桃6. 蓝莓7. 橙子8. 柚子9. 香蕉10. 桑葚四、肉类1. 鸡胸肉2. 皮蛋3. 鳕鱼4. 鲫鱼5. 鲤鱼6. 鸽蛋7. 瘦猪肉8. 鸡蛋清9. 皮蛋瘦肉粥10. 糖醋鱼片五、豆制品1. 黄豆2. 绿豆3. 红豆4. 黄豆芽5. 豆腐6. 豆浆7. 红豆沙8. 紫菜豆腐汤9. 黄豆绿豆糕10. 酸辣豆芽汤六、饮品1. 绿茶2. 红茶3. 核桃豆浆4. 枸杞菊花茶5. 柠檬水6. 蜜桃花茶7. 薏米粥8. 西瓜汁9. 小青柠饮10. 生姜红枣茶上述食谱菜谱的选择都是基于其低嘌呤含量，可以帮助减少尿酸的产生和积累。
此外，患者还需要注意以下几点饮食原则：1. 控制摄入高嘌呤食物：避免摄入过多的动物内脏、动物肾脏、鱼子酱、鱼子等高嘌呤食物，以防止尿酸的过多产生。
2. 适量增加蛋白质摄入：确保足够的蛋白质摄入，但是要选择低嘌呤的蛋白质食物，如鸡胸肉、瘦猪肉等。
3. 控制酒精摄入：酒精会增加尿酸的生成和尿酸的积累，因此痛风患者要尽量少饮酒或者完全戒酒。
4. 多喝水：增加大量的水分摄入可以促进尿酸的排出，减少尿酸结晶的沉积。
痛风病一周食谱-
（绿豆芽50g）
冬瓜汤
（冬瓜100g）
生菜汤
（生菜100g）
小白菜汤
（小白菜50g）
豆芽汤
（豆芽50g）
萝卜汤
（萝卜50g）
青笋尖汤
（青笋尖50g）
紫菜汤
（紫菜50g）
加餐
晚餐
菜花肉片
（菜花150g猪瘦肉50g）
芹菜炒蛋
（芹菜100g鸡蛋1枚）
冬瓜肉片
(冬瓜150g猪瘦肉50g)
黄瓜肉片
（黄瓜150g猪瘦肉50g）
痛风病一周食谱
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周日
早餐
稀饭250g
白面馒头25g
牛奶250g
果酱面包25g
稀饭250g
玉米馒头25g
牛奶250g
面包25g
稀饭250g
荞麦馒头25g
稀饭250g
花卷25g
牛奶250g
全麦吐司25g
加餐
午餐
Hale Waihona Puke 番茄炒蛋（番茄200g鸡蛋1枚）
木耳肉片
（木耳150g猪瘦肉50g）
韭黄肉丝
碎米肉丁
（芽菜75g猪瘦肉50g）
青椒肉丝
（青椒100g猪瘦肉50g）
洋葱肉丝
（洋葱150g猪瘦肉50g）
拌胡萝卜丝
（胡萝卜50g）
炒南瓜丝
（南瓜丝50g）
拌海带丝
（海带丝50g）
炒青笋丝
（青笋丝50g）
炒藕片
（藕片50g）
炒青笋尖
（青笋尖50g）
韭菜豆干
（韭菜豆干各50g）
加餐
备注
急性发作期禁食大豆蛋白、高嘌呤饮食（肉类过水后炒制）
痛风和高尿酸血症食谱：1800千卡食谱蛋奶素
痛风和高尿酸血症食谱（2）：1800千卡食谱（蛋奶素）虽然内源性尿酸占据血尿酸的大部分，但考虑到尿酸排除能力下降的问题，食物的嘌吟含量仍然值得关注。
而且，对动物性食物来说，食物中的嘌吟含量过高，不仅仅意味着身体的尿酸排泄压力，更多地还意味着膳食结构不合理，而这是促进代谢紊乱的重要因素。
先要知道，嘌吟是细胞核中遗传物质的组成成分，所以细胞越密集的生物组织，嘌吟含量就越高。
那些没有细胞结构的食物，比如牛奶，嘌吟含量就非常非常低。
也有些食物整个就是一个大细胞，比如各种禽蛋。
无论蛋多大，只是一个细胞，一个细胞就只有一套遗传物质，嘌吟总量是非常非常少的。
水果蔬菜比较“水汪汪”，它们的细胞体积比较大，其中还有个大液泡，单位重量中遗传物质的含量也很低。
相比而言，那些干制的食物，水分被除去了，里面的“干货”被浓缩了，一般来说嘌吟就会多一些。
比如说，干的豆子显得嘌吟含量很高，是因为它水分含量太低了。
如果把它泡在水里，含水量增加几倍，那么嘌吟含量也就降低到几分之一了。
蘑菇也一样，干蘑菇看似特别高，如果变成泡发的蘑菇，含量就一下子变成几分之一甚至十分之一了。
所以，如果看到一种植物性食品嘌吟含量很高，先别害怕，先看看是干的还是鲜品，或者是水发的。
此外，那些特别“密实”，代谢很旺盛的组织，和代谢率低的组织相比，也会含有更高的嘌吟。
比如说，同样是一种动物，内脏的嘌吟含量通常比普通肌肉高，普通肌肉又比肥肉高。
因为肥肉是脂肪组织，代谢活性很低；而内脏通常代谢率比较高，细胞小而密集，细胞核物质含量高。
鱼子是卵细胞，将来要不断分裂形成胚胎，所以它含有非常高水平的嘌吟。
医学书籍上通常把食物按照嘌吟含量分成四等。
这些食物被散乱地列出时，人们会感觉到很难记忆，找不到规律。
如果把它们按食物特点来分类总结，理解和记忆起来就容易多了。
第一等是超高嘌吟食物，嘌吟含量在150mg/100g以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。
它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。
痛风食谱菜谱大全高清
痛风食谱菜谱大全高清痛风是一种常见的代谢性疾病，其主要症状是关节疼痛、肿胀和炎症，常见于中年人和老年人。
这种疾病与嘌呤代谢异常有关，嘌呤是一种在体内产生尿酸的物质。
高尿酸血症是导致痛风发作的主要原因。
除了药物治疗，合理饮食也是治疗痛风的重要措施之一。
合理的饮食可以控制尿酸的生成和排泄，降低尿酸的血浓度，减少和预防痛风发作。
下面是一份痛风食谱菜谱大全高清，供痛风患者参考。
早餐：1. 豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白和纤维，可以帮助排泄体内的尿酸。
患者可以选择无糖或低糖豆浆，并搭配一些全麦面包或者麦片。
2. 温水煮鸡蛋：鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，但由于蛋黄中含有较高的嘌呤，痛风患者应该控制蛋黄的摄入量，每天最好只吃一个蛋黄。
3. 新鲜水果：水果中富含维生素和纤维，对痛风患者有益。
但是某些水果中的果糖含量较高，如橙子和苹果等，患者应适量食用。
午餐：1. 绿色蔬菜沙拉：绿叶蔬菜如生菜、菠菜等富含叶酸，可以帮助促进尿酸的排出。
患者可以搭配一些富含健康脂肪的坚果，如核桃、杏仁等。
2. 烤鱼：鱼类是痛风患者的理想选择，因为其中的脂肪较少，并富含欧米伽-3脂肪酸，可以减少尿酸的生成。
建议选择富含好脂肪的鱼类，如鲑鱼等。
3. 清炖鸡肉汤：鸡肉低脂肪且富含高质量的蛋白质，是痛风患者的良好选择。
清炖烹饪方式减少了油和盐的使用，更加健康。
晚餐：1. 蔬菜炒鸡丁：将鸡胸肉切丁炒熟，加入各种绿色蔬菜，如青椒、西兰花等，搭配少量低盐酱油调味即可。
2. 红烧瘦肉：选择瘦肉炖煮，少量使用酱油和盐来提味，搭配一些营养丰富的蔬菜，如茄子、豆腐等。
3. 炒豆腐：豆腐富含植物蛋白和纤维，对痛风患者有益。
可以选择炒豆腐配上一些蔬菜，调味时使用少量盐和酱油。
夜宵：1. 糙米粥：糙米中含有较多的纤维，可以帮助消化和排泄尿酸，非常适合痛风患者食用夜宵。
2. 无糖酸奶：酸奶中的乳酸可以帮助减少尿酸的产生，并提高肠道的健康。
痛风患者可以选择低脂无糖酸奶作为夜宵。
痛风食谱大全集
痛风食谱大全集痛风食谱大全集引言：痛风是一种常见的代谢性疾病，其主要病因是体内尿酸代谢异常导致尿酸积累，进而引发关节炎的炎症反应。
饮食在痛风的预防和治疗中起着重要的作用。
本文将为大家介绍一些适宜痛风患者的食谱，帮助患者更好地控制病情。
一、早餐食谱推荐1. 糙米粥：糙米具有益胃、利尿、降低尿酸含量的作用，是痛风患者的理想早餐。
将糙米淘洗干净，加入适量水，煮至糙米熟烂，再加入一些低嘌呤的配菜，如黄瓜、蘑菇、胡萝卜等，煮制成一碗营养丰富的糙米粥。
2. 藜麦粥：藜麦是一种富含蛋白质、纤维和维生素的谷物，对痛风患者有很好的效果。
准备一些藜麦和适量水，煮至藜麦熟软，再加入一些绿叶蔬菜和适量的蔬菜汤，搅拌均匀煮制成粥，口感香糯可口。
3. 水果沙拉：痛风患者早餐时可以选择一些低嘌呤的水果制作沙拉，如苹果、橙子、草莓等，搭配一些低脂酸奶和蜂蜜拌匀，既美味又健康。
二、午餐食谱推荐1. 清炒豆芽：豆芽是痛风患者理想的蔬菜之一，不仅低嘌呤，而且含有丰富的维生素和纤维素。
将豆芽焯水后，用蒜末和少量食用油快炒均匀，既保持了豆芽的鲜嫩口感，又增加了风味。
2. 番茄鸡胸肉汤：将鸡胸肉切块，与番茄、洋葱、胡萝卜一同炖煮，再加入适量的盐和调味料，煮至肉熟烂汤汁浓稠，这道汤既鲜美又营养。
3. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的姜末、蒜末、醋和白糖拌匀，放入冰箱冷藏，口感爽脆清凉，适合炎热天气下食用。
三、晚餐食谱推荐1. 红烧鲫鱼：鲫鱼肉质细嫩，蛋白质含量丰富，对痛风患者有益。
将鲫鱼处理干净，用少量豆瓣酱、姜片、葱段进行煮炖，加入适量低盐酱油和水，焖煮至鱼肉入味，菜品色香味俱佳。
2. 红烧茄子：茄子是一种营养丰富、低嘌呤的蔬菜，将茄子切段，用少量食用油煎至两面微黄后，加入适量番茄酱、糖、盐和生抽，小火焖煮至茄子入味，口感鲜嫩可口。
3. 素炒小炒菜：将豆角、西葫芦、鲜香菇等新鲜蔬菜切丝或切片，用蒜末爆炒，再加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可。
高尿酸血症与痛风患者的膳食指导标准
高尿酸血症与痛风患者的膳食指导标准对于高尿酸血症和痛风患者，以下是膳食指导标准：
1.控制蛋白质摄入量：痛风患者应该控制肉类、鱼类等高蛋白食物的摄入，每天的蛋白质摄入量应该控制在0.8-1克/公斤体重之间。
2.减少高嘌呤食物的摄入：高嘌呤食物会促进尿酸合成，推荐减少高嘌呤食物，如肉类、内脏、海鲜等。
3.控制糖和脂肪的摄入：痛风患者应该少摄入高糖、高脂肪食品，如甜点、巧克力、油炸食品等。
4.多摄入水果和蔬菜：水果和蔬菜富含纤维和维生素，可以促进尿酸的排泄。
推荐每天至少吃两份水果和三份蔬菜。
5.增加水的摄入量：痛风患者应该多喝水，可以促进尿酸的排泄。
6.控制酒精摄入：酒精会影响尿酸的排泄，痛风患者应该少喝酒或者戒酒。
总之，对于高尿酸血症和痛风患者，饮食调节非常重要，应该少吃高嘌呤、高蛋白食物，多摄入水果和蔬菜，同时也要控制糖和脂肪的摄入。
痛风食谱一日三餐
痛风食谱一日三餐痛风食谱一日三餐痛风是一种由体内尿酸堆积引起的疾病，主要特征是关节疼痛和炎症。
尿酸是身体新陈代谢产生的代谢废物，当尿酸在体内堆积过多时，会形成尿酸结晶，沉积在关节和组织中，导致疼痛和炎症。
因此，痛风患者需要通过饮食来控制尿酸的摄入，从而减轻症状和预防发作。
本文将为大家介绍痛风患者的一日三餐食谱。
早餐是一天中最重要的一餐，对于痛风患者来说也不例外。
早餐应该含有充足的营养，并且注意不要摄入过多的尿酸。
以下是适合痛风患者的早餐食谱：1. 蔬菜煎蛋卷：将西红柿、洋葱、菠菜等低尿酸蔬菜切碎，搅拌均匀后加入鸡蛋中煎成蛋卷。
这道菜既美味又营养，同时避免了高嘌呤食物对尿酸的影响。
2. 香蕉奶昔：将一个香蕉和低脂奶混合在一起，搅拌均匀后制成奶昔。
香蕉含有丰富的钾可以帮助排除尿酸，而低脂奶则提供了足够的蛋白质和钙质。
3. 全麦面包配火腿肉：选择全麦面包，搭配低脂无添加的火腿肉作为早餐的搭配，既可以提供足够的能量，又避免了高嘌呤食物的摄入。
午餐是一天中能量和营养摄入的关键时刻。
对于痛风患者来说，午餐需要搭配合理的食物，以满足身体的需要，并且不过多摄入尿酸。
以下是适合痛风患者的午餐食谱：1. 清蒸鲈鱼：选择新鲜肉质鲜嫩的鲈鱼，清蒸后可保留鱼肉的鲜美口感，并且不需要添加高嘌呤的调料。
鲈鱼不仅富含优质蛋白质，还含有丰富的锌和硒等必需元素。
2. 绿豆猪肉汤：绿豆具有清热解毒的功效，搭配猪肉可以增加汤的鲜美度。
这道汤既清淡又营养，适合痛风患者食用。
3. 茄汁鸡胸肉卷：将鸡胸肉剁碎，搅拌均匀后卷成卷，放入沙锅中用茄汁炖煮，以增加菜肴的口感和味道，同时避免高嘌呤食物的摄入。
晚餐要轻松简单，避免过多的油脂和热量。
以下是适合痛风患者的晚餐食谱：1. 蔬菜水果沙拉：选择新鲜的水果和蔬菜进行搭配，可以根据自己的口味添加适量的低尿酸食材，例如豌豆、胡萝卜、青椒等。
2. 鸡蓉粥：选择优质大米，加入鸡蓉和低尿酸蔬菜一起煮熟，既提供了足够的能量，又具有丰富的蛋白质和纤维。
高尿酸和痛风食谱
高尿酸和痛风食谱高尿酸和痛风食谱痛风是一种由于体内尿酸代谢紊乱而引起的疾病，其主要特征就是关节炎发作和尿酸结晶沉积在关节和组织中。
高尿酸是痛风形成的关键因素，而饮食对于高尿酸和痛风的发作有重要影响。
因此，合理的饮食调节对于高尿酸和痛风患者的康复和远离疾病的复发至关重要。
一、高尿酸和痛风食物禁忌高尿酸和痛风患者应该避免或限制高尿酸食物的摄入。
高尿酸食物包括动物内脏、海鲜、肉类、猪肝、鸭肉、鱼子酱、虾、蟹等。
这些食物含有较高的嘌呤，摄入会增加尿酸的生成和排泄受到抑制，导致尿酸积累。
同时，高嘌呤的食物也会诱发疼痛和炎症，加重痛风发作。
因此，在饮食中应尽量减少或避免这些食物的摄入。
二、高尿酸和痛风食物推荐1. 低嘌呤食物低嘌呤食物是高尿酸和痛风患者的理想选择。
这些食物包括大部分蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、胡萝卜、苹果、梨等。
这些食物具有较低的嘌呤含量，而且富含维生素、纤维和矿物质，对于促进尿酸的排泄和降低尿酸水平有积极作用。
2. 高纤维食物高纤维食物有助于减少尿酸的生成和促进尿酸的排泄。
全谷类食物和豆类是优质的高纤维食物，如糙米、燕麦、黑豆、黑米等。
这些食物具有丰富的膳食纤维和植物蛋白，可以帮助调节血糖和胆固醇水平，增强身体的免疫功能。
3. 高维生素C食物高维生素C食物不仅有助于预防和治疗感冒，还可以帮助降低血尿酸水平。
柑橘类水果（如柠檬、橙子、柚子）和绿叶蔬菜（如菠菜、花椰菜、西葫芦）都是富含维生素C的食物。
维生素C可以促进尿酸的排泄，减少尿酸的沉积。
4. 大量水分摄入多饮水或清汤可以促进尿酸的稀释和排泄，减少尿酸在体内的沉积。
每天喝足够的水和其他无糖饮品，有助于稀释尿液中的尿酸浓度，减少尿酸结晶的形成。
三、高尿酸和痛风饮食注意事项1. 控制饮食热量对于痛风患者，除了控制尿酸食物的摄入外，还应注意控制整体饮食的热量。
肥胖是高尿酸和痛风的重要诱因之一，摄入过多的热量会导致体重增加，促进尿酸的合成和沉积。
痛风急性发作期一周食谱
痛风急性发作期一周食谱痛风急性发作期患者应安排好一周食谱，早餐最好以牛奶、面包、素菜为主，午、晚餐以白米饭、素面条、素饺子为主，鸡蛋为主菜。
痛风病人一周食谱：急性痛风性关节炎，多起病急骤，约50%病理的首发关节为第一跖趾关节受累。
关节局部疼痛、肿胀、皮色潮红，甚至发亮，有时可见静脉扩张和淤斑，活动受限。
局部症状逐渐加重，数小时内可达高峰，导致病人辗转反侧，难以忍受。
常伴有全身不适，甚至恶寒战栗，体温升高，可达39度以上，伴有心动过速，肝脏肿大，出现多尿等症状。
初次发作后，轻者在数小时或1-2天后自行缓解，重者持续数日或数周后消退。
炎症消退后，局部皮肤呈暗红，偏淡紫色，皮肤皱缩，伴有脱屑和轻度瘙痒，以后逐渐恢复。
痛风急性发作期患者应安排好一周食谱，早餐最好以牛奶、面包、素菜为主，午、晚餐以白米饭、素面条、素饺子为主，鸡蛋为主菜。
如合并胆固醇高者可剔除蛋黄食蛋白，一周吃1～2 次肉或鱼，吃八分饱，可适当添加碱性水果、蔬菜来产生饱胀感，下面介绍一些适宜食谱和烹调小窍门。
痛风急性发作期的饮食方案：星期一早餐：牛奶、馒头、凉拌黄瓜午餐：白米饭、番茄炒蛋、紫菜汤晚餐：肉丝香菇面条星期二早餐：酸奶、苏打饼干、凉拌萝卜丝午餐：馒头、黄瓜木耳清汤、青椒炒肉丝晚餐：白米饭、蒜苗炒蛋、青菜汤星期三早餐：麦乳精、花卷、凉拌黄瓜午餐：白米饭、清蒸鲢鱼、紫菜汤晚餐：馒头、白米粥、青椒炒肉丝星期四早餐：白米粥、鸡蛋、海带丝午餐：虾仁香菜清汤面晚餐：白米饭、水氽肉丝、海带丝、海带汤星期五早餐：牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝午餐：馒头、马铃薯炒肉丝、香菇油菜汤晚餐：白米饭、醋熘白菜、紫菜蛋汤星期六早餐：牛奶、馒头、黄瓜丝午餐：白米饭、洋葱炒蛋、青菜豆腐汤晚餐：香菇青菜面条、水氽鸡肉丝星期日早餐：白米粥、凉拌豆腐、马铃薯丝午餐：素包子、黄瓜木耳清汤晚餐：白米饭、青椒炒肉丝、西红柿蛋汤痛风病人平时可食用柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。
无症状高尿酸血症期与痛风间歇期食谱(沿海地区：夏季)
腐50克）
腐50克，海带20克）
50克）
加餐：桃子（200克）
加餐：火龙果（200克）
加餐：杨桃（200克）
晚餐1
晚餐2
晚餐3
紫薯小米粥（紫薯30克，百合 杂粮饭（玉米30克，大米40 杂粮饭（玉米20克，大米50
*6克，小米30克）
克）
克）
白灼芥兰（芥兰100克）
佛手瓜炒肉丝（佛手瓜100 克，猪瘦肉30克)
低脂牛奶（300毫升）
纯牛奶（300毫升）
凉拌黄瓜丝（黄瓜100克）
茶饮金银花菊苣茶（金银花*3 克，菊Байду номын сангаас*3克）
茶饮金银花薏苡仁茶（金银花 *3克，薏苡仁*6克）
午餐1
午餐2
午餐3
荷叶玉米饭（鲜荷叶*半张， 二米饭（大米50克，小米30 紫薯饭（紫薯50克，大米50
大米80克，玉米20克）
克）
克）
丝瓜炒肉（丝瓜200克，猪瘦 肉50克）
木须肉（去皮鸡肉30克，黄瓜 30克，鸡蛋20克，木耳【水发 蒜蓉炒苋菜（苋菜100克） 】20克）
蒜蓉红薯叶（红薯叶100克）
青椒茄丁包（柿子椒30克，茄 子100克，面粉50克）
莲藕青菜汤（莲藕50克，茯苓 *9克，胡萝卜50克，娃娃菜 100克）
冬瓜萝卜汤（白萝卜60克，冬 瓜60克，薏苡仁*9克，鸡蛋10 克）
无症状高尿酸血症期与痛风间歇期食谱（沿海地区：夏季）
沿海大部分地区主食以大米为主，膳食方面讲究荤素搭配。食物多样、蔬菜水果 豆制品丰富、鱼虾水产多，烹调多清淡少盐，具有“东方健康膳食模式”的特点。广 东等沿海地区气候潮湿，食养多采用健脾祛湿的食材。本系列食谱遵循无症状高尿酸 血症期及痛风间歇期食养特点，合理搭配沿海地区四季应季特色食材，尊重各地区传 统膳食文化、保留特色膳食。
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嘌呤含量很少<
无嘌呤食物 20mg/ 100g 或不含嘌呤 的食物
蔬菜类 蛋类、乳类
萝卜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、大 白菜、茄子、苣荬菜、甘蓝、莴 苣、刀豆、南瓜、黄瓜、西葫芦、 西红柿、芜菁、山芋、山药、马铃 薯、泡菜、咸菜、紫菜、海带、洋 葱、青葱。
蛋类有鸡蛋、鸭蛋等；乳类有各种 鲜奶、炼乳、奶酪、酸 奶、麦乳 精、奶粉、蜂蜜。
? 5 、痛风合并高血压的饮食方案
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六
早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐
酸奶、馒头、凉拌黄瓜 素包子、冬瓜木耳清汤 白米饭、炒荷兰豆、紫菜肉汤 牛奶、馒头、海带丝 米饭、青椒炒肉丝、三鲜香菇汤 米饭、烩什锦鱼片汤 牛奶、面包、黄瓜丝 白米饭、洋葱炒肉丝、青菜豆腐汤 水氽鸡肉丝、香菇青菜面条 豆奶、苏打饼干、醋汁拌紫菜 蔬菜水饺、紫菜鸡丝汤 白米饭、韭菜炒肉丝、木耳芹菜汤
晚餐
白米饭、蒸青鱼、海带汤
早餐
牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝
星期五
午餐
面包、芹菜炒肉丝、香菇油菜汤
晚餐
白米饭、青椒炒鸡丝、紫菜蛋汤
早餐
豆奶、馒头、黄瓜丝
星期六
午餐
白米饭、青椒炒蛋、青菜豆腐汤
晚餐
水氽鸡肉丝、香菇青菜面条
早餐
白米粥、花生米、萝卜丝
星期日
午餐
素包子、黄瓜木耳清汤、莴苣炒肉丝
晚餐
白米饭、青椒炒肉丝、番茄蛋汤
一周食谱 牛奶、花卷、凉拌萝卜丝 白米饭、竹笋炒肉丝、紫菜汤 白米饭、香菇菜心、鱼片汤 豆奶、面包、凉拌芹菜丝 白米饭、清蒸黄花鱼、香菇菜汤 白米饭、烩什锦、海带汤 牛奶、馒头、凉拌黄瓜 白米饭、青椒炒肉丝、紫菜汤 白米饭、韭菜炒蛋、青菜豆腐汤 豆奶、面包、海带丝 素包子、番茄炒蛋、黄瓜木耳清汤 白米饭、清蒸鲫鱼、青菜汤 豆奶、苏打饼干、胡萝卜丝 白米饭、芹菜炒肉丝、香菇菜汤 白米饭、炒荷兰豆、紫菜蛋汤 牛奶、馒头、黄瓜丝
一周食谱 牛奶、花卷或馒头、雪里红 米饭、芹菜炒蛋、紫菜汤 白米饭、酱牛肉、青菜汤 牛奶、面包片、凉拌萝卜丝 白米饭、清蒸鱼、三鲜香菇汤 燕麦粥、烙饼、青椒炒蛋、蘑菇青菜汤 豆奶、馒头、凉拌黄瓜 米饭、韭菜炒豆腐丝、西红柿蛋汤 馒头、青椒炒肉丝、三鲜蘑菇汤 牛奶、鸡蛋、海带丝 素包子、芹菜炒蛋、黄瓜木耳清汤 鸡蛋汤面、清蒸鲫鱼、拌萝卜 豆奶、苏打饼干、胡萝卜丝 米饭、芹菜炒肉丝、香菇油菜汤 米饭、青菜炒三菇、紫菜蛋汤 牛奶、馒头、黄瓜丝 白米饭、清蒸草鱼、蘑菇豆腐汤 素菜水饺、番茄炒蛋 豆奶、玉米粥、醋拌萝卜 米饭、韭菜炒鸡蛋、白菜豆腐汤 红小豆粥、千层饼、酱鸭、拌茄泥
? 3 、痛风合并肥胖的饮食方案
? 星期一
早餐 午餐
一周食谱 牛奶、白米粥、凉拌黄瓜 白米饭、番茄炒蛋、菠菜汤
星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐
? 4 、痛风合并高脂血症的饮食方案
?
星期一 星期二 星期三
早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐
肉丝香菇、面条 酸奶、面包片、凉拌马铃署丝 白米饭、黄瓜木耳清汤、香菇油菜肉丝 白米饭、蒜薹炒蛋、青菜汤 牛奶、花卷、凉拌萝卜丝 白米饭、番茄蛋汤、炒蘑菇 白米饭、青椒炒肉丝、紫菜汤 薏米粥、鸡蛋、海带丝 蔬菜水铰、紫菜汤、番茄炒蛋 白米饭、蒜苗炒肉丝、海带汤 牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝 白米饭、土豆炒肉丝、香菇油菜汤 绿豆粥、醋熘白菜、紫菜蛋汤 牛奶、黄瓜丝 白米饭、洋葱炒蛋、青菜豆腐汤 香菇青菜面条、水氽鸡肉丝 白米粥、凉拌豆腐、马铃薯丝 白米饭、黄瓜木耳清汤 素包子、青椒炒肉丝、番茄蛋汤
一周食谱
早餐
牛奶、馒头、凉拌黄瓜
星期一
午餐
白米饭、番茄炒蛋、紫菜汤
晚餐
肉丝香菇面条
早餐
酸奶、苏打饼干、凉拌萝卜丝
星期二
午餐
馒头、黄瓜木耳清汤、青椒炒肉丝
晚餐
白米饭、蒜苗炒蛋、青菜汤
早餐
麦乳精、花卷、凉拌黄瓜
星期三
午餐
白米饭、清蒸鲢鱼、紫菜汤
晚餐
馒头、白米粥、青椒炒肉丝
早餐
白米粥、鸡蛋、海带丝
星期四
午餐
其他
贝壳类、扁豆等。
胰脏（ 825mg ） 凤尾鱼（ 363mg ）；
沙丁鱼（ 295mg ）；
高嘌呤食物
每 100g 食物中嘌呤含 量为 150~1000mg
牛肝（ 233mg ）；
?
牛肾（ 200mg ）；
动物脑（ 195mg ）；
肉汁（ 160~400mg ）；
猪大肠、猪肚（ 190mg) ；肉卤因 食物不同含量不一样。
鱼类、贝壳类
青鱼、鲱鱼、鲥鱼、金枪鱼、白 鱼、鲫鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎。
禽畜类 鸡、火腿、羊肉、牛肉汤
其他
麦片、麦麸、面包、植物油、坚果 类等
鱼类
鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭 鱼、鲭鱼、河鳗及黄鳝等。
中嘌呤食物
每 100g 食物中嘌呤含 量为 75~150mg
肉类
熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛 肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔 肉、羊肉、鹿肉、火鸡等。
其他
各种水果及干果类（苹果、核桃、 杏、梨、橙、葡萄、粟等）
糖及糖果
各种饮料包括汽水、茶、巧克力、 咖啡、可可等，各类油脂，花生 酱、洋菜冻、果酱、藕粉。
蔬菜类
芦笋、花菜、四季豆、豌豆、青 豆、荷兰豆、菜豆、大豆、花生、 龙须菜、菠菜、蘑菇 量 < 75mg
一周食谱 牛奶、花卷、凉拌黄瓜 白米饭、番茄炒蛋、紫菜汤 面包、竹笋炒肉丝、青菜海带丝 玉米粥、面包、凉拌芹菜丝 白米饭、黄瓜木耳清汤、青椒炒肉丝 白米饭、蒜薹炒蛋、韭菜汤 牛奶、馒头、凉拌萝卜丝 白米饭、芹菜炒肉丝、番茄蛋汤 白米饭、青椒炒肉丝、紫菜汤
星期四 星期五 星期六 星期日
早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐
?
星期日
午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐
白米饭、清蒸草鱼、青菜豆腐汤 蔬菜水饺、番茄炒蛋、紫菜汤 牛奶、素包子、醋汁拌紫菜 水氽鸡肉丝、香菇青菜面 白米饭、青椒炒肉丝、木耳芹菜汤
6 、痛风合并糖尿病的饮食方案
? 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 晚餐
备注 ?
?
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?
? 四、6 种痛风患者饮食方案
? 1 、痛风急性发作期的饮食方案
? 早餐：最好以牛奶 + 面包 + 素菜，
营养供给 原则
?
午、晚餐：以白米饭、素面条、素饺子为主食，鸡蛋为主菜。
急性发作期应安排好一周食 如合并胆固醇高者可剔除蛋黄食蛋白； 谱 一周吃 1~2 次肉或鱼，吃八分饱，可适当添加碱性水果、蔬菜来 产生饱胀感。
痛风和高尿酸血症痛风 人群一周食谱
WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8WEIHUA1688】
痛风和高尿酸血症痛风人群的一周食谱
四类嘌呤食物
特点
食物类别
具体食物
谷类
大米、精白米、小米、玉米、精白 面、富强粉、精白面包、馒头、通 心粉、面条、细挂面、苏打饼干
白米饭、青椒炒肉丝、西红柿蛋汤
?
2 、痛风非急性发作期（高尿酸血症期、间歇期和慢性期）的饮食方案
?
营养供给 原则
可将每日食谱分成主食、主 菜、蔬菜、汤、水果
早餐：牛奶 + 面包 + 瓜果，或米粥 + 凉拌素菜 + 豆蛋。
午、晚餐：可选择米饭、面条、鱼肉蛋合理搭配并讲究烹饪技 巧。
一周食谱
早餐
牛奶、馒头、凉拌黄瓜
虾仁香菜清汤面
晚餐
白米饭、水氽肉丝、海带丝、海带汤
早餐
牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝
星期五
午餐
馒头、马铃薯炒肉丝、香菇油菜汤
晚餐
白米饭、醋熘白菜、紫菜蛋汤
早餐
牛奶、馒头、黄瓜丝
星期六
午餐
白米饭、洋葱炒蛋、青菜豆腐汤
晚餐
香菇青菜面条、水氽鸡肉丝
早餐
白米粥、凉拌豆腐、马铃薯丝
星期日
午餐
素包子、黄瓜木耳清汤
晚餐
星期一
午餐
白米饭、清蒸鲑鱼、紫菜汤
晚餐
水氽肉丝、香菇蛋面
早餐
酸奶、面包片、凉拌土豆丝
星期二
午餐
馒头、黄瓜木耳清汤、番茄炒蛋
晚餐
白米饭、蒜薹炒蛋、紫菜虾皮汤
早餐
牛奶、花卷、凉拌萝卜丝
星期三
午餐
蔬菜水饺、番茄蛋汤、肉丝炒菠菜
晚餐
馒头、白米粥、青椒炒肉丝
早餐
麦乳精、馒头、醋汁拌紫菜
星期四
午餐
虾仁香菜清汤面、番茄炒蛋、青椒炒肉丝