领班绩效考核

领班绩效考核

篇一：领班绩效考核方案

领班绩效考核方案一、绩效考核

二、绩效工资三、考核标准

说明：

1三个以上（含三个）指标考核为0分，取消关键绩效津贴。

2月度考核85分以上者，发放全额津贴。得65至84分，按实际得分比列发放放相应比列津贴，等64分（含）以下，取消当月关键绩效津贴。

说明：

1三个以上（含三个）指标考核为0分，取消数据统计津贴。

2月度考核85分以上者，发放全额津贴。得65至84分，按实际得分比列发放放相应比列津贴，等64分（含）以下，取消当月数据统计津贴。

3.执行绩效指标

说明：1三项以上（含三项）指标考核为0分，取消关键津贴。

2月度考核85分以上者，发放全额津贴。得65至84分，按实际得分比列发放放相应比列津贴，等64分（含）以下，取消当月数据统计津贴。

说明：

四项指标月度考核合计340分以上者，发放全额津贴。（各单项得66至84分，按实际得分比列发放放相应比列津贴），等256分（含192）以下，取消当月数据统计津贴。

篇二：餐饮部餐厅主管、领班绩效考核制度

餐饮部餐厅主管、领班绩效考核制度

为了更好地考核部门基层管理质量，进一步提高管理水平，餐饮部特制订餐厅片主管领班绩效考核制度，主要从六个管理方面对主管领班进行考核，具体操作细则如下：

一、班组精神状态（10分）

各片主管领班应带头保持规范的仪表仪容上岗，对客服务应保持微笑礼貌，部门经理查岗时将对员工的仪表仪容、礼貌敬语、精神状态进行检查，如主管领班以上项目有一次不合格将扣除1分，扣完为止；若本组员工出现一次不合格将按0.2分每人每次扣除,扣完为止。

二、卫生质量（10分）

各片主管领班应带领员工保持各片卫生区清洁，达到宾馆卫生要求，部门将根据日常检查、质培部检查、部门质检结果进行考核，部门日常检查每处不合格按0.2分扣除，部门质检每处不合格按0.5分扣除，质培部检查每处不合格按1分扣除，扣完为止。

三、服务质量管理（30分）1、投诉（6分）

各片主管领班应带领员工为宾客提供规范的优质服务，避免宾客投诉，如出现投诉，部门将根据调查结果，划分责任进行扣分，一次大

堂投诉扣罚分管主管和当值领班2分，内部投诉扣罚1分，扣完为止。

2、工作习惯（6分）

各片主管领班应引导员工养成良好的工作习惯，按工作流程进行操作，部门检查时每发现一次违规操作，将视情节按每人每次0.2—0.5分扣除，扣完为止。

3、服务意识（6分）

各片主管领班应培养员工良好的服务，提供主动服务，如部门检查时每发现一次服务迟钝，或被动服务，将按每人每次0.2—1分扣除，扣完为止。

4、服务状态（6分）

各片主管领班应督促员工保持良好的服务状态，如部门检查时每发现一次员工上班扎堆聊天、窜岗、看电视、玩手机、上班接打私人电话、看书报现象，主管领班未加以及时纠正的，将按每人每次0.5—2分扣除，扣完为止。

5、服务效率（6分）

各片主管领班应引导员工为宾客提供高效率服务，如因服务效率引起宾客不满，将按每人每次0.2—1分扣除，扣完为止。

四、班组管理（30分）

1、资产、安全、设备、物品管理（各3分）

各片主管领班应抓好各自片区的资产、安全、设备管理，如资产盘点出现较大出入，未及时发现处理的，部门将视情节按0.5—3分扣除，扣

完为止；如因安全意识淡薄导致出现火情、被骗烟、酒情况，造成损失者，部门将情节按1—3分扣除，扣完为止；如因出现设备故障未及时报修而影响经营的，部门将情节按0.5—1分扣除，扣完为止；如部门在检查中发现班组物品管理不善，出现食品、物品无故外流的，经查实后部门将视情节按0.5—1分扣除，扣完为止。

2、餐具损耗（6分）

各片主管领班应抓好各自片区的餐具管理工作，严格按照部门规定的损耗率进行控制，部门将根据管事组的统计结果进行考核，每个品种超出一个百分点的按0.5分扣除，扣完为止；在不影响服务质量的情况下节约一个百分点的按0.5分加分，最多加6分封顶，如有部门经理签单报损的，节约部分不再另行加分。

3、工作协调（6分）

各片主管领班应树立良好的上下一盘棋意识，配合部门管理，执行部门决策，如有不同意见或好的建议按照正常程序与分管经理进行沟通，与兄弟部门及班组保持良好的工作协作，如因个人原因导致部门决策无法执行或出现协调问题的，部门将视情节按1—3分每次进行扣罚，扣完为止。

4、班组建设（6分）

各片主管领班应抓好各片的班组建设，帮助员工树立端正的工作态度，良好的团队精神，应本着公平、公正、公开的原则实行班组管理，协助部门尽量化解工作矛盾，形成团结奋进，上下一心的良好班组作风，正常情况下该项起平分为3分，如班组出现员工投诉或团结不够，

矛盾激化现象，部门将视情节给予1—3分扣罚，扣完为止；如班组员工满意度高，各项工作有序开展，遇经营高峰时能主动加班加点完成任务的，部门将视情节给予1—3分加分。

五、制度执行（10分）

各片主管领班应引导员工严格执行宾馆及部门的各项规章制度，加强规范操作，实行首问负责制，加强员工的组织纪律管理，部门在检查中每发现一次违纪、违规现象将视情节按0.5—1分扣除，扣完为止。

六、民主评议（10分）

为了更全面地考核基层管理人员的管理业绩，部门每月将下发民主评议表格，其中部门4份占5分，由分管总助及部门经理参与评分，取平均分，基层员工6份占5分，本组员工4份，其它班组员工2份，取平均分，按考评比例取分。

七、考核说明

1、考核办法及奖罚说明：每月考评一次，由分管餐厅的部门经理根据日常检查结果进行打分，取平均分，考核成绩70—80分为达标成绩，最低不少于70分为合格，80分—90分为优良，90分以上为优秀，管理成绩优良的（80—90分）将给予主管：50元/月，领班30元/月奖励，管理成绩优秀的（90分以上）将给予主管：100元/月，领班50元/月奖励，70分以下者给予主管：50元/月，领班30元/月扣罚，60分以下的为管理

成绩极差表现，部门将给予主管：100元/月，领班50元/月扣罚，半年综合考评无70分以下的，累计两次达优良者部门另外给予主管领