科学：蔬菜品种多PPT课件

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2024年中班科学优秀教案《蔬菜品种多》含反思

2024年中班科学优秀教案《蔬菜品种多》含反思一、教学内容本节课选自2024年中班科学教材第四章《生活中的科学》第三节《蔬菜品种多》。

本节课将详细介绍蔬菜的种类、特点和营养价值，包括常见的叶菜类、根茎类、果实类蔬菜等。

二、教学目标1. 了解不同种类的蔬菜及其特点，能够辨别各种蔬菜的名称和分类。

2. 理解蔬菜的营养价值，培养幼儿均衡饮食、多吃蔬菜的良好习惯。

3. 培养幼儿观察、描述、表达事物的能力，激发对生活科学的兴趣。

三、教学难点与重点重点：掌握蔬菜的分类和营养价值。

难点：学会观察、描述各种蔬菜的特点，并能进行简单的分类。

四、教具与学具准备1. 教具：蔬菜实物（如白菜、萝卜、西红柿等）、蔬菜图片、PPT课件等。

2. 学具：画纸、彩笔、剪刀、胶棒等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师带领幼儿参观幼儿园的菜园，让幼儿观察各种蔬菜，引导幼儿说出蔬菜的名称。

2. 例题讲解（10分钟）教师展示蔬菜图片，讲解蔬菜的分类、特点和营养价值，引导幼儿学会观察、描述和分类。

3. 随堂练习（10分钟）幼儿分成小组，根据蔬菜图片进行分类，并讨论各种蔬菜的营养价值。

4. 小组讨论（5分钟）教师组织幼儿进行小组讨论，分享自己的观察和分类成果。

六、板书设计1. 《蔬菜品种多》2. 内容：蔬菜分类：叶菜类、根茎类、果实类蔬菜特点：颜色、形状、口感营养价值：富含维生素、矿物质、膳食纤维七、作业设计1. 作业题目：画一画你最喜欢的蔬菜，并描述它的特点和营养价值。

2. 答案示例：蔬菜名称：西红柿特点：红色、圆形、酸甜可口营养价值：富含维生素C、番茄红素等，具有抗氧化、增强免疫力等作用。

八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等形式，让幼儿了解了蔬菜的种类、特点和营养价值，培养了幼儿观察、描述、表达事物的能力。

课后，教师应关注幼儿在家庭和幼儿园的蔬菜摄入情况，引导家长和幼儿共同关注饮食健康。

同时，可以开展相关的拓展活动，如制作蔬菜沙拉、参观蔬菜市场等，让幼儿在实践中感受科学的魅力。

菜豆生物学特性和品种类型课件(共19张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学(中国农业出版社)

矮生菜豆无抽蔓期，一般植株展开4-8片复叶后，主茎顶端形成花芽封顶。一般从2-4节向上正常开花结荚。
菜豆的生物学特性--生长发育周期
• 开花结荚期
从开始开花到结荚结束为开花结荚期。开花期的长短因品种、栽培条件而异。一般矮生菜豆为 12~19d,蔓生菜豆为25-44d。菜豆开花后经过 15d左右，豆荚可基本长足。经过25-30d可完成荚内种子的发育。一般北方露地栽培，矮生菜豆嫩荚采收期为20-30d,蔓生菜豆为30-60d。
•叶叶分子叶、初生叶、复叶三种
。子叶出土后，多为绿色，初生叶心脏型，单叶对生，自第三片真叶始为三出复叶、互生。
菜豆的生物学特性--生长发育周期
• 抽蔓期
从团棵至开花为抽蔓期，需10-15d,共展齐 6-9片复叶。
蔓生菜豆从3-4复叶开始，主茎节间开始伸长形成长蔓并缠绕生长。此期茎叶生长迅速，并继续分化花芽。
菜豆的生物学特性--对环境条件的要求
• 光照
喜光，光照减弱，植株同化能力下降，着蕾及开花结荚数减少，并易引起落花落荚。对日照长短的要求多数品种为中日型，即在不同长度的光照条件下均可开花结荚，因面各地可互相引种。但有极少数品种要在一定日照下才可开花结荚，引种时应注意。
菜豆的生物学特性--对环境条件的要求
菜豆的生物学特性--植物学性状
• 幼苗期从第一对真叶展开至团棵（4-5片复叶）为幼
苗期。矮生菜豆幼苗期需20-30d,蔓生菜豆幼苗期需30-40d。长至3-4片复叶后抽蔓。
栽培上应勤中耕，早施、轻施氮肥，促进根系生长和茎叶生长，保证花芽分化和发育的充足营养。
菜豆的生物学特性--植物学性状
矮生型
蔓生型
小结
• 菜豆的生物学特性和品种类型 • 菜豆的生物学特性：植物学性状、生长发育周期、对环境条件的

蔬菜分类与识别课件.ppt

45
。
46
47
• 7.唇形科（ Labiatae ）
• 草本。植株含芳香油。茎直立或匍匐状，常四棱形；枝条对生。叶通常为单叶，全缘或具各种齿、浅裂或深裂，大多对生。顶生或腋生的总状、穗状或圆锥状的复合花序。
48
• 紫苏（Perilla frutescens （ L. ）
•
Brit.)
一、蔬菜起源、传入及演化
我国食用蔬菜就有56科，229种高等植物32科201种(包括变种) 在我国普遍栽培的有50—60种蔬菜植物的范围之广种类、品种繁多。
1
二、蔬菜的分类
（一）分类方法
• 植物学－－植物形态学系统分类 • 食用器官不同－－食用器官分类 • 农业生产－－农业生物学分类
2
（二）蔬菜种类
15.百合科（ Liliaceae ）草本，具鳞茎、根
茎或球茎，花被片 6 枚，花瓣状，排列成 2 轮；雄蕊 6 枚，与花被片对生；子房 3 室。蒴果或浆果。
63
萱草属天门冬属葱属
百合属
金针菜(黄花菜) Hemerocallis flava L. 石刁柏(芦笋) Asparagus officinalis L. 文竹 (Asparagus setaeus （ Kunth ） Jessop.) 洋葱 Allium cepa L. 韭菜 A.tuberosum Rottler ex Prengel L. 大蒜 A.sativum L. 大葱 A.fistulosum L. 百合（ L.brownii var.viridulum Baker ）
67
18.姜科 (Zingiberaceae) 姜 (Zingiber officinal

幼儿园科学《各种各样的蔬菜》PPT课件教案

瓜果类
如西红柿、黄瓜等，富含水分和维生素，有助于保持皮肤健康和促进消化。
食用菌类
如蘑菇、木耳等，富含蛋白质和多种氨基酸，有助于提高免疫力和降低胆固醇。
蔬菜生长过程与季节变化
生长过程
蔬菜的生长过程包括播种、发芽、生长、开花、结果等阶段，不同种类的蔬菜生长周期和生长条件也有所不同。
季节变化
蔬菜的生长和品质受季节变化的影响，春季蔬菜鲜嫩可口，夏季蔬菜水分充足，秋季蔬菜营养丰富，冬季蔬菜则耐贮藏。了解季节变化有助于选择合适的蔬菜品种和烹饪方式。
04
动手制作：蔬菜创意手工
创意手工活动设计思路及材料准备
设计思路
通过创意手工活动，让幼儿在动手制作的过程中了解蔬菜的多样性，培养幼儿的观察力和创造力，同时激发幼儿对蔬菜的兴趣和好奇心。
材料准备
各种颜色的彩纸、胶水、剪刀、颜料、画笔等制作材料；以及蔬菜图片或实物作为参考。
制作过程示范与指导
评价标准
在评价幼儿作品时，要注重创意性、美观性和实用性三个方面。创意性指幼儿是否能够发挥自己的想象力和创造力；美观性指作品的颜色搭配、形状设计等方面是否协调美观；实用性指作品是否符合实际需求和使用价值。同时，要给予每个幼儿充分的肯定和鼓励，激发他们的自信心和创造力。
05
知识拓展：蔬菜在日常生活中的应用
THANKS
感谢观看
蔬菜分类
根据食用部位和生长环境，蔬菜可分为叶菜类、根茎类、瓜果类、豆类、食用菌类等。
常见蔬菜特点及营养价值
根茎类
如萝卜、土豆等，富含膳食纤维和矿物质，有助于维持肠道健康和平衡血糖。
豆类
如豌豆、扁豆等，富含蛋白质和膳食纤维，有助于提供能量和维持肠道健康。

幼儿园科学《各种各样的蔬菜》PPT课件教案

菌类蔬菜
总结词
菌类蔬菜是指各种食用真菌的总称，如香菇、平菇等。
详细描述
菌类蔬菜富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，特别是维生素B族含量较高。在幼儿园科学教育中，可以让孩子们了解菌类蔬菜的特点和营养价值，引导他们尝试食用不同种类的菌类蔬菜。
03
蔬菜的特点和作用
蔬菜的颜色和形状
总结词
蔬菜的外观特点
幼儿园科学《各种各样的蔬菜》ppt课
$number {01} 汇报人：可编辑
2023-12-23
件教案
目录
• 课程介绍 • 蔬菜种类介绍 • 蔬菜的特点和作用 • 蔬菜的烹饪方式 • 课程总结与回顾
01课程介绍课程目标Fra bibliotek1 3
知识目标
通过观察和比较，让幼儿认识各种不同的蔬菜，了解其名称、形状、颜色等特点。
蔬菜生长过程
通过图片和动画，生动展示了蔬菜从种子到成熟的生长过程，使孩子们更加了解蔬菜的生长环境。
蔬菜的食用方法
介绍了各种蔬菜的烹饪方法，如炒、煮、蒸等，以及搭配其他食材的技巧。
课程收获与感想
01
02
03
知识增长
孩子们了解了各种蔬菜的特点、生长环境和营养价值，增强了他们对蔬菜的认知和兴趣。
。
蔬菜的生长环境
总结词
蔬菜的生长条件
VS
详细描述
不同的蔬菜需要不同的生长环境，如土壤、水分、光照等。了解蔬菜的生长环境可以帮助孩子们理解自然生态和植物生长的规律，同时培养他们的环保意识。
04
蔬菜的烹饪方式
凉拌蔬菜
总结词
简单快捷，保持蔬菜原汁原味
详细描述
将蔬菜洗净切块，加入适量的调味料（如醋、蒜泥、芝麻等），拌匀即可食用。凉拌蔬菜可以最大程度地保留蔬菜的营养成分和原汁原味，是夏季常见的蔬菜烹饪方式。

蔬菜的种类起源与分布课件

欧洲的蔬菜种植技术也随着时间的推移而不断改进，形成了许多独特的品种和种植方法。
美洲蔬菜的起源
美洲蔬菜的起源可以追溯到印加文明时期，当时人们已经开始种植土豆、玉米、番茄等蔬菜。随着欧洲殖民者的到来，他们又引入了更多的蔬菜品种，如花椰菜、卷心菜、洋葱等。
美洲的蔬菜种类也随着时间的推移而不断增加，形成了独特的种植体系。
非洲蔬菜的分布受到气候、地形和土壤等多种因素的影响。在非洲的热带气候区域，蔬菜生长季节较长，产量较高。此外，非洲的高山地区也拥有独特的蔬菜种类，如高山蔬菜等。
04 蔬菜的营养价值与食用方法
叶菜类的营养价值与食用方法
叶菜类蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜、青菜等，它们富含维生素C、叶酸、钾等营养素。
在亚洲，许多蔬菜品种是在古代就已被驯化，如白菜、萝卜、豆角等。随着时间的推移，亚洲的蔬菜种类不断增加，逐渐形成了多样化的蔬菜体系。
欧洲蔬菜的起源
欧洲蔬菜的起源可以追溯到古希腊和罗马时期，当时人们已经开始种植蔬菜，如胡萝卜、洋葱、大蒜等。随着欧洲农业的发展，更多的蔬菜品种被引入并驯化，如菜花、茄子、黄瓜等。
美洲蔬菜的分布受到气候、地形和土壤等多种因素的影响。在美洲的温带和热带气候区域，蔬菜生长季节较长，产量较高。此外，美洲的高山地区也拥有独特的蔬菜种类，如高山蔬菜等。
非洲蔬菜的分布
非洲是发展中国家聚集的地区之一，对蔬菜的需求量也较大。非洲蔬菜主要分布在北非、东非和南非地区，包括埃及、肯尼亚、南非等国家。这些国家的蔬菜种类丰富，以叶菜、根菜和果菜为主，满足了当地居民对健康饮食的需求。
VS
亚洲蔬菜的分布受到气候、地形和土壤等多种因素的影响。在亚洲的季风气候区域，蔬菜生长季节较长，产量较高。此外，亚洲的高山地区也拥有独特的蔬菜种类，如高山蔬菜等。

中班科学优秀教案《蔬菜品种多》

中班科学优秀教案《蔬菜品种多》一、教学内容本节课选自中班科学领域教材第四章《身边的植物》，详细内容为“蔬菜品种多”。

通过本节课的学习，让幼儿认识和了解生活中常见的蔬菜种类，培养他们对蔬菜的兴趣，提高生活常识。

二、教学目标1. 知道并能说出生活中常见的蔬菜名称，如白菜、萝卜、西红柿等。

2. 能够通过观察、触摸等方式，区分不同蔬菜的特点。

3. 培养幼儿对蔬菜的喜爱，养成不挑食的好习惯。

三、教学难点与重点教学难点：让幼儿能够通过观察、触摸等方式，区分不同蔬菜的特点。

教学重点：认识和了解生活中常见的蔬菜种类，养成不挑食的好习惯。

四、教具与学具准备教具：各种蔬菜实物、蔬菜卡片、蔬菜拼图、磁性板等。

学具：画纸、水彩笔、剪刀、胶棒等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师带幼儿参观附近的菜市场或超市，让幼儿观察各种蔬菜，引导他们说出蔬菜的名称。

2. 例题讲解（10分钟）教师展示蔬菜卡片，让幼儿说出卡片上的蔬菜名称，并引导他们观察、触摸实物蔬菜，了解不同蔬菜的特点。

3. 随堂练习（10分钟）教师发放蔬菜拼图，让幼儿进行拼图游戏，锻炼他们的观察力和动手能力。

4. 小组讨论（5分钟）教师组织幼儿进行小组讨论，让每个小组列举出自己认识的蔬菜，并分享观察到的蔬菜特点。

5. 课堂小结（5分钟）6. 创意手工（10分钟）教师指导幼儿用画纸、水彩笔、剪刀等学具，制作自己喜欢的蔬菜卡片。

7. 展示与评价（5分钟）教师组织幼儿展示自己的作品，让其他幼儿进行评价，互相学习，共同进步。

六、板书设计1. 板书蔬菜品种多2. 内容：常见蔬菜：白菜、萝卜、西红柿、黄瓜、茄子等蔬菜特点：形状、颜色、味道等七、作业设计1. 作业题目：请小朋友们在家长的协助下，去菜市场或超市购买一种自己喜欢的蔬菜，并了解它的营养价值。

答案：略八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等多种方式，让幼儿认识和了解了生活中常见的蔬菜种类，达到了教学目标。

走进蔬菜王国(幼儿园PPT课件)

食用菌包括人工栽培和野生食用菌类。主要有蘑菇、香菇、冻菌、草菇、金针菇等。本类蔬菜的食用部分为具有产孢能力的子实体。菌类的营养价值极度雄厚，含有丰富的膳食纤维、较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等
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• 谜语 • 又红又圆像苹果，酸酸甜甜营养多，
既能做菜吃，又能当水果。
西红柿(番茄)茄果类
紫红树，紫红花，紫花开了结紫瓜，紫瓜里面包芝麻。
茄子(茄果类)
红口袋，绿口袋，结在枝上迎风摆，里面装着白小孩，有人害怕有人爱。
辣椒(茄果类)
• 小朋友，你知道哪些叶类蔬菜 ?
叶菜类蔬菜的品种很多，主要包括小白菜、青菜、芹菜、莴苣、菠菜、生菜、苋菜、菜薹等，叶菜类蔬菜是指主要以鲜嫩的叶片、叶柄或嫩茎为食用部分的速生性蔬菜。叶菜类蔬菜是无机盐和维生素的重要来源。在这类蔬菜中尤以绿色叶菜为蔬菜类食物的代表，
蔬菜(食用菌类)
• 小朋友，你知道哪些食用菌?
持、除
黄瓜是好吃又有营养的蔬菜。它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分
西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B 和C，尤其是维生素 P的含量居蔬菜之冠。
蔬菜(豆类)
• 小朋友，你知道哪些豆类蔬菜 ?
豆类蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆等。
它们是以嫩豆类或嫩豆粒供人食用的种类。
蔬菜(瓜类)

幼儿园科学：蔬菜品种多ppt课件

PPT素材：/sucai/ PPT图表：/tubiao/ PPT教程： /powerpoint/ 范文下载：/fanwen/ 教案下载：/jiaoan/ PPT课件：/kejian/ 数学课件：/kejian/shu xue/ 美术课件：/kejian/me ishu/ 物理课件：/kejian/wul i/ 生物课件：/kejian/she ngwu/ 历史课件：/kejian/lish i/
3
植物的根（萝卜）
4
植物的叶（白菜、菠菜、芹菜）
5
植物的块茎（土豆、藕）
6
小朋友们，平时吃我的哪一部分
7
小朋友们，平时吃我的哪一部分
8
小朋友们，平时吃我的哪一部分
9
小朋友们，平时吃我的哪一部分
10
做游戏：找朋友
11
1
花叶
果实茎
根
2
植物的果实（西红柿、黄瓜、茄子、辣椒）
Hale Waihona Puke PPT模板：/moban/ PPT背景：/beijing/ PPT下载：/xiazai/ 资料下载：/ziliao/ 试卷下载：/shiti/ PPT论坛：语文课件：/kejian/yuw en/ 英语课件：/kejian/ying yu/ 科学课件：/kejian/kexu e/ 化学课件：/kejian/huaxue/ 地理课件：/kejian/dili/

蔬菜品种多

儿歌
• 土豆下蛋 • 小土豆，圆溜溜，藏进土里不露头，整天下蛋又忙活，累得叶儿精又瘦，老爷爷看见了，赶紧拿着镢头抠，一窝全是黄皮蛋，个个都象小皮球。
小朋友们，平时吃我的哪一部分
花
小朋友们，平时吃我的哪一部分
果实
小朋友们，平时吃我的哪一部分
根
小朋友们，平时吃我的哪一部分
花
小朋友们，平时吃我的哪一部分
• 谜语 • 又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。
植物的果实（西红柿、黄瓜、茄子、辣椒）
• 西红柿：——呈圆形或扁圆形，红色或黄色，皮薄而光滑，下边有一个小坑。西红柿里面有好多的籽，水分多，味酸、甜。西红柿营养好，可以做菜和汤，也可以生吃
猜猜看
• 谜语 • 一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它
植物的根（萝卜）
• 形状圆圆的，或又长又圆，叶子大，呈羽状裂口，边缘有较深的缺口，萝卜皮有红、白、绿或紫色，它有很多的种类，如红萝卜、胡萝卜、青萝卜等。萝卜可以生吃，也可以做菜。 • 萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有 “萝卜是土人参”“萝卜上市，气死郎中（大夫）”之说。
茎
小朋友们，平时吃我的哪一部分
叶子
让我们解决这些问题
• • • • • • 1、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？ 2、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？ 3、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？ 4、为什么称萝卜为土人参？ 5、发芽的土豆为什么不能吃？ 6、为什么要小朋友们多吃蔬菜？
做游戏：找朋友
植物的叶（白菜、菠菜）
• 白菜：——外边的叶子是绿色的，里面的叶子是黄白色。叶片呈椭圆或长圆形，叶子较大，表面凹凸不平，叶子的边缘象波浪，叶子很多，叶子一层层紧紧的包裹在一起。叶柄宽，厚，白色。大白菜有营养，味道鲜美，可以做汤和菜。

幼儿园课件蔬菜品种多精美PPT

幼儿园课件蔬菜品种多精美
目录
• 蔬菜的种类 • 蔬菜的营养价值 • 蔬菜的食用方法 • 蔬菜的种植方法 • 蔬菜的益处
01 蔬菜的种类
叶菜类
01
02
03
菠菜
富含铁质、维生素和叶酸，有助于预防贫血和促进生长发育。
芹菜
具有清热解毒、利尿消肿等功效，同时富含膳食纤维，有助于改善便秘。
青菜
提供丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
育苗
对于需要育苗的蔬菜品种，提供适宜的生长环境，如温度、光照、水分等，促进幼苗茁壮成长。
田间管理
灌溉
根据蔬菜的生长需求和土壤湿度，适时进行灌溉，保持土壤湿润。
除草与松土
定期清除田间杂草，疏松土壤，保持土壤通透性。
病虫害防治
密切关注蔬菜的生长状况，发现病虫害及时采取防治措施，如生物防治、化学防治等。
茄果类蔬菜中的某些成分还有助于提高免疫力，预防感冒等常见疾病。
豆荚类的营养价值
豆荚类蔬菜是优质蛋白质的重要来源，同时含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生
素C、钾、镁等。
豆荚类蔬菜中的纤维有助于调节血糖和血脂，降低胆固醇，
预防心血管疾病。
豆荚类蔬菜中的某些成分具有抗氧化、抗炎等作用，如菜豆中的菜豆素和豌豆中的黄酮类化合物。
金针菇
富含氨基酸和微量元素，有助于促进智力发展。
平菇
提供丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
02 蔬菜的营养价值
叶菜类的营养价值
01
02
03
04
叶菜类蔬菜是维生素C、胡萝卜素、维生素B2和许多矿物质及微量元素的重要来源。
叶菜类蔬菜中的叶酸对婴幼儿的神经管发育非常重要，有助

蔬菜育种总论 Microsoft PowerPoint 演示文稿

（三）制定的目标要有预见性
1．要预见到近期内生产和消费的发展变化一个新品种的育成，从开始到推广往往需要几年的时间，社会生产和消费对品种的要求是不断发生变化的。因此品种的选育要充分考虑社会需求的发展。 2．要注意兼顾长远发展的利益科学制订育种目标，既要着眼于现实需要注意近期内的发展需要，又要兼顾长远发展的利益。如：加工型番茄、机械化采收番茄品种的选育。
1.就地保存和迁地保存 1.就地保存和迁地保存
就地保存：指在资源植物的产地，就地保存：指在资源植物的产地，通过保护其生态环境达到保存资源的目的，环境达到保存资源的目的，如：我国建立起来的各种类型的自然保护区。种类型的自然保护区。迁地保存：如果资源植物的原产地生态环境变化很迁地保存：大，植物难以正常的生长和繁殖，应选择更合适生植物难以正常的生长和繁殖，态环境的地段建立迁地保护区，态环境的地段建立迁地保护区，有效的保存种质资迁地保护区为资源植物的避难所。源。迁地保护区为资源植物的避难所。
（三）经济效益和社会效益制订育种目标应把经济效益的高低作为重要根据。如果没有经济效益，生产者、消费者是不会接受的。同时还应考虑社会效益和生态效益。如：改善污染、减少沙荒、沙尘暴等自然灾害。（四）竞争优势尽可能制订自己处于优势竞争地位的目标，不要盲目追求自己不具备的竞争优势的育种目标。
（三）种质资源的评价
主要从植物学性状、经济学性状等方面主要从植物学性状、进行评价。进行评价。
第三节主要的育种途径
引种，选择育种，杂交育种（常规杂交育种、优势杂交育种），远缘杂交，诱变育种，倍性育种，分子辅助育种等。
第四节引种
一、概念植物引种（plant introduction）:植物的种类和品种在植物引种（）植物的种类和品种在自然界都有他一定的分布范围，自然界都有他一定的分布范围，人类为了某种需要把植物从原分布区移种到新的地区。植物从原分布区移种到新的地区。

常见蔬菜ppt课件

28
葫芦科佛手瓜
完整最新版课件
Sechium edule
攀援多年生草本。根系发达，二年生以上能形成若干块根。茎圆形，分枝强，有卷须，叶深绿色，35掌状浅裂，被茸毛。花冠浅绿或浅黄色。果绿或白色，梨形，有5条深纵沟，表面凹凸不平。
食用嫩果。
29
伞形科
旱芹
Apium graveolens
肉质茎粗壮，肉淡绿、绿和黄绿等。叶互生，披针形或长卵圆形，上面平展或皱缩，含有乳汁，绿、淡绿或紫红等。头状花序，花冠黄白色。
主要以鲜嫩的肉质茎供食用。
完整最新版课件
40
菊科生菜
Lactuca sativa cv.
Romana
一年或二年生草本。茎短缩。基生叶绿、黄白或紫红，披针形或椭圆形，上面平展或皱缩，几无叶柄。头状花序，舌状花黄色。
旋花科蕹菜
Ipomoea aquatica
别名：空心菜一年生草本。茎圆柱
形，有节，蔓生，中空，柔软，绿或紫红色。叶互生，长卵圆形，基部心形，叶柄
完整最新版课件
33
茄科辣椒
Capsicum annuum
别名：辣茄一年生草本。茎直
立，较坚韧，常2-3叉状分枝。叶互生。花白或绿白色。浆果圆锥形、羊角形或圆筒形等，未成熟时绿色，成熟后变红或黄色。
以鲜嫩的叶片供食用。
完整最新版课件
41
泽泻科慈姑
Sagittaria trifolia
别名：茨菇直立沼生多年生
草本。球茎球形或长球形，上具较粗的顶芽，表皮黄或带紫色，肉白或淡黄色。叶箭形，较大，叶柄长。花白色。
球茎供食用。
完整最新版课件

机关幼儿园《蔬菜品种多》PPT课件

• 小朋友，你知道哪些豆类蔬菜 ?
豆类蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆等。
它们是以嫩豆类或嫩豆粒供人食用的种类。
豆类蔬菜含有大量的蛋白质，故有“植物肉”之称。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的理想食品。豆类和谷类一样，是对人最有益处的食品。无论干豆还是鲜豆，豆芽还是豆荚，都是营养丰富的食品。
蔬菜的分类(茄果类)
• 小朋友，你知道茄果类蔬菜有哪些吗 ?
茄果类蔬菜包括番茄，辣椒(甜椒)，茄子。它们的食用部分都是蔬菜的果实。茄果类蔬菜含有丰富维生素,矿物质,有机酸和碳水化合物,蛋白质等。番茄中含有较多的有机酸，辣椒、甜椒中维生素C含量高。可供熟食、生食或加工，茄子含皂草甙，具有降胆固醇的效能。
元素、矿物质及抗氧化剂，多吃可增人体免疫力。菌
类蔬菜所具有的抗癌作用，是其他蔬菜无可比拟的。
小朋友，你认识这些蔬菜吗? 它们各属于哪类蔬菜?
白菜花(花菜类)
黄豆芽(芽菜类)
竹笋(多年生蔬菜类)
卷心菜(甘蓝类) 蕨菜(野菜类)
姜(薯芋类)
海带(水生蔬菜类)
让我们解决这些问题
• 1、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？ • 2、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？ • 3、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？ • 4、为什么称萝卜为土人参？ • 5、哪类蔬菜被称之为植物肉? • 6、为什么要小朋友们多吃蔬菜? • 7、你还知道哪些蔬菜？ • 8、蔬菜还有哪些不同的分类方法?
• 1、认识常见蔬菜，了解蔬菜的不同食用部分。
• 2 、能按蔬菜的名称以及不同的食用部分进行归类(瓜类、豆类、茄果类、根茎类、萝卜类、叶菜类、葱蒜类、蘑菇类) ，培养幼儿的认知、分类能力。

幼儿园科学：蔬菜品种多(PPT课件)

植物的叶（白菜、菠菜）
白菜：——外边的叶子是绿色的，里面的叶子是黄白色。叶片呈椭圆或长圆形，叶子较大，表面凹凸不平，叶子的边缘象波浪，叶子很多，叶子一层层紧紧的包裹在一起。叶柄宽，厚，白色。大白菜有营养，味道鲜美，可以做汤和菜。
植物的块茎（土豆、藕、）
土豆：——是不规则的长圆形，有大有小，外皮薄，颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑，里边的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和汤，也可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净，才可以吃。
2
叶
添加标题
3
果实
添加标题
4
花
添加标题
5
种子
添加标题
6

谜语又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。猜猜看
西红柿：——呈圆形或扁圆形，红色或黄色，皮薄而光滑，下边有一个小坑。西红柿里面有好多的籽，水分多，味酸、甜。西红柿营养好，可以做菜和汤，也可以生吃
植物的果实（西红柿、黄瓜、茄子、辣椒）
哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？
哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？
哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？
为什么称萝卜为土人参？
发芽的土豆为什么不能吃？
为什么要小朋友们多吃蔬菜？
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谜语
一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它
植物的根（萝卜）
形状圆圆的，或又长又圆，叶子大，呈羽状裂口，边缘有较深的缺口，萝卜皮有红、白、绿或紫色，它有很多的种类，如红萝卜、胡萝卜、青萝卜等。萝卜可以生吃，也可以做菜。萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有“萝卜是土人参”“萝卜上市，气死郎中（大夫）”之说。