包厢少爷工作流程

包厢少爷工作流程

一、前场准备工作

1、7：00前准时打卡，整理好自己的仪容、仪表（上衣束腰，着装整齐；戴好工号牌），备好上班所需要的工具（笔、火机、开瓶器、垃圾夹等）。

2、7：00整准时参加班前例会，认真听取上级下达的工作内容。

4、散会后协助搞好包厢卫生，打扫地面，擦拭工作柜（移开工作柜清扫，拖干净，喷清新剂）、装饰物、墙面、壁画等以及厕所卫生。

5、检查工作柜物品配备是否充足，及时反映给部长。

6、检查包厢的电器设备运作是否正常，如有问题，及时通知相应部门维修。

7、8：00准时站位，站位要求：抬头挺胸，面带微笑，表情自然，双手自然交叉放在背后。（站位时不可靠墙、聊天）

9、了解当天订厢情况。

二、中场工作

1、经常巡视通道卫生，及时清扫垃圾和拖干净水渍、污迹。

2、协助公主打扫包厢卫生，及时帮公主补充包厢用具（包括杯具、扎壶等）。

3、替公主顶厢时应与公主做好交接工作，勤搞卫生，保持厢内干净整洁。

4、经常进厢巡视：脏杯满框、空瓶箱满要及时撤走，垃圾桶满了要及时更换。

5、站位时遇见客人须点头问好，如遇到客人询问包厢位置，在条件允许下必须亲自带客人到相应位置。

6、随时了解工作点的卫生情况，及时更换小垃圾桶内的垃圾袋，及时清理脏水桶内的脏水等。

三、值班及收尾工作

1、值班时所负责区域必须保持干净整洁，营业物品必须配备充足。

2、对于没有公主服务的包厢，一定要进厢为客人服务。

3、下班前要清扫通道地面，整理各区工作柜，将工作柜多余的碗碟更换或撤走，清理小垃圾桶内的垃圾。工作点杯具全部清洗干净并放好。

4、搞完班后卫生，通知部长检查，经部长同意后方可下班。