茶楼管理规章制度完整版
茶楼的管理制度
茶楼的管理制度第一章总则第一条为规范茶楼的管理、提高服务质量和经营水平，制定本制度。
第二条本制度适用于茶楼全体员工，在茶楼的日常经营活动中实行。
第三条茶楼管理制度的内容必须严格执行，不得随意修改，对制度的调整必须经过茶楼管理部门审批。
第二章服务流程第四条茶楼服务流程包括接待、点菜、服务、结账等环节。
员工必须严格按照规定的服务流程进行工作。
第五条接待员应主动迎接顾客，礼貌用语对待顾客，并引导顾客进入茶楼座位。
第六条服务员应主动为顾客提供菜单，介绍特色菜品，并接受顾客的点餐需求。
第七条服务员应在顾客点菜后，及时向后厨通报，并确保所点菜品按要求烹制。
第八条服务员应主动为顾客提供热水、茶叶、餐具等服务用品，并随时关注顾客的用餐情况。
第九条结账员应耐心为顾客核对账单，正确计算金额，并为顾客提供方便快捷的支付方式。
第三章安全管理第十条茶楼应定期进行消防设施检查、培训、演练等安全管理工作。
第十一条员工必须穿着整洁、卫生的工作服，严禁佩戴耳饰、项链等容易伤害的装饰品。
第十二条员工必须遵守厨房操作规范，严禁在工作时喧哗、逗留在厨房内暂时无事。
第十三条茶楼必须定期进行食品卫生检查，保证所销售的食品安全卫生。
第四章财务管理第十四条茶楼在结算账目时，应主动向顾客提供正规发票，严禁私下交易、偷税漏税等行为。
第十五条财务部门应定期对茶楼的经营收支进行清点和统计，确保财务数据的准确性和真实性。
第十六条茶楼的财务记录必须按规定的格式进行填写，严禁擅自更改财务数据。
第五章员工管理第十七条茶楼在招聘员工时，应根据岗位需要和员工能力需求，制定招聘计划。
第十八条茶楼对员工进行培训时，应根据员工的不同岗位，制定相应的培训计划。
第十九条茶楼对员工的绩效考核应本着公平、公正的原则，对优秀员工给予奖励，对不合格员工给予相应的处罚。
第六章客户投诉处理第二十条茶楼应建立健全的客户投诉处理机制，对客户的投诉应及时进行调查、处理，并向客户做出合理的解释。
茶楼管理规章制度
茶楼管理规章制度一、员工管理1、招聘与培训茶楼根据业务需求招聘合适的员工，包括服务员、茶艺师、收银员等。
新员工入职时，需进行全面的岗前培训，包括茶楼文化、服务流程、茶艺知识等。
2、工作时间与考勤员工的工作时间应根据茶楼的营业时间合理安排，确保服务的连续性。
实行严格的考勤制度，员工需按时上下班，不得迟到早退。
如有特殊情况需请假，应提前向上级主管申请并获得批准。
3、服务规范员工应保持良好的仪表仪态，着装整洁，微笑服务，使用文明用语。
对待顾客热情、耐心、周到，满足顾客的合理需求，不得与顾客发生争执。
保护顾客隐私，不得泄露顾客的个人信息。
二、茶楼环境与设施管理1、清洁卫生茶楼内部及周边环境应保持整洁干净，定期进行清扫和消毒。
茶具、桌椅、地面、窗户等要保持清洁，无污渍、灰尘。
卫生间要及时清理，保持通风良好，无异味。
2、设施维护定期对茶楼的设施设备进行检查和维护，包括空调、照明、音响等，确保其正常运行。
发现设施设备损坏或故障，应及时通知维修人员进行修理，不得拖延。
对茶具、茶叶等物品要妥善保管，防止损坏和丢失。
三、茶叶与饮品管理1、采购与库存严格把控茶叶的采购渠道，确保采购到优质、正宗的茶叶。
建立合理的库存管理制度，根据销售情况及时补货，避免积压库存。
对采购的茶叶进行验收，确保质量符合要求。
2、饮品制作茶艺师应按照标准的制作流程和配方为顾客制作饮品，保证口感和品质的一致性。
严格控制饮品的用量和配比，避免浪费。
确保饮品的卫生安全，制作过程中要保持清洁。
四、财务管理1、收费标准制定明确的收费标准，包括茶品、饮品、小吃等的价格，并在店内显著位置公示。
不得随意更改价格，如有促销活动或优惠政策，应提前告知顾客。
2、收款与结账收银员要熟练掌握收款系统的操作，确保收款准确无误。
顾客结账时，应提供清晰的账单，接受顾客的核对和询问。
每日营业结束后，进行账目清算和核对，确保账实相符。
五、安全管理1、消防安全茶楼内应配备齐全的消防设施和器材，如灭火器、消火栓等，并定期进行检查和维护。
茶楼规章制度管理制度范本
茶楼规章制度管理制度范本第一章总则第一条为规范茶楼管理，维护正常经营秩序，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条茶楼规章制度适用于所有茶楼员工和顾客，须严格遵守。
第三条茶楼员工应严格遵守本规章制度，保持良好的职业操守和服务意识。
第四条本规章制度由茶楼管理部门负责执行和监督，对违反规定的行为进行处理。
第二章服务规范第五条茶楼员工应对顾客态度友好，热情服务，尽力满足顾客需求。
第六条茶楼员工应保持工作环境整洁，保持设施设备完好，注意卫生。
第七条顾客在茶楼消费应自觉遵守规定，注意礼仪，不得影响其他顾客正常就餐。
第八条顾客应尊重茶楼员工，不得言语暴力、身体接触等不文明行为。
第三章经营管理第九条茶楼应依法办理相关手续，遵守质量标准，确保食品卫生安全。
第十条茶楼应定期对员工进行培训，提升服务意识，加强职业道德教育。
第十一条茶楼应建立健全的财务管理制度，保障资金安全，避免财务风险。
第十二条茶楼应及时处理员工和顾客的投诉，保障消费者权益。
第四章禁止行为第十三条茶楼员工禁止迟到早退，擅自离岗、漫无目的闲逛。
第十四条茶楼员工禁止在工作期间私自接受礼金、现金等非法利益。
第十五条顾客禁止在茶楼内大声喧哗、打闹，影响其他顾客用餐。
第十六条禁止在茶楼内吸烟、喧哗，遵守相关规定，注意环境卫生。
第五章处罚措施第十七条对于违反规定的茶楼员工，可根据情节轻重给予警告、罚款、停职、辞退等处罚。
第十八条对于违反规定的顾客，可根据情节轻重给予劝阻、限制进入茶楼、报警等处理。
第六章附则第十九条本规章制度解释权归茶楼管理部门所有。
第二十条本规章制度自发布之日起开始执行。
以上即为茶楼规章制度内容，希望各位员工和顾客能够严格遵守，共同维护良好的经营秩序和服务环境。
感谢大家的配合和支持！。
茶楼员工管理规章制度(四篇)
茶楼员工管理规章制度一、早上9:30准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。
二、10:____分准时开业，工作服穿戴整齐，服务员上班可化些淡妆。
三、营业过程中做到:1、微笑服务、举止端庄;2、介绍茶叶是要微笑、热情，百问不厌，耐心解说;3、遇到无理取闹的客人时，要做到骂不还口，耐心说明，热情接待每一位客人;4、早班下班要与晚班交接，清理现金，款上交接，进客包间的茶叶更换、用餐情况交接等;5、晚班上班要检查卫生并加以整改，认真做好每一个细小工作;6、上班手机处于关机或震动状态;四、认真执行柜台“十一个不准”和“八个一样”十一个不准:1.不准在柜台内吃东西、玩手机、打私人电话;2、不准在柜台内嬉戏、打闹、聊天;3、不准因盘点，结账、点款而不理睬顾客;4、不准在柜台坐着接待客人;5、不准与客人发生争执、辱骂、殴打;6、不准在柜台内会客，做任何私事;7、不准趴在吧台，收银台;8、不准擅自离开工作岗位;9、不准在上班期间偷吃厨房的东西，水果等;10、不准在柜台内梳妆，打扮;11、不准私自对顾客优惠或私分赠品;八个一样:1、生人、熟人一样;2、大人、小孩一样、3、残疾人、正常人一样、4、买、不买一样;5、忙和不忙一样;6、一个顾客和许多顾客一样;7、卖商品和不买商品一样;8、老板和顾客一样;五、接听电话注意事项:1、电话铃响不超过三声就应接起，尽量在第一声接起;2、接起电话时应主动、礼貌的报出“您好，怡和园茶楼”;3、接听电话时要用热情、亲切的语言;4、接听电话时尽量控制自己的音量;5、接听电话时不与他人交谈;6、如认识客人，应呼出客人的姓或名字;7、如客人预定包间，应准确无误的记清姓名、电话、包间类型、时间、日期等;8、不要让客人在电话前等候超过____分钟。
如再接起电话时应主动礼貌的说:“对不起，让您久等了”;9、如说再见，等对方挂断电话方可挂断电话;六、怡和园茶楼岗位安排:经理一名、主管一名、服务人员五名、厨房阿姨一名;经理，茶馆所有内外事务的负责人，是处在老板与员工之间的“中间人”，他向上要对老板负责，向下要管理好员工。
茶楼管理工作规章制度
茶楼管理工作规章制度第一章总则第一条为规范茶楼管理行为，提升服务品质，保障顾客权益，本茶楼制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于茶楼所有工作人员，包括管理人员、服务人员等。
第三条茶楼管理层要严格执行本规章制度，监督检查各项规定的执行情况。
第四条茶楼工作人员要认真学习本规章制度，严格遵守各项规定，不得违反。
第二章服务规范第五条茶楼工作人员在服务过程中，要始终保持礼貌，热情周到，细心耐心地为顾客提供服务。
第六条在接待顾客时，要主动打招呼，询问顾客需求，耐心解答疑问，提供专业建议。
第七条顾客有任何投诉或建议，茶楼工作人员要认真倾听，及时处理，并报告领导。
第八条茶楼工作人员不得擅自变更服务内容，不得提供虚假信息，不得强迫顾客消费。
第九条在茶楼内部沟通中，要遵守礼仪、维护团队关系，不得出言不逊，不得互相攻击。
第十条茶楼工作人员要维护良好的服务形象，保持整洁干净的工作环境。
第三章安全管理第十一条茶楼工作人员要严格遵守消防安全规定，定期参加消防知识培训，熟练操作消防设备。
第十二条茶楼工作人员要定期巡查安全隐患，及时整改，确保顾客和员工的安全。
第十三条茶楼工作人员不得私自擅用电器设备，不得在茶楼内吸烟、酗酒或进行违法活动。
第十四条茶楼工作人员要妥善保管财物，监管财务流程，不得私自挪用资金或财务文件。
第十五条茶楼工作人员要加强安全防范意识，注意防盗、防火、防止意外事故。
第四章行为规范第十六条茶楼工作人员要恪守职业操守，不得接受顾客的私人物品或财物。
第十七条茶楼工作人员要遵守职业道德，不得利用职务之便谋取私利，不得参与非法活动。
第十八条茶楼工作人员要严格遵守工作规定，按时上下班，不得拖延工作时间。
第十九条茶楼工作人员要团结同事，尊重上级，不得利用职务之便压迫、欺负他人。
第二十条茶楼工作人员要保护公司利益，不得泄露公司内部机密，不得传播虚假信息。
第五章处罚规定第二十一条如果茶楼工作人员违反本规章制度，经查实，将采取以下处罚措施：1.口头警告：对轻微违规行为，将给予口头警告，告知其错误，要求改正。
简明茶楼管理制度范本
简明茶楼管理制度范本第一章总则第一条根据国家相关法律法规和茶楼实际情况，制定本管理制度。
第二条茶楼管理制度适用于茶楼全体员工。
第三条茶楼管理以“服务至上、质量第一”为宗旨，力求为顾客提供优质的服务。
第四条茶楼管理要注重团队合作，鼓励员工之间相互支持、协作。
第五条茶楼员工应遵守本管理制度，认真履行各项规定，严格执行茶楼管理方针。
第二章经营管理第六条茶楼应根据当地市场需求，确定合理的开放时间，保证服务质量。
第七条茶楼要建立健全的供货渠道，确保原材料的新鲜和质量。
第八条茶楼要对员工进行充分的培训和考核，提高员工的服务质量和技能。
第九条茶楼应加强市场宣传和推广，提高茶楼的知名度和美誉度。
第十条茶楼要及时了解顾客的需求和意见，不断改进经营管理。
第三章服务规范第十一条茶楼员工要具备良好的职业操守和专业素养，服从管理，尊重客户。
第十二条茶楼员工要保持形象整洁，言行举止得体，不得有不文明行为。
第十三条茶楼员工要积极主动地为顾客提供服务，耐心细致地解答顾客的问题。
第十四条茶楼员工要团结协作，互相支持，确保工作效率和服务质量。
第十五条茶楼员工要保持良好的沟通和协调，解决工作中的问题和矛盾。
第四章安全保卫第十六条茶楼要加强安全防范工作，确保员工和顾客的人身和财产安全。
第十七条茶楼要定期进行消防检查和应急演练，提高员工的应急处理能力。
第十八条茶楼要对员工进行安全教育和培训，增强员工的安全意识和防范能力。
第十九条茶楼要做好食品安全管理工作，确保食品质量和顾客的健康。
第二十条茶楼要加强对员工的纪律管理，严格执行各项规章制度，杜绝安全事故发生。
第五章绩效考核第二十一条茶楼要建立完善的绩效考核制度，对员工进行定期评估和奖惩。
第二十二条茶楼要根据员工的工作表现和绩效情况，激励和奖励优秀员工。
第二十三条茶楼要及时纠正员工的不良行为和工作态度，制定改进措施。
第二十四条茶楼要根据绩效考核结果，调整员工的工作岗位和薪酬待遇。
第六章附则第二十五条茶楼管理制度由茶楼总经理负责解释和修改。
茶楼管理规章制度
茶楼管理规章制度一、员工管理1、招聘与培训茶楼招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，选拔具备相关经验和良好服务态度的人员。
新员工入职须进行全面的岗前培训，包括茶楼的服务理念、业务流程、规章制度等。
2、工作纪律员工应按时上下班，不得迟到早退。
如有特殊情况需请假，应提前办理请假手续。
工作期间，员工应保持良好的工作状态，不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机等与工作无关的事情。
员工应遵守职业道德，不得泄露茶楼的商业机密和客户信息。
3、服务规范员工应着装整洁、得体，佩戴工作牌，保持良好的个人形象。
对待顾客应热情、礼貌、周到，使用文明用语，满足顾客的合理需求。
及时清理桌面、地面，保持茶楼环境整洁。
二、茶楼环境管理1、卫生清洁每天营业前和营业结束后，对茶楼进行全面的清洁，包括地面、桌椅、茶具、门窗等。
定期对茶楼的空调、通风系统进行清洗和维护，保持室内空气清新。
卫生间应随时保持清洁，无异味，提供充足的卫生纸、洗手液等用品。
2、物品摆放桌椅、茶具等物品应摆放整齐、有序，方便顾客使用。
展示柜中的茶叶、茶具等商品应陈列美观，标注清晰价格和相关信息。
绿植应定期修剪、浇水，保持生机盎然。
三、茶叶与茶具管理1、茶叶采购采购人员应选择优质、正宗的茶叶供应商，确保茶叶的品质和口感。
建立严格的茶叶验收制度，对采购的茶叶进行检查，不符合标准的茶叶应及时退货。
2、茶叶储存茶叶应存放在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射和潮湿。
不同种类的茶叶应分类存放，防止串味。
3、茶具管理定期检查茶具的完好情况，如有损坏应及时更换或维修。
茶具使用后应及时清洗、消毒，确保卫生。
四、财务管理1、收费标准明确茶楼各项服务的收费标准，并在显著位置公示，不得随意更改。
严格按照收费标准收取费用，确保账目清晰、准确。
2、账目管理建立健全的财务账目，包括收入、支出、库存等，定期进行财务审计。
收款人员应如实记录每一笔交易，不得虚报、漏报。
3、成本控制合理控制采购成本，降低运营费用，提高茶楼的经济效益。
茶楼管理规章制度完整版
茶楼管理规章制度完整版第一章总则第一条为了规范茶楼的经营秩序，保障顾客权益，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于茶楼内部所有员工及顾客，严禁任何人员违反规定。
第三条茶楼的管理遵循公平、公正、公开的原则，所有规章制度均对所有人员一视同仁，不得偏袒。
第四条茶楼经理有权对违反规定的员工或顾客进行处罚，包括口头警告、停职、解雇或拒绝接待等。
第五条茶楼员工应遵守本规章制度，服从管理，忠诚执行任务，为顾客提供优质的服务。
第六条本规章制度由茶楼经理负责修订、管理和执行，员工及顾客有权对规定提出建议和意见。
第七条本规章制度的具体实施办法由茶楼经理制定并向所有员工及顾客公布。
第八条茶楼员工应遵守国家、地方的各项法律法规，并维护茶楼的形象和正常经营秩序。
第二章服务规定第九条员工应礼貌待人，热情服务，不得对顾客进行不文明语言、动作或行为。
第十条员工应穿戴整齐，不得穿露骨装或违背社会伦理道德的服装。
第十一条员工应保持卫生环境，保持茶楼内外整洁干净，定期进行清洁消毒工作。
第十二条员工应做到服务细致周到，主动为顾客解决问题，提供满意的服务。
第十三条顾客应礼貌待人，不得发表侮辱、自贬或损害他人尊严的言论。
第十四条顾客应尊重茶楼员工的工作，不得辱骂、恐吓或威胁员工。
第十五条顾客应保持公共秩序，不得在茶楼内酗酒、吸烟、打斗或任何违法行为。
第十六条顾客应合理使用茶楼设施和服务，不得恶意浪费或损坏茶楼财物。
第十七条顾客应支付合理的消费费用，不得逃费或拒绝支付。
第三章经营规定第十八条茶楼应保障食品安全，遵守食品卫生管理相关规定，不得出售过期或变质食品。
第十九条茶楼应遵守价格管理规定，不得故意提高价格或进行欺诈行为。
第二十条茶楼应保障员工的合法权益，如工资、福利待遇等，不得拖欠或恶意扣减。
第二十一条茶楼应保障消费者的权益，不得擅自更改商品价格或服务内容。
第二十二条茶楼应遵守营业时间规定，不得随意延长或缩短营业时间。
第二十三条茶楼应保障顾客隐私，不得泄露其个人信息给他人。
茶楼管理规章制度
茶楼管理规章制度一、茶楼的营业时间茶楼的营业时间为每天早上8点至晚上10点，根据客流情况和必要时调整。
二、员工着装要求1. 员工应穿戴整洁，工作服务必干净、整齐，严禁穿着拖鞋、破洞裤、短裤等不符合形象的服装。
2. 头发要整齐，严禁长发披散。
男员工应保持面部清洁，不得留胡须。
3. 员工应佩戴工作牌，并妥善保管，不得私自摘下或借给他人使用。
三、服务规范1. 热情服务：员工在接待客人时，应以微笑和热情的态度迎接，主动提供帮助，解答客人的问题。
2. 礼貌待客：员工应以尊敬的态度对待客人，不得嘲笑或侮辱客人，严禁与客人发生争吵或冲突。
3. 服务细节：员工应主动提供各类饮品菜单，推荐适合客人口味的饮品，并及时提供服务，确保客人的需求得到满足。
4. 清洁卫生：工作人员要保持工作区域的清洁，保持茶楼的整洁卫生，及时清理桌面、垃圾和杂物。
5. 用语规范：员工在与客人沟通时，应使用得体、规范的语言，避免使用粗俗、不雅的词汇，以维护茶楼的良好形象。
四、点餐与结账规定1. 客人点餐：员工应耐心听取客人点餐需求，帮助客人选择菜品并提供专业建议。
2. 结账程序：结账时员工应核对订单，确保菜品和饮品的数量和价格准确无误。
客人支付完成后，应提供发票或结账单，并向客人表示感谢。
3. 入座顺序：茶楼遵守先来先服务的原则，有特殊需求的客人可提前预约或由经理安排座位。
五、茶楼内部秩序1. 禁止吸烟：茶楼内严禁吸烟，员工应及时劝阻吸烟行为，并向客人解释相关政策。
2. 禁止噪音扰民：员工应注意自己的言行举止，避免在茶楼内发出过大的噪音，以免扰乱其他客人的用餐环境。
3. 茶具使用规范：员工应妥善保管茶具，使用后及时清洗、消毒，并按照规定存放，保持茶具的整洁。
4. 安全措施：员工应保持茶楼环境整洁、通风，并定期检查电器、用具以确保工作安全。
六、违纪处罚1. 茶楼管理部门对于违反规章制度的员工有权采取相应的纪律处分，包括口头警告、书面警告、记过、记大过等处罚。
茶楼会所的管理规章制度
茶楼会所的管理规章制度第一章总则第一条为规范茶楼会所的管理秩序，促进茶楼会所的健康发展，特制定本规章制度。
第二条茶楼会所是指专门提供茶饮服务的场所，包括茶艺表演、茶道教学等活动。
第三条茶楼会所坚持“顾客至上、服务至上”的宗旨，严格规范管理，全面提升服务水平。
第四条茶楼会所的管理工作由经理负责，统一领导和协调各项工作。
第二章经营管理第五条茶楼会所的经营时间为每天8:00-22:00，如有特殊情况须提前向主管部门申请。
第六条茶楼会所的设施设备要保持整洁、良好的状态，保养及时，确保安全。
第七条茶楼会所要对经营茶叶进行严格把关，确保茶叶的质量。
第八条茶楼会所的工作人员要接受相关培训，提升服务意识和服务水平。
第九条茶楼会所要建立健全档案管理制度，妥善保存相关资料和记录。
第十条茶楼会所要定期进行安全检查，确保环境卫生和安全。
第三章服务规范第十一条茶楼会所的服务员要穿着整洁，礼貌待客，为顾客提供优质服务。
第十二条茶楼会所要提供干净卫生的茶具，确保饮品的卫生安全。
第十三条茶楼会所要根据顾客的需求提供茶艺表演或茶道教学等服务。
第十四条茶楼会所要及时处理顾客的投诉和意见，确保顾客满意。
第十五条茶楼会所要开展各类促销活动，吸引更多顾客。
第四章规章制度第十六条茶楼会所的工作人员要遵守相关法律法规，不得违法经营。
第十七条茶楼会所的工作人员要维护茶楼会所的形象，不得损害茶楼会所的声誉。
第十八条茶楼会所要严格保密顾客信息，不得泄露顾客隐私。
第十九条茶楼会所要定期进行员工考核，提高员工素质和服务水平。
第二十条茶楼会所要建立健全奖惩机制，激励员工，规范管理。
第五章附则第二十一条本规章制度自发布之日起施行，如有违反，将视情节轻重给以警告、罚款或解聘等处理。
第二十二条本规章制度最终解释权归茶楼会所经理所有。
以上为茶楼会所管理规章制度，若有需要增补或修改，应提前与经理商议确定。
茶楼管理制度规章制度范本
茶楼管理制度规章制度范本第一章总则第一条现代茶楼是茶文化的载体，是人们休闲、交流、品味生活的场所。
为了营造和谐、舒适的茶文化氛围，规范茶楼经营管理行为，维护消费者权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于茶楼的管理人员、员工和顾客，茶楼管理人员应当认真学习和贯彻执行。
第三条茶楼管理人员应当以服务为宗旨，以诚信为道德准则，以规范为行为标准，积极营造良好的服务氛围，保持企业形象。
第四条茶楼管理人员应当尊重员工和顾客的人格尊严，不得有辱骂、侵害等行为。
第五条茶楼管理人员应当按照法律法规和公司规章制度要求进行管理和运营，不得利用职务之便谋取私利。
第六条任何人不得损害茶楼的声誉和经济利益，如有损害行为，将依法追究责任。
第二章服务规定第七条茶楼管理人员应当热情周到接待顾客，提供专业的茶文化知识和烹制技术，为顾客提供优质的服务。
第八条服务人员应当按照公司制定的标准化服务流程服务，不得擅自违反规定。
第九条服务人员应当保持个人形象整洁干净，穿着整齐大方，不得穿着暴露、不雅服装。
第十条服务人员不得在工作中抽烟、过多聊天和打电话，严禁酗酒、滥用权力和索取回扣。
第十一条服务人员应当提倡素质教育，不得有侮辱、恶语相向、挑衅顾客的行为。
第十二条服务人员应当保持礼貌待人，不得对顾客恶语相向，如有争执应当及时寻求领导协调解决。
第十三条服务人员应当保持良好的沟通能力，畅通的服务渠道，及时处理顾客投诉和建议。
第三章卫生规定第十四条茶楼应当定期对经营场所进行清洁消毒，保持卫生整洁，确保食品安全。
第十五条每个服务员应当按照规定进行个人卫生保健，不得患有传染病。
第十六条茶楼应当配备专业的卫生主管，负责对卫生工作进行监督和管理。
第十七条茶楼应当配备专业的保洁人员，负责对经营场所定期清洁，确保环境卫生。
第十八条茶楼应当按照国家卫生标准对食品进行采购、加工、仓储、配送等环节进行监管，确保食品安全。
第十九条茶楼应当建立卫生纪录档案，每季度自查自纠，及时纠正存在的问题。
茶楼的规章管理制度
茶楼的规章管理制度第一章总则第一条为了维护茶楼的正常经营秩序，保障员工和顾客的利益，制定本规章管理制度。
第二条茶楼规章管理制度适用于茶楼的所有员工和顾客，任何人都必须遵守。
第三条茶楼的所有员工必须尊重领导，服从管理，遵守规章制度，做到守时守纪守规。
第四条茶楼规章管理制度由茶楼管理人员负责执行和监督，对于违反规定的行为将给予相应的处理。
第五条茶楼规章管理制度必须公示，员工和顾客都有权了解和查阅。
第六条茶楼规章管理制度的解释权归茶楼管理人员所有。
第二章顾客行为规范第七条顾客必须遵守茶楼的规定，不得在茶楼内大声喧哗、打闹，不得酗酒，不得携带危险物品。
第八条顾客使用茶楼设施时，必须保护好公共财物，不得损坏和浪费。
第九条顾客与服务人员之间应该文明交流，不得出言不逊，不得辱骂、打骂服务人员。
第十条顾客在茶楼用餐时，应该保持卫生，不得乱丢垃圾，不得在桌子上乱丢食物。
第十一条顾客在茶楼内禁止吸烟，不得在楼内乱扔烟蒂，顾客违反规定将被劝止、警告，情况严重者将被请离茶楼。
第三章员工工作制度第十二条茶楼员工必须按时上班，不得迟到早退，必须接受领导排班安排。
第十三条员工必须服从领导，遵守工作纪律，不得擅自休息，不得擅自离岗。
第十四条员工在工作中必须穿着整洁，不得穿着拖鞋、短裤等影响形象的服装。
第十五条员工不得私自接受顾客的礼物，不得私自与顾客发生关系。
第十六条员工在工作中不得与其他员工发生纠纷，不得损坏茶楼的公共财物。
第十七条员工在工作中必须保护好顾客的隐私，不得泄露顾客信息。
第四章管理制度执行第十八条对于违反规定的顾客，服务人员有权劝止、警告，情况严重者有权报告领导处理。
第十九条对于违反规定的员工，茶楼管理人员有权进行批评教育，处以相应的处罚，情况严重者有权辞退。
第二十条对于顾客和员工之间的纠纷，茶楼管理人员有义务协调处理，确保纠纷得到妥善解决。
第二十一条对于外来者的进出管理，茶楼管理人员有权进行检查，确保茶楼的安全。
酒店茶楼规章制度模板范文
酒店茶楼规章制度模板范文第一章总则第一条为了规范酒店茶楼的管理，保障顾客的利益，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条酒店茶楼规章制度适用于所有酒店茶楼工作人员，包括管理人员、服务人员等。
第三条酒店茶楼规章制度是酒店茶楼管理工作的基本依据，所有工作人员必须严格遵守。
第四条酒店茶楼规章制度内容包括但不限于服务规范、安全制度、员工行为规范等。
第二章服务规范第五条酒店茶楼工作人员必须恭敬客人，礼貌待人，服务热情周到。
第六条酒店茶楼工作人员必须按照菜单上的价格标准收费，不得私自加价。
第七条酒店茶楼工作人员在接待客人时，应主动为客人提供服务，不得冷落客人。
第八条酒店茶楼工作人员在工作期间不得在客人面前吸烟、吃东西。
第九条酒店茶楼工作人员应当保持卫生，保持工作区域整洁。
第十条酒店茶楼工作人员不得向客人推销非正规产品或服务。
第三章安全制度第十一条酒店茶楼工作人员必须遵守消防安全制度，不得在工作区域吸烟。
第十二条酒店茶楼工作人员必须遵守食品安全规定，不得随意更换食材。
第十三条酒店茶楼工作人员必须遵守秩序规定，不得喧哗扰民。
第十四条酒店茶楼工作人员必须遵守酒店安全管理制度，确保客人的人身和财产安全。
第四章员工行为规范第十五条酒店茶楼工作人员必须尊重领导，服从管理。
第十六条酒店茶楼工作人员不得利用职务之便，谋取私利。
第十七条酒店茶楼工作人员不得泄露酒店机密信息。
第十八条酒店茶楼工作人员不得酗酒、赌博、吸毒等不良行为。
第十九条酒店茶楼工作人员必须按时上班下班，不得私自迟到早退。
第五章违章处罚第二十条对于违反规章制度的酒店茶楼工作人员，将根据违规情节给予相应的处罚，包括但不限于口头警告、书面警告、扣工资、停职、辞退等。
第二十一条对于客人投诉的问题，酒店茶楼管理部门将会进行调查处理，并及时作出处理结果。
第六章附则第二十二条本规章制度自颁布之日起生效。
第二十三条酒店茶楼管理部门有权对本规章制度进行修改及解释。
茶楼员工管理规章制度(3篇)
茶楼员工管理规章制度1. 工作时间和考勤1.1 员工应按照设定的工作时间表进行排班和签到，不得迟到、早退或旷工。
1.2 如需请假，员工应提前向上级主管提出申请，并获得批准。
1.3 迟到或早退次数超过规定限制的员工将受到相应的惩罚，严重者可能被解雇。
2. 着装和仪容仪表2.1 员工应穿着整洁、合适的工作服，并严格按照制定的员工着装规范进行穿着。
2.2 员工应保持良好的仪容仪表，如整洁的发型、干净的指甲以及清洁的皮肤等。
2.3 员工不得佩戴与工作职责无关的饰品，如项链、手链等，以免影响工作安全。
3. 工作纪律3.1 员工应遵守公司的工作纪律，包括但不限于不泄露公司机密、不私自调休、不在工作时间内进行个人事务等。
3.2 员工应具有良好的职业操守，真诚对待客人，不得以任何理由拒绝服务。
3.3 员工应保持工作环境的整洁和卫生，并严格按照食品安全和卫生的规定进行操作。
4. 福利待遇4.1 员工享有按照国家法律和公司规定的各项福利待遇，如工资、社保、假期等。
4.2 员工如有优秀表现，公司将给予相应的奖励，并有晋升的机会。
4.3 员工应按照公司制定的规定参加各种培训和考核，以提高自身能力和业务水平。
5. 处罚和解聘5.1 员工如违反公司的规章制度，将受到相应的处罚，包括但不限于口头警告、书面警告、罚款、降职等。
5.2 对于严重违反公司规定的员工，可能会被解聘。
5.3 解聘前，公司将按照相关法律法规程序进行，确保员工的合法权益。
以上是茶楼员工管理规章制度的主要内容，具体细则可根据实际情况进行补充和修改。
茶楼员工管理规章制度（2）第一章总则为规范茶楼员工的行为和管理，提高工作效率，保障员工权益，制定本规章制度。
茶楼员工必须遵守本制度，以维护茶楼的正常运营和员工的利益。
第二章入职管理1.茶楼在招聘员工时，必须严格按照法律法规和招聘程序进行招聘，不得歧视性别、年龄、婚姻状况、种族等。
2.新员工应在入职前进行岗前培训，了解相应岗位工作要求，熟悉工作流程和规章制度。
茶楼规章管理规章制度
第一章总则第一条为加强茶楼的管理，提高服务质量，保障顾客权益，维护茶楼正常经营秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于茶楼全体员工。
第三条茶楼员工应严格遵守国家法律法规，遵循职业道德，热爱本职工作，努力提高自身素质。
第二章职责与分工第四条茶楼负责人负责茶楼的整体运营和管理，确保茶楼正常营业。
第五条领班负责具体管理茶楼日常运营，监督员工工作，确保服务质量。
第六条服务员负责接待顾客，提供茶水、点心等服务，维护茶楼环境卫生。
第七条收银员负责收取茶楼营业款，管理茶楼财务。
第八条质检员负责监督茶楼服务质量，确保顾客满意。
第三章服务质量要求第九条服务员应热情、周到、礼貌地接待顾客，主动询问顾客需求，提供优质服务。
第十条服务员应熟练掌握茶水冲泡技巧，确保茶水品质。
第十一条服务员应保持茶楼环境卫生，定期清理桌椅、地面、卫生间等区域。
第十二条收银员应准确、迅速地收取茶楼营业款，确保财务安全。
第十三条质检员应定期检查茶楼服务质量，发现问题及时反馈给负责人。
第四章工作时间与休息第十四条茶楼营业时间为：9:00-21:30（冬季）9:00-22:30（夏季）。
第十五条员工每天工作时间为8小时，每周工作6天，休息1天。
第十六条员工请假需提前向负责人提出申请，经批准后方可离岗。
第五章奖惩制度第十七条对表现优秀、服务质量高的员工给予奖励，包括物质奖励和晋升机会。
第十八条对违反规章制度、服务质量差的员工进行处罚，包括警告、罚款、降职或辞退。
第六章附则第十九条本制度由茶楼负责人负责解释。
第二十条本制度自发布之日起实施。
第二十一条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。
茶楼规章制度(精选11篇)
茶楼规章制度（精选11篇）茶楼规章制度11、按时上下班，上下班必需签到，做到不迟到，不早退。
2、上班时不得擅自离开工作岗位，有事必需得到上级批准方可离岗。
3、上班时间不准做与工作无关的事(如看书、看报、看杂志、睡觉、洗头、洗衣服等)，如特别情况，必需经上级批准。
4、上班时必需穿工作服，化淡妆，但不可浓艳，佩戴工作牌，保持仪表端庄，举止文静、自然大方。
5、上班时间女服务员不得在大厅或包厢里化妆，、佩戴耳环、首饰，不得披长发、留长指甲;男服务员则头发不能盖过耳朵，不准留小胡子。
6、上班时间不准大声喧哗、攀抱、打闹、谈天、说话，不准抽烟、喝酒、吃东西，不准坐、卧、撑，必需站立服务。
7、上班时间不准在包厢内休息、看电视、打牌、上网等。
8、不论上下班时间，不准私自携带公物走出大门。
9、当班时间服务员必需做到“三轻、四勤”，“三轻”指走路轻，说话轻，操作轻，“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤;“三净、五有”，“三净”指外净、内净、人净，“五有”指有笑容、有礼貌、有内涵、有形象，有质量。
10、面对客人必需微笑服务，做到“请”字开头，“谢”字离口，言语做到语轻，语礼。
11、请病、事假必需在当天上班前的头一天，经上级批准方可离岗，否则作旷工处理。
12、一切捡到的物品必需交公，做到拾金不昧，如私自藏匿则按盗窃处理。
13、为了做得更好，必需明确部门的很重要性，必需专心对待每一物每一事以及每一个细节，要“多看、多想、多做”。
14热忱礼貌对待每一位顾客，尊重顾客，语气积蓄、急躁专心倾听客人的意见，并准时解决或处理，在处理特别意见，须征求上级意见。
15服务员不得收客人小费，不得以任何借口或理由与客人发生争吵，与同事、与上级领导和谐相处，不得背后说是非小话。
16、服务员要有满腔热忱的服务精神，使客人有宾至如归的感觉，主动灰客人服务，把自己服务做到未叫先知，热忱对待客人如亲人，热心诚恳，感情真挚，急躁在工作中解答客人的问题，做到问多不烦、遇急不乱，有条有序，当发生抵触时要严以律己，恭敬谦让。
茶楼规章制度细则范本大全
茶楼规章制度细则范本大全第一章总则第一条为了规范茶楼经营管理，维护茶楼正常秩序，创造良好的消费环境，特制定本规章制度。
第二条茶楼规章制度适用于茶楼内部所有员工及访客。
茶楼经营管理层有权解释和执行本规章制度。
第三条茶楼规章制度应当与国家相关法律法规保持一致，不得违反国家法律法规。
第四条所有员工及访客应当遵守本规章制度，不得以任何形式违反规定。
第二章经营管理第五条茶楼规定开门营业时间为每天早上8点至晚上10点，如有特殊情况需提前或延后营业时间需经经营管理层同意。
第六条茶楼内统一使用指定餐具，不得私自擅用其他餐具。
第七条茶楼员工应当保持衣着整洁，穿着统一的工作服上班，不得在工作地点吸烟、喝酒等不良行为。
第八条茶楼员工应当热情周到地接待顾客，认真执行服务规范，不得对顾客恶言相向或发生冲突。
第九条茶楼禁止以任何形式对顾客进行欺诈、强迫消费等行为，否则将追究责任。
第十条茶楼应当按照卫生标准规定对经营环境进行整洁卫生管理，保持茶楼内部清洁整洁。
第三章安全管理第十一条茶楼应当加强场所安全管理，定期进行安全检查，确保茶楼内部安全设施完好。
第十二条茶楼内禁止使用明火，如需使用明火烹饪需符合相关安全规定。
第十三条茶楼应当制定火灾逃生预案，定期组织员工进行火灾逃生演练。
第十四条茶楼应当安装监控设备，加强安全防范，确保茶楼内部秩序安全。
第十五条茶楼内不得擅自进出非工作人员，不得私自携带易燃易爆物品入内。
第十六条茶楼员工如发现安全隐患或其他紧急情况应当及时向经营管理层报告，配合处理事务。
第四章禁止事项第十七条茶楼内禁止携带宠物入内，如有特殊情况需提前告知管理层。
第十八条茶楼内禁止大声喧哗、打闹等行为，保持室内安静环境。
第十九条茶楼内禁止吸烟、赌博等违法行为，如有发现将予以制止并报警处理。
第二十条茶楼内禁止酗酒、斗殴等擅自破坏秩序行为，如有发现将予以制止并追究责任。
第二十一条茶楼内不得私自摄影、录像，如有需求应事先告知经营管理层并获得许可。
茶楼规章制度细则模板范文
茶楼规章制度细则模板范文第一章总则第一条为规范茶楼经营秩序，提升服务质量，维护茶楼形象，制定本规章制度细则。
第二条本规章制度适用于茶楼全体员工和顾客，茶楼员工应遵守执行，顾客应予以理解与配合。
第三条茶楼员工应严格遵守规章制度，如有违反行为将接受处理。
第四条茶楼顾客应文明用餐，不得扰乱秩序，如有违规行为将予以警告或请离。
第五条茶楼规章制度细则的解释权归茶楼所有。
第二章经营规定第一条茶楼因应市场需求，提供各类茶饮和小吃，均以新鲜原料制作，并保持卫生。
第二条茶楼提供堂食和外卖服务，外卖食品需保持包装完好，并在规定时间内送达。
第三条茶楼应保持店内环境整洁干净，定期进行清洁消毒，确保顾客用餐安全。
第四条茶楼应保障员工健康权益，提供良好的工作环境，遵守劳动法规。
第五条茶楼应保持价格合理公平，不得故意哄抬价格欺诈顾客。
第三章服务规定第一条茶楼员工应热情周到地接待顾客，解答疑问、提供服务。
第二条茶楼员工应保持耐心与礼貌，对待顾客态度友好，不得发表不当言论或行为。
第三条茶楼员工应掌握菜单和价格信息，能为顾客提供合理建议。
第四条茶楼员工应及时为顾客送餐、添茶、收盘等服务，以最快的速度满足顾客需求。
第五条茶楼员工应保障顾客用餐环境安全，及时清理桌面，妥善处理打翻事件。
第四章顾客权益第一条顾客有权享受优质、快捷、热情的服务，对于服务不满意可提出合理建议。
第二条顾客有权选择餐饮种类，并享有食品卫生权利。
第三条顾客有权知情餐品原料信息和价格，如有疑问可向员工咨询。
第四条顾客有权拒绝不文明用餐的行为或挑衅言语，如遇纠纷可向茶楼员工求助。
第五条顾客有权拒绝不良服务行为，有权对服务态度和质量提出投诉。
第五章处罚措施第一条茶楼员工如有违反规章制度行为，将视情节轻重给予批评、警告、罚款或开除处理。
第二条顾客如有违规行为，将根据实际情况进行劝阻、警告、请离或报警处理。
第三条如有破坏环境卫生、扰乱经营秩序或欺诈行为，一经发现将坚决严肃处理。
茶楼规章管理制度范本
茶楼规章管理制度范本第一章总则第一条为了规范茶楼经营管理、维护正常秩序，保障员工和客人的权益，制定本规章管理制度。
第二条本茶楼规章适用于全体员工和客人，承担茶楼各项活动的管理和服务。
第三条所有员工要遵守本规章的规定，认真执行规章和工作制度，并不得有违管理规定的行为。
第四条本茶楼规章的制定、修订和解释权属于茶楼管理层。
茶楼管理层有权对员工和客人的不当行为做出相应的处理。
第五条员工应当具有责任感、纪律性和团队合作精神，服从工作安排，刻苦工作，努力提高服务水平。
第二章客人权益与义务第六条客人在茶楼享受服务的权利，但应当遵守茶楼规定，尊重茶楼员工的劳动，不得有恶意干扰和破坏行为。
第七条客人可要求合理的服务，但不得无理取闹，要保持良好的饮食环境，不得随地吐痰、乱扔杂物。
第八条客人不得随意改变茶楼内部结构和设施，不得私自调整茶楼设备，如需调整应当征得茶楼管理层同意。
第九条客人在茶楼消费时应当遵守消费规定，不得拒绝支付合理的费用，不得偷拿茶楼物品，不得拒绝接受服务。
第十条客人有权对茶楼提供的服务和环境提出建议和意见，茶楼应当及时做出调整和改进，提高服务质量。
第三章员工基本要求第十一条员工应当具有爱岗敬业的职业精神，服从领导安排，认真履行本职工作，有团队协作精神。
第十二条员工应当保持良好的仪容仪表，确保工作态度认真端庄，不得穿着不整洁、不符合工作要求的服装。
第十三条员工应当保守商业秘密，不得泄露茶楼经营信息，对客人的隐私信息保密，不得擅自处理客户资料。
第十四条员工应当遵守工作纪律，不得迟到早退、旷工逃班，不得私自使用茶楼设备和物品，保护茶楼财产。
第十五条员工应当热情周到地为客人提供优质的服务，礼貌用语、主动服务，耐心解答客人问题，保持良好的服务态度。
第四章茶楼经营管理第十六条茶楼应当提供清洁卫生、整洁优雅的环境，确保餐具饮具的清洁无菌，保障客人健康。
第十七条茶楼应当合理设置价格，遵循市场规律，保证消费者的合理消费权益，不得擅自涨价或变相加价。
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茶楼管理规章制度
Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
天台山文君养生酒店
茶楼管理规章制度
一、道德及职业素质
1、遵守茶楼规章制度，凡事服从管理，顾全大局，以酒店、茶楼利益为为最高利益。
2、以“做好每一件事”的态度，为顾客服务，对酒店茶楼负责。
热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。
3、热爱工作岗位，服从工作安排，对工作尽职尽责。
4、做一个品德高尚得人，诚实诚信，拾金不昧。
4、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。
掌握茶水冲泡知识，有较强的识别力和判断力。
二、仪表
1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不披头散发。
2、服饰：按规定要求着装，着装端装、大方、整洁、得体。
3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。
4、举止：以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。
5、卫生：双手保持清洁，注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗。
三．工作时间及内容
工作时间8﹕30到结束营业
工作内容：1、早上提前10分钟到岗，按规定着装，打开房门及通风门窗，准备营业。
2、9:40点整由主管点名打考勤，对当天工作及注意事项进行分工安排。
安排当日工作。
（1）检查服务员到岗情况。
（2）对茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。
（3）对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。
（4）对昨日工作中发生的问题进行讲评，监督整改，并给上级汇报。
(5) 不足商品及时申购，不得影响销售。
(6) 负责茶楼各项规章制度的制定和具体实施。
3、各人员分片区对会议室、包间、大厅、卫生间、楼道及通道等公共场所进行清洁，清倒垃圾。
4、迎接客人，定时巡台，给客人添水，换一次烟缸。
客人离开后及时清洁区域。
5、傍晚及时开灯。
6、下班前检查所有房间门窗、电器是否关闭。
四、岗位职责
（一)收银员
必须具有责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。
1、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品，清点销售款及库存商品，
2、节约各项开支和办公用品。
不得擅自挪用销售款。
3、不得超越权限打折，需经上级批准，并备注。
4、按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。
注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积
5、客人上茶水后10钟内必须上帐。
6、上级交办的其他事项。
（二）服务员
1、按时到岗、换工装，点名后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、吧台、卡座、电气设备，地面用拖把拖时应注意不能太湿。
2、清点各房间内的设施及物品是否齐全、干净。
3、迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳。
迎接客人时要笑脸相应。
服务员要不断加强自我素质，做到“五勤”即脚勤、手勤、耳勤、眼勤、脑勤
4、如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间(以免发生任何不必要纠纷)。
5、点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
冲泡茶的时间不易过长，不要让客人等得太久。
7、巡台：每隔15-25分钟给客人添加一次水，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力接待回头客
8、客人点东西时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。
9、客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结帐，告知吧台客人，所在地方的编号或名称。
10、撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭、检查客人是否有遗留物品（如果有请交给吧台登记）、收拾桌面、地面、设施设备，最后再次检查是否干净。
继续迎接下一桌客人。
11、下班前（1）纸篓、垃圾、地面等，打扫干净。
（2）检查房间物品是否齐全。
（3）所有房间及操作间的插头、灯、空调、机麻应全部关闭。
12、上级交办的其他事项。
五、服务规范
1、礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。
2、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。
“先生（女士），收您XX元；找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。
4、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
七、人事制度
茶楼员工实行绩效管理，奖惩和当月茶楼销售收入挂钩。
奖：1、每月评选一名工作表现优秀并有突出贡献者（包括提出合理化建议并取得收益者），奖励 50—100 元。
1、上班时间抽烟者，罚50元。
2、每旷工一天，除按酒店考勤制度外加罚20元。
连续旷工2天自动除名，当月工资扣完。
3、服务不好与客人争吵，罚50—200元。
4、对茶楼重大安排，借故推辞、无故不到或请事假者，罚100元
5、卫生检查不合格，罚１０元。
发现浪费者，如客人走后不关空调、机麻、电视等罚10元。
6、商品、各种款项交接班时对不上帐，帐货不符的，由责任人全额赔偿，接交人签了字的由接交人负责，未由接交人签字的，由移交人负责。
7、坚决杜绝跑单，少收款，一旦发生，由服务员赔偿跑单款。
8、违返操作规程，损害酒店茶楼形象，造成酒店茶楼损失的，不服从管理，无理取闹，顶撞上级的罚款５０—200元，情节严重者，除名。
9、上班时不许做与工作无关的事情，如接、打闲聊电话，玩游戏、发短信，大声喧哗，私自会客等个人行为若发现1次扣10元，另外工作时间不许吃东西、睡觉。
10、员工内部要团结，不准分派、孤立他人，保持良好的工作关系；爱护酒店的各项设额，财物，不浪费水电。
11、员工上班时不允许吵架，打架，发现一次罚款50-100元。
12、服务员做好卫生后，不准在包间内，应立即回到自己的工作岗位上，若发现一次且尚未向领导请示的，罚款10元。