幼儿园药食同源教案《小吊梨汤》
幼儿园药食同源《冰糖雪梨》
药食同源《冰糖雪梨》
活动目标：
1.了解冰糖雪梨的制作方法。
2.制作冰糖雪梨对咳嗽有治疗作用。
活动准备：
梨若干、冰糖、水、电锅、课件
活动过程：
一、谈话导入
1.喝冰糖雪梨的好处。
3.为什么要喝冰糖雪梨？
现在我们小朋友感冒、咳嗽的很多，我们要多喝冰糖雪梨汁。
二、出示图片
三、教师示范，幼儿分组制作
1.将雪梨清洗干净，削掉果皮，去掉果核，切成小块。
2.放置锅中，加水，可以多放一些，加入冰糖。
盖上盖子慢慢熬。
3.一个小时后，整个房间弥漫着香气，。
4.幼儿拿水杯；老师帮忙装到水杯里。
活动反思：
本次活动开展得比较顺利，幼儿非常的开心。
下次再开展是多多提醒幼儿注意安全。
幼儿园药食同源教案《小吊梨汤》
幼儿园药食同源教案《小吊梨汤》一、教学目标：1. 让幼儿了解药食同源的概念，认识到食物和药物之间的联系。
2. 学习小吊梨汤的制作方法和食材功效，培养幼儿的动手能力和观察力。
3. 通过品尝小吊梨汤，培养幼儿的口感和食欲。
二、教学内容：1. 药食同源的概念介绍。
2. 小吊梨汤的制作方法：a. 准备食材：梨、冰糖、枸杞、红枣等。
b. 梨洗净，去皮，去核，切成小块。
c. 将梨块放入锅中，加入适量的水。
d. 加入冰糖，枸杞和红枣，大火烧开，转小火煮15分钟。
e. 煮好后，取出枸杞和红枣，放凉后即可食用。
三、教学准备：1. 教室内布置：梨子图片、食材图片、制作过程图片等。
2. 食材准备：梨、冰糖、枸杞、红枣等。
3. 制作工具：锅、刀、勺子等。
四、教学过程：1. 导入：通过图片和讲解，介绍药食同源的概念，引导幼儿认识到食物和药物之间的关系。
2. 讲解：讲解小吊梨汤的制作方法和食材功效，让幼儿了解梨汤的好处。
3. 演示：现场演示小吊梨汤的制作过程，让幼儿观看并学习。
4. 实践：让幼儿分组动手制作小吊梨汤，培养他们的动手能力和观察力。
5. 品尝：品尝小吊梨汤，引导幼儿感受口感，培养他们的食欲。
五、教学评价：1. 观察幼儿在制作过程中的动手能力和观察力表现。
2. 评价幼儿对小吊梨汤的口感和食欲。
3. 收集幼儿对药食同源概念的理解和感悟。
六、教学延伸：1. 邀请家长参与：邀请家长来园参与幼儿制作小吊梨汤的活动，增进家长与幼儿园的联系，让家长了解幼儿在园的生活和学习情况。
2. 家庭作业：让幼儿回家后，与家长一起制作小吊梨汤，培养幼儿在家庭中的动手能力和观察力。
七、安全注意事项：1. 制作过程中，教师要全程指导，确保幼儿的安全。
2. 使用刀具等工具时，要让幼儿远离危险区域，防止意外伤害。
3. 食材要洗净，确保食品安全。
八、教学反思：1. 教师要根据幼儿的反馈，及时调整教学方法和内容，提高教学效果。
2. 关注幼儿在制作过程中的表现，对表现出色的幼儿给予表扬和鼓励，对有困难的幼儿给予耐心指导。
小吊梨汤,一烹一调,勿急勿躁!
小吊梨汤，一烹一调，勿急勿躁！
推荐理由：源于老辈留下的京城记忆。
“小吊梨汤”正是传承了前辈们的饮食精神，一烹一调，勿急勿躁，谦恭认真，宜于身心——这是一种生活态度，小则小矣，大在爱里。
而一小吊子梨汤，与其说浸润了胃肠，不如说温暖了老北京的记忆。
许久以来，很多邻里路人慕名寻访到梨汤小车，以沁人心脾的“吊中物”洗涤万千情绪。
而无论婆娑风雨，亦或皑皑冰雪，老者总在那里，不徐不疾，不离不弃…菜单是两盒小木牌，想吃哪个翻过来便是，干酪鱼精致可人，细腻爽滑；梨汤清淡，小吊壶煞是可爱；竹荪捞饭香气满溢，味道鲜美；酥皮虾也外焦里嫩，酸甜可口，慕名而来的人越来越多。
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幼儿园大班药食同源教案：麻山药粥
幼儿园大班药食同源教案：麻山药粥
活动目标：
1.认识麻山药，知道麻山药的基本药食功效。
2.知道做粥时麻山药的外理方法。
3.知道与小朋友分享。
活动准备：
麻山药、小米、洗菜盆、削皮刀、餐刀、视频
活动难点重点：
1.认识麻山药，知道麻山药的基本药食功效。
2.知道做粥时麻山药的外理方法，学习制作麻山药粥。
活动过程：
一、认识麻山药
1.教师出示麻山药，提问：
这是什么？它可以用来做什么？
2.教师播放视频，带幼儿了解麻山药的生长过程，知道它可药食同用。
3.教师引导幼儿讨论：麻山药都可以制作什么食物？小朋友们都喜欢吃哪种？
二、教师播放视频，带小朋友学习麻山药粥的制作方法和过程。
三、教师指导小朋友制作麻山药粥。
1.处理麻山药：
（1）清洗麻山药，用削皮器削掉外皮，用餐刀切成薄片。
（2）用碗将大米淘洗干净。
（3）锅内放入适量清水，放入切好的山药片和淘洗干净的大米。
大火烧开，转为小火，熬制半小时。
四、教师带小朋友与他班小朋友分享山药粥。
活动反思
药食同源活动具有很强的操作性，幼儿对这样的活动充满兴趣，同时又具有科学性，让幼儿从中认识了山药这味中药材。
****幼儿园
202*年11月10日。
幼儿园药食同源教案《小吊梨汤》
幼儿园药食同源教案《小吊梨汤》
活动目标
1.认识梨，知道梨的结构和造型。
2.初步了解小吊梨汤的成分，知道梨的作用。
3.引导幼儿学习梨汤的做法。
活动准备
梨、冰糖、红枣、枸杞、花生、莲子、山楂、锅碗瓢盆
活动过程
1．猜谜语，引起幼儿的兴趣。
教师讲谜面：铜锤子，铁把子，歪头子，黄褂子。
请幼儿想一想，猜出谜底：梨。
2.引导幼儿了解梨的不同种类和梨的功能作用。
3.开始做梨汤
（1）请两个小朋友帮忙清洗梨、枣、枸杞。
（2）请两个小朋友在锅里放满水并准备出餐具。
（3）请一个小朋友在老师的帮助下将梨削皮切块。
（4）开始煮梨汤，煮好后请小朋友来品尝自己的劳动成果。
教学反思
这个活动是以食疗为主题，让幼儿了解食疗的重要性，从而产生养生的意识。
这个活动以猜谜语的形式引出主题——梨。
在第二环节中，我带领幼儿了解不同的梨，但有的孩子只是知道都是梨，不了解每种梨的形状大小不同，不会深入思考。
我在本次活动中引导的不够深入，导致幼儿了解的不够。
小吊梨汤的简单制作方法图解
小吊梨汤的简单制作方法图解小吊梨汤是老北京的一道秋冬季传统热饮，慢火炖煮的小吊梨汤，雪花梨清肺，银耳滋润，梨汤粘稠而滑腻，有很好的清嗓润肺作用。
店铺给大家分享小吊梨汤，希望大家喜欢。
制作小吊梨汤的食材制作小吊梨汤的步骤1.准备食材2.煮泡发的银耳3.银耳汤稠时，加切粒的雪梨。
4.加入话梅5.放入枸杞，冰糖。
6.酸酸甜甜的香味飘出，关火。
7.装入容器雪梨的营养价值1、秋天坚持每日吃1-2个梨,不仅清热、安神对秋燥有有独特功效,而且对高血压、失眠多梦有一定的辅助治疗作用。
2、据某项调查结果显示饭后吃1个梨,有利于排出体内的致癌物;梨汁加热后,含有的抗癌物质更多。
因此,在吃煎烤食品和快餐食品后吃一个梨,可以排毒抗癌,是一种值得推荐的健康饮食方式。
3、中、老年朋友夏秋季更应该多吃梨。
它可以帮助净化人体器官、存储钙营养,软化血管,促进血液将钙质输送到骨骼,起到补钙作用。
4、每100克梨含3克膳食纤维素,可预防便秘及消化性疾病,并净化肾脏,清洁肠道,因而有助于预防结肠癌和直肠癌。
5、梨子生吃,能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。
因此,教师、播音员及歌唱演员经常吃梨,用来保护噪子,预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
6、梨子对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。
7、梨所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。
吃雪梨的最佳时间1、梨鲜甜可口、香脆多汁,是一种令人生机勃勃的水果。
梨富含维生素A、B、C、D和E。
一只梨的维生素C含量是“建议每日摄取量”的10%。
同苹果一样,它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的抗氧化剂。
梨虽然很甜,但是它的热量和脂肪含量很低,极适合爱吃甜食又怕胖的人食用。
2、患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。
因贫血而显得苍白的人,多吃梨可以让你脸色红润。
对于甲状腺肿大的患者,梨所富含的碘能有一定的疗效。
幼儿课程制作梨汤教案设计
幼儿课程制作梨汤教案设计一、教学目标。
1. 让幼儿了解梨的营养价值，培养他们对梨的兴趣和喜爱。
2. 培养幼儿的动手能力和观察力，让他们学会简单的烹饪技能。
3. 培养幼儿的合作意识，让他们学会在小组中合作完成任务。
二、教学内容。
1. 梨的营养价值和功效。
2. 制作梨汤的步骤和方法。
3. 梨汤的味道和口感。
三、教学重点和难点。
1. 教学重点，梨的营养价值和制作梨汤的步骤。
2. 教学难点，梨汤的口感和味道如何调配。
四、教学准备。
1. 新鲜梨若干。
2. 砧板、刀、锅、勺子等厨房用具。
3. 盐、糖等调味品。
五、教学过程。
1. 导入（5分钟）。
老师向幼儿介绍梨的营养价值和功效，让幼儿对梨产生兴趣。
2. 操作演示（10分钟）。
老师向幼儿演示制作梨汤的步骤和方法，让幼儿对制作过程有初步了解。
3. 分组操作（20分钟）。
将幼儿分成小组，让他们在老师的指导下，自己动手制作梨汤。
每个小组负责一个步骤，比如洗梨、切梨、煮梨汤等。
4. 品尝分享（10分钟）。
等梨汤煮好后，让幼儿品尝梨汤的味道和口感，并分享自己的感受和体会。
5. 总结（5分钟）。
老师和幼儿一起总结制作梨汤的过程，让幼儿对整个制作过程有一个清晰的认识。
六、教学反思。
1. 教学过程中，老师要随时关注幼儿的安全，确保他们在操作厨具时不会受伤。
2. 老师要引导幼儿在品尝梨汤后，对梨的味道和口感进行描述，培养他们的感官认知能力。
3. 在分组操作时，老师要注意引导幼儿之间的合作，让他们学会在小组中相互配合和协作。
七、教学延伸。
1. 可以让幼儿将制作梨汤的过程用图片或文字记录下来，制作成小册子，让他们带回家和家人分享。
2. 可以组织幼儿到梨园或农贸市场参观，让他们亲自去挑选新鲜的梨，增加他们对梨的了解和体验。
八、教学评价。
通过观察幼儿在制作梨汤的过程中的表现，以及品尝梨汤后的感受和表达，可以初步评价幼儿对梨的认识和制作梨汤的能力。
同时，可以让幼儿口头描述制作梨汤的步骤和方法，检验他们的学习成果。
小吊梨汤
小吊梨汤是老北京一道秋冬季的热饮，当时的北京城盛行这种饮品，堪与豆汁齐名！京城的大街小巷，饭馆酒肆，都有它的身影！因为无论坐商或是走商均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶,这就是小吊梨汤“吊”字的由来。
京戏是老北京的传统戏曲，当时老北京各大戏院名角儿云集(等等，博主跑题儿了，不是说梨汤吗？怎么开始弘扬国粹了？呵呵。
各位看官，少安毋躁，且听我慢慢道来）锣鼓家伙齐鸣，好角儿登场，观众们难免要为自己喜爱的角儿叫几声好儿，一场下来，喊得口干舌躁，喉咙沙哑，出门喝上一碗小吊梨汤，呵呵，粘稠滑腻，清嗓润肺，心里啊，就别提有多舒服了！！！如今物是人非。
北京城再也没有沿街叫卖梨汤的了，小吊梨汤几乎已成绝唱！而“小吊梨汤”这个名字也成了北京一家私家菜馆的招牌。
在这里，让我们一起重温那一丝秋冬的暖意吧！！原料：大个雪花梨1000克，梨的选择，一定要选择大个的雪花梨。
其它的梨味道不够纯正！雪花梨表面有很多麻点，摸起来手感比较粗糙。
其它配料：银耳（水发后）120克、冰糖120克、青梅60克（加入青梅增加清香的口味），枸杞适量。
银耳可是梨汤顺滑粘稠的关键做法：1、把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉，因为梨皮中含有丰富的营养，而且能增加汤色！2、雪花梨削入盆中待用。
3、锅中加水2000克，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料，(记住梨和水的比例是1比2，如果水多了味道不够香）4、小火煮1小时，待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。
5、这样，一锅香甜顺滑的小吊梨汤就完成了！喝上一杯浓浓的小吊梨汤，一丝暖意从心头油然而生！汤色微黄，汤汁清爽中略带浓稠焚一炉清香，香烟环绕品一口梨汤，心旷神怡汤暖，人暖，心暖因为梨汤略带浓稠，喝在嘴中就像丝绸一般润滑倒入杯中时泡沫久久不能消散端起杯来，一饮而尽，浓稠细滑，满口留香，杯中还留有泡沫让我们大家记住小吊梨汤，让我们记住在这秋冬的一丝暖意！小贴士：梨的食疗作用：梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
幼儿园药食同源《冰糖银耳雪梨汤》
药食同源活动：《冰糖银耳雪梨汤》活动目标：1提高幼儿的动手操作能力。
2.引导幼儿乐于探索、交流与分享。
3.激发幼儿对食品的热爱。
活动准备：1物质准备:雪梨、冰糖、银耳、枸杞、电锅、勺子、刀子。
4.经验准备:幼儿喝过并对冰糖银耳雪梨汤有一定的了解，知道有什么好处。
活动过程：一、谈话导入师:小朋友们，你们知道喝冰糖银耳雪梨汤有什么好处吗？幼:对嗓子好，喝了不咳嗽。
师:小朋友们说的非常棒!冰糖银耳雪梨汤具有清甜可口、生津养胃、和中止呕的功效,还具有消痰降火、润肺凉心的功效,无论什么原因引起的上火,嗓子干燥,咳干痰、热痰等,均有显著疗效！（小结:这个季节最适合喝冰糖银耳雪梨汤了，天气干燥,很多小朋友多多少少都会感觉喉咙干痒,经常口渴,但是喝水也不管用，吃点上火的食物就容易咳嗽,喉咙发炎,吃药都不管用，不妨多试冰糖银耳雪梨汤。
）二、介绍需要的食材师:那我们冰糖银耳雪梨汤都需要哪些食材呀？幼:冰糖、梨.....（小结:我们需要雪梨、冰糖、银耳、枸杞，不要忘记洗干净食材。
）三、制作冰糖银耳雪梨汤师:我们要把梨削成小块儿，把准备的梨和其他食材放到锅里煮一煮。
师:我们过几分钟可以来看一看锅里的梨有什么变化。
幼:梨的颜色变深了。
幼:有很香的香味。
四、品尝梨汤师:梨汤煮好了，我们一起来品尝吧。
（小结:宝贝们尝着暖暖的梨汤甜甜的香香的，非常喜欢。
）活动结束:分享快乐师:我们还可以把梨汤分享给其他班的小朋友，让他们也来尝一尝咱们做的美味梨汤。
活动反思:这次药食同源活动让我看到孩子们喜欢制作药食，懂得了梨汤可以清甜可口、生津养胃、和中止呕等功效，还有懂得与他人分享。
最让我惊喜的是我们班一个小朋友在清洗枸杞的时候，懂得用手去过滤水。
说明之前举办的药食同源活动已经积累下了丰富的而经验。
小吊梨汤的做法
小吊梨汤的做法
““小吊梨汤”是北京的一款传统饮品，秋季可起到清咽润喉、化痰润肺、滋阴降噪等
功效。
梨汤是根据不同的功效来配伍一些材料
的，熬制的配方有几款，可根据不同的需要来
调配，此款汤可去火可进补，既好喝又有多重
的保健疗效。
今天只做其中的一款，做法如
下；”
食材明细
主料
•雪花梨一个，450克
辅料
•银耳 50克
•甘草 3克
•陈皮 3克
•乌梅一粒，4克
•山楂片 5克
配料
•冰糖 50克
•红糖 15克
•清水适量
•果味口味
•炖工艺
•十分钟耗时
•简单难度
小吊梨汤的做法步骤
•1
锅中放适量清水，下入切好的梨块和除红糖外的所有配料。
•2
用大火煮开改小火煮一个半小时（90分钟）。
•3
梨汤煮一个半小时后放入红糖，然后再继续煮30分钟即可。
•4
梨汤煮好后用细筛滤净残渣。
•5
把煮好的梨汤舀入耐高温的壶中，最好使用铜壶，如没有使用瓷壶也可以。
•6
冬季可放在微火上保温，饮用时倒入碗中，以喝热的为最佳。
小窍门
梨汤特点；色泽金黄、化痰润喉、清肺降噪、补气养颜、消食开胃、口感清甜、梨香飘溢、秋冬佳品、老少皆宜。
温馨提示；
1、把原料下锅前银耳要切的越碎约好，这样可熬煮出它的胶性。
使梨汤粘稠。
2、煮的时间以两小时为宜。
3、如喜吃甜或甜度不够，还可以熬好梨汤后放一些蜂蜜。
2024年幼儿园幼儿大班健康《调味品》精彩教案
2024年幼儿园幼儿大班健康《调味品》精彩教案一、教学目标1.让幼儿了解常见的调味品及其作用，提高幼儿对健康饮食的认识。
3.激发幼儿对生活的热爱，培养幼儿的观察力、动手操作能力和合作意识。
二、教学重点与难点1.教学重点：认识常见的调味品，了解其作用。
三、教学准备1.教具准备：各种调味品（盐、糖、醋、酱油、味精等），实物投影仪，图片卡片。
2.环境准备：清洁的操作台，幼儿围裙，洗手液。
四、教学过程1.导入（1）教师出示各种调味品，引导幼儿观察，说出它们的名称。
（2）教师提问：“你们知道这些调味品是用来做什么的吗？”2.认识调味品（1）教师逐一介绍各种调味品的作用，如：盐可以增加食物的咸味，糖可以增加食物的甜味，醋可以增加食物的酸味等。
（2）教师邀请幼儿上台尝试，体验调味品的作用。
3.制作调味品（1）教师将幼儿分成若干小组，每组发放一种调味品。
（2）教师示范如何制作调味品，如：将糖加入水中，搅拌至溶解。
（3）幼儿在教师的指导下，合作制作调味品。
4.健康饮食教育（1）教师引导幼儿讨论：过多使用调味品对身体健康的影响。
（1）教师提问：“今天我们学习了哪些调味品？它们的作用是什么？”（2）教师邀请幼儿分享在制作调味品过程中的感受。
6.游戏活动（1）教师组织幼儿进行“猜猜看”游戏，请幼儿猜出各种调味品。
（2）教师组织幼儿进行“调味品接力”游戏，培养幼儿的团队协作能力。
五、教学反思1.教师在活动中是否引导幼儿积极参与，关注每个幼儿的表现？2.教师在介绍调味品作用时，是否使用简单易懂的语言？3.教师在组织游戏活动时，是否关注幼儿的安全？六、教学延伸1.家庭作业：请幼儿与家长一起制作一道菜肴，尝试使用今天学到的调味品。
2.课后活动：组织幼儿参观厨房，了解厨房里的调味品。
重难点补充：1.教学重点：认识常见的调味品，了解其作用。
（1）教师与幼儿互动：“小朋友们，谁可以告诉我，我们平时做饭时都会用到哪些调味品呢？”“对了，小明，你说的盐是用来做什么的？”“很好，小华，你补充一下，糖又是用来做什么的？”（1）教师引导幼儿讨论：“比如，吃太多的盐，会让我们的身体变得不健康，那么我们应该怎么做呢？”“对了，小丽，你说说我们应该怎么做？”教学过程补充：1.导入教师出示各种调味品，引导幼儿观察。
幼儿园做梨汤教案
幼儿园做梨汤教案教案标题：幼儿园做梨汤教案教案目标：1. 培养幼儿对梨汤的兴趣，了解梨的特点和营养价值。
2. 培养幼儿的观察力和动手能力，学习简单的操作技能。
3. 培养幼儿的协作精神和团队合作意识。
教学准备：1. 梨果实2. 刀具（仅教师使用）3. 锅具和炉具4. 纸杯5. 糖6. 水7. 指导书（包括梨的特点和营养价值）教学过程：引入环节：1. 使用图片或实物向幼儿展示梨，并鼓励幼儿描述梨的外观、形状、颜色等特点。
2. 通过简要的介绍，引导幼儿了解梨的营养价值，例如梨具有消暑、生津止渴的功效，并有助于预防感冒和咳嗽等。
操作环节：1. 将梨切成小块，让幼儿观察不同形状的梨块，并鼓励幼儿揣摩梨的味道。
2. 将锅放在炉上，加入适量的水，转小火煮沸。
3. 将梨块放入锅中煮熟，观察梨块变软和汤的颜色变化。
4. 在煮梨的过程中，适当添加糖，调节味道。
总结环节：1. 品尝梨汤，让幼儿感受梨汤的口感，并与幼儿讨论梨汤的味道。
2. 引导幼儿总结本课学到的知识，如梨的特点、营养价值以及制作梨汤的过程。
3. 鼓励幼儿分享他们对梨汤的感受和想法。
拓展活动：1. 邀请家长参与，让幼儿与家长一起制作梨汤，并分享自己的经验和感受。
2. 鼓励幼儿了解其他水果的特点和做法，通过制作不同水果汤的比较，培养幼儿的观察力和探索精神。
评估方式：1. 观察幼儿在制作梨汤过程中的动手能力和操作技能，以及对梨汤味道的评价。
2. 与幼儿进行简短的互动问答，测试其对课堂所学内容的理解。
3. 听取幼儿的分享和反馈，了解他们对课堂活动的认知和体验。
注：教案仅供参考，教师可根据实际情况和幼儿的年龄特点进行调整和修改。
幼儿园中医药传统文化教学案例：药膳熬制与认知活动
幼儿园中医药传统文化教学案例：药膳熬制与认知活动幼儿园中医药传统文化教学案例：药膳熬制与认知活动1.引言在今天的现代社会，传统中医药文化一直都是备受关注的话题。
在幼儿教育中，通过教学案例来引导幼儿了解和认识中医药传统文化，对于培养他们的文化素养和健康意识都具有重要的意义。
本文将介绍一种幼儿园中医药传统文化教学案例：药膳熬制与认知活动。
2.教学目标在进行这个教学案例之前，我们首先需要确立清晰的教学目标。
通过这个教学案例，我们的目标是让幼儿：- 了解中医药文化的基本概念和价值- 了解药膳熬制的基本步骤和原理- 通过亲身体验，提高对中医药文化的认知和兴趣3.教学内容第一步：中医药文化概念的介绍在这一步，老师可以通过图片、故事等方式向幼儿介绍中医药文化的基本概念，包括中医药的起源、发展历程以及与生活的关系等内容，通过生动有趣的讲解，吸引幼儿的注意力，让他们对中医药文化产生兴趣。
第二步：药膳熬制的实际操作在这一步，老师可以事先准备好药膳熬制所需的材料和器具，然后让幼儿亲身参与药膳的熬制过程。
在这个过程中，老师可以向幼儿们介绍各种药材的功效，并指导他们按照步骤进行操作，通过亲身体验，让幼儿们更加深入地了解药膳的制作过程和中医药文化的内涵。
第三步：认知活动在这一步，可以让幼儿们参与一些与中医药文化相关的认知游戏或活动，比如通过观察、比较不同的草药，让他们发现植物的不同之处，或者通过品尝不同的药膳，引导他们讨论药膳的味道和功效等。
4.教学效果评价在教学活动结束后，我们可以对幼儿进行一些简单的测评，比如问答游戏、小组讨论等方式，来考察幼儿对中医药文化的掌握程度。
另外，也可以通过观察幼儿在活动中的表现来评价他们的学习兴趣和参与度。
5.结论通过这个教学案例，幼儿能够在轻松愉快的氛围中，了解中医药传统文化的基本概念和药膳熬制的实际操作，提高他们对中医药文化的认知和兴趣。
这对于培养幼儿的文化素养和健康意识有着积极的作用。
食育课《秋梨汁》教案
食育课《秋梨汁》教案
《食育课〈秋梨汁〉教案》
一、教学目标
1. 让学生了解秋梨的营养价值和功效。
2. 教会学生制作秋梨汁的方法。
3. 培养学生的动手能力和团队合作精神。
二、教学重难点
1. 重点：秋梨汁的制作步骤和要点。
2. 难点：如何引导学生积极参与制作过程。
三、教学准备
1. 新鲜秋梨若干。
2. 榨汁机、刀具、杯子等工具。
四、教学过程
1. 导入（哎呀呀，同学们，今天我们要一起来搞点有趣的啦！）
“小朋友们，你们知道秋天有什么好吃的水果呀？”引出秋梨。
2. 介绍秋梨（嘿，这秋梨可厉害啦！）
给学生讲解秋梨的营养价值，比如可以润肺止咳啥的。
3. 制作秋梨汁步骤（来来来，看好咯！）
第一步，把秋梨洗干净，这可得洗得干干净净哟！
第二步，拿起刀具，把秋梨切成小块块，可别切到手啦！
第三步，把切好的秋梨放进榨汁机里，按下按钮，嗡嗡嗡，看秋梨汁就出来啦！
4. 分组制作（大家动起来呀！）
让学生分组进行制作，老师在旁边指导。
5. 分享与品尝（哇哦，尝尝自己做的美味！）
每组制作完成后，大家一起分享秋梨汁，感受自己的劳动成果。
6. 总结（哈哈，今天可真好玩呀！）
回顾制作过程，强调团队合作的重要性，鼓励学生回家可以和家人一起制作。
五、教学延伸
让学生回家后给家长讲讲秋梨的营养价值，并教家长制作秋梨汁。
哎呀呀，这堂食育课《秋梨汁》是不是很有意思呀，同学们既能学到知识，又能动手制作美味，真是太棒啦！希望大家以后都能多多动手，享受美食带来的快乐哟！。
小吊梨汤创作报告
小吊梨汤创作报告小吊梨汤创作报告概述小吊梨汤是一款古老而又经典的汤品，拥有着浓郁、爽口、营养丰富的特点，成为许多人喜欢的美食之一。
本报告就小吊梨汤的背景、材料、做法、口感等方面进行详细介绍，并分享本人创作小吊梨汤的心得与技巧。
背景小吊梨汤是一道源于中国古代的汤品，据传始于唐朝，至今已有千年历史。
起初，小吊梨汤主要是作为中药使用，具有润肺止咳、清热解毒的功效。
后来，随着人们的口味不断改变，小吊梨汤开始慢慢被加入肉类等一些其他食材，逐渐成为了一道美食。
材料所需材料：瘦猪肉（100克）、干贝（5-6个）、山药（50克）、鸭脚（2个）、炖盅、梨（1个）。
做法1.准备材料：将瘦猪肉切成小块，用热水氽烫一下，去掉血水后晾干；将干贝浸泡于温水中泡软；将山药、梨洗净去皮后切成小块；鸭脚用水煮至焯水，去掉气味。
2.烹饪材料：将泡软的干贝与山药、鸭脚、瘦猪肉一同放入炖盅中，注入清水，放入适量的盐。
3.焖煮：将炖盅放入蒸锅中，大火蒸两个小时后取出，将切好的梨加入到炖盅中，再放入适量的冰糖。
4.完成：再次上锅用中火焖煮25分钟左右，直至梨变软后即可。
口感小吊梨汤汤汁清爽、甜润，口感丰富，梨子味道浓郁、入口即化，干贝和山药的香味能够渗透到整个汤品中，使得汤品更加美味可口。
创作心得与技巧1.材料一定要选新鲜；2.肉类处理要彻底，不能留下血水；3.适量加水，火候得当；4.根据口味依个人喜好适量加盐、糖等调味品。
结语小吊梨汤是一道美味可口，养生健康的汤品，既满足了人们的味蕾，又兼顾了健康。
本报告通过介绍小吊梨汤的背景、制作材料、做法以及口感等方面，希望能够让更多的人爱上这道经典美食。
幼儿园中医药膳：营养健康课程设计
标题：探究幼儿园中医药膳：营养健康课程设计在幼儿园的教育中，营养健康课程设计是至关重要的。
而中医药膳作为一种传统的营养方式，不仅能够滋补身体，还能够在幼儿期培养良好的饮食习惯和健康意识。
在幼儿园教育中，中医药膳的营养健康课程设计备受关注。
而在本篇文章中，我们将深入探讨幼儿园中医药膳的课程设计，以及它对幼儿健康成长的重要性。
一、幼儿园中医药膳的意义在幼儿阶段，孩子的身体正处于快速发育期，对于营养的需求也更为突出。
而中医药膳作为一种传统的饮食方式，强调的是药食同源，充分利用食材的药用价值，既能够滋补身体，又能够调理脏腑，因此非常适合用于幼儿的饮食。
在幼儿园中，通过中医药膳的课程设计，不仅可以帮助幼儿养成良好的饮食习惯，还能够增强他们的免疫力和抵抗力，促进身体健康成长。
二、幼儿园中医药膳的课程设计1. 对中医药膳的基本认识在幼儿园的课程设计中，首先需要对中医药膳进行基本的认知教育。
通过图文并茂的教学方式，让幼儿了解中医药膳的概念、历史渊源以及对身体的益处，激发他们的学习兴趣。
2. 中医药膳的制作与品尝在课程设计中需要加入中医药膳的制作与品尝环节。
通过老师的指导和带领，让幼儿亲身参与中医药膳的制作过程，并在制作完成后进行品尝。
这不仅可以增强幼儿的实践能力，还能够让他们亲身感受中医药膳对味蕾和身体的影响。
3. 健康饮食知识的普及在课程中，还需要将健康饮食知识与中医药膳进行有机结合。
通过故事、游戏等多种形式，向幼儿传授食物的功效和食物搭配的基本原则，培养他们的健康饮食意识。
三、个人观点和理解通过对幼儿园中医药膳的营养健康课程设计的探讨，我深切地认识到这一课程对幼儿健康成长的重要性。
它不仅可以帮助幼儿养成良好的饮食习惯，还能够在潜移默化中培养他们的中医养生意识，从小树立起对健康的重视和保护意识。
总结回顾在幼儿园中，中医药膳的营养健康课程设计是非常重要的。
通过对中医药膳的基本认知、制作与品尝以及健康饮食知识的普及，可以促进幼儿的全面发展，培养他们良好的饮食习惯与健康意识。
幼儿园药食同源山楂枸杞粥
山楂枸杞粥
活动目标：
1.幼儿认识山楂、枸杞的功效。
2.幼儿知道山楂枸杞粥的做法。
3.幼儿学会品尝美食。
活动材料；山楂、枸杞、粳米
活动过程：
一、制作
1.引导幼儿了解山楂、枸杞的功效。
2.将山楂、枸杞清洗干净。
3.把粳米清洗干净。
4.将山楂、枸杞、粳米一同放入锅内，加进适量水，先用武火煮沸，再用文火熬成粥。
二、品尝
1.温度适宜后，全班小朋友一起品尝。
2.请小朋友说一说粥的味道。
3.老师说一说粥的营养价值。
三、课后延伸
请小朋友回家后和妈妈一起做山楂枸杞粥，并进行分享。
活动反思：
本次活动基本成功，并且味道非常可口，希望下次可以更加进步。
***幼儿园202*年11月5日。
药膳教案幼儿园
药膳教案幼儿园简介药膳教案是指通过制作药膳食品的方式辅助幼儿进行健康教育和营养教育的一种教育方式。
在幼儿园中开展药膳教案有助于落实国家关于小学生营养与健康指导原则，开展健康饮食教育，帮助幼儿了解食物的分类、功效和食用方法。
教育目标1.帮助幼儿正确认识不同食材的作用和功效。
2.培养幼儿的食品安全意识。
3.促进幼儿的健康饮食习惯。
实施步骤1. 策划与准备1.根据幼儿年龄和营养需求设置药膳教学课程计划，并制定教案。
2.筛选食材和药材，准备食品制作所需材料。
3.检查厨房设备和用具的卫生情况，确保制作过程的安全卫生。
2. 实际操作1.师幼一起实地考察食材和药材。
2.讲授食材分类，以及不同食材的作用和功效，解析药膳制作方法与营养价值。
3.制作食品，引导幼儿参与制作操作和品尝食品，鼓励他们自主选择食材，并解析健康的食品搭配。
4.老师利用这个机会宣传食品安全知识，提醒幼儿应选择食用健康、安全的食品。
5.据幼儿个体差异，食品配菜进行适当调整并上菜品尝。
3. 效果评估1.统计制作所需的材料和食品成本，计算比价，帮助幼儿了解当地特色食品的成本构成。
2.观察幼儿对健康饮食的意识提升和健康饮食习惯的改善情况。
3.收集幼儿与家长、老师的反馈意见和建议，不断优化药膳教案课程设计。
注意事项1.为确保幼儿的健康与安全，需要对食品来源进行严格管理和筛选。
2.在实际操作过程中，需要老师提前了解以上所述的药膳的科学性和安全性，并在师幼配合下，确保操作与制作过程的安全和卫生。
3.在药膳教案实施中，老师也可以借助视频、图片、书籍等多种形式，让幼儿更加深入认识食品，从而促进教学效果的提升。
总结药膳教案是一种较为新颖的健康教育形式，它可以提高幼儿对药膳的认知和药膳的专业制作技巧。
在幼儿园中，开展药膳教案帮助幼儿了解食品的分类，认识不同食材的作用和功效，更加健康地生活。
该教育方法不仅有助于演示食品的安全和药物营养的知识，而且带动教育者了解食品管理和食品科技的重要性，这在现今的社会药物专业不断发展的大背景下是极度必要的。
冬日暖暖炖梨汤 甜甜冰糖蒸雪梨 (教案)-五年级上册劳动通用版
冬日暖暖炖梨汤甜甜冰糖蒸雪梨教学设计一、教材分析《冬日暖暖炖梨汤甜甜冰糖蒸雪梨》是五年级劳动实践指导手册中的衍生课，共有两道菜肴需要制作。
本节课主要是引导学生探索蒸煮的世界，了解蒸煮是一种健康的烹饪方式，学会用梨子炖煮小吊梨汤、用冰糖蒸雪梨。
二、学情分析学生已经上五年级了，但是他们大都过着衣来伸手，饭来张口的生活，在日常生活很少下厨做饭做菜。
因此，要通过有效的教学，帮助引导学生树立劳动的意识，帮父母分担一些家务，学习一些基础的蒸煮烹饪方式。
三、教学目标1.了解蒸煮是一种健康的烹饪方式；2.学会炖煮小吊梨汤和冰糖蒸雪梨；3.增强用电安全意识；4.养成主动为父母分担家务的劳动意识；5.体会服务他人的快乐。
四、教学重难点学会炖煮小吊梨汤和冰糖蒸雪梨。
五、课前准备（一）食材和配料雪梨2个银耳1朵红枣4颗话梅3颗百合5克枸杞5克陈皮1块冰糖80颗（选加）（二）厨具桌椅、灶台/电磁炉、蒸锅、炖锅、砧板、菜刀、餐盘、小碗、勺子、洗菜盆六、教学过程（一）冬日暖暖炖梨汤1.劳动准备雪梨2个、银耳1朵、红枣4颗、百合5克、话梅3颗、冰糖80克（选加）、陈皮1块（选加）2.劳动步骤（1）准备两个雪花梨，用盐水搓洗干净；（2）将梨子带皮带核切成小块儿，放进炖锅里面；（3）准备银耳1朵、百合5克，需要提前2小时泡发开；（4）选取4颗红枣，可以用牙签在上面扎一些小眼儿，既能保证入味，又能保证汤色透亮清澈；（5）连同陈皮1块、话梅3颗，冷水2000-3000毫升倒入炖锅，炖煮3小时左右就完成鲜美滋补的梨汤啦。
注意：煮的时候如果水比较干了，可以不时添加一些水进去，一定不要熬干了哦！（二）甜甜冰糖蒸雪梨1.劳动准备雪梨2个、银耳一点、红枣8颗、百合2克、冰糖20克、桂花（选加）2.劳动步骤（1）选2个雪花梨，用盐搓洗；（2）将梨子顶盖切下，注意切稍微小一点；（3）用勺子挖出核和部分果肉，注意梨子不要挖破了；（4）在梨子的肚子里放入合提前2小时泡发的红枣和百合，还可放冰糖、枸杞等，红枣可用牙签在上面扎一些小眼儿；（5）在梨子里面倒入一点点水，盖上梨子的盖子，上锅蒸上40分钟。
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幼儿园药食同源教案《小吊梨汤》
活动目标
1认识梨，知道梨的结构和造型。
2.初步了解小吊梨汤的成分，知道梨的作用。
3.引导幼儿学习梨汤的做法。
活动准备
梨、冰糖、红枣、枸杞、花生、莲子、山楂、锅碗瓢盆
活动过程
1.猜谜语，引起幼儿的兴趣。
教师讲谜面：铜锤子，铁把子，歪头子，黄褂子。
请幼儿想一想，猜出谜底：梨。
2.引导幼儿了解梨的不同种类和梨的功能作用。
3.开始做梨汤
（1）请两个小朋友帮忙清洗梨、枣、枸杞。
（2）请两个小朋友在锅里放满水并准备出餐具。
（3）请一个小朋友在老师的帮助下将梨削皮切块。
（4）开始煮梨汤，煮好后请小朋友来品尝自己的劳动成果。
教学反思
这个活动是以食疗为主题，让幼儿了解食疗的重要性，从而产生养生的意识。
这个活动以猜谜语的形式引出主题一一梨。
在第二环节中，我带领幼儿了解不同的梨，但有的孩子只是知道都是梨，不了解每种梨的形状大小不同，不会深入思考。
我在本次活动中引导的不够深入，导致幼儿了解的不够。