幼儿教师资格考试学前卫生学学习指导--人体概述.doc

幼儿教师资格考试学前卫生学学习指导第一章：人体概述绪论部分绪论部分需要弄清的两个问题•一个概念：学前一卫生学：是研究学前儿童解剖生理特点和生长发育规律，以及如何促进学前儿童正常发育、维护和增进学前儿童健康的一门科学，也是幼儿师范学校的一门重要学科。

•为什么要学习“学前卫生学” ？儿童各个器官发育尚未成熟，心里也未发育完全，对外界的环境适应能力校差，对疾病的抵抗能力较弱，H我保护能力差。

做好学前儿童的一卫生保健工作，提高学前儿童的健康水平，是学前教育的重要内容，也是学前卫生学的主要任务。

第一章人体概述人体的基本形态：人体从外形上看，分头、颈、躯干、四肢等儿部分。

%1.人体基本结构（这是本章重点）人体结构从小到大：细胞——组织——器官——系统。

掌握这四个概念：•细胞：是人体结构的基本单位，也是进行生理活动的功能单位。

•组织：许多形态和功能相似的细胞和细胞问质结合起来，构成人体的组织。

根据组织的形态和功能可以分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。

（要了解不同组织在人体的分布和功能，如上皮组织在人体外表面或衬在体内各种管腔的内表面，具有保护、分泌、吸收的功能。

书p3-5）•器官：不同组织经发育分化并相互结合构成器官。

（对照课木5页图，了解人体主要器官的名称、位置）•系统：由能够共同完成一种或儿种生理功能的多个器官构成。

（下一章我们要具体学习人体八大系统）%1.人体功能的调节：神经调节和体液调节，这两种调节是相互联系的。

一方面，体液调节（如内分泌腺）受神经调节控制；另一方面，体液调节也可以爆响神经系统的功能。

%1.人体的化学成分（了解）四种含量最高的：氢、碳、氧、氮。

%1.人体的新陈代谢。

概念：新陈代谢指生物体与周伟I环境进行物质交换和白我更新的过稈。

包括同化作用和异化作用两方血。

简单地说：同化作用是将外界物质转化为组成生物体的物质并储存能量; 异化作用是分解生物体的物质以释放能量并将废物排出体外。

第二章学前儿童生理解剖特点及保育要点学习本章要掌握的要点：•人体八大系统的组成及主要功能•学前儿童八大系统与成人不同的特点•保育要点。

（本章是全书的重点部分。

知识比较系统，理论性较强。

大家要认真掌握。

）第一节运动系统运动系统的组成运动系统由骨、骨连结和骨骼肌三部分组成，是人们从事劳动和运动的主要器官。

它构成人体基本轮廓，能支持体重，保护内脏。

一、骨骼骨由骨膜、骨质、骨髓构成。

骨膜是一层结缔组织，有营养骨的作用，骨膜内的成骨细胞对骨的生长有重要作用。

骨质包括骨松质和骨密质。

骨髓填充在骨髓腔和骨松质的空隙里。

幼儿的骨髓全是红骨髓，有造血功能。

成人的骨髓腔里骨髓变成黄色（脂肪组织），只有当大量失血或患败血症时，黄骨髓能恢复造血功能。

骨的成份：有机物和无机盐。

有机物有韧性和弹性。

无机盐使骨坚硬变脆。

儿童骨屮有机物较多，韧性和弹性较好。

随着年龄增长，骨屮无机盐不断沉积，骨硬度加大。

骨与骨的连结叫骨连结。

（分育接连接和间接连接）有的骨连结为直接连结，例如颅骨; 有的骨连结为微动连结，例如脊椎骨；有的骨连结可以活动，叫关节，例如，下颌关节、肩关节、肘关节等等。

（观察教材8页的图，了解关节的结构）二、骨骼肌骨骼肌是运动系统的动力部分。

附着在骨骼上，可以受意识支配，又称随意肌（有的肌肉组织是不受人的意识控制的，如肠道的平滑肌）。

三、学前儿童运动系统的特点（1）幼儿骨骼发育的特点%1骨膜较厚。

骨骼在不断加长、加粗。

受损伤时，恢复也比较快速。

%1全是红骨髓%1有机物多，无机盐少，骨化尚未完成（儿童几种主要骨的发育特征）颅骨（颅骨的骨化最晚在婴儿12-18月已完成，幼儿园里很少遇到。

）腕骨没钙化好：腕骨共8块，出生时全部为软骨，以后逐渐钙化，到10岁左右才能全部钙化（根据腕骨的发育情况可以测试骨龄）。

所以婴幼儿的手劲儿小，为他们准备的玩具要轻，精细动作时间不宜过长。

脊椎骨脊柱是人体的主要支柱。

从背面看脊柱，它又正又育。

但从侧面看脊柱，它并非一根“直棍儿”，而是从上到下有四道弯儿。

这四道弯儿叫做“脊柱生理性弯曲”。

上述生理性弯曲是随看婴幼儿动作的发冇逐渐形成的。

但要到发冇成熟的年龄，这些生理性弯曲才能完全固定下来。

在脊柱未完成定型以前，不良的体姿可以导致脊柱变形，发生不该有的弯曲，脊柱的功能也将受到影响。

骨盆还没长结实：婴幼儿的骨盆和成人不同，还没长结实。

在蹦蹦跳跳时，要注意安全。

比如，幼儿从挺高的地方往硬地上跳，就可能伤着骨盆的骨头，使骨盆变形。

足弓的作用一是增加人站立的稳定性;二是保护脚底的神经和血管，减少地面对身体的冲击力。

%1关节的特点关节竟较浅，柔韧性大，但是牢固性差。

容易引起脱臼。

（2）肌肉的特点：一是肌肉收缩力差，容易疲劳；二是大小肌肉群发育不同速。

四、学前儿童运动系统的保育要点（保育要点是根据幼儿运动系统的特点来的，所以可以有针对性的记忆。

）1・培养儿童各种正确的姿势，预防脊柱和胸廓的畸形。

（幼儿应注意做到1-个字:头正, 身直，胸舒，臂开，足安。

）2・合理组织户外运动和体育锻炼营养和阳光是婴幼儿长骨骼所必需的营养（阳光中的紫外线照射到皮肤上可制造出维生素D）。

另外，适当的运动也是骨骼发育的重要条件。

组织活动时应注意：①全瓯发展动作②保证安全，防止伤害事故。

（勿猛力牵拉婴幼儿的手臂，防脱臼；避免从高处跳下，保护骨盆。

）3. 供给足够的营养，保证蛋H质，矿物质的摄入4. 衣服、鞋帽应宽松适度作业指导：木节课概念比较多。

课后的几道思考题就是本节的主要内容的复习。

（通过“运动系统”的学习，我们可以小结一下这八大系统的学习方法：每一系统，大家都要掌握这一系统的组成，结构，功能，幼儿的发冇特点，保育方法。

这些内容都是相互联系的。

找到学习规律，就能够比较容易的理解和掌握。

木章后面几节的内容请大家就按照这样的方法进行学习，这里只提示大家要求掌握的知识的大纲）第三章学前儿童的生长发育本章的学习要点一、生长、发育、发育成熟的概念及儿童年龄阶段的划分二、学前儿童生长发育的规律三、影响学前儿童生长发育的因素四、学前儿童生长发育的评价指标及测量第一节生长发育概述一、生长、发育及发育成熟的概念生长是细胞的繁殖和增大，表现为备纟R织器官大小、重量、长短的增加。

发冇指组织器官在结构和功能上的改变。

发育成熟是指发冇过程达到一个比较完备的阶段，标志肴个体在形态、生理、心理上全面达到成人水平。

二、儿童年龄阶段的划分及各阶段的特点（一）胎儿期（二）新生儿期（三）婴儿期（四）幼儿前期（五）幼儿期或学龄前期（六）学龄期第二节学前儿童生长发育的规律一、是由量变到质变的复杂过程二、生长发育有一定的程序性三、生长发育的不均衡性包括：1、生长发育速度不均等；2、身体各部分生长速度不均等；3、各系统生长发育不均等四、个体差异性第三节影响学前儿童生长发育的因素一、遗传因素二、环境因素1、营养2、体育锻炼3、疾病4、生活制度5、其他因素第四节学前儿童生长发育的指标及测量评价一、学前儿童生长发育的评价指标（一）形态指标1.身高（2-12岁身高估算公式:年龄X5+80cm）2. 体重（1-10岁体重二年龄X2+8kg）3. 头围4 •胸围5・坐高（二）生理功能指标（三）心理指标二、体格发冇的测量方法三、体格发育评价第四章学前儿童生活保健制度木章学习要点一、使学生熟悉合理的生活制度对幼儿生长发育的意义二、掌握幼儿一日生活各主要环节的组织及卫生要求第一节学前儿童生活制度一、安排合理生活制度的意义（一）有利于学前儿童生长发育（二）有利于学前儿童养成良好习惯（三）有利于保教人员更好的安排教育教学活动二、制定一日生活日程的原则（一）根据年龄特点安排各项活动（二）动静结合，不同类型活动交替进行（三）根据家长工作需要安排入园离园时间（四）结合季节变化适当调整三、执行生活制度的注意事项（一）严格执行（二）家园同步（三）个别照顾（四）预防为主四、学前儿童一日生活各环节的卫生要求（一）进餐（二）睡眠（三）盥洗（四）如厕（五）教育活动第二节托幼机构的卫生保健制度一、体格检杳制度（一）学前儿童体检1、入园前体检2、定期体检3、晨午间的检杳（一问、二摸、三看、四查）4、全口观察二、预防接种制度三、隔离制度：1、患儿隔离；2、可疑病儿隔离3、加强对发病班的观察四、消毒制度五、环境一卫生制度第五章学前儿童营养一卫生木章学习要点一、营养素的概念、分类及各种营养素的功能和食物来源二、掌握幼儿膳食的配制原则三、托幼机构饮食卫生要求第一节营养学基础知识和学前儿童的营养需要营养素（名词）：指能够维持机体基木生理活动、提供机体活动所需能量，并能促进机体生长发育的饮食屮的化学物质。

一、热能：人体维持基木的生命活动和口常劳动、运动等，均需要做功而消耗一定的能量，这种能量又称热能。

儿童热能消耗主要有以下几方面：（一）维持基础代谢（二）活动所需（三）生长发育所需（四）进食的特殊动力作用（五）排泄的损失二、蛋白质蛋白质的生理功能：1、构成和修复机体组织2、承担或参与调解生理功能3、供给热能必需氨基酸：人体内不能自然合成，必须依靠食物屮蛋白质来补充以维持人体需要的氨基酸，称为必需氨基酸。

三、脂肪脂肪的生理功能：1、构成机体组织2、供给热能和储存热能3、保护和支持机体组织4、促进脂溶性维生素的吸收5、参与调解生理机能6、增加饱腹感四、糖类：分单糖、双糖和多糖五、无机盐（矿物质）：钙铁锌碘六、维生素分脂溶性（A D E K）和水溶性（B族C）（要知道各种无机盐和维生素的生理机能，缺少某种会引起什么疾病）七、水第二节学前儿童的膳食一、膳食配置的原则二、膳食计划（一）选择食物品种（二）计算食物数量（三）确定烹调制备方法（四）建立膳食制度（五）编制食谱（六）膳食评价三、培养良好的饮食习惯（一）按时定位，餐前准备（二）细嚼慢咽，专心进餐（三）饮食定量，控制零食（四）饮食多样，不能偏食（五）讲究礼貌和一卫生第三节托幼机构饮食卫生要求一、食品卫生二、厨房卫生三、炊事人员一卫生第六章托幼机构安全教育及常见意外的处理木章学习要点一、安全措施和安全教育的主要内容二、掌握一些常见意外事故的处理第一节安全措施和安全教育一、安全措施二、安全教育第二节常见意外的处理一、小外伤二、脑愚荡三、惊厥四、出血（一）鼻出血（二）创伤岀血（三）内出血五、烧伤、烫伤六、晕厥七、异物八、脱臼九、眼外伤的处理十、煤气屮毒的急救十一、屮署、冻伤的处理（呼吸停止的急救处理，必须掌握口对口吹气的人T呼吸法，还要知道胸外心脏按压的方法）幼儿教师资格证考试幼儿的日常保育与能力培养:幼儿的膳食幼儿的日常保育、常见疾病及意外事故的预防和处理第一章幼儿的日常保育与能力培养第一节幼儿的膳食一、幼儿的膳食与营养（一）幼儿的营养需要6岁前是幼儿身心发冇最为迅速的时期。