什么是色拉油

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生活常识分享什么是色拉油

导语：色拉油我们在平时都会吃到，但是大家对于什么是色拉油了解吗，知道色拉油是怎么回事吗，知道色拉油的一些吃法吗。色拉油也有不同的类型，常

色拉油我们在平时都会吃到，但是大家对于什么是色拉油了解吗，知道色拉油是怎么回事吗，知道色拉油的一些吃法吗。色拉油也有不同的类型，常见的有菜籽色拉油，大豆色拉油，葵花籽色拉油，色拉油的原料一般都是很优质的，而且它的保质期一般都是半年。色拉油在我们日常生活中很常见，色拉油是植物油经过加工而制成的食用油，颜色比较澄清，鲜亮，气味也是很淡的，在加热的时候也不会变色，油烟几乎没有，下面我们来看看什么是色拉油。

色拉油色拉油(saladoil)一词源于西方，顾名思义，色拉专用油;色拉色拉油

(salad)，西方人以生蔬菜为主料，辅以各种调味品的凉拌菜，为了增加营养，需要在上面涂上油状涂布物，这就是色拉油。为了保持蔬菜固有的色泽和味道，这种油需要无色无味;又因凉菜做好之后常常需要冷藏，因此，低温时不能出现凝浊现象，4.4℃须维持透明液体状态。因此，色拉油需要尽可能去除植物毛油中的非甘三酯成分，一般只能是植物油。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。

色拉油版奶油卷

材料

高粉200克，低粉50克，干酵母3克，糖25克，盐4克，蛋25克，牛奶140克，大豆油40克