既好养又健康的苦味菜——菊苣

合集下载
相关主题
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

既好养又健康的苦味菜——菊苣

菊苣起源于地中海地区,最初因其药用功能被古希腊人和古罗马人使用。在欧洲,从14世纪以来菊苣就被当作一种蔬菜食用。19世纪末引入美国,在荷兰、比利时、法国、德国广泛栽培,在北美也有栽培。在美国东部和加拿大,成为杂草,大量孳生于牧场及路边。我国也部分地区称之为“硕参”。

菊苣为药食两用植物,菊苣叶可调制生菜。它的根含菊糖及芳香族物质,可提制代用咖啡,促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用,中药名分别为菊苣、菊苣根,具有清热解毒,利尿消肿,健胃等功效。

菊苣(Chicory)

植物分类:菊科(Asteraceae)土壤酸碱度:ph5~8

发芽天数:7天

成熟天数:40天

覆土深度:0.5cm

株距:4~6cm

栽种时间:3~10月

特性

菊苣具有极强的抗逆性,耐寒,喜冷凉和充足的阳光,不耐高温。发芽适宜温度15℃左右,菊苣怕涝,喜湿润的环境。喜排水良好、土层深厚、富含有机质的沙壤土和壤土,土壤要疏松,菊苣对土壤的酸碱性适应力较强,但过酸的土壤不利于生长。

育苗

菊苣适宜直播。播种前7~10天,将种子放置在阴凉通风处晾晒1~2天,可提高发芽率,用凉水浸种,除去浮面的种子,下沉的饱满种子出水后,晾去水分后即可播种。

定植

幼苗3~4片真叶后移栽。定植时要浇透水,定植后4~5天浇一次缓苗水。

日常管理

菊苣生命力很强,适应性强,播种后易出苗,甚至在无土覆盖的情况下都能立苗。出苗后半个月至一个月间去小苗、劣苗,追施有机肥一次,每次刈割利用后,及时浇灌施肥,促使再生。但要特别注意的是出苗后应追施氮肥。生长期要保持土壤湿润。

采收

菊苣和生菜一样,从外侧的叶子开始采收,如果一次摘太多,新芽就不容易长出来,从最大的叶子开始摘。

食疗功效

菊苣为药食两用植物,菊苣叶可调制生菜,在我国四川(成都)及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质,可提制代用咖啡,促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用,中药名分别为菊苣、菊苣根,具有清热解毒,利尿消肿,健胃等功效。

采摘保存

装保鲜袋,放冰箱保险柜里冷藏。

相关文档
最新文档