盛亿隆芝麻烧饼制作方法

小吃盛亿隆芝麻烧饼怎么做好吃

小吃盛亿隆芝麻烧饼，是一项非常受欢迎的一项街头小吃，很多的学员都想学习这项小吃技术的制作方法，香香姐小吃培训学校现在就把盛亿隆芝麻烧饼制作技术的一些细节介绍给大家。

材料：A:中筋面粉500g，酵母5g，水300ml。B:芝麻酱180g，炒好的花椒和茴香混合粉末10g，盐8g，C:老抽10ml，水10ml，生的白芝麻适量

做法： 1.把材料A的全部混合，揉成面团，到面团光滑，室温发酵1小时，能看到面团明显变大到2倍大小就好了

2，然后把面团擀成长方形，短边对着自己，这样方便后面出层次3，把材料B除了香油之外的东西混合，如果你的芝麻酱时间久了比较硬，建议多加一点香油让他变稀，具体的浓稠度，用筷子沾起来能变成一条线的滑落就好了~

4，把混合好的芝麻酱涂抹在做法2的面上，不用很均匀，但是要每个地方都涂抹到

5，开始卷~一边拽，一边卷，我卷好的面剂子的长度是原来长方形短边长度的2倍。这样方便后面操作

6，卷好的面剂子切成16份，然后把开口的地方捏紧。捏口朝下放好。7，取一个面剂子，捏合口的地方沾酱油水，再沾白芝麻

7，平底锅烧热，不放油，然后把粘了芝麻的那面放上去，稍微按扁，烤3-4分钟，再翻面烤3-4分钟

9，烤箱180度预热，把在锅里考好的烧饼放到烤箱里，烤10-13分钟

希望我们香香姐餐饮培训发表的文章，能够帮助大家对盛亿隆芝麻烧饼制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，香香姐推荐大家还是要学习商业版的技术，谢谢。