PET生产线CIP清洗教程
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
明智的选择
原位清洗
-CIP-
概述 OVERVIEW
I. 介绍 II. CIP 成分 III. CIP 系统类型 IV. CIP 清洗程序 V. 流体平衡/洗头 VI. 阀门清洗次序 VII. CIP 性能
CIP 清洗目的
• 产品安全 • 产品质量 • 有效、重复 -
卫生程度
清洁 & 消毒 CIP 是
清洗罐
• 步骤 2 - 循环清洗 - 碱或酸
多用式系统
• 循环清洗 - 碱 或 酸
单用式系统
• 水泵开动时间 - 计算循环水量 • 建立“ 闭路式” 循环 • 启动蒸汽阀门 • 启动化学品计量控制 • 延迟升温 • 到达温度循环
清洗罐
• 步骤 3 - 后冲水
–典型 2-3 次“ 爆开式” 后冲水 –新献来水 –排水 - 下水道 或 回收罐内
单用式 C.I.P. 系统
单用式
C.I.P. 系统
单用式系统
优点 • 多变化 • 可控制不同浓度 • 新鲜补充 • 循环水量低 • 多点温度选择 • 温度变化冲击低
缺点 • 用水量高 • 清洁剂用量高
– 管道 • 升温时间长
单用加回收式 C.I.P.系统
单用加回收式 C.I.P.系统
单用加回收式系统
把罐和管道清洗好
CIP
CLEAN In Place
不只是
CIRCULATE In Place
导致: 把罐和管道清洗好
消毒概念 4 x 4
准备功夫 - 紧要步骤
• Step 1. 预冲水 • Step 2. 清洗 - 清除污垢
Concentration清洁剂浓度 Temperature循环温度 Time 时间 机械动力 - 流速 /压力
程式表
• 清洗步骤 • CIP功能 • CIP 成分组合 - 开/关 • 数值
–时间 –温度 –份量: 水, 清洁剂, 消毒剂 –流速 –压力
程式表 - 清洗罐
程式表 - 清洗罐
程式表 - 清洗管道
清洗罐
• 步骤 1 - 预冲水
–典型 3 次 “ 爆开式” 预冲水
–第一次 - 新献来水 –增加预冲两次 –回收水 –锅炉水/过滤水
洗头
清洗管道湍流要求
流速每秒1.5米
CIP分配线连接
手控连接 考虑安全
流速仪
传导器
探头
C.I.P 其它 可选择的
成分
3-A 标准
• 设备卫生标准
– 设计 – 材料选用 – 建造结构
• USA 美国标准
– Regulatory - FDA – Food Processors – Equipment Fabricators
优点
• 多变化 • 降低耗水量 • 节省能源 • 预冲水效果强
缺点
• 有产品污染的可 能
• 清洁剂耗量 – 比多用式高
组合多用式 C.I.P. 系统
组合多用式系统
优点
• 包括多用 / 单用 / 单用 加回收式
• 消毒剂 / 热水可进行循环 动作
• 清洗程式有效进行
• 有效使用能源水, 蒸汽, 清洁剂
• Step 3. 冲水 / 检查 • Step 4. 消毒 - 消灭微生物
4 要素
Concentration
Mechanical Action
Temperature Time
控制 CIP 系统清洗 -
• 浓度 - 清洁剂和消毒剂 • 温度 • 时间 • 机械动力 - 流速,、压力
4 要素
C.I.P. 基本要求
• Global-ISO, IDF, Technical Committee 199
CIP 系统种类
多用式 3 Tank
单用式
单用加回收式
3-Tank 多用式 CIP 系统
多用式 C.I.P. 系统 3 - Tank
多用式系统
优点Fra Baidu bibliotek
• 容易使用 • 有效 • 清洁剂低耗量 • 升温时间短
缺点
• 容易积聚污垢 • 使用浓度单一 • 限制清洗温度变化 • 消毒剂用量高 • 温度变化冲击
C.I.P. 组合成分
回流温度
• Legal Requirement in Dairy Plants - PMO
RTD-电阻式温度探头
温度记录仪
气动卫生阀门
2 - 路 阀门 (关闭/阻塞作用)
3-路 阀门 (方向转移作用)
2 -路 阀门
3 -路 阀门
化学品补充 (剂量)
• 补充方法 – 时间 - 连续 / 脉冲 – 浓度控制
缺点
• 设备成本高
CIP 回流
• 回流泵
–离心泵 –液环离心泵
• 真空吸力回流
• 真空吸力辅助回流
真空吸力 C.I.P. 系统
真空吸力回流
优点
• 不需要回流泵
• 产品罐出口离地距 离不受限制
缺点
• 需要较大回流管径 • 动力罐内不卫生
• 清洗能力受影响如 果回流管一旦有漏
真空吸力辅助回流
真空吸力辅助回流
• 步骤 2 - 循环清洗 - 碱 或 酸 • 步骤 3 - 后冲水
单向冲水到排走
• 步骤 4 - 消毒
清洗罐 - 踏过式
步骤 1 - 预冲水 步骤 2 a - 循环清洗 - 酸 步骤 2 b - 踏过式 (不需要洗后冲水)
加入碱清洁剂 循环清洗 步骤 3 - 后冲水 步骤 4 - 消毒
清洗罐
• 步骤 4 - 消毒
多用式系统 –新献水 –单向通过 - 由水泵到排走 –消毒剂量 (延续剂量)
单用式系统
–水泵开动时间 - 计算循环水量 –建立 “ 闭路式” 循环 –添加消毒剂 –循环 –排走
清洗管道
• 清洗准备
冲洗管道 暂停 - 手工准备 /清洗
• 步骤 1 - 预冲水
单向冲水到排走
优点
• 循环水量低 • 可选择功率较低回流
泵
• 排水力强
缺点
• 控制方面要很精巧 • 设备成品高 • 很难保持流体平衡
CIP 清洗程式
4 个质量的步骤 把罐和管道清洗好
步骤 1: 步骤 2: 步骤 3: 步骤 4:
预冲水 清洗 后冲水 消毒
典型 C.I.P. 功能
• 预冲水 - 新鲜水 或 回收水 • 回流液检查 • 排水 - 下水道 或 回收罐 • 循环清洗 - 碱 或 酸 • 蒸汽加热 开/关 • 升温延迟时间 • 化学品补充 - 清洁剂或消毒剂 • 空气顶吹
• 注射补充方法 –系统内支管
• 无压补充 • 清洁剂, 添加剂, 消毒剂
控制板
• 控制起动
–水泵 –阀门 –系统 - 例如.. 升温, 流速控制, 安
全
• 记录清洗能力数据 • 控制板种类
–PLC - Programmable Logic Controllers
–微处理器 –接触开关 - Drums, Cams,
原位清洗
-CIP-
概述 OVERVIEW
I. 介绍 II. CIP 成分 III. CIP 系统类型 IV. CIP 清洗程序 V. 流体平衡/洗头 VI. 阀门清洗次序 VII. CIP 性能
CIP 清洗目的
• 产品安全 • 产品质量 • 有效、重复 -
卫生程度
清洁 & 消毒 CIP 是
清洗罐
• 步骤 2 - 循环清洗 - 碱或酸
多用式系统
• 循环清洗 - 碱 或 酸
单用式系统
• 水泵开动时间 - 计算循环水量 • 建立“ 闭路式” 循环 • 启动蒸汽阀门 • 启动化学品计量控制 • 延迟升温 • 到达温度循环
清洗罐
• 步骤 3 - 后冲水
–典型 2-3 次“ 爆开式” 后冲水 –新献来水 –排水 - 下水道 或 回收罐内
单用式 C.I.P. 系统
单用式
C.I.P. 系统
单用式系统
优点 • 多变化 • 可控制不同浓度 • 新鲜补充 • 循环水量低 • 多点温度选择 • 温度变化冲击低
缺点 • 用水量高 • 清洁剂用量高
– 管道 • 升温时间长
单用加回收式 C.I.P.系统
单用加回收式 C.I.P.系统
单用加回收式系统
把罐和管道清洗好
CIP
CLEAN In Place
不只是
CIRCULATE In Place
导致: 把罐和管道清洗好
消毒概念 4 x 4
准备功夫 - 紧要步骤
• Step 1. 预冲水 • Step 2. 清洗 - 清除污垢
Concentration清洁剂浓度 Temperature循环温度 Time 时间 机械动力 - 流速 /压力
程式表
• 清洗步骤 • CIP功能 • CIP 成分组合 - 开/关 • 数值
–时间 –温度 –份量: 水, 清洁剂, 消毒剂 –流速 –压力
程式表 - 清洗罐
程式表 - 清洗罐
程式表 - 清洗管道
清洗罐
• 步骤 1 - 预冲水
–典型 3 次 “ 爆开式” 预冲水
–第一次 - 新献来水 –增加预冲两次 –回收水 –锅炉水/过滤水
洗头
清洗管道湍流要求
流速每秒1.5米
CIP分配线连接
手控连接 考虑安全
流速仪
传导器
探头
C.I.P 其它 可选择的
成分
3-A 标准
• 设备卫生标准
– 设计 – 材料选用 – 建造结构
• USA 美国标准
– Regulatory - FDA – Food Processors – Equipment Fabricators
优点
• 多变化 • 降低耗水量 • 节省能源 • 预冲水效果强
缺点
• 有产品污染的可 能
• 清洁剂耗量 – 比多用式高
组合多用式 C.I.P. 系统
组合多用式系统
优点
• 包括多用 / 单用 / 单用 加回收式
• 消毒剂 / 热水可进行循环 动作
• 清洗程式有效进行
• 有效使用能源水, 蒸汽, 清洁剂
• Step 3. 冲水 / 检查 • Step 4. 消毒 - 消灭微生物
4 要素
Concentration
Mechanical Action
Temperature Time
控制 CIP 系统清洗 -
• 浓度 - 清洁剂和消毒剂 • 温度 • 时间 • 机械动力 - 流速,、压力
4 要素
C.I.P. 基本要求
• Global-ISO, IDF, Technical Committee 199
CIP 系统种类
多用式 3 Tank
单用式
单用加回收式
3-Tank 多用式 CIP 系统
多用式 C.I.P. 系统 3 - Tank
多用式系统
优点Fra Baidu bibliotek
• 容易使用 • 有效 • 清洁剂低耗量 • 升温时间短
缺点
• 容易积聚污垢 • 使用浓度单一 • 限制清洗温度变化 • 消毒剂用量高 • 温度变化冲击
C.I.P. 组合成分
回流温度
• Legal Requirement in Dairy Plants - PMO
RTD-电阻式温度探头
温度记录仪
气动卫生阀门
2 - 路 阀门 (关闭/阻塞作用)
3-路 阀门 (方向转移作用)
2 -路 阀门
3 -路 阀门
化学品补充 (剂量)
• 补充方法 – 时间 - 连续 / 脉冲 – 浓度控制
缺点
• 设备成本高
CIP 回流
• 回流泵
–离心泵 –液环离心泵
• 真空吸力回流
• 真空吸力辅助回流
真空吸力 C.I.P. 系统
真空吸力回流
优点
• 不需要回流泵
• 产品罐出口离地距 离不受限制
缺点
• 需要较大回流管径 • 动力罐内不卫生
• 清洗能力受影响如 果回流管一旦有漏
真空吸力辅助回流
真空吸力辅助回流
• 步骤 2 - 循环清洗 - 碱 或 酸 • 步骤 3 - 后冲水
单向冲水到排走
• 步骤 4 - 消毒
清洗罐 - 踏过式
步骤 1 - 预冲水 步骤 2 a - 循环清洗 - 酸 步骤 2 b - 踏过式 (不需要洗后冲水)
加入碱清洁剂 循环清洗 步骤 3 - 后冲水 步骤 4 - 消毒
清洗罐
• 步骤 4 - 消毒
多用式系统 –新献水 –单向通过 - 由水泵到排走 –消毒剂量 (延续剂量)
单用式系统
–水泵开动时间 - 计算循环水量 –建立 “ 闭路式” 循环 –添加消毒剂 –循环 –排走
清洗管道
• 清洗准备
冲洗管道 暂停 - 手工准备 /清洗
• 步骤 1 - 预冲水
单向冲水到排走
优点
• 循环水量低 • 可选择功率较低回流
泵
• 排水力强
缺点
• 控制方面要很精巧 • 设备成品高 • 很难保持流体平衡
CIP 清洗程式
4 个质量的步骤 把罐和管道清洗好
步骤 1: 步骤 2: 步骤 3: 步骤 4:
预冲水 清洗 后冲水 消毒
典型 C.I.P. 功能
• 预冲水 - 新鲜水 或 回收水 • 回流液检查 • 排水 - 下水道 或 回收罐 • 循环清洗 - 碱 或 酸 • 蒸汽加热 开/关 • 升温延迟时间 • 化学品补充 - 清洁剂或消毒剂 • 空气顶吹
• 注射补充方法 –系统内支管
• 无压补充 • 清洁剂, 添加剂, 消毒剂
控制板
• 控制起动
–水泵 –阀门 –系统 - 例如.. 升温, 流速控制, 安
全
• 记录清洗能力数据 • 控制板种类
–PLC - Programmable Logic Controllers
–微处理器 –接触开关 - Drums, Cams,