竹醋液的组分分析
竹炭及竹醋液的分析研究
Ａｎ ｌ ｓｓ ｓｕ ｙ ｏ ｈ ａ ｂ ｏ ｃ ｈａ ｃ ａ ｎ ａ ｂ ｏ ｖ ｎ ｇ ｒ ａｙ ｉ ｔ ｄ ｎ ｔ ｅ ｂ ｍ ｏ ａ ｒ ｏ ｌａ ｄ ｂ ｍ ｏ － ｉ ｅ ａ
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（ ｏｅｅｏ Ｉｄ ｓｙ Ｃ ｎ ａ Ｓ ｕ ｎｖｒ ｔ ｏ Ｆ ｒ ｔ ｎ ｅｈ ｌ ｙ Ｃ ａｇｈ １０ ４ Ｃ ｉ ） Ｃ ｌ ｇ ｆｎ ｕｔ ， ｅｔ ｌ ｏｔ Ｕ ｉ ｓｙ ｆ ｏｅ ｒ ａｄＴｃｏ ｇ ， ｈｎｓａ ０ ０ ， ｈｎ ｌ ｒ ｒ ｈ ｅ ｉ ｓ ｙ ｏ ４ ａ
将试样竹材放 至分析天平上 准确 称量 ， ＝ ８．２ Ｍ １９ １ ｇ ５
２ １ １ 竹 炭 的 烧 制 ．．
（ ）干燥阶段 （ １ 所需时 间 ： ） １ 。将原料竹 材（ ｈ 云南风尾
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邱究报告 ・ ７・ ４
竹） 置于炭化炉 中， 加热（ 电加 热） 温度控 制在 １０ 以内， ５℃ 竹 材受热主要发生水分 的蒸发 干 燥 ， 其含 水率 降低 ， 使 得到 的 馏 出物是水 ， 空气和二 氧化碳 。 （）预炭化阶段（ ２ 所需 时间 ： ． ） １５ｈ 。将 炭化炉 升温 至 １ ￣ ７ ℃， ５ ２５ 使竹材 吸收外 界热量引 起其不稳定的成分发 生 ０ 其 中 ： ５ ～ ７ ℃ 温度段 所收 集到 的 竹醋原 液 进行 常 １０ ２５
１ 竹材热解原理
竹材是由纤维索 、 维素和木素组 成 ， 论上说 ， 半纤 理 三种 成分具体的热解反应 对于 研究 竹材 的热解 机理 以及进 行工
的净化、 室内空气的净化和湿度的调节， 并开发了枕芯、 床 垫、 洗涤、 护肤、 饮料、 保健等多种产品。 目 ， 前 虽然国内外对 竹炭以及竹醋液研究很多， 但是关于竹材热解过程方面的探
竹醋液用于驱蚊剂
竹醋液用于驱蚊剂的新生物农药产业化方案在人们愈来愈关切自身健康的今天，用食物级的竹醋液制成驱蚊产品，将会有数百亿的市场潜力。
将竹醋液制成驱蚊产品，在浙江农林大已有十年的历史，以往由于没有大量靠得住来源的竹醋液，无法实现产业化。
本项目的实施为竹醋液制成驱蚊产品的产业化打下了基础。
蚊子，被世界卫生组织称为自然界第一杀手。
它们传播疟疾、登革热、黄热病、日本脑炎等疾病，每一年要挟着几亿人的健康并致使100-300万人口的死亡。
蚊子传播的疾病不管在历史上仍是在此刻都给人类带来过灾难。
即便在科学不断进展的今天这一问题仍然没有克服。
以往的制竹炭工艺，将大量的竹醋液通过烟囱直接排往大气，造成大气严峻污染。
同时也大量地浪费了可利用的宝贵资源。
安吉多联产发电项目，第一次将大量有效的竹焦油和竹醋液进行回收。
该项目每一年能够回收上万吨竹醋液和竹焦油。
这为竹醋液的利用提供了前提。
现代药物是不是能由研究时期进入市场，不仅取决于该药物是不是有效，更重要的是该药物的化学成份是什么和作用机理是什么，若是后二者基础性研究问题没有弄清楚，该药物是不能取得记录而进入市场的，即开发性研究的产品，必需有充沛的基础性研究作为支撑。
本项研究把竹醋液开发成具有杀虫剂一样一样功效的室内利用，也能够象DEET一样在室外利用的利用面宽广的防蚊产品，并通过蒸馏手腕精制竹醋液，使其达到食物级平安标准。
通过对竹醋液驱蚊的活性化合物的挑选和作用机理的研究，为把竹醋液产业化为无毒驱蚊剂而做好基础研究工作。
参考文献：25. CNS. Laboratory efficacy test methods and criterions for public health insecticides for pesticide registration-part 10: Analogous site. , p1-5 (2020).. Procedures for toxicological assessment of food., p1-8 (2020).将竹醋液制成驱蚊产品的产业化问题：通过对竹醋液的蒸馏和过柱等物理方式除去有害物质，并挑选出驱蚊活性最高的化合物，分析出其化学结构和作用机理和进入新农药记录时期。
2023年竹醋液行业市场分析现状
2023年竹醋液行业市场分析现状竹醋液是一种由竹子经过发酵制成的醋液，其富含多种有益人体健康的物质，如天然有机酸、氨基酸、多种酶类等。
作为一种天然健康产品，竹醋液在近年来受到了越来越多人的关注和追捧，市场需求也呈现出快速增长的态势。
目前，竹醋液行业的市场现状可以从以下几个方面进行分析。
一、需求量大。
随着人们对健康的关注程度提高，对于天然健康产品的需求也逐渐增加。
竹醋液作为一种天然可食用的健康产品，具有一定的保健功能，深受广大消费者的喜爱。
尤其是在一些健康意识较为强烈的群体中，如中老年人、女性以及追求健康生活方式的年轻人群体，对竹醋液的需求量更为显著。
二、品牌竞争激烈。
竹醋液市场竞争激烈，品牌众多。
目前市面上的竹醋液品牌较多，产品种类繁多，品质和价格也千差万别。
消费者在购买竹醋液时往往会选择知名度高、品质好、口碑佳的品牌产品，而这些品牌往往也是市场上的领军者。
因此，竹醋液企业要在市场竞争中脱颖而出，必须通过产品品质的提升、品牌形象的建设以及市场推广策略的合理运营等多方面进行努力。
三、价格差距大。
由于竹醋液市场上品牌众多、产品种类多样，不同品牌、不同规格的竹醋液价格相差很大。
一些知名品牌的竹醋液价格较高，而市场上还有一些价格较低的竹醋液产品，这也给消费者在购买时带来了一定的选择困难。
对于竹醋液企业来说，要在市场上稳定自己的定价策略，既要考虑到产品成本和市场竞争压力，又要保持合理的盈利水平，维护自身品牌形象。
四、市场前景广阔。
竹醋液具有较大的开发和应用潜力。
除了传统的保健饮品市场，竹醋液还可以用于农业、养殖业、环境保护等多个领域。
例如，竹醋液在农业中可以作为农药替代品，具有杀菌、消毒、促进植物生长等功能；在养殖业中，可以用于动物的饲料添加剂，改善动物的生长环境和健康状况。
另外，竹醋液还可以用于处理废水、废气、废渣等工业污染物，具有环境治理的潜力。
综上所述，竹醋液行业市场目前需求量大，品牌竞争激烈，价格差距大，市场前景广阔。
关于竹醋液及其功效开发
关于竹醋液及其功效开发陈双贵【摘要】竹醋液是一种含多种复杂成分的纯天然绿色环保产品，含有有机酸、酚类、醛类等功能成分，广泛应用于工业、农业、医疗保健、公共服务等方面。
竹醋液成分与竹子种类、烧制工艺、贮存时间等因素相关联，成分不同，竹醋液功效也各不相同。
%Bamboo vinegar is a kind of pure natural green products with a variety of complex components, containing organic acids, phenols, aldehydes and other functional components� It is widely used in industry, agriculture, health care, public service and so on� The ingredients of Bamboo vinegar are related to the types and quality of bamboo, firing and collection methods, the storage time and other factors associated with different, which might affect the functions of bamboo vinegar.【期刊名称】《环境与可持续发展》【年(卷),期】2017(042)001【总页数】3页(P174-176)【关键词】竹子;竹醋液;功效【作者】陈双贵【作者单位】安吉莱达生物制品有限公司，浙江湖州 313300【正文语种】中文【中图分类】X21竹为高大、生长迅速的禾草类植物，盛产于热带、亚热带和温带地区。
中国是亚太竹区(世界最大的竹区)的原产地。
竹子是优良的森林资源，可制作家具、地板、日用品、工艺品、乐器、纸张、纤维织物、炭质吸附剂等，进入社会各个领域[1]；竹子或竹材的加工下脚料通过热解还可得到竹炭和竹醋液[2]。
不同工艺生产的竹醋液组分及其含量差异分析
标及其成分和含量 的差异 。结果表明 ， 在竹 醋液 原液基 本理化指标 方 面， 自燃 炉竹醋液 原液 别 较 土 窑 竹 醋 液 原 液 （ Ｖ ） ３ ．４％ 和 ３ ．７％ ，Ｈ 值 则 低 ０ ３ 总 Ｂ Ｅ 高 ８６ ４１ ｐ ． 。并 利 用 气
种物质的混合物。现有研究表明¨ ］其用途涉及农业 、 之， 医药 、 品、 食 环保等领域。竹醋液生产发展不仅为
山区人 民脱 贫致 富开 拓 了一条 新 门路 ， 为竹类 资 源特别 是长期 以来 大量存 在 的 ４、 老竹 和竹加工 剩 也 ５度
余物的高效 、 综合利用开辟 了新途径。浙江省作为我国竹醋液生产最重要 的省份， 当前仍 以土窑生产为 主， 存在规模 小 ， 生产周期 长 ， 竹醋液得 率低 （ ５％ ～１ ） 且 以资源稀 缺 珍贵 的硬 阔杂 木作 为燃料 ， 当 ０％ ， 与
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第２ ８卷 第 １期
２０ ０ ８年 ２月
林 产 化 学 ．与 工 业
Ｃｈ ｍ ｉｔｙ ａ ｄ Ｉ ｄ ｓｒ ｆＦ ｒ ｓ ｒ ｄ ｃ ｓ ｅ ｓｒ ｎ ｎ ｕ ｔ ｏ ｏ ｅ ｔＰ ｏ ｕ ｔ ｙ
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竹炭_竹醋液生产技术及应用开发研究进展_胡永煌
竹炭、竹醋液生产技术及应用开发研究进展HU Y H 胡永煌(福建省三林松香进出口有限公司,福建三明365000)摘 要: 简述了竹炭的热解过程和原理,竹炭生产技术以及竹炭的一些理化性质。
介绍了炭窑和炭化炉制取竹炭的一般方法及竹炭和其副产品———竹醋液的应用领域,并对竹炭的生产开发问题及其研究方向作了介绍。
关键词: 竹炭;竹醋液中图分类号:T Q 351.277;S795 文献标识码:A 文章编号:0253-2417(2002)03-0079-05资源与环境问题正日益成为人类生存和持续发展的首要问题,我国人均资源短缺,资源开发利用水平低,对环境造成的污染严重,面临比其他国家更大的资源和环境压力。
21世纪人们必须合理地协调解决人类资源,环境和发展之间的关系,走可持续发展的道路。
为此,我国政府制订了保护生态环境的重大决策,启动了天然林保护工程,使木材的供需矛盾进一步加剧,并使一些以木材为原料生产的木炭、活性炭及一些出口创汇的特殊炭材,如白炭等产量受到极大影响。
竹类植物生长快,繁殖能力强,容易更新,且竹材具有强度高、韧性好等许多优良性能,以其为原料生产的竹炭可与高品质的白炭媲美,竹炭质地坚硬、细密多孔、比表面积大、吸附力强,不仅可用于燃料、空气净化除臭、环保净水、土壤改良、环境调湿等方面,而且可用于抗辐射与电磁屏蔽素材、阻燃复合材料、果疏保鲜材料、卫生保健材料以及工业用半导体材料等高新技术领域。
另一方面竹炭生产的副产物———竹醋液具除虫杀菌作用,是很好的生物农药,在大力提倡绿色食品的今天,更是倍受青睐[1]。
1 竹材的热解过程和原理竹材与木材一样主要是由纤维素、半纤维素和木质素组成。
竹材在干馏制取竹炭时的热解过程大体上与木材烧制木炭时的热解过程一样,可划分为4个阶段。
(1)干燥阶段:温度在150℃以下,热解速度非常缓慢,主要是竹材中所含水分依靠外部供给的热量进行蒸发,竹材的化学组成几乎没有变化。
(2)预炭化阶段:温度为150～275℃,竹材的热分解反应比较明显,竹材的化学组成开始发生变化,竹材中比较不稳定的组分(如半纤维素)分解生成二氧化碳、一氧化碳和少量醋酸等物质。
竹醋液报告
竹醋液报告1. 引言竹醋液是一种从竹子中提取的液体，拥有多种用途和潜在的好处。
本报告将介绍竹醋液的制备方法、化学成分以及可能的应用领域。
2. 制备方法竹醋液的制备方法通常包括以下步骤：2.1 竹子的选择和处理首先，选取新鲜的竹子作为原料。
竹子应具有一定的生长期，以确保竹醋液中的有效成分含量较高。
然后将竹子切割成适当大小的块状或碎片，以便后续处理。
2.2 竹醋液的提取将处理后的竹子放入特制的提取器中，并加入适量的水。
然后，通过蒸馏或压力提取等方法，将竹子中的有效成分溶解到水中，得到竹醋液。
2.3 竹醋液的浓缩得到的竹醋液通常比较稀释，需要进行浓缩处理以提高其浓度和纯度。
常见的浓缩方法包括加热蒸发、真空浓缩等。
2.4 竹醋液的过滤和贮存经过浓缩处理后，竹醋液需要进行过滤以去除杂质。
可以使用滤纸或其他过滤装置进行过滤。
最后，将竹醋液存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
3. 化学成分竹醋液的化学成分主要包括以下几类物质：3.1 有机酸类竹醋液中含有丰富的有机酸，如醋酸、丙酸、丁酸等。
这些有机酸具有抗菌、抗氧化等生物活性，对人体健康有一定益处。
3.2 氨基酸类竹醋液中含有多种氨基酸，如谷氨酸、丙氨酸、赖氨酸等。
这些氨基酸是人体合成蛋白质的重要组成部分，对增强免疫力和促进健康起到积极作用。
3.3 矿物质类竹醋液中还含有丰富的矿物质，如钠、钾、镁等。
这些矿物质对人体的新陈代谢和细胞功能发挥着重要的作用。
4. 应用领域竹醋液具有多种潜在的应用领域，以下列举其中几个：4.1 农业领域竹醋液可以用作农业肥料的添加剂，提供植物所需的营养物质，促进作物的生长和增产效果。
此外，竹醋液还具有抗虫、抗病的特性，可以作为一种天然的植物保护剂。
4.2 环境领域竹醋液可以作为一种环境友好型的清洁剂使用，用于清洁玻璃、家具等表面，具有除菌、去味等效果。
此外，竹醋液还可以作为一种生态环保的消毒剂，用于水处理等领域。
4.3 健康领域竹醋液被认为具有一定的保健作用，可以作为保健品的原料或添加剂使用。
竹醋液的制备及应用
竹醋液是竹炭生产过程中得到的副产物，是竹材在高温热解时产生的烟雾冷凝而成的液体。
竹材密闭热解生产竹炭与竹醋液可分为以下五个阶段。
1、干燥阶段：温度在150℃以下 竹材热解速度非常缓慢 主要是其中所含水分依靠外部供给的热量进行蒸发，竹材的化学组成几乎没有变化。
2、预炭化阶段：温度为150一275℃竹材的热分解反应比较明显，竹材的化学组成开始发生变化。
其中比较不稳定的组分如半纤维素分解生成二氧化碳、氧化碳和少量醋酸等物质。
以上两个阶段都需要外界供给热量以保证热解温度的上升，称之为吸热反应阶段。
3、炭化阶段：温度为275一450℃在这个阶段竹材急剧地进行热分解反应，生成大量的分解产物有醋酸、甲醇和焦油等。
生成的二氧化碳量逐渐减少，而甲烷、乙烷等可燃性气体逐渐增多。
这个阶段主要是纤维素和木质素分解放出大量的反应热，又称为放热反应阶段。
4、燃烧阶段：温度上升到450一500℃在这个阶段依靠外部供给热量进行竹炭的锻烧。
排除，残留在竹炭中的挥发物质，提高竹炭中的固定炭含量。
将竹材热解过程中产生的气体混合物冷凝后，即可得到粗制竹醋液。
5、精制阶段：粗制竹醋液的简易精制主要采用自然静置法将粗制竹醋液放在容器中静置一段时间使其自然分层，上层为浅色澄清竹醋液，下层为深褐色竹焦油。
竹醋液的应用：1、食品、农产品加工：精制竹醋液可用于果蔬保鲜和食品加工。
目前主要用于熏制火腿和香肠，也可用作具有熏烟味的食品添加剂。
用精制后的竹醋液熏制火腿和香肠，其效果和安全性均优于烟熏。
其主要加工方法是对熏制的火腿或香肠进行喷洒、涂布或浸泡精制竹醋液，然后进行风干即可。
精制竹醋液具有较强的熏香感和醋酸味有使鱼、肉脱臭，保鲜，防止油脂、维生素被氧化以及防腐、杀菌的作用。
另外竹醋液具有良好的抗氧化性，在清除氧自由基和油脂抗氧化方面的良好性能竹醋原液经短期放置后抗氧化活性更高，可以被开发为新一代具有抗衰老功能的绿色健康饮品亦可作为一种天然食品添加剂。
福建产竹醋液_竹沥_的组分分析
福建产⽵醋液_⽵沥_的组分分析第31卷第3期福州⼤学学报(⾃然科学版)V ol.31N o.3 2003年6⽉Journal of Fuzhou University(Natural Science)Jun.2003⽂章编号:1000-2243(2003)03-0360-04福建产⽵醋液(⽵沥)的组分分析欧敏锐1,李忠琴1,周训胜2,许⼩平1(1.福州⼤学化学化⼯学院,福建福州 350002;2.福州⼤学教务处,福建福州 350002)摘要:采⽤⽓相⾊谱-质谱(G C-MS)联⽤技术分析福建建瓯所产⽵醋液(⽵沥)的成分,从中鉴定出46种有机物质.其中18种主要成分分别为甲醇(3.83%)、丙酮(0.21%)、⼄酸甲酯(2.93%)、⼄酸(76.97%)、丙酸甲酯(1.50%)、丙酸(4.47%)、羟基丙酮(0.45%)、戊酸(0.29%)、1-羟基-丁酮(0.32%)、糠醛(2195%)、1-(2-呋喃)-⼄酮(0.25%)、苯酚(1.15%)、丁内酯(0.97%)、5-甲基-2-呋喃-甲醛(0129%)、对甲基苯酚(0.14%)、2-甲氧基苯酚(1.13%)、对⼄基苯酚(0.28%)、2,6-⼆甲氧基苯酚(0125%),总计⾯积百分⽐为98.38%.关键词:⽵醋液;鲜⽵沥;成分分析;G C-MS;福建中图分类号:T Q041;R284.1⽂献标识码:AAnalysis on bamboo vinegar produced in FujianOU Min-rui1,LI Z ong-qin1,ZH OU Xun-sheng2,X U X iao-ping1(1.C ollege of Chemistry and Chemical Engineering,Fuzhou Universlty,Fuzhou,Fujian350002,China;2.O fficeof Educational Administration,Fuzhou University,Fuzhou,Fujian350002,China)Abstract:G C-MS was used to seperate and analysis the com ponents of bamboo vinegar(Succus BAM2 BUS AE)produced in JianOu Fujian,from which46kinds of organic com pounds has been identified.The result shows that the main18com ponents of bamboo vinegar include methanol(3.83%)、acetone(0.21%)、methyl acetate(2.93%)、acetic acid(76.97%)、methyl propionate(1.50%)、propanoicacid(4.47%)、1-hydroxy-2-propaone(0.45%)、valeric acid(0.29%)、1-hydroxy-2-bu2tanone(0.32%)、furfural(2.95%)、1-(2-furanyl)-ethanone(0.25%)、phenol(1.15%)、buty2rolactone(0.97%)、5-methyl-2-furancarboxaldehyde(0.29%)、4-methyl-phenol(0.14%)、2-methoxy-phenol(1.13%)、4-ethyl-phenol(0.28%)、2,6-dimethoxy-phenol(0.25%),oc2 cupies98.38%of the total apex area. K eyw ords:bamboo vinegar;Succus BAM BUS AE;com ponents analysis;G C-MS;Fujian⽵醋液在中华传统医药上称为⽵沥、⽵油、⽵汁等,始载于《本草经集注》[1],中医临床常⽤于清热祛痰、镇咳平喘、镇惊利窍等[2-5].⽵醋液是鲜⽵杆⽤⽕烤灼或炭化等热处理过程中回收的青黄⾊或黄棕⾊液体[6,7],有独特的烟熏⾹⽓,是⼀种含多种复杂成分的混合物,其产量和组分随⽵材的种类与质量、烧制与收集⽅法、贮存时间的长短⽽变动.⽵醋液有特异的杀菌、消毒功能[8],这也是⽵⼦能够抵御各种病⾍害的侵袭和⽵林可以保持环境⾃净的主要原因.因此,⽵醋液及其提取物在医药、化⼯、农业、环保等领域有着⾮常⼴泛的⽤途.1 材料1)样品与试剂.⽵醋液原液:⽑⽵(Phyllostachys pubescens)经⼟窑烧制,福建建瓯产,陈放6个⽉;试剂:⾊谱纯.收稿⽇期:2002-12-10作者简介:欧敏锐(1977-),男,硕⼠.2)主要仪器.Agilent 6890-5973N 型⽓质联⽤仪;Palo Alto ⽓质联⽤系统;F ols om DB -35MS ⾊谱柱;Therm o Orion M odel 868型台式酸度计;Labomed UV -Vis auto 型紫外可见分光光度计;Sartorius BP221S 型电⼦天平(Max 220g ,d =0.0001g );BRAND T rans ferpette 型移液枪(Dig 2-20µL ).2 ⽅法1)⽵醋液原液物理性质测定.密度:⽤微量移液枪吸取10µL 原液于eppendorf 管,电⼦天平称重,通过体积重量法测定原液密度;pH 值:台式酸度计测定;吸光度:以蒸馏⽔为对照,λ=500nm ;最⼤吸收波长λmax :将⽵醋液原液稀释200倍,在200-1100nm 范围内扫描;颜⾊和⽓味:感官判断.2)⽵醋液原液组分分析.①G C 条件:⾊谱柱为DB -35MS (30m ×0.25mm (I D ),膜厚0.25µm );柱压30kPa ;分流⽐1∶100;载⽓:氦⽓,纯度99.999%,流速1.2m L ?min -1;进样器温度(I N J )250℃;G C ΠMS 接⼝温度280℃;升温程序:60℃(2min )5℃?m in -1200℃(2min );升压程序:30kPa 1kPa ?m in -166kPa ;进样量0.1µL ,样品直接进样.②MS 条件:电⼦能量70eV ;电⼦倍增电压1.6kV ;离⼦源温度230℃;扫描速率1000amu ?s -1,质量扫描范围20-500amu.3 结果与分析3.1 结果1)⽵醋液的主要物理性能见表1.表1 福建产⽵醋液的主要物理性能T ab.1 Main physical properties of bamboo vinegar produced in FujianρΠg ?cm-3pH 值(25℃)吸光度λmax Πnm ⽓味颜⾊1.0751.692.001276烟熏⾹⽓深黄棕⾊2)采⽤G C -MS 按2.2)所列条件分析⽵醋液原液,所得质谱图经计算机检索、⼈⼯解析及查对有关资料,并采⽤峰⾯积归⼀化法测定各成分的相对百分含量,从中分离鉴定了18种主要成分(见表2),占出峰总⾯积的98.38%,⽵醋液主要成分的总离⼦流⾊谱图见图1.除主要成分外,福建建瓯产⽵醋液中尚含有28种其它成分(见表3),占出峰总⾯积的1.62%.图1 ⽵醋液主要成分的总离⼦流⾊谱图Fig.1 The total ion chromatogram of main com ponents in bamboo vinegar163?第3期欧敏锐,等:福建产⽵醋液(⽵沥)的组分分析表2 福建产⽵醋液中的主要成分T ab.2 Main components of bamboo vinegar produced in Fujian峰 号化合物名称⽤途t 出峰Πmin 含量Π%1甲醇溶剂、化⼯原料1.21 3.832丙酮溶剂 1.320.213醋酸甲酯化⼯原材料 1.352.934⼄酸防腐剂、⾹料 1.5476.975丙酸甲酯 1.59 1.506丙酸防腐剂、添加剂等1.83 4.4772-羟基丙酮2.050.458戊酸⾹料2.430.2991-羟基丁酮3.080.3210糠醛化⼯原料、溶剂、防⽼剂、调味剂4.54 2.95111-(2-呋喃)-⼄酮6.250.2512苯酚杀菌剂、有机物原料等7.35 1.1513丁内酯化⼯原料、医药中间体7.840.97145-甲基-2-呋喃-甲醛防腐剂7.920.2915对甲基苯酚防⽼剂原料、染料等10.130.14162-甲氧基苯酚去痰剂11.09 1.1317对⼄基苯酚调味剂12.810.28182,6-⼆甲氧基苯酚治疗湿疹19.540.25总计98.38表3 福建产⽵醋液中的其它成分T ab.3 Other components of bamboo vinegar produced in Fujian峰 号化合物名称⽤途t 出峰Πmin 含量Π%1甲氧基⼄烷 2.310.272环戊-2-烯-1-酮 4.820.193dl -3-氨基丁酸神经递质、苏醒剂5.780.0642-甲基-2-环戊烯-1-酮6.180.085N ,2-⼆甲基-1-丙胺7.220.026呋喃甲酸甲酯7.970.0973-甲基-2-环戊烯-1-酮8.280.038⼆氢-4-羟基-2-呋喃酮8.870.039N -(⽢氨酰)-丙氨酸⾷品添加剂9.350.02105-甲基-2-庚胺9.470.03113-甲基苯酚除草剂、⾹料和消毒剂9.510.09122,3-甲基-2-环戊烯-1-酮9.990.0413DNPY-L -天冬氨酸⽔处理剂10.940.0114P -甲氧基苯异丙胺10.950.02153,4-⼆甲基-2,5-呋喃⼆酮11.000.03163-⼄氧基苯异丙胺12.040.07171-甲基-2-哌啶酮12.400.0418右旋苯异丙胺中枢兴奋药12.520.03192-丁胺医药中间体、防腐剂、切削油、杀⾍剂13.270.0220N ,2-⼆甲基-1-戊烷13.300.02212-甲氧基-4-甲基苯酚⾷品⽤⾹料13.950.06222-甲酰组织胺16.120.04232,3-⼆甲氧基苯异丙胺16.200.0224苯异丙胺神经兴奋剂16.220.02252-氨基戊烷16.480.0326N -甲基-苯⼄胺医药中间体16.780.03272-氨基-1(o -羟苯基)丙烷21.310.0628N ,3-⼆甲基-1-丁胺21.540.01总计1.62263?福州⼤学学报(⾃然科学版)第31卷3.2 分析从表2可见,福建建瓯⼟窑烧制所产的⽵醋液原液的主要成分为有机酸类、酚类、醛类、酮类、醇类、酯类等.与张⽂标等⼈[9]所报道的浙江产⽵醋液的结果基本⼀致,但各类有机物的成分与含量和其相⽐均有较⼤差异(见图2).这主要是由于各种不同来源的⽵醋液系不同原材料在不同烧制条件下的产品,产物的成分过于复杂,各成分之间在陈放过程中发⽣光反应、化学反应、微⽣物⽣物转化等原因所引起.因此,不同来源的⽵醋液常有显著的地⽅特⾊,应根据它们的⾃⾝特点加以开发利⽤,并制定相应的质量控制指标.福建建瓯产的⽵醋液中⼄酸的相对百分含量明显偏⾼,使其pH 值显著低于同类产品(⼀般为2-3),酸度⾼,抑菌效果好(另⽂待发表),可⽤于⽔果保鲜与花卉栽培.由于⽵醋液的pH 较低,若在饲料中添加⽵醋液,可以增加动物肠道乳酸菌的繁殖,减少肠道内的异常发酵,促进动物的消化吸收,增进家畜的⾷欲,促进其⽣长发育,因此可将其作为饲料添加剂.此外,⽵醋液中所含的醇类、醛类、酮类、氨基酸等天然⼩分⼦物质,能很好地渗透到⽪肤组织中,起到营养作⽤,所含的醋酸可软化⽪肤表⾯⾓质层,并有收敛作⽤,所含的醇类物质能清洁⽪肤,并有杀菌消毒的作⽤,所含的酚类物质有抗氧化作⽤,因此⽵醋液对⽪肤保养有良好效果,可望⽤于美容护肤.图2 福建与浙江所产⽵醋液的成分含量⽐较Fig.2 C om paris on of com ponent and content of bamboo vinegar produced in Fujian and Zhejiang4 结语⽵醋液的成分相当复杂,且不稳定,各组分的含量随产地、制备条件⽽异,因此其质量控制⼗分困难,从⽽限制了它的应⽤.若能以其中的主要成分作为质量指标,并结合pH 、吸光度等物理性能,将有望对不同产地、不同制法的⽵醋液的质量作出合理评价,为其开发利⽤提供依据.参考⽂献:[1] 江苏新医学院.中药⼤辞典(上册)[M].上海:上海科学技术出版社,1986.[2] 艾俊,⽥浪,戎军.三清神鲜⽵沥⼝服液治疗咳嗽182例[J ].湖南中医杂志,1997,13(6):26.[3] 黄世德,夏厚林,张安国,等.慈⽵沥的药理和临床实验研究[J ].中医药学报,1995(4):20-22.[4] ⽑友昌,彭旦明.2种⼯艺制备的鲜⽵沥药效学⽐较[J ].江西中医学院学报,2000,12(1):38-40.[5] 黄河.浅谈⽵沥的临床⽤法[J ].湖北中医杂志,1999,21(增刊):81.[6] 贾红慧.⽵沥的制备与药理[J ].四川中医,1998,16(10):14.[7] 王介庆,胡晓梅.烧制⽵沥最佳时间的探讨[J ].中成药,1998,11:20.[8] 黄健屏,林亲雄,宋贤聚.⽵醋4种分馏物的抑菌试验[J ].中南林学院学报,1999,19(3):82-84.[9] 张⽂标,叶良明,刘⼒德,等.⽵醋液的组分分析[J ].⽵⼦研究汇刊,2001,20(4):72-77.363?第3期欧敏锐,等:福建产⽵醋液(⽵沥)的组分分析。
天然、绿色环保产品——竹醋液
可 以减少农药 的使用量 ，有研 究发现 ５０ 的竹醋稀 ０倍
释液与农 药联合 使用 ，可 使多种农 药 的使用量减少 ３ ％以上 ：其次 ：竹 醋液还可 以用作土壤改 良剂和肥 ０ 料增效 剂 ，竹 醋液 能有效 地改善 土壤 的微 生物群 ，
苯酚 ２ － ，６ 二
麦芽酚
苯酚
甲氧苯酚３ １ ２ ￥ ９ Ｑ５ ． ７５
竹醋 液是２ 世 纪末 日本率 先开发 成功 的一种纯 ０
液 作为竹醋 液 。该法 易操 作 ，成本 低 ，但 分离效 果 不佳 ，需要 很长 的静 置 时 间。还有 炭 、活性炭吸 附
天然 、绿 色环保 新产 品 。它 是竹材 及竹 材加 工过程
的含 量 ，竹 醋 液 还 具 有 促进 农 作 物 种 子发 芽 、生 根、生长的作用 。
３ ３ 卫 生 保 健 ．
糠醛
甲醛
丙酮
ｙ 丁内酯 一
乙酰甲酸甲酯
…
。
人。 ｌ
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竹醋液 具有较 强的抗菌 、消毒 作用 ，故可用作
表５ 竹醋液中其它主要组分及结构式一览表
竹醋 液 的化学成 分 不是 固定不变 的 ，它 随着 加 工 工 艺 、 收 集 方法 、 储 存 等 条 件 的 不 同 而有 所 不
同。 日本研 究发现 竹醋液 中含有２ ０ ０ 余种组分 ，我 国
粗竹醋液 是烧制竹 碳的 副产 品，是竹材 热解过
程产 生的一种 可挥发 性的 、水溶 性 的混合物 。 目前 国内烧制竹炭的方法 主要有３ ：炭 窑烧炭法 、干馏 种 热解法 和特制 设备热 解法 。不 同的烧 制方法 产生 的 副产 品— —竹 醋液 的组成 成分 也有所 不 同。炭窑烧
竹醋液
注意事项：1、本品不可饮用。
2、在使用时可能会对皮肤表面伤口有轻微刺激，避免洒到伤口。
3、如不慎入眼，即用清水冲洗。
【产品描述】：竹酢液是竹材在烧制竹炭过程中所得的副产品，是一种组成成份相当复杂的混合物，其主要成分是有机酸、酚类、酮类、醇类、酯类及其他成份。
竹酢液性状为淡黄色至红褐色的液体、有独特烟熏香气。
味酸、ph 值 2.0-3.0, 是一种约有200 种成分的混合物，其中有机物含量达8% 左右，主要成分碳酸占有机物含量的47% 左右。
【使用说明】:1 、入浴用：在浴缸内放入２０－３０ ml 左右的竹醋液，然后漫漫浸浴，能促进血液循环，使身体呈弱碱性的体质，起到抗菌护肤的效果。
2 、清洁卫生：在一桶水中放入１０ ml 竹醋液，能防止霉菌、虱子、保持清洁。
3 、直接涂搽：过敏、虫叮，脚气病时，用原液直接涂搽。
但婴幼儿及皮肤上有伤口的患者，要稀释后使用，以免刺痛。
4 、洗衣：在洗衣机里放入１０ ml 竹醋液，在按平时一样放入洗衣粉进行清洗。
5 、洗脸洗发：在一脸盆洗脸水中放入５ ml 竹醋液，直接洗脸。
对过敏、粉刺、皮肤粗糙有效果。
6 、防治害虫：稀释成５０－１００倍，涂布于房屋四周，２－３个月一次，能防止蜈蚣等害虫。
7 、漱口：作为治疗花粉刺症、灰尘过敏的方法之一，可以采用漱口的方法清洁口腔。
在杯中滴入１－２滴漱口。
8 、植物防虫：稀释１００倍后直接喷洒在叶面（注意：浓度高的话，叶子有可能枯萎）9 、消炎止痛：在一玻璃杯中滴入４－５滴竹醋液制作药布；跌打损伤及扭伤时，用竹醋液浸湿纱布敷上，能消肿止痛。
10 、植物营养：稀释成５００倍后，像平时一样给植物浇水，能使鲜花更加鲜艳。
11 、鲜花保鲜：在花瓶里放入１－２滴，能使鲜花持久。
用于宠物在宠物身上滴１－２滴，虱子、跳蚤就会赶走。
【注意事项】：于阴凉干燥处密封置放，避光保存。
长期置放如出现液体变色或微小沉淀物均属正常想象，不影响使用。
1. 土壤改良：将竹醋液喷洒在土壤中可以预防种子的立枯病，也可用作土壤的消毒剂。
竹醋液
竹醋液产品简介：竹醋液，别名竹酢液，日本称为魔法之水，是用竹材烧炭的过程中，收集竹材在高温分解中产生的气体，并将这种气体在常温下冷却得到的液体物质。
呈酸性，PH值3-4，带天然熏香味，是竹材热解过程中得到的青黄色或黄棕色液体，其成分相当复杂含有200多种有机成分及数十种矿物质，其主要成分是水、有机酸、酚类、酮类、醇类等。
醋液在中华传统医药上称为竹沥、竹油、竹汁等，始载于《本草经集注》，中医临床常用于清热祛痰、镇咳平喘、镇惊利窍等。
竹醋液经科学提炼加工后，已广泛应用于农林园艺、化工、环境、医疗、保健等各领域。
竹醋液含有近300种天然高分子有机化合物，有有机酸类、醇类、酮类、醛类、酯类及微量的碱性成分等。
竹醋液的收集应当在炭窑的烟囱口温度为80℃～150℃之间进行。
为了得到纯净的竹醋液，在竹材烧炭的过程中，不适合使用也不应当使用木燃料。
从竹炭窑上收集的竹醋液是原液，可以通过沉淀、过滤、蒸馏的方法进行精制，得到的品质符合下列要求的纯净竹醋液。
成分：竹醋液是竹材热解得到的液体产物，它是一种组成成分相当复杂的液体混合物，其主要成分是水、有机酸、酚类、酮类、醇类等物质，它的形成过程很复杂。
竹醋液产量则随竹材的种类、竹材的含水率及热解工艺的不同而不同，其成分更随收集方法、热解温度、贮存条件等的不同而不断变化。
某种条件的竹醋液产品的分析结果见下表，但希望不要随意抄袭和引用：性质：Ø密度：1.010～1.050kg/L；可溶焦油含量：＜3%；灼热残渣含量：＜%；色泽与透明度：淡黄色或明亮的茶色或茶褐色，清澈透明；PH值：3.0～3.1；气味：有竹醋液特有的烟熏气味。
Ø竹醋液的保存应避免太阳光的直接照射，而且不适合保存在金属容器内。
优点：竹醋液的生产开创了竹材高效利用的新领域，投资小，工艺简单，产品用途广，经济效益好，有着广阔的开发前景在制作炭过程中获得的竹醋液约含有200种类的化合物，其中有50种是竹醋液工能的来源。
竹醋液
竹醋液篇何为竹醋液：竹醋液是用高山孟宗竹经由1000℃以上高温经干馏取得的淡黄色的液体，有独特烟熏香气、味酸，PH值2.0-3.0，内含有两百种以上的有机成份及数十种矿物质，具有防蚁、止痒、除臭、趋虫、杀菌等功效，竹醋液本身的分子束较小，具有缩小水分束的作用，对肌肤的渗透力高，可深入去除污垢，利用于个人清洁上能使皮肤角质层软化，用于泡澡及泡脚效果奇佳，植物的气味成份称为“芬多精”，能杀死像蚜虫、壁虱等附着于植物的害虫或细菌，或把它们赶走，竹醋液也具有与这种气味同样的作用，它能有效地改善环境，对于盆栽防虫、居家防蚁、环境除臭等有极佳的效果。
竹醋液主要成份：竹醋液是竹材热解得到的液体产物，它是一种组成成份相当得杂的液体混合物，其主要成份是水、有机酸、酚类、酮类、醇类等物质，它的形成过程很复杂。
竹醋液产量则随竹材的种类、竹材的含水率及热解工艺的不同而不同，其成份更随收集方法、热解温度、贮存条件等的不同而不断变化。
竹醋液有许多机能，它对植物和动物的组织具有很好的渗透性和吸收性，对家畜的粪便和厨房垃圾的恶臭也具有消除的效果。
竹醋液还可以起到植物激素方面的作用，给作物加入微量的竹醋液，则可以起到促进植物生根、发芽、生长，使果实的味道变好的效果。
总之，它可广泛应用于农业、医疗、保健等各领域。
对竹醋液产品的分析有机酸：甲酸、乙酸、丙酸、正丁酸、2-甲基丙酸、丁酸酐、丝氨酸、4-甲基丁酸（正戊酸）、4-羟基丁酸、苯甲酸、3-氨基苯丙酸、e-甲基-3-羟基苯甲酸、2，6-二羟基苯甲酸、3-羟基-4-甲氧基苯甲酸、3-甲氧基-4-羟基苯甲酸、3-甲氧基-4-羟基苯乙酸酚类：2-甲基苯酚、2-甲氧基苯酚、3-甲氧基苯酚、4-甲基苯酚、麦芽酚、2-乙基苯酚、4-乙基苯酚、2，4-二甲基苯酚、2，3-二甲基苯酚、4-乙基苯酚、2-甲氧基-4-甲基苯酚、1，2-苯二酚、3-甲基-4-乙基苯酚、2-甲基-4-乙基苯酚、2，6-二甲氧基苯酚、3-甲氧基-1，2-苯二酚、4-乙基愈创木酚、3，4-二甲氧基苯酚、2-甲氧基-4-丙基苯酚、3-三甲氧基苯酚、2，6-二甲基-4-烯丙基苯酚、2-羟基-3-丙基-2-环戊烯醇酚醛类：糠醛（2-呋喃甲醛）、5-甲基（2-呋喃）糠醛、5-乙酰氧基甲基-呋喃甲醛、3，5-二甲氧基-4-羟基苯甲醛、香兰素（3-甲氧基-4-羟基苯甲醛）、1H-吡咯-2-2羟甲醛酮类：2-甲基-2-环戊烯-1-1酮、2-丁酮、1-羟基-2-丁酮、1-羟基-2-丙酮、2-羟基-2-环戊烯-1-酮、2，5-已二酮、5-甲基-2-2呋喃酮、5-甲基二氢-2-2呋喃酮、3-甲基-2-环戊烯-1-酮、3-甲基-2-羟基-环戊烯醇酮、2，3-二甲基环戊烯醇酮、3，5-二甲基四氢呋喃酮、3，4-二甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮、3，4-二羟基苯乙酮、2，5-二羟基苯丙酮、3-甲氧基-4-羟基苯乙酮、3，5-二甲氧基-4-羟基苯乙酮、2-甲基-1-苯基-1-丙酮、3，5-二甲基-2、5-二羟基-2-呋喃酮、2-羟基-3-乙基-2-环戊烯醇酮、2，5-二羟基苯丙酮、3-甲基-2-甲氧基-2-环戊烯-1-酮醇类：四氢-3-呋喃醇甲醇、丙二醇、2-呋喃甲醇、2-甲基-1-戊烯-3-醇、奎宁环-3-醇、3，5-二甲氧基-4-羟基-苯乙醇、甲氢-2-呋喃甲醇、2-甲基-4-氢-2-呋喃醇酯类：2-丁酸乙酯、丁内酯、乙酰丙酸甲酯其它：吡啶、2-甲基吡啶、3-甲基吡啶、乙酰基呋喃、3-甲氧基吡啶、2-甲基四氢呋喃、1，2，3-甲氧基苯乙基硅烷、6-甲基三聚硅氧烷、1，2，3-三甲氧基-5-甲基苯、N，N-二甲基乙酰胺、2-丙基四氢呋喃、1，3-双苯、1-（2，5-二羟基苯）呋喃、琥珀酰亚胺、7-氧杂二环庚烷、3-甲基-3-乙基-1-戊烯、2-丙基-噻吩、2-甲氧基-5-甲基吡嗪、2，3-二甲-2-庚烯、萘乙腈、4-氨基-1-戊醇竹醋液的用途：1、作为土壤改良剂，堆肥发酵促进剂，消臭剂，植物生长调节剂：竹醋液含有200多种成份，并含有杀菌杀虫作用的物质，对土壤有消毒作用，同时对土壤中有微生物的繁殖有促进作用。
宜宾碧源竹醋液成分分析
宜宾碧源竹醋液成分分析
兰军;吴贤熙
【期刊名称】《贵州工业大学学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2007(036)004
【摘要】采用气相色谱-质谱(Gc-Ms)联用技术分析了宜宾碧源所产竹醋液的成分.结果表明:宜宾碧源竹醋液是一种含多种复杂成分的混合物,主要成分是水(80%),其它还有有机酸(24.67%)、酚类(6.77%)、酮类(31.41%)、醇类(3.59%)、醛类(15.5%)等44种主要物质.
【总页数】6页(P20-25)
【作者】兰军;吴贤熙
【作者单位】贵州大学化学工程学院,贵州,贵阳,550003;贵州大学化学工程学院,贵州,贵阳,550003
【正文语种】中文
【中图分类】TS264.22
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为例 [J], 申东;黄国栋;李新
5.百年住宅技术体系在河南碧源荣府的实践应用分析 [J], 曾繁娜
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竹醋液的生产及其应用
XC- ck
N um ber of leaves 叶数 ∃M
CK 平均 C 平均 A verage A verage
XC- ck
N um ber of b ranches 枝条数 ∃K
CK 平均 C 平均 A verage A verage
XC- ck
广东万年青
A g laonem a
0. 5
1. 42
3 竹醋液的应用
竹醋液中所含的多种成分起的作用各不相 同, 因此竹醋液的用途也很多。目前竹醋液可开 发的使用领域主要有以下几方面: 3. 1 食品加工
精制竹醋液可用于食品加工, 目前主要用 于熏制火腿和香肠, 另外也可用作具熏烟味的 食品添加剂[1]。据日本科学家研究, 用精制后的 竹醋液熏制火腿和香肠, 其效果和安全性均优 于烟熏[2]。 精制竹醋液具有较强的熏香感和醋 酸味, 有使鱼、肉脱臭, 保鲜, 防止油脂、维生素 A 被氧化以及防腐、杀菌的作用。 该法熏制的 火腿和香肠不易生虫, 味道更鲜美。其主要加工 方法是对熏制的火腿或香肠进行喷洒、涂布或 浸泡精制竹醋液, 然后进行风干即可。 3. 2 卫生保健
第 2 期
蒋新龙 竹醋液的生产及其应用
35
于主要采用薪材作燃料直接加热, 所以竹醋液 中常混有木醋成分[1]; 立式干馏热解法和特制 设备热解法, 均采用外加热法进行烧制, 而且常 常采用预干至含水率 20%～ 25% 的竹材为原 料, 所以产生的竹醋液中不含木醋成分且浓度 较高[2 ]。 1. 2 竹醋液的分离精制
人类已进入 21 世纪, 面临着极大的挑战, 资 源与可持续发展成为人们关注的焦点。竹子作为 一种生长周期短、成材快、更新易、再生能力强的 森林资源, 易于实现可持续经营, 日益为人们所 重视。 竹子除了传统的利用方式如竹制日用品、 工艺品、纸浆、人造板、竹胶板等等之外, 竹子或 竹材加工下脚料还可通过热解生产竹炭和竹醋 液。 在日本、韩国等国竹炭和竹醋液已广泛应用 于工农业和环境保护领域[ 1 ]。我国对竹炭和竹醋 液的开发利用尚属起步阶段, 目前已开始应用的 主要是竹材热解的主产品竹炭, 对其副产品竹醋 液的开发应用具有很大潜势, 所以积极开展竹醋 液的生产及其应用研究很有必要。
_竹醋液作为植物生长调节剂的开发研究-(Ⅰ)室内试验
浙江农业学报A cta Agriculturae Zhejiangensis18(3):171～175,2006竹醋液作为植物生长调节剂的开发研究:(Ⅰ)室内试验鲍滨福1,马建义2,张齐生1,叶良明1,王品维2(1浙江林学院工程学院,浙江临安311300;2浙江林学院林业与生物技术学院,浙江临安311300)摘 要:采用萝卜、黄瓜和小麦的幼苗生长法,萝卜和黄瓜的子叶扩张法以及藻类生长测试法等联合方法分别对原竹醋液和中和竹醋液进行室内生物活性筛选试验。
结果表明:(1)高浓度竹醋液(2000～5000mg/L)抑制作物生长,具有除草剂活性;低浓度(<500mg/L),具有植物生长调节剂功效,其功能与2,4-D类、激素类除草剂相似;也与植物生长调节剂GA3和6-BA具有相似的功效;(2)中和竹醋液的效果明显高于原竹醋液;(3)几种筛选指示物的敏感性从高到低的顺序为:水华微囊藻>四尾栅藻>萝卜(黄瓜)子叶>黄瓜根茎长>萝卜根茎长>小麦根茎长,其中对于黄瓜、萝卜和小麦,根长敏感性均高于茎长。
关键词:竹醋液;植物生长调节剂;生物测定;室内实验中图分类号:S143.8 文献标识码:A文章编号:1004-1524(2006)03-0171-05Bam boo vinegar as potential plant growth regulator in stimulative effect:(Ⅰ)the laboratory screeningBAO Bin-fu1,MA Jian-yi2,ZHANG Qi-sheng1,YE Liang-ming1,W ANG Pin-wei2(1School o f Engineering,Z hej iang Fo restry College,Lin'an,Zhejiang311300,China;2School of Fo restry and Bio-technol-ogy,Zhejiang Fo restry College,Lin'an Zhejiang311300,China)A bstract:In this work,a few forms of bioassay in vitro such as radish seedling,cucumber seedling,wheat seedling,radishcotyledon,cucu mber cotyled on and algae,were used to screen activity for original and neutralisation bamboo vinegar.The results showed that(1)original and neutralisation bamboo vinegar may be as potential plant growth regulator in stimulative growth at low concentration(<500mg/L)and in inhibit growth at high concentration(2000-5000mg/L),their function and effect were close to the2,4-D and hormones herbicides,were also near the gibberellic acid(GA3)and6-Benzylaminop-urine(6-B A).(2)The effect of neutralisation bamboo vinegar was higher than that original bamboo vinegar.(3)The sens i-tivity of various species of tested plants for screen bioactivity from high to low was Microcystis aeruginosa>Scenedes mus quadricauda>radish(cucumber)cotyledon>cucumber seedling>radis h seedling>wheat seedlin g.The sensitivity of root growth was higher than that stem growth.Key words:bamboo vinegar;plant growth regulator;bioassay;laboratory screening 竹醋液是一种由竹材及竹材加工剩余物热解后收集得到的气体经常温下冷凝成的红褐色或茶褐色液体产物,含有有机酸、酚类、酮类、醛收稿日期:2006-01-06基金项目:浙江省科技攻关重点项目(011102403);浙江省科技推广项目(2005D70019)作者简介:鲍滨福(1956-),男,浙江义乌人,高级工程师,从事木材加工与应用研究。
贮藏过程竹醋液组分及其含量的差异分析
竹醋液是竹材热解得到的副产品，是一 种以酸为主， 含有醇、 酚、 醛、 酮、 酯及其衍生 物等多种物质的混合物。现有研究表明， 其用 途涉及农业、 医药、 食品、 环保等领域， 如在农 业方面，可用来防治农作物病虫害及减少农 药残留，作为果蔬有机栽培制剂、土壤改良
收稿日期： ２００５－ ０４－ ３０ 作者简介： 柏明娥 （１９６６－ ） ， 女， 汉族， 浙江嘉兴人， 助 研， 主要从事林产化工产品的开发与运用研究。
要 该文对自燃炉生产的新鲜竹醋液和经 ６ 个月贮藏的老化竹醋液的基本理化性质及其组分和含量进
行比较分析。结果表明， 新鲜竹醋液的颜色较深且不透明， 老化竹醋液色泽变红且透明， 新鲜竹醋液的折光率、 ｐＨ 值老化竹醋液比新鲜竹醋液低；利用气质联用仪进行成 总酸含量分别较老化竹醋液高 １０．６６％和 ４５．９８％， 分分析， 结果表明新鲜竹醋液有机物种类 １１４ 种， 老化竹醋液 ９７ 种， 老化竹醋液中有机酸、 酚类、 醛类、 醇类、 ２０．３６％、 ５５．９７％、 ２４５．７６％、 ６９．８６％， 而酮类和其它成分含量比新鲜竹醋 酯类含量分别比新鲜竹醋液高 １８．０８％、 液低 ０．３６％和 ２８．２６％。 ＧＣ－ ＭＳ； 自燃炉 关键词 竹醋液； 组分； 含量；
Ｔａｂ．２ Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ ａｎｄ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｂａｍｂｏｏ ｖｉｎｅｇａｒ
有机酸 样 品 Ｓａｍｐｌｅ 含 量（％） 种类 含 量（％） 种类 含 量（％） 种类 含 量（％） 种类 含 量（％） 种类 含 量（％） 种类 含 量（％） 种类 新鲜竹醋液 ２９．２６ Ｆｒｅｓｈ ｂａｍｂｏｏ ｖｉｎｅｇａｒ 老化竹醋液 ３４．５５ Ｓｔｏｒｅｄ ｂａｍｂｏｏ ｖｉｎｅｇａｒ １３ １２ １６．６５ ２０．０４ １７ １３ １．３４ ２．０９ ２ ３ １９．３２ １９．２５ ３９ ２８ ０．５９ ２．０４ ２ ４ ０．７３ １．２４ ４ ４ １９．３２ １３．８６ ３７ ３３ 酚 类 醛 类 Ａｌｄｅｈｙｄｅ 酮 类 Ｋｅｔｏｎｅ 醇 类 Ｈｙｄｒｏｘｙ 酯 类 Ｅｓｔｅｒ 其 它 Ｏｔｈｅｒｓ
不同溶剂抽提的竹醋液组分及含量研究
列条件分析竹醋液试样ꎬ 所得质谱图经标准质谱数
据库 ＮＩＳＴ０ ８１ 进行匹配对照解析ꎬ 并采用峰面积归
一化法测算各成分的相对百分含量ꎬ 同时根据参考
文献进行定性ꎮ ３ 种处理方式抽提的竹醋液主要成
分及相对含量见表 １ꎮ
表 １ ３ 种有机溶剂处理得到的竹醋液主要成分
及相对含量
选用 ３ 种不同的有机溶剂ꎬ 探讨经过不同溶剂抽提
醋液挥发性成分———酸类、 酚类、 酮类、 酯类、 醛
类等化合物共 ５０ 种ꎬ 两者之间获得的竹醋液挥发性
成分差异较大ꎬ 具有一定的互补性ꎮ Ｗａｎｇ 等 [１９] 使
用乙酸乙酯为抽提剂获得抽提竹醋液在养殖业进行
了探索性应用ꎻ 也有研究使用乙醚为抽提剂应用于
农业方面ꎬ 均得到了竹醋液能够促进相关产业发展
５￣乙基二氢￣５￣甲基￣２(３Ｈ)￣呋喃酮
２￣羟基￣３￣甲基￣２￣环戊烯￣１ ￣酮
—
２′ꎬ５′￣二羟基苯丙酮
总量
醛类
２￣乙基￣丁醛
１ ０３
３￣呋喃甲醛
５￣甲基￣２￣呋喃甲醛
—
５￣甲基呋喃醛
２￣吡咯甲醛
０ ０３
０ ０７
０ ０１
０ ０９
—
０ ０２
—
０ ０３
—
０ ０２
—
—
—
—
—
１ ５７
０ ０９
２３０ ℃ ꎻ 调 谐 方 式 为 标 准 调 谐ꎻ 质 量 扫 描 方 式 为
而在酮类和烯类上 ＰＤＭＳ 纤维头的吸附力更优ꎮ 王
子倍增器电压 １ ６３５ Ｖꎮ
纤维头对精制前后竹醋液中酸类、 酚类和醛类更优ꎬ
进等
[１８]
采用吹扫捕集—热脱附气质联用法和液液分
不同收集温度的竹醋液组分及形成过程分析
竹醋液是竹材在烧制竹炭的过程中得到的 液体产物。它是一种成分非常复杂的化合物, 其 成分主要是 水, 其次是有 机酸、酚类、酮类、醛 类、醇类、酯类、杂环等, 其组分随热解设备和精
收稿日期: 2008-09-20 基金项目: 国家林业局“948”项目( 2005-4-69) 作者简介: 张文标( 1967-) , 男, 副教授, 从事竹木材加工与
度段( 300～350℃) 收集的竹醋液有机酸含量特 别高。这由于不同温度竹材中的纤维素、半纤维 素物质发生化学反应, 生产有机酸物质种类和 含量差异引起的。 2. 2 竹醋液微量元素含量
竹醋液的微量元素含量测试结果见表 2。
4 6
竹子研究汇刊
第 27 卷
表 2 竹醋液的微量元素含量 T ab . 2 The element con tent of bamboo vinegar
cv . p ubescens) 取自浙江临安东湖村, 竹龄 4 a。 主要仪器有 HP 5973 型气相色谱—质谱联用仪 ( GC/ M C) 、IRIS/ AP 型电 感耦合 等离 子体原 子发射光谱仪( ICP-OES) 、M P 220K 型台式酸 度 计、PZ A 5 型液体比重天平和 ZL 型竹醋 液炭化炉等。 1. 2 方法 1. 2. 1 竹醋液的制取 将毛竹加工成竹片, 放 入Z L 型竹醋液炭化炉进行炭化, 在150～350℃ 不同温度段收集竹醋液, 并记为 A、B、C、D。其 中A 为150～200℃收集的竹醋原液, B 为200～ 250℃收集的竹醋原液, C 为 250～300℃收集的 竹醋原液, D 为 300～350℃收集的竹醋原液。 1. 2. 2 竹醋液基本理化性能测试 竹醋液的 基本理化性能主要包括颜色、气味、透明度、密 度、有机酸含量、pH 值、可溶解焦油含量等, 其
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竹醋液的组分分析
张文标1 叶良明1 刘力1 钱俊1 陈文照2 叶喜祥3
（1．浙江林学院林产工业系，浙江临安，311300；2.浙江省遂昌文照炭制品厂，浙江遂昌，323300；3.杭
州临安天丰物产有限公司，浙江临安，311300）
摘要：本文采用气相色谱一质谱联用仪（GC-MS），对竹醋液原液及简单蒸馏的精制竹醋液组分进行分析比较。
结果表明：竹醋液是一种成分不稳定的混合物，随放置时间及精制方法的不同而不同，其组分中约80%是水，其它还有有机酸、酚类、酮类、醇类、醛类等80多种主要物质。
关键词：竹醋液原液；精制竹醋液；蒸馏；GC-MS法
近年来，浙江省竹炭和竹醋液的生产正在不断发展。
竹醋液是竹材热解得到的副产品，据日本专家研究，竹醋液是一种组成成分相当复杂的混合物，其主要成分是水（约占80%），其次是有机酸、酚类、酮类、醇类等，它可用作土壤杀菌剂，植物生长促进剂，异味清除剂，并可用以开发美容美肤用品、健康饮料，以至用于治疗糖尿病等[1]。
但竹醋液的产量则随竹材的种类和质量及热解工艺的不同而不同，其组分更随收集方法、贮存运输条件等的不同而不断变化。
目前，国内对竹醋液组分分析研究尚十分欠缺。
为此，本文分析研究了竹醋液的组分，以期为国内竹醋液产品的开发和应用提供一定的理论依据。
1 试验材料与测试仪器
1.1 试验材料
醋液原液：土窑烧制，浙江省遂昌文照炭制品厂产，陈放6个月。
1.2 测试仪器
台式酸度计（MP220K，上海梅特勒公司）
液体比重天平（PZ-A-5型，上海第二天平厂）
气相色谱一质谱联用仪（HP6890/5973，美国）
2 试验方法
2.1 竹醋液的准备
将竹醋液原液及经简单蒸馏方法处理的精制竹醋液，经干燥脱水处理后分别记入A、B、C。
其中，A为竹醋液原液，B为经蒸馏得到的无色精制竹醋液，C为经蒸馏陈放4个月的精制竹醋液。
3种竹醋液的外观颜
色、密度、PH值等主要物理性能列于表1。
表1 竹醋液的主要物理性能
Table1 Main physical properties of bamboo vinegar
2.2 组分分析
采用气相色谱—质谱联用仪对试样进行分析。
气相色谱条件：选用HP-5弹性毛细管柱（30mm×0.25mm×0.25um），柱温60℃，恒温2min后，以5℃/min 速度升温至200℃，再恒温2min；
载气：He分流比100：1，进样量0.2μl。
进样口温度250℃，接口温度280℃。
质谱条件：EI源，电子能量70ev，倍增器电压1800v。
3 试验结果与分析
3.1 结果
3种竹醋液的气相色谱—质谱联用仪测试结果分别列于图1至3和表2。
3.2 结果分析
3.2.1 竹醋液的成分
由表2可知，竹醋液的主要成分是有机酸、酚类、酮类、醇类及酯类等其它组分。
其中竹醋液原液的组分约80多种。
这与日本学者研究报导的200余种[2]，有明显差异。
主要是由于竹醋液的成分与性质是烧制竹炭的过程中产生的烟的温度所决定[2]。
因此开始采集回收竹醋液时烟的温度都会直接影响到竹醋液的组分与性质，因而从烧制工艺与采集竹醋液工艺各异的炭窑回收的副产物—竹醋液必然存在成分上的差异。
3.2.2 3种竹醋液的成分比较
从表2可知，A液、B液和C液的组成含量有差异。
B液比A液有机酸百分含量增加，并且无酚类物质。
这主要是由于B液是经A液蒸馏得到的精制液，沸点高的物质（如酚类）滞留在不溶的竹焦油中。
C液中的有机酸含量明显比B液多，无醛类物质，并且醇类物质也
比A液、B液少，这主要是由于C液是经A蒸馏放置4个月后，醇类、醛类等物质可能发生了光化学反应所致。
表2 各种竹醋组分对照表
Table 2 Comparison on different constituents of bamboo vinegar
4 结论
（1）竹醋液是一种组成成分相当复杂的混合物，其主要成分是水（约占80%），其次是有机酸、酚类、酮类和醇类等。
（2）竹醋液的组分含量因采集工艺、存放置时间和精制方法等不同都会引起成分的变化。
（3）经蒸馏得到的精制竹醋液由无色变成棕黄色，表明竹醋液容易发生光化学反应。