刑事诉讼教学大纲
刑事诉讼法学教学大纲
刑事诉讼法学教学大纲一、课程性质与任务本课程是法学专业的一门重要课程，旨在培养学生掌握刑事诉讼法的基本概念、原则和制度，以及相关的法律知识和应用能力。
通过本课程的学习，学生将了解刑事诉讼的基本流程和规则，掌握刑事诉讼的基本原理和理论，提高解决实际问题的能力，为今后的法律职业工作打下坚实的基础。
二、课程目标1.掌握刑事诉讼法的基本概念、原则和制度，了解刑事诉讼的基本流程和规则；2.理解刑事诉讼的基本原理和理论，掌握刑事诉讼法律规范的精神实质；3.提高解决实际问题的能力，能够运用法律知识解决刑事诉讼中的实际问题；4.培养法律职业素养，为今后的法律职业工作打下坚实的基础。
三、教学内容与要求1.刑事诉讼法总论（1）刑事诉讼法的概念、性质和任务；（2）刑事诉讼法的历史发展与现状；（3）刑事诉讼的基本原则；（4）刑事诉讼中的专门机关和诉讼参与人；（5）刑事诉讼中的管辖、回避和辩护制度。
2.刑事诉讼程序论（1）立案、侦查和起诉程序；（2）第一审程序；（3）第二审程序；（4）执行程序；（5）审判监督程序。
3.证据制度与证明论（1）证据的概念、种类和审查方式；（2）证据规则和证据标准；（3）证明的概念、种类和责任；（4）证明过程和证明标准。
4.刑事强制措施与附带民事诉讼（1）刑事强制措施的概念、种类和适用条件；（2）附带民事诉讼的概念、适用范围和程序。
四、教学方法与手段1.课堂讲授：系统讲解刑事诉讼法的基本概念、原则和制度，分析典型案例，加深学生对理论知识的理解和掌握。
2.课堂讨论：组织学生进行课堂讨论，引导学生运用理论知识分析实际问题，提高学生的思维能力和表达能力。
3.案例分析：通过分析典型案例，让学生了解刑事诉讼的实际操作流程和法律规范的适用，提高学生的实际操作能力。
4.模拟法庭：通过模拟法庭活动，让学生亲身参与刑事诉讼的实际操作，了解刑事诉讼的过程和程序，提高学生的实践能力和团队协作能力。
5.法律文书写作：通过写作法律文书，让学生掌握法律文书的格式和要点，提高学生的法律素养和写作能力。
刑事诉讼法学教学大纲
《刑事诉讼法学》教学大纲课程编号052301课程性质学科基础课；必修学时32学分2适用专业国际经济与贸易（国际商法方向）Ⅰ大纲本文一、课程内容（一）刑事诉讼法（学）概述：1.刑事诉讼法学研究对象、方法与体系2.形式诉讼法制定目的与任务3.中外刑事诉讼法的历史发展（二）刑事诉讼基本原则1.刑事程序法定原则2.司法独立原则3.无罪推定原则4.辩护原则5.诉讼效率原则6.禁止重复追究原则7.人民检察院依法对刑事诉讼实行法律监督原则（三）刑事诉讼证据1.刑事诉讼证据概念、特征与分类2.证据规则3.刑事诉讼证明（四）辩护与刑事代理1.辩护制度的演变、内容与完善2.刑事代理的种类与内容（五）附带民事诉讼1.附带民事诉讼概述2.附带民事诉讼当事人3.附带民事诉讼提起和审判（六）立案与管辖1.立案的条件和程序2.管辖的分类（七）侦查与强制措施1.侦查行为与侦查程序2.强制措施（八）起诉1.提起公诉2.不起诉3.自诉（九）审判1.一审程序2.二审程序3.死刑复核程序4.审判监督程序（十）执行程序1.执行的意义、主体与客体2.各种刑罚的执行3.变更执行的程序（十一）特别程序1.未成年案件诉讼程序2.涉外刑事诉讼程序与刑事司法协助3.刑事赔偿程序二、建议选用的教材及主要参考书教材：《刑事诉讼法》(面向21世纪课程教材) 龙宗智杨建广著，高教出版社，2003年版参考书：《刑事诉讼法教学案例》（高等院校法学案例丛书）陈光中法律出版社 2003年版《诉讼法学·司法制度》（人民大学复印资料）近5年相关法律文件Ⅱ大纲说明一、课程的目的和任务通过本课程的学习，使学生系统掌握刑事诉讼法理论和具体诉讼制度，并能实际运用。
二、课程的具体要求（一）刑事诉讼法（学）概述：通过对刑事诉讼法学研究对象、方法与体系、刑事诉讼法制定目的与任务以及中外刑事诉讼法的历史发展的介绍，让学生了解学科性质与地位。
（二）刑事诉讼基本原则：通过对刑事程序法定原则、司法独立原则、无罪推定原则、辩护原则、诉讼效率原则、禁止重复追究原则、人民检察院依法对刑事诉讼实行法律监督原则的讲解，要求学生掌握各原则的内容与法律意义。
刑事诉讼法实践教学大纲(3篇)
第1篇一、课程背景刑事诉讼法是我国法律体系中的重要组成部分，对于维护社会秩序、保障人权具有重要意义。
为了提高学生的法律素养，培养具备实践能力的法律人才，特制定本刑事诉讼法实践教学大纲。
二、教学目标1. 使学生掌握刑事诉讼法的基本理论、基本制度和基本程序；2. 培养学生运用刑事诉讼法解决实际问题的能力；3. 提高学生的法律职业道德和职业素养；4. 增强学生的团队合作意识和沟通能力。
三、教学内容1. 刑事诉讼法概述- 刑事诉讼法的概念、特征和作用- 刑事诉讼法的体系和基本原则2. 刑事诉讼法的基本制度- 立案制度- 侦查制度- 起诉制度- 审判制度- 执行制度3. 刑事诉讼法的基本程序- 侦查程序- 起诉程序- 审判程序- 执行程序4. 刑事诉讼法中的证据制度- 证据的种类和证明标准- 证据的收集、审查和运用5. 刑事诉讼法中的辩护制度- 辩护人的权利和义务- 辩护人的辩护方式和辩护策略6. 刑事诉讼法中的诉讼参与人- 检察机关、人民法院、公安机关的职责和权限- 辩护人、诉讼代理人、证人、鉴定人、翻译人员等诉讼参与人的权利和义务7. 刑事诉讼法中的管辖制度- 管辖的概念和种类- 管辖的确定和变更8. 刑事诉讼法中的强制措施- 强制措施的种类和适用条件- 强制措施的适用程序和解除条件9. 刑事诉讼法中的羁押制度- 羁押的概念和种类- 羁押的适用程序和解除条件10. 刑事诉讼法中的期限制度- 期限的概念和种类- 期限的计算和延长四、实践教学方式1. 案例分析：选取具有代表性的刑事案件，让学生分析案件的侦查、起诉、审判、执行等各个环节，提高学生运用刑事诉讼法解决实际问题的能力。
2. 角色扮演：组织学生进行模拟法庭审判，让学生扮演法官、检察官、律师、被告人等角色，亲身体验刑事诉讼法的实践过程。
3. 实地考察：组织学生参观人民法院、人民检察院、公安机关等司法机构，了解司法机关的运作和刑事诉讼法的实际应用。
4. 比赛活动：组织学生参加模拟法庭辩论、法律知识竞赛等活动，激发学生的学习兴趣，提高学生的综合素质。
刑事诉讼法教学大纲
《刑事诉讼法学》教学大纲编制说明《刑事诉讼法学》是按照公安专业（本科）培养方案要求开设的，主要内容包括刑事诉讼中公检法机关的办案程序与办案理念。
通过本课程学习，力求使学生掌握刑事办案程序中的现代诉讼理念和具体办案程序的法律要求。
本课程主要采用课堂教学、案例教学、实践教学等多样化的教学手段和方法，注重理论联系公安工作实践，重点突出应用性和公安特色。
本大纲由孟璐起草，张桂霞审核，经法律系批准，于2017年9月实施。
一、课程代码：07004二、课程名称：《刑事诉讼法学》三、课程类型：公安基础课四、适用对象：本科各相关公安专业五、课程学时：68，讲授学时：60，实践学时：8。
六、教学内容：第一章刑事诉讼法概论教学目的：通过本章学习，使学生了解刑事诉讼法的基本概念；掌握刑事诉讼法历史类型的特点、我国刑事诉讼法的制定和修改。
第一部分学生自学知识一、诉讼的概念二、刑事诉讼法的任务三、刑事诉讼法与相邻部门法的关系第二部分教师讲授重点第一节刑事诉讼与刑事诉讼法一、诉讼二、刑事诉讼（一）刑事诉讼的特征（二）刑事诉讼阶段三、刑事诉讼法（一）刑事诉讼法的概念（二）刑事诉讼法的性质（三）三大诉讼的区别第二节刑事诉讼法学的研究对象一、刑事诉讼法学的研究对象（一）刑事诉讼法律规范（二）研究刑事诉讼的基本理论（三）刑事诉讼实务---实践中的经验与教训（四）外国刑事诉讼的立法和司法实践二、刑事诉讼法学的研究方法（一）辩证思维（二）理论联系实际（三）比较借鉴法第三节刑事诉讼法的基本理念一、刑事诉讼目的——惩罚犯罪与保障人权（一）惩罚犯罪（二）人权保障（三）惩罚犯罪与保障人权之辩证关系二、司法公正——程序公正与实体公正三、控审分离、控辩对抗和审判中立四、诉讼效率第四节刑事诉讼法的制定目的、根据和任务一、刑事诉讼法的制定目的二、刑事诉讼法的制定依据三、刑事诉讼法的任务第五节刑事诉讼法的历史发展一、外国刑事诉讼的历史沿革（一）奴隶社会的刑事诉讼法的主要特点（二）封建社会的刑事诉讼法的主要特点（三）资本主义社会的刑事诉讼法的特点二、中国刑事诉讼的历史发展（一）奴隶社会的刑事诉讼法的主要特点（二）封建社会的刑事诉讼法的特点（三）中华人民共和国刑事诉讼法的制定和修改第二部分思考与练习仔细研读本章内容，重在理解。
《刑事诉讼法》教学大纲
（三）掌握刑事诉讼法学的基本范畴、基本制度以及各种程序的特点，培养和提高分析、解决刑事诉讼中具体问题的能力。
三、教学内容
第一章概述（2学时）
第一节刑事诉讼法
一、刑事诉讼和刑事诉讼法的概念
一、回避的概念和意义
第二节回避的种类、理由和适用的人员
一、回避的种类
二、回避的理由
三、回避适用的人员
第三节回避的程序
一、回避的提起
二、回避的审查决定
三、对驳回申请的复议
第八章辩护和代理（4学时，其中实践教学2学时）
第一节辩护
一、辩护制度的概念及历史发展
二、辩护制度的内容
三、法律援助制度
第二节代理
一、刑事代理制度的概念及意义
一、重新审判的方式和程序
二、重新审判案件的审查
三、重新审判后的处理
第二十二章执行（1学时）
第一节概述
一、执行的概念、特点和意义
二、执行的主体和客体
第二节各种判决、裁定的种类与执行机关
一、判处死刑立即执行裁判的执行
二、对死缓、无期徒刑、有期徒刑和拘役判决的执行
三、判处有期徒刑缓刑和拘役缓刑的执行
四、判处管制、剥夺政治权利的执行
二、刑事诉讼法中贯彻这项原则的重要意义
第十六节追究外国人刑事责任适用我国刑事诉讼法原则
一、本原则的法律依据和主要内容
二、刑事诉讼法中贯彻这项原则的重要意义
第十七节国际通行的刑事诉讼原则简介
一、程序法定原则
二、正当程序原则
三、控审分离原则
四、无罪推定原则
五、控辩平等原则
刑事诉讼法教学大纲
刑事诉讼法教学大纲第一章：引言1.1 概述本章主要介绍刑事诉讼法的概念、发展历程以及其在司法实践中的重要性。
第二章：刑事诉讼的基本原则2.1 法律适用原则2.2 独立性原则2.3 公正公平原则2.4 公开审理原则2.5 双重审查原则2.6 面前必须辩护原则2.7 审判必须在法定的期限内结束原则2.8 刑事判决的司法保障原则第三章：刑事诉讼的程序3.1 刑事诉讼的起诉3.1.1 起诉权的行使3.1.2 起诉书的内容和格式3.2 刑事诉讼的侦查阶段3.2.1 侦查活动的主体和目的3.2.2 侦查活动的程序与限制3.3 刑事诉讼的审判阶段3.3.1 审判程序的开始3.3.2 开庭审理的程序3.3.3 证据的收集和审查3.3.4 量刑和判决的程序3.4 刑事诉讼的上诉和再审3.4.1 上诉的程序和条件3.4.2 再审的程序和条件3.5 刑事诉讼的执行3.5.1 刑罚执行的基本原则和程序 3.5.2 特殊情况下的刑罚执行规定第四章：刑事诉讼的相关问题4.1 证人和鉴定人的地位和权利4.1.2 证人的证言和权利保护4.1.3 鉴定人的任命和鉴定结果的认可4.2 刑事辩护人的职责和权利4.2.1 辩护人的调查权和辩护权4.2.2 辩护人的代理和诉讼行为4.2.3 辩护人的职业道德和监督4.3 刑事赔偿和国家赔偿4.3.1 刑事赔偿的种类和标准4.3.2 国家赔偿的条件和程序4.4 刑事诉讼中的特殊程序4.4.1 协助侦查和行政强制措施4.4.2 死刑案件的特殊程序4.4.3 罚金和没收的程序和使用第五章：刑事诉讼法教学方法和评估方式5.1 教学方法5.1.1 理论教学5.1.2 实践教学5.1.3 案例教学5.2 评估方式5.2.1 课堂表现评估5.2.2 作业和论文评估5.2.3 期末考试评估结语本大纲旨在提供一种系统性的刑事诉讼法教学框架，使学生能够全面了解和熟悉刑事诉讼法相关的基本原则、程序和相关问题。
《刑事诉讼法学》课程教学大纲
《刑事诉讼法学》课程教学大纲课程类别：专业基础课适用专业：法律事务适用层次：高起专适用教育形式：网络教育/成人教育考核形式：考试所属学院：法学院一、课程简介本课程是高等学校法学专业的必修课。
通过刑事诉讼法学的教学，可使同学们了解刑事诉讼的法律规范；刑事诉讼理论的前沿问题；刑事诉讼法律实务．从而达到法条理论实践的密切结合，刑事实体法与程序法的结合。
深刻理解程序法的价值及其在法治国家中的地位。
二、课程学习目标通过教学，掌握刑事诉讼法学基本概念、理论、法律规范，熟悉刑事诉讼法律实务。
系统地掌握刑事诉讼法的基本概念与基本理论；掌握刑事诉讼法所规定的基本原则、基本制度和程序规则；熟练掌握刑事诉讼法及其司法解释所规定的条文内容；正确运用刑事诉讼法的规定与诉讼理论解决实践中的问题。
三、与其他相关课程的关系先修课程：刑法学后续课程：民事诉讼法学、行政诉讼法学四、课程主要内容和基本要求第一单元刑事诉讼概述『知识点』什么是诉讼；什么是刑事诉讼；刑事诉讼之简史；刑事诉讼的基本理念；刑事诉讼的基本原则、研究方法『重点』刑事诉讼的界定『基本要求』1、识记：诉讼、刑事诉讼、自由心证、司法独立、程序正义2、领会：程序法定、程序正义3、实践应用：刑事诉讼案件的运行过程第二单元刑事诉讼基本理论『知识点』刑事诉讼主体；辩护制度；辩护权；证据种类；证据资格；证明力；法院制度『重点』辩护制度、证据能力、证明力『难点』刑事诉讼主体与辩护、证据的内在关系『基本要求』1、识记：法院、检察院、侦查机关、辩护、证据、证明能力、证明力2、领会：中国刑事司法体制3、实践应用：法院、检察院与侦查机关之间的权力界限第三单元侦查程序『知识点』侦查的概念；侦查的基本原则；强制措施；侦查手段；侦查终结；补充侦查『重点』侦查任意性原则、侦查比例原则『基本要求』1、识记：侦查的概念、侦查的基本特征、比例性原则、侦查的开始、侦查终结2、领会：侦查行为3、实践应用：技术侦查的限度第四单元公诉程序『知识点』刑事起诉、审查起诉、提起公诉、不起诉『重点』不起诉『基本要求』1、识记：审查起诉、不起诉2、领会：不起诉制度3、实践应用：法定不起诉与酌定不起诉的界限第五单元审判程序『知识点』法院立案、庭前审查、庭前准备、法庭审理、刑事判决、简易程序『重点』刑事合议『基本要求』1、识记：立案、法院立案、庭前准备、法庭调查、法庭辩论、判决、裁定、决定2、领会：刑事第一审程序、简易程序3、实践应用：刑事第一审程序的运行第六单元特别程序『知识点』未成年人刑事案件诉讼程序、刑事和解程序、犯罪嫌疑人、被告人逃匿、死亡案件违法所得的没收程序、依法不负刑事责任的精神病人的强制医疗程序『重点』刑事和解程序『基本要求』1、识记：未成年人刑事案件诉讼程序、刑事和解程序、犯罪嫌疑人、被告人逃匿、死亡案件违法所得的没收程序、依法不负刑事责任的精神病人的强制医疗程序2、领会：未成年人刑事案件诉讼程序、刑事和解程序3、实践应用：刑事和解程序与法院调解的关系五、课程学习的方法及特点1.坚持传统教学手段和现代教学手段相结合，教学内容安排要突出重点和难点，全面应用多媒体教学技术，尽可能把抽象的理论转化为具体的案例、图表，使复杂的理论变得简单、直观，力求化难为易，努力提高学生的学习兴趣趣。
刑事诉讼法教学大纲
刑事诉讼法教学大纲一、课程概述刑事诉讼法是法学专业的重要课程之一，旨在帮助学生了解刑事诉讼的基本原则、制度、程序和操作方式。
本课程将结合理论和实践，帮助学生掌握刑事诉讼法的基本知识，提高分析和解决问题的能力。
二、课程目标1、掌握刑事诉讼法的基本概念、原则、制度和程序；2、理解刑事诉讼各阶段的具体操作方式；3、熟悉刑事诉讼中的证据制度及证据规则；4、了解刑事诉讼的最新发展和改革动态；5、能够运用所学知识解决刑事诉讼中的实际问题。
三、课程内容1、刑事诉讼法概述：介绍刑事诉讼法的概念、性质、任务、基本原则等；2、刑事诉讼制度：详细介绍刑事诉讼中的各项制度，如管辖、回避、辩护、代理等；3、刑事诉讼程序：分别介绍刑事诉讼的各种程序，如立案、侦查、起诉、审判等；4、证据制度：介绍刑事诉讼中的证据种类、证明标准、证据规则等；5、刑事诉讼实务：结合实践案例，介绍刑事诉讼中的常见问题及解决方法。
四、教学方法1、理论教学：通过讲解、分析、讨论等方式，帮助学生掌握刑事诉讼法的基本理论；2、案例教学：通过案例分析、模拟法庭等形式，帮助学生深入理解刑事诉讼的实际操作；3、实践教学：组织学生进行法律援助、社会调查等实践活动，提高其解决实际问题的能力。
五、考核方式1、课堂表现：根据学生的出勤率、课堂参与度等方面进行评估；2、作业：布置相关作业，包括论文、案例分析等，以检验学生对所学知识的掌握程度；3、期末考试：通过闭卷考试的形式，检验学生对本课程知识的掌握程度。
《刑事诉讼法》教学大纲标题：小学生心理健康教育典型案例随着社会的进步和发展，小学生心理健康问题日益凸显。
心理健康教育对于小学生的成长和发展至关重要，因为这不仅关系到他们的学习成绩，更关系到他们的身心健康和未来的人生道路。
以下是一个典型的案例，展示了小学生心理健康教育的必要性和重要性。
小李是一名小学五年级的学生，他平时学习成绩优秀，深受老师和同学们的喜爱。
然而，他在家庭中却经常表现出一些不健康的心理状态。
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《刑事诉讼法》课程教学大纲
课程性质：岗位能力课
课程组长：
总学分值：总学分：4学分，其中理论3学分，实验实践1学分。
总学时数：总学时：64学时
适用专业：法律文秘专业
先修课程：刑法、民法
后续课程：行政法、劳动法
一、课程简介
1、课程性质与定位：《刑事诉讼法学》是法律文秘专业的一门必考课程，是为培养和检验学生的刑事诉讼基本理论知识和应用能力而设置的专业主干课。
学习该门课程是在已经学习了法理学、宪法学、中国法制史、外国法制史、刑法学等基础课程上展开的，同时该门课程的学习也为证据法学、外国刑事诉讼法学、律师实务等的学习奠定了基础。
2、教学目的与要求：
通过教学，使学生理解和掌握刑事诉讼法的基本理论和基本知识；熟悉刑事诉讼法规定的各种诉讼程序，重点掌握与公安机关刑事执法活动密切相关的立案、侦查、证据、强制措施和执行刑罚等办案程序；培养学生运用刑事诉讼法的基本理论和基本知识分析、解决执法办案中遇到的问题的能力；树立“立警为公，执法为民”的执法思想、理念和程序、证据、时效意识，提高依法办案的自觉性，为做好公安保卫工作，依法同刑事犯罪作斗争打下坚实的法律基础。
（一）知识目标
●掌握刑事诉讼法律基本理论
●掌握重要的刑事诉讼法制度：立案、侦查、证据、强制措施、起诉、一审程序、二审程序、法律监督程序和执行刑罚
（二）职业能力培养目标
●能够运用刑事诉讼法的基本理论区分生活中的刑事法律关系的性质
●能够运用刑事诉讼法律制度对个案进行分析
●能够解决司法中的实际刑事案件
（三）素质目标
●培养学生良好的法律素养
●培养学生较强的职业和社会责任感
●培养学生守法护法意识
●培养学生辩证思维能力
3、教学重点与难点：
刑事诉讼法课程是法学专业的一门十分重要的专业主干课，具有强烈的普遍性、伦理性和强制性，本书共十九章内容，包括刑事诉讼法的概述、刑事诉讼中的司法机关和诉讼参与人、刑事诉讼的基本原则、管辖、回避、辩护与代理、强证据、制措施、刑事附带民事诉讼、期间与送达、立案、侦查、起诉第、审判概述、第一审程序、第二审程序、死刑复核程序、审判监督程序和执行。
本书可分为两编来讲授，第一章到第十章主要是关于刑事诉讼的实体法律法规，第十一章到第十九章主要是关于刑事诉讼的程序法律法规。
本书的重点章节主要有第二章刑事诉讼的基本原则、第七章证据、第八章强制措施、第十二章侦查和第十五章第一审程序。
其中，第一章主要是介绍刑诉和刑诉法的基本概念，刑诉法的立法宗旨和任务。
第二章的重难点掌握是刑诉法中的司法机关有哪些，诉讼参与人的范围。
第三章重难点是掌握刑诉法的十五个原则。
第四章重难点是掌握立案。
第五章重难点是掌握立案管辖和审判管辖。
第六章重难点是掌握辩护人和代理人的资格和在刑诉中的权利。
第七章重难点掌握七种证据的种类和如何证明证据。
第八章重难点掌握五种强制措施的实施条件。
第九章重难点掌握刑事附带民事诉讼提起的条件。
第十章重难点是期间起止计算方法送达的种类。
第十一章的重难点是掌握立
案的材料和条件。
第十二章的重难点是掌握侦查的方法和要求。
第十三章的重难点是掌握公诉和自诉的异同和分别满足的条件。
第十四章重难点是掌握审判组织有哪些，判决、裁定和决定的异同。
第十五章的重难点是掌握整个一审判决过程。
第十六章的重难点是掌握二审提起的条件和程序。
第十七章的重难点是掌握死刑立即执行的复核和死缓复核的程序。
第十八章的重难点是掌握审判监督的条件和程序。
第十九章的重难点是各种判决、裁定和决定的执行。
二、课程教学内容、要求与学时分配
（一）理论教学内容:
（二）课程内实验教学内容
实验项目一：参观刑事案件模拟审判
实验内容：1、实地旁听刑事案件庭审程序
2、邀请刑事法庭审判人员给予教学指导
实验目的和要求：让学生更加直观地了解庭审程序，同时也增加学生对书本知识以外的一些有关规定。
仪器设备：绵竹市或者德阳市法院
考核办法和要求：根据学生写出的考察体会评分，计入平时成绩
实验项目二：模拟法庭
实验内容：刑事案件庭审程序
实验目的和要求：1、让学生亲自参与庭审，将理论实践化，巩固课堂知识要点
2、让学生掌握刑事诉讼庭审程序
实验仪器设备：模拟法庭
考核办法和要求：分组考核
(三)学时分配表
备注：另外4个学时是旁听,2个学时期末复习。
三、课程教学的基本要求：
1、教学方式：教学过程中，力求根据教学内容的特点及学生的接受程度，尽可能采取多种多样的教学方法，实现课堂教、学互动，引发学生思考，调动学生兴趣，达到良好的教学效果。
2、考核方式：建立完善的考核制度，采取过程性考核和终结性考核相结合的方式。
过程性考核包括学生出勤、平时作业、教学参与、实训表现、期中测试等多个环节，终结性考核一般是期末考试。
3、成绩评定：期末终结性考核成绩和平时过程性考核成绩紧密结合，进行综合评分。
对实践环节则采取企业评价、实验报告、现场考核等多种形式，旨在全面、综合地考核学生。
四、课程教材及参考资料：
1、教材：大学本科应用型“十二五”规划教材《饭店管理概论》，丁林主编，覃刚毅副主编（河南人民出版社出版 2009年4月第1版 2014年6月第4次印刷）
2、参考书目：
（1）亩红饭店管理实务[M] 北京中国劳动社会保障部出版社2005
（2）郭强现代饭店经营管理[M] 北京中国旅游出版社2007
（3）薛丁新饭店管理[M]北京高等教育出版社2002
（4）郑向敏现代饭店管理学[M] 天津南开大学出版社2004
（5）邓峻枫现代饭店管理[M] 广州广东旅游出版社2003
（6）国家旅游局人教司饭店管理概论[M] 北京旅游教育出版社2001
（7）王林、谭白英饭店管理实务[M] 武昌武汉大学出版社2004
（8）朱承强现代饭店管理[M]北京高等教育出版社2002
3、期刊材料与阅读书目：
（1）李志伟中外饭店管理者经营理念与管理行为比较[J]昆明理工大学学报，1997，（22）（2）史天林企业跨国经营中的跨文化管理[J] 山西财经大学学报，2004，（2）
（3）联合国世界旅游组织/wtd
（4）中国旅游网/cn
五、说明：
（一）教学建议
1．本课程的教学以学生学习文字教材的基本内容为主，系统全面地学习饭店管理十个篇章的基本内容。
各教学点应聘请有一定经验的管理学教师进行面授辅导。
2．在尽可能的情况下，帮助学生讲解一些习题及关键的案例。
3．整个教学过程中，各教学点可根据实际情况，安排学生书面作业3～4次，教师应该批改，对学生普遍出现的问题在公开场合予以纠正。
（二）教学中使用的媒体手段
1．文字教材：《刑事诉讼法》第五版，王新青、甄真主编
（中国人民大学出版“十二五”职业教育规划教材）
2．网上课堂：本资料包中的共享资源课件
（三）教学研讨
1、为保证本课程授课效果，保证教学质量，应采用多种形式的教研活动，在教研活动中应以研讨的形式，不仅解决课程中的问题，还要针对学生在学习中普遍存在的问题研讨。
3．集中辅导
每两周一次集中面授辅导，辅导总时数原则上不超过课程总学时数的20%。
4．作业
在学习过程中学生应完成一次期中考试，至少两次作业，辅导教师应认真批阅，成绩合格者方可参加期末考试，平时成绩占期末考试一定比例的分数（10%）。
5．考试
考试是对教和学质量的检查，是不可缺少的教学环节。
考试内容应覆盖全面，符合大纲要求，要体现重点、难度适中、题量合适。
期末考试成绩占总成绩的50%。
（注：本资料包中备有各种测试卷）。