中粮我买网管理层演示材料
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
❖ 确保提供的产品是消费者所需要的 ❖ 成本：降价，机会成本/顾客满意度
供应链的两个功能：功能产品vs.创新产品
➢ 功能产品
❖ 可以专注于物理功能 ❖ 关键的信息流
供应链中的信息流：各个成员协调行动，达到成本最低所需要的信息
➢ 创新产品
❖ 市场调节功能 ❖ 关键的信息流
不仅是供应链中的信息，还有来自市场的信息
➢ 多个零售渠道 -价格 -销售的努力程度 -产品种类 -库存分配
传统渠道：多零售商
➢ 厂商一般希望避免这种现象 创建独占的地域，或者限制在一个地区销售一种产品的渠道数目 和零售商分担销售费用 维持零售价格 避免把这些放在那些将其作为“弱势群体”的零售商处出售
邮寄销售：特点
➢ 邮寄销售 -成本节约：没有店铺、在偏僻的地方设置仓库 -变动成本：运费、电话中心 -库存管理：经验、持有成本
仓库
零售商 消费者
仓库
零售商 消费者
4
供应链，物流，（信息），货品计价
横 向 （ horizontal）
供应商
制造商
分销商
零售商
消费者
售后服务，（信息），回收，订货信息，付款
上游
下游
纵 向 （ vertical）
➢ 传统企业在涉足电子商务 ➢ 电子商务企业：供应链制胜 ➢ 传统的企业/供应链 ➢ 供应链的重组 ➢ 新的模式改变传统运作 ➢ 和传统企业/供应链交互作用
（一）确定自己的产品
生命周期 利润率 产品种类 生产时平均的预测差错率 平均缺货率 季末降价幅度 定制产品的提前期
功能产品
两年以上 5%-20% 一类产品中有10-20种
10% 1%-2%
0% 6个月-一年
创新产品
3个月-一年 20%-60% 一类产品中有上万种 40%-100% 10%-40% 10%-25% 一天-一周
1
2
供应链管理
➢ 供应链管理的定义（辛奇-利维） 供应链管理是用于有效集成供应商、制造商、仓库与商店的一系列方法， 通过这些方法，使生产出来的产品能以恰当的数量，在恰当的时间，被 送往恰当的地点，从而实现在满足服务水平要求的同时，使系统的成本 最小化。
供应商
工厂 工厂
工厂
供应商
仓库
零售商 消费者
➢消费者 -节约时间 -低价格 -购买前无法感知产品 -服务：没有面对面的接触 -交货延迟 -额外的运输成本
中粮我买网（www.womai.com）是中粮 集团投 资创办 的食品 类B2C 电子商 务网站 ，是中 粮集团 “从田 间到餐 桌”的 “全产 业链” 战略的 重要出 口之一 。 中粮我买网不仅经营中粮制造的所有 食品类 产品， 还优选 、精选 国内外 各种优 质食品 ，囊括 全球美 食与各 地方特 产。
➢ 物理商店 -固定成本：店铺、仓库 -变动成本：销售人员、水电等 -库存管理：经验、持有成本
➢ 消费者 -感知产品：触觉、嗅觉 -服务：销售人员、环境、情感… -马上可以获得产品
Window-shopping，购物狂
传统渠道：特点
➢对 于消费 者的不 便 -路上的时间成本 -找到正确产品的时间 -也许因为得到的服务而感到有购买 的义务
（二）确定目前的供应链种类
流程高效率
快速响应市场
主要目的
以最低的成本高效地满足可预测 的需求
生产制造
保持高利用率
库存战略
高周转率，极小化库存
提前期
在不增加成本的前提下缩短提前 期
选择供应商的方法
成本和质量
产品设计战略
极小化成本
快速对不可预测的需求做出 反应，以减少缺货、过剩成
本
寻找缓冲生产能力
部件、成品的缓冲库存
快速发展中的中粮我买网，在赢得消 费者青 睐的同 时，必 将坚守 “电商 国家队 ”的社 会责任 ——让 更多的 消费者 享受到 更为方 便快捷 的购物 ，吃上 更加安 全优质 的食品 ，努力 成为消 费者生 活中不 可或缺 的“食 品网购 专家” 。
现任中粮我买网投资有限公司质量安 全与运 营部总 监。20 11年加 入中粮 我买网 ，之前 曾供职 于北京 物美集 团，负 责线下 零售门 店的运 营管理 工作。 加入我 买网后 ，先后 负责了 供应链 建设、 运营管 理、客 户服务 、资产 保护、 质量安 全管理 和进出 口业务 管理等 工作。
渠道选择的问题
➢ 销售渠道怎样选择 -明确企业的关键目标 -新的举措要考虑到整个流程和可能带来的全部影响
➢ 每个渠道怎样定价、产品分类、库存分配 ➢ Internet作为一个新的渠道
渠道种类
➢ 传统商店、邮寄销售、厂家销售 ➢ 直接销售渠道 ➢ 网上商店 -供应商直接送货 -持库模式：大仓与分仓 ➢ 传统店+网店 ➢ O2O
创新产品的特点
➢ 需求不稳定，多变化，难预测 ➢ 短暂的产品周期/销售季节 ➢ 利润率高 ➢ 库存成本高 ➢ 产品种类多、数量小 ➢ 缺货成本和过剩成本高
Hale Waihona Puke Baidu
供应链的两个功能
➢ 物理功能
❖ 将原材料转换成部件、半成品、成品，将它们从供应链的一个节点运到另一个节点
➢ 成本：生产、运输、存储
➢ 市场调节功能
积极地寻找各种缩短提前期 的方法
速度、灵活性和质量
使用模块设计，尽可能的延 迟产品差异
功能产品—高效率供应链
➢ 老游戏的新玩儿法 传统是在企业内部提高效率、降低成本 新的想法是在供应链上寻找降低成本的环节 ➢ 信息技术、网络技术和这种新想法同时出现
创新产品—快速反应供应链
➢ 应对需求不确定性的4种工具
接受现实（更积极的看法：不确定性是件好事）避免不确定性
减少不确定性
缩短提前期
找到新数据
提高供应链的灵活性可以实现按单制造
多种产品共用零部件
预防不确定性 库存缓冲
多余制造/生产力
什么是渠道选择？
➢ 通过什么途径、方式将产品提供给顾客 ➢ 渠道选择和产品本身一样重要
-从推动到拉动 -顾客为中心的观点 -基于信息的经济
理解你的“产品”
➢ 理解需求的特性 ➢ 生命周期 ➢ 需求的可预测性 ➢ 产品的种类 ➢ 市场上提前期和服务的标准 ➢…
从需求将产品分类
➢ 功能产品
❖ 食品、基本的服饰
➢ 创新产品
❖ 流行服饰、计算机、手机…
功能产品的特点
➢ 需求稳定，不确定性低，可预测性强 ➢ 生命周期长 ➢ 低利润率 ➢ 产品种类少、数量大 ➢ 销售渠道效率：仓库存储，运输和库存 ➢ 缺货成本低、过剩成本低 ➢ 供应链中的物流平稳
供应链的两个功能：功能产品vs.创新产品
➢ 功能产品
❖ 可以专注于物理功能 ❖ 关键的信息流
供应链中的信息流：各个成员协调行动，达到成本最低所需要的信息
➢ 创新产品
❖ 市场调节功能 ❖ 关键的信息流
不仅是供应链中的信息，还有来自市场的信息
➢ 多个零售渠道 -价格 -销售的努力程度 -产品种类 -库存分配
传统渠道：多零售商
➢ 厂商一般希望避免这种现象 创建独占的地域，或者限制在一个地区销售一种产品的渠道数目 和零售商分担销售费用 维持零售价格 避免把这些放在那些将其作为“弱势群体”的零售商处出售
邮寄销售：特点
➢ 邮寄销售 -成本节约：没有店铺、在偏僻的地方设置仓库 -变动成本：运费、电话中心 -库存管理：经验、持有成本
仓库
零售商 消费者
仓库
零售商 消费者
4
供应链，物流，（信息），货品计价
横 向 （ horizontal）
供应商
制造商
分销商
零售商
消费者
售后服务，（信息），回收，订货信息，付款
上游
下游
纵 向 （ vertical）
➢ 传统企业在涉足电子商务 ➢ 电子商务企业：供应链制胜 ➢ 传统的企业/供应链 ➢ 供应链的重组 ➢ 新的模式改变传统运作 ➢ 和传统企业/供应链交互作用
（一）确定自己的产品
生命周期 利润率 产品种类 生产时平均的预测差错率 平均缺货率 季末降价幅度 定制产品的提前期
功能产品
两年以上 5%-20% 一类产品中有10-20种
10% 1%-2%
0% 6个月-一年
创新产品
3个月-一年 20%-60% 一类产品中有上万种 40%-100% 10%-40% 10%-25% 一天-一周
1
2
供应链管理
➢ 供应链管理的定义（辛奇-利维） 供应链管理是用于有效集成供应商、制造商、仓库与商店的一系列方法， 通过这些方法，使生产出来的产品能以恰当的数量，在恰当的时间，被 送往恰当的地点，从而实现在满足服务水平要求的同时，使系统的成本 最小化。
供应商
工厂 工厂
工厂
供应商
仓库
零售商 消费者
➢消费者 -节约时间 -低价格 -购买前无法感知产品 -服务：没有面对面的接触 -交货延迟 -额外的运输成本
中粮我买网（www.womai.com）是中粮 集团投 资创办 的食品 类B2C 电子商 务网站 ，是中 粮集团 “从田 间到餐 桌”的 “全产 业链” 战略的 重要出 口之一 。 中粮我买网不仅经营中粮制造的所有 食品类 产品， 还优选 、精选 国内外 各种优 质食品 ，囊括 全球美 食与各 地方特 产。
➢ 物理商店 -固定成本：店铺、仓库 -变动成本：销售人员、水电等 -库存管理：经验、持有成本
➢ 消费者 -感知产品：触觉、嗅觉 -服务：销售人员、环境、情感… -马上可以获得产品
Window-shopping，购物狂
传统渠道：特点
➢对 于消费 者的不 便 -路上的时间成本 -找到正确产品的时间 -也许因为得到的服务而感到有购买 的义务
（二）确定目前的供应链种类
流程高效率
快速响应市场
主要目的
以最低的成本高效地满足可预测 的需求
生产制造
保持高利用率
库存战略
高周转率，极小化库存
提前期
在不增加成本的前提下缩短提前 期
选择供应商的方法
成本和质量
产品设计战略
极小化成本
快速对不可预测的需求做出 反应，以减少缺货、过剩成
本
寻找缓冲生产能力
部件、成品的缓冲库存
快速发展中的中粮我买网，在赢得消 费者青 睐的同 时，必 将坚守 “电商 国家队 ”的社 会责任 ——让 更多的 消费者 享受到 更为方 便快捷 的购物 ，吃上 更加安 全优质 的食品 ，努力 成为消 费者生 活中不 可或缺 的“食 品网购 专家” 。
现任中粮我买网投资有限公司质量安 全与运 营部总 监。20 11年加 入中粮 我买网 ，之前 曾供职 于北京 物美集 团，负 责线下 零售门 店的运 营管理 工作。 加入我 买网后 ，先后 负责了 供应链 建设、 运营管 理、客 户服务 、资产 保护、 质量安 全管理 和进出 口业务 管理等 工作。
渠道选择的问题
➢ 销售渠道怎样选择 -明确企业的关键目标 -新的举措要考虑到整个流程和可能带来的全部影响
➢ 每个渠道怎样定价、产品分类、库存分配 ➢ Internet作为一个新的渠道
渠道种类
➢ 传统商店、邮寄销售、厂家销售 ➢ 直接销售渠道 ➢ 网上商店 -供应商直接送货 -持库模式：大仓与分仓 ➢ 传统店+网店 ➢ O2O
创新产品的特点
➢ 需求不稳定，多变化，难预测 ➢ 短暂的产品周期/销售季节 ➢ 利润率高 ➢ 库存成本高 ➢ 产品种类多、数量小 ➢ 缺货成本和过剩成本高
Hale Waihona Puke Baidu
供应链的两个功能
➢ 物理功能
❖ 将原材料转换成部件、半成品、成品，将它们从供应链的一个节点运到另一个节点
➢ 成本：生产、运输、存储
➢ 市场调节功能
积极地寻找各种缩短提前期 的方法
速度、灵活性和质量
使用模块设计，尽可能的延 迟产品差异
功能产品—高效率供应链
➢ 老游戏的新玩儿法 传统是在企业内部提高效率、降低成本 新的想法是在供应链上寻找降低成本的环节 ➢ 信息技术、网络技术和这种新想法同时出现
创新产品—快速反应供应链
➢ 应对需求不确定性的4种工具
接受现实（更积极的看法：不确定性是件好事）避免不确定性
减少不确定性
缩短提前期
找到新数据
提高供应链的灵活性可以实现按单制造
多种产品共用零部件
预防不确定性 库存缓冲
多余制造/生产力
什么是渠道选择？
➢ 通过什么途径、方式将产品提供给顾客 ➢ 渠道选择和产品本身一样重要
-从推动到拉动 -顾客为中心的观点 -基于信息的经济
理解你的“产品”
➢ 理解需求的特性 ➢ 生命周期 ➢ 需求的可预测性 ➢ 产品的种类 ➢ 市场上提前期和服务的标准 ➢…
从需求将产品分类
➢ 功能产品
❖ 食品、基本的服饰
➢ 创新产品
❖ 流行服饰、计算机、手机…
功能产品的特点
➢ 需求稳定，不确定性低，可预测性强 ➢ 生命周期长 ➢ 低利润率 ➢ 产品种类少、数量大 ➢ 销售渠道效率：仓库存储，运输和库存 ➢ 缺货成本低、过剩成本低 ➢ 供应链中的物流平稳