1 人类所需要的营养素有哪几类

1人类所需要的营养素有哪几类？

糖类，蛋白质，脂肪，水，矿物质和微量元素，维生素。

2合理营养与合理饮食有何区别？

3哪几类营养素是生热营养素？其分配比例是多少？

•糖类55%～65%,简单糖<10%

•脂肪25%～30%,最好<25%

•蛋白质10%～14%，优质蛋白>40%

3生热营养素生理卡价各是多少？

每1g糖类和蛋白质产热4k c a l

每1g脂肪产生热能9k c a l

4肾功能不全时宜选用哪些氨基酸丰富的食物？

5医院基本饮食有几种？流质又分为几种？

6流质饮食、普通饮食是平衡饮食吗？

普通饮食是，流质饮食否。

7溃疡病宜选用哪些烹调方法？宜选择哪些食物？少量多餐,定时定量。免机械和化学性刺激食物。营养好、细、软易消化食物。富含维生素B、A和C食品。烹调方法：禁油煎、炒、炸

8低渣饮食应给予哪些食物？

9高食物纤维的食品有哪些？

粗粮、鲜豆类、胡萝卜、芹菜、菠

菜、花生、海带等。

10肝硬化病人的饮食治疗原则？

“三高一适量”,高热能、高蛋白、高维生素，适量脂肪，多用豆类蛋白。

11肝硬化病人的禁忌哪些食物？

12肝硬化腹水应限制哪些营养素和食品？

13肝脏疾病时宜选用哪些氨基酸丰富的食物？

14胰腺炎主要应限制哪些营养素和食品？

限制脂肪

15预防心血管疾病时每天胆固醇摄入量和P/S比值是多少？哪些食物含胆固醇高？

预防饮食P/S比值应>1，

日常饮食<300m g/d,

高胆固醇:猪皮、猪爪、带皮蹄膀、内脏、脑髓、虾皮、蟹黄、奶油、腊肠及蛋黄等

16高血压患者饮食应注意些什么？

适控热能及食盐量.降低脂肪和胆固醇.控制体重,防肥胖.利尿排钠,调节血容保护心、脑、肾血管

.低脂低胆固醇低钠、高维生素适量蛋白和热能禁忌食物:过咸食物及腌制钠高绿叶菜,烟、酒、浓茶、咖啡及辛辣食品营养素与药相互作用不宜服用:天然甘草或含甘草药物,如甘链片、甘草酸引起低血钾和钠潴留利尿药致电解质紊乱,调整食物钠、钾、镁鞣酸和药物结合沉淀,服降压药忌水送服

17肾病综合症的饮食原则是什么？肝病和肾病低蛋白饮食有何不同？

18糖尿病病人宜禁忌的食物有哪些？

19糖尿病饮食应称重的食物品种有哪些？

20需控制饮食的糖尿病人，如何进行饮食治疗？