《细胞呼吸影响因素及相关曲线》课件

酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在
适宜的通气、温度和pH等条件下，进
行有氧呼吸并大量繁殖，在无氧条件 下则进行酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足
和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大 量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。 谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨 酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、 氨水）合成为谷氨酸。
2.如图所示的曲线，表示的是一个贮藏白菜的地窖，随着 氧气的消耗，二氧化碳浓度变化的情况。请回答： (1)A—B段O2的消耗量很大，
CO2浓度上升也很快，白菜
有氧 在进行________ 呼吸。 (2)C—D段O2浓度接近于0， 而CO2浓度仍在上升，白菜 无氧 在进行________ 呼吸。
(3)B—C段O2浓度已很低，CO2浓度几乎不上升，
对于板结的土壤及时进行松土透气， 可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而 有利于根系的生长和对无机盐的吸收。此 外，松土透气还有利于土壤中好氧微生物 的生长繁殖，这能够促使这些微生物对土 壤中有机物的分解，从而有利于植物对无 机盐的吸收。
水稻的根系适于在水中生长，这是因为水 稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通 过气腔运送到根部各细胞，而且与旱生植
三、细胞呼吸的意义
1.为生物体的生命活动提供能量。 2.为体内其他化合物的合成提供原料。 细胞呼吸 的产物
ATP
合成氨基酸
转化为其他糖类
合成脂类
四、细胞呼吸原理的应用
选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为 伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松 透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖， 从而有利于伤口的痊愈。
物相比，水稻的根也比较适应无氧呼吸。
但是，水稻根的细胞仍然需要进行有氧呼 吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中 的氧气不足，水稻根的细胞就会进行酒精 发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生 毒害作用，使根系变黑、腐烂。
较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽 孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁 殖。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，
患者应及时请医生处理。
有氧运动是指人体细胞在充分获得
氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细
胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。 相反，百米冲刺等无氧运动，是人体细 胞在缺氧条件下进行的高速运动。 无氧运动中，肌细胞因氧不足，要
靠乳酸发酵来获取能量。因为乳酸能够
刺激肌细胞周围的神经末梢，所以人会 有肌肉酸胀乏力的感觉。
二、有氧呼吸与无氧呼吸之间的异同点
有氧呼吸 场所 不 条件 同 点 产物 细胞质基质、线粒体 需氧气、多种酶 无氧呼吸 细胞质基质 不需氧气、需多种酶 酒精和CO2或乳酸
CO2、H2O
释放少量能量， 释放大量能量， 能量 相 变化 合成2ATP 合成38ATP 同 点 联系 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同 实质 分解有机物，释放能量，合成ATP
细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减 少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，要设 法减少细胞呼吸，尽可能减少有机物的消耗。 粮食储存：低温、低氧、干燥 水果蔬菜保鲜：低温、低氧、中等湿度
拓展: 通过本节学习，你能否总结出哪些条件会影响细胞呼吸的速率？
五、影响呼吸作用的因素及应用
1、温度（影响呼吸酶的活性） 呼 吸 速 率
第2课时 细胞呼吸影响因素及相关曲线
1.说出有氧呼吸和无氧呼吸方式的区别与联系； 2.说出细胞呼吸的意义； 3.说出影响细胞呼吸的因素及曲线。
一、有氧呼吸与无氧呼吸之间的联系
酶 12H2O+6CO2+能量（大量）
葡萄糖
丙酮酸 酶
2C2Hห้องสมุดไป่ตู้OH +2CO2+能量（少量） 或 2C3H6O3 +能量（少量）
有氧呼吸 场所 不 条件 同 点 产物 能量 变化 细胞质基质、线粒体 需氧气、多种酶 CO2、H2O 释放大量能量， 合成38ATP
无氧呼吸 细胞质基质 不需氧气、需多种酶 酒精和CO2或乳酸 释放少量能量， 合成2ATP
相 联系 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同 同 点 实质 分解有机物，释放能量，合成ATP
温度
2、水（在一定的范围内，含水量越多，代谢越旺盛， 细胞呼吸越强） 3、氧气（O2直接影响呼吸速率和呼吸的性质）
呼 吸 速 率
O2
4、二氧化碳含量（CO2是呼吸作用的产物，对细胞呼吸 有抑制作用）
呼 吸 速 率
CO2
1 、一运动员正在进行长跑锻练，从他的大腿肌细胞中
检测到3种化学物质，其浓度变化如下图。图中P、Q、R 三曲线依次代表（B A、 O2、CO2、乳酸 B、乳酸、CO2、O2 C、 CO2、O2、乳酸 D、 CO2、乳酸、O2 ）
原因是_________________________________ 。 有氧呼吸进行得很慢
_______________________________________ 。 而无氧呼吸尚被氧气所抑制
(4)为了有益于较长时间地贮藏大白菜，应把地窖里
的O2浓度控制在Ｂ __________ 段范围内。 —Ｃ