九年级总复习人体的物质和能量转换

九年级总复习（一）——人体的物质和能量转换考点 1 食物与营养1. 食物中的营养素：主要有水、无机盐、________、______、______、维生素和膳食纤维等七大类。

2. 营养素的作用(1)供能物质：①__________：人体所需能量的主要来源，大米、小麦中含量较高。

②__________：构成人体细胞的基本物质，细胞生长及组织修复的主要原料，肉、蛋、奶中含量较高。

③___________：生物体内贮藏能量的主要物质，动物在冬眠前需要大量积累的物质。

(2)非供能物质：①____________：构成细胞的主要成分。

②无机盐：人体维持正常生理活动所必需的营养物质，包括钙、铁、碘、钠和磷等元素。

③维生素：参与人体内许多重要的生理活动，水果、蔬菜中含量较高。

④膳食纤维：能促进肠道的蠕动，有利于及时排便，可以减少大肠癌的发病率；有助于减少肠道对脂肪的吸收，能预防心血管疾病的发生。

3. 平衡膳食健康的饮食要求食物种类尽量多、数量适当、营养物质之间的比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡。

考点 2 食物的消化与吸收 1. 消化系统的结构(1)消化道：口腔→咽→食管→________→________→大肠→肛门。

(2)________⎩⎪⎨⎪⎧消化道外的唾液腺、肝脏、胰腺消化道壁上的胃腺和肠腺2. 食物的消化和吸收 消化系统的结构及功能示意图(1)消化的类型①物理消化主要通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动。

②化学消化主要是利用________，使食物中的营养成分通过化学变化变成可吸收的物质。

(2)食物中各种成分的消化①必须经过消化才能吸收的物质⎩⎨⎧⎭⎬⎫糖类（主要是淀粉）――→消化唾液、胰液、肠液蛋白质――→消化胃液、胰液、肠液各种 脂肪――→消化胆汁、胰液、肠液甘油和――→吸收循环系统 ②无须消化可直接吸收的物质⎩⎪⎨⎪⎧水无机盐维生素(3)____________是食物消化吸收的主要场所。

考点 3 酶在生命活动中的重要作用1. 酶(1)概念：由生物的体细胞合成的具有________作用的有机物，是一种生物催化剂。

(2)特点：高效性、________、不稳定性。

酶的活性易受到________、酸碱度等外界因素的影响。

2. 消化腺 流入的部位 消化液所含消化酶 唾液腺 口腔 唾液 淀粉酶 胃腺 胃 胃液 胃蛋白酶胰腺 由十二指 肠流入小肠胰液 多种消化酶肝脏 由胆囊流 入小肠胆汁无消化酶肠腺小肠肠液多种消化酶【特别提醒】酶的催化活性受温度影响，当人体体温过高，酶的活性会________，从而影响人体正常代谢。

唾液淀粉酶对淀粉的催化作用1.实验目的：探究唾液淀粉酶对淀粉的催化作用。

2.实验原理在唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉可被分解为________。

可用碘液进行检验，淀粉遇碘液会变蓝，麦芽糖遇碘液不变色。

【特别提醒】本实验只能证明唾液淀粉酶对淀粉的催化作用，不能验证分解的产物是麦芽糖。

3.实验装置4.A B C步骤加2毫升1%淀粉溶液加2毫升唾液加________毫升蒸馏水加1毫升5%盐酸溶液＋1毫升唾液37 ℃水浴加热5～10分钟加1滴体积分数为0.4%的碘酒溶液现象不变蓝________ 变蓝结论A中淀粉发生了水解，说明在适宜的环境中，唾液淀粉酶对淀粉有催化作用5.命题角度突破(1)试管B中加入蒸馏水而不加唾液的原因是与其他试管形成对照，作为________对照组。

(2)收集唾液的方法是先用________漱口，再用舌尖顶住上颚或下颌齿根，微微低头让试管口紧靠下唇，使唾液流入。

(3)试管C中加入1毫升5%盐酸溶液的原因是溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的催化作用，C试管中加1毫升5%的盐酸溶液是为了创造不同的________环境，探究唾液淀粉酶的适宜条件。

(4)实验中将温度控制在37 ℃的原因是37 ℃接近人体体温，唾液淀粉酶的活性最________。

考点4人体的呼吸1.呼吸系统的结构(1)呼吸系统由_______和肺组成。

其中_______是呼吸系统的主要器官。

(2)气体进入肺部的顺序：鼻→咽→喉→________→________→肺。

2.气体交换(1)肺与外界的气体交换(2)肺泡与血液的气体交换①过程：肺泡中的氧气进入血液，血液中的二氧化碳进入肺泡②实现方式：________作用。

③血液成分变化：由________血变为________血。

3.人体的呼吸作用(1)概念：人体细胞内的有机物和氧气反应，最终生成二氧化碳和水或其他产物，同时把有机物中的能量释放出来，满足生命活动需要的过程。

(2)表达式：葡萄糖＋氧气――→酶二氧化碳＋水＋能量(3)意义：为人体内能量的利用提供了必要的条件。

【备考补充】低等无脊椎动物，如草履虫、变形虫等，大多数都没有专门的呼吸器官，它们只靠_____ ___与外界进行气体交换。

从较高等的无脊椎动物开始，已经出现了专门具有呼吸功能的器官，如节肢动物中的对虾生活在水中，用________呼吸等。

重难点突破一、食物的消化与吸收例1.小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。

图1是小肠的宏观结构和微观结构，图2是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。

请据图回答下列问题：(1)小肠内表面有许多________，它的表面又有很多突起，称为________，这样就大大增加了小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。

(2)小肠中除________分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的________和胰液等多种消化液。

(3)图二中，代表蛋白质的曲线是________，代表小肠的一段是________。

(4)某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的________能力，但这样做会影响人体健康。

所以，《国民营养计划(2017－2030)》给出建议：平时应注意___________和合理运动。

二、人体的呼吸例2.科技节中的小柯同学尝试利用乒乓球、吸管、蓝色和红色的毛线等物品制作了肺泡的模型(如图所示)，请回答：(1)小柯用吸管模拟支气管，那乒乓球、毛线依次分别模拟的是________和________；(2)若气体从乒乓球中进入吸管中，此时肺内气压_______(填“大于”“小于”或“等于”)外界气压。

(3)此模型说明了肺适合气体交换的特点，这体现了生物体________________________的观点。

(4)他们的模型还有哪些不足之处需要改进？________________________(提一点即可)。

例3.如图是模拟人呼吸运动状况的装置图，请据图回答下列问题：(1)图中①代表呼吸系统的________________，④代表________。

(2)图中③代表呼吸系统的________，后者是呼吸系统的主要器官，其主要作用是________。

(3)图B所模拟的是人体在________(填“呼气”或“吸气”)时膈肌所处的运动状态，此时由于“膈肌”_______(填“收缩”或“舒张”)，导致“胸腔”容积扩大，使“肺”内气压_ _______(填“升高”或“降低”)，气体进入“肺”。

课堂练习1.科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低，分析他们的膳食结构，村民们吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜。

由此推断，食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病的发生具有重要作用( )A.糖类B.蛋白质C.纤维素D.无机盐2.平衡膳食是健康饮食的重要保证。

食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是( )3.小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐。

要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是( )A.炒青菜B.牛奶C.清蒸鲫鱼D.炒鸡蛋4.每年5月20日是“中国学生营养日”。

据权威部门抽样调查显示，2013年我市某区学生营养不良率达19.94%，肥胖率为11.49%。

下列对于饮食与健康的认识或做法，正确的是( )A.早餐马虎，中餐对付，晚餐重视B.每天大鱼、大肉就是营养丰富C.肥胖的人不缺营养D.食物多样化，并注意合理搭配5.下列各营养素的消化产物正确的是( )A.脂肪最终被消化成氨基酸B.粗纤维最终被消化成维生素C.蛋白质最终被消化成甘油和脂肪酸D.淀粉最终被消化成葡萄糖6.下列广告语中，有明显科学性错误的是( )A.本化肥含磷元素，可以促进幼苗的生长发育B.本洗衣粉含能高效分解油污的蛋白酶，洗涤效果佳C.本酸奶含乳酸菌，适量饮用有益人体健康D.本药品含抗生素，可以治疗细菌性感冒7.人体的摄食与呼吸的最终目的主要是为细胞提供( )A.氧气B.二氧化碳C.营养物质D.能量8.当前全国多地、多日出现雾霾天气，致使空气中PM2.5严重超标。

部分PM2.5颗粒能通过呼吸道和肺进入血液，危害人体健康。

PM2.5颗粒经过鼻、咽、喉以后，进入血液之前，经过的结构依次是( )A.气管、肺泡、支气管B.气管、支气管、肺泡C.支气管、肺泡、气管D.肺泡、支气管、气管9.体外膜肺氧合装置俗称人工肺(如图)，用于肺功能丧失患者的急救。

使用时，先用一根导管将血液从人体静脉引出，通过该装置后，血液经另一根导管回到人体的动脉或静脉内。

人工肺中的氧合器作用是( )A.可直接为人体提供能量B.为病人血液循环提供能量C.过滤流经血液的含氮废物D.使流经的静脉血变成动脉血10.下表为某人平静呼吸时，吸入气(吸入的气体)、呼出气(呼出的气体)、肺泡气(肺泡内的气体)中O2、CO2、N2三种成分的体积分数，下列说法正确的是( )O2CO2N2吸入气21% 0.04% 78%呼出气16% 4.0% 78%肺泡气14% 5.5% 78%A.22B.该人平静呼吸时，一次吸入的气体不会全部进入肺泡，其中有部分留在了气管和支气管中C.若该人深呼吸一次，则吸入气体中CO2体积分数将低于0.04%D.肺泡气是吸入气与呼出气的混合气体，因此其CO2体积分数最高11.特定人群往往需要特定饮食方案，相关说法不合理的是( )A.婴幼儿在补钙时应补充维生素DB. 坏血病患者要补充新鲜水果、蔬菜C.高血压患者饮食要清淡、忌油腻D.糖尿病患者需要补充高糖食物12.人体细胞获得氧气的全过程，必须经过如下图所示的①②③等过程来完成。

下列有关说法错误的是( )A.图中a代表氧气，组织细胞获得氧气进行呼吸作用，为生命活动提供动力B.图中b代表组织细胞产生的二氧化碳，至少经过心脏一次，才能排出体外C.过程②③都是通过气体扩散来完成的D.经过过程③后，血液由静脉血变成动脉血13.胃是人体重要的消化器官。

下列有关胃的形态和功能表述错误的是（）A.胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物B.胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合C.胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用D.胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全消化食物中的脂肪14.某品牌加盟洗衣粉使用方法中提示：用温水浸泡。