营养与健康-在线作业-2

一、单选题

1.

(5分)（）缺锌可导致高压综合症发生率增高。

• A. 孕早期

• B. 孕前

• C. 孕中期

• D. 孕晚期

得分： 5

知识点：营养与健康

2.

(5分)肥胖病人饮食的烹调方法不宜采用（）等烹调方法。餐次以三餐或更多为好。• A. 烧

• B. 蒸

• C. 烤

• D. 煎

得分： 5

知识点：营养与健康

3.

(5分)食物中的维生素B6与亚油酸同时应用能降低血脂；因维生素B6能促进亚油酸转变成花生四烯酸，可使胆固醇氧化为（）。

• A. 皮质素

• B. 前列腺素

• C. 胆酸

• D. 胆盐

得分： 5

知识点：营养与健康

4.

(5分)

血脂是血液中脂质的总称，主要包含（）。

• A. 胆固醇

• B. 甘油三酯

• C. 磷脂

• D. 都是

得分： 5

知识点：营养与健康

5.

(5分)

（）是被专家建议作为高血压的非药物措施。

• A. 控制体重

• B. 限制钠盐摄入

• C. 限制饮酒

• D. 都是

得分： 5

知识点：营养与健康

6.

(5分)孕妇（）缺乏可导致癞皮病。

• A. 叶酸

• B. 生物素

• C. 抗坏血酸

• D. 烟酸

得分： 5

知识点：营养与健康

7.

(5分)供给动物蛋白质越多，动脉粥样硬化形成所需要的时间越短，病变越（）。• A. 重

• B. 易恢复

• C. 易恶化

• D. 轻

得分： 5

知识点：营养与健康

8.

(5分)食物中的黄酮类有类似（）的功能，能保护维生素C和防止其降解的功能。• A. 维生素A

• B. 维生素C

• C. 维生素B1

• D. 维生素E

得分： 5

知识点：营养与健康

9.

(5分)肥胖者血循环中的性激素平衡被破坏，尤其是（）脂肪过多的女性常有排卵异常、雄激素过多，往往伴有生殖功能障碍。

• A. 内脏

• B. 腹部

• C. 皮下

• D. 腰部

得分： 5

知识点：营养与健康

10.

(5分)维生素D缺乏胸骨两侧有肋骨串珠畸形，由于膈肌牵拉，其附着处肋骨内陷形成所谓（）。

• A. 小提琴胸

• B. 枕秃

• C. 赫氏沟

• D. 乒乓球颅

得分： 5

知识点：营养与健康

11.

(5分)孕期妇女可增重孕期增重11～12.5kg，其中不包括（）。

• A. 细胞内液

• B. 细胞外液

• C. 胎儿

• D. 血液

得分： 5

知识点：营养与健康

12.

(5分)幼儿期是指从1周岁到（）前。

• A. 2周岁

• B. 4周岁

• C. 3周岁

• D. 5周岁

得分： 5

知识点：营养与健康

13.

(5分)老年人饮食清淡，忌过咸饮食，每日进食盐总量不超过（）克。• A. ６

• B. ５

• C. 4

• D. ８

得分： 5

知识点：营养与健康

14.

(5分)维生素A与机体免疫系统关系密切，对维持（）的完整性很重要。• A. 上皮

• B. 结缔组织

• C. 细胞

• D. 系统

得分： 5

知识点：营养与健康

15.

(5分)通常所说的糖尿病“三多一少”的症状中的一少是指（）减少。• A. 红细胞

• B. 体重

• C. 白细胞

• D. 血脂

得分： 5

知识点：营养与健康

16.

(5分)孕妇应当从（）时候开始补充营养。

• A. 怀孕2个月

• B. 孕前3个月

• C. 怀孕3个月时

• D. 知道怀孕那天起

得分： 5

知识点：营养与健康

17.

(5分)下列食物中血糖指数大于55的有( )。

• A. 樱桃

• B. 香蕉

• C. 芒果

• D. 梨

得分： 5

知识点：营养与健康

18.

(5分)

当运动员的运动强度达到最大需氧量75％以上，（）的供能比例增加。• A. 碳水化合物

• B. 蛋白质

• C. 脂肪

得分： 5

知识点：营养与健康

19.

(5分)（）与免疫系统的关系是可以维持正常的上皮屏障和维持含铁酶的活性。• A. 锌

• B. 镁

• C. 钙

• D. 铁

得分： 5

知识点：营养与健康

20.

(5分)人体能量消耗从表现形式上看主要有（）、体力活动、食物特殊动力效应。• A. 物质代谢

• B. 内脏代谢

• C. 基础代谢

• D. 维持基本功能

得分： 5

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