植物芳香油的提取
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精油是怎么提炼出来的
精油是怎么提炼出来的
精油是一种由植物中提取的天然芳香油，用于各种用途，如香薰、按摩、护肤等。
精油的提炼通常通过以下几种方法进行：
1. 蒸馏法：蒸馏法是提炼大多数植物精油的常见方法。
在蒸馏过程中，将植物材料放入蒸馏器中，然后用热蒸汽加热植物材料，将其中的精油蒸发出来。
随后，蒸汽通过冷凝器冷却，变成液体形态，形成水和精油的混合物。
由于精油比水轻，因此精油会浮在水的表面，通过分离器将其分离，最终得到纯精油。
2. 冷榨法：冷榨法主要用于柑橘类水果的精油提取。
在这种方法中，将水果的皮层剥离，然后压榨榨汁，其中含有精油。
由于精油的密度较轻，因此精油会浮在榨汁表面，通过分离器将其分离出来。
3. 溶剂萃取法：溶剂萃取法适用于某些植物材料中精油含量较低的情况。
在这种方法中，使用特定的溶剂将精油从植物材料中溶解出来，然后通过蒸发或其他方法将溶剂蒸发掉，留下纯精油。
4. 硬压法：硬压法主要用于提取某些坚果或种子类植物的精油。
在这种方法中，将植物的坚果或种子进行机械压榨，将其中的精油挤压出来。
无论采用哪种提炼方法，精油的提取过程都需要非常小心和精确，以确保提取的精油纯度和质量。
同时，不同的植物种类和提取方法也会影响精油的成分和气味特性。
因此，购买精油时，最好选择经过认证的品牌，确保其纯度和安全性。
6.1 植物芳香油的提取
⑥静置：将橘皮油在5～10℃冰箱 中静置5～7d，使杂质沉淀，分离出上 层澄清橘皮油。
思考：静置处理目的？
使杂质沉淀，除去果蜡和水分。
⑦再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤， 滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。
故，所得橘皮精油为两部分：
静置处理后的上层 + 第二次过滤所得
出油率的计算 芳香油质量 原料质量
专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取
一、基础知识
（一）植物芳香油的来源
动物： 主要来源于麝、灵猫、 海狸和抹香鲸等
天然香料的来源
植物： 分布在不同器官
真菌
麝亦称香獐。麝 香，为鹿科动物 麝的雄性香腺囊 中的分泌物干燥 而成
灵猫香。灵猫生殖腺囊的分泌物。
植物芳香油的理化性质：
③漂洗：浸泡好的橘皮用流水漂洗 干净，沥干水分。
④压榨：压榨是机械加压的过程，既 要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将 油分挤压出来。加入相当于橘皮质量 0.25％的NaHCO3和5％的Na2S04，并调节 pH为7～8。
小苏打、硫酸钠：使橘皮油易于与水分离。
⑤过滤(第一次)：将压榨液先用普 通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离 心进一步除去质量较小的残留固体物， 再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分 离出来。
实例
1. 下面不能用于提取芳香化合物的是 ( A.杏仁 B.真菌 C.玫瑰花
)
D.细菌
2. 玫瑰精油提取最适方法是 (
A.萃取法 B.水蒸气蒸馏法
)
C.水上蒸馏
D.水中蒸馏法
3. 柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法
而不是水蒸馏法，是因为（ ）
A. 水中蒸馏会导致原料焦糊
B. 柑橘、柠檬芳香油易溶于水
6.1植物芳香油的提取
三、操作提示
（一）玫瑰精油的提取
蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、时间。 若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。
例题：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是 A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间
B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间
C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间
三、操作提示
水中蒸馏 （不适用于柑橘、柠檬）
水上蒸馏
水气蒸馏
水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的区别
(1)这三种方法的基本原理相同，但蒸馏过程中原料 放置位置不同。 ①水中蒸馏：原料放在蒸馏容器的水中，水要完全 浸没原料。 ②水上蒸馏：容器中水的上方有筛板，原料放在筛 板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜。 ③水气蒸馏：蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源 水蒸气，上方有筛板，上面放原料。 (2)各自特点：水中蒸馏设备简单、成本低、易操作， 而水上蒸馏和水气蒸馏所需时间短，出油率高。
水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。
白色的乳浊液是什么？ 玫瑰油和水的混合物 如何将玫瑰油和水分开？
向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出 现明显的分层现象。在用分液漏斗分开。
分离的油层含有一定的水分，如何除水？
加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤 除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了
为什么水中蒸馏的方法对于有 些原料不适用？
因为水中蒸馏会导致原料 焦糊和有效成分水解等问题 柑橘和柠檬芳香油的制备常采用 压榨法
2、压榨法
（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法） 原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷 榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后 可得到冷压精油。
3、萃取法 （不适用于蒸馏法的原料，可以考
化学性质稳定，难溶于水，易溶于有 机溶剂，能随水蒸气一起蒸馏
植物芳香油的提取制取(上课)
动
植
物 主要来源于麝、灵猫、 海狸和抹香鲸等
物 根、茎、叶、花、果实、 种子
微生物
一、天然香料的来源
动
植
物 主要来源于麝、灵猫、海 狸和抹香鲸等
物 根、茎、叶、花、果实、种 子
微生物
真菌
二、植物芳香油
特性：具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂 组成： 主要组成包括萜类化合物及其衍生物。 提取方法：蒸馏、压榨、萃取
静置
离心
石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率。 小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别 为橘皮质量的0.25％和5％）。
结果分析与评价：
你是否提取出了玫瑰精油或橘皮精油？ 你能描述提取出的精油的特点吗？
从颜色、气味等方面来评价所提取的精油 的纯度和质量。玫瑰精油为浅黄色至黄色 的液体，并带有甜韵的玫瑰香；橘皮精油 为无色透明的液体，具有诱人的橘香味。
（4）局限性：其中水中蒸馏会导致原料焦糊和
有效成分水解等问题 因此，柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法
2、压榨法
（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）
原理：通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油
3、萃取法
（不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使 用此方法）
原理：植物芳香油易溶于有机溶剂中，蒸发有机
溶剂后可获得芳香油。
拆卸仪器的顺序与安装时相反。
保证冷凝管下进上出。
（二）橘皮精油的提取
橘皮精油的作用： 无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯。 是食品、化妆品和香水配料的优质原料。 橘皮精油的性质：
有效成分用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，水 中蒸馏又会产生原料焦糊问题 提取橘皮精油的方法：
压榨法
提取橘皮精油的实验流程示意图： 石灰水 浸泡 橘皮油 漂洗 再次 过滤 压榨 过滤
植
物 主要来源于麝、灵猫、 海狸和抹香鲸等
物 根、茎、叶、花、果实、 种子
微生物
一、天然香料的来源
动
植
物 主要来源于麝、灵猫、海 狸和抹香鲸等
物 根、茎、叶、花、果实、种 子
微生物
真菌
二、植物芳香油
特性：具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂 组成： 主要组成包括萜类化合物及其衍生物。 提取方法：蒸馏、压榨、萃取
静置
离心
石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率。 小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别 为橘皮质量的0.25％和5％）。
结果分析与评价：
你是否提取出了玫瑰精油或橘皮精油？ 你能描述提取出的精油的特点吗？
从颜色、气味等方面来评价所提取的精油 的纯度和质量。玫瑰精油为浅黄色至黄色 的液体，并带有甜韵的玫瑰香；橘皮精油 为无色透明的液体，具有诱人的橘香味。
（4）局限性：其中水中蒸馏会导致原料焦糊和
有效成分水解等问题 因此，柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法
2、压榨法
（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）
原理：通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油
3、萃取法
（不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使 用此方法）
原理：植物芳香油易溶于有机溶剂中，蒸发有机
溶剂后可获得芳香油。
拆卸仪器的顺序与安装时相反。
保证冷凝管下进上出。
（二）橘皮精油的提取
橘皮精油的作用： 无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯。 是食品、化妆品和香水配料的优质原料。 橘皮精油的性质：
有效成分用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，水 中蒸馏又会产生原料焦糊问题 提取橘皮精油的方法：
压榨法
提取橘皮精油的实验流程示意图： 石灰水 浸泡 橘皮油 漂洗 再次 过滤 压榨 过滤
植物芳香油的提取
植物芳香油的提取1．芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。
（1）水蒸气蒸馏法原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。
适用范围：易挥发、不溶于水、化学性质稳定的植物成分，如：玫瑰油、薄荷油等。
方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。
水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。
水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
优点：简单易行，便于分离不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。
（2）压榨法原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
适用范围：适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。
优点：生产成本低，以保持原料原来的结构和功能。
不足：分离较为困难，出油率相对较低。
（3）萃取法原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂蒸发后得到芳香油。
适用范围：挥发性强、易溶于有机溶剂的植物芳香油提取，要求原料尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中。
优点：易分离，出油率高。
不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。
2．实验设计 2．1玫瑰精油的提取（1）玫瑰精油性质：浅黄色至黄色，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏（2）实验流程：鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物NaCl −−−−→加入分离油层24Na SO−−−−−−→加入无水除水−−−→过滤玫瑰油①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。
②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。
③安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。
④加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒），获得乳白色乳浊液；拆卸装置。
⑤分离油层：向乳浊液加入NaCl溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。
⑥除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，24h后过滤，得到玫瑰油。
分析：蒸馏时间不能过短，温度不能过高。
0.1g/mL NaCl溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。
植物芳香油的提取
你认为用什么方法提 取橘皮精油？
橘皮精油的特性：
无色透明，具有橘香味，主要 成分是柠檬烯。 橘皮精油的主要贮藏部位： 橘皮。 提取橘皮精油的方法：
压榨法。
（1）橘皮的处理
看资料一，你认为怎样处理橘 皮？为什么要这样处理？
1、因橘皮中含有大量的果蜡、 果胶、水分，直接压榨橘皮， 出油率比较低。 2、将橘皮干燥去水，并用石 灰水浸泡。
（2）橘皮的压榨
压榨之前，首先要用流水漂洗 橘皮，捞起橘皮后，沥干水分， 进行压榨。
注意：压榨时既要将原料 压紧防止原料滑脱，又要 将油分挤压出来
压 榨 装 置
为了使橘皮油易于水分离， 应如何处理？
要分别加入相当于橘皮质量 0.25%的小苏打和5%的Na2SO4， 并调节PH至7—8。
（3）压榨液的处理
分离的油层含有一定的水分，如何除水？
加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤 除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了
实验流程示意图：
鲜玫瑰花+清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 加NaCl
花开的盛期采收玫瑰花 （5月上、中旬）
质量比为1：4
加无水Na2SO4
玫瑰油
除水
油水分离
(二)橘皮精油的提取：
2、物理性质：挥发性强
易溶于有机溶剂 比重较轻
3、化学本质: 主要为萜类化合物及其衍生物
（二）植物芳香油的提取方法：
蒸馏、 压榨 、 萃取
1、水蒸气蒸馏法 ： （1）原理：
利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香 油携带出来，形成油水混合物，冷却后， 油水混合物又重新分出油层和水层
（2）分类：
资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置
原理：植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成
课件12：6.1 植物芳香油的提取
(4)压榨时加入的试剂及作用： ①试剂：_N__a_H_C__O_3_和__N__a_2S_O__4_，pH调到7～8。 ②加入试剂作用：_使__橘__皮__精__油__与__水__分__离___。
(5)压榨液的处理： 压榨液的成分：橘__皮__精__油__、大量水分、糊状残渣、果蜡等。
普通布袋过滤
是否提取出了精油的标准 观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面 来评价所提取的精油的纯度和质量。从玫瑰花提取的芳香油是 浅黄色至黄色的液体，并带有甜韵的玫瑰香；从橘皮提取的橘 皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。
[随堂基础巩固] 1．植物芳香油是天然香料，下列有关说法错误的是( )
A．植物芳香油是从植物不同器官中提取的 B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性 C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成 D．用玫瑰花提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种 解析：植物芳香油组成成分复杂，主要包括萜类化合物 及其衍生物，不是苯类化合物。 答案：C
2．玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法
()
A．只能用水蒸气蒸馏法
B．可用蒸馏法和压榨法
C．可用蒸馏法和萃取法
D．可用压榨法和萃取法
解析：玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶
剂。因此，用玫瑰花提取精油，根据玫瑰花的干湿情况可采
用不同的提取方法，鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰
花可使用有机溶剂萃取法，一般不采用压榨法。
②在________________装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收 集到________(颜色)的乳浊液。
③向乳浊液中加入________，增加盐的浓度，静置出现 ________。
④用________将其两层分开，得到油层。 ⑤向油层中加入一些________吸水，静置约________， 过滤得到的液体为玫瑰精油。
植物芳香油的提取
④加热蒸馏：打开水龙头，缓缓通入冷水，然后开始加热。在整个 蒸馏过程中，应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的 液滴。控制蒸馏的时间和速度，通常以每秒1～2滴为宜。
⑤拆卸蒸馏装置：蒸馏完毕，应先撤出热源，然后停止通水，最后 拆卸蒸馏装置，拆卸的顺序与安装时相反。
⑥分离油层：收集锥形瓶中的乳浊液，向锥形瓶中加入质量浓度为 0.1 g／mL的NaCl，然后将其倒入分液漏斗中，用分液漏斗将油 层和水完全分开。放出下层的玫瑰精油，用接收瓶收集。
方法：
水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏
A、水中蒸馏
一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一 锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板 以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。
B、水上蒸馏
又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上， 筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和 蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。
思考：
香囊为什么有香气？
课题背景——天然香料
植物或花卉的天然气味可使人神清气爽。
芳香油广泛应用于轻工、化妆品、饮料和 食品等方面。
如某公司在上午8至10时用柠檬香气“唤醒雇员”， 然后用淡花香气“让雇员集中精力”，午饭停放香 气，饭后放树木香气使人放松，再放柠檬香气使犯 困的雇员精神振作，接下来又放淡花香气，最后在 下班前放柠檬香气使疲劳的雇员振作精神，准备回 家。
C、水气蒸馏
是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下 锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过 小孔直接喷出。
提取方法
实验原理
方法步骤
适用范围
水蒸气 蒸馏
压榨法
利用水蒸气将挥 发性较Байду номын сангаас的芳香 油携带出来
课件9：6.1 植物芳香油的提取
柑橘和柠檬芳香油的制备 常采用压榨法。
2、压榨法 （柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）
通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油。
3、萃取法 （不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法）
原理：植物芳香油易溶于有机溶剂 概念： 是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香 油溶解在有机溶剂当中的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂， 就可获得纯净的植物芳香油。
塞筛眼。
5-10℃， 5-7d。
普通布袋
橘皮油
再次过滤
静置
过滤
滤液+上 层橘皮油
滤纸
为了使橘皮油易于与水分离， 还要分别加入相当于橘皮质量 的0.25%的NaHCO3和5%的 Na2SO4，并调节pH至7～8。
资料一：橘皮的处理 如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？ 因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压 榨橘皮，出油率比较低。 为了提高出油率，应该如何处理？ 将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡
1、水蒸气蒸馏法 （植物芳香油提取的常用方法）
（1）原理：
利用水蒸气将挥发 形成 性较强的植物芳香
油携带出来
油水混 冷却后 合物
混合物又会 重新分离出 油层和水层
（2）分类 水中蒸馏 （不适用于柑橘、柠檬） 水上蒸馏 水气蒸馏
水中蒸馏
水气蒸馏
冷凝管
蒸汽源
原料瓶
接受瓶
【思考】 为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？ 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等 问题。
谢谢观看
注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质， 否则会影响芳香油的质量。
水中蒸馏
方法
水蒸气蒸 馏法
水上蒸馏 实水验气原蒸理馏
2、压榨法 （柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）
通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油。
3、萃取法 （不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法）
原理：植物芳香油易溶于有机溶剂 概念： 是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香 油溶解在有机溶剂当中的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂， 就可获得纯净的植物芳香油。
塞筛眼。
5-10℃， 5-7d。
普通布袋
橘皮油
再次过滤
静置
过滤
滤液+上 层橘皮油
滤纸
为了使橘皮油易于与水分离， 还要分别加入相当于橘皮质量 的0.25%的NaHCO3和5%的 Na2SO4，并调节pH至7～8。
资料一：橘皮的处理 如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？ 因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压 榨橘皮，出油率比较低。 为了提高出油率，应该如何处理？ 将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡
1、水蒸气蒸馏法 （植物芳香油提取的常用方法）
（1）原理：
利用水蒸气将挥发 形成 性较强的植物芳香
油携带出来
油水混 冷却后 合物
混合物又会 重新分离出 油层和水层
（2）分类 水中蒸馏 （不适用于柑橘、柠檬） 水上蒸馏 水气蒸馏
水中蒸馏
水气蒸馏
冷凝管
蒸汽源
原料瓶
接受瓶
【思考】 为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？ 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等 问题。
谢谢观看
注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质， 否则会影响芳香油的质量。
水中蒸馏
方法
水蒸气蒸 馏法
水上蒸馏 实水验气原蒸理馏
【高中生物】高中生物知识点：植物芳香油的提取
【高中生物】高中生物知识点：植物芳香油的提取植物芳香油的提取:1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。
（1）酿造法：芳香油具备挥发性。
把所含芳香油的花、叶等放进水中冷却，水蒸气能够将挥发性较强的芳香油随身携带出，构成油水混合物；加热后，油水混合物又可以再次分为油层和水层，除去水层便获得芳香油，这种抽取方法叫做酿造法。
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
（2）萃取法：这种方法须要将新鲜的香花等植物材料煮沸在乙醚、石油醚等高沸点的有机溶剂中，就是芳香油充份熔化，然后蒸去高沸点的溶剂，剩的就是芳香油。
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。
植物芳香油的酿造抽取过程：煮沸、冷却酿造、乳浊液的拆分。
2、植物芳香油的主要成分：主要包括萜类化合物及其衍生物。
橘皮精油的主要成分：柠檬烯。
细加玫瑰精油：1、玫瑰精油的提取(1)玫瑰精油的性质：化学性质平衡，容易溶水，易溶于有机溶剂，能够随水蒸气一同酿造。
(2)提取流程①在开花的盛期(时期)播种玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例展开混合。
②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色(颜色)的乳浊液。
③向乳化液中重新加入nacl，减少盐的浓度，静置，发生油水分层。
④用分液漏斗将其两层分开，得到油层。
⑤向油层中重新加入一些浓硫酸硫酸钠变硬，静置约12h，过滤器获得的液体为玫瑰油。
(3)分析：加入氯化钠的目的是增大盐水的密度，有利于玫瑰油与水的分层；加入无水na2so4。
的目的是吸收精油中残留的水分。
抽取橘皮精油：(1)橘皮精油的性质：无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为柠檬烯，一般采用压榨法提取。
(2)抽取流程：石灰水煮沸→冲洗→榨取→过滤器→静置→再次过滤器→橘皮油(3)分析：橘皮洗净晾干后，要浸泡在ph为12、质量分数为7%～8%的石灰水中16～24h，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。
植物芳香油提取方法
植物芳香油提取方法
1.蒸馏法：将植物材料放在专门的蒸馏设备中，通过蒸气加热使植物中的芳香成分挥发出来，然后经过冷凝器冷却成为液态，即可得到植物芳香油。
2. 溶剂提取法：将植物材料放入溶剂中，经过浸泡、搅拌，使植物中的芳香成分溶解到溶剂中，再通过蒸发溶剂，即可得到植物芳香油。
3. 压榨法：将植物的果实、种子等用机械压榨的方式将其中的油脂挤出来，再通过提纯、脱臭等步骤得到植物芳香油。
4. 超声波法：利用超声波的高频振动作用于植物材料，使其中的芳香成分挥发出来，然后通过蒸馏或溶剂提取等方法得到植物芳香油。
总的来说，不同的植物和不同的芳香成分需要采用不同的提取方法，而且不同的提取方法也会影响到芳香油的质量和成分组成。
因此，在进行植物芳香油提取时，需要根据具体情况选择合适的方法。
- 1 -。
一轮复习-----植物芳香油提取 --
二、实验设计
提取橘皮精油
漂洗 压榨
实验流程示意图：
石灰水浸泡
橘皮油
再次过滤
静置
过滤
石灰水：浸泡10h以上（浸透橘皮），破坏细胞结构,分解 果胶,防止压榨时滑脱,提高出油率，且能降低 压榨液黏稠度，使过滤时不堵塞筛眼。 小苏打（ NaHCO₃）、硫酸钠：促使油、水分离（用量分 别为橘皮质量的0.25％和5％）。
质量比是1∶4
水蒸汽蒸馏
油水混合物加Βιβλιοθήκη aCl过滤除去Na2SO4固体
加无水Na2SO4
玫瑰油
除水
油水分离
氯化钠溶液：增加水的密度，促使油水分离。 无水硫酸钠：吸收油层中的水分。
二、实验设计
装置：
怎样安装？ 各部分的作用 是什么？
蒸馏装置使用注意事项： 1）安装顺序：自下而上，从左到右；拆卸顺序相反。 冷凝管下进上出。 2）蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。 3）温度计的水银球上端和支管口的下沿齐平 4）严格控制蒸馏温度，适当延长蒸馏时间，否则 产品质量较差。
植物有效成分的提取
植物芳香油的提取
一、基础知识:
植物芳香油的来源、性质、提取方法：
来 源: 植物的根、茎、叶 、花、果实、种子等。 物理性质： 挥发性很强，易溶于有机溶剂（石油醚、乙醚、酒 精、戊烷等）
化学本质:
2-甲基-1,3-丁二烯
提取方法:
1、蒸馏法--水蒸汽蒸馏法（常用方法） （1）原理：
利用水蒸汽把挥发性较强的植物芳香 油携带出来，形成油水混合物，冷却后，使 油、水分离，形成油层和水层。 根据蒸馏过程中原料放置的位置 （2）类型：
水中蒸馏
水上蒸馏
水汽蒸馏
植物芳香油提取(精美课件)
子蒸馏等
蒸馏设备原理： 利用不同物质 挥发度的不同， 通过加热使挥 发性物质从混 合物中分离出
来
蒸馏设备特点： 适用于提取挥 发性物质，具 有分离效果好、 操作简便、能
耗低等优点
蒸馏设备应用： 广泛应用于植 物芳香油提取、 医药、化工等
领域
萃取设备
萃取设备：利用有机溶剂将 植物芳香油从植物中萃取出 来
06
植物芳香油提取的实验 设计与数据分析
实验设计
实验目的：提取植 物芳香油
实验原理：利用芳 香油的挥发性特点， 通过蒸馏、萃取等 方法进行提取
实验材料：植物样 本、蒸馏设备、萃 取剂等
实验步骤：植物样 本处理、蒸馏、萃 取、数据分析等
实验数据分析
实验数据收集： 记录实验过程 中的各项数据， 包括原料用量、 提取时间、提
植物芳香油的应用
香料工业：用于 制造香料、香水 等产品
医药工业：用于 制造药品、保健 品等
化妆品工业：用 于制造化妆品、 护肤品等
其他领域：如食 品工业、农业等 也有广泛的应用
03 植物芳香油的提取方法
蒸馏法
原理：利用芳 香油与水蒸气 的沸点差异进
行分离
设备：蒸馏锅、 冷凝器、收集
器等
步骤：将植物 材料放入蒸馏 锅，加热使芳 香油挥发，通 过冷凝器冷凝
压榨设备应用： 广泛应用于植物 芳香油提取领域
吸收设备
蒸馏设备：利用蒸汽的热力将植物 芳香油从植物中分离出来
吸附设备：利用吸附剂将植物芳香 油从植物中吸附出来
添加标题
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萃取设备：利用有机溶剂将植物芳 香油从植物中萃取出来
压榨设备：利用机械压力将植物芳 香油从植物果实中压榨出来
蒸馏设备原理： 利用不同物质 挥发度的不同， 通过加热使挥 发性物质从混 合物中分离出
来
蒸馏设备特点： 适用于提取挥 发性物质，具 有分离效果好、 操作简便、能
耗低等优点
蒸馏设备应用： 广泛应用于植 物芳香油提取、 医药、化工等
领域
萃取设备
萃取设备：利用有机溶剂将 植物芳香油从植物中萃取出 来
06
植物芳香油提取的实验 设计与数据分析
实验设计
实验目的：提取植 物芳香油
实验原理：利用芳 香油的挥发性特点， 通过蒸馏、萃取等 方法进行提取
实验材料：植物样 本、蒸馏设备、萃 取剂等
实验步骤：植物样 本处理、蒸馏、萃 取、数据分析等
实验数据分析
实验数据收集： 记录实验过程 中的各项数据， 包括原料用量、 提取时间、提
植物芳香油的应用
香料工业：用于 制造香料、香水 等产品
医药工业：用于 制造药品、保健 品等
化妆品工业：用 于制造化妆品、 护肤品等
其他领域：如食 品工业、农业等 也有广泛的应用
03 植物芳香油的提取方法
蒸馏法
原理：利用芳 香油与水蒸气 的沸点差异进
行分离
设备：蒸馏锅、 冷凝器、收集
器等
步骤：将植物 材料放入蒸馏 锅，加热使芳 香油挥发，通 过冷凝器冷凝
压榨设备应用： 广泛应用于植物 芳香油提取领域
吸收设备
蒸馏设备：利用蒸汽的热力将植物 芳香油从植物中分离出来
吸附设备：利用吸附剂将植物芳香 油从植物中吸附出来
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萃取设备：利用有机溶剂将植物芳 香油从植物中萃取出来
压榨设备：利用机械压力将植物芳 香油从植物果实中压榨出来
植物芳香油提取方法
植物芳香油提取方法
植物芳香油是一种优质的天然香料，其提取过程涉及到多种方法。
以下是几种常见的植物芳香油提取方法：
1. 蒸馏法
蒸馏法是目前应用最广泛的植物芳香油提取方法之一。
该方法通过将植物材料加入蒸馏器中，在高温下使其蒸发，随后将气态物质经过冷却器冷却，得到液态芳香油。
蒸馏法适用于多种植物材料，如花、叶、果实等。
2. 溶剂浸提法
溶剂浸提法是将植物材料加入溶剂中，将其溶解后挥发掉溶剂，从而得到植物芳香油。
常用的溶剂包括乙醇、丙酮、石油醚等。
3. 压榨法
压榨法适用于某些植物种子、果仁等含有丰富油脂的材料。
该方法通过将植物材料置于压榨机中，以高压力压榨出芳香油。
4. 超声波提取法
超声波提取法是一种新兴的植物芳香油提取方法。
其原理是通过超声波的震荡作用，使植物细胞破裂，释放出芳香物质。
该方法提取速度快、效率高，适用于多种植物材料。
- 1 -。
植物芳香油的提取
原料放在蒸 馏容器的水 中，水要完 全浸没原料
设备简单， 特点 成本低，易
于操作
容器中水的上方 蒸馏容器下方有
有筛板，原料放 一排气孔，连接
在筛板上，水量 外源水蒸汽，上
以沸腾时不浸湿 方有筛板，上面
原料为宜
放原料
蒸馏时间短，出油率高
玫瑰精油的提取----蒸馏装置
玫瑰精油的提取流程示意图：
鲜玫瑰花+ 清水
（1）原理：
利用水蒸气将挥 发性较强的植物 芳香油携带出来
形成 油水混 合物
冷却后 混合物又 会重新分 离出油层 和水层。
（2）分类 水中蒸馏
水上蒸馏
水气蒸馏
分类：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏
比较项目 水中蒸馏
水上蒸馏
水气蒸馏
相同点 利用水蒸汽将挥发性较强的芳香油携带出来
原料 放置 不 位置 同 点
压榨
除去固体物和残渣
橘皮油
再次过 滤
静置
过滤
压榨：为了使橘皮油易于与水分离，加橘皮质量0.25% 的小苏打和5%的Na2SO4，并调节PH至7—8。
静置：除去果蜡和水分。
水蒸气 蒸馏
油水混 合物
质量比是1∶4
加NaCl
过滤
加无水Na2SO4
玫瑰油
除水
分离油层
橘皮精油的提取 1、性质：
无色透明，具有诱人的橘香味 2、成分： 主要成分为柠檬烯
3、提取方法：一般采用压榨法
橘皮的压榨装置
防止橘皮压 提取橘皮精油的实验流程
榨时滑脱， 提高出油率
流水除去石灰水
石灰水浸泡
漂洗
专题6 植物有效成分的提取
课题1 植物芳香油的提取
《植物芳香油的提取》课件
对提取得到的芳香油进行成分分析， 比较不同植物芳香油的成分差异。
结果讨论
探讨不同植物芳香油的化学成分、性 质和用途，以及提取工艺对芳香油品 质的影响。
实验操作演示视频或图片
• 提供实验操作演示视频或图片，展示植物芳香油提取 的整个过程，便于学生直观了解实验操作步骤和注意 事项。
THANKS
优点
提取效率高，适用于大量提取。
适用范围
适用于提取不挥发性或挥发性较弱的芳 香油，如玫瑰油、茉莉油等。
缺点
有机溶剂残留可能影响芳香油品质，且 操作成本较高。
压榨法
01
原理
通过机械压力将芳香油从植物 中挤出。
02
适用范围
适用于从果皮、种籽等含油丰 富的植物中提取芳香油，如柑
橘油、芝麻油等。
03
优点
能保持芳香油的天然品质和香 味。
吸附柱
利用活性炭或硅胶等吸附剂吸附芳香油中的杂质 ，达到纯化目的。
05
植物芳香油提取的注意事 项与安全措施
提取过程中的注意事项
严格控制温度
在提取过程中，要确保温度适中， 避免过高或过低的温度影响提取效
果。
保持提取环境清洁
确保提取环境无尘、无污染，以防 止杂质混入芳香油中。
定期检查提取设备
确保设备正常运转，无故障，防止 因设备故障影响提取效果。
为每台设备建立档案，记录使用情况、维修 情况等，以便于管理。
06
植物芳香油提取的实验操 作与演示
实验操作步骤与注意事项
选取植物材料
选择具有芳香油成分的植物，如柑橘 、薰衣草等。
准备实验器具
准备蒸馏设备、冷凝器、接收瓶等。
实验操作步骤与注意事项
粉碎植物材料
结果讨论
探讨不同植物芳香油的化学成分、性 质和用途，以及提取工艺对芳香油品 质的影响。
实验操作演示视频或图片
• 提供实验操作演示视频或图片，展示植物芳香油提取 的整个过程，便于学生直观了解实验操作步骤和注意 事项。
THANKS
优点
提取效率高，适用于大量提取。
适用范围
适用于提取不挥发性或挥发性较弱的芳 香油，如玫瑰油、茉莉油等。
缺点
有机溶剂残留可能影响芳香油品质，且 操作成本较高。
压榨法
01
原理
通过机械压力将芳香油从植物 中挤出。
02
适用范围
适用于从果皮、种籽等含油丰 富的植物中提取芳香油，如柑
橘油、芝麻油等。
03
优点
能保持芳香油的天然品质和香 味。
吸附柱
利用活性炭或硅胶等吸附剂吸附芳香油中的杂质 ，达到纯化目的。
05
植物芳香油提取的注意事 项与安全措施
提取过程中的注意事项
严格控制温度
在提取过程中，要确保温度适中， 避免过高或过低的温度影响提取效
果。
保持提取环境清洁
确保提取环境无尘、无污染，以防 止杂质混入芳香油中。
定期检查提取设备
确保设备正常运转，无故障，防止 因设备故障影响提取效果。
为每台设备建立档案，记录使用情况、维修 情况等，以便于管理。
06
植物芳香油提取的实验操 作与演示
实验操作步骤与注意事项
选取植物材料
选择具有芳香油成分的植物，如柑橘 、薰衣草等。
准备实验器具
准备蒸馏设备、冷凝器、接收瓶等。
实验操作步骤与注意事项
粉碎植物材料
6.1植物芳香油的提取
龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸 的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸 体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几 十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂 的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以 上。
植物香料
玫瑰花
玫瑰精油
孜 然
留 兰 香 薄 荷
植物芳香油的物理性质:
收集到的为乳浊液，及油水混合 物 加入几粒沸石，防止过度沸腾
使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？
1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，
拆卸仪器的顺序与安装时相反。
保证冷凝管下进上出。 2）蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。
2.实验设计橘皮精油的提取：
（主要成分是柠檬烯）
过滤
除Na2SO4
加NaCl
加无水Na2SO4 除水 油水分离
玫瑰油
0.1g/mL NaCl溶液：促使油水混合物（乳 浊液）中油和水的分离。 加无水Na2SO4 ：吸收油层中的水分。
23
实验步骤
①采集玫瑰花：采集盛花期（5月
中上旬）的玫瑰花， 清水清洗沥干。 ②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花
放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水（1:4）
专题六
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
芳香油是指具有一定香味和挥发性 的帖类、酯类等物质，又称精油或挥发
油。植物的根、茎、叶、花、果实、种
子等六大器官中都可以提取到芳香油，
如人们常见的生姜油、香草油、薰衣草
油、玫瑰油、杏仁油和茴香油，等等
这两者都有共同的物理特性，即具有一定的香味和挥 发性。但从化学 本质 来看，芳香油的成分非常复杂， 也有一些酯类，如玫瑰精油和香蕉精油中含有大量的酯 挥发性差；从 作用 来看，芳香油与食用植物油有很大 不同，主要体现在：芳香油能够散发出芬芳气味，使人 身心爽快，有助于消除疲劳，恢复精力，还可不同程度 地提高人体神经系统、内分泌系统的功能，帮助人体提
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(3)压榨液的处理 )
压榨液中有哪些成分? 压榨液中有哪些成分?
橘皮精油,大量水分,还有糊状 橘皮精油,大量水分, 残渣等杂质. 残渣等杂质.
如何分离出橘皮精油? 如何分离出橘皮精油?
先用普通布袋过滤去除固体物和 先用普通布袋过滤去除固体物和 过滤 残渣,然后离心 离心进一步去除质量较小 残渣,然后离心进一步去除质量较小 的残留固体物,再用分液漏斗或吸管 的残留固体物,再用分液漏斗或吸管 将上层的橘皮油分离出来. 将上层的橘皮油分离出来.此时的橘 皮精油还含有少量的水和果蜡,需在5 皮精油还含有少量的水和果蜡,需在 静置5～ ,让杂质沉淀, ℃～10 ℃下静置 ～7 d,让杂质沉淀, 吸管吸出上层澄清的油层 上层澄清的油层, 用吸管吸出上层澄清的油层,其余部 分滤纸过滤 过滤, 分滤纸过滤,滤液和与吸出的上层橘 油合并,成为最终的橘皮精油. 油合并,成为最终的橘皮精油.
二,实验设计 (一)玫瑰精油的提取
玫瑰精油的性质: 玫瑰精油的性质: 化学性质稳定,难溶于水,易 化学性质稳定,难溶于水, 溶于有机溶剂, 溶于有机溶剂,能随水蒸气一 同蒸馏. 同蒸馏.
请根据玫瑰精油的性质选 择提取方法. 择提取方法. -----蒸馏法; 蒸馏法; 蒸馏法 -----萃取法. 萃取法. 萃取法 你认为用什么蒸馏方法比 较好? 较好?
因为水中蒸馏会导致原料 焦糊和有效成分水解等问题. 焦糊和有效成分水解等问题. 柑橘和柠檬芳香油的制备常 采用压榨法 压榨法. 采用压榨法.
2,压榨法 ,
——柑橘,柠檬芳香油制 柑橘, 柑橘 备的常用方法. 备的常用方法.
3,萃取法 ,
——不适用于蒸馏法的原料, 不适用于蒸馏法的原料, 不适用于蒸馏法的原料 可以考虑使用此方法. 可以考虑使用此方法. 概念: 概念: 是将粉粹, 是将粉粹,干燥的植物原 料用有机溶剂浸泡, 料用有机溶剂浸泡,使芳香油 溶解在有机溶剂当中的方法. 溶解在有机溶剂当中的方法.
橘皮精油的特性: 橘皮精油的特性:
无色透明,具有橘香味, 无色透明,具有橘香味,主要 成分是柠檬烯. 成分是柠檬烯. 橘皮精油的主要贮藏部位: 橘皮精油的主要贮藏部位: 橘皮. 橘皮. 提取橘皮精油的方法: 提取橘皮精油的方法: 压榨法. 压榨法.
实验流程: 实验流程:
(1)橘皮的处理 )
看资料一, 看资料一,你认为怎样处理橘 为什么要这样处理? 皮?为什么要这样处理?
四,结果分析, 如果出油率高,说明实验方案设计 合理;如果出油率低, 合理;如果出油率低,要从实验方法 的选择, 的选择,实验过程的操作等各方面分 析原因,改进后再作尝试. 析原因,改进后再作尝试.
1,用于提取植物芳香油的植物 器官包括 A B C D 花,茎 , 叶 树干, 树干,树皮 根,果实,种子 果实, 以上三项都是
使用水蒸气蒸馏装置的注 意事项有哪些? 意事项有哪些?
1)安装仪器时一般按自下而上,从 安装仪器时一般按自下而上, 左到右的顺序, 左到右的顺序,拆卸仪器的顺序与安 装时相反.保证冷凝管下进上出. 装时相反.保证冷凝管下进上出. 2)蒸馏开始时,先通冷水后加热; 蒸馏开始时,先通冷水后加热; 蒸馏完毕时,先撤热源后停止通水. 蒸馏完毕时,先撤热源后停止通水.
金湖二中生物教研组
你使用过风油精吗? 你使用过风油精吗 你知道风油精的主要成分吗? 你知道风油精的主要成分吗 风油精中的薄荷油的提取过程 的吗? 的吗 你还知道哪些天然香料? 你还知道哪些天然香料
一,基础知识 (一)植物芳香油的来源 阅读课本内容回答以下问题: 阅读课本内容回答以下问题: 1,天然香料的主要来源? 天然香料的主要来源? 2,植物芳香油的组成成分? ,植物芳香油的组成成分? 3,植物芳香油的特性? ,植物芳香油的特性?
1,蒸馏法 , -------植物芳香油提取的常用 -------植物芳香油提取的常用 方法. 方法. (1)原理: 原理:
利用水蒸气将挥发性较强的植物芳 香油携带出来,形成油水混合物, 香油携带出来,形成油水混合物, 冷却后, 冷却后,混合物又会重新分离出油 层和水层. 层和水层.
(2)类型: 类型: ——根据蒸馏过程中原料放置 根据蒸馏过程中原料放置 的位置. 的位置. 水中蒸馏
你能说出三种 蒸馏方法的大 水上蒸馏 致过程吗? 致过程吗?
水气蒸馏
(1)水中蒸馏 : ) 原料置于筛板或直接放入 蒸馏锅,锅内加水浸过料层, 蒸馏锅,锅内加水浸过料层, 锅底进行加热. 锅底进行加热.
隔水蒸馏) 水上蒸馏 (隔水蒸馏 : 隔水蒸馏 原料置于筛板, 原料置于筛板,锅内加入水 量要满足蒸馏要求, 量要满足蒸馏要求,但水面不得 高于筛板, 高于筛板,并能保证水沸腾至蒸 发时不溅湿料层, 发时不溅湿料层,一般采用回流 水,保持锅内水量恒定以满足蒸 气操作所需的足够饱和整齐, 气操作所需的足够饱和整齐,因 此可在锅底安装窥镜, 此可在锅底安装窥镜,观察水面 高度. 高度.
分离的油层含有一定的 水分,如何除水? 水分,如何除水?
加入一些无水Na2SO4,放置过 加入一些无水 再过滤除去固体Na 夜,再过滤除去固体 2SO4, 就可以得到玫瑰精油了. 就可以得到玫瑰精油了.
总结: 总结:
(二)橘皮精油的提取
你认为用什么方法提 取橘皮精油? 取橘皮精油? 说出理由. 说出理由.
1,因橘皮中含有大量的果蜡, ,因橘皮中含有大量的果蜡, 果胶,水分,直接压榨橘皮, 果胶,水分,直接压榨橘皮, 出油率比较低. 出油率比较低. 2,将橘皮干燥去水,并用石 ,将橘皮干燥去水, 灰水浸泡. 灰水浸泡.
(2)橘皮的压榨 )
压榨之前, 压榨之前,首先要用流水漂洗 橘皮,捞起橘皮后,沥干水分, 橘皮,捞起橘皮后,沥干水分, 进行压榨. 进行压榨.
芳香油溶解于有机溶剂后, 芳香油溶解于有机溶剂后,只 需蒸发出有机溶剂, 需蒸发出有机溶剂,就可获得纯净 的植物芳香油. 的植物芳香油.
原理: 原理:
植物芳香油易溶于有机溶剂. 植物芳香油易溶于有机溶剂. 注意: 注意:用于萃取的有机溶剂必须 事先精制,除去杂质, 事先精制,除去杂质,否则会影 响芳香油的质量
观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油, 观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油, 从颜色, 从颜色,气味等方面来评价所提取的 精油的纯度和质量. 精油的纯度和质量.从玫瑰花提取的 芳香油是浅黄色至黄色的液体, 芳香油是浅黄色至黄色的液体,并带 有甜韵的玫瑰香; 有甜韵的玫瑰香;从橘皮提取的橘皮 精油无色透明,具有诱人的橘香味. 精油无色透明,具有诱人的橘香味. 本课题只是对两种精油进行了初步的 提取,其中仍然含有大量的杂质. 提取,其中仍然含有大量的杂质.
�
思考: 思考:
在蒸馏装置的锥形瓶收集 到的液体是什么颜色? 到的液体是什么颜色? 成分是什么? 成分是什么? 水蒸气蒸馏后, 水蒸气蒸馏后,椎形瓶中得到 白色的乳浊液. 白色的乳浊液. 成分:玫瑰油和水的混合物. 成分:玫瑰油和水的混合物.
如何将玫瑰油和水分开? 如何将玫瑰油和水分开?
向乳化液中加入NaCl,增加盐 , 向乳化液中加入 浓度,就会出现明显的分层现象. 浓度,就会出现明显的分层现象. 在用分液漏斗分开. 在用分液漏斗分开.
注意: 注意:压榨时既要将原料 压紧防止原料滑脱, 压紧防止原料滑脱,又要 将油分挤压出来
压 榨 装 置
为了使橘皮油易于水分离, 为了使橘皮油易于水分离, 应如何处理? 应如何处理?
要分别加入相当于橘皮质量 0.25%的小苏打和 的Na2SO4, 的小苏打和5%的 的小苏打和 并调节PH至 并调节 至7—8. .
1,天然香料的主要来源是: 天然香料的主要来源是: 动物,植物,(真菌); ,(真菌 动物,植物,(真菌);
动物香料主要来源: 动物香料主要来源: 麝,灵猫,海狸,抹香鲸等. 灵猫,海狸,抹香鲸等.
2,植物芳香油的主要成分: ,植物芳香油的主要成分: 萜类化合物及其衍生物; 萜类化合物及其衍生物; 3,植物芳香油的特性: ,植物芳香油的特性: 植物芳香油具有很强的挥发性, 植物芳香油具有很强的挥发性, 很强的挥发性 易溶于有机溶剂,不易溶于水. 易溶于有机溶剂,不易溶于水.
直接蒸气蒸馏: 直接蒸气蒸馏: 在筛板下安装一条带孔环 行管, 行管,由外来蒸气通过小孔直接 喷出,进入筛孔对原料进行加热, 喷出,进入筛孔对原料进行加热, 但水散作用不充分, 但水散作用不充分,应预先在锅 外进行水散, 外进行水散,锅内蒸馏快且易于 改为加压蒸馏. 改为加压蒸馏.
为什么水中蒸馏的方法对于 有些原料不适用? 有些原料不适用?
三,操作提示
例题:蒸馏时要提高产品质量, 例题:蒸馏时要提高产品质量,应采取 的措施是 A B C 提高蒸馏温度, 提高蒸馏温度,延长蒸馏时间 提高蒸馏温度, 提高蒸馏温度,缩短蒸馏时间 降低蒸馏温度, 降低蒸馏温度,缩短蒸馏时间
严格控制蒸馏温度, D 严格控制蒸馏温度,延长蒸馏时间
三,操作提示
质量比是1: 质量比是 :4
1,实验流程 ,
(1)取玫瑰花瓣 ) 玫瑰花瓣怎么处理? 玫瑰花瓣怎么处理? (2)水蒸气蒸馏 ) 原理: 原理:
植物芳香油会随着水蒸气一起 蒸发出来,形成油水混合物, 蒸发出来,形成油水混合物,冷却 后,混合物又会重新分离出油层和 水层. 水层.
装置: 装置:
怎样安装? 怎样安装? 各部分的作 用是什么? 用是什么?
(二)橘皮精油的提取
橘皮在石灰水中浸泡的时间为 10h以上. 以上. 以上
为什么橘皮要浸透? 为什么橘皮要浸透?
这样压榨时不会脱落,出油率高, 这样压榨时不会脱落,出油率高, 并且压榨夜的粘稠度不会太高, 并且压榨夜的粘稠度不会太高, 过滤时不会堵塞筛眼. 过滤时不会堵塞筛眼.
四,结果分析与评估
1,是否提取出了植物精油
2,玫瑰精油被称为"液体黄金", ,玫瑰精油被称为"液体黄金" 提取玫瑰精油的方法有 A 只用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法 C 可用蒸馏法和萃取法 D 可用压榨法和萃取法