第三章 商品分类标志分析
第一至九章名词解释
第一章1．商品：是指用来交换、能满足人们某种需要的劳动产品。
2．商品整体概念：是指由商品的实质性、实体性和服务性三方面构成的统一体或系统。
3．商品的效用：是指商品能满足买主需求的某种使用价值或功能。
它是商品的核心部分，是消费者追求的核心利益，是满足消费需求的中心内容。
4．商品的品质：主要指商品理化性质、技术经济性能、使用寿命等因素，是消费者最关心的要素之一。
5．商品式样：主要指商品的结构原理、造型是否先进，花色是否新颖，它是决定商品吸引顾客能力强弱的重要因素。
6．商品特点：是指某商品与同类或同种商品比较，所具有的与众不同的优良特征。
它在很大程度上决定产品竞争能力的强弱。
7．商品包装：是商品整体中的重要组成部分，它能强化产品的特征和风格，并具有保护商品、方便购买、促进销售的功能。
8．商品商标：不同厂家的产品是由商标加以区别的，它是企业的一种无形的资源。
9．商品保证：属于产品售后服务的重要内容，指生产经营者对工业配套产品、实施三包的产品，以及有关使用安全、卫生产品等的质量特征实施的售后服务活动。
10．商品维修：维修是保证商品使用寿命的一种必要措施。
当商品出现质量问题时，企业采取上门维修服务或定点维修的形式，保证消费者的正常使用。
11．商品运送：指根据商品特点或顾客提出的要求，采取送货上门的服务措施。
12．商品安装：是企业向用户提供现场技术服务的重要内容，包括承担安装、调试、指导正确使用等。
13．商品学：是研究商品使用价值及实现商品使用价值规律的科学。
14．社会调查法：具有双向沟通的重要作用，在实际调查中既可以将生产信息传递给消费者，又可以将消费者的意见和要求反馈给生产者。
15．现场实验法：就是通过一些专家，或有代表性的消费者群，凭人体感官的直觉，对商品的质量及其与商品质量有关的方面做出评价的研究方法。
16．分析实验法：这是一种在实验室内或一定试验场所，运用一定的实验仪器和设备，对商品的成分、构造、性能等进行理化鉴定的方法。
第三章-商品分类和商品编码-PPT精品文档
3、部门商品目录 部门商品目录是指由行业主管部门即国务院直属各部委 或局根据本部门业务工作需要所编制并发布的仅在本部门、 本行业统一使用的商品目录。如国家统计局编制发布的 《综合统计商品目录》、原商业部编制发布的《商业行业 商品分类与代码》等。部门商品目录的编制原则应与国家 商品目录保持一致。
4、企业商品目录
商品目录的种类
商品目录由于编制目的和作用不同，因此 种类很多。如按商品用途不同编制的目录 有食品商品目录、纺织品商品目录、交电 商品目录、化工原料商品目录，等等；按 管理权限不同编制的目录有一类商品目录、 二类商品目录、三类商品目录；按适用范 围不同编制的目录有国际商品目录、国家 商品目录、部门商品目录、企业商品目录 等。
3.3商品目录
商品目录的概念 指将所经营管理的全部商品品种，按一定 的标志进行系统分类编制成的商品细目表。 编制商品目录，便于国家，部门和企 业对其经营范围内的商品进行科学管理;便 于对商品生产和经营动态的了解与把握， 为市场经济发展提供商品信息;便于消费者 对市场商品供求情况的了解，更好地满足 消费者的需要。
商品分类的作用
1、商品分类有利于信息工作的开展 2、商品分类有助于商品经营管理与选购 3、商品分类用利于实现商品管理标准化和现 代化 4、商品分类有助于商品学教学和科研工作的 开展
商品分类的原则
必须明确拟分类的商品集合体所包括的范 围 必须提出商品分类的明确目的 必须选择适当的分类标志
3.2商品分类标志及分类方法
3.1商品分类的概述
商品分类的概念 在社会生活中有许多集合总体，比如，商品、 材料、物质等都是概括一定范围的集合总体。按 照一定的标志，科学地将集合总体逐次划分为若 干个范围较小，特征更趋一致的部分。 我国通常将商品分为大类、中类、小类、品 种、花色、规格等。我国商品分23个门类，在门 类的基础上分88个大类，如五金类，交电类等。 中类即商品种类，也儿商品品类或品目。小类是 根据商品的某些特点和性质进一步划分的。商品 的品种是按商品的性质、成分等征来划分。
中职通用基础课程《商品学》课程教学大纲
《商品学》课程教学大纲课程名称：商品学课程性质：专业必修课教学时数：总学时72学时其中：理论学时36学时实践学时36学时教学模式：“做中学、学中做”的一体化教学一、课程教学目标和要求本课程具有很强的实践性，通过本课程的学习，使学生真正了解他们所从事的对象——商品的有关的基本知识、基本概念、基本理论。
主要使学生能较为全面地掌握实物商品所具有的普遍共性及商品学基本知识。
通过本课程的学习,培养适应经济建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面的全面发展主要从事商品经营活动及其管理的职业岗位群体。
能较好地掌握商品学的基本理论、基本原理、基本方法，如商品质量认证制、商品检验原理与方法，并能将各种商品学知识用于营销实践。
能将理论与实践较好地结合，从而提高学生对商品学的运用认识。
二、教学内容与安排（一）第一章绪论（2学时）1、教学内容提要商品学的产生和发展概况;商品学的主要研究内容和对象;商品的性质和作用.2、教学目的与要求了解商品学的产生和发展概况、商品学的主要研究内容和对象，熟悉商品的性质和作用，明确学习商品学的目的和意义。
3、教学重点与难点教学重点：商品学研究的对象和内容教学难点：商品学研究的内容和方法。
（二）第二章商品质量（4学时）1、教学内容提要商品质量观的内涵；商品质量的基本要求；影响商品质量的主要因素；商品质量管理的基本内容；商品品种的分类、类别和结构。
2、教学目的与要求对商品质量观的内涵有较为全面的理解，了解商品质量的基本要求。
掌握影响商品质量的主要因素，熟悉商品质量管理的基本内容，掌握商品品种的分类、类别和结构的内容。
3、教学重点与难点教学重点：商品质量的定义和基本要求，全面质量管理的内容；商品品种的定义教学难点：商品质量的特性及全面质量管理的内容。
（三）第三章商品分类（2学时）1、教学内容提要商品分类的基本原则；商品分类的方法；商品分类标志；商品代码的种类，一维条形码。
2、教学目的与要求对商品分类的内涵有较为全面的理解，了解商品分类的基本要求。
商品学期末复习资料.
第一章商品学的研究对象、内容与任务1.商品整体概念（实体化理解）：指由商品的实体性、实质性和服务性三方面构成的有机统一体系。
商品整体的内涵：商品体，附加物（商品的有形附加物，商品的无形附加物）2.商品的无形附加物:是人们在购商品时所获得的各种销售服务、售前服务、售中服务、售后服务和附加利益。
3.商品学：商品学是研究商品使用价值实现规律的科学。
4.研究目的核心：认识和解决商品使用价值的实现问题；主要内容：①如何创造出市场和消费者需要的使用价值②如何维护、确证商品的使用价值③如何正常地发挥出商品的使用价值5.商品与环境污染：①商品对社会环境的污染②商品对自然环境的污染③商品对生态环境的污染6.商品学的主要研究方法社会调查法（现场调查、调查表、直接面谈、定点统计调查）；现场实验法（专家发、消费者体验法、演示法）；分析实验方法；技术指标方法；对比分析方法（纵向分析；横向分析）7.商品学发展史上的三大里程碑①商品学的理论化：公元780年，中国的陆羽出版《茶经》（世界第一部商品学著作）②商品学的学科化：公元1793年，德国哥丁堡大学的约翰*贝克曼出版《商品学导论》，明确建立了商品学的学科体系（现代意义商品学的创始人）③商品学的国际化：1976年10月，在奥地利的萨尔斯堡成立国际商品学会第二章商品质量与质量管理（核心章节）1.商品质量：商品质量和商品品质，是在一定的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性，商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特性和特征的总和。
2.商品质量观的三大变革：①单纯的商品技术质量观演变到全面的商品质量观②静态商品质量观演变到动态的商品质量观③重内轻外的商品质量观演变到内外并重的商品质量观对商品认知的变化过程：物质商品——社会商品——绿色商品3.商品质量特性：凡是反映商品使用目的的各种技术经济参数都可以叫做质量特性。
4.商品质量特性的主要内容：①适用性②商品寿命（商品本身的寿命周期[使用寿命/储存寿命]），商品的市场寿命周期③可靠性④安全性⑤经济性:总成本=购置成本+使用成本⑥信息性和可溯性（如：各种标识/日期）⑦维修性⑧环保性5.商品质量特性分为:真实质量特性（使用中体现），代用质量特性（质量指标反映）6.商品质量的形成过程与质量环图7.商品质量形成过程的简化①设计质量②制造质量③检验质量④使用质量8.影响商品质量的主要因素①科学技术的发展②科学管理和员工素质③科研与设计④原料⑤工艺和设备⑥质量检验⑦包装⑧运输与储存⑨销售服务⑩使用与保养⑾商品的废弃处理9.消费者对商品质量的总体要求①内在特性的满足（商品的功能、可靠性、适应性、安全性、寿命周期、可维修性等）②外观特性的满足（商品的外观造型、颜色、质地、气味、包装、美观）③经济型的满足（消费质量成本=总成本&购置成本&使用成本、生产经营质量成本、外部保证成本）④服务质量的满足（售前售中售后服务、信息服务：认证、警示、生产许可、使用说明、生产时间及地点、检验标识等）⑤环保质量的满足（对社会、自然、生态；废弃物处理）10.食品质量的主要要求①食品的营养价值（评价指标：食品营养成分；可消化率；发热量）②食品的色香味形（功能：鉴别作用；影响食用兴趣）③食品的卫生性11.食品卫生性的含义:ppt无食品中有害物质的来源：自身产生毒素、有害微生物的污染、加工中混入有害物质、保管不善产生有害物质、环境或化学药品造成污染12.PDCA循环：：“计划、执行、检查、处理”四个阶段为一个循环。
国际贸易实务第三章习题
第三章商品的品名、质量、数量和包装一、名词解释1．商品的品质：2．对等样品：3．商品的等级：4．FAQ：5．品质机动幅度：6．公量：7．公差条款：8．销售包装：9．中性包装：10、标的物：11．商品包装上的条形码：12．定牌：13.溢短装条款(More。
rLessClause)14．唛头二、单项选择题1、“标的物”条款就是合同的（）。
A．品名条款 B．品质条款C．数量条款 D．包装条款2、适用于造型上有特殊要求或具有色、香、味方面特征的商品，表示品质的方式是（）。
A．凭等级买卖 B．凭商标买卖C．凭说明书买卖 D．凭样品买卖3、国际贸易中，对于某些品质变化较大而难以规定统一标准的农副产品，其表示品质的方法常用（）。
A．看货买卖 B．凭样品买卖C．良好平均品质 D．上好可销品质4、在国际上，对冷冻鱼或冻虾等没有公认规格和等级的商品，其交货时规定品质的方法常用（）。
A．看货买卖 B．凭样品买卖C．良好平均品质 D．上好可销品质5、品质机动幅度条款一般用于某些（）。
A．机电产品交易 B．仪表产品交易C．初级产品交易 D．工业制成品交易6、对工业制成品交易，一般在品质条款中灵活制定品质指标，通常使用（）。
A．品质机动幅度 B．品质公差C．品质与样品大致相符 D．规定一个约量7、在国际贸易中，使用最多的一种计量方法是（）。
A．按重量计量 B．按数量计量C．按体积计量 D．按面积计量8、按照国际惯例，买卖商品按重量计价时，如果合同中为明确规定计量方法，应按（）计价。
A．毛重 B．净重C．以毛作净 D．公量9、根据国际商会《跟单信用证统一惯例》500号出版物的规定，在以信用证支付的前提下，将“约”量结实为允许数量的增减幅度不超过（）。
A．3% B．5%C．10% D．15%10、轻工进出口公司出口电冰箱1000台，合同和信用证都规定不准分批装运，运输时有30台被撞，包装破裂，冰箱外观变形，不能出口。
根据《UCP500》，只要货款不超过信用证总金额，交货数量允许有5%的增减。
商品学概论试题及答案
第一章商品学的研究对象与内容二、单项选择题1.商品是发展到一定历史阶段的产物;A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化2.商品是具有使用价值的 ;A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品3.商品是供消费的;A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡4.从本质上说,消费者购买的不是商品本身,而是它的 ;A.功能/效用；B.附加服务；C.使用价值；D.价值5.商品的使用价值就是商品的 ;A.功能；B.有用性；C.价值性；D.价格6.商品使用价值的大小是由来衡量的;A.消费需要；B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量7.商品学是研究的科学;A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律8.商品学是一门 ;A.自然科学；B.技术科学；C.社会科学；D.综合性交叉应用学科9.商品学研究的核心内容是 ;A.商品使用价值；B.商品价值；C.品种、质量及其相关问题；D.微观、宏观管理10.商品学起源于 ;A.美国；B.英国；C.意大利；D.德国11.商品学的产生大约在 ;世纪末；世纪末；年前；年前12.商品学产生和发展的前提在于 ;A.第一次工业革命；B.第二次工业革命；C.商品生产的发展,特别是商人的出现；D.商业教育的发展13.国外最早涉及商品学领域的着作是 ;A.完美商人；B.商业之美；C.商品学导论14.商品学的创始人是 ;A.约翰·贝克曼；B.达尔文；C.陆羽；D.李时珍15. 年,我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课;；；；三、多项选择题1.某些天然物品,如等,虽然具有使用价值,但因其不是劳动产品,所以不能称为商品;A.空气；B.阳光；C.雨水；D.原始森林2.商品一旦进入市场交换,就要受到的支配;A.价值规律；B.供求规律；C.竞争规律；D.社会规律3.商品流通包括等;A.运输；B.装卸；C.储存；D.销售4.商品的无形附加物有等;A.送货上门；B.售后维修；C.免费调试；D.使用说明书5.下列项目中,可能成为商品学研究内容的是 ;A.商品质量；B.商品标准；C.商品检验；D.商品包装第二章商品分类与编码二、单项选择题1.商品分类是商品学研究的 ;A.前提；B.条件；C.基础；D.本质2.根据选择商品分类标志的唯一性原则,商品分类时,在范围内,只能采用一种分类标志;A.同一层级；B.不同层级；C.所有层级；D.大类和中类3.商品分类标志的选择要能够包括分类的商品;A.少数；B.部分；C.多数；D.全部4.商品分类时主要采用线分类法和面分类法,实践中通常将两种方法 ;A.分别使用；B.组合使用；C.交叉使用5.线分类法属于的分类方法,使用范围最广泛;A.古典；B.传统；C.现代6.根据不同,可将商品分为生活资料商品和生产资料商品;A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分7.商品分类和商品编码的关系是 ;A.分类在先；B.编码在先；C.不分先后8.商品条码是用来表示商品标识代码的一种条码,可被机器快速识读和处理;A.数字型；B.字母型；C.模块组合型UCC-13代码的结构有个层次;；；UCC-8代码的结构有个层次;A. 1；；UCC-8代码用于印刷面积的商品零售包装;A.较小；B.较大；C.不分大小代码适用于地区;A.东南亚；B.欧洲；C.北美13.厂家条码是由直接印刷到商品包装上的条码;A.供应商；B.生产商；C.销售商14.店内条码是商店对商品自行编制的代码及条码标识;A.长期性；B.季节性；C.临时性15.零售商通过可以随时了解生产商、批发商及运输在途货物的有关信息,以便控制销售活动;A.商品代码；B.商品编码；C.商品条码；D.物流条码三、多项选择题1.在商品的分类实践中,通常以商品的作为分类标志;A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分2.商品代码依其所用符号不同,可分为等类型;A.数字型；B.字母型；C.数字-字母混合型3.商品标识代码的编制必须遵循原则;A.唯一性；B.稳定性；C.无含义性；D.简明性4.商品条码一般印在上;A.商品；B.商品包装；C.商品标签5.商品条码中的条码符号由等部分构成;A.起始符；B.终止符；C.数据符；D.校验符第三章商品品种二、单项选择题1.在现代经济中,全面的质量概念就包含着对的要求;A.品种；B.数量；C.市场2.商品使用价值是商品满足人们一定需要的的总和;A.消费性；B.有用性；C.实用性3.商品只有通过才能进入消费领域,实现其使用价值;A.生产；B.消费；C.交换4.商品的质量必须与其品种结合起来,才能保证顺利实现;A.价值；B.使用价值；C.经济效益5.商品品种是构成的基础;A.经济效益；B.生产效率；C.劳动生产力6.走道路,是现代企业迈向成功的必由之路;A.数量效益型；B.质量和品种效益型；C.规模效益型7.商品品种结构框架一般是按形排列的;A.灯塔；B.宝塔；C.金字塔8.商品品种是消费者对的要求,是商品结构状况的反映;A.商品广度；B.商品美誉度；C.商品知名度9.商品品种的多样性不是随意的,它必须以人们的为基础;A.生活水平；B.兴趣爱好；C.消费需求10. 许多商品都有其 ,从增长到兴旺乃至萎缩,最后退出市场;A.生产周期；B.销售周期；C.生命周期11.为了适应市场需要,会有一些不断涌现出来而形成商品品种的新陈代谢规律;A.新技术；B.新工艺；C.新品种12.商品品种新陈代谢规律意味着就要被淘汰;A.老商品；B.没有需求的商品；C.高价商品13.加速商品品种的 ,符合一般的经济规律;A.研究开发；B.更新换代；C.技术改造14.生产的不合理,势必会造成商品滞销和积压,从而使生产效益下降;A.商品品种；B.商品数量；C.商品质量15.商品品种的 ,是改进和提高商品质量的重要前提;A.数量增加；B.有效更新；C.不断完善三、多项选择题1.高质量的商品必须 ,并且最大限度地满足人们全面发展的需要;A.对路；B.适销；C.价廉2.商品品种结构的决策要考虑到等因素;A.市场引力；B.企业实力；C.消费能力3.商品品种结构必须与人们的及其变化相适应;A.生活习惯；B.实际需要；C.消费结构4.科学合理地简化商品品种,有利于 ;A.控制生产；B.提高产量；C.降低成本；D.节约能源5.质量、品种、效益三者之间 ,体现有机的内在联系;A.互相依赖；B.互相制约；C.互相共存第四章商品质量二、单项选择题1.商品质量是商品学研究的 ;A.中心内容；B.主要内容；C.突出内容2.商品要想能够符合规定和隐含要求,通常要靠若干个才能达成;A.计量数据；B.质量特性；C.技术标准3.在商品质量评价和管理过程中,要尽量选择对质量有的特性;A.相关作用；B.决定作用；C.影响作用4.商品标准中所反映的质量特性,大多数是 ;A.真实质量特性；B.代用质量特性；C.附加质量特性5. 是进入市场的通行证;A.花色；B.品种；C.质量6. 是指商品为满足一定的用途所必须具备的各种性能;A.有用性；B.使用性；C.应用性7. 是指商品在储存、流通和使用过程中保证人身安全和健康不受伤害的能力;A.安全性；B.卫生性；C.安全卫生性8. 是指商品在规定条件下和规定时间内,完成规定功能的能力;A.可用性；B.可靠性；C.稳定性9. 是指商品在发生故障后,能被迅速修好并恢复其功能的能力;A.可用性；B.完好性；C.可维修性10. 质量是优质与低成本的统一;A.最适；B.最佳；C.可靠11. 是商品开发设计的基础;A.市场调研；B.商品信息；C.技术培训12.在不影响商品质量的前提下,选用时还应考虑资源的合理使用和综合利用;A.原料；B.工艺；C.设备13.在质量形成和实现过程中,每一个环节的 ,对于下一个环节又是事前的控制;A.把关；B.检验；C.改进14.使用过的商品及其包装物作为废弃物对环境的影响,应纳入到中;A.商品质量指标体系；B.经济技术指标体系；C.环境综合指标体系15.在影响商品质量的各种因素中, 是决定性因素;A.环境条件；B.工艺技术；C.原材料；D.人的作用三、多项选择题1.质量概念的产生和演变,取决于的发展程度;A.技术；B.经济；C.社会；D.管理2.人们对商品质量的认识和理解,是随着而变化的;A.生产环境；B.社会生产；C.经济发展；D.技术进步3.商品质量往往综合反映出一个国家水平的整体实力;A.经济；B.科技；C.教育；D.管理4. 是构成商品的原始物质;A.包装物；B.原材料；C.零部件；D.半成品5.质量检验的好坏主要取决于的质量;A.检测方法；B.检测量具；C.检测仪器；D.检测环境第六章商品标准二、单选题1、标准是一定范围内共同使用和重复使用的一种文件;A、强制性B、技术性C、规范性D、逻辑性2、我国强制性国家标准代号为A、GBB、GB /TC、DBD、ISO3、GB/T3856-2007是代号;A、推荐性国家标准B、推荐性行业标准C、企业标准D、地方标准4、对已有产品国家标准的企业,鼓励制定国家标准的企业标准;A、参照B、等同C、低于D、高于5.按标准的约束性,国际标准是 ;A.管理标准B.推荐性标准C.文件标准D.强制性标准6.国际贸易中,一些难以用文字表达商品质量的产品,如土特产、某些工艺品,常常使用作为交货和验收的依据;A.技术标准B.文件标准C.实物标准D.强制性标准7、按 ,商品标准可分为文件标准和实物标准A、标准化对象的内容B、标准的表达形式C、标准的约束性D、标准的适用范围8、在下列选项中, 是商品标准的中心内容A、确定商品分类B、规定商品的技术要求C、说明标准所使用的对象D、规定抽样办法和试验方法9、对同一类产品中的一组产品同时进行标准化的一种形式是 ;A、简化B、统一化C、系列化D、通用化10、在国际贸易中与标准化和认证有关的贸易壁垒是 ;A、关税壁垒B、贸易技术壁垒C、贸易经济壁垒D、类关税壁垒11、在商品标准化的形式中,简化是指在一定范围内缩减商品的A、数量B、比例C、层次D、类型数目12、在标准化的形式中,通用化要以为前提A、互换性B、组合型C、模数化D、一致性13、在标准化得形式中,统一化的实质是使商品的形式、功效或其他技术特征具有A、整体性B、一致性C、互换性D、组合性14、在下列选项中,是国际标准通常采用的标准代号A、ISOB、IECC、END、BSE、ANSI三、多选题1、根据标准化法,我国标准划分为等几个级别A、国家标准B、部准标准C、行业标准D、地方标准E、企业标准2、按照标准的适用范围,商品标准可划分为A、文件标准B、实物标准C、技术标准D、生产型标准E、贸易型标准3、在商品标准化的形式中,系列化是使某一类商品系统的的标准化形式A、结构统一B、结构优化C、结构互换D、结构精炼E功能最佳4、地方标准是指在没有的情况下,需要在某一地区内统一制定和使用的标准;A、国际标准B、国家标准C、部标标准D、行业标准E、企业标准5、在下列选项中, 属于传统的非关税贸易壁垒;A、进口配额制B、反补贴C、进口许可证制D、技术壁垒E、反倾销6、地方标准的范围主要包括A、工业产品安全卫生要求B、有地方特色的产品标准C、农业标准D、工业产品标准第八章商品检验一、单选题1、商品的检验是商品检验的中心内容;A重量 B数量 C质量 D含量有效成分2、第二方检验又称检验;A自检 B卖方 C验收 D法定3、需要进行全数检验的商品是 .A牛奶 B电缆 C电器漏电性 D服装4、检验西瓜是否成熟,常用的检验法是 ;A嗅觉法 B味觉法 C听觉法 D光照法5、检验白酒的方法第一步是用检验法A视觉 B嗅觉 C味觉 D触觉6、商品品级划分时质量分数越高,质量等级越低的商品是 ;A食品 B纺织品 C日用工业品 D家电尤其适用于批量较大且质量也可能波动较大的商品批;A简单随机抽样 B系统随机抽样C分层随机抽样 D分组随机抽样8、在多次抽样检验方法中,对抽样样本大小的要求是A逐步递增 B逐步递减 C每次相同 D没有规律性9、采用百分计分法对茶叶进行评级时,评得下列四种茶叶的分数如下,由此可见茶叶的等级最高A95 B85 C75 D6510、采用限定计分法对棉织布进行评级时,评得下列四种棉织布的分数如下,由此可见织布的等级最高A61 B21 C11 D6二、多选题1、在味觉检验中,基本味觉有A甜 B酸 C苦 D辣 E咸2、在下列检验方法中,属于物理检验法的有A热学检验法 B生理学检验法 C光学检验法D仪器分析法 E力学检验法3、进出口商品检验工作程序的主要环节有A受理报验 B抽样制样 C检验鉴定D判定处理 E签证放行4、商品检验的方法主要有ABCDA感官检验 B化学检验 C物理检验D微生物检验 E视觉检验第九章商品包装三、单选题1、因其成本低无污染可回收而备受青睐;A、纸质材料B、PE材料C、金属材料D、木材原料2、商品包装的容纳功能所起的作用主要是 ;A、保护商品B、形成商品C、促销商品D、消费商品3、由于包装具有传达信息的功能,使得包装具有 ;A、保护功能B、容纳功能C、便利功能D、促销功能4、真空包装和充气包装是商品销售包装的 ;A、材料要素B、造型要素C、技术要素D、装潢要素5、下列包装中,不适合作食品包装的是A、PEB、PVCC、PSD、PVDC6、标志图“”属于标志;A、收发货B、储运图示C、危险货物D、集合7、根据我国商标法的规定,商标局应依法驳回的商标注册申请的有A“幸福”牌奶糖 B“红葡萄”牌葡萄酒C“连环”牌乒乓球 D“飞马”牌电筒8、收发货标志是商品运输过程中识别货物的标志,在下列收发货标志中,除必须具备外,其他各项可以合理选用;A、FHB、FLC、GHD、PGE、YH9、在下列选项中, 与包装的各种功能密切相关,特别是与保护功能关系密切;A包装技术 B包装材料 C记号商标 D组合商标 E立体商标10、下列包装中, 适用于果蔬的包装;A真空包装 B充气包装 C无菌包装 D硅窗气调包装四、多选：1、下列属于商品包装特点的有A、技术性 B形态性 C层次性 D艺术性 E层次性2、下列包装材料中具有无毒无味特点的有A、PEB、PVCC、PSD、PAE、PP3、下列包装材料中, 是属于可再生的,起到了节约资源的作用;A、纸板B、钙塑材料C、玻璃D、金属材料E、天然材料4、商品运输包装的主要功能有A保护功能 B容纳功能 C便利功能 D美化功能 E促销功能5、过分包装的表现形式有A材料过当 B体积过大 C分量过轻 D装潢过奢 E成本过低6、商标按其结构可以划分为A文字商标 B图形商标 C记号商标 D组合商标 E立体商标7、根据我国商标法的规定,在下列选项中为禁用标志,不得用于商标;A所有商品的通用名称和图形B有损社会道德风尚的标志C直接标志商品质量的文字图形D带有民族歧视性的标志E直接表示商品功能、用途的文字图形8、在下列关于“商标”的说法中,正确的有A商标的使用者是商品的生产者和经营者B商标的标志物是商品或服务C商标反映了企业的信誉和商品质量信誉D商标的使用目的是为了区别不同的商品生产者和经营者E商标经企业使用后,禁止他人使用,并受到法律保护第十章商品储运的质量管理一.单项选择每题1分,共15分1. 是细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应;A.腐败B.霉腐C.发酵D.霉变2.仓库按照使用性能分类,可分为营业型仓库和 ;A.流通型仓库B.普通仓库C.自用型仓库D.露天仓库3. 具有良好的应用前景,尤其是其单元化的装载系统,有效地缩短了商品装卸时间;A.客货混载机B.客运飞机C.直升机D.专用货物运输机4.管道运输的缺点是 ;A.不占用或较少占用地面位置B.维修成本低C.不适合固态商品的运输D.运输效率和设备运转效率高5.商品储存形成的原因在于A.商品流通与商品消费的不一致或背离B.商品采购与商品消费的不一致或背离C.商品销售与商品生产的不一致或背离D.商品生产与商品消费的不一致或背离6.与液态商品的挥发速度无关的是A.气温高低B.空气流速C.沸点D.化学特性7.航空运输的优点 ;A.费用高B.速度快C.质量受限制D.物流中心离或仓库不能离机场太远8.属于化学变化的是A.挥发B.熔化C.水解.分解D.粘结9.属于物理变化的是A.氧化B.腐蚀C.老化D.发软10.当低温时,成熟和自溶A.缓慢B.加快C.不变D.以上答案均不对11.不是辐射防霉腐的是A.剂量辐照B.大量辐照C.中量辐照D.混合型量辐照12. 是利用害虫的天敌和人工合成的昆虫激素类似物来控制和消灭害虫的一种方法A.生物杀虫法B.低温杀虫法C.高温杀虫法D.微波杀虫法13.霉腐微生物中,细菌.酵母菌属于A.高湿性微生物B.低湿性微生物C.中湿性微生物D.日照性微生物14.出库管理要贯彻的原则A.后进先出.易变后出B.先进先出.易变后出C.先进先出.易变先出D.后进先出.易变先出15.自溶作用是的前奏乐;A.氨基酸作用B.肉腐坏作用C.蛋白腐坏作用D.酶腐坏作用二.多项选择每题2分,共10分1.常用的气相防锈的形式有A.气相防锈纸防锈B.粉末法气相防锈C.热熔型可剥性塑料D.溶液法气相防锈E.溶剂法气相防锈2.控制储运中引起老化的因素有A.妥善包装B.控制温度C.油封D.挥发E.合理堆码3.运输商品质量要遵循的基本准则是A.及时B.准确C.安全D.经济E.可靠4.商品入库验收的要求有A.校对凭证.清点检查B.商品包装验收C.商品质量验收D.及时办理交接.入库手续,建立存储商品档案E.定位和编码5.商品运输方式有A.铁路运输B.公路运输C.航空运输D.水路运输E.管道运输。
商品知识PPT课件
商品知识
目录
第一章 商品的一般知识 第二章 商品质量、标准与检验 第三章 商品包装、储存与养护 第四章 食品 第五章 日用工业品 第六章 纺织品
商品知识
第一章 商品的一般知识
第一节 商品的基本特性 第二节 商品分类 第三节 商品目录和商品编码 第四节 商品条形码
商品知识
第一章 商品的一般知识
商品知识
三、商品分类的基本方法
• 线分类法
又称层级分类法，它是将拟分类的商品集合总体，按选定的 属性或特征逐次地分成相应的若干个层级类目，并编制成一个有 层级的、逐级展开的分类体系。
大类
实 例
家具
中类 木制家具
小类
竹藤家具 金属家具
床、椅、凳、橱柜、沙发、桌
塑料家具
商品知识
三、商品分类的基本方法
商品编码可使繁多的商品便于记忆，简化手续，提高工作效 率和可靠性，有利于计划、统计和管理工作。
商品知识
二、商品编码的概念、种类和方法
商品编码的种类和方法
数字型编码
顺序编码法 层次编码法 平行编码法 混合编码法
字母型编码 数字和字母混合型编码
商品知识
第一章 商品的一般知识
第四节 商品条形码
教学目标
商品知识
一、商品的概念
商品的基本属性是价值和使用价值。
价值
1.定义：凝结在商品中的无差别的人类劳动 2.商品的本质属性，共同属性。商品的价值是商品特有的。
使用价值
1.定义：商品能够满足人们某种需要的物品的有用性 2.使用价值是商品的自然属性。
商品知识
一、商品的概念
现代商品的整体构成
商品体 人们通过有目的、有效的劳动投入而创造出来的具体劳
第三章商品质量与商品标准
中国企业的“懵懵懂懂”质量管理 路
质量管理从学日开始 对ISO认证一知半解 一次认证就想“吃”一辈子 把六西格玛搞得玄之又玄
商品质量管理大体经历了三个发展阶段： 1、检验质量管理阶段 2、统计质量管理阶段 3、全面质量管理阶段
思考
什么是质量管理？如何进行质量管理？
欧洲质量奖
案例二：如何判断下列商品的质量
背包旅行 法国葡萄酒 哈根达斯 星巴客 脑白金
第一节 商品质量的概念
一、 商品质量的概念
质量的概念源于物理学，在物理学中质量的基本概念是物 体中所含物质的多少。商品质量中的质量是由此转义而来的。
商品质量是指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特征 和固有特性的总和。
3．质量控制 某企业质量控制过程图及各种质量控制的方法
4．质量改进 质量改进的方法PDCA循环
三、质量管理的八项原则
以顾客为关注焦点 领导作用 全员参与 过程方法 管理的系统方法 持续改进 基于事实的决策方法 与供方互利的关系
四、商品质量管理的基本方法 1、PDCA循环——戴明循环 （1）PDCA
日本戴明奖 卓越绩效模式
全国质量奖
美国波多里奇国家质量奖：
位于威斯康星州和伊利诺斯州 的仁惠医疗中心成为2007年美 国波多里奇国家质量奖
二、质量管理的基本概念
1、质量方针 2、质量保证 3、质量控制 4、质量改进
1．质量方针
惊天液压公司质量方针：
" 以科技为先导、不断创新、为客户提供高性价比、高可靠性
功能性
可靠性
易使用性
效率
可维修性
可移植性
保密性
经济性
生存质量 生活质量 生命质量
商品学练习答案（参考）
商品学练习答案（参考）第一章实训1.基础训练1, 填空题(1) 实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。
(2) 商品学的研究对象是商品使用价值及其变化规律。
(3) 商品学研究的中心内容是商品质量与品种。
(4) 商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法和对比分析法。
(5) 商品学在其发展过程中产生了两个研究方向技术商品学、经济商品学。
2, 名词解释现代商品整体概念：实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。
核心商品是商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。
有形附加物是指实物商品体本身。
如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。
无形附加物是消费者购买有形商品时所获得的附加利益和服务。
如送货、免费安装、售后技术服务和信息咨询等。
3, 简答题(1) 举例说明如何理解实物商品的整体构成？以手机为例：核心商品为提供通话服务等，有形商品表现为品牌、手机的造型、手机的颜色等，无形商品表现为手机的三包服务退换货、维修保障等。
(2) 简述商品学的研究对象。
商品具有使用价值和价值两个基木范畴。
商品的价值范畴由有关经济类学科研究，商品的使用价值范畴主要由商品学来研究。
商品的使用价值构成了社会财富的物质内容，是商品交换价值的物质承担者。
研究商品的使用价值，不仅要研究商品的成分、结构、性质等商品的自然属性，也要研究商品的经济性、民族性、时尚性等社会经济属性。
(3) 简述商品学的研究内容。
商品质量和商品品种是商品学研究的中心内容。
围绕商品质量和品种，商品学研究的具体内容还包括商品成分、结构、性质、生产工艺、功能、质量要求、检验评价、包装、储运与养护、使用和维护等。
商品学的研究内容还包括商品与人、商品与社会、商品与环境等内容。
(4) 联系实际分析学习商品学的重要性。
可以从工作岗位需要如商品销售、储存；从学习角度，为相关专业学习打下一定的基础；从消费者角度，增加消费者知识教育，培养科学消费意识，保障消费权益等。
电子商务浙江省高职单考单招技能考试方案(草案)考点为红色字体
浙江省高职单考单招技能考试方案商业类一、考试内容和形式1.考试科目包括基础理论考试和操作技能考试。
满分300分。
2.基础理论考试满分180分，考试时间90分钟。
实行纸笔考试，主要考察商业类各岗位共同的知识理论基础。
主要针对市场营销学，参考教材为中等职业教育国家规划教材《市场营销知识》（高等教育出版社，冯金祥主编，第三版），考试题型：填空题、单项选择题（在每小题的四个备选答案中选出一个正确答案）、名次解释、问答题和案例分析题。
3、操作技能考试满分120分，考试时间90分钟，主要考察实际操作技能。
分两个方向，商品经营、市场营销、物流等专业可选模块一，电子商务专业可选模块二。
二、理论考试内容1.《市场营销知识》考试题型：填空题、单项选择题（在每小题的四个备选答案中选出一个正确答案）、名次解释、问答题、案例分析2.考试内容和要求三、操作技能考试内容及评分标准鉴于浙江省中职商业类专业教学水平、实训条件发展不均衡的情况，浙江省商业类单靠单招职业技能水平（实际操作部分）考试拟采用笔试方法，根据所学的不同专业，分别可以选择以下两个模块中的其中一个模块考核。
模块一：商品经营模块按照给定的条件，分别考核“商品介绍”、“商品鉴定”、“商品储运与管理”等三个业务环节的实际操作能力。
总分120分，其中，“商品介绍”业务环节30分，“商品鉴定”环节40分，“商品储运与管理”环节50分。
模块二：电子商务模块按照给定的条件，分别考核“网站建设”、“网页制作”、“网店开设”、“辅助技能”等四个业务环节的实际操作能力。
总分120分，其中，“网站建设”业务环节30分，“网页制作”环节40分，“网店开设”环节30分，“辅助技能”环节20分。
《商品学》课程主要内容及重点难点
《商品学》课程主要内容及重点难点课程教学内容、重点与难点第一章导论主要内容：1、理解商品学的概念和商品的二重性；2、掌握商品的社会效应和时代效应；3、熟悉商品学的研究对象和任务；4、熟悉管理学的研究内容和方法；5、了解商品学的发展；重点：商品学的概念和商品的二重性难点：商品的社会效应和时代效应第二章商品的成分与性质主要内容：1、掌握商品成分与性质之间的关系，它们对商品使用价值的影响2、掌握商品中水分的相关标准和表示方法3、了解商品中杂质和毒性物质4、掌握商品成分含量表示方法5、了解商品的不同性质重点：掌握商品成分与性质之间的关系难点：商品成分与性质对使用价值的影响第三章商品质量与认证主要内容：1、理解商品质量内涵的三个层次；2、掌握影响商品质量的主要因素；3、熟悉全面质量管理的内涵和要求；4、理解商品质量认证制度的意义；5、了解我国质量认证机构和认证程序；6、熟悉各种质量认证及其标志重点：质量内涵和全面质量管理难点：ISO9000 标准第四章商品分类与编码主要内容：1、理解商品分类的意义，掌握商品分类的原则；2、掌握常见的商品分类标志和方法；3、熟悉我国超级市场的商品分类体系；4、了解国际贸易商品分类体系；5、掌握商品编码的意义和种类；6、掌握 ENA 和 UPC 条码的特点、种类和方法；重点：商品分类和条形码难点：国际贸易商品分类体系第五章商品标准与标准化主要内容：1、理解商品标准的作用和基本内容；2、熟悉商品标准的种类和表示方法；3、熟悉我国引用国际标准的表示方法；4、了解我国标准化的进程；重点：商品标准的种类和表示方法难点：国际标准的类别第六章商品检验和质量监督主要内容：1、明确商品检验的目的、内容和作用；2、熟悉商品检验的各种方法；3、按照抽样方案对被检验商品进行抽样；4、熟悉我国商品质量监督管理的体制和方法；重点：按照抽样方案对被检验商品进行抽样难点：商品检验的各种方法第七章商品包装和装潢主要内容：1、理解商品包装的属性和功能；2、掌握商品包装的基本要求；3、了解常见商品包装防护方法；4、理解装潢设计的三方面定位及内涵；5、理解商品包装装潢设计原则；重点：商品包装的基本要求难点：常见商品包装防护方法第八章商标及管理主要内容：1、理解商标的特征和作用；2、熟悉商标的种类；3、掌握商标设计应注意的问题；4、理解商标侵权行为和防御办法；重点：商标的特征和种类难点：商标侵权行为和防御办法第九章商品运输主要内容：1、了解国际商品运输的特点；2、理解各种运输方式的优缺点；3、理解运输方式的选择方法及各种运输方式的联运；4、理解运输与物流的联系和区别；5、理解商品运输在物流中的作用；重点：运输方式的选择及各种运输方式的联运难点：运输与物流的联系和区别第十章商品的储存与养护主要内容：1、了解商品储存和养护的意义；2、掌握商品在储存过程中发生损耗和产生质量劣质的各种原因；3、掌握仓储商品的基本养护技术；4、熟悉仓库管理的基本内容；重点：仓储商品的基本养护技术难点：商品在储存过程中发生损耗和产生质量劣质的各种原因。
超市商品分类标准
实用性
商品分类应考虑实际应用的需 要，便于超市管理和顾客查找 。
扩展性
商品分类应具有一定的灵活性 ，能够适应新商品的加入和分
类的调整。
商品分类的方法
按商品属性分类
根据商品的属性特点进行分类，如食品、日 用品、家电等。
按商品用途分类
根据商品的使用功能进行分类，如厨房用品、 清洁用品、文具等。
按品牌分类
借助大数据和人工智能技术， 超市将实现智能化商品分类， 提高分类准确性和效率。
随着环保意识的提高，超市 将更加注重绿色环保类商品 的分类和推广，以促进可持 续发展。
跨界合作商品分类
超市将加强与其他行业的跨 界合作，创新商品分类方式， 拓展销售渠道和市场份额。
THANKS
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超市商品分类标准
• 引言 • 商品分类标准概述 • 商品分类的实践应用 • 商品分类的优化建议 • 案例分析 • 结论
01
引言
目的和背景
超市商品分类标准是为了方便顾客快 速找到所需商品，提高购物体验。
随着消费市场的不断扩大和消费者需 求的多样化，商品分类标准需要不断 更新和完善。
商品分类的意义
有利于提高超市的经 营管理效率，降低库 存成本。
有利于提升超市的品 牌形象和市场竞争力。
有利于引导消费者进 行更有效的购物，提 高购物满意度。
02
商品分类标准概述
商品分类的原则
科学性
商品分类应建立在科学分类的 基础上，符合客观规律，方便
消费者购物。
系统性
商品分类应按照一定的逻辑关 系进行，形成一个完整的分类 体系。
自动化管理
智能化分类系统可以实现商品的自动录入、分类和库存管理，提高 超市的管理效率。
第三章 商品分类标志分析
商品类目名称 应用实例1
商品门类
消费品
商品大类
食品
商品中类
动物性食品
商品小类
乳与乳制品
商品品类或品目 牛奶
商品品种
脱脂牛奶
商品细目
伊利脱脂牛奶
应用实例2 消费品 日用工业品 家用化工品 洗涤用品 肥皂 洗衣皂 雕牌透明皂
应用案例3 消费品 食品
饮料 茶叶 绿茶 龙井茶 特级龙井茶
大类
中类
护肤类
绿茶：不发酵茶 鲜叶→杀青(炒或蒸)→揉捻→干燥(炒干或烘干或晒 干) →绿毛茶 黄茶: 杀青→摊黄→初烘→复烘→ 摊放 →复包→干燥→分级 黑茶：杀青→初揉→渥堆→复揉→干燥 白茶： 鲜叶→萎凋→文火焙干 青茶、乌龙茶、半发酵茶： 晒青→摇青→凉青→初揉→初烂→包揉 →复烘→烘干 红茶、全发酵茶：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
发酵程度 茶 叶
不发酵茶（绿茶） 微发酵茶（黄茶） 轻度发酵茶（白茶） 半发酵茶（青茶） 全发酵茶（红茶） 后发酵茶（黑茶）
三、常用的分类标志
以商品主要 成分或特性 成分作为分 类的标志
商品的很多性能都取决于它 的化学成分。很多情况下， 商品的主要成分是决定其性 能、质量、用途或储运条件 的重要因素。如：氮肥、磷 肥、钾肥
小类是根据商品的某些特点和性质进一步划分的。如针
棉织品又可分为针织内衣类、针织外衣类、羊毛衫类等。
商品的品种是按商品的性质、成分等特征来划分指具体
商品的名称，如西服、洗衣机、皮鞋、啤酒等品种。
商品的细目是对商品品种的详细区分，包括商品的花色
、规格、品级等，如 L号男式运动裤、 36码女式高跟皮鞋
等。
▪ 你如何在一个超市里找到
海飞丝洗发水
《商品学》练习册及答案
第一章商品学概述1 、解释商品的概念2 、商品的特征有哪些—3 、商品学的主要研究内容有哪些【第二章商品质量与商品标准化1 、解释商品质量的概念|2 、商品质量构成的内容是什么3 、商品质量属性的表现在哪些方面@4 、影响商品质量的因素有哪些5 、商品质量评价的基本原则是什么(6 、商品质量管理的内容主要包括哪些—7 、产品质量认证是如何分类的~第三章商品品种与商品分类1 、解释商品品种的概念/2 、商品品种划分标准有哪些*3 、商品分类的意义表现在哪些方面4 、商品分类的基本方法有哪些。
5 、选择商品分类标志的基本原则是什么'6 、常用的条形码有哪些第四章商品检验与监督1 、解释商品检验的概念。
、2 、商品检验的种类有哪些3 、商品检验的方法主要有哪些{4 、商品质量监督的重要性体现在哪些方面'5 、商品质量监督的种类有哪些第五章商品的包装与商标1、商品包装主要功能有哪些\2、按商品流通过程的需要划分商品包装的种类有哪些3、运输包装技术主要有哪些'4、商品包装标准化的内容主要有哪些5、：6、商标管理的基本原则是什么7、包装推行标准化的原因有哪些,8、包装标志的要求是什么9、商标及其特征是什么'10、商标的作用有哪些11、按商标结构组成划分时，商标的分类有哪些.12、商标管理的基本原则有哪些…第六章工业原材料类商品（茶叶钢及钢材）1、钢常用的分类方法有哪些2、什么是钢的组织结构[3、钢的化学成分主要有哪些4、简述钢的热处理及其分类。
·5、钢的基本性能主要有哪些、茶叶习题：1.茶叶的主要成分有哪些2.解释茶叶的陈化性;3.如何按制造方法对茶叶进行分类)4.简要说明绿茶的初制过程【5.茶叶外形审评与内质审评的内容有哪些】第七章农产品商品（饮料酒）1、说明酿造酒及其特点。
2、简述酿酒基本原理。
3、白酒的原料主要有哪些~4、简述酒的分类|5、白酒的质量鉴定的主要指标有哪些6、。
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商品类目名称 应用实例1
商品门类
消费品
商品大类
食品
商品中类
动物性食品
商品小类
乳与乳制品
商品品类或品目 牛奶
商品品种
脱脂牛奶
商品细目
伊利脱脂牛奶
应用实例2 消费品 日用工业品 家用化工品 洗涤用品 肥皂 洗衣皂 雕牌透明皂
应用案例3 消费品 食品
饮料 茶叶 绿茶 龙井茶 特级龙井茶
大类
中类
护肤类
商品分类的方法
线分类法的特点： 1.优点： 信息容量大，层次清楚，逻辑性强， 符合传统应用的习惯，既适用于手工操 作，又便于计算机处理。
2.缺点： 一旦分类完成，其分类体系结构
便不再能改动，因而弹性较差。 采用线分类法编制商品分类体系
时，必须预先留有足够的后备容量。
商品分类的方法
二、面分类法 面分类也称平行分类法，它是把拟分类的商品 集合总体， 根据其本身固有的属性或特征，分成 相互之间没有隶属关系的面。面分类法的每个面 中都包含一组类目，将某个面中的一种类目与另 一个面中的一种类目合在一起，即组成一个复合 类目。
维加工品
化学纤维加工品 人造纤维类 棉型粘胶纤维
合成纤维类 涤纶短纤维
2.面分类法
❖面分类法又称平行分类法， 是指将所选定的分类对象 的若干标志视为若干个面， 每个面划分为彼此独立的 若干个类目，排列成一个 由若干个面构成的平行分 类体系。
服装面料
纯棉 纯毛 丝绸 中长纤维 涤棉 毛涤 羊皮革
服装式样
小类是根据商品的某些特点和性质进一步划分的。如针
棉织品又可分为针织内衣类、针织外衣类、羊毛衫类等。
商品的品种是按商品的性质、成分等特征来划分指具体
商品的名称，如西服、洗衣机、皮鞋、啤酒等品种。
商品的细目是对商品品种的详细区分，包括商品的花色
、规格、品级等，如 L号男式运动裤、 36码女式高跟皮鞋
等。
问题：对于两种以上原材料所构成的商 品，且商品加工程度高，其特征与原材 料关系不大的商品是否适用？如汽车、 电视机、照相机、洗衣机。
棉织品
纺
麻织品
织
丝织品
品
毛织品
化纤制品
混纺织品
三、常用的分类标志
以商品的生 产方法作为 分类标志
商品的加工方法及工艺直接参与商品质量和品 种的形成过程，是决定商品质量和品种的重要 因素。同一用途的商品虽然的原材料不同，但 由于采用的加工工艺不同，其性能特征会有很 大差异，从而形成截然不同的商品品种。
绿茶：不发酵茶 鲜叶→杀青(炒或蒸)→揉捻→干燥(炒干或烘干或晒 干) →绿毛茶 黄茶: 杀青→摊黄→初烘→复烘→ 摊放 →复包→干燥→分级 黑茶：杀青→初揉→渥堆→复揉→干燥 白茶： 鲜叶→萎凋→文火焙干 青茶、乌龙茶、半发酵茶： 晒青→摇青→凉青→初揉→初烂→包揉 →复烘→烘干 红茶、全发酵茶：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
聚乙烯塑料制品
塑
料
聚氯乙烯塑料制品
制
品
聚苯乙烯塑料制品
聚丙烯塑料制品
分类标志
按国家政策分类 按商品的用途分类 按商品原材料分类 按商品生产方法分类
按商品的主要成分或 特征分类
其他分类方法
适用范围
不适用范围
常用商品分类标志 P61
▪ 一、按商品的用途 ▪ 如：生活资料和生产资料 ▪ 二、按商品的原材料 ▪ 如：皮鞋、纺织品 ▪ 三、商品的生产方法 ▪ 如：茶叶、啤酒、牛奶 ▪ 四、按商品的主要成分或特殊成分 ▪ 如：塑料商品 ▪ 五、按国家政策 ▪
第三章 商品分类
▪ 你如何在一个超市里找到
海飞丝洗发水
尿布和啤酒
▪ 在美国的沃尔玛超市，有人竟然把尿布和啤酒放在一 起。这样的举措不但没有事两者销量下降，相反，两 者的销量双双上升。
▪ 原来，美国的妇女们经常会嘱咐她们的丈夫下班以后 要为孩子买尿布。而丈夫在买完尿布之后又要顺手买 回自己爱喝的啤酒，因此啤酒和尿布在一起购买的机 会还是很多的。
化
妆
发用类
品
美容类
小类
品种
雪花膏、香脂
润肤乳液、洗面奶 香粉、爽身粉、痱子粉、化妆粉块 护肤水
▪ 二 商品分类的作用 1、研究商品使用价值，评价商品价值的基础。 2、国民经济核算、统计的需要。 3、有利于合理组织商品流通。 4、有利于消费者对商品的选购和使用。 5、有助于提高商品学的教学和科研工作、 6、实现现代化管商品
生活资料商品 生产资料产品
食品 衣着用品 日用工业品 日用杂品
声像电器
电磁炉
厨房电器
微波炉
家
电烤箱
用
电
制冷电器
电饭锅
器
电热水器
电暖器具
洗衣机
清洁电器
干衣机 吸尘器
地板打蜡机
三、常用的分类标志
以商品原 材料作为 分类标志
商品原材料是决定商品质量和商品品 种的重要因素。不同原材料的商品有 截然不同的特性或特征，并反映在商 品的成分、结构和性能以及加工工艺、 包装形式和运输方式的较大差异上
生产工艺
利口葡萄酒 葡萄汽酒 冰葡萄酒 加香葡萄酒 低醇葡萄酒 脱醇葡萄酒
三、常用的分类标志
以商品的 用途作为 分类标志
商品的用途是体现商品使用价值的 重要标志，也是探讨商品质量和商 品品种的重要依据。
按用途对商品进行分类，可以为发 展包括所有商品分类的分类体系创 造先决条件，在商业贸易活动中就 常常采用这种分类标志
门类：根据国门经济行业共性对商品总的分门别类。23 大类：根据商品生产和流通领域的大行业划分。88 中类：商品种类，具有共性或特征的商品总称。 小类：根据商品的某些特点和性质进一步划分。 品类（细类）：对于若干共同特征的商品品种的类群的归类。 品种：具体商品的名称。 细目：对商品规格、花色、品级的详尽划分， 可以具体的反映
发酵程度 茶 叶
不发酵茶（绿茶） 微发酵茶（黄茶） 轻度发酵茶（白茶） 半发酵茶（青茶） 全发酵茶（红茶） 后发酵茶（黑茶）
三、常用的分类标志
以商品主要 成分或特性 成分作为分 类的标志
商品的很多性能都取决于它 的化学成分。很多情况下， 商品的主要成分是决定其性 能、质量、用途或储运条件 的重要因素。如：氮肥、磷 肥、钾肥
▪ 从以上案例：你们认为它们是“分”好还是“类”好 ？
▪ 一般市场上流通的商品有多少种？
第一节 商品分类及其作用
3.1 商品分类及其作用
▪ 一 、商品分类的概P54 为了一定目的，满足某种需要，选择适当的分
类标志（特征），将商品集合总体科学地、系统地 逐次划分的过程。
男式 女式 儿童 婴儿
面分类法
服装款式
中山装 西装 夹克 衬衫 连衣裙 大衣 裤子
商品分类的方法
一、线分类法 线分类法也称为层级分类法，它是将拟分类 的商品集合总体按选定的属性或特征层层依次 划分，并编制成一个大类、中类、小类、品种 等不同层次构成的分类体系。
思考：线分类法与面分类法的比较
▪ 线分类法的优缺点 ▪ 面分类法的优缺点
§3-2 商品分类的方法
面分类法的特点： 1.优点： 灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理。
2.缺点： 组配的结构太复杂，不利于手工处理，也
不能充分利用其信息容量。 一般都把面分类法作为线分类法的辅助。
“饮料酒” 线分类法分类分析
发酵酒
饮料酒
蒸馏酒
啤酒 葡萄酒
果酒
黄酒 奶酒
白酒
白兰地 威士忌 伏特加 朗姆酒
商品分类的方法 商品分类的方法
线分类法 面分类法
1.线分类法
❖线分类法也称层级 分类法，是指将分类 对象按所选定的若干 分类标志，逐次地分 成相应的若干个层级 类目，并排列成一个 有层次逐级展开的分 类体系。
线分类法
大类
中类
小类
细目
天然纤维加工品 植物纤维类 改性蓖麻纱
纺织用纤
动物纤维类 羊毛毛纱
奶酒
配制酒
植物类配制酒 动物类配制酒 动植物类配制酒
“啤酒” 面分类法分类分析
除菌方式 色度 酒精度
熟啤酒 鲜啤酒 生啤酒
淡色啤酒 浓色啤酒 黑色啤酒
低醇啤酒 脱醇啤酒
“葡萄酒” 面分类法分类分析
含糖量
干葡萄酒
二氧化碳含 量
平静葡萄酒
半干葡萄酒
起泡葡萄酒
半甜葡萄酒 甜葡萄酒
高泡葡萄酒 低泡葡萄酒
商品的特征。
零售企业目前普遍将经营的商品分为四个层次，即大 类、中类、小类和单品。
我国商品在门类的基础上分88个大类，如五金类、交电 类、日用百货类、钟表类、针纺织品类、印刷品类等大类。
中类即商品种类，也称商品品类或品目。是若干具有共
同性质或特征的商品总称，它包括若干商品品种。如针棉织 品、塑料制品、橡胶制品等。