#一、酒店管理概述
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这样的背景，商业酒店呼之欲出。 这一时期，最具有代表性的人物是美国的埃尔斯沃
斯·米尔顿·斯塔特勒（Ellsworth Milton Statler,1863-1928）。
给您鼓 掌！
1907年斯塔特勒在美国建造了第一个由他亲自设 计并用他名字命名的斯塔特勒酒店（300间）。
特点 —— 商业酒店的服务对象是一般的平民，主要以接 待商务客人为主，规模较大，设施设备完善， 服务项目齐全，讲求舒适、清洁、安全和实， 不追求豪华与奢侈。实行低价格政策，使顾客 感到收费合理，钱花所值；酒店经营者与拥有 者逐渐分离，酒店经营活动完全商品化，讲究 经济效益，以盈利为目的；酒店管理逐步科学 化和效率化，注重市场调研和市场目标选择， 注意训练员工和提高工作效率。
（3）1992－1996年（起飞阶段）
中国旅游酒店业发展的黄金时期，速度迅猛，效益逐步上 升。
（4）1997－2003年（又一下滑阶段）
经济效益持续下滑，经营艰难。（97年亚洲金融风暴，98 年 中国洪涝灾害，03年的非典型肺炎。）
（5）2003－现在（调整恢复阶段）
竞争趋向理性，投资走向合理化。
1、19世纪初，欧洲第一个真正可以称为酒店的住宿设施是在德 国的巴登建起的der badische Hof（巴典国别墅）。
1826
Tremont house, Boston
2、此后，许多国家大兴土木争相修建了许 多豪华酒店（以欧洲为主）。如下：
（的 特 里年
） 蒙在 特美 酒国 店波 士 顿 建 成
● 中国近代的酒店业
中国近代出现了西式酒店和中西式酒店。
西式酒店是19世纪初由外国资本建造和经营的酒店的统称。 规模宏大，装饰华丽，设备先进，经理人员皆来自英、法、德等 国，接待对象主要以来华外国人为主，也包括当时中国上层社会 人物及达官贵人。
中西式酒店是建筑式样、店内设备、服务项目和经营方式上都 接受了西式酒店的影响，而且在经营体制方面也仿效西式酒店的模 式，实行酒店与银行、交通等行业联营。
1889年在伦敦开业的萨伏伊大酒店（Savoy Hotel）
3、19世纪末20世纪初，美国又出现了一些豪 华酒店，如纽约的广场酒店至今非常有名。
4、在这一个时期，最为杰出的酒店代表人物 是凯撒·里兹（Caesar Ritz）。
瑞士籍人，他的名字和他建 的酒店成了豪华、高级、时 髦的代名词。
特点 —— 规模宏大，建筑与设施豪华，装饰讲究；家 具摆设高档；内部分工协作明确，要求严格， 讲究服务质量；酒店内部出现了专门管理机构。
代表 ——（德国） 巴典国别墅 (Der Badische Hof) （美国） 特里蒙特酒店（Tremont house, Boston） （法国 ）巴黎大饭店 (Crand Hotel) （德国）凯撒大酒店（Kaisehof Hotel） （德国）法兰克福大酒店（Frankfurt Hotel） （英国 ）萨沃伊酒店 (Savoy Hotel ）
（二）特征
1、采取统一的经营管理，包括使用统一的店 名、店标、统一的经营程序、管理水平，统 一的操作程序和服务标准，便于酒店统一营 销和统一管理，形成品牌和进入市场推广；
2、是酒店的联合经营体。各酒店之间可实行 联合促销、联合培训、管理输出，同时可互 荐客源、互为预订等。
二、酒店集团的经营形式
康拉德·希尔顿（Conrad Hilton）
凯蒙斯·威尔逊（Kemmons Wilson）
他给送花鲜 ！
特点 ——
旅游市场结构的多元化促使酒店类型多样化； 市场需求的多样化引起酒店设施的不断变化，经营 方式更加灵活； 酒店产业的高利润加剧了市场竞争，使酒店与其他 行业联合或走向连锁经营、集团化经营的道路； 现代科学技术革命和科学管理理论的发展，使现代 酒店管理日益科学化和现代化。
The guest is never wrong.
英国伦敦里兹酒店外 景及内部装饰
里兹酒店及后来的里兹卡尔顿酒店集团， 1995年被马里奥特集团收购。“里兹”（又 译为“丽嘉”、“丽兹”）成为该集团一个 顶级品牌。
“马里奥特集团”又译为“万豪集团” 。
（三）、商业酒店时期（20世纪初-20世纪中叶） 背景：豪华酒店的价格高，而客栈又过于简陋，基于
（2）绿色施工 ：A．建筑材料
B. 酒店设备设施
C. 家具的制作和选用
2.软件建设 （1）创建绿色酒店文化 （2） 培育和引导绿色消费 （3） 推出绿色产品，提供绿色服务 A.绿色客房 B.绿色餐饮 C. 绿色服务
二、酒店行业发展趋势 （一）酒店的国际化经营趋势 （二）酒店管理向人性化发展 （三）酒店工作人员的职业化 （四）酒店发展的可持续化 （五）酒店市场竞争的品牌化 （六）酒店营销的网络化 （七）酒店组织结构的扁平化 （八）酒店产业组织的集团化 （九）酒店设施设备的科技化 （十）酒店服务的定制化
第三节、现代酒店发展趋势
一、酒店行业 政策导向
•（一）大力推进 以节约能源为中心 的绿色酒店发展。
•（ 二 ） 大 力 推 进 经济型连锁酒店的 健康发展
绿色酒店：是指那些为顾客提供的产品与 服务符合充分利用资源、保护生态环境要 求和对人体无害的酒店。
“绿色酒店”的建设
1、硬件建设
（1）绿色设计(Green Design)
合作联营形式是一种较为松散的集团形式，酒店之间保持 独立，各个企业在经营管理上、财务上互不相关。
联营的重要目的是创造总体形象，增加推销的效果和互荐 客源。联合行动所需的费用按一定比例由各成员酒店分摊。
酒店集团经营的形式汇总
名
称
（1）直接经营
经营形式 总部所有，直接经营
特
点
既是经营者，又是拥有者。
战国——由于农业和手工业的进步，商业的发展，民间的客店业初步 形成并不断发展和完善。
两汉 ——对外贸易的日益发展，长安城内建造起 180 多所“群郗”， 供外国使者和商人食宿。
南北朝——“邸店”，供客商食宿、存货和交易。
宋朝——“同文馆”、“大同馆”、“来宾馆”
可以说这些民间的客店和旅馆，是现代意义上的酒店的邹形。
第四节、现代酒店集团
一、酒店集团的基本内涵 （一）定义 酒店集团又称酒店联号、连锁酒店，是以
酒店企业为主体，以经营酒店资产为主要 内容，通过产权交易、资产融合、管理合 同、人员派遣以及技术和市场网络等形式 而相互关联的企业集团。一般至少拥有、 经营两个以上的酒店，使用统一的名称、 标志，并实行统一的经营管理规范与服务
章、酒店管理概述
第二节、中外酒店发展历史
一、世界酒店发展历史
（一）古代客栈时期（12世纪-18世纪）
客栈是指乡间或路旁的小客站、小旅店。客栈在15 世纪-18世纪最为流行，在欧洲的法国、瑞士、意大 利和奥地利等国已相当普遍，但在以英国的客栈最 为著名。
特点：规模小，建筑简单，设备简易，价格低廉；
酒店集团有责任对酒店建设前选址、设计、可行性研究、 资金筹措以及开业后的经营给予技术上的指导和监督。
酒店许向酒店集团交纳特许经营权转让费及时使用费。
（五）合作联营
是指一些独立经营的酒店自愿地联合起来，采取使用统一 公认的标记，统一预订系统，进行统一的广告宣传，执行 统一的质量标准，与那些庞大的集团相抗衡。
代表有：北京的六国酒店、北京酒店，天津的利顺德酒店和 上海的理查德德酒店等。
● 中国现代的酒店业
（1）1980－1988年（起步阶段） 酒店始终处于高速增长状态，但是由于发展基数比较小，所 以每年增长包含的绝对量并不大。 （2）1989－1991年（起伏阶段） 政局波动，资产阶级自由化思潮泛滥，市场竞争残酷。
仅提供简单食宿、休息场所或车马等交通工具；服
务上只是个歇脚之处，
无其他服务
而言；管理上，家庭Fra Baidu bibliotek客栈的拥有者
（二）大酒店时期（19世纪初-20世纪初）
大酒店时期又称为“豪华酒店时期”。 背景：19世纪，在欧洲大陆出现了许多以“酒店”命名的
住宿设施。该时期的酒店，以昔日的王公贵族上流社会的 生活方式为样板，无论是豪华的建筑外形，还是高雅的内 部装修；无论是奢华的设备、精美的餐具，还是服务和用 餐的各种规定形式，都是前王公贵族生活方式商业化的结 果。酒店与其说是为了向旅游者提供食宿，还不如说是向 他们提供奢侈的享受。
合同经营中，酒店集团收取经营管理费的具体方法很多。 一般由基本报酬和奖金两部分组成。基本酬金按全年经营 收入（2-5%）或净利润的一定比例收取（10-25%）。
（三）租赁经营
1、直接租赁
直接租赁是由承租公司使用酒店的建筑物、土地、 设备等，负责经营管理，每个月交纳定额租金。 酒店要经营成功需要一段较长时间，因而集团采 取租赁的形式时，一般在合同内要规定租赁的年 限，以保护经营公司的利益，避免在经营成功之 际业主将财产收回。
（四）现代新型酒店时期（20世纪50年代至今）
科学技术的发展推动了世界酒店朝着新的方向发展。 酒店接待对象大众化，酒店功能多样化，酒店经营 国际化。
这一时期，酒店行业人才辈出，其中以康拉德·希尔 顿（Conrad Hilton）和凯蒙斯·威尔逊（Kemmons Wilson）最为典型。
2、盈利分享租赁
在酒店业中，由许多公司采用风险经营成果的租 赁方法，业主企业原意将租金与营业收入和利润 挂钩。
（四）特许经营
是指国际著名的酒店集团向有需要的其他酒店出售、转让、 本集团的特许经营权。酒店集团必须有强大实力及良好的 知名度和声誉，才有可能向其他酒店出售特许经营权。购 买酒店即获得特许经营权的酒店可以使用酒店集团或公司 的名称、标记、经营程序、操作规程、服务标准、并加入 该预订系统和市场营销网，成为该集团的一员。
二、 我国酒店业的发展
在中国古代，远在3000多年前的殷商就出现了官办的 “驿站”，它是中国历史上最古老的官办住宿设施。
1．中国古代的酒店业 2．中国近代的酒店业 3．中国现代的酒店业
● 中国古代的酒店业
周代 —— 为了便于 71 个诸侯国向王家纳贡和朝见，在交通要道处， 修筑了供客人投宿的“客舍”。这些驿站或客舍是中国历史上最古老 的住宿设施。主要是为了满足办理各种公务、商务和外交、军事人员 的基本生存需要——食宿而设立的。
特里蒙特酒店现已归属圣达特 集团。（2006年更名为“温德 姆酒店集团”，又译为“万哈 姆酒店集团” Wyndham）
♫ 1850年建成的法国巴黎大饭店（crand hotel）
1874年在柏林开业的凯撒大酒店（Kaisehof Hotel）
1876年在法兰克福开业的法兰克福大酒 店（Frankfurt Hotel）
（2）管理合同
签订合同，接受业主委托，根据 酒店集团的经营管理规范和标准 经营管理酒店，获取管理酬金.
（二）管理合同
是酒店集团或酒店管理公司与酒店拥有者签订合同，根据 酒店集团的经营管理规范和标准，接受业主委托，经营管 理业主的酒店。
在这种形式下，酒店集团无须对酒店建设进行投资，只负 责酒店的经营管理工作，并根据经营合同向酒店拥有者收 取管理费。在合同期内，合同经营的酒店使用该酒店集团 的名称、标识加入该集团的市场推销和客房预定系统。
（一）直接经营
酒店集团同时拥有和经营数家酒店，各酒店所 有权都属于同一个酒店集团，同属于一个企业 法人。这种形式，由于同一集团中的各酒店资 源共享，有利于酒店节约成本。管理上更容易 到位并容易形成独立的风格。同时，由于酒店 集团各酒店隶属于同一法人，在集团的经营过 程中，由于资产的连带关系，集团投资经营风 险较大。然而，由于数家酒店同属于同一公司， 在计算所得税时若采用递进制计算，集团投资
三、世界酒店业的五大发展趋势
1．服务个性化 2．顾客多元化 3．经营管理集团化 4．广泛应用高新新技术 5．创建“绿色酒店”
四、 我国酒店业的发展
1．经营理念的变化 2．酒店产品的变化 3．表现形式的变化 4．酒店服务的变化 5．营销方式的变化
6．技术手段的变化 7．文化竞争的变化 8．产业结构的变化 9．酒店竞争的变化 10．发展模式的变化
斯·米尔顿·斯塔特勒（Ellsworth Milton Statler,1863-1928）。
给您鼓 掌！
1907年斯塔特勒在美国建造了第一个由他亲自设 计并用他名字命名的斯塔特勒酒店（300间）。
特点 —— 商业酒店的服务对象是一般的平民，主要以接 待商务客人为主，规模较大，设施设备完善， 服务项目齐全，讲求舒适、清洁、安全和实， 不追求豪华与奢侈。实行低价格政策，使顾客 感到收费合理，钱花所值；酒店经营者与拥有 者逐渐分离，酒店经营活动完全商品化，讲究 经济效益，以盈利为目的；酒店管理逐步科学 化和效率化，注重市场调研和市场目标选择， 注意训练员工和提高工作效率。
（3）1992－1996年（起飞阶段）
中国旅游酒店业发展的黄金时期，速度迅猛，效益逐步上 升。
（4）1997－2003年（又一下滑阶段）
经济效益持续下滑，经营艰难。（97年亚洲金融风暴，98 年 中国洪涝灾害，03年的非典型肺炎。）
（5）2003－现在（调整恢复阶段）
竞争趋向理性，投资走向合理化。
1、19世纪初，欧洲第一个真正可以称为酒店的住宿设施是在德 国的巴登建起的der badische Hof（巴典国别墅）。
1826
Tremont house, Boston
2、此后，许多国家大兴土木争相修建了许 多豪华酒店（以欧洲为主）。如下：
（的 特 里年
） 蒙在 特美 酒国 店波 士 顿 建 成
● 中国近代的酒店业
中国近代出现了西式酒店和中西式酒店。
西式酒店是19世纪初由外国资本建造和经营的酒店的统称。 规模宏大，装饰华丽，设备先进，经理人员皆来自英、法、德等 国，接待对象主要以来华外国人为主，也包括当时中国上层社会 人物及达官贵人。
中西式酒店是建筑式样、店内设备、服务项目和经营方式上都 接受了西式酒店的影响，而且在经营体制方面也仿效西式酒店的模 式，实行酒店与银行、交通等行业联营。
1889年在伦敦开业的萨伏伊大酒店（Savoy Hotel）
3、19世纪末20世纪初，美国又出现了一些豪 华酒店，如纽约的广场酒店至今非常有名。
4、在这一个时期，最为杰出的酒店代表人物 是凯撒·里兹（Caesar Ritz）。
瑞士籍人，他的名字和他建 的酒店成了豪华、高级、时 髦的代名词。
特点 —— 规模宏大，建筑与设施豪华，装饰讲究；家 具摆设高档；内部分工协作明确，要求严格， 讲究服务质量；酒店内部出现了专门管理机构。
代表 ——（德国） 巴典国别墅 (Der Badische Hof) （美国） 特里蒙特酒店（Tremont house, Boston） （法国 ）巴黎大饭店 (Crand Hotel) （德国）凯撒大酒店（Kaisehof Hotel） （德国）法兰克福大酒店（Frankfurt Hotel） （英国 ）萨沃伊酒店 (Savoy Hotel ）
（二）特征
1、采取统一的经营管理，包括使用统一的店 名、店标、统一的经营程序、管理水平，统 一的操作程序和服务标准，便于酒店统一营 销和统一管理，形成品牌和进入市场推广；
2、是酒店的联合经营体。各酒店之间可实行 联合促销、联合培训、管理输出，同时可互 荐客源、互为预订等。
二、酒店集团的经营形式
康拉德·希尔顿（Conrad Hilton）
凯蒙斯·威尔逊（Kemmons Wilson）
他给送花鲜 ！
特点 ——
旅游市场结构的多元化促使酒店类型多样化； 市场需求的多样化引起酒店设施的不断变化，经营 方式更加灵活； 酒店产业的高利润加剧了市场竞争，使酒店与其他 行业联合或走向连锁经营、集团化经营的道路； 现代科学技术革命和科学管理理论的发展，使现代 酒店管理日益科学化和现代化。
The guest is never wrong.
英国伦敦里兹酒店外 景及内部装饰
里兹酒店及后来的里兹卡尔顿酒店集团， 1995年被马里奥特集团收购。“里兹”（又 译为“丽嘉”、“丽兹”）成为该集团一个 顶级品牌。
“马里奥特集团”又译为“万豪集团” 。
（三）、商业酒店时期（20世纪初-20世纪中叶） 背景：豪华酒店的价格高，而客栈又过于简陋，基于
（2）绿色施工 ：A．建筑材料
B. 酒店设备设施
C. 家具的制作和选用
2.软件建设 （1）创建绿色酒店文化 （2） 培育和引导绿色消费 （3） 推出绿色产品，提供绿色服务 A.绿色客房 B.绿色餐饮 C. 绿色服务
二、酒店行业发展趋势 （一）酒店的国际化经营趋势 （二）酒店管理向人性化发展 （三）酒店工作人员的职业化 （四）酒店发展的可持续化 （五）酒店市场竞争的品牌化 （六）酒店营销的网络化 （七）酒店组织结构的扁平化 （八）酒店产业组织的集团化 （九）酒店设施设备的科技化 （十）酒店服务的定制化
第三节、现代酒店发展趋势
一、酒店行业 政策导向
•（一）大力推进 以节约能源为中心 的绿色酒店发展。
•（ 二 ） 大 力 推 进 经济型连锁酒店的 健康发展
绿色酒店：是指那些为顾客提供的产品与 服务符合充分利用资源、保护生态环境要 求和对人体无害的酒店。
“绿色酒店”的建设
1、硬件建设
（1）绿色设计(Green Design)
合作联营形式是一种较为松散的集团形式，酒店之间保持 独立，各个企业在经营管理上、财务上互不相关。
联营的重要目的是创造总体形象，增加推销的效果和互荐 客源。联合行动所需的费用按一定比例由各成员酒店分摊。
酒店集团经营的形式汇总
名
称
（1）直接经营
经营形式 总部所有，直接经营
特
点
既是经营者，又是拥有者。
战国——由于农业和手工业的进步，商业的发展，民间的客店业初步 形成并不断发展和完善。
两汉 ——对外贸易的日益发展，长安城内建造起 180 多所“群郗”， 供外国使者和商人食宿。
南北朝——“邸店”，供客商食宿、存货和交易。
宋朝——“同文馆”、“大同馆”、“来宾馆”
可以说这些民间的客店和旅馆，是现代意义上的酒店的邹形。
第四节、现代酒店集团
一、酒店集团的基本内涵 （一）定义 酒店集团又称酒店联号、连锁酒店，是以
酒店企业为主体，以经营酒店资产为主要 内容，通过产权交易、资产融合、管理合 同、人员派遣以及技术和市场网络等形式 而相互关联的企业集团。一般至少拥有、 经营两个以上的酒店，使用统一的名称、 标志，并实行统一的经营管理规范与服务
章、酒店管理概述
第二节、中外酒店发展历史
一、世界酒店发展历史
（一）古代客栈时期（12世纪-18世纪）
客栈是指乡间或路旁的小客站、小旅店。客栈在15 世纪-18世纪最为流行，在欧洲的法国、瑞士、意大 利和奥地利等国已相当普遍，但在以英国的客栈最 为著名。
特点：规模小，建筑简单，设备简易，价格低廉；
酒店集团有责任对酒店建设前选址、设计、可行性研究、 资金筹措以及开业后的经营给予技术上的指导和监督。
酒店许向酒店集团交纳特许经营权转让费及时使用费。
（五）合作联营
是指一些独立经营的酒店自愿地联合起来，采取使用统一 公认的标记，统一预订系统，进行统一的广告宣传，执行 统一的质量标准，与那些庞大的集团相抗衡。
代表有：北京的六国酒店、北京酒店，天津的利顺德酒店和 上海的理查德德酒店等。
● 中国现代的酒店业
（1）1980－1988年（起步阶段） 酒店始终处于高速增长状态，但是由于发展基数比较小，所 以每年增长包含的绝对量并不大。 （2）1989－1991年（起伏阶段） 政局波动，资产阶级自由化思潮泛滥，市场竞争残酷。
仅提供简单食宿、休息场所或车马等交通工具；服
务上只是个歇脚之处，
无其他服务
而言；管理上，家庭Fra Baidu bibliotek客栈的拥有者
（二）大酒店时期（19世纪初-20世纪初）
大酒店时期又称为“豪华酒店时期”。 背景：19世纪，在欧洲大陆出现了许多以“酒店”命名的
住宿设施。该时期的酒店，以昔日的王公贵族上流社会的 生活方式为样板，无论是豪华的建筑外形，还是高雅的内 部装修；无论是奢华的设备、精美的餐具，还是服务和用 餐的各种规定形式，都是前王公贵族生活方式商业化的结 果。酒店与其说是为了向旅游者提供食宿，还不如说是向 他们提供奢侈的享受。
合同经营中，酒店集团收取经营管理费的具体方法很多。 一般由基本报酬和奖金两部分组成。基本酬金按全年经营 收入（2-5%）或净利润的一定比例收取（10-25%）。
（三）租赁经营
1、直接租赁
直接租赁是由承租公司使用酒店的建筑物、土地、 设备等，负责经营管理，每个月交纳定额租金。 酒店要经营成功需要一段较长时间，因而集团采 取租赁的形式时，一般在合同内要规定租赁的年 限，以保护经营公司的利益，避免在经营成功之 际业主将财产收回。
（四）现代新型酒店时期（20世纪50年代至今）
科学技术的发展推动了世界酒店朝着新的方向发展。 酒店接待对象大众化，酒店功能多样化，酒店经营 国际化。
这一时期，酒店行业人才辈出，其中以康拉德·希尔 顿（Conrad Hilton）和凯蒙斯·威尔逊（Kemmons Wilson）最为典型。
2、盈利分享租赁
在酒店业中，由许多公司采用风险经营成果的租 赁方法，业主企业原意将租金与营业收入和利润 挂钩。
（四）特许经营
是指国际著名的酒店集团向有需要的其他酒店出售、转让、 本集团的特许经营权。酒店集团必须有强大实力及良好的 知名度和声誉，才有可能向其他酒店出售特许经营权。购 买酒店即获得特许经营权的酒店可以使用酒店集团或公司 的名称、标记、经营程序、操作规程、服务标准、并加入 该预订系统和市场营销网，成为该集团的一员。
二、 我国酒店业的发展
在中国古代，远在3000多年前的殷商就出现了官办的 “驿站”，它是中国历史上最古老的官办住宿设施。
1．中国古代的酒店业 2．中国近代的酒店业 3．中国现代的酒店业
● 中国古代的酒店业
周代 —— 为了便于 71 个诸侯国向王家纳贡和朝见，在交通要道处， 修筑了供客人投宿的“客舍”。这些驿站或客舍是中国历史上最古老 的住宿设施。主要是为了满足办理各种公务、商务和外交、军事人员 的基本生存需要——食宿而设立的。
特里蒙特酒店现已归属圣达特 集团。（2006年更名为“温德 姆酒店集团”，又译为“万哈 姆酒店集团” Wyndham）
♫ 1850年建成的法国巴黎大饭店（crand hotel）
1874年在柏林开业的凯撒大酒店（Kaisehof Hotel）
1876年在法兰克福开业的法兰克福大酒 店（Frankfurt Hotel）
（2）管理合同
签订合同，接受业主委托，根据 酒店集团的经营管理规范和标准 经营管理酒店，获取管理酬金.
（二）管理合同
是酒店集团或酒店管理公司与酒店拥有者签订合同，根据 酒店集团的经营管理规范和标准，接受业主委托，经营管 理业主的酒店。
在这种形式下，酒店集团无须对酒店建设进行投资，只负 责酒店的经营管理工作，并根据经营合同向酒店拥有者收 取管理费。在合同期内，合同经营的酒店使用该酒店集团 的名称、标识加入该集团的市场推销和客房预定系统。
（一）直接经营
酒店集团同时拥有和经营数家酒店，各酒店所 有权都属于同一个酒店集团，同属于一个企业 法人。这种形式，由于同一集团中的各酒店资 源共享，有利于酒店节约成本。管理上更容易 到位并容易形成独立的风格。同时，由于酒店 集团各酒店隶属于同一法人，在集团的经营过 程中，由于资产的连带关系，集团投资经营风 险较大。然而，由于数家酒店同属于同一公司， 在计算所得税时若采用递进制计算，集团投资
三、世界酒店业的五大发展趋势
1．服务个性化 2．顾客多元化 3．经营管理集团化 4．广泛应用高新新技术 5．创建“绿色酒店”
四、 我国酒店业的发展
1．经营理念的变化 2．酒店产品的变化 3．表现形式的变化 4．酒店服务的变化 5．营销方式的变化
6．技术手段的变化 7．文化竞争的变化 8．产业结构的变化 9．酒店竞争的变化 10．发展模式的变化