葡萄酒与西方文化第一章

1

非洲著名的葡萄酒生产国是指_________ 。

∙A、阿尔及利亚

∙B、科特迪瓦

∙C、刚果

∙D、南非

正确答案：D

2

葡萄酒“产地”取决于_________ 因素。

∙A、气候

∙B、土壤

∙C、品种组合

∙D、都是

正确答案：D

3

法国波尔多的纬度大致为_________ 。

∙A、北纬40度

∙B、北纬45度

∙C、北纬50

∙D、北纬55度

正确答案：B

4

北美洲最产葡萄酒的国家是_________ 。

∙A、加拿大哥伦比亚省

∙B、美国加州

∙C、美国佛罗里达州

∙D、美国缅因州

正确答案：B

5

葡萄枝蔓在水边生长，游牧民得到了_________ 繁殖启示。

∙A、播种

∙B、扦插

∙C、嫁接

∙D、压条

正确答案：B

6

根据《圣经》记载，哪个种下了第一株葡萄_________ ？

∙A、耶和华

∙B、亚当

∙D、诺亚

正确答案：D

7

欧洲葡萄品种果实的特点是_________ 。

∙A、带狐臭味

∙B、紫色

∙C、皮与果肉不易分离

∙D、都是

正确答案：C

8

以下哪种葡萄果实颜色属于"黑色品种" _________？

∙A、粉红色

∙B、白色

∙C、黄色

∙D、绿色

正确答案：A

9

葡萄与葡萄酒的历史至少有_________ 年。

∙B、1500

∙C、3000

∙D、8000

正确答案：D

10

因葡萄为攀缘生长植物，故栽培中需要_________ 。

∙A、修剪

∙B、立支架

∙C、建大棚

∙D、摘心

正确答案：B

11

以下哪个是葡萄酒神_________ ？

∙A、杜康

∙B、巴克斯

∙C、维纳斯

∙D、宙斯

正确答案：D

12

葡萄grapevine属于_________ 植物。

∙A、热带

∙B、亚热带

∙C、温带

∙D、寒带

正确答案：C

13

以下哪种葡萄果实颜色属于"白色品种" _________？

∙A、紫色

∙B、蓝色

∙C、粉红色

∙D、绿色

正确答案：D

14

葡萄蔓上拴羊，游牧民发现了_________ 技术。

∙A、繁殖

∙B、扦插

∙C、环割

∙D、嫁接

正确答案：C

15

欧美杂种葡萄品种果实的特点包括_________ 。

∙A、带狐臭味

∙B、皮厚

∙C、皮与果肉易分离

∙D、都是

正确答案：D

16

葡萄根瘤蚜来自于_________ 。

∙A、亚洲

∙B、欧洲

∙C、非洲

∙D、美洲

正确答案：D

17

什么样的葡萄适宜制作葡萄干_________ ？

∙A、有籽葡萄

∙B、天然无核葡萄

∙C、人工无核葡萄

∙D、酒用葡萄

正确答案：B

18

古植物学考古发现人类最早的葡萄种植地位于_________ 。

∙A、高加索地区

∙B、非洲埃瑟俄比亚

∙C、中国新疆地区

∙D、古埃及地区

正确答案：A

19

葡萄属于_________ 植物。

∙A、落叶

∙B、常绿

∙C、针叶

∙D、单子叶

正确答案：A

20

为预防葡萄根瘤蚜，最有效的栽培技术是_________ 。

∙A、土壤消毒

∙B、沙地种植

∙C、淹水栽培

∙D、嫁接繁殖

正确答案：D

21

适宜酿酒葡萄种植的相似生态气候植物是_________ 。

∙A、柑橘

∙B、枇杷

∙C、油橄榄

∙D、杨梅

正确答案：C

22

谁在伊甸园偷吃了禁果_________ ？

∙A、诺亚

∙B、夏娃

∙C、巴克斯

∙D、狄俄尼索斯

正确答案：B

23

中国酿酒葡萄主要分布在_________ 。

∙A、亚热带地区

∙B、干热沙漠地区

∙C、高寒地区

∙D、都是

正确答案：B

24

酿造香槟葡萄酒的原料主要来源于_________ 葡萄品种。

∙A、霞多丽

∙B、长相思

∙C、赤霞珠

∙D、黑比诺

正确答案：D

25

狄俄尼索斯属于_________ 时代的酒神。

∙A、古埃及

∙B、古希腊

∙C、古罗马

∙D、古印度

正确答案：B

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