bbl双歧杆菌培养基
婴儿双歧杆菌发酵培养基组成的优化
婴儿双歧杆菌发酵培养基组成的优化
杜鹏;罗薇;霍贵成
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2004(025)008
【摘要】针对婴儿双歧杆菌的营养需要,分别采用单因素试验和正交试验,优化培养基成分及用量.得出最佳发酵培养基(CPT)配比:大豆蛋白胨1.67%,酪蛋白胨0.83%,乳糖0.5%,酵母浸出粉0.5%,低聚糖0.7%,胡萝卜汁15%.最后测定婴儿双歧杆菌在发酵培养基中的生长曲线,并同时测定pH和吸光值的变化,确定发酵终止时间为12h,此时菌数可达2.18×109cfu/ml.
【总页数】4页(P91-94)
【作者】杜鹏;罗薇;霍贵成
【作者单位】东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030;东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030;东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030
【正文语种】中文
【中图分类】Q93-3
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乳与乳制品微生物检验方法双歧杆菌的检验
乳与乳制品微生物检验方法双歧杆菌的检验YLNB 3.7 1、引用依据：GB/T4789.34-20032、术语和定义双歧杆菌：一群能分解葡萄糖，产生大量乙酸和乳酸，厌氧，不耐酸，不形成芽孢，不运动，细胞呈现多样形态的革兰氏阳性杆菌。
3、仪器及器材3.1培养箱：36±1℃；3.2 恒温水浴：46±1℃；3.3显微镜；3.4厌氧培养箱；3.5离心机；3.6 天平；3.7电炉；3.8吸管；3.9 广口瓶或三角瓶：容量为500ml；3.10 平皿：直径约90mm；3.11 试管；3.12 酒精灯；3.13 灭菌刀或剪子；3.14 灭菌镊子。
4、培养基和试剂4.1 生理盐水；4.2 75%乙醇溶液；4.3 TPY 琼脂培养基；4.4 BL 琼脂培养基；4.5 BBL 琼脂培养基；4.6双歧杆菌生化用基础培养基 ；4.7 PYG 液体培养基；4.8革兰氏染色液；4.9灭菌液体石蜡。
5. 检验程序36±1℃ 72h ±3h37℃ 72 h测定乙酸、乳酸 生化培养观察10天接受PYG 厌氧培养 分纯 厌氧培养 选择2—3个适当稀释度，各取0.1mL 分别涂布于BL,BBL,TPY 培养基 25g （mL ）检样加225mL 灭菌生理盐水，做成几个适当倍数的稀释液 菌中鉴定报菌落计数报告 革兰氏染色，过氧化氢酶试验6、方法6.1以无菌操作将充分混匀的检样25g（ml）放入含有225ml 灭菌生理盐水的灭菌锥形瓶内做成1：10的均匀稀释液。
6.2 用1 ml灭菌吸管吸取1：10稀释液1 ml，沿管壁徐徐注入含有9 ml灭菌生理盐水的试管内，振摇混匀，作成1：100的稀释液。
6.3 另取1 ml灭菌吸管，按上述操作顺序，作10倍递增稀释液，如此每递增一次，即换用1支1ml灭菌吸管。
6.4选取2个～3个以上适宜稀释度，分别在作10倍递增稀释的同时，各取0.1ml分别加入计数培养基平皿，均匀涂布，每个稀释度作两个平皿。
双歧杆菌与乳酸菌筛选培养基
BBL培养基双歧杆菌选择性培养基成份蛋白胨酵母粉葡萄糖可溶性淀粉氯化钠5%半胱氨酸西红柿浸出液吐温80肝提取液琼脂蒸馏水MRS培养基乳酸细菌培养基（MRS）蛋白胨 g牛肉膏 g酵母膏 g柠檬酸氢二铵[（NH4）2HC6H5O7] g葡萄糖(C6H12O6·H2O) g吐温80 mL乙酸钠（CH3COONa·3H2O） g磷酸氢二钾（K2HPO4·3H2O） g硫酸镁（MgSO4·7H2O） g硫酸锰（MnSO4·H2O） g琼脂 g蒸馏水 1 000 mLpH ~当乳酸菌生长代谢出乳酸后，会使pH下降而使颜色由绿变为黄绿，也由于pH值降低再加上抗生素及厌氧培养的作用，所以一般的微生物不容易在此培养基上生长，因此十分容易鉴别乳酸菌。
2005-03-10 08:08 消息引用收藏分享奉上一篇实验，以供参考！厌氧菌的分离和培养目前培养厌氧微生物的简便而又有效的技术包括有：厌氧箱培养技术；厌氧罐培养技术；厌氧袋培养技术；亨盖特厌氧滚管技术。
这里介绍的是亨盖特厌氧滚管技术。
亨盖特厌氧滚管技术是美国微生物学家亨盖特（Hungate）于1950年首次提出并应用于瘤胃厌氧微生物研究的一种厌氧培养技术。
以后这项技术又经历了几十年的不断改进，从而使亨盖特厌氧技术日趣完善，并逐渐发展成为研究厌氧微生物的一整套完整技术。
而且多年来的实践已经证明它是研究严格、专性厌氧菌的一种极为有效的技术。
亨盖特厌样滚管培养技术不仅可用于有益厌氧菌如双歧杆菌等的分离、与活菌培养计数，还可以用于有害***菌（如酪酸菌）或病原菌（如肉毒梭状芽孢杆菌）的分离与鉴定。
1材料样品双歧酸奶（液体）、双歧杆菌制剂（固体）。
培养基改良MRS培养基，PTYG 培养基。
仪器和器具亨盖特厌氧滚管装置一套，厌氧管，厌氧瓶，滚管机，定量加样器。
2 流程铜柱除氧→预还原培养基→稀释用液制备→稀释样品→滚管→培养→计数3方法铜柱系统除氧铜柱是一个内部装有铜丝或铜屑的硬质玻璃管。
实验室常用培养基大全
表皮葡萄球菌产气肠杆菌鼠伤寒沙门氏菌单核增生李斯特氏菌大肠埃希氏菌金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌表皮葡萄球菌表面接触碟/表面接触皿金黄色葡萄球菌酿酒酵母菌脑心浸出液肉汤(BHI)品红亚硫酸钠液体培养基MFC肉汤CFU培养基基础4-甲基伞形酮葡糖苷酸(MUG)培养基蛋白胨胰蛋白胨胰酪蛋白胨酵母浸粉大豆蛋白胨酸水解酪蛋白明胶蛋白胨马铃薯浸粉琼脂粉琼脂粉动物组织胃蛋白酶消化物肉胃酶消化物牛肉浸粉牛肝浸粉牛肝浸粉牛心浸粉多价蛋白胨(多聚蛋白胨)月示蛋白胨玉米浸出粉一次性培养皿表面接触碟一次性培养皿（密理博浮游菌采样）表面接触碟/表面接触皿金属玻璃培养皿（可重复使用）金属玻璃表面接触碟嗜热脂肪肝菌芽孢菌片（ATCC7953枯草杆菌黑色变种芽孢菌片（ATCC9372）121度高压灭菌化学指示卡132℃压力蒸汽灭菌指示卡葡萄糖氯化钠L-半胱氨酸盐酸盐氧化酶试剂三磷酸腺苷二钠盐（ATP）费尔休林（无吡啶）SDS-PAGE凝胶配制试剂盒SDS-PAGE电泳液SDS-PAGE上样缓冲液5倍考马斯亮蓝R-250染色套装铜绿假单胞菌金黄色葡萄球菌表皮葡萄球菌大肠埃希氏菌大肠埃希氏菌产气肠杆菌乙型副伤寒沙门氏菌枯草芽孢杆菌白色念珠菌表面接触碟/表面接触皿黑曲霉生孢梭菌大豆酪蛋白肉汤培养基(胰酪胨大豆肉汤)大豆酪蛋白肉汤培养基(胰酪胨大豆肉汤)无菌大豆酪蛋白肉汤培养基(胰酪胨大豆肉? 大豆酪蛋白肉汤培养基(胰酪胨大豆肉汤)大豆酪蛋白消化液培养基大豆酪蛋白琼脂培养基大豆酪蛋白琼脂培养基无菌大豆酪蛋白琼脂培养基卵磷脂-吐温80营养琼脂培养基基础胰化大豆坚固绿琼脂(TSFA)营养肉汤(NB)营养琼脂(NA)0.5%葡萄糖肉汤培养基pH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液三糖铁琼脂培养基(TSI)三糖铁琼脂培养基R2A琼脂平板计数琼脂(PCA)TTC营养琼脂2216E琼脂2216E液体培养基嗜冷菌计数琼脂胰蛋白胨大豆肉汤(TSB)胰蛋白胨大豆琼脂(TSA)Dey/Engley中和肉汤基础Dey/Engley中和琼脂基础胰蛋白示磷酸盐肉汤胰蛋白示磷酸盐肉汤胰蛋白示磷酸盐肉汤标准Ⅰ号营养琼脂标准Ⅰ号营养肉汤标准Ⅱ号营养琼脂m-TGE肉汤表面接触碟/表面接触皿AC肉汤豆粉琼脂哥伦比亚血琼脂基础血琼脂基础脑心浸出液肉汤(BHI)脑心浸出液琼脂(BHIA)溴甲酚紫葡萄糖肉汤酸性肉汤溴甲酚紫葡萄糖蛋白胨水培养基0.5%葡萄糖肉汤培养基SCDLP液体培养基基础SCDLP琼脂培养基基础Letheen琼脂基础Letheen肉汤基础改良Letheen琼脂基础改良Letheen肉汤基础Eugon 肉汤Eugon 琼脂小牛浸液肉汤小牛浸液琼脂溴甲酚紫蛋白胨培养液普通肉汤培养基细菌保存培养基细菌保存培养基(半固体)血液增菌培养基心浸液琼脂哥伦比亚肉汤TGC液体培养基TGC流体培养基改良TGC流体培养基(无指示剂)菌种培养基水琼脂培养基营养琼脂(pH6.0)营养琼脂,1.5%营养琼脂,1.5%改良平板计数琼脂(MPCA)CVT琼脂培养基酵母粉琼脂Eugon LT 100肉汤基础Eugon LT 100琼脂基础LT 100琼脂基础大豆酪蛋白琼脂培养基(含卵磷脂)哥伦比亚CNA 琼脂SLB培养基胰酪胨大豆琼脂大豆酪蛋白琼脂（灌装生产用）血琼脂基础2号酪胨琼脂（G.A）三糖铁（TSI）琼脂含0.05%聚山梨酯80的pH7.0氯化钠-蛋白液3%氯化钠碱性蛋白胨水TCBS琼脂3%氯化钠胰蛋白胨大豆琼脂3%氯化钠三糖铁琼脂氯化钠三糖铁琼脂3.5%氯化钠三糖铁琼脂我妻氏血琼脂基础四号琼脂基础庆大霉素琼脂基础嗜盐菌选择性琼脂氯化钠多粘菌素B肉汤（SPB）基础O/F试验用培养基（HLGB）碱性蛋白胨水（APW）氯化钠营养琼脂42℃生长试验用培养基mCPC琼脂基础（CC琼脂基础）碱性琼脂碱性胆盐琼脂氯化钠蔗糖琼脂培养基PAC斜面培养基BTB培养基氯化钠结晶紫增菌液T1N1琼脂T1N0肉汤T1N3肉汤精氨酸葡萄糖斜面琼脂（AGS）嗜盐性试验培养基基础霍乱双糖铁琼脂1%氯化钠碱性蛋白胨水气单胞菌鉴别琼脂气单胞菌培养基基础（Ryan）气单胞菌琼脂（胆盐氯酚红亮绿琼脂）氨苄青霉素麦康凯琼脂基础RS琼脂普通肉汤普通琼脂碱性蛋白胨水AHM鉴别培养基脱脂奶蔗糖蛋白胨培养基基础蔗糖胰蛋白胨肉汤APM培养基改良磷酸盐缓冲液CIN-1培养基基础改良Y培养基改良克氏双糖铁培养基改良的酵母浸汁-孟加拉红肉汤ITC肉汤基础SSDC培养基DYS耶尔森菌琼脂亚硫酸钠琼脂龙胆紫血液琼脂基础溶血琼脂基础赫氏琼脂赫氏增菌液木糖-明胶培养基克氏双糖铁琼脂(KI)葡萄糖琼脂尿素琼脂基础(pH7.2)动力-吲哚-尿素(MIU)培养基基础MIO培养基LIM培养基V-P半固体琼脂（VP）西蒙氏柠檬酸盐琼脂Korser氏柠檬酸盐肉汤Hugh-Leifson培养基(O/F试验用)硝酸盐肉汤动力-硝酸盐培养基(A法)动力-硝酸盐培养基(B法)基础SIM动力培养基缓冲葡萄糖蛋白胨水培养基(MR-VP培养基) 赖氨酸脱羧酶试验培养基精氨酸双水解酶试验培养基鸟氨酸脱羧酶试验培养基氨基酸脱羧酶试验对照培养基硫酸亚铁琼脂明胶培养基(营养明胶培养基)蛋白胨水培养基糖发酵培养基基础氰化钾(KCN)培养基基础甘露醇发酵培养基醋酸铅培养基基础溴甲酚紫琼脂基础(糖发酵基础)溴甲酚紫肉汤基础Andrade氏糖类肉汤基础葡萄糖半固体琼脂丙二酸钠培养基淀粉培养基石蕊牛乳培养基PEA琼脂基础葡萄糖铵琼脂培养基赖氨酸铁琼脂(LIA)硝酸盐蛋白胨水培养基含0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆肉汤（TSB-YE 含0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆琼脂（TSA-YE 李氏增菌肉汤（LB1,LB2）基础PALCAM琼脂基础Fraser肉汤增菌液基础牛津琼脂（OXA）基础LPM琼脂基础LPM琼脂基础（含七叶苷与柠檬酸铁铵）改良牛津培养基（MOX）基础EB肉汤增菌液基础改良UVM增菌液基础缓冲李斯特氏菌增菌肉汤基础改良McBride琼脂基础（MMA）葡萄糖肉浸液肉汤匹克氏肉汤基础KF链球菌琼脂培养基（KF培养基基础）脑-心浸萃液态培养基脑-心浸萃琼脂培养基胆汁液态培养基叠氮化钠葡萄糖肉汤Pfizer肠球菌选择性琼脂（PSE琼脂）胆汁七叶苷琼脂肠球菌琼脂（胆汁七叶苷叠氮钠琼脂）肠球菌肉汤牛心汤肉汤培养基选择性牛心汤增菌培养基牛心汤琼脂Todd-Hewitt肉汤Todd-Hewitt琼脂CATC琼脂葡萄糖肉汤乙基紫叠氮钠肉汤6.5%氯化钠葡萄糖琼脂变异链球菌培养基轻唾琼脂培养基（MS）基础叠氮钠血琼脂基础Slanetz and?Bartley 培养基TYC培养基滤膜肠球菌琼脂改良爱德华培养基基础VRE肉汤基础VRE琼脂基础Amies运送培养基Cary-Blair氏运送培养基Stuart运送培养基Amies运送培养基(含活性碳)改良运送培养基pH7.2磷酸盐缓冲液无菌检验用洗脱液胰蛋白胨生理盐水溶液(TPS)氯化钠胰蛋白胨稀释液蛋白胨-盐溶液酪胨-大豆卵磷脂-吐温20液体培养基基础杜氏磷酸缓冲液杜氏磷酸缓冲液(不含钙、镁离子)pH7.4磷酸盐缓冲液(PBS)0.1%蛋白胨水培养基胆盐乳糖培养基(BL)乳糖胆盐发酵培养基曙红亚甲蓝琼脂培养基(EMB)麦康凯琼脂培养基(MacC)4-甲基伞形酮葡糖苷酸(MUG)培养基乳糖发酵培养基乳糖肉汤水合乳糖肉汤乳糖亚硫酸盐培养基月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(LST)煌绿乳糖胆盐肉汤(BGLB)EC肉汤伊红美蓝琼脂(不含乳糖)去氧胆酸盐琼脂(DC)结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)品红亚硫酸钠琼脂乳糖蛋白胨培养液亮绿乳糖胆盐培养基MFC琼脂MFC肉汤LB琼脂(Miller)LB肉汤(Miller)LB肉汤(Miller)LB肉汤(Lennox)LB琼脂(Lennox)双倍乳糖胆盐(含中和剂)培养基基础伊红美蓝琼脂(EMB)品红亚硫酸钠液体培养基无盐麦康凯琼脂麦康凯琼脂中国蓝琼脂MEE肉汤结晶紫中性红胆盐葡萄糖琼脂(VRBDA) Tergitol-7琼脂LES-Endo 琼脂现隐肉汤EEM培养基Endo培养基m-Endo肉汤麦康凯肌醇阿东醇羧苄青霉素琼脂(MIAC)基溴甲酚紫乳糖琼脂阴沟肠杆菌分离琼脂(ECIA)A1培养基亮绿胆盐琼脂乳糖TTC琼脂基础mTEC琼脂表面接触碟/表面接触皿乳糖肉汤培养基乳糖莫能霉素葡萄糖醛酸琼脂胰化大豆硫酸镁琼脂(TSAM)胰蛋白胨胆汁琼脂(TBA)Honda氏产毒肉汤基础Elek氏培养基月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤-MUG (LST-MUG) MUGal肉汤基础Aliz-gal琼脂哥伦比亚-MUG琼脂培养基缓冲MUG琼脂结晶紫中性红胆盐-4-甲基伞形酮-β-D-葡? EC-MUG培养基表面接触碟/表面接触皿MUG营养琼脂培养基(NA-MUG)MMO-MUG培养基改良EC肉汤(mEC+n)基础山梨醇麦康凯琼脂(CT-SMAC琼脂基础)麦康凯(MAC)肉汤(CT-MAC肉汤基础)改良胰蛋白胨大豆肉汤(mTSB)基础山梨醇麦康凯半固体培养基改良月桂基硫酸盐胰蛋白胨(mLST)肉汤基础结晶紫中性红胆盐葡萄糖琼脂(VRBGA) NZCYM肉汤NZYM肉汤Luria肉汤基础表面接触碟/表面接触皿Luria琼脂基础2×YT培养基M9低盐培养基（5倍浓缩）M9CA肉汤麦康凯琼脂基础低限肉汤（不含葡萄糖）低限琼脂SOC培养基SOB培养基极品肉汤（TB培养基）极品肉汤（TB培养基）选择性APS肉汤基础选择性APS超级肉汤基础SB肉汤SB琼脂表面接触碟/表面接触皿Bolton肉汤基础Bolton增菌培养基基础（含氯化血红素）Skirrow琼脂基础（改良Skirrow琼脂基础）改良CCD琼脂基础改良CCDA培养基基础布氏肉汤改良布氏肉汤培养基布氏琼脂Campy-Cefex 琼脂培养基基础(改良Campy-C 改良Camp-BAP琼脂基础肉浸液肉汤甘露醇卵黄多粘菌素琼脂基础(MYP) NGKG琼脂基础酪蛋白琼脂酚红葡萄糖肉汤表面接触碟/表面接触皿溶菌酶营养肉汤基础胰酪胨大豆多粘菌素肉汤基础嗜热脂肪杆菌恢复琼脂培养基TGY肉汤培养基TGY琼脂培养基芽孢杆菌培养基基础溴甲酚紫琼脂（BPA）锰盐营养琼脂改良亚硫酸盐琼脂葡萄糖胰蛋白胨琼脂DTA培养基葡萄糖蛋白胨琼脂（DT培养基,不含中和剂? BBL琼脂培养基（双歧杆菌琼脂培养基）PYG液体培养基基础TPY液体培养基TPY琼脂培养基双歧杆菌生化管用基础培养基双歧杆菌BS培养基BLB培养基基础TOS丙酸盐琼脂(TOS MUP培养基基础) MRS肉汤MRS培养基（改良MRS培养基基础）MRS培养基（不含葡萄糖）MRS培养基（改良MRS培养基基础）MC培养基（改良MC培养基基础）改良番茄汁琼脂培养基（改良TJA培养基）乳酸杆菌选择性琼脂（LBS琼脂）表面接触碟/表面接触皿乳酸杆菌选择性肉汤（LBS肉汤）M17琼脂M17琼脂M17肉汤M17肉汤APT琼脂APT肉汤Raka-Ray 3号培养基溴甲酚紫平板计数琼脂含糖牛肉汤培养基含糖牛肉汤琼脂培养基含糖牛肉汤琼脂培养基（含碳酸钙）LAMVAB琼脂基础BL琼脂基础BCG牛乳培养基LAPTg肉汤LAPT肉汤Rogosa SL肉汤Rogosa SL肉汤Rogosa SL琼脂乳酸杆菌琼脂培养基乳酸杆菌肉汤培养基Elliker肉汤Elliker琼脂RSMA培养基脱脂乳培养基酸性番茄培养基（ATB培养基）Middle Brook 7H10琼脂基础Middle Brook 7H11琼脂基础Middlebrook 7H9 肉汤基础Lowenstein-Jensen培养基基础酸性L-J培养基基础碱性L-J培养基基础酸性L-J培养基基础碱性L-J培养基基础改良罗氏培养基基础Dubos肉汤基础Dubos油酸琼脂基础小川氏培养基基础苏通液体培养基基础苏通琼脂培养基基础溶菌酶多粘菌素琼脂基础戊烷脒多粘菌素琼脂基础碳酸氢钠琼脂基础指示选择性培养基基础PLET琼脂基础双抗巧克力琼脂基础巧克力血琼脂培养基基础淋病奈瑟菌琼脂培养基基础淋病奈瑟菌增菌培养基基础Thayer-Martin 选择性琼脂基础GC肉汤基础GC培养基基础Martin-Lewis琼脂基础脑膜炎奈瑟氏菌糖发酵琼脂基础布氏肉汤布氏琼脂肝浸液培养基胰蛋白胨琼脂培养基布鲁氏菌培养基基础马铃薯浸出液琼脂胰蛋白月示肉汤亚硫酸铋琼脂培养基四硫磺酸钠亮绿培养基(TTB)基础沙门、志贺菌属琼脂培养基(SS)胆盐硫乳琼脂培养基(DHL)结晶紫中性红胆盐葡萄糖琼脂结晶紫中性红胆盐琼脂(含葡萄糖和乳糖) 肠道菌增菌肉汤(EE肉汤)连四硫酸盐肉汤培养基基础亮绿琼脂培养基木糖赖氨酸脱氧胆盐琼脂(XLD)HE琼脂培养基麦康凯琼脂麦康凯肉汤伊红美蓝琼脂RV沙氏增菌肉汤去氧胆酸盐柠檬酸盐琼脂SS琼脂RV R10肉汤RVS肉汤氯化镁孔雀绿增菌液(MM)志贺氏菌增菌肉汤基础GN增菌液沙门、志贺氏菌增菌培养基改良MSRV培养基亚利桑那菌琼脂(SA)WS琼脂亮绿酚红琼脂亮绿琼脂培养基改良亮绿琼脂培养基MKTTn肉汤基础Muller -Kauffmann四硫磺酸钠肉汤基础BPL琼脂BPLS琼脂改良BPLS琼脂DCLS琼脂煌绿磺胺嘧啶琼脂(BGS琼脂)SBG磺胺增菌液SBG肉汤EF-18琼脂基础亚硒酸盐肉汤(SF)M-肉汤XLT4琼脂亚硒酸盐胱氨酸培养基缓冲蛋白胨水(BPW)顶层培养基(Ames试验)底层培养基(Ames试验)四硫磺酸钠煌绿（TTB）增菌液亚硒酸盐胱氨酸（SC）增菌液K氏培养基基础YSG琼脂培养基基础阿须贝氏（Ashby）培养基根瘤菌培养基YM根瘤菌培养基Ⅱ基础硅酸盐细菌培养基固氮（茎瘤）根瘤菌培养基基础联合固氮菌培养基光合细菌培养基Ⅰ胱氨酸乳糖无电解质培养基（CLED）包姜氏琼脂培养基基础纤维素分解菌培养基（纤维素刚果红培养基幽门螺杆菌琼脂培养基基础碎肉培养基基础Tinsdale琼脂基础亚碲酸钾血琼脂基础吡哆醇Y培养基Korthof培养基基础EMJH培养基基础发根农杆菌培养基（YEB）发根农杆菌液体培养基APA培养基基础MSE琼脂STAA 琼脂基础三丁酸甘油酯琼脂基础TYM培养基基础PS琼脂真杆菌选择性琼脂基础氧化亚铁硫杆菌培养基碳琼脂基础果蝇培养基BAT琼脂BAT肉汤黄原胶液体发酵培养基（淀粉）黄原胶液体发酵培养基（蔗糖）黄原胶液体发酵培养基（葡萄糖）BYP琼脂培养基基础布氏菌疫苗液体培养基布氏活菌苗琼脂培养基鸡副嗜血杆菌疫苗培养基链球菌疫苗培养基猪丹毒疫苗培养基肺疫疫苗培养基马丁肉汤马丁琼脂仔猪副伤寒疫苗培养基改良Minca培养基基础鸡毒支原体疫苗培养基猪肺炎支原体培养基副猪嗜血杆菌疫苗培养基细菌总数显色培养基TBX显色培养基大肠杆菌/大肠菌群显色培养基大肠菌群显色培养基沙门氏菌显色培养基李斯特氏菌显色培养基弧菌显色培养基金黄色葡萄球菌显色培养基念珠菌显色培养基大肠埃希氏菌O157显色培养基阪崎肠杆菌显色培养基尿道感染显色培养基mEI琼脂肠球菌显色培养基大肠杆菌/大肠菌群液体显色培养基霉菌和酵母菌显色培养基志贺氏菌显色培养基蜡样芽胞杆菌显色培养基BCYE琼脂基础（BCYE鉴别琼脂基础）活性炭酵母琼脂(CYE)BCYE-Cys琼脂基础GVPC琼脂基础硝酸铁琼脂胰蛋白胨酵母浸粉肉汤无机盐淀粉琼脂甘油天门冬素琼脂基础酪氨酸琼脂培养基基础高氏合成一号琼脂培养基酵母膏-麦芽膏琼脂黄豆粉液体培养基黄豆粉琼脂培养基淀粉铵盐培养基淀粉酪蛋白琼脂（SCA）改良高氏合成一号液体培养基B12测试培养基B12琼脂培养基B12肉汤培养基生物素测定培养基维生素B12测定用培养基烟酸测定用培养基叶酸测定培养基泛酸测定培养基游离生物素测定培养基肌醇测定培养基溴化十六烷基三甲铵琼脂培养基绿脓菌素测定用培养基(PDP)基础溴十六烷三甲铵琼脂基础假单胞菌琼脂培养基F基础假单胞菌琼脂培养基P基础绿脓菌素测定培养基(PDP)基础十六烷基三甲基溴化铵培养基金氏B培养基NAC琼脂培养基NAC液体培养基乙酰胺肉汤乙酰胺琼脂假单胞菌琼脂培养基基础/CN琼脂基础假单胞菌CFC选择性培养基基础假单胞菌分离琼脂洋葱假单胞菌琼脂基础（PC）卵黄氯化钠琼脂培养基基础甘露醇氯化钠琼脂Baird-Parker琼脂培养基基础Vogel-Johnson琼脂基础甘露醇卵黄培养基基础兔血浆纤维蛋白原（RPF）琼脂培养基基础7.5%氯化钠肉汤10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤10%氯化钠胰蛋白胨大豆肉汤蛋白胨氯化钠溶液Chapman琼脂培养基Chapman Stone琼脂培养基肠毒素产毒培养基（不含琼脂）葡萄球菌增菌肉汤基础葡萄球菌培养基110改良GC肉汤基础RSA筛选琼脂基础甲苯胺蓝-DNA琼脂DNA酶试验琼脂表面接触碟/表面接触皿含甲苯胺蓝的DNA酶试验琼脂含甲基绿的DNA酶试验琼脂改良马丁培养基改良马丁琼脂培养基玫瑰红钠琼脂培养基酵母浸出粉胨葡萄糖琼脂培养基(YPD)沙氏葡萄糖液体培养基沙氏葡萄糖琼脂培养基1%吐温80-玉米琼脂培养基基础1%吐温80-玉米琼脂培养基基础沙氏琼脂培养基(SDA)沙氏葡萄糖肉汤马铃薯葡萄糖琼脂马铃薯葡萄糖肉汤马铃薯葡萄糖肉汤马丁培养基孟加拉红培养基（虎红培养基）沙氏液体培养基（含氯霉素）沙氏琼脂培养基（含氯霉素）沙堡琼脂培养基沙堡液体培养基表面接触碟/表面接触皿TTC-沙保弱培养基沙氏脑心浸液琼脂基础马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基（含氯霉素）马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基（不含氯霉素）马铃薯葡萄糖琼脂表面接触碟/表面接触皿马铃薯葡萄糖半固体琼脂马铃薯葡萄糖半固体琼脂马铃薯蔗糖琼脂马铃薯蔗糖水麦芽汁琼脂基础麦芽汁肉汤麦芽浸膏汤麦芽汁琼脂培养基麦芽汁琼脂培养基（含氯霉素）Wort肉汤基础Wort琼脂基础MEA培养基MBB肉汤察氏琼脂察氏肉汤高盐察氏培养基霉菌琼脂培养基霉菌液体培养基霉菌液体培养基玉米粉琼脂WL营养肉汤WL营养琼脂（WL鉴别培养基基础）葡萄糖蛋白胨培养基（G.P）葡萄糖蛋白胨肉汤葡萄糖蛋白胨琼脂YM肉汤YM琼脂表面接触碟/表面接触皿产毒培养基酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂（YGC）Candida Elective 琼脂DTM培养基基础DRBC培养基M-绿色酵母菌和霉菌肉汤Littman琼脂基础BIGGY琼脂BIGGY琼脂无菌试验用真菌培养基桔汁琼脂（OSA）桔汁肉汤（10倍浓缩）麦氏（Meclary）琼脂营养盐培养液营养盐琼脂培养基DG-18琼脂基础改良DG-18琼脂基础念珠菌BCG琼脂基础HC琼脂基础HC琼脂基础赖氨酸培养基（LYS）赖氨酸培养基（LYS）BMGY/BMMY培养基基础MMN培养基MMN琼脂酵母浸膏葡萄糖土霉素琼脂培养基基础OGY琼脂基础MYGP培养基基础植物胨酵母琼脂表面接触碟/表面接触皿植物胨酵母琼脂YPD琼脂YPD肉汤沙氏葡萄糖琼脂(含抗生素)麦芽浸粉琼脂培养基基础沙氏琼脂培养基（灌装生产用）燕麦琼脂BSM无机盐培养基基础PTM1（微量元素）咖啡酸琼脂（CAA）Leeming-Notman培养基基础橄榄油培养基基础硫乙醇酸盐流体培养基(FT)无菌硫乙醇酸盐流体培养基(FT)哥伦比亚琼脂培养基基础强化梭菌培养基梭菌增菌培养基硫乙醇酸盐流体培养基(不含琼脂)CW琼脂基础（不含卡那霉素）CW琼脂基础（含卡那霉素）卵黄琼脂培养基基础胰月示-亚硫酸盐-环丝氨酸（TSC）琼脂基? SC琼脂基础厌氧卵黄琼脂基础表面接触碟/表面接触皿CCFA琼脂基础梭杆菌选择性琼脂基础亚硫酸盐-多粘菌素-磺胺嘧啶(SPS)琼脂基?含铁牛奶培养基产芽孢肉汤多价蛋白胨-酵母膏（PY）培养基缓冲动力-硝酸盐培养基基础乳糖-明胶培养基亚硫酸铁琼脂胰蛋白胨葡萄糖酵母浸膏肉汤（TPGYT基础? 明胶磷酸盐缓冲液TSN琼脂TBB培养基强化梭菌鉴别琼脂（DRCA）梭菌鉴别琼脂（DCA）强化梭菌培养基（RCM）强化梭菌琼脂梭状芽孢杆菌计数琼脂庖肉培养基基础庖肉培养基基础改良FM琼脂TYA培养基基础硫乙醇酸盐培养基（Brewer）碎肉肉汤基础碎肉葡萄糖肉汤基础碎肉碳水化合物肉汤基础厌氧基础肉汤厌氧基础琼脂葡萄糖血琼脂基础（新霉素葡萄糖血琼脂基CDC厌氧菌琼脂基础AN厌氧琼脂基础AN厌氧肉汤基础拟杆菌胆汁七叶苷琼脂基础（BBE）拟杆菌琼脂BDS培养基GAM肉汤表面接触碟/表面接触皿GAM半固体培养基GAM半固体培养基（不含葡萄糖）GAM琼脂改良GAM肉汤基础改良GAM琼脂基础Wilkins-Chalgren厌氧菌琼脂Wilkins-Chalgren厌氧菌肉汤厌氧菌肉汤MIC苛养厌氧菌肉汤苛养厌氧菌琼脂普通啤酒琼脂（UBA培养基）改良NBB琼脂基础需氧-厌氧菌琼脂培养基厌氧菌琼脂Brewer厌氧菌琼脂厌氧肉肝汤培养基Schaedler琼脂Schaedler肉汤CHO培养基基础抗生素检定培养基Ⅰ号(低pH)(pH6.5-6.6) 抗生素检定培养基Ⅰ号(高pH)(pH7.8-8.0) 抗生素检定培养基Ⅱ号(低pH)(pH6.5-6.6) 抗生素检定培养基Ⅱ号(高pH)(pH7.8-8.0) 抗生素检定培养基Ⅲ号抗生素检定培养基Ⅳ号抗生素检定培养基Ⅴ号抗生素检定培养基Ⅵ号抗生素检定培养基Ⅶ号抗生素检定培养基Ⅷ号抗生素检定培养基Ⅸ号Mueller-Hinton 琼脂MH肉汤MH肉汤Ⅱ（阳离子调节）四环素族检定培养基AK琼脂2号HTM培养基基础溴甲酚紫葡萄糖蛋白胨培养基Iso-Sensitest 琼脂Iso-Sensitest 肉汤药敏试验琼脂药敏试验肉汤抗生素检测用培养基Ⅱ抗生素培养基1号抗生素培养基2号抗生素培养基3号抗生素培养基4号抗生素培养基5号抗生素培养基8号抗生素培养基9号抗生素培养基10号抗生素培养基11号抗生素培养基12号抗生素培养基13号抗生素培养基19号抗生素培养基32号抗生素培养基34号抗生素培养基35号抗生素培养基36号抗生素培养基39号抗生素培养基40号抗生素培养基41号MS培养基MS培养基MS培养基（1/2蔗糖、不含琼脂）MS大量元素B5培养基H培养基MT培养基KC培养基GD基本培养基霍格兰氏营养液DCR培养基支原体肉汤培养基精氨酸支原体肉汤培养基支原体半流体培养基支原体琼脂培养基PPLO肉汤基础PPLO琼脂基础支原体肉汤基础（Frey）肺炎支原体肉汤基础解脲支原体肉汤基础解脲支原体琼脂基础TSATSAPTSAP（400万单位/L) TSAWLP TSAWLPPNANAPPCAR2ATSATSAPTSAWLP TSAWLPPTSAPTSASTTSALPTSAGTSAP80TSACNANAPR2ATSANAPCAR2ATSACTSALTHThNACNACTSAPTSASDASDAPSDASDAPSDASTSDALPSDAGSDAP80SDA玫瑰红钠琼脂玫瑰红钠琼脂Kovacs氏靛基质试剂脱纤维绵羊血革兰氏染色液芽孢染色液V-P试剂甲基红试剂硝酸盐还原试剂吲哚试剂瑞氏染色液姬姆萨染色液庆大霉素琼脂基础添加剂多粘菌素B（2.5万单位）25%纤维二糖溶液多粘菌素E多粘菌素B溶液氨苄青霉素溶液20%脱脂奶粉溶液CIN-1培养基基础添加剂ITC肉汤基础添加剂40%尿素溶液甘油10%醋酸铅溶液萘啶酮酸溶液吖啶黄溶液吖啶黄溶液萘啶酮酸溶液吖啶黄溶液多粘菌素B溶液头孢他啶溶液吖啶黄溶液萘啶酮酸溶液柠檬酸铁铵溶液吖啶黄溶液萘啶酮酸溶液多粘菌素E放线菌酮溶液吖啶黄溶液萘啶酮酸溶液拉氧头孢溶液β-苯乙醇吖啶黄溶液放线菌酮溶液吖啶黄溶液放线菌酮溶液1:800三氮化钠溶液0.05%TTC溶液羧苄青霉素溶液0.5%TTC溶液头孢磺啶溶液新生霉素储备液新生霉素储备液亚碲酸钾溶液头孢克肟溶液万古霉素溶液1%TTC溶液Bolton肉汤基础添加剂无菌裂解脱纤维绵羊血Bolton增菌培养基基础添加剂弯曲菌分离琼脂添加剂(头孢哌酮、两性霉? FBP溶液改良Skirrow琼脂基础添加剂改良CCDA培养基基础添加剂Campy-Cefex 琼脂培养基基础添加剂改良Campy-Cefex 琼脂培养基基础添加剂改良Camp-BAP琼脂基础添加剂A改良Camp-BAP琼脂基础添加剂B0.1%溶菌酶溶液胰酪胨大豆多粘菌素肉汤添加剂莫匹罗星锂盐储备液β-苯乙醇放线菌酮溶液吐温80L-半胱氨酸盐酸溶液10%乳糖溶液Middlebrook OADC增菌液Middlebrook ADC增菌液Dubos肉汤基础添加剂Dubos油酸琼脂基础添加剂多粘菌素B溶液双抗巧克力琼脂添加剂淋病奈瑟菌增菌培养基添加剂IsoVitaleX 添加剂V-C-N 抑菌剂三甲氧苄胺嘧啶乳酸盐布鲁氏菌选择性添加剂改良布鲁氏菌选择性添加剂碘溶液0.1%煌绿溶液新生霉素溶液。
双歧杆菌培养基配方指南
双歧杆菌培养基配方指南双歧杆菌是一种常见的益生菌，具有多种益处，包括促进消化系统健康、增强免疫功能和改善肠道菌群平衡。
为了研究和培养这种有益菌株，科研人员和生物学爱好者需要使用适合的培养基来提供所需的营养和环境条件。
本篇文章将为您提供双歧杆菌培养基配方指南，帮助您准备一个高效可靠的培养基。
1. 基础成分双歧杆菌的培养基需要提供适当的碳源、氮源、矿质盐和水。
通常使用的碳源包括葡萄糖、麦芽糊精或葡萄糖酸钠。
氮源可以选择氨基酸、肽类物质或氨基氮盐。
矿质盐的配方可以根据需求进行调整，但常用的矿质盐包括钠盐、钾盐、镁盐、钙盐和磷酸盐等。
2. 确保酸碱平衡双歧杆菌是厌氧菌，所以需要提供适当的酸碱平衡来维持其生长和代谢活性。
培养基中的缓冲剂可以帮助维持适当的pH范围。
常用的缓冲剂包括磷酸盐缓冲液、琼脂和琼胶。
选择适当的缓冲剂可以根据所培养的特定双歧杆菌株的酸碱敏感性来确定。
3. 添加生长因子为了促进双歧杆菌的生长和繁殖，培养基中可以添加一些生长因子。
双歧杆菌属可以从酵母粉中获取一些必需的因子，包括维生素和氨基酸。
培养基中还可以添加其他辅助成分，如胆汁盐、胆酸和胆固醇等。
4. 厌氧条件双歧杆菌通常为厌氧菌，因此在培养双歧杆菌时，必须提供合适的厌氧环境。
使用密封的培养瓶或培养皿，并排除空气，可以帮助维持厌氧条件。
可以选择将培养基中的氧气替换为其他气体，如氮气或二氧化碳，以模拟自然肠道环境。
5. 培养条件双歧杆菌通常在适宜的温度和时间下生长最佳。
一般来说，温度在35-37摄氏度之间是比较合适的，时间可以根据不同的菌株和实验的需求进行确定。
总结回顾：双歧杆菌的培养基配方是实现菌株的成功繁殖和研究的重要因素。
一个高效可靠的培养基需要提供适当的碳源、氮源、矿质盐和水，并确保酸碱平衡。
添加生长因子和辅助成分可以促进菌株的生长和代谢活性。
另外，为了维持适当的生长环境，必须提供厌氧条件，并遵循适宜的温度和时间。
通过遵循这些指南，您将能够准备一个适合双歧杆菌研究的优质培养基。
双歧杆菌(2)讲解
经过众多专家学者的不断探索实验，已确认双歧 杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃 消失是“不健康”状态的标志，双歧杆菌是人体健 康的晴雨表。
婴儿出生后3～4天肠道内即出现双歧杆菌，随着 年龄的增大，双歧杆菌逐渐减少甚至消失，到了老 年肠道内充满腐败细菌，双nk You!
双歧杆菌
（Bifidobacterium）
简介：
双歧杆菌是1899年由法国学者Tissier从母乳营养 儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌， 末端常常分叉，故名双歧杆菌。
双歧杆菌属于细菌界，放线菌门，放线菌纲，放 线菌亚纲，双歧杆菌目，双歧杆菌科，双歧杆菌属
培养方法
BBL培养基 1、称取本品59.3g，加入蒸馏水或去离子水600mL和西红 柿浸出液400mL(西红柿浸出液制备：将新鲜的西红柿冼净 后称量切碎，加等量的蒸馏水在100℃水与浴中加热，搅拌 90min,然后用纱布过滤，校正pH7.0)，搅拌加热煮沸至完 全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min，倾注平皿备 用。
生理调节
1、维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止 便秘，下痢和胃肠障碍等； 2、抗肿瘤； 3、在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸 收； 4、降低血液中胆固醇水平，防治高血压； 5、改善乳制品的耐乳糖性，提高消化率； 6、增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延 年益寿。 7、增强机体的非特异和特异性免疫反应 8、控制内毒素血症的作用 9、提高宿主对放射线的耐受性
营养食品作用
（1)促吸收 （2）抗衰老 （3）防治疾病
药理作用
治疗便秘 肿瘤防治 保护肝脏 心血管疾病 改善乳糖消化
双歧杆菌实验操作
双歧杆菌实验操作双歧杆菌是一种对人体有益的细菌，它能帮助消化、增强免疫系统以及维持身体健康。
为了了解双歧杆菌的生长和培养条件，进行了以下实验操作。
实验名称：双歧杆菌的培养和生长条件研究实验目的：探究双歧杆菌的最佳生长和培养条件，为后续研究提供基础。
实验材料：1.LB琼脂平板和培养基2.双歧杆菌培养液3.双歧杆菌菌株4.灭菌剂5.培养皿6.培养瓶7.石棉网8.无菌吸管9.无菌培养箱实验步骤：1.准备工作a.所有实验器材要进行高温高压灭菌处理，确保无菌条件。
b.双歧杆菌菌株从冻存物中取出，置于LB琼脂平板上，37℃恒温培养箱中培养过夜。
c.同时准备LB琼脂平板，在培养箱中恒温保持。
2.建立原始菌种a.从培养过夜的LB琼脂平板上选取一个单独的菌落，用无菌吸管轻轻吸取，均匀涂布于另一个LB琼脂平板表面。
b.将新的LB琼脂平板颠倒放置于培养箱中，37℃恒温培养24小时。
c.检查平板上是否有单独的菌落，若有则进行后续实验。
3.建立培养液a.准备LB培养基，加入适量的琼脂，煮沸溶解后静置至37℃。
b.预测双歧杆菌菌株的生长曲线，选择合适的培养液和培养时间。
c.将适量的培养液倒入无菌培养瓶中，盖上无菌瓶盖，并用石棉网覆盖。
4.培养和生长a.在培养液中加入适量的双歧杆菌菌株，以达到适合培养的细菌浓度。
b.将培养瓶置于37℃恒温培养箱中。
c.每天监测双歧杆菌的生长情况，记录菌株的数量和培养液的浑浊度。
5.结果分析a.观察双歧杆菌的生长情况，包括生长速度、最适生长温度和最适培养液pH值。
b.对实验数据进行统计分析，绘制生长曲线和生长速率图。
c.比较不同因素对双歧杆菌生长的影响，并得出结论。
实验注意事项：1.所有实验用具和培养基要进行高温高压灭菌处理。
2.在操作过程中要保持无菌环境，避免外界细菌的污染。
3.严格遵守实验室安全规范，避免接触到有害物质。
4.在实验过程中要定期检查和记录双歧杆菌的生长情况，以便后续分析和对比。
食物中双歧杆菌查验方式
食物中双歧杆菌查验方式
环凯针对目前乳制品行业及质量监测单位查验双歧杆菌的需求及情形，对双歧杆菌查验相应的培育基进行了改良，使得双歧杆菌检出率较之前有专门大的改良。
扩充并完善了相关的微生物检测试剂，使得技术操作人员能更准确、快捷的检测出目标菌。
环凯依据GB 食物卫生微生物学查验双歧杆菌查验，推出成套的双歧杆菌查验解决方案，为生产企业及查验单位提供方便。
图1：GB 双歧杆菌查验流程图
表1：实验操作所用及生化试剂
功能阶段实
验
产品序
号
产品名称规格类别。
双歧杆菌培养基配方
双歧杆菌培养基配方双歧杆菌是一种常见的益生菌，对人体有很多健康益处。
为了有效地培养双歧杆菌，需要配制适合其生长和繁殖的培养基。
以下是一种常见的双歧杆菌培养基配方：1.酵母萃取物（YE）：10克酵母萃取物提供了双歧杆菌所需的氨基酸、维生素和激素等营养物质。
2.葡萄糖：20克葡萄糖是一种碳源，提供双歧杆菌所需的能量。
3.多元醇（如甘油）：10克多元醇提供了双歧杆菌所需的碳源和能量。
4.牛肉提取物：5克牛肉提取物含有丰富的氨基酸和其他营养物质，为双歧杆菌的生长提供了必要的营养。
5.磷酸二氢钾：2克磷酸二氢钾提供了双歧杆菌所需的磷源。
6.氯化钠：5克氯化钠提供了双歧杆菌所需的钠源。
7.硫酸镁：0.5克硫酸镁提供了双歧杆菌所需的镁源。
8.氯化钙：0.1克氯化钙提供了双歧杆菌所需的钙源，有助于其生长和繁殖。
9.氨基酸混合物：适量氨基酸混合物提供了双歧杆菌所需的氨基酸，有助于其生长和繁殖。
10.维生素溶液：适量维生素溶液提供了双歧杆菌所需的维生素，有助于其生长和繁殖。
11.菌种：双歧杆菌菌种以上配方是一种常见的双歧杆菌培养基配方，可以根据实际情况进行调整。
下面是一种常见的制备方法：1.将酵母萃取物、葡萄糖、多元醇、牛肉提取物、磷酸二氢钾、氯化钠、硫酸镁和氯化钙分别加入适量的去离子水中，并搅拌均匀。
2.将氨基酸混合物和维生素溶液分别加入适量的去离子水中，并搅拌均匀。
3.将以上两个溶液混合，并在搅拌的同时加热至溶解。
4.将混合溶液倒入培养瓶中，并加入适量的双歧杆菌菌种。
5.用无菌纱布或气孔塞封闭培养瓶口，避免外界细菌的污染。
6.将培养瓶放入恒温培养箱中，温度设置为37℃。
7.在适当的时间间隔内观察和记录菌液的生长情况，如菌体形态、菌体数量等。
8.根据实验需要，可以进行进一步的细菌培养、提取或其他实验操作。
需要注意的是，培养过程中需要严格遵守无菌操作规范，避免外界细菌的污染。
另外，在实验过程中需要注意保持培养基的pH值稳定，通常设置在6.8-7.2之间。
婴儿双歧杆菌增菌培养基优化的研究
婴儿双歧杆菌增菌培养基优化的研究
孟祥晨;杜鹏;霍贵成
【期刊名称】《现代食品科技》
【年(卷),期】2002(018)002
【摘要】本研究针对婴儿双歧杆菌的营养需要,采用正交实验优化基础培养基及增殖因子的用量.得出最佳基础培养基配比是:大豆蛋白胨1.2%,胰蛋白胨0.6%,酪蛋白水解物O.6%,牛肉浸膏0.6%,葡萄糖0.5%,低聚糖1.0%,乳糖0.5%,酵母浸出粉O.5%.最佳增殖因子添加量是:胡萝卜汁15%,西红柿汁10%,肝浸液5%,胱氨酸0.05%.最后使用优化出的增菌培养基配比测定生长曲线,同时测定pH和滴定酸度的变化,确定增菌培养终止时间为10h,通过平板菌落计数,此时菌数可达8.78×10 9 cfu/mL.
【总页数】4页(P4-7)
【作者】孟祥晨;杜鹏;霍贵成
【作者单位】东北农业大学食品学院哈尔滨 150030;东北农业大学食品学院哈尔滨 150030;东北农业大学食品学院哈尔滨 150030
【正文语种】中文
【中图分类】TS201
【相关文献】
1.青春双歧杆菌增菌培养基的优化 [J], 孟祥晨;王亚峰;霍贵成
2.双歧杆菌麦芽复合汁增菌培养基优选的研究 [J], 种克;田洪涛;桑亚新;李英军;马
晓燕;庞晓娜
3.优化两歧双歧杆菌培养基的增菌研究 [J], 肖仔君;陈惠音;杨汝德
4.双歧杆菌胡萝卜复合汁增菌培养基的优化筛选 [J], 种克;田洪涛;王占武;桑亚新;孙纪录;穆燕魁
5.乳酸菌增菌培养基的优化研究 [J], 姜晔
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能力验证乳粉样品中双歧杆菌计数培养基的选择探究
1.4 分析方法 实验结果采用重复性限、再现性限 [14] 进行分析。重复
作者简介：劳嘉倩（1990—），女，汉族，广东佛山人，本科，助理工程师。研究方向：食品微生物检测技术。 通 信 作 者： 蒋 佳 希（1992—）， 女， 汉 族， 广 东 广 州 人， 本 科， 助 理 工 程 师。 研 究 方 向： 食 品 微 生 物 检 测 技 术。 E-mail:364558774@。
随 着 食 品 行 业 的 快 速 发 展， 消 费 者 对 食 品 的 安 全 性 和质量要求越来越高，我国食品微生物标准《食品安全国 家标准 婴儿配方食品》（GB 10765—2010）和《食品安全 国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767—2010） 中明确规定添加活性菌种的产品其活性益生菌的数量要≥ 106 CFU/mL，但要准确测定食品中双歧杆菌的含量，通常 受测试环境、样品保存条件、样品均匀性、稀释体积、取 样体积、培养时间、培养温度、观察计数等多方面因素的影 响 [4-8]。因此，科学、准确地测定产品中双歧杆菌等益生菌 的数量十分关键。
关键词：能力验证；双歧杆菌；培养基
双歧杆菌（Bifidobacterium）是一类严格厌氧的革兰氏阳 性杆菌，广泛存在于人和动物体内，具有抗菌、抗感染、 免疫调节、降低胆固醇、抗肿瘤等多种生理功能 [1-4]，是人 体内重要的益生菌。目前，双歧杆菌在医学、功能性食品、 保健食品等方面有较深入的研究，被广泛应用于各种乳制 品中。
操作者进行的 2 次独立试验结果取以 10 为底的对数后，绝对 值差值不大于 0.45（即再现性限，r=0.45）。 2 结果与分析
样品使用 BBL 培养基和 MRS 培养基经（36±1）℃厌氧 培养 48 h 后，双歧杆菌数计数结果及计算见表 1。
双歧杆菌计数培养基研究
双歧杆菌计数培养基研究
陈晓蔚;丁洁;王炜;贾力敏
【期刊名称】《中国卫生检验杂志》
【年(卷),期】2003(13)1
【摘要】[目的 ]选择一种适用于微生态制剂中的双歧杆菌计数培养基。
[方法 ]用改良BBL、MRS、改良TJA等选择性培养基和平板厌氧胶法对双歧杆菌进行检测 ,同时观察双歧杆菌和乳酸杆菌在三种培养基上生长情况。
[结果 ]在改良BBL培养基上双歧杆菌生长良好 ,乳酸杆菌不生长。
[结论 ]该培养基用于微生态制剂中双歧杆菌计数操作简便、有效 ,易于推广。
【总页数】2页(P42-43)
【关键词】双歧杆菌;计数;培养基;研究;改良BBL
【作者】陈晓蔚;丁洁;王炜;贾力敏
【作者单位】南京市疾病预防控制中心
【正文语种】中文
【中图分类】R446.5
【相关文献】
1.选择性计数双歧杆菌培养基的效果比较 [J], 孟祥晨;庞睿
2.混合制剂中快速计数双歧杆菌鉴别培养基的研究 [J], 江晓;陈晓蔚;贾力敏;曾理;丁洁;李元莉;江汉湖;董明盛
3.双歧杆菌的选择计数培养基 [J], 王勇;马永平;宋方洲
4.双歧杆菌活化及其选择性计数培养基研究 [J], 龚海岩;南庆贤
5.能力验证乳粉样品中双歧杆菌计数培养基的选择探究 [J], 劳嘉倩;蒋佳希;尹玮璐因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
双歧杆菌培养基配方
双歧杆菌培养基配方一、前言双歧杆菌是一种常见的益生菌，它可以帮助人体消化食物、促进营养吸收、增强免疫力等。
因此，越来越多的人开始关注如何通过饮食来摄入双歧杆菌。
而制作双歧杆菌培养基是一种非常有效的方法。
二、什么是双歧杆菌培养基？双歧杆菌培养基是用于培养和繁殖双歧杆菌的特殊营养液。
它包含了所有双歧杆菌所需的营养物质，如碳源、氮源、微量元素等。
通过在这种培养基上进行培养，可以大大提高双歧杆菌的数量和活性。
三、制作双歧杆菌培养基的配方制作双歧杆菌培养基需要使用一些特殊的原料和设备。
以下是一个常用的配方：1. 葡萄糖 10 g2. 酵母提取物 5 g3. 蛋白胨 10 g4. 氯化钠 5 g5. 磷酸二氢钾 2 g6. 磷酸二钠 2 g7. 水 1 L四、制作双歧杆菌培养基的步骤1. 将葡萄糖、酵母提取物、蛋白胨、氯化钠、磷酸二氢钾和磷酸二钠加入1L的水中，搅拌均匀。
2. 将混合液倒入一个大容器中，如三角瓶或培养皿。
3. 对混合液进行高压灭菌，以杀死所有的细菌和其他微生物。
灭菌时间通常为20-30分钟。
4. 将灭菌后的混合液分装到小瓶或试管中，每个容器约为10-20mL。
5. 在每个容器中接种一定数量的双歧杆菌细胞，并在恒温摇床上进行培养。
6. 观察培养过程中双歧杆菌数量和活性的变化，并根据需要添加适量的营养物质。
五、如何使用双歧杆菌培养基？使用双歧杆菌培养基可以帮助人们更好地了解和控制双歧杆菌的生长和繁殖。
以下是一些使用双歧杆菌培养基的方法：1. 检测双歧杆菌数量和活性：将一定数量的双歧杆菌接种到培养基中，并在恒温摇床上进行培养。
观察培养过程中双歧杆菌数量和活性的变化，以评估其健康状态。
2. 研究双歧杆菌代谢特性：通过添加不同种类和浓度的营养物质，可以研究双歧杆菌的代谢特性，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等。
3. 研究双歧杆菌与其他微生物的相互作用：将不同种类的微生物一起接种到培养基中，可以研究它们之间的相互作用，如竞争、协同等。
双歧杆菌的培养方法
双歧杆菌的培养方法双歧杆菌（Bifidobacterium）是一类存在于人体肠道中的重要益生菌，它对于人体的消化道健康具有重要的作用。
为了研究和应用双歧杆菌，科学家需要掌握双歧杆菌的培养方法，以获取足够的菌种进行实验和研究。
本文将介绍几种常用的双歧杆菌培养方法，包括固体培养、液体培养以及前处理方法。
一、固体培养方法固体培养是最常用的培养双歧杆菌的方法之一。
它可以提供双歧杆菌生长所需的营养和支持，并且有助于保持菌种的纯度。
1. 准备培养基：选择适合双歧杆菌生长的培养基，如MRS培养基或BHI培养基。
按照培养基说明书中的配方和比例准备固体培养基。
2. pH调节：将培养基溶解在适当的pH值的磷酸盐缓冲溶液中。
通常，双歧杆菌适宜的pH范围为6.0-7.0。
3. 加糖：在溶液中加入适量的葡萄糖或乳糖，以为双歧杆菌提供能量和碳源。
4. 加入琼脂：将适量的琼脂溶解在溶液中，搅拌均匀。
5. 烧瓶灭菌和注种：将制备好的培养基倒入装有铺过纱布的烧瓶中，用高压灭菌器进行高压灭菌。
待瓶内温度降至适宜温度后，将双歧杆菌菌种接种于培养基表面。
6. 孵育：将接种好的培养基置于恒温培养箱中，一般在37℃下孵育24-48小时，直到菌落形成。
二、液体培养方法液体培养适合需要大规模培养双歧杆菌菌种的情况，同时也可用于进行生长动力学和代谢产物研究。
1. 准备培养基：选择适合双歧杆菌生长的液体培养基，如MRS培养基或BHI培养基。
按照培养基说明书中的配方和比例准备液体培养基。
2. pH调节：将培养基调节至适当的pH值。
3. 加入糖和其他营养成分：在培养基中加入适量的葡萄糖或乳糖，以为双歧杆菌提供能量和碳源。
根据需要，可以添加其他必要的营养成分，如氨基酸、维生素等。
4. 灭菌和注种：用高压灭菌器进行高压灭菌，待培养基温度降至适宜菌种生长温度后，将双歧杆菌菌种接种于培养基中。
5. 摇床培养：将接种好的培养基装入适当容量的摇床，设置适当的摇床转速和温度，进行培养。
双歧杆菌培养基配方
双歧杆菌培养基配方双歧杆菌是一种常见的益生菌，它在人体内有着重要的作用，可以帮助维持肠道微生物群的平衡，促进食物消化和免疫系统健康。
因此，研究和培养双歧杆菌的培养基是非常重要的。
双歧杆菌的培养基需提供适当的营养物质和条件，以支持它们的生长和繁殖。
一个基本的双歧杆菌培养基的配方通常包括以下成分：1.碳源：适当的碳源是双歧杆菌生长的重要因素之一、常见的碳源包括葡萄糖、果糖、木糖等。
这些碳源可以提供给双歧杆菌进行糖类的代谢和能量的产生。
2.氮源：氮源是合成蛋白质和其他生命关键分子所必需的。
常见的氮源包括氨基酸、蛋白胨、氨基酸盐等。
氮源可以提供给双歧杆菌合成蛋白质和其他生物分子。
3.无机盐：无机盐提供了它们必需的矿物质和微量元素，帮助双歧杆菌维持正常的生长和代谢。
常见的无机盐包括钠盐、钾盐、钙盐、镁盐等。
4.pH调节剂：调节培养基的pH值是非常重要的，对于双歧杆菌的生长和繁殖具有重要影响。
常见的pH调节剂包括磷酸盐缓冲液、琼脂等。
5.生长因子：生长因子是促进双歧杆菌生长和繁殖的物质。
常见的生长因子包括维生素、氨基酸和核酸等。
通过调节以上成分的比例和浓度，可以制备不同类型的双歧杆菌培养基，以满足不同菌株的生长需求。
以下是一个常见的双歧杆菌培养基配方示例：成分每升葡萄糖20克酵母提取物10克酵母浸渍物5克蛋白胨10克氯化镁2.5克磷酸盐缓冲液5毫升琼脂15克将以上成分溶解在适量的蒸馏水中，并加热煮沸，然后用适量的琼脂将其凝固至适当的培养皿中，最后进行高压灭菌。
以上是一个基本的双歧杆菌培养基配方，可以在实验室中培养双歧杆菌。
值得注意的是，不同的双歧杆菌菌株可能对培养基成分有不同的要求，因此在具体实验中需要根据具体情况进行调整和优化。
双歧杆菌的培养鉴定
双歧杆菌的培养鉴定双歧杆菌是一种重要的益生菌，具有改善肠道微生态、调节免疫、预防疾病等重要作用。
以下介绍双歧杆菌的培养鉴定过程，包括培养基选择、菌种活化、生长条件优化、菌落形态观察、生理生化特性分析、基因组DNA测序及分析、表面抗原检测、药敏试验、动物模型实验和临床试验等方面。
1.培养基选择双歧杆菌的培养需要特定的培养基。
常用的培养基为MRS培养基，它是一种高营养的培养基，含有多种氨基酸、维生素和无机盐等，能够满足双歧杆菌生长所需的营养。
此外，也可使用其他选择性培养基进行培养。
2.菌种活化在培养前，需要对双歧杆菌菌种进行活化。
将菌种接种到MRS培养基中，在适宜的温度和环境下培养一定时间，使菌种恢复活性。
一般培养时间为24-48小时。
3.生长条件优化双歧杆菌的生长受到多种因素的影响，如温度、pH值、氧气浓度等。
在培养过程中，需要优化生长条件，以提高双歧杆菌的生长速率和产量。
例如，在37℃、pH值为6.5的环境下培养，有利于双歧杆菌的生长。
4.菌落形态观察在MRS培养基上接种双歧杆菌后，需要在适宜的温度和环境下培养一定时间，观察菌落的形态和大小。
正常的双歧杆菌菌落为圆形、隆起、湿润、光滑，颜色为乳白色或略带黄色。
如果菌落形态和颜色出现异常，可能提示菌种发生变异或污染。
5.生理生化特性分析通过生理生化试验可以进一步鉴定双歧杆菌的种类和特性。
例如，通过糖发酵试验可以检测双歧杆菌对不同糖类的利用能力；通过耐酸试验可以检测双歧杆菌在胃部的存活能力；通过抗氧化试验可以检测双歧杆菌的抗氧化能力等。
这些试验结果有助于鉴定双歧杆菌的生理生化特性。
6.基因组DNA测序及分析通过基因组DNA测序技术可以获得双歧杆菌的基因组信息，进而分析其系统发育关系、遗传背景和进化历程等。
通过对基因组的比较和分析，可以发现双歧杆菌的不同亚种之间的差异和相似性，为益生菌的研究和应用提供科学依据。
7.表面抗原检测表面抗原是微生物表面的一类化学成分，具有抗原特异性。
bbl双歧杆菌培养基
BBL Agar Medium
BBL琼脂培养基产品价格
用途：用于双岐杆菌分离培养（GB标准）
配方：（g/L）
蛋白胨 葡萄糖 酵母浸粉
可溶性淀粉 氯化钠
L-半胱氨酸 番茄浸粉 肝浸粉 琼脂
pH值7.0±.1
15.0
20.0
2.0
0.5Biblioteka 5.00.55.0
2.0
20.0
25C
原理：
蛋白胨、酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类； 吐温-80、肝粉、西红柿浸出液和半胱氨酸为培养各种双歧杆菌提供生长因子； 氯化钠维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂。
用法：
称取本品70.0g再吸取吐温801ml,加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装三角 瓶,115C高压灭菌20分钟备用。
质量控制：
在36±°C培养72±3小时。
金黄色控菌球菌
AT9
生长情况
大肠杆菌
25922
+
双歧杆菌
+++
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BBL Agar Medium
BBL琼脂培养基产品价格
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配方：（g/L）
蛋白胨葡萄糖酵来自浸粉可溶性淀粉氯化钠
L-半胱氨酸
番茄浸粉
肝浸粉
琼脂
pH值7.0 ± 0.1
15.0
20.0
2.0
0.5
5.0
0.5
5.0
2.0
20.0
25℃
原理：
蛋白胨、酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；吐温-80、肝粉、西红柿浸出液和半胱氨酸为培养各种双歧杆菌提供生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂。
用法：
称取本品70.0g,再吸取吐温80 1ml,加热溶解于1000ml蒸馏水中,分装三角瓶,115℃高压灭菌20分钟备用。
质量控制：
在36±1℃培养72±3小时。
质控菌株
ATCC
生长情况
金黄色葡萄球菌
25923
-
大肠杆菌
25922
+
双歧杆菌
+++