《选修 1》植物芳香油的提取(二)小练习及答案

《选修1》植物芳香油的提取（二）（4月2日）

班级_______ 姓名______________ 学号_______ (组题：郭蓉)

一．选择题（共7小题）

1．下列提取玫瑰精油的操作中，错误的是（）

A．提取玫瑰精油的玫瑰花应在花开的初期采收

B．蒸馏过程中若不冷却，玫瑰精油提取量会减少

C．保存玫瑰精油时，最好将其存放在低温环境中

D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间可提高产品质量

2．在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝的目的是（）

A．将芳香油变成液态便于回收B．操作方便

C．防止容器受热不均而炸裂D．提高含油量

3．用蒸馏法提取玫瑰精油的装置安装顺序正确的是（）

①固定蒸馏瓶②固定热源③固定温度计④连接接液管及接收瓶⑤连接冷凝管

A．④﹣①﹣②﹣③﹣⑤B．①﹣②﹣③﹣⑤﹣④

C．②﹣①﹣⑤﹣④﹣③D．②﹣①﹣③﹣⑤﹣④

4．在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳浊液后，需要向锥形瓶中加入下列哪种物质（）A．氯化钠B．碳酸氢钠C．石灰水D．无水硫酸钠

5．许多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，结合玫瑰精油的提取，设计提取茉莉油的实验流程（如图）：

其中A表示_____过程，B表示_____过程（）

A．萃取无水Na2SO4B．水蒸气蒸馏NaCl

C．萃取NaCl D．水蒸气蒸馏无水Na2SO4

6．提取玫瑰精油的有关说法中正确的是（）

A．乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰液中不含水

B．加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发

C．无水硫酸钠具有吸水的功能

D．氯化钠能使水和油充分混合

7．下列有关用蒸馏法提取玫瑰精油的叙述错误的是（）

A．蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发就容易，所以温度越高，蒸馏效果越好

B．为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间

C．在乳浊液分层的时候，为了利于水和油层的分开，向乳浊液中加入氯化钠

D．水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分

二．解答题（共2小题）

8．从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等．提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞的再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效．玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强．

（1）根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有的优点．提取时，玫瑰花瓣与清水的质量比为．

（2）某同学在实验中设计了如图所示的装置提取玫瑰精油，

指出该装置中的两个错误，并予以改正．

①错误1：；

改正：．

②错误2：；

改正：．

（3）对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：

玫瑰油与水的混合物分层油层无水玫瑰精油较纯净的玫瑰精油．

试剂A是．试剂C是．装置B是．试剂C的作用是．

9．在薄荷油提取中，由于薄荷油化学性质稳定，不溶于水，因此可采用水中蒸馏法，请设计简单的实验装置﹣﹣水蒸气蒸馏装置来提取薄荷油．蒸馏装置：铁架台两个、酒精灯、石棉网、蒸馏瓶、橡胶塞、蒸馏头、温度计、直型冷凝管、接液管、锥形瓶，以及连接进水口和出水口的橡皮管．（注：所有仪器必须事先干燥，保证无水）

（1）整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分用来，中部用来，右边的部分用来．

（2）安装仪器一般都按照自而，从到的顺序．拆卸仪器的顺序与安装时．

（3）有人设计了一套实验室蒸馏芳香油的方案如下：

A．将蒸馏烧瓶固定在铁架台上，在蒸馏烧瓶上塞好带温度计的橡皮塞；

B．连接好冷凝管，把冷凝管固定在铁架台上，将冷凝管进水口橡皮管的另一端与水龙头相连，将和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中；

C．把酒精灯放在铁架台上，根据酒精灯高度确定铁圈的高度，放好石棉网；

D．向蒸馏烧瓶中放入几片碎瓷片，再用漏斗向烧瓶中加入原料，塞好带温度计的橡皮塞，把接液管连接在冷凝管的末端，并伸入接收装置（如锥形瓶）中；

E．检查气密性．

①薄荷油高温分解，溶于水，溶于有机溶剂，

所以可用提取，再经过程即可得到较纯净的薄荷精油．

②上述实验正确的操作顺序是．

③冷凝管里水流的方向与水蒸气的流向．

④温度计水银球应放在位置，以测量的温度．

⑤在蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是．

（4）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是

。

（5）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会，原因是。

（6）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时，最好存放在温度的地方，目的是

。

《选修1》植物芳香油的提取（二）（4月2日）

参考答案与试题解析

一．选择题（共7小题）

1．【解答】解：A、提炼玫瑰精油的玫瑰花应在开花的盛花期采取，因为此阶段的花含玫瑰精油最多，A错误；

B、如果蒸馏过程中不进行冷却，由于部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失，则玫瑰精油提取量会减少，

B正确；

C、保存玫瑰精油时，最好将其存放在低温环境中，C正确；

D、严控蒸馏温度，延长蒸馏时间可提高产品质量，D正确。

故选：A。

2．【解答】解：在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝可以将芳香油变成液态便于回收。

故选：A。

3．【解答】解：用蒸馏法提取玫瑰精油的装置，应按照由下到上、由左到右的顺序进行安装。首先应固定酒精灯的位置，然后在其上方固定蒸馏瓶；再向右依次连接冷凝管、接液管及接收瓶，最后在蒸馏瓶上固定温度计。

故选：C。

4．【解答】解：在提取玫瑰精油的实验流程中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液后，需要向锥形瓶中加入氯化钠，原因是其易溶于水且其溶液的密度比玫瑰精油的密度大，可以使油水分层。

故选：A。

5．【解答】解：提取茉莉油可用水蒸气蒸馏法，其流程为：莱莉花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→粗提精油→加无水硫酸钠→过滤→莱莉油，其中A表示水蒸气蒸馏过程，B表示向粗提精油中加入无水硫酸钠，目的是除去直接精油中的水分，再通过过滤除去固体硫酸钠，即可得到茉莉油。

故选：D。

6．【解答】解：A、乳浊液经分液漏斗分离后得到的为油水混合物，A错误；

B、加入无水硫酸钠的目的是除去玫瑰油里面残留的水分，B错误；

C、无水硫酸钠具有吸水的功能，能除去玫瑰油里面残留的水分，C正确；

D、氯化钠能使水和油分层，D错误。

故选：C。

7．【解答】解：A、蒸馏温度高，水和玫瑰油容易挥发，温度过高，会影响玫瑰精油的品质，A错误；

B、如果要提高玫瑰精油的品质，就需要延长蒸馏时间，降低温度，B正确；

C、在乳浊液分离的时候，向乳浊液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油层分开，C正确；

D、水和油层分开后，为除去精油中的少量水分，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去

残留的水，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰精油，D正确。

故选：A。

二．解答题（共2小题）

8．【解答】（1）由题干信息可知，玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，挥发性较强，因此可以采用蒸馏法进行提取，根据玫瑰精油易溶于有机溶剂的性质，也可以采用萃取法进行提取，但由于水中蒸馏法具有设备简单、成本低、易操作的优点，因此常采用水中蒸馏法提取玫瑰精油；水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，玫瑰花瓣与清水的质量比为1：4．

（2）分析题图中的蒸馏装置可知，该蒸馏装置出现的两处错误是：①温度计位置过低，温度计的水银球应该与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平；②冷凝管进水口、出水口接错，冷凝管进水口应该在下，