卷烟感观评吸管理暂行

卷烟感官评吸管理

编号：HNZY/GL-SK-05-a.0 页数：5/8 1目的

确保卷烟感官评吸工作的正常开展，对公司卷烟产品质量进行有效评价与监督，保障公司卷烟品牌内在质量稳定性与均质化。

2适用范围

适用于公司卷烟产品感官质量评吸管理。

3定义

3.1卷烟感官质量评吸委员会：由具有感官评吸资格的评委组成的相对稳定

的评吸管理机构。

4职责

4.1技术中心负责感官评委的确认;负责组织开展感官质量评吸;技术中心质

检站负责卷烟感官评委会的管理。

4.2技术中心产品现场维护组负责组织开展各卷烟厂内卷烟成品感官质量

评吸，卷烟厂工艺质检部门协助实施。也可由产品现场维护组委托各卷

烟厂工艺质检部门组织感官质量评吸。

4.3技术中心卷烟感官评委会负责对公司所有各品牌卷烟感官评吸质量的

鉴定与评价;负责对卷烟感官质量重大问题的裁决。

5内容

5.1流程

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5.2 评委会组成

5.2.1 评委应由从事三年以上相应的烟草产品开发、工艺或质量检验工

作，具有较高的理论水平和较丰富的评吸实践经验，取得国家局或省级颁发的卷烟感官质量评吸资格证书，或者通过公司内组织的卷烟感官质量评吸员资格考试的人员担任。

5.2.2 各卷烟厂每年底将下一年度的感官质量评委人员名单报技术中

心确认，经技术中心确认后的评委方可参与感官质量评吸工作。 5.2.3 技术中心根据上一年度的感官评委考核情况，确定下一年度的感

官质量评委名单报技术中心（副）主任批准。

5.3 评吸运作模式：

5.3.1 评吸分类：评吸分为日常评吸与特殊性评吸。日常性评吸按5.3.2

要求进行，特殊评吸为新产品试验、老产品改进、科研及学术交流以及顾客投诉等的特殊需求临时进行。 5.3.2 评吸周期：

5.3.2.1

技术中心质检站组织的感官质量评吸原则上定于每周五

在技术中心评吸室进行，评吸上一周长沙、常德卷烟厂生产的各品牌卷烟。公司其他卷烟厂及联营企业生产的牌号则按

编号：HNZY/GL-SK-05-a.0 页数：3/5 每月1次的评吸周期进行。特殊评吸由技术中心质检站负责

提前通知具体时间与地点。

5.3.2.2各卷烟厂工艺质检部门负责每天评吸样品的抽取并送达

评委，驻点感官评委每天对该生产点生产的产品进行评吸。

技术中心产品现场维护组或由技术中心产品现场维护组委托

的卷烟厂工艺质检部门每月组织2次集中的感官质量评吸会。

5.3.3评吸人员要求：

5.3.3.1技术中心质检站组织的感官质量评吸每次评吸不得少于9

人，否则该次评吸无效。

5.3.3.2技术中心产品现场维护组组织的集中感官质量评吸每次

不得少于7人。

5.3.4评吸取样方式与数量：

5.3.4.1技术中心质检站组织的日常评吸：长沙、常德卷烟厂每周

三将上一周生产的品牌卷烟送至技术中心质检站，样品量3

条/牌号。公司其他卷烟厂及联营企业每月5日前将上一月的

产品直接送或邮寄至技术中心质检站，样品量3条/牌号。特

殊评吸由需求部门将样品提前2天送至技术中心质检站，样

品量不得少于2包。评吸样品不得拆封，样品状态需完好无

损坏。

5.3.5评吸方法

5.3.5.1如无特殊要求则采用定量描述检验法。详见《卷烟第4

编号：HNZY/GL-SK-05-a.0 页数：3/5 部分：感官技术要求》GB5606.4-2005

5.3.5.2对外合作均质化评价采用三点检验法。详见《烟草及烟草

制品感官评价方法》YC/T138-1998

5.3.6评吸结果反馈：

5.3.

6.1技术中心质检站组织的日常评吸如无异常，评吸结果纳入

综合质量统计分析中进行月度反馈，如异常，则应在评吸当

天反馈技术中心（副）主任以及产品所负责人。特殊评吸结

果应于当天反馈需求部门。

5.3.

6.2技术中心产品现场维护组组织的集中感官质量评吸如无

异常，评吸结果纳入综合质量统计分析中进行月度反馈，如

异常，则应在评吸当天反馈技术中心（副）主任以及产品所

负责人。特殊评吸结果应于当天反馈需求部门。

6记录

7相关文件

7.1《卷烟第4部分：感官技术要求》GB5606.4-2005

7.2《烟草及烟草制品感官评价方法》YC/T138-1998

8附录

编号：HNZY/GL-SK-05-a.0 页数：3/5 8.1卷烟感官质量检验原始记录

8.2感官质量评吸结果汇总

卷烟感官评吸管理

编号：HNZY/GL-SK-05-a.0 页数：5/8

卷烟感官质量检验原始记录表

评吸人：年月日编号: HNZY/GL-SK-05-a.0/01.0

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卷烟感官评吸管理制度编号：HNZY/GL-SK-05-a.0 页数：3/5

湖南中烟工业公司

卷烟感官评吸管理

编号：HNZY/GL-SK-05-a.0 页数：5/8

卷烟感官质量评吸结果汇总表

编号：

HNZY/GL-SK-05-a.0/02.0

填表人：日期：

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