食品英语中英对照翻译

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Brown sugar 砂糖

dark Brown Sugar 红糖

Rock Sugar 冰糖

Maltose 麦芽糖

Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）

Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）Soy sauce 酱油，分生抽（light）及老抽两种Vinegar 醋

Cornstarch 太白粉,玉米淀粉

Sesame Seeds 芝麻

Sesame oil 麻油

cooking oil 菜油

olive oil橄榄油（植物油）

Creamed Coconut 椰油

Oyster sauce 蚝油

Canola oil 加拿大芥花油（菜油）

broth 肉汤

Pepper 胡椒

Chinese red pepper 花椒

monosodium glutamate味精

Red chilli powder 辣椒粉

sesame芝麻

Sesame paste 芝麻酱

Salt black bean 豆鼓

peanut butter花生酱

Bean curd sheet 腐皮

Tofu 豆腐

bean curd豆干，干子

Sea vegetable or Sea weed 海带

Green bean 绿豆

Red Bean 红豆

Black bean 黑豆

Red kidney bean 大红豆

Dried mushroom 冬菇

Silk noodles 粉丝

hazelnut榛子

almond杏仁

Agar-agar 燕菜

Bamboo shoots 竹笋罐头

Star anise 八角

fennel茴香

clove丁香

Wantun skin 馄饨皮

Dried chestnut 干粟子

Tiger lily buds 金针

Red date 红枣

Water chestnuts 荸荠罐头

Dried shrimps 虾米

Cashew nuts 腰果

walnut胡桃

cream 奶油

cheddar cheese 英国切达干酪butter 黄油

margarine 植物奶油

cream cheese干酪

cottage cheese 白干酪mozzarella 意大利白干酪yogurt 酸奶

juice 果汁

marmalade橘子或柠檬酱

jelly果冻

Cake mix蛋糕粉

syrup糖浆, 果汁

salad dressing沙拉酱

mashed potatoes土豆泥sundae圣代冰淇淋

jam果酱

marmalade橘子酱

mustard 芥末

ketchup调味番茄酱mayonnaise蛋黄酱

spices 香料

Skim milk脱脂牛奶

Low-fat milk低脂牛奶Buttermilk 脱脂酸牛奶

Soya drink 豆浆，

婴幼儿食品infant or baby food 强化食品nutrient fortified food 天然食品natural food

摸拟食品imitation food

预包装食品prepackaged food

食品制造food manufacturing

食品加工food processing

食品工业food industry

食品资源food resource

食品新资源new resource for food

原料raw material

配料ingredient

主料major ingredient (major material)

辅料minor ingredient

食品添加剂food additive

食品营养强化剂food enrichment

加工助剂processing aid

酶enzyme

配料表list of ingredients

配方formula

食品包装材料packaging material for food

食品包装容器food container

软包装flexible package

硬包装rigid package

食品标签food labelling

保质期date of minimum durability

食品质量管理food quality control

食品质量监督food quality supervision

食品质量检验food quality inspection

食品卫生food hygiene (food safety)

食品营养food nutrition

食品成分food composition

食品分析food analysis

食品工业标准化food industry standardization 食品标准food standard

食品产品标准food product standard

食品卫生标准food hygienic standard