工作汇报之星级饭店复评汇报材料

星级饭店复评汇报材料
【篇一：明星酒店2011年星级饭店评定性复核汇报材
料】
明星康年大酒店
2011年度星级饭店评定性复核
情况汇报
尊敬的各位领导、星评专家：
您们好！
首先，我谨代表明星康年大酒店全体员工向在百忙之中抽出宝贵时间，莅临酒店开展星级饭店评定性复核工作的各位领导、星评专家
表示热烈的欢迎和诚挚的感谢！我们真诚期望，通过本次复核能为
我们经营管理中存在的问题和不足给予指正和帮助，为酒店今后能
进一步规范管理，提高服务水平和服务质量，有着重要而深远的意义，也为酒店保持、捍卫四星级饭店荣誉和企业未来健康、持续发
展奠定坚实的基础。

现将有关情况汇报如下:
一、酒店经营管理情况
2011年，明星康年大酒店在省、市旅游局和总公司的领导下，认真
贯彻落实国家旅游局提出的“安全、质量、秩序、效益”四统一的精神，以2010新版《旅游饭店星级的划分与评定（gb/t14308-2010）》为准绳，以提高宾客满意度为重心，坚持“关注宾客、关注员工、关
注细节”的经营理念。

酒店全员以温馨、优质服务和个性、绿色、特
色化的餐饮出品赢到了各级领导和社会各界的认可，为酒店经营发展，不断占有客源市场，增强盈利和市场竞争能力打下了坚实基础，提高了酒店在业界的影响力，为酒店经营收入的稳定增长起到了重
要作用，赢得了良好的经济效益和社会效益。

今年1-10月酒店累计
营业收入2755.18万元，比去
年同期2652.61万元增长102.57万元，增长率为3.87%，实现利润307万元，平均房价338元/间，开房率61.31%。

今年1月，酒店
被四川省旅游产业发展领导小组办公室授予“十一五”期间旅游工作
先进单位; 10月被四川省旅游协会、酒店女总经理分会授予“最佳会
议酒店”等殊荣。

成功接待了国家、省市级大小会议329次，圆满完
成了中共中央政治局常委、十一届全国政协主席贾庆林、全国政协
副主席厉无畏、全国政协常委、社会和法制委员会副主任季允石、
中共四川省委书记、省人大常委会主任、省军区党委第一书记刘奇
葆、四川省委副书记、省长蒋巨峰、省委常委、组织部部长柯尊平
以及2011年环中国国际公路自行车赛（遂宁段）外宾团住宿及西餐
服务等重要接待。

二、对标自查整改情况
根据国家旅游局颁布的国家标准《旅游饭店星级的划分与评定
（gb/t14308-2010）》，酒店认真组织统
一学习理解、宣贯实施，提高全员星级酒店标准意识。

结合酒店今
年评定性复核，一是成立星评工作领导小组和星评办，落实目标责任，制定迎检工作时间安排表，做到分工明确，责任到人；二是加
大宣传、培训力度，召开动员大会，在酒店范围内营造人人重视、
人人参与的氛围；三是根据经营实际，修订酒店规章制度和操作手册，促进和保证服务质量管理工作有章可循，有据可依；四是要求
各部门对标进行自查打分，对自查出来的问题，制定整改方案，专
人负责落实，确保质量进度和整改达标。

酒店开业运营至今已9年时间，设施设备从未进行整体装修改造，
相对陈旧，宾客满意度和市场性价比有所下降，运营和维护成本逐
年增加。

为维护酒店四星品质和接待形象，增加市场竞争力和盈利
能力，满
足宾客需求。

酒店专题向总公司提出了申请改造资金的报告，并针
对2010年年度星评检查组提出的整改意见，总公司同意分两次向酒
店投入近1100余万元资金，按照新标准对重要设施设备进行升级改造。

一是增加了客房闭门器、密封条，对客房电视、电话、茶几、
墙纸、地毯、纱帘、梳妆椅及楼层过道墙纸等进行改造装饰；二是
对餐饮二楼中餐包房区域进行了全面装修改造，扩展厨房凉菜间面
积及增加二次更衣设施，完成了会议灯光、线路、话筒的改造和添臵；中餐厅大丰堂装修已接近尾声；客房门锁系统更换、电梯轿厢
改造、宴会厅led显示屏项目也即将实施，预计12月完成；四层客
房全面装修、智能化改造和咖啡厅装修改造项目已进入招投标阶段，预计明年2月完成，由项目领导小组专人负责跟办、督促、落实。

三、节能降耗，保护环境
随着运营成本的增加，酒店成立了能源管理小组，制定《能源管理
试行办法》，划分管辖区域，责任落实到人，由能耗监督管理员实
施监管，逗硬奖惩。

具体采取了对大功率设备（如冷冻泵、冷却泵）增加变频器；客房放臵“环保提示卡”，提倡循环使用；回收低耗品
用做计划卫生；客房服务员打扫房间时,随手关闭客用电器设备；并
根据酒店经营情况和季节变化，在不影响对客服务质量，降低客人
舒适度的情况下，对公共区域、客房卫生间用水、泛光照明、锅炉
温度和空调机组开、关进行调控，加强对空调风机盘管、过滤网的
清洗，提高使用效果。

工程部每日对水、电、气用量进行统计，并结合客房出租率、经营
情况每周进行通报分析，发现异常，立即查找原因，拿出解决措施
办法，杜绝浪费行为。

四、加强安全意识，保障企业发展
酒店始终坚持“安全第一，预防为主”的安全管理方针，与各部门
（包括外包部门）签订安全目标责任书，将安全工作与个人绩效挂钩，落实层层责任制，建立“分级管理、按级负责、权责一致、各负
其责”的治安、消防、安全生产责任体系，促使安全、检查、宣传、
教育工作职责更明确，责任更到位。

在日常工作中，加强了日查、
周检、月检，每月向市级相关职能部门汇报特种设备运行情况，发
现问题立即整改，及时消除安全隐患。

为增强员工消防安全防范意识，提高员工应对突发事件的处臵能力，构建和谐、文明的安全工作、生活环境，为酒店生产和经营管理工作保驾护航，积极组织实
施各种应急预案的处臵、培训和演练，1-11月酒店组织治安、消防、公共卫生、设施设备等预案演习共8次。

在各类节假日和重大接待
工作前，酒店都提前布臵、检查和制定治安、消防应急预案，将每
一步工作都落到实处，保障了在店客人人身、财产安全和酒店员工、资产、设备安全。

酒店还按计划完成了消防设施维保、空调系统维保、电梯维保、监控设施维保、锅炉大修等工作，确保了酒店设施
设备的安全、高效运营。

食品安全方面，酒店积极采取多种措施，加强食品安全卫生管理，
切实把好餐饮出品关和原材料采购验收关，定期对食品原料的存放、操作流程、环境卫生等进行检查，使食品安全工作深入人心。

在重
大接待时做好菜品留样工作，以此保证食品安全和宾客饮食安全。

酒店针对vip接待和大型会议、婚寿宴就餐人员较多的情况，自觉接受市卫生执法部门的监督和指导，酒店开业至今未发生食品中毒和
消费者投诉事件。

五、以人为本，注重培训，和谐发展
酒店严格遵循高星级酒店的行业标准，积极开展培训工作，坚持抓
好每月一期的新员工入职培训，严格按照年度培训计划实施各项专
题培训。

2011年1-10月酒店共组织培训395期，共培训5917学时。

采取看光碟、授课，情景模拟、交叉培训、技能展示等多元化培训方式提升员工的服务质量、服务技巧、英语接待水平等技能，为稳定服务质量提供了有力的保障。

酒店与成都倍垒职业经理培训学校建立长期的培训合作关系，组织酒店领班、主管以上管理人员参加《有效授权——聚众人之力高效做事》、《自动自发——为自己工作》等课程，有效提升管理人员的专业素质和职业修养。

5月，组织员工中式铺床、中式摆台技能大赛，促进员工队伍整体提高；酒店厨师在四川省第一届“地方旅游特色菜”大赛中，“遂州红苕凉粉”一举夺得了本次大赛的“首选金牌菜”。

酒店坚持开展健康有益的各类文化活动，增强企业的向心力和凝聚力。

如：举办员工季度生日聚会，义务植树劳动，“激扬.青春”员工技能才艺展示活动，邀请留守儿童共渡中秋佳节，党员和复转军人“八一”建军节座谈会，总公司卡拉ok比赛，周边地市酒店同行交流学习等。

酒店还大力倡导部门之间、员工之间团结互助，解决员工实际困难，营造家庭般温暖。

同时，注重及时传达上级部门的政策和会议精神，加强引导，树立信心，正确领会政策的意图和目的，在思想道德品质上塑造员工，培养员工对企业的忠诚意识和积极向上、高尚的职业道德，使员工自我价值得以充分体现。

1-10月，酒店好人好事不断涌现，管家部、餐饮部员工拾得客人手机、钱包共计3次，金额约1万余元，都及时归还失主，其拾金不昧的
【篇二：星级饭店汇报材料】
文章
整改与投入工作报告
尊敬的旅游局领导：
你们好!首先欢迎领导光临天丽贵宾楼，天丽贵宾楼所有员工也因为能得到您们的工作指导而感到无比的荣幸，也诚恳的希望各位领导给予更多的意见与鼓励！谢谢。

为了迎接旅游局领导的到来，酒店发出““全店总动员，达标星级酒店”的动员令，从星评申报开始，根据旅游局领导提出的宝贵整改意见，我们集中进行了卫生清扫、程序完善、标准细化、设施检修、资料整理、全方位的装修、自查整改等全面细致的准备工作。

据《国家旅游饭店星级的评定与划分》gb/t14308-2003）为标准，主要对酒店的硬件设施、软件服务、制度体系、运营管理、设备配置、安全卫生等环节进行不间断的现场巡查自评自检。

为了更好的
迎接星评领导的来访，根据星评标准以及各级领导的悉心指导，从
星评申报开始我们针对酒店内的文化氛围和配套设施做了大量的整改。

在星评整改过程中我们增设了随心苑、乒乓球室，以便保障客人的
休闲健身需要。

为了更好的为客提供优质服务，酒店还增设了零点
厅厅与会议室的视频转播，让客人同时看到同一现场视频。

为了适
应不同客人的需要，营造温馨氛围“家”的感觉，酒店客房增设了行
政楼层。

为了给客人提供更好的休息环境，酒店更换了所有机顶盒
设备，提高了电视信号的接收质量。

之后请消防设施施工单位进行
了调试保养，对酒店所有消防安全设施进行了细致化的检查，对消
防喷淋系统及疏散通道的通风系统进行了整改，对应急照明设备进
行了更换，保障了酒店安全运营和为客创造安全消费环境，确保消
防设施安全正常。

为了给客人提供更好的休闲娱乐环境，对全酒店
楼内各部位木质品和家具用品进行了掉漆修复，对客房区域所有壁
纸裂缝破损进行修复处理以及墙壁腻子修复。

为了保障酒店为客提
供舒适的休息环境，工程部组织所有员工加班加点对酒店所有空调
进行了维修清洗。

根据旅游局领导反馈的意见，申报之日起，酒店成立了以总经理为
组长的星评整改小组，修订整改方案，快速高效投入到扎实整改工
作中。

以星级酒店评定标准为依据，每天对酒店各区域的软硬件质
量进行了细微化、不间断的检查，发现问题及时解决。

检查内容包括：个人、区域、食用品卫生，设备设施的状况，消防安全隐患，
内部环境质量，员工事务保障，客用品摆放规范，仪容仪表，服务
态度，服务技巧，服务方式，服务效率，礼节礼貌，行为规范，顾
客投诉处理等。

按照星级标准，酒店在狠抓硬件质量的同时，对软件服务方面的提
升也是加大投资力度，并且酒店把员工培训也纳入了员工福利体系，以便为员工提供更多的培训机会，给员工提供更好的发展与提升空间。

我们根据星级酒店服务规范，外聘业内讲师组织了多次酒店职
业化妆与酒店职业技能的培训，还多次外派酒店精英参加相关培训。

经过一系列的学习培训，酒店软件服务质量得到了很大程度的提高，我们还建立了完善的质检监督体系，保障酒店服务质量的持久保持
与持续提升。

酒店表示公司将从人力、物力、财力等方面全力支持酒店星评工作，在尽快配齐酒店各岗位管理人员的同时，积极开展在岗培训，并将
拿出一部分经费，选派骨干和部分管理人员赴外地高星级饭店上岗
见习，进一步提高酒店经营能力和管理水平，使酒店服务质量实现
质的飞跃。

承载着新世纪人的追求与梦想，天丽贵宾楼作为东营唯一茶文化酒
店将不负重望，意气奋发，再鼓干劲，牢记各级旅游局领导的嘱托，心存感恩，满怀豪情，从细节入手，扎实整改，全面提升，以全新
的精神风貌和工作状态迎接星评委的终评验收，期盼早日实现梦寐
以求的三星愿望。

请旅游局领导给予更多的工作指导，我们一定会认真学习整改，我
们相信——有旅游局领导的关怀指导，有天丽所有人的勤恳学习与
全力以赴，有酒店决策层的战略思想，最终——我
们的星评工作必定取得成功！
最后，再一次衷心地感谢尊敬的各位领导、各位专家评委在百忙之
中光临我公司检查指导工作，衷心地希望各位领导和专家评委给本
公司一次成功评星晋级、自我加压的机会。

祝愿大家工作顺利，万
事如意！谢谢大家。

【篇三：酒店星级复核汇报材料】
尊敬的各位星级复核小组领导：
您们好！
您们不辞辛劳，怀着一颗关怀爱抚之心莅临大酒店，对我店进行星
级复核和指导，在此原创，我谨代表本店全体员工对各位领导表示
最热烈的欢迎和最诚挚的感谢。

我店热忱希望各位领导不吝赐教，让我们今后能进一步的改进工作，提高服务质量。

为此，我现将本店的情况向各位领导做一个简要的
汇报。

大酒店是市供销社投资壹仟叁佰余万元兴建的一家集住宿、餐饮、
娱乐、会议等一体的商务旅游酒店。

它座落在国家级风景名胜区脚下，位于市西大街号（西客运站对面），交通极为便利。

酒店占地
面积约为平方米，主楼层。

几年来，酒店员工齐心协力，艰苦奋斗，遇到困难不妥协，在成功
面前不自满。

作为旅游定点接待单位，我们时时刻刻都依照着二星
级饭店的标准为客人提供最佳的服务。

一、建立健全领导班子，实行分工负责，确保各项工作得以顺利开展。

酒店将现有的中层干部分为几个小组，分别负责服务质量、清洁卫生、维护保养、综合协调等工作。

对各项工作公开监督，时间实行
倒计时。

二、不断加强业务培训，提高服务质量。

首先，在针对中层干部素质教育培训上，我店先后组织部门经理及
领班和部分优秀员工到其它宾馆进行参观学习，并多次邀请有关专
家到我店进行指导，使我店的管理干部综合素质有了质的提高。

其次，对广大的普通员工，我店实行的是统一与局部相结合的培训
方式，如员工手册、行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、消防安全等
进行统一培训。

对服务技能技巧、考勤制度、操作规范等进行分门
别类的训练。

由此，对树立全员饭店意识，全面提高服务技能技巧
和水准收到良好效果。

三、强调层级管理，严格考核监督与培养自觉意识相结合，以保障
星级服务水准。

我店和许多星级酒店一样坚持层层负责、层级管理
和责、权、利连带制的原则。

我店实行的是总经理—部门经理—领班—员工四级负责的管理体制，坚持责、权、利相结合的原则。

对
中层干部施行了《部门经理岗位责任制》，根据部门经理行为规范、部门经理职责、值班经理职责及考勤和各部门员工违规违纪或优秀
事迹的质检情况等方面进行考核，并实行重奖重惩。

对广大员工根
据二星级酒店服务规范标准、各岗位职责及人事培训内容，采取书
面考试与实际操作和平时质检考核相结合的措施。

同时，我店还采
取各种灵活的思想教育方式，树立员工爱店敬业思想和自觉意识，
培养了广大员工的爱心、精心、细心、耐心，促使广大员工自觉遵
循规范服务原则，在工作中做到了亲切主动、礼貌热情、高效美观、服务到底，从而深得住店嘉宾的广泛称赞。

四、狠抓清洁卫生，营造素雅温馨的亮丽环境。

本酒店从外部环境、停车场到接待大厅、客房、餐厅等都特别注重
清洁维护与打扫。

卫生责任由部门到班组到人员层层落实负责，按
程序或每日例行做卫生或按一定周期有计划地清洁，但总的来说都
要求做到“勤”和“细”两个字；在监督上以自查和逐级督促与酒店质
检相结合的方式；在措施上以投入相应物资为保障，如门厅地毯的
铺设减小了尘埃带入量，客房吸尘器的添制方便了地毯清洁，采用
一些高质有效的清洁和消毒剂保证了清洁的品质、效果等等。

五、继续搞好了设施设备的维护保养及部分更新添置工作。